Mustikkahillo: 10 reseptiä

Joskus kansanomaiset nimet ovat hämmästyttävän tarkkoja kuvauksia kasvista. Mustikoita kutsutaan usein "nuorentaviksi marjoiksi" niiden ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi. Niitä on käytetty pitkään ruoanlaitossa ja kansanlääkinnässä, ne ovat sisältyneet joihinkin lääkkeisiin ja ravintolisiin ja niitä on käytetty kosmetiikassa. Marjoista valmistetaan monia maukkaita herkkuja, joiden joukossa on johtava koristeellinen ja erittäin hyödyllinen hillo.

Pensas, jolla on salaisuus

Pieni pensasmainen villiheinäperheen jäsen, joka muistuttaa ulkonäöltään hieman myrtin kääpiöversiota. Sen marjat, lehdet ja nuoret versot ovat arvostettuja. Se on saanut nimensä mehun kyvystä värjätä suu ja kädet tumman violetiksi, lähes mustaksi. Joillakin alueilla kasvia kutsutaan nimellä nigella, karhunvatukka tai mustikka.

Se kasvaa pohjoisilla alueilla lähellä soita ja selkävesiä, ja sitä tavataan mäntymetsissä. Pensas kasvaa harvoin yli puolen metrin pituiseksi; tundralla se kohoaa vain 5-10 cm maanpinnan yläpuolelle. Leviää siemenillä ja kasvullisesti. Maahan painetut oksat juurtuvat ja muodostavat uuden pensaan. Pienet, pitkänomaiset lehdet ovat spiraalimaisesti järjestäytyneet ja niiden pinta on sileä ja nahkamainen. Ylempi on usein väriltään vihreä ja alempi vaaleampi. Juurakko leviää nopeasti ja tuottaa monia uusia versoja.

Sen ulkonäköä on mahdotonta sekoittaa muiden kasvien ulkonäköön, erityisesti kukinnan aikana. Toukokuussa oksat peittyvät vihertävänvalkoisiin yksinäisiin kukkiin. Kukinnot on kallistettu alaspäin, jotta mehiläiset ja kimalaiset eivät häiritse pölytystä. Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuussa, ja korjuuajat vaihtelevat alueittain 7-10 päivää.

Hyödyllisiä ja maukkaita marjoja kerättiin aluksi vain luonnollisissa olosuhteissa. Jalostajien ponnistelujen ansiosta on jalostettu puutarhalajikkeita, jotka ovat suurempia ja kestävämpiä luonnonolosuhteissa. Bluecrop, Herbert ja Chanticleer ovat tunnetuimpia ulkomaisista lajikkeista. Kotimaisista lajikkeista Pearl of the Forest, Sadovaya, Zorky Eye ja Elisabeth ovat suosittuja.

Joskus kokemattomat marjanpoimijat voivat sekoittaa mustikat ja mustikat keskenään. Vaikka ne kuuluvat samaan sukuun, marjat ovat varsin erilaisia, jos tiedät, mitä etsiä. Ensinnäkin mustikkapensaat ovat korkeampia, marjat kerätään kimpuista, niissä ei ole tyypillistä vahamaista päällystettä ja ne ovat väriltään paljon vaaleampia kuin mustikat. Tärkein testi on puraisu hedelmästä. Mustikat ovat miedompia eivätkä värjää sormiasi tummemmaksi, jos tiputat mehua ihollesi.

Koostumus ja kalorit

Marjoissa on ainutlaatuinen koostumus, joka sisältää runsaasti mikro- ja makroravinteita. Ne sisältävät:

• C-, E-, D- ja PP-vitamiinit, osa B-ryhmää;
• biotiini;
• luteiinia;
• lykopeeni;
• koliini;
• kalsiumia;
• magnesiumia;
• piitä;
• kaliumia;
• natrium;
• fosfori;
• rikkiä;
• rautaa;
• koboltti;
• mangaani;
• molybdeeni;
• sinkki;
• tanniinit;
• aminohapot;
• hedelmäsokereita;
• flavonoidit;
• sterolit.

Yhden marjan keskipaino on 0,4 g, ja 100 g:n kaloriarvo on enintään 55 kcal. Tuote luokitellaan ruokavaliovalmisteeksi.

Mitä hyötyä tuoreista mustikoista on?

Yksi marja sisältää koko ensiapupakkauksen luonnollisia korjaustoimenpiteitä immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi ja sisäelinten toiminnan vakauttamiseksi. Sen antioksidanttiset ominaisuudet estävät pahanlaatuisten kasvainten kehittymistä. Mustikat ovat luonnollisia antibiootteja, mikä mahdollistaa tuoreiden marjojen keittojen ja mehun käytön kausiluonteisten vilustumisten, suun ja kurkun sairauksien hoidon lyhentämiseksi. Tätä samaa ominaisuutta käytetään urogenitaalijärjestelmän häiriöissä, nivelsairauksissa ja maksan toimintahäiriöissä.

Erittäin mielenkiintoinen marjojen ominaisuus pysäyttää mädäntymisprosessi suolistossa ruoansulatushäiriöissä. Mustikat puhdistavat hellävaraisesti ruoansulatuskanavan kaikki osat, stimuloivat toksiinien poistumista, palauttavat mikroflooran tasapainon. Eri marjatiloissa marjoilla on kuitenkin täsmälleen päinvastainen vaikutus. Tuoreet ovat siis laksatiivisia, kun taas kuivatut ovat vahvistavia.

Hedelmää suositellaan diabeteksen sokeripitoisuuden ylläpitämiseen ja sydänkohtausten ja aivohalvausten jälkeisten komplikaatioiden vähentämiseen. Mehu ja tuoreet marjat kykenevät tappamaan lavantaudin ja punataudin taudinaiheuttajia.

Toisin kuin mainonnassa väitetään, mustikat eivät voi palauttaa näköä. Mutta pienen kourallisen säännöllinen nauttiminen päivässä nopeuttaa uudistumista, vahvistaa verkkokalvoa ja parantaa yönäköä.

Naisille

Ruokavalion kasvikomponentit ovat hyväksi kaikenikäisille naisille. Kun tällaiset hedelmät voivat hidastaa ikääntymistä ja parantaa ulkonäköä, ne ovat tervetulleita. Mustikat ovat tärkeitä niille, jotka haluavat pysyä hereillä ja aktiivisina iltaan asti. Hoito kohottaa mielialaa, pitää tulehdukset loitolla ja auttaa pitämään silmät houkuttelevan ja terveen näköisinä.

Tärkeää: Mustikkapohjaiset valmisteet voivat vakauttaa kuukautiskiertoa ja lievittää vaihdevuosien tärkeimpien oireiden voimakkuutta.

Raskauden aikana marjat ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden lisälähde, normalisoivat suoliston toimintaa ja auttavat vähentämään turvotusta. Marjajälkiruoka vakauttaa tunnetilaa ja pitää hemoglobiinipitoisuuden sopivalla tasolla.

Kosmetologiassa hyödynnetään marjojen korjaavia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Uutteita ja uutteita käytetään kasvojen ja vartalon ihonhoitotuotteissa.

Miehille

Sen sisältämien kivennäisaineiden luettelo tekee selväksi, että marja on elintärkeä niille vahvemman sukupuolen edustajille, jotka joutuvat rasittavaan fyysiseen tai henkiseen rasitukseen. Hedelmää suositellaan rasittavaan työskentelyyn digitaalisen median kanssa. Marjoista on paljon hyötyä myös intiimissä elämässä, sillä ne lisäävät seksuaalista halua ja kestävyyttä. Mehu vähentää sydänkohtauksen ja Alzheimerin taudin riskiä, puhdistaa verisuonia, tukee sydämen toimintaa ja vähentää eturauhassairauksien todennäköisyyttä.

Lapsille

Mustikat ovat keskivaikeasti allergisoivia. Niitä ei saa antaa alle kuuden kuukauden ikäisille vauvoille. Ensimmäisellä kerralla annetaan vain 1 marja, ja elimistön reaktiota seurataan tarkasti. Jos kaikki on hyvin, määrää lisätään vähitellen. Mustikat vahvistavat lapsen immuunijärjestelmää, vahvistavat hermostoa ja desinfioivat suun limakalvoja, mikä ehkäisee stomatiittia.

Hedelmiä ja lehtiä käytetään kansanlääkinnässä. Niitä käytetään terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin käytettävien keittojen ja infuusioiden valmistukseen.

Mustikkahillon edut

Lämpökäsittelyn aikana osa vitamiineista, kuten B-ryhmän edustajat, pilkkoutuu osittain. Pääosa aineista pysyy lähes muuttumattomana, samoin kuin mustikan ominaisuudet.

Tärkeää: Hillossa tai kompotissa allergeenisuus vähenee moninkertaisesti.

Herkku voidaan tarjoilla teen kera, voidella aromikkaalla hillolla sämpylän päällä tai nauttia yksinkertaisesti pitämällä sitä suussa, jotta kaikki maut pääsevät oikeuksiinsa. Tällainen lisäys aamiaiselle tai illalliselle kohottaa mielialaa, nopeuttaa uudistumista ja vahvistaa vastustuskykyäsi, mikä antaa sinulle voimaa vastustaa kausiluonteisia vilustumisia. Keitetyssä muodossaan marjan ravintoaineominaisuudet vähenevät huomattavasti. Kroonisesta ummetuksesta kärsivien tulisi kuitenkin hoitaa jälkiruokaa huolellisesti ja tyytyä 3-5 teelusikalliseen päivässä.

Hillo, kuten tuoreet marjat, sisältää antosyaaneja, jotka estävät syöpäsolujen kehittymistä. Antikoagulantti eli K-vitamiini vähentää veren viskositeettia, mikä on tärkeää sydänkohtausten ja tromboosin kehittymisen ehkäisemiseksi. Hillon tanniinit ja orgaaniset hapot säilyvät ehjinä. Ne vahvistavat verisuonten seinämiä ja säilyttävät niiden kimmoisuuden. Tämä on erityisen tärkeää silmien ja aivojen kapillaareille.

Lähes kaikki hillotyypit valmistetaan kuoresta. Se sisältää polyfenoleja, jotka normalisoivat veren kolesterolitasoja.

Rajoitukset
Hillon hyödyt ovat kiistattomat, mutta on olemassa useita ehtoja, joiden vallitessa tätä herkkua ei pitäisi käyttää lainkaan tai syödä päivässä enintään 1-2 lusikallista. Vasta-aiheita ovat yksilöllinen intoleranssi, haimatulehduksen paheneminen, korkea mahahappoisuus, oksalaattinefropatia. Jälkiruokaa syödessä on noudatettava varovaisuutta raskauden ja imetyksen aikana.

Miten ja milloin poimia mustikoita hilloa varten?

Jos sinulla on mahdollisuus matkustaa mustikkapaikoille ja osallistua itse sadonkorjuuseen, tällaista tapahtumaa voidaan pitää kohtalon lahjana. Tässä tapauksessa voit nähdä, että poimintapaikka on ympäristömääräysten mukainen, eikä lähellä ole suuria teitä tai yrityksiä.

On otettava huomioon: Mustikat keräävät hedelmiinsä nopeasti haitallisia aineita ja raskasmetallisuoloja. Ne eivät ole syötäviä.

Kypsät marjat ovat erittäin mureita ja mehukkaita. Poimi ne vain käsin, jotta ne eivät vahingoitu. Poimi kokonaisia, täysin kypsiä yksilöitä. On parempi käyttää hieman enemmän aikaa väärän hedelmän poimimiseen ja hävittämiseen heti kuin rypistää se myöhemmin kotona lajitellessa.

Marjojen sadonkorjuun ajankohta vaihtelee hieman alueen ja kuluvan vuoden sään mukaan. Massa kypsyy suurin piirtein heinäkuussa.

Rauhallisessa mustikanmetsästyksessä on parasta käyttää lasisia emaloituja tai elintarvikekäyttöön soveltuvia muovisia astioita. Metallikauhat eivät sovellu, koska orgaaniset hapot reagoivat astian seinämien kanssa.

Marjojen oston valintaperusteet

Jos sinulla ei ole varaa poimia marjoja itse ja haluat varastoida terveellisiä marjoja talven varalle, kannattaa suunnata viljelijöiden markkinoille. Suuret kaupat myyvät maahantuotuja mustikoita, jotka on käsitelty erityisesti, mikä ei hyödytä kehoa. Tällaisten käsittelyjen jälkeen makua ja aromia ei käytännössä ole jäljellä. Toinen vaihtoehto on pakastettu tuote. Se on myös parempi jättää viimeiseksi keinoksi ja suosia tuoretta kausisatoa.

Marjat kannattaa ostaa irtotavarana, painon mukaan, jotta voit nähdä tuotteen laadun. Äläkä tuhlaa rahaa kypsymättömiin marjoihin uskoen, että ne kypsyvät. Niissä ei myöskään ole makeutta eikä puolta niiden ravintoaineista. Valitse kypsiä, ehjiä, isoja ja suunnilleen samankokoisia marjoja. Puutarhalajikkeen osalta ei ole tarpeen tietää lajikkeen nimeä. Niissä kaikissa on suunnilleen sama vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus. On parasta etsiä houkuttelevaa ulkonäköä ja varmistaa, että hedelmät ovat kuivia eikä niiden kyljissä tai pohjassa ole tahmeaa mehua.

Sivuhuomautuksena: Marjat kannattaa käsitellä ostopäivänä. Ne eivät säily pitkään ja menettävät nopeasti myyntikelpoisuutensa.

Miten tehdä mustikkahilloa: Reseptit

Eri maiden keittokirjat sisältävät monia tapoja valmistaa tätä maukasta ja terveellistä herkkua. Jos perusperiaatteita tarkastellaan tarkemmin, ne voidaan jakaa kolmeen osaan:

• ei kiehumista;
• lyhyellä keittämisellä useassa vaiheessa;
• pitkällä yksivaiheisella keittämisellä.

Valinta riippuu talvivarastoinnin tarkoituksesta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Klassinen menetelmä

Vain marjoja ja sokeria samassa suhteessa. Hedelmät pestään perusteellisesti. On kätevämpää poimia vahingoittuneet tai lintujen nokkimat vedellä täytettyyn kulhoon. Jotkut kelluvat ylös, ja voit poistaa ne murskaamatta irtotavaraa. Ylimääräisen veden poistamiseksi hedelmät kaadetaan siivilään ja jätetään 10-20 minuutiksi. Laita ne sitten raskaalla pohjalla olevaan kattilaan, peitä sokerilla ja sekoita. Sinun ei tarvitse olla liian varovainen, sillä perinteinen menetelmä ei jätä marjoja ehjiksi kuitenkaan. 3-4 tunnin kuluttua voit laittaa astian keittimen päälle, mehu riittää. Vettä ei saa lisätä, sillä muuten siirapista tulee liian juoksevaa.

Seos keitetään kerran, ja keittoaika on 20 minuuttia säännöllisen sekoittamisen jälkeen. Ratkaisevin hetki on kiehuminen. Varmista tämän prosessin aikana, että seos ei tartu kiinni ja että syntyvä vaahto ei laskeudu, sinun on tarkkailtava sitä ja poistettava se välittömästi. Valmius tarkistetaan tiputtamalla se lautaselle. Kun se on pysynyt muodossaan, ota se pois liedeltä ja laita se heti pieniin purkkeihin. On tärkeää muistaa, että massa paksuuntuu jäähtyessään.

Viiden minuutin

Valmistettu yleisesti hyväksytyn vaihtoehdon mukaisesti. Valmistuksen erityispiirre on lyhytaikainen kuumennus, joka maksimoi mustikoiden hyödyllisten ominaisuuksien säilymisen. Suhde 1:1, mehumassan ilmestymisen jälkeen laita liesi päälle ja keitä enintään 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jäähdytä sitten kokonaan ja laita taas keskilämmölle. Kuumenna valmiiksi kolmannella kiehumispisteellä. Sitä ei tarvitse keittää liian kauan, vaan 5 minuuttia riittää. Kiehuva massa täytetään purkkeihin ja suljetaan välittömästi. Hillo on erittäin maukasta, säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja on erinomainen tapa ylläpitää immuniteettia sesongin ulkopuolella. Säilytä valmista tuotetta kätevämmin jääkaapissa, kellarissa tai kylmässä käytävässä jäätymättä.

Vadelmien kanssa

Mustikat sopivat hyvin yhteen useimpien marjojen kanssa. Vadelmien kanssa sekoitus on kaunis ja hyödyt lähes kaksinkertaistuvat. Valmistukseen ei tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja. Riittävästi halua, kärsivällisyyttä ja hyvälaatuisia kypsiä marjoja. Kypsennysaika on suunnilleen sama, joten ainekset laitetaan kerralla. 1 kg sokeria, 500 g vadelmia ja mustikoita. Mehun saamiseksi riittää 1-1,5 tuntia. Herkkua keitetään pitkään yhden istunnon aikana. Valmistuminen kestää 20-25 minuuttia. Jotta hillo säilyisi pidempään, se kaadetaan kuumana, suljetaan ja asetetaan hyllylle pois kotitalouksien huomiolta. Jos he törmäävät siihen, sitä ei ole mahdollista säilyttää.

Mansikoiden kanssa

Herkullinen herkku, joka näyttää tyylikkäältä, maistuu herkulliselta ja jota käytetään usein leivonnaisten täytteenä. Mansikoiden pienet, punaiset marjat korostavat mustikoita. Valmiissa muodossaan värivalikoima on havaittavissa, mutta se ei ole yhtä elinvoimainen. Tarvitset:

• mustikoita - 1 kg;
• mansikat - 500 g;
• sokeri - 1,3 kg
• vettä - 300 ml.

Jos mansikat ovat makeita, sokerin määrää vähennetään kiloon. Jotta marjat säilyttävät muotonsa, niitä keitetään erikseen. Keitä ensin siirappi, kaada sitten siihen hedelmiä. Seosta haudutetaan 10 minuuttia. Sitten seos erotetaan jälleen toisistaan. Siirappi kaadetaan kattilaan ja keitetään, kunnes se on tarpeeksi paksua. Kaada marjat siirappiin ja pidä seosta tulella 8-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Poista mahdollinen vaahto välittömästi, sillä muuten se pilaa valmiin tuotteen ulkonäön.

Koska kypsennysaika on lyhyt, tarvitaan lisälämmitystä, jotta tuote säilyy varastossa. Suljetut purkit käännetään ylösalaisin ja peitetään huolellisesti vanhalla huovalla. Päivän kuluttua ne siirretään pysyvään säilytyspaikkaan.

Mansikoiden kanssa

Kolme erilaista valmistetta on mahdollista:

• suunnilleen samankokoisia kokonaisia marjoja;
• yksinkertaisesti mustikoita mansikkasoseessa;
• hilloa.

Ainesosien suhde on sama:

• mansikat - 0,5 kg;
• mustikoita - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg.

Lisää kypsennyksen lopussa 1 ruokalusikallinen tuoretta sitruunamehua, jotta maku pysyy tasaisena ja herkku säilyy paremmin. Käytä siirappimenetelmää, jos haluat pitää marjat kokonaisina, muuten keitä seosta yhdellä kerralla enintään 20 minuuttia. Jotta hillosta tulee tasaista, marjat hienonnetaan ensin tehosekoittimella, sekoitetaan sitten sokerin kanssa ja keitetään paksuseinäisessä kattilassa miedolla lämmöllä.

Puolukoiden kanssa

Mehevät karpalot saattavat olla maukkaan jälkiruoan vuoksi vaivan arvoisia, mutta ne ovat myös vaivan arvoisia. Marjojen ja sokerin suhde on 1:1:1. 1,5 kg:n kokonaismassaan tarvitaan lasillinen vettä, sillä puolukat ovat hieman kuivia. Molemmat marjat keitetään erillisessä kattilassa 3-5 minuuttia pienessä vesimäärässä, minkä jälkeen ne murskataan tehosekoittimessa tai hierotaan siivilän läpi siementen ja kuoren poistamiseksi. Yhdistä sitten kulhossa ja keitä sokerin kanssa, kunnes se on paksuuntunut.

Sitruunan kanssa

Sitrushedelmien aromi parantaa makua. Valmistetaan klassisen version mukaisesti, mutta siinä on 10 g pektiiniä 1 kg sokeria ja 1 sitruuna. Raasta kuori hienolla raastimella ja purista mehu hedelmälihasta. Laita ainekset soseutettuihin marjoihin ja peitä ne tomusokerilla. Se voidaan keittää välittömästi ilman keittämistä 15 minuutin kiehumisaikana. Kaada sitten noin 100 g kuumaa seosta pieneen kulhoon, sekoita voimakkaasti pektiiniä niin, ettei kokkareita jää, ja kaada se takaisin pääseokseen. Kypsennä vielä 3-5 minuuttia. Hillo on hyytelömäistä, hyvin tuoksuvaa ja sopii piirakoiden täytteeksi.

Mustikkahyytelö

Ero klassiseen reseptiin on vain massan keittämisajassa. Jotta marjoista tulisi hyytelömäisiä, niitä on pidettävä tulessa 45 minuuttia. Reseptistä on olemassa useita kirjoittajien tulkintoja.

1. Käytetään vain mehu, jota varten marjat keitetään 2-3 minuuttia, murskataan ja hierotaan siivilän läpi. Näin saatu massa puristetaan sideharson tai mehustimen läpi.
2. Resepti sisältää liivatetta tai pektiiniä. Tässä tapauksessa käytetään vain marjamehua ja sokeria.
3. Mustikkahyytelö limen ja yrttien kanssa on herkullista. Valmista 600 g marjoja, 200 g sokeria, 2 limeä, 20 g liivatetta, 100 ml vettä ja 3 sitruunabasilikan ja neilikan silmun lehteä. Purista limetin mehu ja sekoita se mausteisiin. Keitä marjamehua ja sokeria 15 minuuttia, lisää limetin seos, kiehauta uudelleen ja lisää liotettu liivate. Ota heti pois lämmöstä ja laita purkkiin. Kun hyytelö on vuorokauden suljetussa astiassa, se saa todellisen makunsa ja arominsa.

'Live jam'.

Tämä on sen massan nimi, jota ei ole lämpökäsitelty. Jos haluat varmistaa, että se säilyy pitkään, ota kaksinkertainen määrä sokeria. Esimerkiksi 1 kg:aan mustikoita tarvitaan 2 kg raakasokeria. Kokeneet kotiäidit suosittelevat, että seoksen valmistukseen käytetään vain lasisia, keraamisia tai emaloituja astioita, eikä se saa joutua kosketuksiin metalliosien kanssa. Hienonna marjat sokerin kanssa puisella tai keraamisella tönkijällä tasaiseksi. Ne siirretään kuivasti steriloituihin purkkeihin, suljetaan ja säilytetään jääkaapissa tai viileässä ruokakomerossa. On parasta käyttää kerralla pieniä purkkeja, sillä lusikalla syötetty massa on kulutettava nopeasti.

Herkku säilyttää täyden vitamiinipitoisuutensa, ja sitä käytetään lääketieteellisenä ja ennaltaehkäisevänä lääkkeenä. Älä jätä sitä näkyvälle paikalle, sillä se katoaa heti, varsinkin jos talossa on makeanhampaita.

Monitoimikeittimessä

Nykyaikaisten kodinkoneiden käyttö helpottaa huomattavasti monien ruokien ja hillojen valmistusta, mukaan lukien. Marjat ja sokeri laitetaan välittömästi kulhoon ja jätetään lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Seosta sekoitetaan ja keitetään 70 minuuttia kansi suljettuna. Joissakin malleissa voit käyttää viivästettyä käynnistystä välittömästi ajoitetun mehun kertymisen kanssa.

Mielenkiintoisia faktoja mustikoista

1. On olemassa luonnonvaraisia ja puutarhamuotoja.
2. Kasvia käytetään maisemoinnissa alppirinteiden suunnittelussa.
3. Marjat sisältävät aineita, jotka auttavat torjumaan syöpää.
4. Pensas voi kantaa hedelmää 20 vuotta.
5. Nuorten kasvien hedelmät ovat terveellisempiä. Voit erottaa ne toisistaan ulkonäön perusteella. Vanhojen kasvien lehdet ovat harmahtavat, nuoret ovat syvänvihreitä.
6. Kasvin marjat ovat joka vuosi matalampia.
7. Pestyjä hedelmiä ei saa varastoida. Ne on syötävä välittömästi tai niistä on tehtävä herkkuja.
8. Venäjällä marjaa pidettiin nuorentavana.
9. Säännöllinen mustikan käyttö ylläpitää päivänäön terävyyttä, parantaa hämärä- ja yönäköä, nopeuttaa verkkokalvon solujen uudistumista ja normalisoi verenkiertoa pienissä verisuonissa.
10. Mustikkamehu värjää suun ja kädet tummiksi, eikä se peseydy pois kankaista.
11. Kasvia käytetään luonnollisena väriaineena.
12. Linnut ja eläimet eivät sulata siemeniä, vaan ne kulkeutuvat pitkien matkojen päähän ja itävät siellä suotuisissa olosuhteissa.
13. Kasvi leviää siemenillä ja versoilla.
14. Mustikkaa on myös joitakin kääpiölajeja. Ne ovat 2-3 cm pitkiä.
15. Tunnetaan kasvin puumainen muoto. Sitä tavataan Yhdysvalloissa, ja se kasvaa jopa 9 metrin pituiseksi.
16. Kypsennettäessä marjat säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
17. Kasvin kotimaa on tuntematon.
18. Englanniksi nimet mustikka ja mustikka kuulostavat samalta.
19. Mehu ja tuoreet marjat poistavat suolat kehosta ja lievittävät kihti- ja reumakohtauksia.
20. Marjojen antosyaani muuttuu happamassa ympäristössä punaiseksi ja emäksisessä ympäristössä siniseksi.

Mustikkahillosta tulee todellinen hyödyllisten aineiden aarreaitta, jos se valmistetaan luomumarjoista rakkaudella ja huolenpidolla rakkaitaan kohtaan.

Kuva mustikkahillosta

Previous

Next