30 fatti interessanti sui piselli

I piselli appartengono alla famiglia dei legumi, che comprende fagioli, lenticchie e soia. Contengono molti nutrienti tra cui micronutrienti, vitamine e fibre. Sono di origine alimentare e foraggera. Tra tutti i rappresentanti i piselli sono valutati un po' meno, il che è molto ingiusto. Dopo tutto, ha molti segreti e proprietà insolite.

I segreti del baccello di pisello

Se consideri tutti gli aspetti della crescita, della formazione e degli usi della pianta, imparerai molte cose interessanti.

1. Ci sono un totale di sette specie nel genere.
2. Il principale parassita che può distruggere completamente il raccolto è lo scarabeo del pisello. Anche il tonchio dei piselli è un po' una seccatura e le infezioni virali dei piselli sono di importanza internazionale.
3. La coltura è conosciuta fin dall'età della pietra, come confermato dalle scoperte archeologiche.
4. Il suo significato nei diversi paesi era diametralmente opposto. In Cina e in India era considerato un simbolo di ricchezza, in Grecia indicava la povertà.
5. Nel Medioevo era uno degli alimenti più popolari di tutti i ceti sociali.
6. Il termine "piselli verdi" e le sue applicazioni culinarie hanno avuto origine nel 18° secolo.
7. Allo stesso tempo gli allevatori inglesi introdussero una nuova varietà, la "varietà da giardino".
8. L'americano Thomas Jefferson ottenne un risultato sorprendente coltivando 30 varietà di piselli nella sua tenuta.
9. Il frutto può essere inscatolato, essiccato e congelato, rendendolo disponibile per il consumo in qualsiasi momento dell'anno.
10. Gli steli della coltura si estendono fino a 2 metri verso l'alto.
11. I piselli, come tutti i legumi, possono sostituire la carne nella dieta senza danneggiare il corpo.
12. Sono ricchi di fibre e saziano rapidamente.
13. Il raccolto mondiale del raccolto ammonta a 15 milioni di tonnellate.
14. Nel XIX secolo le salsicce erano fatte con farina di piselli con l'aggiunta di pochissima carne e lardo.
15. La Cina, la Russia e il Canada sono considerati leader nella coltivazione della coltura. Questi tre rappresentano quasi la metà del raccolto mondiale.
16. La Francia del XVI secolo è famosa per il paradosso culinario, in cui piselli e pancetta venivano serviti a re e poveri, ma con condimenti diversi.
17. La scoperta delle leggi dell'ereditarietà venne dallo studio dei piselli dello scienziato Johann Mendel. Sulla base delle sue osservazioni, ha sviluppato le basi della genetica.
18. La pianta è considerata una fonte ideale di composti azotati, servendo come un eccellente fertilizzante per altre colture.
19. I piselli erano una parte obbligatoria del rito nuziale in Polonia.
20. Janet Harris detiene il record assoluto di mangiare piselli, riuscendo a mangiare 7.175 piselli in un'ora.
21. Fu introdotto in Giappone nel quarto secolo e in Russia nel sesto.
22. Colombo portò i semi nel Nuovo Mondo, piantandoli sull'isola di Isabella.
23. Il proverbiale "sotto lo zar Gorokh", si riferisce ai secoli VI-VII.
24. Un sondaggio generale dei britannici ha trovato che l'ortaggio è uno dei loro dieci preferiti.
25. L'amido di pisello è incluso in alcune bioplastiche.
26. Nelle regioni settentrionali della Russia, c'era un giorno speciale in cui le persone uscivano nei campi e regalavano ai loro vicini baccelli freschi del nuovo raccolto.
27. La città di Wicham ospita una gara di tiro al bersaglio di piselli.
28. In Boemia, la sposa veniva cosparsa di piselli e, dopo la cerimonia, si contavano i piselli infilati nel suo vestito. Hanno indicato il numero di bambini che devono nascere.
29. È stato dimostrato sperimentalmente nel 2004 che la pianta cresce bene in condizioni di assenza di peso.
30. I piselli sono facili da trasformare in zuppa, contorno e dessert.

Le proprietà uniche della pianta sono utilizzate in cucina, nella produzione e nella medicina popolare. I decotti sono usati per normalizzare il tratto gastrointestinale, le lozioni alleviano con successo i sintomi delle malattie della pelle, e la farina riduce lo zucchero e il colesterolo. Anche in cosmetologia la pianta non è stata trascurata. La sua ricca composizione chimica aiuta a rivitalizzare la pelle, lenire le irritazioni, nutrire e levigare le linee sottili.

Dietro i suoi fini bargigli si nasconde una lunga storia e un grande beneficio per la razza umana, per cui viene trattato con rispetto e coltivato sia commercialmente che in campagna.