Tè al bergamotto: proprietà salutari e controindicazioni

Che si tratti di una tazza di tè al lavoro, una bevanda calda per calmare un amico o una buia serata invernale per divertirsi con una fragrante tazza di tè, non c'è bisogno di un grande motivo per berlo e il piacere del processo solleva sempre il morale. Al giorno d'oggi, ci sono molti tipi di tè inaspettati e stravaganti. L'abbondanza di varietà e additivi permette a tutti di trovare qualcosa di proprio gradimento. Non per niente gli inglesi hanno fatto della cultura del tè la loro "cosa" principale. La ricerca conferma che in termini di salute l'Inghilterra è nella top 20 e, curiosamente, il merito principale va al consumo sistematico di tè fino a 6 volte al giorno! Oltre al gusto e all'estetica, tutti i tè contengono antiossidanti. Uno dei tè più benefici e sempre popolari è stato considerato il tè al bergamotto per secoli.

Cos'è il bergamotto

La maggior parte delle persone pensa al bergamotto come a un'erba. C'è un sostituto della pianta reale che ha anche proprietà benefiche. È un'erbacea perenne chiamata monarda, ma è importante sapere che il citrus bergamia è un albero di agrumi sempreverde. Fa parte del genere rutaceo ed è a forma di pera. Gli alberi possono crescere fino a un'altezza di 10 metri. I suoi rami sono coperti da lunghe spine che rendono la raccolta molto difficile.

Il bergamotto fiorisce in primavera e viene raccolto da metà ottobre a fine novembre. A causa del suo aspetto, il secondo nome del frutto è "pera principesca". Il bergamotto maturo è di colore giallo-verde e ha una scorza spessa e rugosa che è ricca di oli essenziali e ha un caratteristico odore piacevole.

L'aroma di agrumi, fresco e delicato, non lascerà nessuno indifferente. L'odore del bergamotto è un feromone naturale che attrae il sesso opposto. Grazie al suo aroma fresco, il bergamotto è molto usato in profumeria e in cucina, oltre che nel tè. Le più grandi piantagioni di questa coltura si trovano nella provincia italiana meridionale della Calabria. I paesi dell'Asia e del Sud America, che hanno lo stesso clima subtropicale, stanno cercando di raggiungere il Mediterraneo in termini di vendite di bergamotto, ma la palma è ancora prima in Italia. Si dice che il bergamotto sia il più aromatico e di altissima qualità; si coltiva sulle sue rive e al suo sole. Oggi le piantagioni di bergamotto coprono una superficie di 1500 ettari sulla costa ionica. Nella capitale di questa spezia profumata, si raccolgono fino a 20.000 tonnellate di frutta all'anno.

La prima menzione dell'uso di questo agrume risale al XV e XVI secolo. Nicola Parisi ha piantato il primo "bergamotteto", cioè giardino di bergamotto, nel lontano 1750. Il frutto è un ibrido di cedro e arancia acida, anch'essi due agrumi, i cui benefici per la salute hanno reso la pera principesca un rimedio universale per una grande varietà di problemi di salute. La pianta è relativamente poco esigente e può essere coltivata in casa, anche in un appartamento.

Composizione e calorie

Il valore calorico del tè al bergamotto dipende dagli additivi, come zucchero, miele e altri. L'agrume stesso ha la maggior quantità di carboidrati (8,1 g. per 100 gr. di prodotto), mentre proteine e grassi sono molto meno (proteine - 0,9 g. per 100 gr., grassi - 0,2 g. per 100 gr.). Il tè conserva quasi tutte le vitamine e gli oligoelementi degli agrumi. Includono acidi grassi saturi e insaturi, vitamine A, C, PP, alcune del gruppo B, E. Gli estratti di bergamotto sono ricchi di minerali, tra cui zinco, ferro, magnesio, potassio, rame, calcio, fosforo, selenio e manganese.

La pera principesca deve la sua fragranza agli aromi organici, le arene. Nonostante le piccole quantità (alfa-bergamotene 0,3% e beta-bisabolene 0,6%), queste sostanze forniscono all'albero una protezione impenetrabile contro gli insetti nocivi. Per l'uomo, il bergamotto combina la dolcezza del mandarino, l'asprezza del limone e la leggera amarezza dei fiori d'arancio per creare un bouquet di sapori unico.

Le cose più utili nel bergamotto sarebbero le furocumarine contenute nella polpa. Sono responsabili dell'effetto fotosensibilizzante. Sono queste sostanze che sono responsabili di tutti i benefici del bergamotto sulla pelle. L'agrume ha anche bisabolene, limonene, bergapten, terpineolo e nerolo, dagli oli essenziali della buccia, su cui si basano tutte le proprietà medicinali della pianta.

A cosa serve il tè al bergamotto?

Per le donne

La bevanda al bergamotto può aiutare le ragazze a risolvere i problemi della pelle. Assolutamente qualsiasi peeling ed eruzione cutanea può essere trattato con l'infuso di bergamotto. Se maneggiato con attenzione alla concentrazione di principi attivi, il tè elimina i processi infiammatori (acne) e lenisce le irritazioni della pelle di vari gradi di difficoltà. Il numero di brufoli e punti neri diminuirà grazie all'azione antisettica, la secrezione generale delle ghiandole sebacee e sudoripare sulle parti grasse dell'epidermide sarà normalizzata. Aiuterà le donne che soffrono di sudorazione, perché gli antiossidanti nel tè aiutano a restringere i pori.

Il prodotto ha un effetto positivo sulla salute del sistema riproduttivo femminile. Il tè al bergamotto ha un effetto particolarmente potente sulla pelle, avendo nella sua composizione un sacco di furocumarine. A loro volta contribuiscono a schiarire le macchie dell'età grazie alla formazione di melanina.

La bevanda ha un effetto antiparassitario. Per un'abbronzatura uniforme, la bevanda può anche essere bevuta, ma fate attenzione a non consumarla meno di 1-1,5 ore prima di prendere il sole, altrimenti aumenterete la possibilità di scottarvi.

Per promuovere la crescita dei capelli e ridurne la perdita, basta fare un forte infuso di tè al bergamotto e sciacquare i capelli con esso dopo averli lavati. Questo trattamento rafforza le radici, aiuta con i problemi del cuoio capelluto e la forfora, rende i capelli più facili da pettinare e previene la rottura.

Per gli uomini

Una tazza di tè al bergamotto è tonificante come una tazza di caffè forte. La bevanda calda aiuta il sesso forte a rimanere energico, anche dopo un duro lavoro. È stato provato in studi di laboratorio che l'aroma di agrumi lo aiuta a sentirsi più sicuro e a sollevare il suo umore. I produttori di profumi usano spesso il bergamotto per attirare il sesso opposto. Ma non è sempre necessario ricorrere all'acquisto di fragranze costose; è abbastanza facile passare una buccia di bergamotto usata dietro le orecchie per replicare l'effetto.

Per le persone che conducono una vita attiva, il tè può aiutare a eliminare gli effetti devastanti dello stress e dell'ansia. Se si soffre di ansia da molto tempo, è una buona idea bere una tazza di bergamotto ogni giorno. Per gli uomini, il bergamotto è un forte afrodisiaco e aiuta anche a ripristinare la funzione riproduttiva.

Gravidanza

La gravidanza è un momento molto importante e responsabile nella vita di una donna. Dovrebbe prendersi molta cura della sua salute, perché la futura madre è anche responsabile del suo bambino. Il tè al bergamotto può essere molto utile per le donne incinte, ma non dovrebbero esagerare. Una tazza alla settimana aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a proteggere sia la madre che il feto dai virus. La cosa principale è che la donna non sia soggetta ad allergie, poiché le reazioni allergiche agli agrumi sono particolarmente forti.

Anche gli oli essenziali di bergamotto hanno un forte effetto sul sistema nervoso e sessuale. Se la gravidanza è in corso con certi problemi, è meglio consultare uno specialista prima dell'uso per evitare il rischio di aborto.

Allattamento al seno

Come per la gravidanza, le proprietà benefiche della bevanda devono essere usate con cautela. I medici non raccomandano di bere tè al bergamotto (così come il tè al limone) per i primi 3-4 mesi dopo il parto, perché può causare una reazione negativa nel neonato.

Le donne a volte affrontano il problema della mancanza di latte. Una bevanda di tè caldo può aiutare ad aumentare la lattazione e mantenerla a lungo. Se né la madre né il bambino hanno una reazione avversa agli agrumi, il giusto dosaggio di tè rafforzerà il sistema immunitario non ancora completamente sviluppato del bambino e aiuterà il corpo femminile a recuperare dopo il parto. Ma bere più di 2-3 tazze di tè a settimana non è una buona idea.

Per i bambini

I principi attivi del tè hanno benefici per la salute mentale. Oltre al suo effetto calmante generale sul sistema nervoso, che previene gli scoppi di aggressività e nervosismo, il bergamotto migliora la concentrazione, promuove un'intensa attività cerebrale, migliora la memorizzazione - questa è solo una parte dell'effetto complessivo del tè sul bambino.

Inoltre, la bevanda calda previene la depressione e riduce la fatica. Sarà anche utile per i bambini che sono spesso malati di raffreddore, perché il frutto ha una forte proprietà antivirale. Così, il tè può essere usato come profilassi contro le infezioni respiratorie acute. Se un bambino soffre di tosse persistente, gli oli essenziali nella composizione possono lenire una gola irritata. Anche le malattie come il mal di gola e la polmonite sono note per essere trattate. Alcune madri praticano inalazioni con infusi di bergamotto. La concentrazione di sostanze attive sarà più alta che nel tè, quindi non è raccomandato di berlo, ma da un naso che cola tale trattamento può aiutare rapidamente non solo i bambini, ma anche gli adulti. La cosa principale è di non passare troppo tempo nell'inalazione, poiché una procedura di tempo eccessiva può causare danni al corpo. L'efficace distruzione degli agenti patogeni cura rapidamente i sintomi e abbassa la febbre, mentre le vitamine e l'acido ascorbico nel frutto rafforzano il sistema immunitario indebolito.

Per la perdita di peso

Il tè al bergamotto vi aiuterà sicuramente a perdere peso! Aiuta a perdere chili e la sua bevanda saporita svolge diverse funzioni. In primo luogo, il tè migliora il tratto gastrointestinale. Più sano è il nostro sistema digestivo, più efficace diventa il processo di perdita di peso.

La pera principesca ha un effetto astringente. Il tè al bergamotto è raccomandato alle persone che hanno malattie come la pancreatite, la gastrite cronica, la colecistite, così come la ridotta acidità del succo gastrico. Ma una corretta perdita di peso senza danneggiare la vostra salute è possibile solo dopo aver recuperato.

Le sostanze contenute nell'estratto di bergamotto disinfettano e puliscono le pareti intestinali dal muco, il che accelera l'assorbimento degli elementi essenziali. In questo modo, il tè stimola il metabolismo e regola l'equilibrio acqua-lipidi.

La seconda funzione è quella di migliorare il flusso sanguigno. La bevanda pulisce i vasi sanguigni e normalizza il flusso linfatico, quest'ultimo gioca uno dei ruoli più importanti nella combustione del grasso sottocutaneo. Coloro che vogliono controllare il loro desiderio di mangiare dovrebbero considerare che il tè migliora l'appetito, mentre coloro che hanno bisogno di normalizzare l'assunzione regolare di cibo, al contrario, faranno bene con una bevanda forte.

Il tè al bergamotto alza o abbassa la pressione sanguigna

Molte persone sono preoccupate per l'effetto che il tè al bergamotto avrà sulla pressione sanguigna. Si può dire che il bergamotto ha un effetto normalizzante. I principali nemici del nostro sistema cardiovascolare sono lo stress e l'aumento della tensione nervosa. L'adrenalina, insieme ad altri ormoni correlati, fa contrarre i vasi sanguigni, il che porta all'ipertensione. Il bergamotto ha un effetto benefico sulla causa dell'ansia, calmando il sistema nervoso e migliorando l'umore.

Naturalmente, il tè profumato non può essere chiamato una cura completa, ma la bevanda può essere di notevole aiuto. Se si beve il tè caldo con un po' di zucchero, la pressione sanguigna aumenterà, ma l'effetto non dovrebbe essere abusato. Se hai bisogno di abbassare la tua pressione sanguigna, bevi semplicemente freddo con un cubetto di ghiaccio nella tazza. Cioè, la bevanda sarà in grado di "prendere due piccioni con una fava", pur avendo un effetto positivo complessivo sul sistema cardiovascolare.

Come preparare correttamente il tè al bergamotto

Prima di fare il tè, è necessario riscaldare la pentola in cui si prevede di fare la bevanda. Sarà sufficiente sciacquare il bollitore con acqua bollente dall'interno o tenere l'acqua calda per 30-60 secondi. La proporzione corretta per il tè nero al bergamotto è di 1 cucchiaino per 200-250 ml di acqua. Successivamente, è necessario versare acqua calda nel bollitore. Si noti che la temperatura non deve superare gli 85 gradi, altrimenti il tè può perdere il suo sapore e le sue qualità medicinali.

Una volta che il bollitore è pieno, bisogna aspettare 4 minuti e togliere l'infuso. Se volete, potete aggiungere del miele. Un tè profumato al bergamotto è pronto!

Pericoli e controindicazioni

Nonostante il gran numero di proprietà positive, il tè con bergamotto ha un forte effetto e può essere dannoso e persino pericoloso se usato troppo o non come indicato.

1. Questa bevanda è controindicata per le persone con una forte eccitabilità nervosa, l'effetto tonificante del bergamotto può portare all'insonnia.
2. I bambini sotto i 10 anni e le madri che allattano non dovrebbero consumarlo troppo spesso. Le donne in tarda gravidanza non dovrebbero berla affatto.
3. L'aroma pungente può causare vertigini, debolezza e persino respiro corto o mal di testa per le persone con ipersensibilità.
4. Se hai malattie cardiovascolari, dovresti consultare il tuo medico prima di berlo - in rari casi il tè può avere effetti negativi. Per evitare di farsi del male, è meglio assicurarsi che sia pertinente e sicuro prenderlo internamente.
5. Anche le donne che hanno problemi ginecologici non dovrebbero consumare questo tipo di tè, perché può provocare contrazioni uterine e sanguinamento vaginale.

Se una persona non ha controindicazioni, bisogna capire che tutto va bene con moderazione, perché un effetto potente può farvi sentire male.

Allergia al tè al bergamotto

Gli agrumi sono noti per essere forti allergeni. Contengono composti proteici complessi che causano sintomi gravi. È importante ricordare che se dopo aver bevuto il tè al bergamotto la pelle diventa pruriginosa e rossa, si verifica orticaria, lacrimazione, broncospasmi o affanno, è necessario dare immediatamente farmaci antiallergici.

Se i sintomi persistono e il gonfiore continua a svilupparsi, è necessario andare immediatamente in ospedale per un trattamento di emergenza, poiché le forme più gravi di allergia, come lo shock anafilattico e l'edema di Quincke, possono anche essere fatali. Gli oli essenziali della bevanda sono un concentrato di sostanze contenute nel frutto e possono quindi essere molto pericolosi per chi soffre di allergie. Di conseguenza, le persone che soffrono di intolleranza individuale sono strettamente sconsigliate di bere questo tè.

Qual è il miglior tè al bergamotto: nero o verde?

Il nome tradizionale del tè nero con bergamotto è Earl Grey. Si fa con tè indiani o di Ceylon e a volte si usano anche varietà cinesi. Ma oggi l'industria del tè è in piena espansione, così è emersa la varietà verde con l'aggiunta di agrumi aromatici. Naturalmente, i devoti del tè verde preferiranno la versione non classica, e soprattutto, i benefici del bergamotto non ne risentono minimamente.

Le varietà nere hanno un contenuto maggiore di caffeina benefica rispetto a quelle verdi, il che riduce l'effetto tonico della bevanda durante la transizione. La caffeina contenuta nel tè ha un effetto piuttosto positivo sul sistema cardiovascolare, perché non dilata i vasi sanguigni in modo improvviso, ma gradualmente. In questo modo si lavora a lungo in modo produttivo, con maggiore attenzione e concentrazione.

La bevanda al bergamotto con varietà di tè verde ha più effetto sul sistema nervoso - gli antiossidanti alleviano la tensione. Così, il tè verde con bergamotto è preferibile bere di notte e il tè nero al mattino o a metà della giornata lavorativa.

"L'acqua in eccesso viene eliminata dal corpo, insieme ai sali, eliminando così il gonfiore. È a causa dei suoi effetti metabolici, diuretici e depurativi che il tè verde con bergamotto è considerato un grande aiuto per la perdita di peso.

Quando raccogliere e come essiccare il bergamotto per il tè

Durante la fioritura, l'albero produce grandi fiori variegati dal profumo dolce. Il frutto, pur essendo ancora verde, ha una scorza densa e succosa che ha un sapore più brillante e aspro-amaro che l'agrume maturo non ha. Questo è il momento in cui sarà più adatto per la raccolta.

Il prodotto più prezioso per l'alimentazione e la preparazione del tè sarà l'olio essenziale, che viene creato dalla spremitura del concentrato delle foglie, dei fiori dell'albero e della buccia del bergamotto stesso. Se una persona è seriamente interessata alla prospettiva di fare il tè con il bergamotto completamente da sola, allora dovrebbe sapere che l'olio più prezioso è considerato come spremuto a mano e viene dal frutto. Il lavoro deve essere abbastanza minuzioso, poiché da 1 kg di frutta raccolta si possono ottenere circa 5 grammi di olio. Infatti, tutti i benefici del tè al bergamotto si trovano negli oli. Si usano per aromatizzare le teiere, e con queste ultime si ottengono i benefici degli oli essenziali.

Come asciugarlo

Se l'erba è usata per fare il tè e deve essere raccolta, dovrà essere essiccata. Il bergamotto viene macinato, eliminando le particelle grossolane e spesse. Asciugare all'ombra all'aria fresca (l'asciugatura sul balcone con le finestre aperte è permessa). Un segno che la materia prima è essiccata è la sua fragilità.

Erbe secche conservate in vasi di vetro con coperchi a tenuta stagna, in modo che la materia prima non perda le sue proprietà utili.

Coltivare il bergamotto nella stanza

Molte persone hanno il desiderio di coltivare piante che gli piacciono di più quando vengono consumate in casa. Anche il bergamotto non è sfuggito al suo destino, dato che non solo i frutti verdi possono essere utilizzati per fare un gustoso tè, ma anche le foglie. Sarà difficile coltivare l'albero all'esterno a causa dei freddi inverni, ma è abbastanza fattibile coltivarlo in un appartamento. Il periodo di fioritura della pera principesca dura da marzo ad aprile. Le infiorescenze di bergamotto sono anche preziose per fare il tè perché hanno grandi fiori rossi o bianchi, che emanano un odore dolce con un'amarezza piccante.

La propagazione avviene sia per seme che per talea. Tenete presente che se piantate i semi, non otterrete alcun frutto. Tagliare talee di 10-15 centimetri dall'albero e piantarle in piccoli vasi. Si dovrebbe usare del terriccio comprato in negozio per i limoni e la pianta si sentirà a suo agio. È importante mantenere un ambiente adatto alle piantine: una temperatura di 22-25 gradi e una buona luce. Una volta che le talee hanno attecchito - il che avverrà entro 3-4 settimane - possono essere trasferite in un vaso più grande. Si consiglia di concimare la pianta due settimane dopo il reimpianto. Questo è meglio farlo con un fertilizzante speciale per agrumi.

Il bergamotto è facile da curare ma cresce lentamente. Per lo stesso motivo, non ha bisogno di rinvasi frequenti e dovrebbe essere fatto solo quando le radici hanno occupato tutto il terreno del vaso. Il bergamotto farà meglio quando il terreno viene cambiato durante la fioritura, dato che la pianta è in pieno vigore in marzo/aprile. Annaffiare gli agrumi quando il terreno si asciuga e ancora meno spesso in inverno. Una buona luce è essenziale anche durante i mesi più freddi - se diventa troppo buio le foglie inizieranno ad appassire e poi cadranno. Questo è meglio evitarlo, ma non c'è bisogno di preoccuparsi. In primavera le foglie si riprenderanno completamente. Anche se la temperatura media giornaliera può essere ridotta a 12-15 gradi, bisogna fare molta attenzione a proteggere la pianta dalle correnti d'aria e spostarla in un luogo più caldo se gela.

Per fare il tè profumato, le giovani foglie di bergamotto vengono schiacciate e lasciate in infusione con il tè preparato. Se avete già dei frutti sul vostro albero, potete semplicemente lasciare alcuni pezzi di buccia di agrumi nella bevanda per 10 minuti, dopo di che il tè avrà l'aroma desiderato.

Fatti interessanti sul bergamotto

1. Ci sono diverse versioni sul perché il tè al bergamotto si sia diffuso così rapidamente. La teoria principale è che il tè al bergamotto sia stato creato per caso. All'epoca in cui il tè fu portato in Europa dall'India, un certo inglese Grey trasportava l'olio di bergamotto maturo in barili oltre alle sue preziose foglie. Ma la nave fu colta da una tempesta durante il viaggio e l'olio si rovesciò sulle bustine di tè. La perdita di una partita così preziosa sarebbe stata disastrosa e il conte decise di vendere il tè "rovinato". Con sua sorpresa, le foglie di bergamotto si ripagarono molto più velocemente e la gente d'Inghilterra volle continuare a comprare la bevanda profumata.
2. Nel Regno Unito, a causa di una predilezione per la bevanda, c'è un detto che un bacio dovrebbe essere forte e dolce come il tè, con alcuni che aggiungono scherzosamente: "E con il bergamotto!"
3. In Germania e in Italia il tè al bergamotto è stato un importante antisettico per tre secoli. Veniva usato per disinfettare tagli e cauterizzare grandi ferite. È stata la medicina popolare dell'Europa meridionale a portare la pianta all'attenzione degli scienziati poco meno di un secolo fa.
4. La contraffazione più diffusa del bergamotto e dei suoi prodotti fu durante la seconda guerra mondiale. I principali consumatori e produttori di bergamotto erano ai lati opposti delle barricate. Un certo numero di nazioni in tutto il mondo cominciarono a cercare dei sostituti della pera principesca che fossero specifici della loro zona. Dopo molto tempo si è scoperto che ogni paese con la propria cultura del tè può offrire il proprio Earl Grey "bergamotto". Sembra che la gente comune voglia imbrogliare vendendo controparti più economiche invece del vero additivo, ma non è così semplice. Questo aumento significativo della varietà di tè ha portato a un progresso significativo nel mercato, la concorrenza e il miglioramento della qualità del prodotto, anche se non è esattamente bergamotto.
5. Nel Mauritius cresce anche il bergamotto, ma oltre al tè, la gente del posto preferisce bere il suo succo nella sua forma pura. La ragione è che anche il bergamotto maturo è considerato immangiabile a causa della sua forte acidità e amarezza nonostante il suo aroma fine. Si crede che solo un "vero uomo" possa bere questo succo, ed è per questo che molte tribù hanno incluso il consumo di succo di agrumi nei loro rituali.

Non importa a che ora del giorno si voglia godere della bevanda calda. Si dice che il tè possa guarire le anime ferite, e non si potrebbe essere più d'accordo! Le persone preparano amorevolmente una bevanda per il loro partner significativo, infondono erbe per i parenti che si sono ammalati, e semplicemente la preparano per se stessi per trascorrere un piacevole sabato sera in compagnia di un libro. Ora che i progressi nello studio della biologia e della fisiologia permettono di studiare i processi del corpo in modo più dettagliato, si scoprono sempre più proprietà delle piante che erano note da tempo. La medicina, venendo dalle profondità del tempo, sa come utilizzare i doni che la natura ci offre, e le conoscenze moderne ne danno la prova scientifica. La stessa sorte è toccata al tè al bergamotto. Il suo gusto eccezionale combinato con i suoi benefici per tutto il corpo lo rendono un rimedio universale, sia per un naso che cola, un graffio o un malumore autunnale. Il gusto impareggiabile e vellutato del classico tè Earl Grey è ancora il preferito di migliaia di persone in tutto il mondo.