Ombelico: cos'è, proprietà utili e controindicazioni

Una verdura come la rutabaga si trova sulla tavola abbastanza raramente, ma ha comunque i suoi seguaci, che sono soliti includerla in vari piatti. Esteriormente, questo ortaggio a radice non è affatto notevole, ma questo non influisce sulle sue caratteristiche. Ma i benefici della rutabaga per il corpo umano sono inestimabili. La gente l'ha usato per scopi medicinali per molto tempo, poiché il prodotto ha una serie di proprietà che possono curare vari disturbi.

Le qualità utili e dannose della rutabaga sono interessanti per i conoscitori della medicina alternativa e gli amanti dei prodotti insoliti. La rutabaga è altrimenti conosciuta come la rapa svedese. Questa verdura può aiutare con molti disturbi, ma bisogna sapere come usarla correttamente prima di usarla.

Cos'è la rutabaga e che aspetto ha

La rutabaga è una verdura che appartiene alla famiglia dei cavoli. Si presenta come una pianta di due anni che consiste in un raccolto di radici e una parte fogliare sopra il terreno. L'ortaggio è caratterizzato dalla sua forma ovale o rotonda, che assomiglia più da vicino a una rapa ma un po' più grande. La radice ha una buccia verde o rosso-viola, a seconda della specie. La carne può essere bianca, gialla o arancione chiaro.

Si noti che la rutabaga bianca ha una consistenza più grossolana ed è quindi una coltura da foraggio; le varietà gialle sono utilizzate in applicazioni culinarie. Nella sua origine, è un prodotto ibrido ottenuto incrociando le rape con il cavolo bianco.

Per quanto riguarda l'origine territoriale del vegetale, la questione rimane aperta. Per esempio, alcuni scienziati credono che la Svezia sia la patria della rutabaga, mentre altri suggeriscono che la prelibatezza provenga dal Mediterraneo.

In termini di gusto, assomiglia sia a una rapa che a un cavolo. La verdura cruda ha un sapore ricco, e la polpa succosa della rutabaga è leggermente più dolce di quella della rapa. Quando viene bollita, ha un sapore più simile a quello di una patata normale.

Tipi

Ci sono sei specie conosciute della pianta che sono state approvate per l'uso:

1. La rutabaga rossa è una coltura medio-precoce. L'ortaggio ha un colore grigio-verde con accenni di viola. Ha una forma rotonda e piatta e una polpa gialla e zuccherina.
2. Anche la rutabaga 'Baby Love' è una varietà medio-precoce, con una stagione di crescita media di 3 mesi. La radice ha una forma ovale-rotonda. Raccomandato per il consumo fresco. La polpa ha un colore giallo crema, è abbastanza succosa e densa.
3. "Hera è una coltura di media maturazione con una radice colorata di antociani. L'ortaggio ha una forma arrotondata. Ha buone qualità gustative.
4. La rutabaga "Novgorodskaya" ha una lunga durata di conservazione, che permette di usarla durante tutto l'inverno. Il frutto ha una forma arrotondata e allungata e una polpa gialla e succosa. Matura 4 mesi dopo il germogliamento. Usato fresco, può anche essere lavorato.
5. Light Dream si presenta con frutti ovali, di colore verde-giallastro. Si conserva bene anche durante l'inverno. Può essere consumato fresco o lavorato.
6. La rutabaga di Verea si presenta come un ortaggio a radice piatta e rotonda. La sua polpa è molto succosa e gialla. Raggiunge la maturità 3 mesi dopo il germogliamento.

Ne consegue che ci sono relativamente poche varietà di questa coltura. Questo perché il prodotto viene coltivato e consumato in piccole quantità. Anche se una volta era considerata una delle verdure popolari, alla pari con la familiare rapa.

Rapa e rutabaga: qual è la differenza

Il beluga e la rapa sono 2 colture di radice che sono simili per colore, forma dei frutti e sapore. Eppure sono verdure diverse.

Entrambe le colture sono caratterizzate da una moltitudine di qualità medicinali, ricche di elementi benefici e di varie vitamine, e sono popolari tra gli appassionati di giardinaggio. Sono a maturazione precoce e resistenti al freddo. Possono essere mangiati freschi, in umido o ripieni.

Anche se sembrano molto simili, sono diversi.

Per quanto riguarda la forma della rutabaga, questa dipende dalla varietà coltivata. Può essere rotonda, cilindrica o leggermente appiattita. La parte superiore della parte decidua sopra il terreno è grigia o marrone, mentre la parte inferiore è gialla. La radice ha anche una delicata polpa arancione.

D'altra parte, le rape hanno una forma arrotondata-piatta e sono di colore giallo dorato all'interno e all'esterno. Le rape pesano da 50 g a 0,5 kg per rapa, le rutabaga da 0,3 kg a 2 kg, a seconda della varietà. In termini di gusto, la rutabaga è rappresentata come qualcosa a metà tra il cavolo e la rapa, mentre le rape sono leggermente più dolci dei germogli di cavolo.

Per quanto riguarda la composizione chimica, le rape sono ricche di calcio, vitamine A, PP e acido succinico.

Le rape sono ricche di potassio, zolfo, fosforo, ferro e acido ascorbico. È anche una verdura calorica e nutriente.

Composizione e calorie

Una prelibatezza come la rutabaga può superare molti dei suoi fratelli nelle sue proprietà nutrizionali e nella sua composizione equilibrata. Le sostanze amidacee e gli zuccheri naturali hanno un posto speciale nella composizione del prodotto. Anche gli agrumi e alcune bacche hanno più vitamina C della radice. È solo leggermente inferiore ai mirtilli nella sua composizione. Il vantaggio principale della rutabaga è che non va giù con il tempo o con la cottura. Di conseguenza, il prodotto è in grado di fornire grandi benefici al corpo umano.

Acidi organici, mono- e disaccaridi, e fibra alimentare si trovano anche nella composizione del raccolto. Quasi il 90% del prodotto è costituito da acqua. Anche la composizione minerale del delicato è ricca. I seguenti elementi possono essere menzionati qui: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. B-gruppo, vale a dire riboflavina, tiamina, piridossina e acido folico occupano un posto speciale tra le vitamine nella composizione del componente vegetale. Anche il tocoferolo e la niacina si trovano qui.

La radice vegetale ha un valore calorico di 37 kcal per 100 g.

Proprietà utili della rutabaga

Benefici generali

Come parte di una dieta sana, la rutabaga può essere introdotta regolarmente nel menu per arricchire il corpo di minerali, vitamine e altri nutrienti.

1. L'ortaggio a radice è povero di grassi e ricco di fibre alimentari, che possono aiutare a stimolare i processi digestivi. Il consumo del prodotto migliora la peristalsi intestinale e ripristina la normale microflora.
2. Questo componente vegetale proteggerà le persone dallo sviluppo dell'obesità, sarà la prevenzione della stitichezza e della diarrea. Alcuni costituenti del vegetale sono inclusi in medicine per il trattamento del cancro ai polmoni e del cancro al retto.
3. La rutabaga dovrebbe essere mangiata anche per proteggere il cuore e i vasi sanguigni. Questo prodotto vegetale è particolarmente apprezzato perché contiene varie vitamine del gruppo B che sono essenziali per il sistema sessuale. Bruvat è considerato un afrodisiaco naturale che può migliorare la sessualità.
4. Il consumo regolare della verdura aiuta ad eliminare i liquidi in eccesso dal corpo. Questo porta al fatto che il gonfiore diminuisce, i processi metabolici migliorano e la circolazione del sangue nel corpo migliora.
5. Come è noto, ogni mese il corpo di una donna perde molto ferro, con conseguente diminuzione dei livelli di emoglobina. C'è abbastanza ferro nella rutabaga, che può normalizzare l'indice di emoglobina, alleviare vertigini, debolezza e dolore al basso ventre.
6. Bisogna anche notare la presenza di calcio e fosforo in questa radice vegetale. Questi minerali sono essenziali per il normale funzionamento di ossa, denti e unghie. La verdura ha una quantità ottimale di questi nutrienti e può quindi coprire il fabbisogno giornaliero di bambini e adulti.
7. Non solo la polpa del frutto è considerata utile, ma anche la spremitura. La bevanda appena spremuta è caratterizzata dalle sue proprietà battericide e antinfiammatorie. Così, il succo di rutabaga può disinfettare il cavo orale come prevenzione della carie e delle gengive sanguinanti.
8. È anche noto per l'applicazione esterna di materie prime vegetali sotto forma di polpa. Lozioni con purea di rutabaga guarisce e disinfetta le ferite, tratta le ustioni e varie formazioni di pus. La rutabaga è un ortaggio che ha caratteristiche rigeneranti. Questo gli permette di essere utilizzato nel trattamento di vari disturbi dermatologici.
9. Con un consumo regolare, la radice vegetale rafforza le difese del corpo e previene lo sviluppo di avitaminosi.
10. L'effetto diuretico di questo componente della pianta è anche degno di nota. Questa caratteristica della coltura è utile per le persone che sono inclini al gonfiore. Aiuta anche a trattare le malattie respiratorie, perché rimuove il catarro dal sistema respiratorio.
11. Si raccomanda di includerlo nella dieta per prevenire il cancro. La rutabaga contiene molti antiossidanti, quindi fa bene alla salute perché previene lo sviluppo di tumori maligni.

Per le donne

L'utilità dell'ortaggio di radice esaminato per il corpo femminile risiede principalmente nella presenza di ferro. Utilizzare un tale prodotto nella dieta dovrebbe essere con mestruazioni abbondanti e dolorose. Il vegetale reintegra la perdita di sangue e previene anche lo sviluppo di anemia e debolezza. Rafforza anche il sistema immunitario. Può aiutare le donne a proteggersi dal raffreddore.

Le verdure possono anche essere utilizzate per trattare le malattie infiammatorie del tratto urogenitale, così come quelle soggette a gonfiore. Per esempio, il raccolto non solo può avere un effetto diuretico, ma anche eliminare i sintomi sgradevoli dell'infiammazione.

Poiché la verdura è ricca di vitamine, può mantenerti di buon umore e aiutarti ad affrontare lo stress.

Per gli uomini

Il consumo periodico di rutabaga aiuta a mantenere la salute maschile e a proteggere il sistema urogenitale dalle infiammazioni. Il suo beneficio sta nel fatto che un uomo ha molte meno probabilità di sviluppare una prostatite quando si consuma questo ingrediente.

L'alto livello di potassio nella composizione del vegetale è anche in grado di beneficiare il corpo maschile. Così, la radice vegetale rafforza i vasi sanguigni e previene lo sviluppo dell'aterosclerosi. Questo significa che gli uomini hanno meno probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari.

I costituenti utili del prodotto possono aiutare a migliorare la salute in caso di carenze vitaminiche. L'inclusione del prodotto nella dieta è indicata per gli atleti. Migliorerà la resistenza e le riserve di energia. Inoltre, l'accesso dell'ossigeno a tutti i tessuti del corpo sarà ripristinato.

In gravidanza

Bruvat è anche in grado di beneficiare le donne incinte. Prima di tutto, bisogna notare che questo prodotto è quasi incapace di provocare nausea. Durante il periodo fetale, la verdura è utile in quanto aiuta a combattere il gonfiore, che spesso si sviluppa nella maggior parte delle donne.

L'acido ascorbico, che si trova nella rutabaga, può proteggere il corpo della madre in attesa dai raffreddori. Le vitamine del gruppo B sono benefiche per il feto in via di sviluppo. Durante l'attesa del bambino, le donne soffrono spesso di stitichezza. La rutabaga può risolvere questo delicato problema, perché ha un leggero effetto lassativo.

È meglio mangiare la radice in forma bollita o stufata mentre si aspetta il bambino. Le verdure fresche contengono molte fibre, che possono causare flatulenza e crampi intestinali.

Quando si allatta al seno

La radice di rutabaga aiuta a recuperare più velocemente dopo il parto. Un tale prodotto vegetale satura il corpo con varie sostanze benefiche, vitamine che aiutano a stabilire la digestione, a migliorare la peristalsi intestinale, così come a ritrovare una bella figura. Tuttavia, tale componente dovrebbe essere introdotto nella dieta solo dopo che il bambino ha 3 mesi. Altrimenti, le fibre alimentari grossolane contenute nella rutabaga possono provocare flatulenza e coliche nel bambino.

Per i bambini

Se stufata e bollita, la polpa di rutabaga ha un effetto benefico sulla salute dei bambini perché rafforza il sistema immunitario e ripristina la normale digestione. Il calcio e il fosforo assicurano la corretta formazione delle ossa e la protezione dei denti, mentre le fibre prevengono la stitichezza.

Può essere servito ai bambini a partire dai 4 anni. Questo perché la verdura contiene fibre alimentari, che non possono essere assorbite dai bambini immaturi in età precoce. Anche dopo i 4 anni è meglio trattare termicamente la radice dell'ortaggio. Questa procedura ridurrà leggermente il livello delle fibre.

Nonostante le sue molte proprietà positive, la rutabaga ha alcune controindicazioni. Si consiglia quindi di consultare il pediatra prima di introdurre per la prima volta tale componente.

Per la perdita di peso

Le rape sono uno dei migliori alimenti raccomandati dai nutrizionisti. Questo è dovuto al fatto che l'ortaggio a radice è povero di calorie ed è anche ricco di fibre, vitamine e minerali.

Questo ortaggio può essere incluso nel menu delle persone che vogliono sbarazzarsi del peso in eccesso. Il prodotto assicura la rimozione delle tossine dal corpo e ripristina la peristalsi intestinale.

Le signore che controllano il loro peso dovrebbero usare questo ortaggio di radice nella loro dieta. È una fonte vegetale di proteine.

Branberry nella medicina popolare

Per il diabete mellito

Nella composizione di tale prodotto vegetale, è stata trovata un'alta concentrazione di zuccheri naturali. Pertanto, è vietato consumare il raccolto quando viene rilevata una malattia dello zucchero. Come ultima risorsa, è possibile provare la delicatezza in piccole porzioni, ma questo dovrebbe prima essere concordato con il medico curante.

Importante: L'indice glicemico della rutabaga è di 70 unità.

Per la stitichezza

Tre volte alla settimana si raccomanda di mangiare 200 grammi di rutabaga (macinare in una consistenza simile alla pasta) se si è cronicamente stitici. Puoi anche affettarlo e metterlo in forno. Il prodotto cotto può essere consumato 100 g a giorni alterni.

Per i disturbi digestivi

La rutabaga può anche aiutare nei disturbi digestivi. In tal caso, sbucciate la radice e fatela bollire. Tuttavia, si consiglia di aggiungere un po' di olio d'oliva e di succo di limone all'acqua prima della bollitura. Dopo tale trattamento termico, la verdura deve essere messa in infusione per altri 30 minuti nel liquido in cui è stata bollita. Tale rimedio dovrebbe essere usato quando c'è dolore allo stomaco, gonfiore e flatulenza.

Per la polmonite

Come già detto, il prodotto in questione ha un effetto benefico sui polmoni e le vie respiratorie. In caso di polmonite, il succo di una verdura cruda dovrebbe essere spremuto e mescolato con succo di mirtillo o di ribes. Il rimedio risultante da bere 4 volte al giorno in una quantità di 50 ml.

Nell'artrite

La rutabaga può essere usata per trattare l'artrite. Così, in presenza di infiammazione nelle articolazioni, si può usare la ricetta della medicina popolare per la quale è necessario mescolare il succo di rutabaga con miele naturale. La verdura deve essere prima macinata in un frullatore, e poi spremere il succo attraverso una garza. Poi combinare 100 ml della bevanda risultante con 1 cucchiaino di miele liquido. La composizione risultante dovrebbe essere presa 3 volte al giorno. Con l'uso regolare di una tale preparazione per 2 settimane è possibile sbarazzarsi di infiammazione nelle articolazioni, alleviare il gonfiore e ripristinare la mobilità dell'arto. Inoltre, un tale complesso può estendere il periodo di remissione.

Bronchite

Per curare la bronchite, sarà necessario un rimedio più forte a base di questo vegetale. Tritare 500 g di radice e stufarla con 50 g di burro. Aggiungere la stessa quantità di noci al composto. Poi versare 3 cucchiai di miele naturale sulla miscela. Mescolare il composto a fuoco basso per qualche minuto, e poi toglierlo dal fornello. Prendi il rimedio pronto due volte al giorno come un pasto separato. Continuare il trattamento per 10 giorni.

Il succo di rutabaga è utile?

Il succo di rutabaga è un efficace espettorante e diuretico. Inoltre, è raccomandato per l'uso nelle malattie acute del tratto gastrointestinale. La composizione di tale bevanda contiene phytoncides, che hanno proprietà antimicrobiche. Così, il prodotto è indicato per uso esterno nel trattamento di patologie dermatologiche, ustioni e ferite purulente.

Fin dai tempi antichi, il succo di rutabaga è stato usato nella medicina popolare come espettorante. Utile nelle malattie polmonari e bronchiali croniche, tosse secca debilitante con espettorato difficile da separare. In questi casi, il succo di miele di una radice vegetale è indicato sbucciandola e macinandola con un tritacarne o un frullatore. Poi aggiungere il miele alla polpa in ragione di 2 parti di succo vegetale e 1 parte di miele. Mescolare bene la massa. Pronto ad usare il farmaco in 1 cucchiaio da dessert più volte al giorno, indipendentemente dai pasti.

Nelle malattie del cuore e del sistema urinario il succo di rutabaga aiuterà a far fronte al gonfiore grazie al suo effetto diuretico.

Da notare anche le proprietà battericide della bevanda a base di questo vegetale. Questo gli permette di essere usato per trattare ustioni e ferite.

Il succo di verdura è controindicato nelle malattie dello stomaco e dell'intestino che si verificano nella fase acuta, anomalie renali. Un consumo eccessivo di succo porta ad un aumento della formazione di gas nell'intestino.

Rapa in cosmetologia

Una maschera nutriente per la pelle

Per saturare il derma di sostanze nutritive e idratarlo, si può preparare una benefica maschera di rutabaga. Macinare un piccolo pezzo di radice in un frullatore e mescolare con la stessa quantità di panna acida fatta in casa. Aggiungere 15 ml di succo di cetriolo e 10 g di miele. La maschera risultante deve essere applicata uniformemente e profondamente sul viso. La maschera funziona per 20 minuti. Nutre perfettamente i tessuti della pelle. Porta all'eliminazione di tutti i processi infiammatori. Restringe anche i pori e normalizza la sintesi del grasso sottocutaneo.

Si può usare anche un'altra ricetta. In questo caso, la radice deve essere grattugiata su una grattugia fine. Poi mescolare 50 g della materia prima risultante con 15 ml di miele e 20 g di succo di carota. Inoltre è necessario aggiungere alla composizione 50 g di ricotta a basso contenuto di grassi. Un tale strumento da distribuire sulla pelle. Dopo 10-15 minuti, lavare il viso con acqua fresca.

Per la pigmentazione della pelle

Per rimuovere le macchie dell'età, stimolare la crescita dei capelli e sbarazzarsi della forfora, il succo di rutabaga appena spremuto dovrebbe essere strofinato nelle aree problematiche.

Il succo della radice e della polpa dell'ortaggio è raccomandato per la cura della pelle irritata, così come per la rapida guarigione di ferite e tagli. L'applicazione è abbastanza semplice: basta macinarlo fino a una consistenza molliccia, mescolarlo con olio vegetale, panna o panna acida. Un composto così semplice deve essere applicato sulla pelle e lasciato in ammollo per mezz'ora. Le preziose sostanze contenute in questo impacco assicurano una rapida rigenerazione del derma. È anche usato per sbarazzarsi di brufoli e punti neri.

Per la forfora e la perdita di capelli

L'ortaggio può anche essere usato per la forfora e la caduta dei capelli. Il beneficio di questo prodotto a base di erbe in questo caso è che rafforza i follicoli dei capelli indeboliti. Per ottenere un effetto positivo, è necessario mescolare 2 cucchiai. spremere la radice e 3 gocce di succo di limone. Strofinare regolarmente la miscela nelle radici dei capelli e lasciare in ammollo per 30 minuti sotto un asciugamano caldo. La rapa svedese aiuterà a ripristinare la salute del cuoio capelluto, eliminare la forfora e rendere i capelli più forti.

Danni e controindicazioni

Bisogna ricordare che ogni prodotto ha alcune controindicazioni, indipendentemente dal numero di proprietà positive. Per quanto riguarda la rutabaga, va notato che ha un'alta concentrazione di fibre alimentari. Pertanto, se ci sono patologie del tratto digestivo, la radice vegetale è controindicata.

È anche importante sapere che questo ortaggio a radice appartiene alla famiglia dei cavoli. Questo implica che l'abuso di tale prodotto può portare ad un aumento della formazione di gas. Pertanto, l'uso della pianta dovrebbe essere limitato durante la gravidanza. In questo caso, è meglio mangiare la delicatezza in forma bollita o al forno. Può anche essere aggiunto alle insalate di verdure.

L'uso terapeutico della rutabaga non è adatto a tutti. Il prodotto non deve essere consumato se avete un'intolleranza individuale, una vescica infiammatoria, una gastrite o un'ulcera acuta.

Le fibre grossolane della radice possono avere un effetto irritante sulle membrane mucose infiammate del tratto digestivo. Fai attenzione quando mangi la rutabaga se sei incline al bruciore di stomaco.

Come scegliere e conservare

La verdura è venduta cruda. Per scegliere un prodotto di qualità, ci sono diverse cose da considerare. Prima di tutto, è necessario ricordare che si dovrebbe prestare attenzione agli ortaggi a radice con una superficie liscia e dura. L'ortaggio dovrebbe avere diverse foglie e radici fibrose.

Gli esemplari morbidi e danneggiati non dovrebbero essere scelti perché potrebbero essere rovinati all'interno.

Se il frutto è molto leggero, è probabile che sia cavo o poroso e che abbia fibre rigide. Questo prodotto ha un sapore pungente ed è improbabile che piaccia a qualcuno.

La rutabaga troppo matura ha un sapore aspro, mentre le verdure a media maturazione hanno un sapore più dolce.

Conservare i prodotti in frigorifero, nello scomparto delle verdure o in cantina.

Come mangiare correttamente la rutabaga

Per rendere sano l'ortaggio a radice di rutabaga, ha bisogno di una certa preparazione prima del consumo. Prima di tutto, deve essere risciacquato accuratamente. Poi, tagliate la parte superiore della verdura, dividete il frutto in 2 parti con un coltello e sbucciate la buccia.

Tagliare la polpa sbucciata a fette e mangiarla fresca. Si può anche bollire fino a quando non diventa morbido, stufarlo o cuocerlo al forno. L'ortaggio di radice si sposa bene con altre verdure e piatti di carne.

Non si raccomanda di mangiare la rutabaga con la sua buccia, perché questo strato dell'ortaggio non è adatto al consumo.

È meglio mangiarlo al mattino o al pomeriggio. Non c'è un gran danno nel prendere un dolcetto la sera, ma causerà un'intensificazione della digestione nel corpo. Questo, a sua volta, causerà insonnia.

Cosa si può cucinare con la rutabaga: ricette

Insalate

1. Una varietà di piatti può essere preparata dalla rutabaga, per esempio un'insalata fresca. Tagliare a fette un ortaggio fresco e un ravanello. Poi, tagliuzzare il prosciutto. Ora aggiungete a questi ingredienti le erbe tritate e la cipolla. Poi grattugiare alcuni pistacchi fino a formare una farina e mescolare con il resto degli ingredienti. Condire l'insalata con maionese e senape e servire.
2. Per fare un'altra insalata, grattugiare una radice e una carota di medie dimensioni e aggiungere un po' di uva sultanina e noci. Per il condimento usare la panna acida. Decorare il piatto pronto con erbe fresche.
3. Anche la rutabaga fa parte di un'altra insalata che richiede anche le mele. In questo caso, grattugiate le verdure, poi scottatele in acqua bollente e poi in acqua ghiacciata. Ora asciugare la radice con carta assorbente. Poi, mescolare la rutabaga con la stessa quantità di mele, tagliate a strisce sottili alla julienne. Per il condimento, è ottima la panna acida, che deve essere mescolata con una piccola spremuta di limone e prezzemolo tritato.

Purè di patate

Per la purea di rutabaga, prendete 800 g della verdura e tagliatela a pezzettini. Poi mettere il prodotto in una casseruola e versare acqua calda in modo che sia immerso nel liquido. Cuocere la radice della verdura con un po' di sale fino a quando non diventa morbida. Successivamente, schiacciare la rutabaga fino a formare una purea. Poi aggiungere 100 g di burro e 250 ml di latte caldo. Condire con sale, se necessario. Servire con prezzemolo fresco.

Verdure al forno con uovo

Per cucinare la rutabaga con l'uovo, sbucciare l'ortaggio, versarci sopra dell'acqua e cuocerlo fino a quando è morbido. Poi tagliate la verdura in qualsiasi modo conveniente, salatela e pepatela. Poi, passate il prodotto nella farina e friggetelo nel burro su entrambi i lati. Ora mescolate l'uovo crudo con la panna acida. Versare questa miscela sulla radice, cospargere di formaggio grattugiato e mandare in forno.

Porridge

Si può fare il porridge con questa verdura. Per prepararlo avete bisogno di 2 frutti di rutabaga, un paio di cipolle, 300 ml di latte, 1 cucchiaio di farina e la stessa quantità di olio.

In primo luogo, è necessario far bollire il frutto di questa cultura in acqua, macinarlo fino a formare una polpa, e poi aggiungere la cipolla, precedentemente fritta in olio. Non resta che versare il latte e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, mescolando costantemente il porridge.

Fatti interessanti sulla rutabaga

1. Questo ortaggio non fu praticamente mai coltivato nella Russia zarista. È arrivato nella nostra regione dall'Europa nel ventesimo secolo. Originariamente era usato in combinazione con le rape.
2. Si crede che uno scrittore come Goethe amasse molto la rutabaga, e la sua tavola ne era principalmente riempita.
3. Ogni anno, nel mese di novembre, una città della Svizzera organizza un festival in cui l'attenzione si concentra su questa particolare radice.
4. In Irlanda e in Gran Bretagna, rape, barbabietole e rape sono state usate per Halloween per fare teste incandescenti.

Foto di una rutabaga

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