Bucce d'arancia: benefici per la salute e controindicazioni

Tra il gran numero di frutti, molte persone preferiscono la buccia d'arancia. Questo non è sorprendente. Questo frutto non solo ha un sapore esotico, ma include anche una grande composizione di sostanze utili. Molteplici proprietà terapeutiche hanno anche la buccia del frutto o, come viene propriamente chiamata - la scorza.

Non è un segreto che le bucce d'arancia sono ampiamente utilizzate sia in medicina che in cosmetologia. A scuola ci hanno insegnato che le arance e gli altri agrumi contengono molta vitamina C. Ma, come si scopre, questa è una piccola frazione dell'intero contenuto del frutto. Il frutto stesso è ricco di beta-cheratina, acido folico, flavonoidi e così via. Il consumo costante di arance e bucce d'arancia riduce significativamente le possibilità di cancro gastrointestinale e alla gola. Questo frutto ha dimostrato di essere molto benefico per i pazienti di cuore, specialmente quelli a rischio di avere un attacco di cuore.

Composizione e contenuto calorico

La buccia d'arancia nella sua composizione ha poche calorie, quindi i dietologi spesso la consigliano alle signore che badano alla sua figura. Qual è la composizione delle bucce d'arancia:

• un gruppo di vitamine B, A, E, C;
• fibra alimentare;
• flavonoidi.

Il valore calorico della buccia d'arancia è di 97 kcal, incluso:

• proteine - 1,5 g;
• grassi - 0,3 g;
• carboidrati - 25 g.

Per 100 g di bucce d'arancia ci sono circa 8-9% di carboidrati, 2-3% di proteine e nessun grasso.

Il gruppo di minerali contenuti nelle bucce d'arancia

• calcio;
• ferro;
• magnesio;
• sodio;
• potassio;
• fosforo;
• selenio;
• magnesio;
• zinco;
• rame.

Benefici delle bucce d'arancia

Benefici generali

Molte persone hanno affrontato questa domanda più di una volta. Qual è il vero beneficio delle bucce d'arancia e perché i medici ne raccomandano l'uso?

1. Le bucce d'arancia contengono una quantità significativa di acidi citrico e pectina e di phytoncides, che sono antibiotici di origine naturale. I fitoncidi distruggono tutti i microrganismi nocivi. Ecco perché i nostri antenati usavano le bucce d'arancia per curare piaghe e ferite.
2. A causa della sua capacità di rimuovere il colesterolo dal corpo umano, la buccia d'arancia è usata per trattare e prevenire l'aterosclerosi. Inoltre, gli esperti dicono che questo frutto può migliorare l'umore e il rinvigorimento, e consigliano un uso frequente nel cibo, ad esempio con la carne, nelle insalate, nei dolci, nel tè, ecc.
3. Quando si usano le bucce d'arancia, tutti i processi nel corpo saranno molto meglio. La buccia è molto utile per la nausea e il bruciore di stomaco.
4. La polvere di buccia d'arancia è spesso usata per trattare la tosse, il raffreddore della gola e l'asma. Questa miscela dissolve il muco che si è accumulato nelle vie respiratorie. Se hai un'infezione respiratoria acuta (ARI), è utile inalare con bucce d'arancia. Se non c'è il tempo o l'opportunità di una tale procedura, diffondete i peeling nella stanza in cui si trova il paziente. Le bucce serviranno quindi non solo come inalatore naturale, ma anche come deodorante per l'aria.
5. Non è un segreto che la buccia d'arancia è ricca di oli essenziali, che a loro volta sono considerati uno dei migliori agenti antinfiammatori e antimicrobici. È anche un costituente della buccia d'arancia che ha la capacità di migliorare i processi intestinali e regolare il rilascio di acidi nel succo gastrico.
6. La buccia d'arancia è buona per scaricare il fegato.
7. Inoltre, gli oli essenziali delle bucce rafforzano il sistema immunitario e nervoso dell'uomo. I medici lo raccomandano alle persone che soffrono di insonnia, stress frequente e attacchi di panico.
8. Le persone che hanno una dieta regolare con buccia d'arancia non hanno uno squilibrio di sale e non soffrono di gonfiore. Anche i peeling sono un buon modo per pulire il corpo dalle sostanze tossiche.
9. Le bucce di questo frutto sono un ingrediente indispensabile in cosmetologia. Sono usati per fare scrub e maschere. Dopo tali trattamenti, la pelle diventa liscia come la seta e le rughe sottili vengono attenuate. È molto facile preparare queste maschere in casa. È sufficiente aggiungere alla frutta la panna del più alto contenuto di grassi. L'intera massa cremosa deve essere applicata sul viso e sulla zona del décolleté.

Per le donne

Il corpo delle donne invecchia più velocemente di quello degli uomini, quindi gli esperti consigliano di mangiare bucce d'arancia. Contiene antiossidanti che rallentano il processo di invecchiamento e hanno un effetto benefico sulla pelle. Mangiare regolarmente scorze significa mantenere la pelle morbida ed elastica per molto tempo. Le sostanze che contiene prevengono anche l'insorgenza del cancro.

Oltre agli antiossidanti, le bucce d'arancia contengono limonoidi, che sono molto utili per il corpo femminile (prevengono lo sviluppo del cancro al seno e all'intestino).

Per gli uomini

All'inizio dell'articolo, abbiamo parlato di come gli agrumi siano ricchi di vitamina C. Per gli uomini, è utile in quanto promuove la produzione di sperma e migliora notevolmente la sua qualità. Quando si pianifica un bambino, un uomo dovrebbe assolutamente includere l'arancia e le bucce d'arancia nella sua dieta quotidiana. Per evitare qualsiasi cambiamento genetico nello sperma, che può poi avere un effetto negativo sulla salute del bambino, uno o due pezzi al giorno sono sufficienti.

Quando è incinta

L'olio essenziale contenuto nella buccia d'arancia merita un'attenzione speciale. La fragranza di questi oli rinvigorisce il corpo, migliora l'umore e affronta abilmente lo stress e la nevrosi. Non affrettatevi a buttare le bucce delle arance nella spazzatura, mettetele su un piattino e lasciatele nella stanza. La loro fragranza riempirà tutta la stanza e proteggerà la donna incinta dalla depressione e dai cattivi pensieri. Se una donna incinta vuole godere costantemente dell'odore degli agrumi, è necessario tritare finemente la scorza e asciugarla.

È anche molto utile per la futura madre bere il tè con le bucce d'arancia essiccate. La ricetta di questo tè curativo è semplice: versare due cucchiai di bucce essiccate con acqua bollente ripida (circa 250-300 ml) e lasciare in infusione. Dopo un'ora o un'ora e mezza il decotto sarà pronto per aggiungere al tè e bere. Lo zucchero in questo tè è meglio sostituito da un cucchiaino di miele. Un tale infuso con miele sarà molto utile per la madre in attesa e il suo bambino.

I medici raccomandano alle future mamme in travaglio di mangiare arance e bucce d'arancia. Questo perché contengono una rara vitamina B9. Aiuta ad escludere la possibilità di compromettere lo sviluppo del nascituro (le uniche eccezioni possono essere se si è allergici all'arancia).

Quando si allatta al seno

Il latte materno è il cibo più sano per il neonato. L'allattamento al seno è un processo che dà al bambino le proprietà più essenziali e importanti (vitamine) e fa anche risparmiare un sacco di soldi sulla formula speciale.

Per le madri che allattano al seno i loro bambini, la dieta è molto importante e non c'è bisogno di sperimentare con il cibo. È meglio consultare il proprio medico per qualsiasi domanda. Le arance non fanno eccezione in questa materia; un frutto così specifico può causare allergie in un neonato. Poiché l'apparato digerente di un neonato non è ancora maturo, il tratto gastrointestinale di solito non si assesta prima dei sei mesi di età.

Consulenza specialistica:

1. Nel caso in cui un parente dei giovani genitori soffra di allergia agli agrumi, è meglio che la madre che allatta non consumi scorze d'arancia. L'allergia è una malattia che può essere trasmessa geneticamente. Dovresti anche evitare gli agrumi se il tuo bambino è incline alla diatesi.
2. Se il tuo bambino ha tre mesi o più e hai intenzione di consumare bucce di agrumi, è meglio fare una prova con una fetta di arancia (sbucciata dalla pellicola bianca). Osserva il tuo bambino per 12 ore, se non ci sono cambiamenti, puoi tranquillamente mangiare sia la buccia d'arancia che il frutto stesso. Si noti che non solo ci possono essere cambiamenti nella pelle in caso di reazione allergica, ma anche nelle feci. Questi cambiamenti possono durare fino a due giorni. Se non c'è diarrea, la giovane madre può continuare a mangiare arance in piccole quantità e bere tè con la scorza. La razione giornaliera è di circa mezzo frutto o due cucchiaini di bucce essiccate.
3. Gli specialisti consigliano vivamente di non mangiare quotidianamente arance e bucce d'arancia. Due o tre volte alla settimana sono sufficienti.

Per i bambini

Sia i bambini che gli adulti possono trarre beneficio dal consumo di arance e bucce, ma devono fare attenzione ad evitare reazioni allergiche al frutto e ad altri agrumi. Per i bambini dai cinque ai sette anni si raccomanda di non mangiare più di un'arancia o un cucchiaino di buccia secca al giorno. I pediatri consigliano di aggiungere arance e bucce alla dieta di un bambino a partire dai 3 anni di età.

Per la perdita di peso

Le arance e le bucce sono note per essere usate frequentemente per la perdita di peso. Il tè preparato con erbe e buccia d'arancia brucia i grassi se consumato quotidianamente - molta vitamina C contribuisce a questo. Gli scienziati hanno dimostrato attraverso la ricerca che le bucce d'arancia hanno la capacità di inibire l'obesità dopo la perdita di peso.

Le bucce d'arancia sono buone per la stitichezza: contengono polisaccaridi che eliminano e prevengono la stitichezza e rafforzano l'intero sistema digestivo del corpo. Il corretto funzionamento del sistema digestivo stesso blocca il deposito di grasso in eccesso nel corpo.

Una drastica perdita di peso può essere dannosa per il cuore di una persona. Il consumo di bucce d'arancia equilibra l'acidità del corpo e migliora il sistema cardiovascolare. Anche i livelli di zucchero nel sangue sono importanti - bere bucce d'arancia come tè equilibra il livello di zucchero nel sangue.

Il frutto stesso ha guadagnato popolarità tra le ragazze che lottano con la perdita di peso. In primo luogo, è disponibile in qualsiasi momento dell'anno, in secondo luogo, il suo prezzo è anche piacevolmente sorprendente e in terzo luogo, quando compriamo un'arancia, otteniamo i benefici per la salute del corpo non solo con la polpa, ma anche con la scorza (il cosiddetto scarto minimo).

La scorza d'arancia può essere usata in molti modi. Il modo migliore per combattere l'eccesso di peso è quello di preparare un tè di erbe e bucce. Sia le bucce secche che quelle fresche possono essere usate per questo decotto. Le bucce secche sono più comunemente usate in due modi: tritate finemente o macinate in polvere.

Gli specialisti raccomandano di aggiungere varie spezie al tè agli agrumi come cannella, chiodi di garofano, miele ecc. Ricordatevi di lavare bene la buccia d'arancia prima di usarla. Mentre il tè nero ordinario non è consigliato per essere consumato freddo, tale bevanda può anche essere consumata fredda per due ore.

Se la tua dieta include yogurt o frullati per la perdita di peso, puoi tranquillamente aggiungere la buccia d'arancia.

Scorze d'arancia in medicina

La frutta come l'arancia è un "dottore" insostituibile in famiglia. Contiene un gran numero di nutrienti che aiutano non solo a curare molte malattie, ma anche a prevenire la loro comparsa.

1. Come abbassare la febbre? Versare le fette di arancia con le bucce in acqua bollente ripida e insistere 40-45 minuti. Prendere ogni 1,5-2 ore. Se si beve questo decotto al mattino, al tramonto anche la febbre più alta comincerà lentamente a scendere. Questo metodo è buono perché è adatto a persone di qualsiasi età (eccetto per le persone che sono inclini a reazioni allergiche).
2. La migliore cura per una sbornia è grattugiare la buccia d'arancia insieme alla polpa, versare acqua bollente e metterla in infusione per 40-45 minuti. La cosa giusta da fare è filtrare questo decotto e consumarlo prima di un pasto.
3. Un altro modo per curare i postumi di una sbornia è aggiungere del succo appena spremuto e un tuorlo d'uovo in un bicchiere, mescolare bene e bere subito dopo essere andati a letto.
4. Una donna non ha bisogno di correre in farmacia se ha un ciclo mestruale pesante, è sufficiente avere un decotto di bucce d'arancia e prenderlo durante il giorno.
5. Risolve i problemi di stitichezza succo d'arancia con scorza e polpa.

Applicazioni cosmetologiche

Oggi, i cosmetologi di tutto il mondo usano la buccia d'arancia per i loro prodotti di bellezza. Per esempio, i produttori mondiali producono maschere per il viso a base di buccia d'arancia. Una tale maschera può essere fatta anche a casa. Le bucce d'arancia devono essere tritate finemente, aggiunte alla ricotta con il più alto contenuto di grassi, condite con olio d'oliva e frullate con un frullatore a immersione. Lasciare sul viso per mezz'ora.

Una maschera che dà al viso un colore sano: versare 1-1,5 cucchiai di fiore di tiglio con succo di buccia d'arancia e lasciarlo per 15-20 minuti. Poi aggiungere al brodo 1 cucchiaio di miele e succo di limone, 1 cucchiaio di yogurt con il più alto contenuto di grassi. Sbattere con un frullatore (mixer) fino ad ottenere una massa il più possibile omogenea. La maschera pronta deve essere messa sul viso per 30-40 minuti. Se si usa una maschera del genere ogni giorno, in poco tempo la carnagione diventa naturale e sana.

Maschera che pulisce i pori del viso: macinare i fiocchi d'avena in farina con un frullatore, versare il decotto di bucce d'arancia preparato in precedenza e sbattere il tuorlo d'uovo. Macinare tutto ad una consistenza liscia e tenere sul viso per 30 minuti.

Pericoli e controindicazioni

L'arancia, anche se piena di nutrienti, ha alcune controindicazioni. Non dovrebbe essere mangiato da persone

• persone con ulcere allo stomaco;
• problemi all'apparato digerente;
• persone a cui è stato diagnosticato il diabete o la glicemia alta.

I dentisti di tutto il mondo hanno ripetutamente affermato che un consumo eccessivo di arancia può danneggiare gravemente lo smalto dei denti. I medici consigliano di sciacquare bene la bocca dopo ogni uso di agrumi e bucce d'arancia. Anche l'allergia all'arancia non deve essere dimenticata - soprattutto nel caso di persone in sovrappeso o che possono soffrire di un consumo frequente.

Come scegliere una scorza d'arancia

Venendo al mercato o al negozio, tutti vogliono scegliere una buona arancia dolce. Come sapete, i frutti più sani sono quelli più dolci. Ci sono alcuni criteri e consigli da seguire quando si scelgono gli agrumi.

La stagione delle arance inizia di solito a fine novembre e inizio dicembre (a seconda della regione del paese) e dura fino a fine marzo e inizio aprile. Comprando la frutta nei mesi fuori stagione, è probabile che vi imbattiate in sostanze chimiche dannose per la vostra salute. Gli agrumi ci arrivano più spesso dalla Turchia, dall'Egitto, dal Sudafrica e dal Perù. Evitare subito le arance importate dal Sudafrica e dal Perù, perché vengono raccolte acerbe e trattate con prodotti chimici a causa della lontananza della regione.

Consiglio di selezione:

1. Assaggiate la frutta al tatto, se è morbida significa che ha iniziato a rovinarsi all'interno. Anche un'arancia molto dura non è adatta perché sarà acida con una leggera amarezza.
2. Pesalo sempre in mano; se è troppo leggero, non prenderlo, perché sta già iniziando a raggrinzirsi dentro.
3. Il frutto maturo ha sempre un caratteristico odore piacevole, quindi non siate pigri ad annusarlo prima dell'acquisto.
4. Il colore standard di una buccia d'arancia è arancione brillante o giallo-arancione (un colore molto arancione con macchie gialle suggerisce che l'arancia è stata raccolta quando era immatura e snocciolata con prodotti chimici).
5. Non comprare frutta con adesivi sopra.
6. Non importa quanto sia spessa la buccia, ma la frutta con la buccia spessa è più protetta chimicamente. Se la buccia è troppo spessa e grumosa, è meglio non comprare il frutto.
7. Le arance più dolci e gustose sono quelle con il cosiddetto 'ombelico' (il punto in cui si ovalizza).
8. Alcuni sostengono che più grande è il frutto, migliore è la qualità. Questo non è vero. Più grande è il frutto, maggiore è il contenuto di acqua e minore è la percentuale di nutrienti.

Alla luce di quanto sopra, si può concludere che è meglio comprare un'arancia di medie dimensioni.

Come sbucciare

La buccia d'arancia è la buccia di un agrume senza la parte bianca e morbida che si trova proprio dietro lo strato di arancia. Per questo motivo, la buccia viene rimossa molto delicatamente e con attenzione, in modo da rimuovere solo lo strato superiore. La sezione seguente descrive come separare la buccia dalla polpa da soli (in un ambiente "casalingo"). Il processo non è così complicato come può sembrare a prima vista.

Preparare la frutta

Un'arancia deve essere lavata accuratamente prima di essere mangiata, proprio come gli altri frutti. Questa procedura è particolarmente importante se le bucce d'arancia devono essere utilizzate in seguito. È meglio strofinare la frutta con una spugna.

Come sbucciare un'arancia con un pelapatate

Per questa manipolazione, è necessario prendere una grattugia con bordi stabili all'estremità, in modo che non scivoli sul tavolo. Dovreste poi attenervi alle raccomandazioni:

1. Sulla grattugia bisogna grattugiare solo lo strato di arancia (scorza), senza intaccare il bianco e la polpa dell'arancia stessa.
2. Dovresti girare gradualmente l'arancione e continuare i passaggi di cui sopra fino a quando non c'è più alcuno strato arancione.

Consigli utili

Per ottenere un prodotto di qualità e terapeutico, è necessario osservare alcune condizioni. Per esempio:

1. Per fare la buccia d'arancia senza gli altri sapori che possono essere acquisiti nel processo di ammollo, cercate di comprare frutta biologica che non sia stata trattata chimicamente.
2. È meglio comprare arance con bucce spesse e sode.
3. Per rendere la buccia d'arancia molto più facile da sbucciare, la frutta viene prima refrigerata. Dopo questa procedura, le bucce si staccano molto facilmente.
4. Il piatto al quale pensate di aggiungere la scorza avrà un sacco di sapore d'arancia se usate le briciole più fini possibili.
5. Se gli agrumi sono usati principalmente per la pelatura, è meglio conservare tali frutti nel congelatore. È molto più facile e conveniente staccare lo strato superiore della frutta congelata.

Come asciugare la buccia di un'arancia

1. Lavare accuratamente la frutta per eliminare lo strato superiore con cui l'arancia è stata trattata.
2. Asciugare bene la frutta per evitare che si formi della muffa su di essa.
3. Con attenzione, facendo un'incisione lungo il diametro dell'arancia, rimuovere solo la buccia.
4. Rimuovere eventuali fibre bianche.
5. Tagliare la buccia in piccoli pezzi, disporre in un unico strato e lasciare asciugare in uno spazio ventilato o all'aperto all'ombra.

Come conservare la buccia

C'è un modo provato per conservare le bucce d'arancia. Grattugiare la buccia su una grattugia fine, lasciando fuori le fibre bianche, mescolarla con lo zucchero semolato o in polvere nel rapporto di uno a due e metterla nel congelatore.

Posso mangiare le bucce d'arancia?

Le bucce d'arancia possono essere mangiate in qualsiasi forma:

• frullato;
• insalata;
• marmellata ecc.

Cosa si può fare con le bucce d'arancia: ricette

Ci sono molti modi e ricette per piatti fatti con le bucce d'arancia. Per esempio:

• marmellata;
• Tè turco;
• tintura di arancia;
• composta;
• frutta candita;
• Paskha di cagliata di scorza d'arancia, ecc.

Frutta candita

Per la preparazione sono necessari i seguenti prodotti:

• 500 g di scorza;
• 400 ml di acqua;
• 600g di zucchero;
• 4 cucchiai di succo di limone;
• 1 stella di badjan;
• 1 baccello di vaniglia;
• 3 grani di pepe.

Preparare la frutta candita:

1. Far bollire circa 3 litri d'acqua.
2. Mettere la scorza d'arancia in una pentola d'acqua bollente, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 3 o 4 minuti.
3. Sciacquare le bucce sotto l'acqua corrente in un colino.
4. Ripetere il processo di bollitura e rimuovere la buccia e lasciare scolare l'acqua.
5. Poi, preparate lo sciroppo. Prendete una casseruola di tre litri, aggiungete 400 ml di acqua e lo zucchero (il volume è elencato sopra nella lista degli ingredienti necessari), il succo di limone, la vaniglia, il badjan, il pepe (schiacciato con un coltello).
6. Portare lo sciroppo a ebollizione per 6-7 minuti, poi aggiungere le bucce d'arancia. Far sobbollire in padella per un'ora e mezza.
7. Una volta che il composto si è raffreddato a temperatura ambiente, mettere la teglia in frigorifero per 24 ore.
8. Scolare lo sciroppo rimanente. Tagliare a dadini le croste.
9. Disporre le croste su pergamena e asciugare (al naturale o in forno a 80°C, il tutto dura circa 6,5-8 ore).

Marmellata

Prodotti richiesti:

• 2 arance;
• ¼ di limone;
• 1 tazza di acqua;
• 2 tazze di zucchero;
• 1 tazza di succo d'arancia.

Preparazione:

1. Rimuovere la buccia dalla frutta. Spremere il succo dalla polpa.
2. Versare l'acqua sulla buccia e far bollire per 6 minuti, poi scolare l'acqua. Poi aggiungere acqua e far bollire di nuovo le pelli. Ripetere la procedura tre volte per sbarazzarsi del sapore amaro.
3. In un'altra pentola, mescolare 1 tazza d'acqua con 1 tazza di succo, 2 tazze di zucchero e far bollire lo sciroppo a fuoco basso per non più di 15 minuti.
4. Poi aggiungere le croste al composto bollente e versare il succo spremuto da 1/4 di limone.
5. Cuocere il composto per circa 35-40 minuti e farlo addensare.
6. Versare la marmellata calda in barattoli puliti.

Tintura

Cosa sarà necessario per la preparazione:

• 500 ml di alcool (preso secondo la ricetta 96%);
• 1 kg di arance;
• 340g di zucchero;
• 1 litro d'acqua.

Preparazione:

1. Metti il cedro in un barattolo di vetro e versaci sopra l'alcol. Mettere in infusione la miscela per una settimana, ma mescolarla ogni 2-3 giorni.
2. Dopo 7 giorni, filtrare la massa e fare uno sciroppo. Prendete mezzo litro di acqua calda e scioglieteci dentro lo zucchero. Poi aggiungere i restanti 0,5 litri di acqua.
3. Versare di nuovo l'alcol nello sciroppo e metterlo in frigorifero. Mettere in frigo per 4 giorni fino a quando non si forma una pellicola dall'aspetto oleoso sulla parte superiore.
4. Scolare l'Orangello con un tubo da sotto in una bottiglia pulita (dovrebbe rimanere una pellicola oleosa sui lati del contenitore). La tintura è pronta e si consuma raffreddata.

Si possono dare bucce d'arancia ai conigli?

L'alimentazione è fondamentale quando si allevano conigli e qualsiasi altro animale. Dovrebbe essere il più equilibrato possibile e includere nutrienti come proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali. Questi sono di solito tutti presenti nella frutta e nella verdura. Per quanto riguarda gli agrumi, il proprietario deve fare attenzione a questi frutti perché possono causare una grave reazione allergica. Gli esperti consigliano di non nutrire questi frutti.

Fatti interessanti sulle arance

1. In California, c'è una legge che vieta di fare il bagno e mangiare arance (l'acido dell'arancia può essere esplosivo se mescolato al bagnoschiuma).
2. Il succo d'arancia appena spremuto aiuta con il bruciore di stomaco.
3. L'arancia è il terzo profumo al mondo dopo la vaniglia e il cioccolato.

Foto di bucce d'arancia

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