Feijoa-hillo: 10 reseptiä

Feijoa on subtrooppinen kasvi, jonka hedelmät ovat uskomattoman terveellisiä sekä raakana että osana erilaisia ruokia ja säilykkeitä talven varalle. Joka syksy Kaukasuksella ja Krasnodarin maakunnassa viljelty feijoa ilmestyy kauppojen hyllyille, mutta toistaiseksi se ei ole saavuttanut riittävää suosiota venäläisessä keittiössä. Samalla he ansaitsevat sen, joten feijoahillopurkki kannattaa pitää jääkaapissa kaikkien niiden, jotka haluavat välttää kausiluonteisia sairauksia.

Mikä on Feijoa

Feijoan suuret vihreät marjat ovat samannimisen puun hedelmiä (sen kasvitieteellinen nimi on Acca sellowiana). Luonnossa se kasvaa Uruguayn, Brasilian, Kolumbian ja Pohjois-Argentiinan vuoristossa. Mutta jo 1890-luvulla puu toimitettiin Venäjän keisarikuntaan, ja se juurtui ihmeellisesti sen eteläisille alueille. Euroopassa feijoa viljellään Espanjassa, Ranskassa ja Sisiliassa, ja Yhdysvalloissa Kaliforniassa. Australia ja Intia ovat näiden marjojen tärkeimmät toimittajat. Venäläisissä kaupoissa myydään useimmiten Georgiassa tai Azerbaidžanissa kasvatettua feijoa, harvemmin Krimillä tai Sotshissa.

Nämä ovat mehukkaita, tummanvihreitä marjoja, joiden päällä on vielä verholehdet. Useimmat lajikkeet ovat pitkänomaisen soikean muotoisia, mutta ne voivat olla myös pyöreitä tai kuutiomaisia. Yksittäisen marjan paino voi vaihdella 15-60 gramman välillä, ja sen pituus on yleensä 5 cm, mutta toisinaan tavataan myös suurempia yksilöitä. Selvästi kypsät marjat, joiden hedelmäliha on suuri ja läpikuultava ja pohja läpinäkyvä, sopivat paremmin kompotin ja hillon valmistukseen. Kypsän feijoan kuori pysyy tummanvihreänä, vaikka on olemassa lajikkeita, joissa on kellertävä sävy. Se voi olla sileä, kuhmurainen tai antosyaaninen, jotka kaikki ovat tavanomaisia muunnelmia.

Tämän marjan makua ja tuoksua on vaikea kuvailla. Se muistuttaa nimittäin samaan aikaan sekä ananasta, kiiviä että puutarhamansikkaa. Se on sekä makeaa että raikasta ja hieman hapanta.

Feijoa-hillon hyödyt keholle

Feijoa maistuu epätavalliselta mutta miellyttävältä. Ja mikä tärkeintä - se on todellinen vitamiinien aarreaitta. Tämän kasvin hedelmiä myydään raakana kaupoissa ja markkinoilla koko syksyn ajan. Samaan aikaan ravitsemusasiantuntijat pitävät feijoa tervetulleena sen vähäkalorisen sisällön ansiosta, ja sen hillosta oikein kypsennettynä on myös hyötyä.

Feijoa sisältää paljon jodia. Tässä suhteessa marjat ovat varsin verrattavissa mereneläviin. Koska niitä viljellään useammin rannikkoalueilla, merituulet tuovat mukanaan ylimääräisen määrän haihtuvaa jodia. Näiden hedelmien arvo on siis noussut. Virallinen lääketiede jopa suosittelee näiden marjojen syömistä tietyissä kilpirauhasen toimintahäiriöissä, kuten kilpirauhasen vajaatoiminnassa. Jodi on välttämätöntä tyroksiinin ja muiden kilpirauhashormonien tuotannossa. Jopa terveet ihmiset tarvitsevat sitä aineenvaihduntansa säätelyyn. Jodin puute johtaa krooniseen väsymykseen ja masennukseen. Lapset tarvitsevat sitä normaaliin henkiseen kehitykseen.

Pitkäaikainen keittäminen tuhoaa kuitenkin suurimman osan jodista. Se säilyttää vain niin sanotun "elävän" hillon, jonka reseptiä käsitellään jäljempänä.

Feijoa-hillon hyödylliset ominaisuudet johtuvat myös muista näissä hedelmissä olevista aineista. Näitä ovat omenahappo, pektiinit (ne normalisoivat ruoansulatusta ja auttavat poistamaan myrkkyjä) ja B-vitamiinit, mukaan lukien foolihappo - ne ovat välttämättömiä sekä aineenvaihdunnalle että hermoston normaalille toiminnalle. Marjoissa on myös runsaasti askorbiinihappoa: feijoassa on lähes yhtä paljon C-vitamiinia kuin mandariineissa. Tämä on toinen syy siihen, miksi "elävä" hillo, jota ei ole lämpökäsitelty, on terveellisempää kuin klassinen hillo.

Feijoa-hillo sisältää myös P-vitamiinia. Se ei ainoastaan alenna verenpainetta, vaan parantaa yleisesti verisuonten seinämien kuntoa. Marjojen ja marjahillon kirpeä maku johtuu marjojen kuoren sisältämistä antioksidanttisista polyfenoleista. Näitä ovat pääasiassa tanniinit ja katekiinit, joita on esimerkiksi vihreässä teessä. Niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus, ne suojaavat syövältä ja ehkäisevät ennenaikaista ikääntymistä. Tästä syystä kuorta ei suositella poistettavaksi hilloa valmistettaessa.

Näin ollen feijoa-hedelmähillo:

1. Sillä on virkistävä ja korjaava vaikutus.
2. Toimii syövän ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.
3. Parantaa luonnollista immuniteettia.
4. Parantaa verisuonten kuntoa.
5. Huolehtii munuaisten normaalista toiminnasta ja poistaa myrkkyjä.
6. Ehkäisee masennusta, auttaa lievittämään stressiä ja kroonista väsymystä.
7. Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
8. Normalisoi aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta.
9. Sillä on antibakteerinen vaikutus (näiden marjojen sisältämien aineiden on osoitettu tappavan stafylococcus aureusta ja E. coli -bakteeria).

Marjojen ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksen vuoksi "elävää" hilloa suositellaan raskaana oleville naisille, jotta heidän kehonsa saa kaikki hyödylliset aineet ja vitamiinit. Sitä pidetään myös erinomaisena luonnollisena lääkkeenä ateroskleroosiin ja valtimoverenpainetautiin. Antibakteeristen ominaisuuksiensa ansiosta se auttaa pyelonefriitissä.

Miten keittää hilloa feijoa: reseptit

Jotta hillosta tulisi maukasta ja käyttökelpoista, sinun on aluksi valittava korkealaatuiset feijoa-hedelmät. Kuten jo mainittiin, on parempi ottaa suuria, tarkastaa ne huolellisesti, jotta iholla ei ole halkeamia tai tummia täpliä. Kuoren ei kuitenkaan pitäisi olla kiiltävä, mikä osoittaa, että hedelmä ei ole vielä kypsä (toinen merkki tästä on vihreä varsi). Valitettavasti kaupoissa myytävät marjat ovat usein kypsymättömiä. Marjoja on vaikea kuljettaa, koska ne pehmenevät kypsinä.

Tämä on muuten toinen tapa tarkistaa niiden kypsyys. Kypsä hedelmä on pehmeä, kun sitä puristaa varovasti sormilla, ja hedelmäliha reagoi hyvin painamiseen. Jos hedelmä on kova eikä reagoi, se ei ole kypsä. Tässä ei ole mitään vikaa; kotona, kun hedelmät ovat pari päivää lämpimässä paikassa, ne kypsyvät.

Luotettavampi tapa tarkastaa asia on tarkastella viipaleen hedelmälihaa. Kypsissä marjoissa on läpinäkyvä, hyytelömäinen hedelmäliha. Lähempänä kuorta se pysyy paksumpana (jota muuten käytetään kosmetologiassa kuorintavoiteissa ja naamioissa). Kuori pysyy vihreänä, mutta sen väri ei kerro kypsyydestä mitään. Kypsymättömien marjojen hedelmäliha on vihertävä tai maidonvalkoinen. Niiden ruskea väri osoittaa, että ne ovat ylikypsiä. Niitä ei pitäisi syödä, koska ne voivat aiheuttaa ripulia. Samasta syystä ne eivät sovellu häirintään. Niistä on kuitenkin mahdollista uuttaa mehua, jota käytetään kosmetiikassa.

'Live'-hillo

"Elävän hillon, jota ei ole keitetty, sanotaan olevan kaikkein terveellisin hillo. Se valmistetaan marjoista, jotka on sekoitettu yhtä suuressa suhteessa sokerin kanssa. Jos pidät happamasta, voit käyttää 0,7 kg sokeria 1 kg:aa feijoa kohti, eli 30 % vähemmän.

Hedelmät on pestävä ja niiden latvat ja varret on poistettava. Sitten marjat on läpäistävä lihamyllyssä tai silputtava tehosekoittimessa, jotta ne eivät hapettuisi kosketuksesta metallin kanssa, lisää sitruunaa. Kaada sitten sokeri joukkoon, sekoita, kunnes se on liuennut, ja laita se steriileihin purkkeihin, jotka suljetaan tiiviisti muovikannella.

On olemassa monia reseptejä, joilla feijoasta voidaan valmistaa "elävää" hilloa, joka ei vaadi lämpökäsittelyä. Tässä on vain muutamia niistä:

1. Feijoa-hillo saksanpähkinöiden kanssa. 1 kg marjoja, ota sama määrä sokeria, yksi sitruuna ja saksanpähkinöitä maun mukaan. Marjat pestään ja kuumennetaan juuri keitetyllä vedellä, minkä jälkeen ne hienonnetaan tehosekoittimessa kuorien kanssa ja sekoitetaan sokerin, hienonnettujen pähkinöiden ja sitruunan kanssa. Sokerin voi korvata hunajalla.
2. Feijoa-hillo inkiväärin ja sitruunan kanssa. 500 grammaan marjoja otetaan sama määrä sokeria, 1 sitruuna, 3 ruokalusikallista raastettua inkiväärijuurta. Marjat pestään, kuivataan, leikataan varret pois ja jauhetaan tehosekoittimessa inkiväärin ja sokerin kanssa. Sen jälkeen sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 kuukautta. On toinen vaihtoehto - kun jauhaminen tehosekoittimessa massa laitetaan kattilaan, lisätään 0,5 kupillista vettä, keitetään 10-15 minuuttia ja suljetaan steriileihin purkkeihin. Tällaista hilloa voi säilyttää talven loppuun asti, eikä sitä tarvitse säilyttää edes jääkaapissa.
3. Feijoa ja omenahillo. 1 kg feijoa varten tarvitaan sama määrä omenoita, 1 kg sokeria ja 1 sitruuna (jotta hedelmät ja marjat eivät tummu). Pese omenat ja feijoa poistamatta kuorta. Viipaloi omenat, poista siemenet, poista marjoista latvat ja varret ja hienonna karkeasti. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja poista siemenet. Kaikki ainekset hienonnetaan tehosekoittimessa ja sekoitetaan sokerin kanssa, minkä jälkeen ne pannaan astioihin.
4. Tee hilloa feijoasta, kiivistä, appelsiinista ja viinirypäleistä. 300 g feijoa-marjoja varten otetaan kaksi kiiviä, yksi appelsiini, 100 g viinirypäleitä, yksi sitruunankuori. Lisää sokeria maun mukaan ottaen huomioon, että viinirypäleet sisältävät paljon glukoosia. Hedelmät on pestävä ja kuorittava. Jotta kiivi ei olisi niin hankala, voit halkaista sen kahtia ja ottaa hedelmälihan ulos lusikalla. Leikkaa appelsiini lohkoiksi ja poista siemenet. Soseuta kaikki luetellut ainekset viinirypäleitä lukuun ottamatta lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Viinirypäleet jätetään kokonaisina. Lisää viinirypäleet seokseen yhdessä sokerin kanssa, sekoita huolellisesti ja laita jälkiruoka sitten purkkeihin. Se säilyy jääkaapissa 2-3 viikkoa, ja sitruunankuoren ansiosta se ei menetä kaunista sävyään.

Feijoa voidaan yhdistää myös muihin hedelmiin ja pähkinöihin (esim. hasselpähkinöihin tai manteleihin). Ainoa poikkeus ovat maapähkinät.

Nämä marjat sopivat hyvin yhteen nektariinien kanssa. Jotkut emännät valmistavat feijoa myös luumujen kanssa. Mutta feijoa ei myöskään keitetä mansikoiden kanssa, vaikka on olemassa reseptejä näihin kahteen marjaan perustuville infuusioille. Tällaiset hillot hapettuvat kiihtyvällä nopeudella ja tummuvat hyvin nopeasti. Voit lisätä reseptiin vähemmän sokeria, jolloin jälkiruoka on hapan. Säädä makeutta hunajalla ja kanelilla. Joskus mausteeksi lisätään myös vaniljaa.

Feijoa ja karpalohillo
Feijoa- ja karpalohillosta saadaan erittäin kaunis väri, sillä marjojen sisältämän hapon ansiosta tuote ei menetä jaloa tummanpunaista sävyään. 1 kg feijoa, 0,5 kg karpaloita ja 1 kg sokeria (jos marjat ovat liian happamia, voit lisätä hunajaa). Hillo vatkataan tehosekoittimessa tasaiseksi. Sitten hillo kaadetaan purkkeihin ja peitetään. Karpalot sisältävät komponentteja, joiden ansiosta tällainen koostumus itsessään hieman paksuuntuu ja geeliytyy (kuten punaherukoiden tapauksessa), joten sitä ei tarvitse keittää, se voi saada liian tiheän johdonmukaisuuden. Karpalot sisältävät myös paljon C-vitamiinia, joka voi tuhoutua lämpökäsittelyssä.

Klassiset reseptit

Voit valmistaa hilloa myös klassisen menetelmän mukaan, jossa tuote lämpökäsitellään. Se sisältää vähemmän ravintoaineita ja vaatii paljon enemmän sokeria, mutta siitäkin on hyötyä terveydelle. Kokeneet kokit suosittelevat esimerkiksi seuraavia tämän jälkiruoan lajikkeita:

1. Klassinen feijoa-hillo. Marjoja ja sokeria käytetään suhteessa 1:1. Hedelmät pestään, kuivataan ja murskataan, mutta kuorta ei poisteta. Leikatut marjat kaada sokeri, lisää 0,5 kupillista vettä, sekoittaen, kiehauta, sitten keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Anna hillon jäähtyä, kiehauta se vielä kerran ja jäähdytä se. Kaada valmis tuote lopuksi höyrystettyihin purkkeihin ja sulje ne ilmatiiviisti.
2. Kokonainen feijoa-hillo. Tarvitset 0,5 kg hedelmiä, lasillisen sokeria, 1 rkl konjakkia ja 0,5 litraa vettä. Tämän hillon valmistaminen on melko yksinkertaista, ja koko prosessi kestää noin tunnin. Kokonainen hedelmä näyttää kauniimmalta, ja sokeripitoisuus on tässä reseptissä pienempi. Marjat pestään ja kuoret leikataan pois hapokkuuden poistamiseksi (mutta niitä ei heitetä pois). Pidä kuoritut hedelmät vedessä, joka on hapatettu sitruunamehulla. Laimenna riittävän paksupohjaisessa kulhossa tietty määrä sokeria ja lisää 3 ruokalusikallista vettä. Kiehauta seos ja anna sen kiehua miedolla lämmöllä, kunnes siirappi on tummunut. Lisää sitten varovasti 0,5 litraa kiehuvaa vettä ja leikattu feijoa-kuori, keitä yhdessä 8 minuuttia ja siivilöi. Lisää feijoa-hedelmät siivilöityyn siirappiin, kiehauta se ja jätä miedolle lämmölle 40 minuutiksi. Lisää konjakki tai brandy pari minuuttia ennen kuin se on valmista ja sekoita. Tämän jälkeen hillo voidaan kaataa etukäteen valmistettuihin purkkeihin.
3. Karamellihillo feijoa ja inkiväärin kanssa. 0,5 kg marjoja varten otetaan lasillinen sokeria, 0,5 l vettä, 1 rkl inkiväärijauhetta tai 2 rkl raastettua inkiväärijuurta (se antaa vähemmän väkevän maun), 1 rkl konjakkia. Kypsennysprosessi on periaatteessa sama kuin yllä olevassa reseptissä. Tässä tapauksessa inkivääri lisätään samaan aikaan kuin feijoa-hedelmät, kiehautetaan ja haudutetaan 40 minuuttia.
4. Feijoa- ja päärynähillo, johon on lisätty muskottipähkinäviiniä. Päärynä tekee jälkiruoasta herkemmän, ja viini korostaa hedelmän makua. Hillon valmistamiseen tarvitaan 0,5 kg feijoa, kaksi päärynää, kuppi sokeria, 50 ml valkoista puolimakeaa muskottipähkinää. Marjat on pestävä, kuivattava huolellisesti, leikattava pois päältä verholehtien kanssa, mutta niitä ei tarvitse puhdistaa. Silppua sitten feijoa tehosekoittimessa ja laita sose valmiiseen astiaan. Päärynöistä poistetaan kuori ja siemenet, hedelmäliha kuutioidaan ja lisätään feijoa-soseeseen. Kaada muskottipähkinä hedelmien päälle, sekoita huolellisesti, kiehauta ja anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Sekoita seosta koko ajan, jotta se ei tartu kiinni. Ota pannu pois liedeltä, kaada sokeri joukkoon ja anna sen sulaa muutaman minuutin ajan. Laita astia takaisin tuleen ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia, muista sekoittaa. Kaada hillo sen jälkeen purkkeihin ja sulje tavalliseen tapaan.

Feijoan etuna on se, että se voidaan yhdistää lähes mihin tahansa hedelmään tai marjaan. Tämä säilyttää tuoreen maun ja tekee hillosta maukkaamman.

Feijoa confit

Voit esimerkiksi valmistaa confitia feijoasta, melonista ja persikoista. Kyseessä on lähinnä hillotyyppi, joka valmistetaan keittämällä marjoja ja hedelmiä sokerisiirapissa hyytelömäiseksi massaksi. Tämä auttaa pehmentämään hedelmän pistävää tai epätavallista makua, joten se on hyvä vaihtoehto feijoalle. Lisäksi tässä tapauksessa hedelmiä ei tarvitse edes keittää.

Confitin valmistamiseksi ota 250 g feijoa, persikkaa ja melonia, 350 g sokeria, 3,5 rkl sokeria ja 3,5 rkl sokeria. lusikallinen liivatetta (valmiiksi valmistettu), tuoretta appelsiininkuorta ja pari neilikkaa. Poista melonin siemenet ja kuori se etukäteen. Persikat on valkaistava poistamalla kuori ja leikkaamalla ne ohuiksi viipaleiksi. Kaikki riippuu persikkalajikkeesta. Joissakin tapauksissa pelkkä hankaaminen kylmän veden alla riittää poistamaan pörröisyyden. Feijoa viipaloidaan, kuori voidaan jättää päälle. Sekoita kaikki viipaloidut hedelmät sokerin kanssa, lisää liivate, peitä ja laita jääkaappiin yön yli, jotta hyytelömäisestä massasta tulee hyytelömäistä, kun mehu on erittynyt. Työnnä appelsiininkuoreen neilikat, keitä 3-4 minuuttia, jäähdytä, lisää astiaan, jossa on confit maun vuoksi.

Miten säilytetään feijoa-hilloa

Raaka feijoa varastoidaan hyvin lyhytaikaisesti. Säilyvyysaika on enintään 2-5 päivää huoneenlämmössä. Voit kuitenkin säilyttää sitä jääkaapissa kuukauden ajan. Sama pätee sokerin kanssa jauhetuista marjoista valmistettuun "elävään" hilloon. Jos siihen kuitenkin lisätään sitruunaa ja inkivääriä, se ei tummu, ja näiden lisäaineiden ansiosta hilloa voidaan säilyttää pidempään - 2-3 kuukautta. Hillon tummuminen ei muuten tarkoita, että se olisi pilaantunut. Tämä johtuu yksinkertaisesti siitä, että hedelmäliha sisältää edellä mainittuja hyödyllisiä aineita - antioksidantteja tai polyfenoliryhmiä. Ne hapettuvat emäksisessä ympäristössä tai ilmassa. Tämän vuoksi purkit on suljettava ilmatiiviisti. Lisäksi sitruunamehun läsnäolo estää hapettumisprosessia. Sokerilla raastettujen marjojen pakastamista ei suositella. Pakastaminen tuhoaa myös osan niiden ravintoaineista.

Klassinen feijoahillo, joka on kiehautettu, säilyy vuoden ajan ilman, että purkit laitetaan jääkaappiin. Tämä edellyttää kuitenkin, että kaikkia sääntöjä noudatetaan:

1. Kaada hillo vain ilmatiiviisti suljettuihin lasipurkkeihin. Optimaalinen tilavuus on 0,5 litraa, jotta ne eivät seiso auki liian kauan.
2. Purkit on steriloitava ennen hillon kaatamista. Tee se vedessä tai höyryssä, sillä ei ole väliä.
3. Älä koskaan kaada valmista hilloa (elävää tai klassista) märkiin purkkeihin. Käännä purkki ensin ylösalaisin paperipyyhkeen päälle ja odota, että se on täysin kuiva. Jos haluat säästää aikaa, voit kuivata purkit uunissa minimilämpötilassa.
4. Kansien on oltava ehjiä, vahingoittumattomia ja tasaisesti päällystettyjä. On parasta, jos metallin päällä on polymeerikerros (ns. "valkoiset" kannet - ne eivät hapetu).
5. Elävää hilloa varten, jota säilytetään suhteellisen lyhyen aikaa, voit ottaa polymeerikannet. Purkin kaula kannattaa kuitenkin peittää useaan kertaan taitetulla pergamenttipaperilla.
6. Mitä enemmän sokeria - sitä enemmän sitruunamehua tarvitset, tämä estää homeen muodostumisen purkeissa. Mitä paksumpi tuote on, sitä parempi, koska pilaantumisriski pienenee.

Keitettyä hilloa ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. On kuitenkin suositeltavaa säilyttää se viileässä paikassa. Ihannetapauksessa tarvitset erityisesti varustetun ruokakomeron tai kaapit lämmittämättömällä parvekkeella. Suoraa auringonvaloa on vältettävä, koska hillot hapettuvat ja pilaantuvat nopeammin auringonvalon vaikutuksesta. Omakotitalossa feijoa-hilloa ei suositella laitettavaksi kellariin, sillä alhaisen lämpötilan vuoksi se voi kadota, ja äkillisessä kylmähdyksessä purkki yksinkertaisesti "räjähtää".

Lämpökäsitelty hillo säilyy vähintään vuoden. Jotkut kokit uskovat, että se voi säilyä jopa muutaman vuoden, koska feijoassa ei ole siemeniä kuten esimerkiksi kirsikoissa, jotka sisältävät paljon myrkyllistä syaanivetyhappoa. Jos feijoa keitetään omenoiden, persikoiden tai aprikoosien kanssa, on suositeltavaa poistaa niistä siemenet. On silti parasta olla ottamatta riskejä: vuosi on paras mahdollinen aika.

Mielenkiintoisia faktoja feijoasta

Eurooppalaiset saivat tietää feijoan olemassaolosta vasta vuonna 1815. Sen löysi saksalainen biologi Friedrich Sellow Brasilian viidakoissa tekemällään tutkimusmatkalla. Kasvi ei kuitenkaan ole nimetty hänen mukaansa, vaan luonnontieteilijä João de Silva Feijon mukaan, joka myös osallistui Brasilian tutkimiseen. Vielä mielenkiintoisempaa on se, että luonnontieteilijä itse oli nimeltään Barbosa ja otti salanimen nuoruudessaan suositun filosofi Feijo y Montenegron mukaan. Se on sekava tarina.

Mitä muuta mielenkiintoista voidaan sanoa feijoasta? Mainitkaa esimerkiksi seuraavat seikat:

1. Tämä kasvi kukkii erittäin kauniilla valkoisilla kukilla, joissa on punaiset heteet. Luonnossa sen pölyttävät pienet kolibrit. Puutarhalajikkeelle mehiläiset ovat kuitenkin ainoa vaihtoehto.
2. Feijoa-kukan terälehdet ovat myös syötäviä ja makean makuisia. Niitä lisätään hedelmäsalaatteihin tai kuivataan ja käytetään teen valmistukseen.
3. Eurooppalaisille tulee mieleen mansikka, kun taas Latinalaisen Amerikan väestölle tulee mieleen guava, jota kutsutaan usein ananakseksi.
4. Euroopassa feijoaa alettiin viljellä Ranskassa 1890-luvulla ranskalaisen kasvitieteilijän Edouard Andrén aloitteesta.
5. Uudessa-Seelannissa feijoa on menestynyt hyvin alusta alkaen. Nykyään täällä kerätään ennätyssatoja marjaa. Maa on siksi keksinyt monia tapoja käsitellä sitä. Feijoa käytetään erilaisissa virvoitusjuomissa, viinissä ja siiderissä, hillossa ja "elävässä" hillossa, piirakkatäytteessä, jopa jäätelössä ja jogurtissa. Erityisen suosittua on paikallisesti valmistettu vodka, jota maustetaan feijoan lisäksi eksoottisilla ainesosilla, kuten passionhedelmällä, kiivillä ja teepuuhunajalla.
6. Kypsien feijoa-hedelmien kuoriminen on vaikeaa. Liha on mureaa, mutta kuori on sitkeä ja voi joskus pilata maun happamuudellaan. Jos hedelmä on suuri, voit yksinkertaisesti puolittaa sen ja erottaa hedelmälihan teelusikalla. Jos osaat homman, voit yksinkertaisesti rikkoa marjat erilleen ja puristaa puolikkaiden sisällön suoraan suuhusi.
7. Joissakin maissa feijoa kuivataan leikkaamalla ne ympyröiksi. Niitä voidaan syödä muiden kuivattujen hedelmien kanssa, ja niitä voidaan myös keittää teeksi, aivan kuten kuorta. Niitä käytetään myös kompottien valmistukseen.

On myös mielenkiintoista, että venäjänkielessä sana "feijoa" on feminiininen (koska se on marja - kuten mansikka, vadelma tai mustikka) ja sitä pidetään epämääräisenä substantiivina. Mutta adjektiivia siitä ei muodostu, vaikka kuinka monta vitsiniekkaa käyttäisi nokkeluuttaan.