Melonihillo: 23 reseptiä

Hillo on sokerissa keitetty kukkien, marjojen, hedelmien tai vihannesten seos. Hedelmä keitetään pois, mutta suurin osa sen ravintoaineista säilyy. Yksi maukkaimmista ja terveellisimmistä vaihtoehdoista on melonihillo, jossa on miellyttävän mieto tuoksu ja hämmästyttävä maku. Tämä hillo ei ole vaikea valmistaa, ja se sopii erinomaisesti teen lisukkeeksi. Herkkua arvostetaan kuin hunajaa.

Koostumus ja kalorit

100 g tuotetta sisältää 38 kcal. Siinä on 44,7 g hiilihydraatteja, 0,25 g proteiinia ja 0,12 g rasvaa. Meloni on kuuluisa paitsi tuoksustaan ja herkästä maustaan, myös rikkaasta kemiallisesta koostumuksestaan. Se sisältää useita vitamiineja ja kivennäisaineita. Vitamiinikoostumusta edustavat beetakaroteeni, A-, B-, C-, P-, E- ja PP-vitamiinit. Lisäksi melonin kulutuksen yhteydessä elimistöön tulee monityydyttymättömiä rasvoja, orgaanisia happoja, kuitua, pektiiniä.

Muita ravintoaineita ovat mineraalit, kuten pii, natrium, rauta ja kalium. Keho on kyllästetty mineraaleilla, kuten koboltilla, kloorilla, fosforilla, fluorilla, kuparilla, sinkillä, kalsiumilla, rikillä, magnesiumilla ja jodilla. Lämpökäsittelyn jälkeen osa näistä aineista tuhoutuu, mutta tuote on edelleen käyttökelpoinen. Jotta melonin hyödyt säilyisivät mahdollisimman hyvin, sen käsittely olisi pidettävä mahdollisimman vähäisenä.

Mikä on hyödyllistä melonihillolle

Säännöllisesti nautittuna melonijälkiruoka vaikuttaa suotuisasti kehoon:

1. Palauttaa normaalin verenpaineen.
2. Lisää immuniteettia ja parantaa aineenvaihduntaa.
3. Vahvistaa karvatupet, estää hiustenlähtöä ja nopeuttaa hiusten kasvua.
4. Puhdistaa kehon myrkyllisistä aineista.
5. Toimii lievänä laksatiivina ja voimakkaana loislääkkeenä.
6. Normalisoi sydän- ja verenkiertoelimistöä ja ruoansulatuskanavaa, vaikuttaa myönteisesti suolen peristaltiikkaan ja ruoansulatukseen.
7. Auttaa palauttamaan terveen ihon, poistamaan ihottumat ja vähentämään näkyviä ikääntymislaikkuja (meloniuutetta lisätään ihottuman, psoriaasin, allergioiden ja muiden iho-ongelmien hoitoon tarkoitetuissa lääkkeissä).
8. Auttaa tasoittamaan ihon rakennetta.
9. Parantaa hyvinvointia kroonisen väsymyksen ja masennuksen, ateroskleroosin ja anemian yhteydessä.
10. Auttaa pääsemään eroon avitaminoosista ja ärsytyksestä.
11. Sillä on diureettinen vaikutus, joka on tarpeen epänormaalien munuaisprosessien yhteydessä, kun kehoon kertyy paljon nestettä.
12. Auttaa pidentämään nuorekkuutta.
13. Se palauttaa limakalvojen terveen tilan nuhan yhteydessä.

Meloni sisältää paljon sokeria, jonka avulla voit ladata energiaa ja palauttaa voimia. Tätä tuotetta käytettäessä on mahdollista lisätä suorituskykyä ja parantaa mielialaa aminohappojen synteesin seurauksena muodostuvan serotoniinin ansiosta. Ilohormonilla on myönteinen vaikutus yleiseen hyvinvointiin. Melonista on hyötyä myös huonoon näkökykyyn.

Vasta-aiheet

Tuotteen suurista eduista huolimatta on olemassa vasta-aiheita. Rajoita melonin käyttöä tai jätä se kokonaan pois ruokavaliosta seuraavien sairauksien ja tilojen vuoksi:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus komponenteille;
• diabetes mellitus;
• Ruoansulatuskanavan haavaumat;
• ripuli;
• gastriitti;
• imetys.

On hyödyllistä tietää, mihin melonihedelmää ei saa yhdistää: tuotteella on kielteinen vaikutus hyvinvointiin, kun se yhdistetään maitoon ja alkoholiin. Melonia ei pitäisi syödä aamulla, varsinkaan tyhjään vatsaan.

Perinteinen lääkinnällinen ja kulinaarinen käyttö

Melonin hoitoon ja ennaltaehkäisyyn käytetään sekä tuoretta että jalostettua melonia. Keho hyötyy kandeeratuista hedelmistä, marmeladista, hillosta, hillosta, meloniöljystä ja hunajasta. Niiden käyttö kansanlääkinnässä:

• Kehon puhdistus, ylimääräisen nesteen erittyminen;
• lisätä kestävyyttä, fyysisiä ja henkisiä kykyjä palauttamalla energiaa;
• hematopoieettiseen prosessiin liittyvien ongelmien poistaminen;
• kehon yleinen vahvistaminen;
• tuki- ja liikuntaelimistön, immuunijärjestelmän ja hermoston normaalin toiminnan ylläpitäminen;
• stressin ja masennuksen kielteisten vaikutusten vähentäminen;
• yliherkistävyyden poistaminen;
• Tarjoaa diureettisen ja sappitietulehdusta vähentävän vaikutuksen.

Meloni on parhaimmillaan tuoreena. Sitä kuivataan, kuivataan ja käytetään mehuissa ja jälkiruoissa. Meloni antaa hyvän maun leivonnaisille, teelle ja jogurtille. Tätä tuotetta voidaan käyttää ruoanlaitossa monin eri tavoin.

Miten poimia melonia hilloa varten

Kaikki meloniviljelmät imevät haitallisia aineita ilmasta ja maaperästä. Melonien ihanteellinen viljelypaikka on kaukana suurista teollisuuslaitoksista ja saastuneista teistä. Meloniaa valittaessa on otettava huomioon muutamia asioita:

1. Jos hedelmän kuoressa on mätäneviä kohtia, kolhuja ja muita epämuodostumia, se tarkoittaa, että hedelmä on pilaantunut ja tunkkainen.
2. Kypsän melonin tuoksu on selkeä ja miellyttävä. Kun tuoksu on heikko tai puuttuu kokonaan, se on kypsymätön.
3. Melonin varren on oltava kuiva.
4. Kun olet ostanut hedelmän, tarkista sen laatu tarkistamalla, ettei siinä ole täydellisiä siemeniä. Ne eivät saa olla ruskeita ja kuivia, sillä se on merkki nitraateista.
5. Hilloon käytettävien hedelmien on oltava kiinteitä ja vailla tummia kohtia, jotta meloniviipaleet eivät muutu mössöksi ja säilyttävät hyvin muotonsa.

Miten tehdä melonihilloa

Melonihillo on herkku, jolla on poikkeuksellinen maku ja aromi. Jotta jälkiruoka olisi varmasti laadukasta, sinun on kuitenkin osattava valmistaa hedelmät ja hauduttaa ne oikein:

1. Ensin pestystä melonista poistetaan kuori, sitten hedelmä leikataan auki ja hedelmälihasta poistetaan siemenet.
2. Hillopohja leikataan tietyn muotoisiksi paloiksi ja laitetaan kiehuvaan veteen, joka poistetaan muutaman minuutin kuluttua liedeltä ja lasketaan kylmään veteen.
3. Keitä sitten sokerisiirappi ja kaada se jäähtyneen melonin päälle. Jätä astia hautumaan muutamaksi tunniksi.
4. Säiliön sisältöä keitetään muutaman kerran, mutta ei pitkään. Kypsennä hilloa alumiinipannussa. Sekoita seosta jatkuvasti, jotta se ei tartu kiinni.

Voit pilkkoa hedelmälihan muotoillulla veitsellä, jotta meloni näyttää kauniilta purkeissa, tai lisätä muita hedelmiä, kuten banaaneja, sitruunoita, appelsiineja, omenoita, greippiä ja päärynöitä. Ruokavalionsa kaloripitoisuutta tarkkailevien on hyvä muistaa, että melonihillon arvot muuttuvat, kun siihen lisätään muita ainesosia.

Miten keittää melonihilloa: reseptit

Meloniherkkujen valmistukseen on monia vaihtoehtoja, ja niiden joukossa on monia reseptejä, joiden avulla voit säilyttää hedelmän maksimaaliset hyödyt ja jotka eivät riko melonin ainutlaatuista makua, vaan vain korostavat sitä.

Klassinen muunnos

Melonihillo valmistetaan parhaiten kovista lajikkeista. Näin säilytetään sekä suurten että pienten massapalojen eheys, eivätkä alun perin veistetyt muodot tuhoudu. Kohtuullisen kova meloni ei hajoa keitettäessä, joten hillon sijaan ei tule hilloa.

Klassinen resepti vaatii seuraavat ainesosat:

• 1 kg melonimassaa;
• sokeri - 600 grammaa.

Kypsennysprosessi:

1. Kuorittu meloni leikataan kuutioiksi. Palojen on oltava keskikokoisia.
2. Yhdistä hedelmäliha ja sokeri ja anna liota 1 tunti.
3. Täytä astia sokerilla ja melonilla ja laita se liedelle. Keitä hilloa pienimmällä lämmöllä. Kypsennysaika on enintään 5 minuuttia.
4. Valmis herkku poistetaan keittimestä, kaadetaan valmiisiin purkkeihin ja suljetaan.

Jos haluat muuttaa hillon koostumusta ja tehdä siitä paksumman, on suositeltavaa lisätä valmistukseen banaaneja. Lisää makua lisäämällä hilloon sitruunankuorta maun mukaan.

Nestemäinen jälkiruoka

Nestemäinen jälkiruoka on melonimassaa sokerisiirapissa. Kun olet avannut purkin tätä hilloa, voit syödä meloniviipaleet ja säästää siirapin keksien, pannukakkujen tai muiden herkkujen liottamiseen. Lopputuotteen siirappi on täyteläistä ja melonilla kyllästettyä.

Tällaista herkkua varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• melonimassaa ja raakasokeria - 1 kg kutakin;
• puhdasta juomavettä - 1 kuppi;
• konjakkia - 1 rkl.

Valmisteluprosessi:

1. Hedelmät leikataan useisiin paloihin ja pilkotaan. Tuloksena pitäisi olla tasakokoisia paloja.
2. Valmisteet ripotellaan reseptissä määritellyn alkoholimäärän kanssa ja peitetään sokerilla.
3. Anna lihan imeytyä aineksiin vähintään 2 tuntia.
4. Hilloa varten tarvitset sokerisiirappia. Siirappi valmistetaan samalla kun hedelmät haudutetaan. Näin saatu neste kaadetaan massan päälle ja jätetään vielä 24 tunniksi.
5. Kun 24 tuntia on kulunut, laita alumiinisäiliö miedolle lämmölle ja pidä sitä liedellä 20 minuuttia.
6. Levitä hillo purkkeihin ja sulje ne.

Paksu tuote

Jos joku ei pidä melonihillosta nestemäisessä muodossa, voit tehdä siitä paksua alla olevan reseptin avulla. Ainesosaluettelo:

• Kypsä hedelmäliha - 2 kg;
• raakasokeri - 1 kg;
• 2 keskikokoista sitruunaa;
• inkivääri - 50 gr;
• kanelia - käytä maun mukaan.

Valmisteluprosessi:

1. Paksun herkun ihanteellinen pohja on kypsä, makea hedelmäliha.
2. Melonikuutiot yhdistetään hienonnettuun inkiväärijuureen ja vastapuristettuun sitruunamehuun. Lisää seokseen kanelia mieltymyksesi mukaan.
3. Jätä astiaan 1 tunniksi, jotta ainekset saavat imeytyä makuunsa ja aromiinsa.
4. Valmista sokerisiirappi käyttämällä reseptissä mainittua sokerin ja veden määrää ja 1 litra vettä.
5. Kaada siirappi ainesten päälle, laita liesi päälle ja anna hautua 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Kun seos alkaa paksuuntua, ota seos pois liedeltä. Halutessasi voit lisätä hieman lisää kanelia.

Sitruunamelonihillo

Sitruuna tekee melonista mukavan happaman pohjan. Tämä on loistava resepti niille, jotka eivät pidä sokeripitoisista jälkiruoista. Sen ainesosat ovat seuraavat:

• melonin hedelmät, hedelmäliha - 1 kg;
• 2 keskikokoista sitruunaa;
• sokeri - 700 grammaa.

Valmisteluprosessi:

1. Melonin hedelmäliha leikataan yhtä suuriksi paloiksi. Silppua myös sitruunat.
2. Kaada valmis hedelmä astiaan ja laita se liedelle, jossa se kypsyy miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
3. Aseta astia sivuun, jotta massa pääsee imeytymään. Tämä kestää noin 5 tuntia.
4. Hedelmät keitetään uudelleen, ja lopputuotteen jäähdyttämisen jälkeen se jaetaan purkkeihin.

Mausteinen jälkiruoka, joka on valmistettu badjanista, kanelista ja neilikasta.

Epätavallisen rakastajat rakastavat tätä läpinäkyvää, intialaisia mausteita sisältävää herkkua. Mausteinen melonijälkiruoka, joka valmistetaan seuraavista ainesosista:

• rakeistettua sokeria ja siemenistä puhdistettua melonin hedelmälihaa - 0,5 kg kutakin;
• neilikka - 3 silmua;
• badanum - 2 tähteä;
• kaneli - 1 tikku.

Valmisteluprosessi:

1. Massa murskataan, jolloin kuutiot ovat samankokoisia. Kaada hedelmäliha kattilaan tai syvään alumiinikulhoon. Tässä tehdään hilloa.
2. Sekoita meloni ja raakasokeri keskenään ja sekoita huolellisesti, jotta sokeri jakautuu tasaisesti ja peittää jokaisen palan.
3. Hauduta hedelmälihaa suljetun kannen alla 8-10 tuntia, välillä sekoittaen. Huoneenlämpötila on suositeltava.
4. Kippaa meloni siivilään, jotta neste valuu pois. Mehun on annettava valua kattilaan, sillä sitä tarvitaan jälkiruoan valmistukseen. Yleensä 20-30 minuuttia riittää.
5. Laita melonimehu liedelle, odota, että se kiehuu, ja hauduta sitten sekoittaen 5-7 minuuttia. Lämmön on oltava keskitasoa.
6. Kaada siirappi melonin päälle ja lisää mausteet reseptin mukaan.
7. Laita seos tulelle ja sekoita säännöllisesti, jotta sokeri ja meloni eivät tartu kiinni. Ota kattila pois tulelta 5 minuutin kuluttua. Kun se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, toista menettely. Keitä seosta toisen kerran 5 minuuttia ja kolmannen kerran 10 minuuttia.
8. Esisteriloi purkit, kaada kuuma hillo ja sulje ne. Lähetä säilytettäväksi viileässä paikassa, kosteudelta ja suoralta auringonvalolta suojattuna.

Nopea resepti

Tämän reseptin nimi on "viiden minuutin hillo". Jos et halua tehdä monimutkaisia jälkiruokia, voit valita yksinkertaisemman version ja saada maukasta herkkua vähällä ajalla.

Ainesosat:

• melonimassaa - 1 kg;
• raakasokeri - 2 kg;
• hieman sitruunamehua.

Suhde on 1:2, mutta voit käyttää mitä tahansa määrää ainesosia, kunhan suhteet ovat oikeat. Kuutioi hillopohja, sekoita joukkoon sokeri ja pirskota päälle sitruunamehua. Kypsennä hillo ja jäähdytä se, jotta se on heti valmista nautittavaksi.

Melonijälkiruoka sitruunamehun ja vaniljan kanssa

Yksinkertainen mutta mielenkiintoinen yhdistelmä tuotteita, jotka sekoittuvat keskenään antaen ainutlaatuisen maun ja aromin.

Ainesosat:

• meloninliha - 850 grammaa;
• raakasokeri - 950 grammaa;
• 200 ml puhdistettua vettä;
• sitruunamehua - 2 rkl;
• hieman vanilliinia - veitsen kärjessä.

Valmisteluprosessi:

1. Poista hedelmän kuori, poista hedelmän ydin ja irrota hedelmän siemenet.
2. Leikkaa hedelmäliha paloiksi. Kuutioiden koko riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä, kunhan ne ovat samankokoisia keskenään.
3. Kaada melonin päälle kiehuvaa vettä, valuta se 5-7 minuutin kuluttua ja täytä kattila kylmällä nesteellä.
4. Jatka sokerisiirapin keittämistä. Kaada kuuma liuos massan päälle ja anna sen imeytyä 5 tuntia.
5. Laita sitten meloni siirappiin tulelle ja kiehauta. Keitä pienimmällä lämmöllä 7 minuuttia.
6. Hauduta lihaa uudelleen, mutta tällä kertaa 7 tunnin ajan.
7. Kiehauta melonipalat, lisää sitruunamehu ja vanilja.

Jälkiruoka on valmis. Kaada se ja säilytä steriloituihin purkkeihin.

Resepti konjakin kanssa

Konjakki antaa melonille omaleimaisen maun. Tällainen jälkiruoka muistuttaa hunajaa ja vetoaa makeanhampaisiin.

Hoidon valmistamiseksi käytetään seuraavia tuotteita:

• Melonimassaa ja sokeria yhtä paljon - 1 kg;
• konjakkia - 2 rkl;
• puhdasta juomavettä - 1 kuppi;
• sitruunahappoa - 0,5 tl.

Valmisteluprosessi:

1. Kuutioihin lisätään alkoholia ja raakasokeria. Jätä seos 4 tunniksi.
2. Kun meloni on liotettu, valmista siirappi sitruunahapolla.
3. Yhdistä hedelmäliha ja siirappi ja anna hautua vielä 24 tuntia. Hauduta 30 minuuttia ja jaa sitten pieniin purkkeihin.

Banaani meloni jälkiruoka

Banaanit paksuntavat hilloa ja sopivat hyvin melonin kanssa. Tällainen herkku on ravitseva ja kaloripitoinen, joten se ei sovi kaikille.

Ainesosat ovat seuraavat:

• sokeri ja meloni (hedelmäliha) - 1,5 kg kumpikin;
• banaanit - 900 g;
• 8 limetin hedelmiä;
• konjakkia - 40 ml.

Valmisteluprosessi:

1. Peitä viipaloitu meloni tomusokerilla ja anna karkkeerua 24 tuntia.
2. Purista limen mehu kattilaan päivää myöhemmin. Laita kattila tulelle 30 minuutiksi.
3. Lisää sitten banaaniviipaleet. Seos kiehuu edelleen, kunnes seos on sakeaa kuin perunamuusia.
4. Hillo kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

Resepti kanelilla

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka haluavat lisätä hilloon erilaisia mausteita ja muita lisäaineita. Valmista tämän reseptin ainekset:

• meloninliha - 3 kg;
• sokeria - 1 kg;
• 2 sitruunaa;
• kanelia maun mukaan.

Valmisteluprosessi:

1. Pieniksi mutta yhtä suuriksi viipaleiksi leikattu meloni yhdistetään sitrusmehuun. Anna hautua 3 tuntia.
2. Keitä siirappi sillä aikaa, kun hedelmäliha imeytyy sokeriin.
3. Kaada melonisiirappi ja laita se pienelle tulelle, kunnes se on haluttua koostumusta.

Meloni ja päärynä

Nämä kaksi pääainesosaa toimivat hyvin yhdessä ja täydentävät toisiaan. Ainesosaluettelo:

• melonia ja sokeria - 900 g kutakin;
• päärynä - 1 kg;
• greippi (olemus) - 100 ml;
• vaaleanpunainen paprika - 20 hernettä;
• puoli litraa puhdasta vettä.

Valmisteluprosessi:

1. Päärynäkuutiot kastetaan sokerisiirappiin.
2. Hedelmää keitetään 10 minuuttia, ja tällaisia toimenpiteitä tarvitaan kolme. Odota joka kerta, että se on jäähtynyt täysin huoneenlämpöiseksi.
3. Lisää melonimassa, pippuri ja mausteseos keitettyihin päärynöihin. Hillo on valmis ja jaetaan purkkeihin.

Hilloa vesimelonista ja melonin kuorista

Kun kaikki mahdolliset vaihtoehdot on kokeiltu, voidaan valmistaa epätavallinen jälkiruoka. Sen ainesosat ovat seuraavat:

• yhtä paljon vesimelonia ja melonin kuoria;
• juomavesi - 600 ml;
• 400 grammaa raakasokeria.

Valmisteluprosessi:

1. Kuoret kuutioidaan ja kaadetaan sokerin päälle. Sen täytyy imeytyä noin 12 tuntia.
2. Laita kuoren ja sokerin seos liedelle ja keitä varttitunnin ajan.
3. Hillo pannaan purkkeihin ja varastoidaan.

Melonin kuorihillo

Vesimelonin ja melonin kuoria ei tarvitse yhdistää. Melonin kuoret, vaikka niitä käytettäisiin itsenäisesti, ovat hyvän makuisia hillon koostumuksessa. Tällaisen herkun ainekset ovat seuraavat

• yksi melonin kuori;
• 800 grammaa raakasokeria;
• juomavesi - 1 l.

Valmisteluprosessi:

1. Kuori silputaan. Palojen ei pitäisi olla liian suuria.
2. Upota pääkomponentti siirappiin 25 minuutiksi sekoittaen seosta ajoittain.
3. Anna kuorien hautua, hauduta uudelleen 10 minuuttia ja jaa ne purkkiin.

Melonihillo

Monet ihmiset rakastavat hilloja, koska ne antavat mielenkiintoisen maun pannukakkuihin, vohveleihin ja muihin ruokiin. Niitä voidaan lisätä myös jäätelöön, mikä on erityisen hyödyllistä kuumalla säällä. Tuoksuva melonihillo koostuu seuraavista ainesosista:

• massa - 1 kg;
• raakasokeri - 850 grammaa;
• vermuttia - 100 ml (voimme käyttää valkoviiniä, puolimakeaa tai kuivaa);
• sitruuna - 2 kpl

kypsennysprosessi:

1. Pesty meloni leikataan kahteen osaan ja kuori poistetaan.
2. Ota siemen pois ja kuori se varovasti.
3. Kuutioi melonin hedelmäliha ja laita se kattilaan muiden ainesten kanssa. Sitruunoita ei käytetä, vaan tarvitaan vain tuorepuristettua mehua.
4. Keitä kattilan sisältö miedolla lämmöllä. Kypsennä 1 tunti välillä sekoittaen.
5. Levitä valmis hillo purkkiin, jotka on steriloitu etukäteen, ja sulje ne tiiviisti.

Inkiväärijuurihillo

Jotta saat maukasta herkkua inkiväärin kanssa, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet.

• massa - 1,9 kg;
• raakasokeri - 1,3 kg;
• inkivääri (juuri) - vain pieni pala 50 g;
• oranssi
• vanilja- ja kanelijauhetta - 2 g ja 4 g.

Valmisteluprosessi:

1. Tärkeimmät ainesosat, kuten meloni, appelsiini ja inkivääri, pilkotaan paloiksi, kaadetaan kattilaan ja lisätään puolet sokerista.
2. Kun ainekset ovat liottuneet sokerissa 3 tunnin kuluttua, lisää toinen puolikas ja juomavesi.
3. Kypsennä hilloa minimilämmöllä. Keitä sitä, kunnes se on paksua.

Resepti omenoiden kanssa

Melonia yhdistetään moniin tuotteisiin, ja uusi maku syntyy, kun hilloon lisätään omenoita. Täydellinen ainesosaluettelo:

• melonin hedelmäliha - 1,4 kg;
• omenat - 500 g;
• raakasokeri - 550 grammaa;
• yhden sitruunan kuori.

Valmisteluprosessi:

1. Hienonna hedelmäliha tehosekoittimella.
2. Lisää sokeri massaan ja käännä kattila pienimmälle lämmölle.
3. Lisää hetken kuluttua kuori ja pilkotut omenat.
4. Seosta haudutetaan 10-12 minuuttia ja poistetaan liedeltä.

Säilytä steriloituihin purkkeihin.

Appelsiinimelonihillo

Sitrushedelmät eivät ole huono lisä melonijälkiruokiin. Herkun ainekset:

• 1,5 kg melonia;
• 3 oranssia;
• 2 kg sokeria;
• puhdistettua vettä - 700 ml.

Valmisteluprosessi:

1. Silputtu hedelmäliha sekoitetaan sokerin kanssa.
2. Anna hillon pääosan imeytyä sokeriin 4 tuntia.
3. Kaada kattilan sisältö tuoreella sokerisiirapilla. Hauduta hilloa päivän ajan.
4. Viimeisenä lisätään hienonnettu appelsiini, joka keitetään paksuksi.

Greippi ja melonimassa jälkiruoka

Greippi on yksi monista hedelmistä, joita käytetään ruokiin melonin ohella. Jälkiruoan ainekset:

• yksi kilo melonia;
• yksi greippi;
• 750 grammaa raakasokeria.

Valmisteluprosessi:

1. Meloniviipaleita haudutetaan sokerissa 10 tuntia.
2. Tämän jälkeen massaa keitetään noin 15 minuuttia ja keitetään uudelleen, mutta kuitenkin 5 tuntia.
3. Seuraavaksi lisätään viipaloitu greippi. Kypsennysaika on noin 30 minuuttia.

Säilytä pienissä purkeissa.

Melonihunaja on arvokas tuote.

Lisäaineita ei tarvita, hunaja valmistetaan vain melonin pohjalta. Massa murskataan tehosekoittimella. Käsittele seuraavaksi puristettua mehua. Nestettä sisältävä pannu asetetaan pienimmälle lämmölle ja poistetaan tulelta, kun tuote on paksuuntunut.

Hillon keittäminen ilman purkkien sterilointia

Resepti ei ole niinkään monimutkainen kuin pitkä. Sen toteuttaminen vie muutaman päivän. Ainesosat:

• yhden melonin hedelmäliha;
• 800 grammaa raakasokeria;
• 0,4 l puhdasta vettä;
• hieman sitruunahappoa.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin siirappi keitetään. Kasta meloniviipaleet siirappiin ja keitä ne.
2. Toista tämä prosessi kolmen päivän ajan. Joka kerta hedelmälihaa keitetään 13-14 tuntia.
3. Viimeisen kiehautuksen yhteydessä lisätään sitruunahappo, joka on silmämääräisesti otettava komponentti.

Resepti makeaa herkkua varten ilman lisättyä sokeria

Sokeri voidaan korvata hunajalla. Jotkut pitävät siitä enemmän, ja joillekin se on elintärkeää.

Valmista seuraavat ainekset:

• yksi kilogramma melonimassaa;
• puoli kiloa hunajaa;
• yksi sitruuna;
• vaniljaa.

Valmisteluprosessi:

1. Massa leikataan mihin tahansa paloihin, jopa satunnaisesti.
2. Hauduta melonia hunajassa 7 tuntia.
3. Purista sitruunan mehu kattilaan. Seosta haudutetaan 10 minuuttia, minkä jälkeen sitä keitetään uudelleen muutaman tunnin ajan.
4. Vanilja lisätään aivan viimeisen kiehumishetken lopussa, joka kestää noin 20 minuuttia. Hillon tulee olla paksua.

Monitoimikeittimen resepti

Monitoimikeittimessä voi valmistaa jopa herkullista hilloa. Mikä parasta, se tekee prosessista hieman helpomman.

Ainesosat:

• yksi kilo melonimassaa;
• yksi appelsiini;
• seesaminsiemeniä - määrä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Kypsennysprosessi:

1. Ainekset sekoitetaan ja keitetään monitoimikeittimessä tunnin ajan sekoittaen.
2. Purkit täytetään hillolla ja suljetaan.

Resepti leipäkonetta varten

Melonijälkiruoka voidaan valmistaa myös leipäkoneessa. Yksi mahdollinen vaihtoehto, jossa käytetään seuraavia ainesosia:

• 1 kg massaa;
• 1,5 kg raakasokeria;
• quittin - yhden annospussin sisältö riittää;
• vanilja.

Valmisteluprosessi:

1. Sokeria lisätään hedelmälihaan ja annetaan hautua 2 tuntia.
2. Yhdistä hedelmäliha ja kvitteni ja keitä tunnin ajan.
3. Kaada tuote purkkeihin, kun se on jäähtynyt kokonaan.

Miten hilloa säilytetään

Jos hilloa valmistetaan suuria määriä ja sitä syödään hitaasti, on parempi tehdä paksu jälkiruoka. Tuotteen koostumus määrittää sen keston. Nestemäisten meloniherkkujen säilyvyys on huonompi.

Optimaaliset säilytysolosuhteet ovat +12-18 °C. Suositeltava lämpötila on +12-18 °C. Hillo on parasta laittaa suoralta auringonvalolta ja kosteudelta suojattuun paikkaan - kellariin tai jääkaappiin. Jos olet valinnut hillon säilytykseen peltisiä astioita, on suositeltavaa käsitellä ne etukäteen vaseliinilla. Tämä yksinkertaisella tavalla estää hapettumista.

Mielenkiintoisia faktoja melonista

1. Kasvi on yksivuotinen.
2. Sitä viljeltiin ensin Aasiassa (Lounais-Aasiassa) ja Afrikassa.
3. Amerikassa meloniviljely levisi 15-16-luvulla espanjalaisten siirtolaisten ansiosta.
4. Muinaisten egyptiläisten tiedetään kasvattaneen sitä noin 2 000 vuotta eaa. lähtien.
5. Yleisimpiä lajikkeita ovat Cantaloupe ja Casaba sekä muskotti- ja persialaiset melonit.
6. Se on yksi hedelmällisyyden ja onnellisen, ylellisen elämän symboleista. Aikaisemmin melonit olivat niukkoja hyödykkeitä, ja hinnat olivat vastaavasti korkeat.
7. Kypsymisprosessi kestää 3-4 kuukautta. Sato on erikoinen: jos se poimitaan kypsymättömänä, siitä ei tule makeaa.
8. Neljäsosa maailman melonista tuodaan Kiinasta. Markkinoille toimitettavien melonien vuotuinen määrä on 8 miljoonaa tonnia.
9. Eri melonilajikkeilla on erilainen muoto, koko, maku, rakenne ja kuoren väri.
10. Kasville on ominaista, että siinä on kahdenlaisia kukkia, kaksiosaisia ja kaksipuoleisia.
11. Melonissa on 90 % vettä ja loput 10 % vitamiineja ja kivennäisaineita. Hedelmä on kuitenkin ravitseva ja antaa keholle riittävästi energiaa.
12. Melonin runsas kuitu- ja emäspitoisuus puhdistaa suolistoa ja poistaa haitallisia aineita elimistöstä.
13. Tuote ei sisällä kaloreita, joten se voidaan sisällyttää ruokavalioihin. Painonpudotus on seurausta ylimääräisen nesteen poistamisesta ja ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan palauttamisesta.
14. Maailman suurin viljelty hedelmä oli 2 000 kiloa painava meloni. Ennätyksen teki itävaltalainen maanviljelijä vuonna 2009.
15. Melonien sisältämä kalium normalisoi verenpainetta, säätelee sydämen sykettä ja ehkäisee sydänkohtauksia.
16. Yubari King -meloneista on tullut maailman kalleimpia. Niitä viljellään vain pienellä alueella Japanissa. Se on mehukkain ja makein nykyisin tunnettu meloni, jonka hedelmäliha on pehmeintä. Sitä myydään huutokaupoissa, ja siitä voi saada jopa 20 000 dollaria.
17. Melkein kaikkia melonin osia, kuten siemeniä, lehtiä ja juuria, käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä.
18. Paahdetut ja kuivatut melonin siemenet ovat yleinen välipala afrikkalaisessa ja intialaisessa keittiössä.
19. Melonilla on nuorentavia ominaisuuksia. Idässä sanotaan: "Meloni tekee hiukset kiiltäviksi, silmät nuoriksi, huulet raikkaiksi, halut vahvoiksi, mahdollisuudet täytetyiksi, miehet haluttaviksi ja naiset kauniiksi".
20. Keski-Aasiassa viljellään serpentiinimelonia. Hedelmät ovat mehukkaita, makean makuisia ja muistuttavat kypsinä meloniaa, kun taas nuoret hedelmät muistuttavat enemmän kurkkua.
21. Yhdeksännellätoista vuosisadalla melonia pidettiin aristokraattisena ylellisyytenä. Ranskalainen matkamies markiisi de Custine, joka vieraili Venäjällä vuonna 1839, oli yllättynyt paikallisten kasvihuoneiden rikkaudesta: "Venäläiset aateliset pitävät ylellisyytenä sitä, että pöydässä on aina ananaksia, viinirypäleitä, persikoita ja meloneja."
22. Cucumis microcarpus -meloni on mansikan makuinen. Sitä viljellään Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa. Sen hedelmiä käytetään säilykkeissä, kuten kompoteissa.

Meloni on herkullinen ja tuoksuva, ja monet pitävät siitä juuri siksi. Koska kausi on lyhyt, viljelijät keräävät hedelmät talven ajaksi. Hillo on loistava vaihtoehto jälkiruokiin, jotka eivät tuhoa ravintoaineitaan täysin keitettäessä. Hyödyt säilyvät osittain, minkä vuoksi nämä reseptit ovat hyvä tapa tehdä hilloa.

Melonilla ja melonijälkiruoilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, ja niitä käytetään sekä ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin että hoitoon. Meidän ei kuitenkaan pidä unohtaa diabeteksen ja ruoansulatuskanavan elinten patologisten prosessien aiheuttamia rajoituksia.