Piatti e bevande alla linfa di betulla: 23 ricette

Un elisir naturale ricco di acido ascorbico, vitamine A, gruppo B, potassio, ferro, manganese, è stato bevuto fin dai tempi antichi per combattere la carenza di vitamine, utilizzato per la guarigione delle ferite. Il succo naturale di betulla rinfresca, disseta, guarisce e ringiovanisce la pelle.

Linfa di betulla: quando, dove e come raccoglierla correttamente?

Affinché il liquido chiaro che scorre dal tronco danneggiato della betulla sia di massimo beneficio, bisogna sapere quando, dove e come raccoglierlo.

Quando raccogliere

Il periodo di raccolta del nettare degli alberi dipende dalla zona climatica e dalle condizioni meteorologiche. Inizia a metà o fine marzo o inizio aprile e dura fino a quando le foglie si schiudono.

Segni di una corsa intensiva della linfa:

• nevicata;
• Rigonfiamento delle gemme sugli alberi di betulla.

Per assicurarsi che è tempo di raccolto, punzecchiate un tronco di betulla poco profondo con un piercing goffo con un piercing goffo con un piercing goffo. Se vedi sporgere una goccia di liquido, è il momento di iniziare la raccolta.

Importante! Gli alberi vivono secondo ritmi biologici. La betulla emette più linfa tra le 10 del mattino e le 6 del pomeriggio.

Dove raccogliere

Procurarsi il nettare delle piante fuori dalla città, lontano da zone poco rispettose dell'ambiente:

• di strade trafficate;
• LINEE DI ALIMENTAZIONE;
• impianti industriali;
• cimiteri;
• discariche;
• terreni agricoli trattati con prodotti chimici.

Le radici della betulla penetrano profondamente nel terreno e non assorbono sostanze tossiche, ma le parti fuori terra della pianta le accumulano.

È vietato dalla legge (parte 3 dell'articolo 8.26 del Codice dei reati amministrativi della Federazione Russa) raccogliere linfa di betulla nei giardini pubblici, nei parchi cittadini, nelle riserve storiche e culturali, nei giardini botanici, vicino agli ospedali, alle case di riposo e ai sanatori. È proibito raccogliere risorse della foresta alimentare in luoghi dove risiedono animali della lista rossa e specie vegetali in pericolo.

Come raccogliere correttamente

Il Ministero delle risorse naturali e dell'ambiente della Federazione Russa con il suo decreto n. 495 del 28.07.2020 ha approvato le regole per la raccolta della linfa di betulla:

1. Si raccomanda di estrarre la bevanda naturale nelle aree destinate all'abbattimento degli alberi.
2. Solo le betulle di oltre 50 anni con un diametro del tronco di almeno 20 cm possono essere danneggiate per raccogliere la linfa.
3. Se l'albero è più spesso, si possono praticare fino a quattro fori con una distanza minima di 8 cm tra loro ad un'altezza di 25 cm dal collo della radice.

L'albero dovrebbe essere forte, sano e avere una corona ramificata. Se le betulle giovani vengono usate per la raccolta, possono morire.

Linee guida per la raccolta della linfa:

1. Avvicinarsi all'albero dal lato sud. Staccare un quadrato della parte superiore di 2 cm per 2 cm di corteccia.
2. Con un trapano, un cacciavite o un trapano a mano, fare un foro con una pendenza verso il basso della polpa (2-3 cm). Martellate una scanalatura di plastica o di alluminio.
3. Quando il liquido chiaro comincia ad uscire, metti un contenitore sotto e legalo al tronco.

Da una sola betulla si possono raccogliere fino a 8 litri di linfa. Il modo più umano e conveniente per estrarre l'elisir naturale è quello di utilizzare un vassoio a goccia. Inserire la punta di plastica nel foro praticato e abbassare l'altra estremità senza l'ago e l'adattatore nel barattolo.

Per conservare l'albero, tappare il buco con un pezzo di ramoscello secco dopo la raccolta. Si gonfierà, bloccando completamente l'uscita della linfa. Il pezzo di legno può essere sostituito da cera, vernice da giardino, muschio e persino gomma da masticare.

Proprietà utili e composizione della linfa di betulla

Proprietà utili che rendono una buona idea aggiungere il nettare di betulla alla vostra dieta:

1. Riduce il livello di colesterolo nocivo.
2. Aumenta lo stato immunitario, la resistenza alle infezioni da freddo.
3. Stimola l'attività cerebrale, concentra l'attenzione, migliora le capacità cognitive.
4. Migliora il sonno.
5. Abbassa la soglia del dolore.
6. Migliora la funzione degli organi riproduttivi.
7. Disintossica il corpo da sostanze tossiche, acido urico, ammoniaca, fosfati.
8. Sopprime lo sviluppo delle cellule tumorali.
9. Partecipa alla sintesi degli ormoni pituitari.
10. Controlla la contrazione del tessuto muscolare.
11. Aiuta a perdere il peso in eccesso.
12. Pulisce e rinnova la pelle.
13. Normalizza il metabolismo, l'equilibrio acido-alcalino, lo sfondo ormonale.
14. Elimina la distrazione, la stanchezza, combatte la depressione.
15. Previene l'urolitiasi, l'aterosclerosi e la carie.

La bevanda previene la disidratazione, allevia l'infiammazione della bocca, stimola il cuore, normalizza la pressione sanguigna.

8 ricette per bevande analcoliche a base di succo di betulla

Una varietà di bevande salutari può essere preparata usando la linfa di betulla con ingredienti accessibili.

Kvas di linfa di betulla

Ci sono diverse opzioni per fare il kvas di betulla.

Variante 1
Filtrare 5 litri di nettare di piante e portarlo a ebollizione. Quando si raffredda, aggiungere 25 g di lievito al liquido e lasciarlo per quattro giorni. Il quinto giorno, versare il kvas in bottiglie e chiudere bene con tappi di sughero. Conservare in un luogo fresco.

Variazione 2
Spremere il succo di due limoni, versare in 5 litri di nettare di legno filtrato. Aggiungere 1 cucchiaio di miele, 25 g di lievito. Versare nelle bottiglie, aggiungere 3 uva sultanina ciascuna. Mettetelo in una stanza buia e fresca. Il kvas di betulla sarà pronto dopo 14 giorni.

Variazione 3
Se hai raccolto molto succo, versalo in una botte. Mettete delle croste di pane di segale bruciato in un sacchetto di garza o di tela. Per far durare il kvas fino alla fine dell'estate, aggiungere un secchio di corteccia di quercia dopo l'inizio della fermentazione.

Succo con limone o arancia

Il succo di betulla con gli agrumi ha un sapore e un aroma più pronunciati e maggiori benefici per la salute.

Ingredienti:

• 3 litri di nettare di legno;
• trimestre limone;
• 2 rametti menta;
• 0,5 cucchiai di zucchero.

Preparazione:

1. Filtrare il succo di betulla attraverso una garza. Mettere la pentola con la bevanda sul fornello.
2. Sterilizzare i barattoli e i coperchi di metallo.
3. Mescolare lo zucchero e versare il succo di limone spremuto.
4. Una volta in ebollizione, aggiungere la menta. Continuare a far bollire il succo per 10 minuti a fuoco basso.
5. Versare nei vasi e sigillare. Capovolgere i vasi e coprirli con una coperta.
6. Quando si è raffreddato, metterlo via per conservarlo.

Se usate un'arancia dolce (1) invece del limone, riducete lo zucchero a 3 cucchiai. Tagliare la frutta in cerchi e metterla sul fondo dei vasi sterilizzati. Versare il succo di betulla bollente con zucchero, menta e 1 cucchiaino di acido citrico, sigillare.

Bevanda alla rosa canina

Il succo di betulla fresca con frutti di rosa canina dà alla bevanda un bel colore mattone e aumenta la concentrazione di vitamine.

Ingredienti:

• 6 l di succo di betulla;
• 100 г rosa canina;
• 1 cucchiaino di acido citrico;
• due bicchieri di zucchero.

Come prepararsi:

1. Sciacquare la rosa canina, rimuovendo i detriti fini.
2. Filtrare un litro di succo di betulla in una casseruola, aggiungere la rosa canina. Mettere sul fuoco.
3. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso. Togliere la pentola dal fornello, coprire con una coperta e lasciare in infusione per 10-15 ore.
4. Lavare e sterilizzare i barattoli e i coperchi.
5. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico al succo di betulla rimanente. Portare a ebollizione, ma non bollire.
6. Versare la bevanda alla rosa canina nei vasi. Riempire il volume mancante con nettare di legno.
7. Chiudere i vasetti con un coperchio. Raffredda lentamente sotto una coperta. Lasciare in un luogo fresco e senza luce.

Anche se il processo di cottura non è veloce, il risultato finale non vi deluderà.

Succo di betulla con uva sultanina e miele

Mettere una pentola con 5 litri di linfa di betulla setacciata sul fornello. Portare a ebollizione. Sciogliere 1 cucchiaio di miele nel liquido. Mettere 3 uva sultanina in ogni litro di barattolo sterilizzato, versare la bevanda e sigillare.

Linfa di betulla al profumo di pino

Fai la tua bevanda sana e aromatica schiacciando due cucchiai di aghi di pino lavati in una pasta, versaci sopra un bicchiere di succo di betulla.

Mettere il contenitore in cantina o in frigorifero per 3 ore. Poi filtrare, aggiungere miele a piacere e bere.

Bevanda a base di kvas d'orzo

Aggiungi l'orzo tostato per fare una bevanda a base di linfa di betulla maltata.

Metodo di preparazione:

1. Arrostire una tazza e mezza di orzo in una padella asciutta fino a quando non si annerisce di colore, mescolando di tanto in tanto.
2. Filtrare sei litri di linfa di betulla in una pentola o un secchio smaltato. Mescolare una tazza di zucchero, 6 cucchiai di uva sultanina e i grani raffreddati.
3. Lasciare il succo a fermentare per 3 o 4 giorni.
4. Filtrare il kvas, versarlo in bottiglie e metterlo in frigo.

Il colore della bevanda dipende dal grado di cottura dell'orzo.

Succo di betulla con frutta secca

Per fare una bevanda deliziosa e salutare avrete bisogno di

• 100g misto mele secche, pere, prugne;
• 5 litri di nettare d'albero.

Filtrare il succo in una casseruola, aggiungere la frutta secca, cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Sterilizzare i barattoli e i coperchi nel modo che preferite. Versare la bevanda e sigillarla.

Bevanda Berezovitsa

Questa ricetta è diffusa in Siberia e negli Urali.

Filtrare un litro di linfa di betulla in una bottiglia. Aggiungere 10 g di zucchero, 3 uvette, qualche fetta di mela acida. Tappare il contenitore e metterlo fuori al freddo. Dopo 2 settimane, la betulla frizzante può essere bevuta.

Bevande alcoliche alla linfa di betulla: 6 ricette

Dal nettare di legno nelle condizioni domestiche non è difficile preparare alcool di forza variabile, gusto a seconda delle preferenze dell'enologo.

Bacca su linfa di betulla

Riscaldare 12 litri di linfa di betulla ad una temperatura di 35 gradi. Versare 3 kg di zucchero granulato, mescolare, versare in una bottiglia di vetro, lasciando libero un terzo del contenitore.

Diluire 200 g di lievito di birra con acqua come indicato sulla confezione e aggiungere al liquido dolce. Aggiungere 1 cucchiaio di latte o kefir per spegnere la schiuma.

Mettete la bottiglia in un luogo caldo e buio e sigillatela con un sifone per permettere al gas di uscire. Dopo 10 giorni, l'infuso avrà fermentato, si sarà schiarito e sarà diventato amaro.

La bevanda ha un sapore dolce e piacevole quando la sua forza raggiunge gli otto gradi.

Moonshine di linfa di betulla

Secondo gli intenditori, il moonshine di linfa di betulla è facile da bere, differisce dalla vodka nel gusto e non causa una forte intossicazione.

Per fare tre litri di moonshine, avrete bisogno di 10 litri di brodo e di un moonshiner.

Processo di distillazione:

1. Mettere il liquore a bassa gradazione nel cubo di distillazione, accendere il bruciatore a fuoco basso.
2. Versare l'alambicco da 150 ml perché contiene un'alta concentrazione di olio di resina.
3. Pulire l'alcool raccolto con carbone attivo.
4. Ricomincia il processo di distillazione.
5. Diluire il moonshine con acqua purificata usando un alcolimetro.
6. Dopo un giorno effettuare un'ulteriore filtrazione.
7. Aggiungere 2 g di manganese per 1 litro al moonshine. Dopo 10 ore, gli oli nocivi precipiteranno sotto forma di fiocchi e il colore cremisi dell'alcool cambierà in rosa pallido.
8. La fase finale è la filtrazione. Utilizzare un filtro per l'acqua, la cui cartuccia assorbe gli elementi nocivi.

Otterrete un moonshine chiaro con un gusto delicato. Non avrete un odore caratteristico se la bevanda alcolica è diluita a 35-40 gradi.

Vino di betulla

Anche un viticoltore principiante può fare il vino fatto in casa con questa ricetta.

Istruzioni per realizzarlo:

1. Combinare 0,7 litri di vino bianco secco, 0,7 kg di zucchero e tre litri di linfa d'albero. Versare la miscela in un fusto.
2. Mettere l'alcool in un luogo fresco per alcuni mesi.
3. Scolare il vino, filtrare e imbottigliare. Conservare la bevanda per almeno un paio di mesi.

Come opzione si può aggiungere il porto al posto del vino bianco secco, e albicocche secche, miele e uva sultanina per migliorare il gusto.

Birra

Per fare una birra fatta in casa da 4 litri di linfa di betulla che abbia un buon sapore anche per i buongustai più esigenti, avrete bisogno di una selezione di prodotti:

• 1 kg di zucchero;
• mezza bustina lievito di birra;
• 15 grammi di buccia di limone.

Come preparare la birra:

1. Mettere la pentola con il nettare di verdure sul fornello. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
2. Aggiungere la scorza grattugiata e lo zucchero nella pentola.
3. Continuare a riscaldare il liquido fino a quando i cristalli dolci si sono sciolti.
4. Versare in un altro contenitore e aggiungere il lievito.
5. Lasciare in una stanza buia e calda per una settimana, mescolando e scremando almeno 2 volte al giorno.
6. Una volta completato il processo di fermentazione, filtrare la birra e imbottigliarla.

Champagne fatto in casa dalla linfa di betulla

Per la preparazione dello champagne fatto in casa, preparare:

• 6 litri di nettare di betulla;
• 1,5 kg di zucchero;
• 25 г miele;
• 0,5 cucchiaini di acido citrico;
• 50 г uva sultanina2 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di acqua per lo starter.

Come fare:

1. Aggiungere lo zucchero e l'uva sultanina all'acqua. Lasciare fermentare lo starter per 4 giorni.
2. Mettere sul fuoco una casseruola smaltata con la linfa di betulla filtrata. Mescolare lo zucchero e l'acido citrico. Far bollire fino a quando il liquido si è ridotto del 15%.
3. Raffreddare il contenuto della casseruola, aggiungere il miele e lo starter.
4. Versare in una bottiglia di vetro e lasciare fermentare per un mese.
5. Versare con cura il liquido in un contenitore pulito, senza intaccare il sedimento nella bottiglia.
6. Cospargere 10 g di zucchero nelle bottiglie di plastica da un litro, versare il succo fermentato, sigillare con tappi di sughero e lasciare in un luogo buio per una settimana.
7. Controllare periodicamente il contenuto di gas della bevanda alcolica. Se le bottiglie sono gonfie e dure, aprire leggermente i coperchi e scaricare l'anidride carbonica in eccesso.
8. Dopo una settimana, mettete lo champagne in frigorifero o in cantina, con le bottiglie distese sui ripiani.

La durata di conservazione dello spumante fatto in casa è limitata a 6 mesi.

Honeydew

Preparare 400 g di miele, 200 g di pane nero, 100 g di lievito fresco, 4 l di succo di betulla.

Algoritmo di preparazione:

1. Versare il succo in una ciotola di acciaio inossidabile, versare il miele. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per un'ora.
2. Scolare il liquido in un barile di legno.
3. Spalmare una fetta di pane con il lievito e aggiungerlo alla base di idromele.
4. Spostare la botte vicino a una fonte di calore.
5. Quando la fermentazione è finita, versare il liquido in bottiglie, chiudere con tappi di sughero e mettere in frigo.

Se volete un idromele più forte, aggiungete 400 ml di spirito, diluito a metà con acqua, alla bevanda finale.

Quali pasti si possono preparare con il succo di betulla

Casalinghe e cuochi professionisti usano la linfa di betulla al posto dell'acqua per cucinare zuppe di pesce e carne, porridge, okroshka. La salamoia può essere usata per mettere in salamoia le verdure.

Marmellata

Aggiungere 2 cucchiai di agar-agar a 300 g di succo di betulla. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per mezzo minuto. Versare il liquido negli stampi. Per dare al prodotto un aroma aspro e floreale, ricoprire la marmellata di violette secche.

Granita

Congelare la linfa fresca di betulla nel congelatore domestico. Dividetelo a pezzetti prima di servirlo, riducetelo in briciole con un frullatore. Il succo di betulla dolce è adatto per fare la granita.

Sciroppo

Non c'è bisogno di zucchero per fare lo sciroppo, basta far evaporare l'umidità in eccesso dal succo.

Prendete una casseruola larga e poco profonda. Riempire metà della pentola con il nettare di legno e metterla su un fuoco basso. Fatevi guidare dal colore e dalla consistenza. Lo sciroppo sarà pronto quando il liquido sarà diventato ambrato e avrà una viscosità simile al miele.

Aceto

Per fare l'aceto dolce, versare la linfa di betulla in una pentola larga, coprire con un panno e metterla per 7-10 giorni vicino a una fonte di calore. Mescolare di tanto in tanto per accelerare l'ossidazione del liquido.

Quando il tempo è trascorso, metti il contenitore con il contenuto in un luogo freddo per una settimana per permettere al sedimento di depositarsi. L'aceto di succo di betulla ha un sapore concentrato circa la metà dell'aceto di mele. Si usa per condire le insalate verdi insieme all'olio di girasole.

Porridge

Sciacquare bene il riso o la farina d'avena e metterlo in una pentola. Versare il succo di betulla sulle semole fino a raggiungere uno spessore di circa 3 cm. Preriscaldare il forno a 140 gradi.

Coprire la ciotola con il riso (farina d'avena) e il succo con un foglio di alluminio e metterla in forno per mezz'ora. Salare il porridge finito, aggiungere miele, noci, carote cotte e tagliuzzate.

Zuppa di pesce

Per cucinare la zuppa di pesce sul succo di betulla prendere il pesce bianco, il cui sapore è combinato con il gusto della corteccia di betulla, una leggera dolcezza.

Ingredienti:

• 500 г halibut;
• 2 tuberi patate;
• ogni carota, cipolla;
• 2 litri di nettare di betulla
• 2 alloro;
• 6 grani di pepe;
• sale;
• 80 ml vodka.

Come prepararsi:

1. Sbucciare le verdure. Affettare i tuberi a strisce, tagliare le carote in cerchi e tagliare le cipolle trasversalmente alla base.
2. Mettere il pesce, le verdure, il sale e le spezie in una casseruola dalle pareti spesse.
3. Versare sopra i succhi, mettere sul fornello.
4. Quando bolle, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
5. Togliere il pesce, rimuovere le lische, rimettere i filetti.
6. Rimuovere e scartare la cipolla cotta.
7. Versare la vodka, spegnere il fuoco, lasciare la zuppa in infusione per 10-15 minuti.

Servire il piatto caldo o freddo, cospargere con aneto tritato, cipolle verdi.

Okroshka

Per 4 pezzi di okroshka rustica avrete bisogno di:

• 0,6 l di succo di betulla fermentato;
• 2 cetrioli freschi;
• 100 g di salsiccia bollita;
• 150 g di patate bollite;
• due uova sode;
• 80 г ravanelli;
• 1 cucchiaino di sale, senape;
• 30g fresco anetoAneto fresco, cipollotti;
• 2 cucchiai. maionese o panna acida.

Fasi di preparazione:

1. Tritare le verdure e metterle in una casseruola. Aggiungere il sale e impastare con un trituratore.
2. Tagliare a dadini le patate, la salsiccia e i bianchi d'uovo. Grattugiare i ravanelli e i cetrioli su una grattugia. Aggiungere gli ingredienti alle verdure.
3. Schiacciare i tuorli con senape e sale. Aggiungere la maionese. Versare il nettare di betulla e mescolare. Versare sulla miscela secca.

Servire l'okroshka raffreddata con pane bianco tostato. Se il piatto manca di acidità, aggiungere succo di limone.

Miele di betulla

Per fare il miele di betulla avrete bisogno di una fetta di pane di segale, 20 g di lievito fresco, 3 litri di succo di betulla e 0,5 kg di miele.

Versare il succo sul miele, mettere la pentola sul fornello, far sobbollire a fuoco basso per un'ora. Aggiungere il pane con il lievito spalmato e mettere il contenitore in un luogo caldo per 60 minuti. Non appena inizia il processo di fermentazione, togliete il pane. Coprire la pentola con un telo e aspettare che la fermentazione finisca.

Versare il liquido nelle bottiglie, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero o in cantina in posizione orizzontale. Il miele di betulla sarà pronto tra quattro mesi.

Asparagi in salamoia di betulla

Sorprendi i tuoi ospiti con un piatto insolito - asparagi marinati in una zucca.

Tagliare la parte superiore della zucca e rimuovere la polpa. Mettere gli asparagi lavati e asciugati all'interno, riempire con la salamoia e lasciare in frigorifero per alcuni giorni.

Per preparare la salamoia, prendere 1 cucchiaio di sale per ogni litro di succo di betulla, un paio di ombrelli di aneto, 2 spicchi d'aglio, una foglia di alloro, due grani di pepe nero e di pimento.

Come bere correttamente il succo di betulla

Il nettare di erbe per scopi medicinali viene bevuto tre volte al giorno prima dei pasti per un mese.

Se non ci sono effetti collaterali e controindicazioni, la dose può essere aumentata, riducendo la durata dell'assunzione a due settimane. In caso di diabete, l'elisir naturale viene diluito al 50% con acqua.

Quanto puoi bere al giorno

Vale la pena limitarsi a uno o due bicchieri di succo di betulla al giorno, per non avere un disturbo delle funzioni del tratto gastrointestinale.

Si può bere di notte e a stomaco vuoto

Bevanda legnosa, non influisce sull'acidità e non irrita le mucose. Per questo motivo, i nutrizionisti raccomandano di berlo a stomaco vuoto, anche in caso di disturbi digestivi come pancreatite, gastrite, ulcera gastrica e duodenale.

Bere liquidi prima di un pasto è utile perché il nettare vegetale regola il metabolismo e normalizza la microflora intestinale.

Il succo per la notte è indesiderabile, perché ha un effetto diuretico.

Controindicazioni all'uso

L'elisir di legno è controindicato nei bambini di età inferiore a un anno, con urolitiasi, un'allergia al polline degli orecchini di betulla.

Un consumo eccessivo della bevanda contenente saponine causa flatulenza, gonfiore, diarrea.

Durata e condizioni di conservazione della linfa di betulla

Il nettare vegetale appena raccolto a temperatura ambiente comincia a fermentare il secondo o terzo giorno e diventa torbido.

Se si mette la bevanda in un barattolo di vetro immediatamente sul ripiano del frigorifero, manterrà le sue proprietà di consumo fino a cinque giorni.

Come conservare per l'inverno

La ricetta classica delle conserve conserva gli elementi chimici utili per sei mesi.

Come prepararsi:

1. Lavare accuratamente i vasi di vetro. Preparare i coperchi.
2. Piegare un pezzo di garza più volte, coprire il vaso con esso e fissarlo. Filtrare il succo di betulla, aggiungere lo zucchero (3 cucchiai per 1 litro), mettere sul fuoco.
3. Scaldare fino alle prime bolle, ma non bollire per conservare le sostanze utili.
4. Sterilizzare i barattoli nel forno o a vapore, far bollire i coperchi in una ciotola separata.
5. Versare la bevanda in contenitori di vetro e sigillare i coperchi.

Coprire i barattoli con una coperta e conservare in cantina o in qualsiasi altro luogo buio e fresco dopo che si è raffreddato.

Posso congelare

Se c'è abbastanza spazio nel congelatore di casa, mettete in sicurezza il succo filtrato versato in bottiglie di plastica. Le condizioni di base sono un coperchio ben chiuso e contenitori non completamente pieni, poiché il liquido tende ad espandersi quando viene congelato.

La durata di conservazione della bevanda vitaminica nel congelatore è di 8 mesi.

DOMANDE E RISPOSTE

I fan della bevanda sono interessati alle informazioni sulle sue proprietà gastronomiche, medicinali, cosmetiche.

Che sapore ha la linfa di betulla?

La linfa di betulla ha un gusto piacevole specifico con note di legno, anguria acerba e limone. La concentrazione di zucchero nella bevanda è dello 0,5-2% e dipende dalle condizioni climatiche dell'inverno precedente.

Se non ci sono state forti gelate, il sapore sarà poco diverso dall'acqua. Nelle gelate dure, gli zuccheri si accumulano più intensamente.

Quali disturbi cura la linfa di betulla?

La linfa di betulla è utile per le malattie del fegato, della cistifellea, la dysbacteriosis, i reumatismi, l'artrite, la gotta e la tubercolosi. La bevanda curativa non irrita le pareti dello stomaco, quindi i pazienti con gastrite, ulcere gastriche e intestinali la includono nella loro dieta.

Il succo aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori, accelera le reazioni metaboliche e pulisce il sangue.

Il nettare vegetale con proprietà diuretiche riduce la pressione alta, cura l'angina, l'anemia da carenza di ferro, aumentando l'emoglobina.

Qual è l'effetto della linfa di betulla sul fegato?

La bevanda naturale aiuta il fegato a neutralizzare ed espellere le tossine, promuove la produzione e il deflusso della bile, che migliora la digestione, accelera l'assorbimento dei nutrienti.

Posso lavarmi la faccia con la linfa di betulla?

In primavera, durante la stagione della linfa, dimenticate le schiume, i tonici cosmetici. Il lavaggio quotidiano o l'asciugatura con cubetti di ghiaccio di linfa di betulla su viso, collo e zona del décolleté pulisce e rinfresca perfettamente tutti i tipi di pelle. Il succo schiarisce anche le lentiggini, le macchie di pigmento e combatte l'acne.

1. Per tonificare il tuo derma stanco dell'inverno, fai una maschera cosmetica di argilla, diluita con una bevanda naturale.
2. Combinate un bicchiere di succo di betulla con 1 cucchiaio di miele e sei gocce di succo di limone e avrete una lozione ringiovanente che può essere usata per pulire la pelle al mattino e alla sera.
3. Un elisir naturale elimina anche i capelli grassi. Prima di ogni lavaggio della testa, strofinare nelle radici una lozione preparata da due bicchieri di succo di betulla, un cucchiaio di miele, un cucchiaino di sale, un bicchiere di vodka. Questi trattamenti normalizzeranno la funzione del sebo.
4. Il succo di betulla come risciacquo elimina i capelli fragili e la forfora.

Se si seguono le regole per la raccolta e il consumo, il nettare di betulla aiuta a compensare le carenze vitaminiche primaverili, a rafforzare il sistema immunitario e a ridurre l'intensità del dolore delle malattie articolari. La linfa di betulla non è usata solo come elisir curativo. Si usa anche per fare una varietà di bevande, primi e secondi piatti e anche dessert.