Avocado: benefici per la salute e controindicazioni

La sorprendente polpa burrosa dell'avocado è diventata un elemento fisso nelle case ben oltre il suo paese natale, il Messico e gli Stati Uniti. Il suo delicato sapore erbaceo-nocciolato, l'alto valore nutrizionale e una serie di benefici per la salute lo rendono un ospite gradito sulla nostra tavola. Vediamo più da vicino le sue virtù, le possibili controindicazioni e i metodi di cottura.

Composizione e calorie

L'avocado è una pianta unica, come nessun'altra. I grandi alberi perenni producono frutti a forma di pera con un grosso nocciolo e una polpa oleosa. Non hanno un sapore o un odore caratteristico, quindi in termini culinari è molto difficile inserire l'avocado in qualsiasi classe alimentare. È usato più spesso in insalate, zuppe di crema, antipasti e salse, e più raramente come base per paste da dessert.

Il raro grasso vegetale dell'avocado è privo di colesterolo e può aiutarvi a perdere qualche chilo di troppo se lo mangiate correttamente. Inoltre, l'avocado contiene molte vitamine e oligoelementi, con la vitamina E in testa, che è essenziale per mantenere il metabolismo e una pelle sana.

L'avocado contiene anche circa il 10% di grassi monoinsaturi e il 2% ciascuno di grassi polinsaturi e saturi, che forniscono al corpo le riserve necessarie. Appena 50 g di frutta al giorno coprono il bisogno di carotenoidi, che sono utili per la visione e la guarigione dei tessuti.

Per tutto il suo valore nutrizionale, l'avocado ha un basso indice glicemico, rendendo il frutto utile per i diabetici. Tutti i componenti del frutto, compresa la sua fibra, sono facilmente assorbiti dal corpo.

L'avocado è ricco di minerali, come potassio, calcio, magnesio, rame, ferro, selenio, zinco, fosforo e sodio, e contiene quasi tutte le vitamine, comprese A, E, C, PP, K, B e anche D. Contiene acidi oleico e pantotenico, che sono essenziali per il corretto funzionamento del sistema nervoso e immunitario.

L'avocado, a seconda della varietà di avocado, ha un valore calorico da 160 a 240 kcal per 100g, e circa 50g al giorno sono sufficienti per equilibrare i nutrienti nel corpo.

Benefici per la salute dell'avocado

Benefici generali

Uno dei principali benefici dell'avocado è considerato il suo valore nutrizionale, il frutto è molto apprezzato tra i vegani, poiché può riempire una parte pesante della dieta con le sue "calorie salutari". Tra le altre cose, aiuta il tratto gastrointestinale, calmando anche le irritazioni delle mucose e liberando l'intestino.

Rafforza anche il cuore, normalizza la pressione sanguigna e aiuta i reni grazie al suo alto contenuto di potassio.

Un'altra preziosa proprietà è il suo effetto positivo sul sistema riproduttivo. Qui, l'avocado fa un "lavoro complesso":

1. Il folato prepara il corpo della donna a portare il bambino e rafforza il sistema immunitario, mentre negli uomini migliora la qualità dello sperma.
2. Le vitamine E e C puliscono il corpo dalle tossine.
3. Le sostanze antinfiammatorie rafforzano il sistema immunitario e allontanano le malattie.
4. I minerali stabilizzano la composizione del sangue e i normali livelli di emoglobina.
5. Allo stesso tempo, l'avocado è considerato uno degli afrodisiaci, che è spesso completato nelle ricette con pepe rosso, frutti di mare, banane - componenti che aumentano la potenza, sostengono una forte libido e resistenza.
6. Le sostanze antinfiammatorie sostengono la salute locale dei genitali.

Il consumo di avocado ha un effetto positivo sull'attività nervosa, nutrendo il cervello e alleviando i sintomi delle malattie nervose come la depressione e la stanchezza. Il frutto è quindi buono per tutti coloro che sono impegnati nel lavoro mentale.

Inoltre, si crede che l'avocado faccia bene ai denti, rafforzando il loro smalto, normalizzando l'equilibrio acido-alcalino nella bocca e uccidendo i batteri che portano alla carie e al cattivo odore.

Cosa fa bene l'avocado al corpo femminile

Benefici generali

Il bel sesso apprezza maggiormente le proprietà curative dell'avocado. Si usa in cosmetologia per pulire la pelle dalle macchie dell'età, per proteggerla dal sole, per combattere l'invecchiamento, per idratare attivamente e per migliorare l'elasticità. Inoltre, è adatto per l'uso a qualsiasi età e per ogni tipo di "problema" della pelle: per le giovani bellezze, aiuta a rimuovere l'acne e aiuta a controllare l'untuosità, mentre per le donne mature ammorbidisce le rughe e nutre la pelle.

L'avocado è anche utile per mantenere una figura snella. Se si sostituisce la parte di frutta dei grassi animali nella dieta, il corpo diventa più facile da affrontare con le calorie in arrivo, il corpo viene ripulito, il metabolismo viene regolato. L'avocado rende la dieta più facile, perché riempie il bisogno di grassi che sono essenziali per la normale funzione del cervello e altri sistemi. Le proprietà di cui sopra sono anche rilevanti per gli uomini che vogliono combattere l'eccesso di peso, sbarazzarsi dei problemi della pelle o migliorare i loro capelli.

Le proprietà dell'avocado aiutano a bilanciare gli ormoni e a rafforzare i nervi, il che può essere utile per le donne durante la menopausa. Il frutto aiuta a regolare la pressione sanguigna e ad eliminare gli odori sgradevoli.

Quando è incinta

Il complesso di vitamine contenuto nell'avocado aiuta a rafforzare il corpo femminile e a garantire il corretto sviluppo del feto. Il prodotto è ipoallergenico e facile da digerire, fornisce tutti i grassi necessari senza mettere troppo a dura prova il fegato, aiuta ad evitare la stitichezza ed elimina il gonfiore durante la gravidanza.

L'avocado sostiene anche la normale composizione del sangue, assicurando un'adeguata alimentazione del feto, regolando lo zucchero, il colesterolo e il funzionamento del sistema nervoso e ormonale. Il ricco contenuto di vitamine permette al corpo del bambino di formarsi completamente, compresa la corretta alimentazione, la costruzione di un sistema nervoso sano e lo sviluppo dell'immunità.

Oltre a tutte le altre proprietà, l'avocado con il caldo aiuterà ad evitare la disidratazione che le donne incinte sperimentano dopo frequenti visite alla toilette.

Quando si allatta al seno

Durante l'allattamento è importante assicurarsi che né la madre né il bambino abbiano allergie, e bisogna tenere presente che i cambiamenti ormonali in atto possono spostare la tolleranza del corpo. Se non viene rilevata alcuna intolleranza, l'avocado sarà un componente prezioso nella dieta, fornendo al latte grassi leggeri e altamente digeribili e vitamine essenziali per la crescita sana del bambino.

Benefici dell'avocado per la salute degli uomini

I massimi benefici per il corpo maschile dall'avocado sono:

1. Sistema cardiovascolare. Il frutto aiuta a combattere le placche di colesterolo e protegge dagli attacchi di cuore e da altre malattie.
2. Salute muscolare. Il frutto aiuta a costruire i muscoli sviluppati, a risciacquare i sali e i liquidi in eccesso durante l'esercizio e a mantenere un equilibrio di calcio in modo che il corpo rimanga flessibile.
3. Potere sessuale. L'avocado stimola una sana potenza, sostiene un buon flusso vascolare e assicura uno sperma di alta qualità.

Aiuta anche a eliminare le tossine e i batteri, e pulisce il corpo a livello cellulare, in modo da sbarazzarsi del cattivo odore del corpo.

Avocado nella dieta dei bambini

L'avocado non dovrebbe essere dato ai bambini per non provocare il rigetto nel corpo. Il prodotto può essere provato dopo i 2-3 anni di età o sotto la supervisione di un pediatra. Iniziare con mezzo cucchiaio e aumentare gradualmente la porzione fino a 40 g. Gli adolescenti possono mangiare mezzo avocado alla volta - non farà male al corpo in crescita.

L'avocado stimola la normale funzione cardiaca, calma il sistema nervoso ipersensibile, promuove la crescita normale, lo sviluppo dei muscoli e degli organi interni, e appiana gli sbalzi ormonali nel corpo giovane e si libera di eruzioni, acne e irritazioni.

Olio di avocado: proprietà e usi

L'olio di avocado è ampiamente utilizzato, ma il più delle volte è usato in cosmetologia, medicina domestica e cucina.

1. Una piccola goccia può lenire le irritazioni della pelle, accelerare la guarigione di ustioni e punture di insetti, ammorbidire la pelle ruvida di gomiti e talloni, fornire igiene nella zona intima.
2. L'olio di avocado è anche usato in creme per bambini, unguenti curativi delicati, supposte vaginali, creme per il viso e balsami per capelli. L'olio di avocado aiuta ad alleviare l'infiammazione, elimina i funghi, ripristina un pH sano della pelle e migliora la sua elasticità.
3. Diverse maschere possono ripristinare la salute dei ricci, sigillare le doppie punte e saturare i follicoli di umidità, garantendo un effetto rivitalizzante e una crescita sana dei capelli.
4. Nelle miscele di massaggio, l'olio diventa una base eccellente per massaggi anticellulite con olio di pompelmo e miele. Inoltre, l'olio di avocado è molto usato nei prodotti SPF per idratare la pelle e proteggerla dai radicali liberi.
5. È interessante notare che l'olio di Persea è benefico in qualsiasi stagione: in estate idrata e rinfresca la pelle, calmando le irritazioni, con il vento elimina la desquamazione, e in inverno nutre e tonifica la pelle.
6. L'olio è anche usato nella gastrite per guarire le membrane mucose sensibili. E nei complessi vitaminici femminili è usato per la prevenzione della menopausa precoce e dell'invecchiamento.

I benefici dei noccioli di avocado

I noccioli di Persea sono un tesoro di tannini e sostanze antifungine. Agiscono come conservanti naturali, proteggendo gli altri alimenti dal deterioramento prematuro e impedendo la degradazione delle proteine e dei grassi. Questa materia prima è ora utilizzata in molti integratori alimentari. Allo stesso tempo dobbiamo considerare che un tale prodotto è utile solo in dosi minuscole, altrimenti può provocare avvelenamento.

Il seme di avocado è considerato un antibiotico naturale ed è usato come agente anticancro. Può eliminare le intossicazioni alimentari e abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Le lozioni in polvere di questo prodotto sono fatte per sbarazzarsi delle malattie fungine della pelle e delle unghie e per guarire le aree colpite.

Per aggiungere i kernel al cibo, bisogna prima prepararli correttamente:

• Staccare lo strato duro e tagliarli in briciole;
• asciugarli in un forno;
• macinare in un macinino da caffè.

Considerare le controindicazioni, i potenziali rischi di allergia e usare il prodotto il meno possibile.

Come mangiare avocado correttamente per la perdita di peso

I benefici della pera alligatore in una dieta per la perdita di peso sono i seguenti:

1. Normalizzazione del metabolismo e controllo dello sfondo ormonale, grazie al quale il corpo "perde" più facilmente il peso in eccesso e si riadatta più rapidamente alle nuove norme dei parametri corporei.
2. Effetto antiossidante, assicurando la pulizia del corpo dalle tossine, il ringiovanimento e il "restringimento" dei contorni. Stimola anche la produzione di collagene per aumentare l'elasticità della pelle.
3. Per regolare i livelli di colesterolo e ridurre i suoi effetti negativi sul corpo.
4. Controllo della normale funzione renale, normalizzazione dei livelli di pH, protezione dello stomaco dall'irritazione durante i cambiamenti della dieta.
5. Stimolazione della funzione cerebrale sana, mantenimento dell'umore normale, aumento della resistenza fisica e psicologica grazie ai grassi sani.
6. Fornisce un senso di sazietà e un supporto per rinunciare ai dolci. L'avocado ti rende meno propenso a desiderare spuntini ricchi di zuccheri.

Gli avocado rendono la dieta più facile da tollerare per il corpo. Per ottenere l'effetto migliore, è auspicabile osservare le proporzioni corrette del prodotto e combinarlo con altri ingredienti sani.

Per la perdita di peso, la dieta include non più di 100 g di avocado al giorno, combinandolo con pompelmo, peperoni rossi, zucchine, sedano, carne magra, legumi e piatti di zucca buoni per l'intestino.

Avocado in medicina

Per scopi medici, l'olio e i noccioli del prodotto sono più frequentemente usati per trattare malattie fungine e batteriche, e l'effetto curativo della materia prima è anche usato. Per alcune condizioni di salute, l'introduzione di avocado nella dieta è raccomandata, e a volte indesiderata.

In caso di diabete

Dato il suo basso indice glicemico (10) e l'alto valore nutrizionale, è utile per i diabetici. L'avocado permette di controllare il colesterolo, quindi può sostituire i prodotti a base di carne, e il suo effetto diretto sul metabolismo aiuta a combattere l'eccesso di peso, un problema frequente che accompagna il diabete. L'avocado aiuta anche a guarire i problemi della pelle e a ripristinare la vista.

Per la pancreatite

Nelle fasi acute della malattia pancreatica, si consiglia di evitare qualsiasi cibo grasso. Questo vale anche per la polpa di avocado. Nel corso cronico della pancreatite, il prodotto può essere introdotto nella dieta. L'uso della polvere di semi di avocado può aiutare a combattere l'infiammazione, ma prima di usarla, bisogna consultare un medico.

Per la gastrite

Poiché l'avocado è eccellente per equilibrare l'acidità dello stomaco, può essere utile per la gastrite. La polpa delicata avrà un effetto antinfiammatorio sulla mucosa e aiuterà a normalizzare il tratto gastrointestinale con ipersensibilità. A differenza delle proteine e dei grassi pesanti della carne, l'avocado non appesantisce lo stomaco ma dà energia al corpo.

Per l'intestino

Gli avocado contengono una piccola percentuale di preziosa fibra alimentare, in modo che il prodotto, da un lato, non è pesante per il corpo come i frutti con fibra grossolana, dall'altro - aiuta a pulire il corpo dalle tossine, migliorando il processo di assorbimento.

Per la stitichezza

In caso di feci cronicamente dure e stitichezza, l'introduzione di avocado nella dieta normalizzerà la defecazione regolare, ammorbidirà le masse rilasciate e allevierà i sintomi delle emorroidi.

In caso di gotta

Un caso speciale è la gotta, così come i fallimenti nel corpo legati all'escrezione dell'acido urico e dei depositi solidi. A causa del suo alto contenuto di purine, l'avocado è indesiderabile per chi soffre di gotta per non provocare esacerbazioni. Piccole dosi del frutto possono essere mangiate occasionalmente durante i periodi di calma per un recupero generale. Ma è meglio consultare il proprio medico per un consiglio.

Nella colite

Gli infusi di foglie e semi di avocado sono usati per i disturbi intestinali, compresi quelli batterici. Queste pozioni aiutano a uccidere gli agenti patogeni, a ridurre la febbre, a calmare le irritazioni e a guarire le mucose. Nel frattempo, l'avocado stesso sarà un prezioso componente nutrizionale, sostenendo la forza del corpo mentre combatte una malattia così delicata.

Per il fegato

I grassi delicati e gli antiossidanti dell'avocado aiutano a pulire il sangue dalle tossine e a pulire il fegato, oltre a riparare i suoi tessuti. L'avocado è facile da digerire senza sovraccaricare l'organismo e il fegato in particolare, stabilizza la concentrazione della bile e mantiene un equilibrio ottimale dei componenti del sangue.

Per le emorroidi

Le proprietà antinfiammatorie e curative dell'avocado possono accelerare la guarigione delle emorroidi gonfie. Detto questo, se la causa delle emorroidi è un'infestazione parassitaria, un supplemento di semi di avocado può essere introdotto nella dieta - può aiutare a uccidere vermi e batteri. Se la causa è uno stile di vita sedentario e la stitichezza, l'avocado può aiutare a normalizzare le feci ed eliminare i veleni dal sangue.

Colecistite acuta

Nel corso acuto della malattia, è meglio abbandonare l'avocado, ma in 6 settimane dopo il recupero dalla fase acuta, è possibile introdurre il prodotto nella dieta, ma in piccole porzioni. L'avocado può aiutare a ridurre l'acidità e l'infiammazione. Ma la cosa principale è non mangiare troppo, perché il prodotto è abbastanza grasso.

Avocado in cosmetologia

Grazie al suo alto contenuto di vitamina E e carotenoidi, l'avocado è molto utile per nutrire e idratare la pelle, i capelli e le unghie. La sua polpa è un'eccellente base per maschere e impacchi, e la sua polpa viene anche aggiunta a creme, sieri e shampoo.

È interessante notare che è un prodotto estremamente raro che può causare allergie; non brucia, non secca e non irrita la pelle, ed è ideale per tutti i tipi di pelle e capelli, ma è particolarmente buono per la pelle secca e sensibile.

L'avocado permette all'umidità benefica di penetrare in profondità nella struttura cellulare e nella cuticola e di indugiare all'interno, rendendo la pelle liscia e morbida e i capelli setosi e gestibili. Protegge dalla secchezza e dalla rottura, stimola la produzione di collagene e migliora l'elasticità dei tessuti.

L'olio di avocado normalizza anche i processi metabolici nelle cellule e innesca il ringiovanimento, proteggendo i tessuti dagli effetti negativi del sole e dei fattori ambientali.

Maschere per capelli

L'olio di avocado viene aggiunto alle maschere per capelli per ottenere morbidezza, elasticità, idratazione e forza. L'olio di avocado è usato per rivitalizzare rapidamente le radici e ripristinare le estremità, nonché per dare una lucentezza brillante. Ma per un'idratazione generale in tutti i tipi di capelli, una maschera di polpa rinfrescante è raccomandata una volta alla settimana.

Una ricetta classica consiste nel mescolare 1 uovo e mezzo avocado, aggiungere 1 cucchiaio di olio di erba di grano e bardana. La miscela accuratamente miscelata può essere tenuta sui capelli per 20-40 minuti. Questo assicurerà una crescita sana dei capelli, una pettinatura confortevole e proteggerà il cuoio capelluto da forfora, bruciature e malattie fungine.

Maschere facciali

1. Le maschere di avocado sono utilizzate per rassodare la pelle, lenire le irritazioni e proteggerla dal sole. Per ammorbidire la pelle, si mescolano un paio di cucchiai di avocado schiacciato e 4-5 gocce di olio di rosa e si applicano due volte alla settimana su viso e décolleté puliti per 10-15 minuti.
2. Una miscela di avocado e tea tree aiuta a lenire le irritazioni senza seccare l'epidermide ed è adatta alla pelle grassa, mista e problematica.
3. Se si aggiungono un paio di gocce di olio di pompelmo e calendula alla base di purea di avocado, si può ottenere una maschera eccellente per controllare l'oleosità e combattere l'acne.

Per sopracciglia e ciglia

Per migliorare la crescita delle ciglia e delle sopracciglia, basta strofinare regolarmente una goccia di olio nella zona desiderata. Può essere aggiunto al vostro gel idratante. Il nutrimento profondo garantirà una maggiore crescita di setole spesse.

Danni e controindicazioni

Come altri alimenti abbastanza calorici, l'avocado dovrebbe essere mangiato con moderazione. Un consumo eccessivo rischia di far aumentare il peso, quindi è raccomandato solo nelle diete speciali dopo una malattia debilitante.

Bisogna fare attenzione quando lo si introduce nella dieta dei bambini. Per i bambini sotto i 3 anni, si consiglia di non dare assolutamente frutta oleosa, ma il vostro pediatra può fornire consigli più dettagliati. Particolare attenzione deve essere prestata ai portatori di allergie al lattice o agli agrumi, poiché queste persone sono a rischio a causa delle reazioni incrociate.

Le persone con gravi malattie gastrointestinali, pancreatiche, del fegato e della cistifellea, così come la gotta, dovrebbero anche evitare di farsi coinvolgere da questo frutto grasso.

Dosi eccessive di polvere di nocciolo di avocado possono portare all'avvelenamento da persina. Dovresti anche lavare accuratamente la frutta esotica, poiché non è l'avocado in sé ad essere pericoloso, ma i prodotti chimici usati per trattarlo prima di essere spedito.

Sintomi dell'allergia all'avocado
Le allergie all'avocado possono verificarsi quando il frutto è acerbo, a causa delle tossine fungicide che contiene. Le reazioni possono includere nausea, vomito, disidratazione e crampi allo stomaco. Gli avocado di solito non causano prurito o eruzioni cutanee.

Come scegliere un avocado maturo in un negozio

Molte persone hanno già affrontato il problema della scelta di un buon avocado: l'avocado è un frutto difficile, per cui spesso ci si può ritrovare con un frutto verdastro o troppo maturo. Ci sono alcuni criteri a cui dovreste prestare attenzione per essere sicuri di scegliere quello giusto:

1. Colore. Le varietà vanno dal chiaro al nero, ma l'avocado maturo medio ha una tonalità verde scuro e una scorza leggermente smerlata. È accettabile se ha un aspetto ruvido e secco, ma non rugoso.
2. Struttura. Un avocado maturo è sodo al tatto; quando lo si schiaccia con le dita, cede ma si stacca rapidamente. Se è troppo morbido, potrebbe essere troppo maturo o addirittura marcio, mentre l'avocado duro non è ancora maturo. Ma potete usarlo se lo comprate per un uso futuro: sarà completamente maturo in tempo per cucinarlo.
3. Il suono. Si dice che un buon frutto maturo abbia un seme all'interno del nocciolo, ed è per questo che si sente un tonfo quando lo si scuote. Se non c'è questo suono, il frutto è andato a male da tempo o non è ancora maturo.
4. Segni particolari. Puoi guardare il colore alla base dove c'era il gambo. Il bianco o il beige è l'ideale, il verde indica lo stato appropriato per il frutto, ma il nero va assolutamente scartato. Inoltre, la frutta deve essere priva di tagli, ammaccature e muffa, e non deve emanare uno sgradevole odore di marcio. Un leggero aroma erbaceo o iodato è accettabile.

Se il frutto è verde, potete comprarlo, ma avrete bisogno di 2-3 giorni per lasciarlo maturare. Un'altra cosa interessante è che gli avocado vengono portati da lontano e venduti con 1-2 giorni di anticipo. Normalmente, un negozio non dovrebbe avere una vendita ininterrotta di questo frutto esotico. Può essere portato una volta alla settimana, per esempio. Se c'è sempre un avocado in mostra, la sua freschezza è da mettere in dubbio.

Come e dove conservare correttamente gli avocado

L'avocado dovrebbe sempre essere conservato in frigorifero per 3-5 giorni o 2 settimane a casa. Gli avocado non devono essere conservati vicino alla frutta, altrimenti si rovinano rapidamente. La temperatura ottimale è di 2-4 gradi.

L'avocado tagliato a fette deve essere cosparso di succo di limone, altrimenti si ossida all'istante e comincia a marcire. Un tale prodotto dovrebbe essere conservato in un contenitore ermetico o, come minimo, sotto un foglio di alluminio per non più di 12 ore, ma 4-6 è meglio. Un avocado affettato può stare al freddo per 2-4 ore.

Come far maturare un avocado

Se hai fatto la spesa per una settimana e hai preso un avocado verde, non metterlo in frigo per i prossimi due giorni, ma lascialo a temperatura ambiente. Il frutto maturerà naturalmente e diventerà più morbido.

Quando si deve preparare urgentemente la frutta per la tavola, c'è un metodo in più: mettere l'avocado in un sacchetto di carta o di plastica insieme a mele o banane. Il gas emesso dal frutto dolce porterà l'avocado a maturazione in 10-12 ore. Tuttavia, è consigliabile controllare la morbidezza della frutta man mano che si procede e, se sta diventando rapidamente matura, metterla in frigo separatamente dalla frutta.

Può essere congelato

La polpa del frutto dell'avocado può talvolta essere congelata per conservarne la freschezza. A questo scopo, la frutta viene tagliata a cubetti, messa in un contenitore aperto per il congelamento nel freezer, e dopo la glassatura sigillata ermeticamente e conservata fino a diverse settimane. Si possono anche fare paste o salse di avocado e congelarle in stampi di ghiaccio o in altri modi convenienti.

Come mangiare correttamente l'avocado

La pera alligatore si sposa bene con molti cibi, dandole un sapore piccante. Allo stesso tempo, può essere servito come spuntino a sé stante. Può essere mangiato semplicemente con un cucchiaio dalla scorza, aggiungendo miele o spezie se lo si desidera.

È importante tenere presente che l'avocado è al massimo della sua utilità nelle prime ore di lavorazione, quando la polpa è fresca. I piatti a base di avocado non devono essere conservati per più di 4 ore, nemmeno in frigorifero. È praticamente non riscaldato e servito leggermente freddo.

Con cosa mangiarlo

Gli avocado sono comunemente combinati con verdure e spezie, trasformati in pasta e serviti con le tradizionali chips di mais nachos o tortillas e pane. Un'altra opzione è uno snack freddo. L'avocado è spesso combinato con frutti di mare, frutta acida e verdure nei panini. Una terza opzione popolare sono le zuppe di panna. L'avocado rende la consistenza delle zuppe di purea delicata e aggiunge una bella nota di cuore, rendendo il prodotto amato dai vegani e dalle persone a dieta.

Combinazioni ideali:

• con pomodori, salsa piccante, paprika;
• insalate, origano e altre erbe;
• aglio;
• agrumi - limone, lime, arancia, pompelmo;
• uova sode o fritte;
• mais, riso;
• filetti di pesce, gamberi, calamari, cozze;
• formaggio, salsa di panna;
• verdure verdi;
• frutti delicati - fragole, banane, pere;
• noccioline.

Gli avocado non si mescolano con marinate e cibi pungenti. Inoltre, non si combina con la maionese e le salse grasse a base di latte, e si aggiunge una quantità minima di olio se si usa l'olio.

Il nocciolo e la pelle possono essere mangiati

Le bucce di avocado sono pericolose da mangiare, perché, come il nocciolo, contengono veleni protettivi. I decotti sono di solito fatti con le bucce di avocado, e la polvere di noccioli calcinati è aggiunta al cibo solo a pizzichi per normalizzare il colesterolo e per combattere i disturbi gastrointestinali. In caso di consumo accidentale si consiglia di lavare lo stomaco, prendere un adsorbente e monitorare il proprio benessere. Se si verificano segni di avvelenamento, è necessario consultare un medico.

Quanto puoi mangiare al giorno

L'avocado può essere nutriente e sostanzioso: 1 metà è sufficiente per riempire il tuo corpo. 100-150 grammi al giorno per un adulto è la norma.

Si consiglia ai bambini di dare un po' meno di frutta esotica per abituare il loro sistema digestivo a cibi non familiari un po' alla volta. Le persone anziane possono trovare l'avocado difficile da digerire, quindi è consigliabile ridurre anche la loro assunzione.

Tuttavia, i nutrizionisti non raccomandano di limitare la dieta a piatti a base di avocado, dovrebbe essere variata con altri componenti nutrienti. Il frutto è ottimale da mangiare due volte alla settimana.

Si può mangiare all'ora di andare a letto e a stomaco vuoto.

L'avocado a stomaco vuoto è una buona opzione, purché non si tratti di ricette piccanti o aspre. Il fatto è che l'olio di avocado avvolge piacevolmente il tratto gastrointestinale, normalizzando l'acidità del corpo e stimolando l'avvio dei processi metabolici.

E i grassi vengono digeriti moderatamente velocemente, quindi non causano picchi di zucchero nel sangue. Grazie alla sua leggerezza, può essere incluso nei menu della colazione e darà energia al corpo senza appesantire il tratto gastrointestinale.

Non è consigliabile mangiare avocado all'ora di andare a letto per non stimolare il pancreas e il flusso della bile prima di andare a letto. Il momento migliore è 6 ore prima di andare a letto, in modo che la frutta abbia il tempo di digerire.

Posso mangiare un avocado annerito?

Mangiare un avocado cattivo può essere pericoloso per la salute. La polpa comincia a marcire e forma sostanze nocive, quindi non si deve mangiare un avocado marcio.

Se l'avocado si è scurito ossidandosi all'aria aperta, bisogna trattarlo con succo di limone prima di mangiarlo. Si consiglia di aggiungere erbe piccanti e spezie piccanti che contengono sostanze antibatteriche che prevengono l'avvelenamento.

Posso friggere l'avocado?

Non si usa lavorare a caldo la carne oleosa - se così fosse, perderebbe le sue proprietà salutari e la sua consistenza. Inoltre, il prodotto ha un sapore strano con un'amarezza. Tuttavia, tale trattamento non è vietato.

Cosa fare con l'avocado: Ricette

Gli avocado sono spesso tagliati in pasta o tagliati a dadini e a fette e poi usati freschi nei piatti. Ecco alcune ricette sane che si possono fare anche in fretta.

Insalate

1. Un delizioso spuntino leggero può essere fatto con foglie di spinaci, pomodorini tagliati a metà, fette di avocado e aglio tritato. Condire l'insalata con succo di limone e olio d'oliva.
2. Un'altra opzione è un'insalata di granchio dietetica dove uova sode, cetrioli, mais, avocado e i vostri frutti di mare preferiti: gamberi, calamari o bastoncini di granchio sono mescolati in proporzioni uguali. L'insalata deve essere salata e condita con succo di agrumi.
3. Potete mescolare zucchine al vapore, peperoni, avocado, porri e qualsiasi erba come rucola o lattuga. Tagliare a piccoli cubetti, salare e condire con olio d'oliva e succo di lime se necessario.

Zuppa di avocado

Una leggera zuppa esotica può essere fatta con i gamberi. Per fare questo, fateli bollire e sbucciateli, lasciando il brodo. Frullare 1 avocado con un paio di cucchiai di panna, aggiungere mezzo cucchiaio di vino bianco secco e mescolare con il brodo (circa 1 tazza).

Guarnire la zuppa con cipolle verdi e qualche gambero, risulta molto insolito.

Un'altra opzione è quella di scaldare un po' d'olio d'oliva e cuocere alcuni pomodori in scatola nel loro stesso succo al ritmo di 2 pomodori per mezzo avocado. Poi aggiungere il basilico secco, sale e pepe a piacere. Poi sbucciate l'avocado e riducete la frutta tostata e la polpa verde in un frullatore. Si può anche aggiungere del parmigiano grattugiato a questa ricetta per una spolverata.

Smoothie

Un frullato dietetico sostanzioso può essere fatto con l'avocado, per esempio, mescolare fragole, banana, avocado e alcuni anacardi in un frullatore.

Un terzo di un cetriolo e mezzo avocado con qualche foglia di menta e la giusta quantità di acqua minerale è delizioso. Una tale bevanda è molto rinfrescante nel caldo e aiuta a prevenire la disidratazione.

Si può fare una mousse con mandorle, miele, arancia e avocado. Prendi mezzo frutto, mescolalo con 5-6 noci e un cucchiaio di miele, versalo con succo o acqua.

Panini

Preparate una colazione o uno spuntino sostanzioso in un paio di minuti con un avocado. Sostituire il burro o il formaggio nei panini con una fetta di frutta ridurrà le calorie della colazione senza perdere i preziosi benefici nutrizionali e arricchendola di vitamine.

Affettate semplicemente l'avocado in modo sottile e preparate alcuni ingredienti extra a vostra scelta:

1. Un pane preferito, un paio di fette di avocado, pesce rosso, sale a piacere, succo di limone.
2. Pane di frumento o di segale, avocado, foglia di lattuga, fette di pomodoro, basilico, sale a piacere.
3. Tortilla di mais, avocado, arachidi schiacciate, sale o miele a piacere.
4. Pane d'avena, ingrediente principale, origano, fetta di filetto di pollo.
5. Tortilla di grano, avocado, pasta d'aglio (passata in un frantumatore), 2 fette di uovo sodo e cetriolo. Schiacciare l'uovo e l'avocado con una forchetta e mescolare con l'aglio.

Il frutto può essere combinato con quasi tutti i cibi grazie al suo sapore neutro.

Salsa guacamole

Per preparare una salsa messicana tradizionale per pesce, fagioli e nachos, schiacciare 1 avocado con una forchetta e aggiungere olio d'oliva e succo di lime. Scegliete le proporzioni a vostra discrezione, ma l'avocado dovrebbe costituire circa 2/3 del composto. Lasciare la pasta in infusione per circa mezz'ora e servire.

Come sbucciare correttamente l'avocado

L'avocado non viene sbucciato come le patate e altri frutti; la sua polpa è troppo morbida per questo metodo di lavorazione. Per estrarlo dalla pelle, è necessario:

1. Lavare l'avocado in acqua calda.
2. Tagliatela nel senso della lunghezza fino a dove va - ci sarà una fossa all'interno. Fate un cerchio completo con un coltello.
3. Poi stringere le metà nei palmi delle mani e torcere leggermente in direzioni opposte. Il frutto maturo può essere separato facilmente dal nocciolo. Rimuovere il nocciolo e metterlo da parte.
4. Prendete un cucchiaio e fatelo scorrere lungo la crosta. Passare intorno al bordo del frutto, staccando la polpa dalla buccia. Potete tagliare l'avocado in linee o fette con un cucchiaio o un coltello prima di creare fette o cubetti. In quest'ultimo caso, togliete la carne a strati piuttosto che andare direttamente sul fondo.

Trasformare l'avocado in una crema può essere fatto in un frullatore, ma più spesso è sufficiente schiacciarlo con una forchetta.

Posso dare avocado agli animali domestici?

La sostanza velenosa persina, che è un conservante e protegge dai batteri, è sicura per il corpo umano in piccole quantità. Tuttavia, i veterinari avvertono che gli animali non possono digerire questo componente, quindi l'avocado non dovrebbe mai essere dato a gatti, cani o uccelli.

Come coltivare avocado da un seme di avocado

Puoi coltivare il tuo albero di avocado in casa e cresce bene in un appartamento. Bisogna lasciare un seme di avocado sano e intero e asciugarlo. Il seme deve essere posto in un terreno arricchito con 25 mm di drenaggio di argilla espansa e annaffiato generosamente.

Un altro metodo è quello di fare 3-4 buchi nel baccello del seme, inserire stuzzicadenti e metterlo su tali supporti su un bicchiere d'acqua, mantenendo il suo livello costantemente alto. Dopo 2-6 settimane, dovrebbero apparire delle radici di circa 30 mm e il seme dovrebbe essere trasferito nel terreno.

Poi si dovrebbe osservare un regime di irrigazione di 8-10 giorni, una spruzzatura delle foglie e una temperatura di circa 15-20 gradi.

Perché le foglie di avocado diventano nere e secche

Diversi fattori possono essere responsabili dell'arresto dello sviluppo e della comparsa di malattie:

• Problemi con il sistema radicale;
• Il microclima sbagliato;
• una pentola angusta;
• la presenza di infezioni vegetali.

Per rimediare al problema, l'avocado deve essere ripiantato e curato correttamente.

La pianta non ama la siccità e le inondazioni del terreno, quindi prima di ogni nuova innaffiatura bisogna lasciare asciugare il terreno e inumidire più spesso la corona piuttosto che le radici. Un'altra ragione può essere che la pianta è stata ripiantata incautamente e il terreno è stato cambiato. Rimuovere con cura i grumi di terra dal sistema radicale e tagliare via le radici marce, se necessario. Il terreno deve essere arricchito con minerali e il nuovo vaso deve essere 2-3 cm più sciolto del precedente, assicurandosi di usare il drenaggio.

Se le foglie si sono scurite, fare una serra, spruzzare il fogliame, ma smettere di annaffiare la pianta frequentemente. È utile aggiungere l'epina una volta alla settimana. È anche possibile che la pianta abbia bisogno di più luce per il normale sviluppo delle foglie.

Fatti interessanti sull'avocado

1. L'avocado è chiamato pera alligatore a causa della sua scorza grumosa, simile a quella di un coccodrillo. Tuttavia, il frutto non ha nulla in comune con il pero.
2. Gli archeologi nelle Americhe hanno trovato litografie (arte rupestre) raffiguranti il frutto Persea, che hanno più di 12.000 anni.
3. La maggior parte degli avocado sono coltivati in Messico, ma anche il Brasile e altri paesi del Sud e del Nord America forniscono il frutto.
4. Secondo il Guinness dei primati, l'avocado è il frutto più nutriente del mondo. Il valore del suo olio nel menu è stato paragonato al valore nutrizionale del filetto di pollo.
5. Inaspettatamente, l'avocado è un "cugino" dell'alloro e crescono in diverse parti del mondo.
6. Il frutto diventa sgradevolmente amaro quando viene trattato con il calore, quindi dovrebbe essere mangiato solo crudo.

Se non avete ancora introdotto questo incredibile frutto nella vostra dieta, assicuratevi di indulgere. Darà energia al tuo corpo e porterà nuove grandi esperienze.

Avocado foto

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