Tè al cardamomo: benefici per la salute e controindicazioni

Il tè con il cardamomo è una bevanda con un aroma piacevole e un gusto rinfrescante. È usato per liberare la mente e migliorare l'attività cerebrale. La spezia orientale aiuta a calmarsi e ha molte proprietà medicinali.

Composizione e calorie

La spezia appartiene alle piante della famiglia dello zenzero. I baccelli contengono frutti con semi. Questi semi vengono utilizzati come spezia, essiccando e macinando in anticipo. In 100 g di tale polvere ci sono carboidrati, proteine, acqua, grassi e ceneri, 68, 11, 8, 7 e 6% rispettivamente.

La polvere di cardamomo contiene oli essenziali, zinco, manganese, magnesio e calcio. Inoltre, la composizione della spezia è rappresentata dalle vitamine A, B1, B2, B3, C, E, rame, ferro, fosforo, amidone, acetato di terpinile, cineolo, terpineolo, gomma. Il valore calorico di 100 grammi di prodotto - 311 kcal.

Proprietà utili del tè con cardamomo

Benefici generali

1. Dopo aver bevuto il tè con il cardamomo il processo di digestione è normalizzato, l'immunità è rafforzata e l'effetto tonico è sviluppato.
2. Può essere usato come misura preventiva contro la depressione, lo stress e i problemi di sonno, per migliorare la concentrazione e la memoria.
3. La bevanda elimina la flatulenza e la stitichezza, migliora il metabolismo e dà forza.
4. Può essere preparato in caso di mal di denti, raffreddore, malattie polmonari, cattiva circolazione, disturbi del sistema cardiovascolare, alito cattivo.
5. Il tè agisce come un soppressore della tosse e liquefa anche l'espettorato e normalizza la nausea e il vomito.
6. Gli effetti positivi si vedono nella cistite e nella nefrite.
7. Il tè contenente questo ingrediente è raccomandato per la purificazione.

Alcuni studi hanno dimostrato che il cardamomo può proteggere dal cancro colorettale. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per confermare queste informazioni.

Per le donne

Il cardamomo è buono per il corpo femminile. Dopo il suo uso, migliora la salute durante la menopausa e le mestruazioni, ripristina il sistema nervoso centrale. I benefici durante le mestruazioni sono lo sviluppo di effetti analgesici e antispasmodici. Alle irregolarità del ciclo la spezia aiuta a regolarlo. Dopo l'inizio della menopausa, il cardamomo tonifica e calma lo stress.

Le sostanze contenute nella spezia aiutano a mantenere i normali livelli di collagene e a mantenere capelli, pelle e unghie attraenti e sani. Considerando i grandi benefici di questa spezia, le donne dovrebbero sicuramente includerla nella loro dieta.

Per gli uomini

Il cardamomo non è meno utile anche per gli uomini. Il tè con questa spezia aiuta a combattere lo stress, migliora il benessere di adenoma della prostata, prostatite, disturbi del sistema genitourinario, rafforza tutto il corpo in generale.

La spezia si riferisce agli afrodisiaci. Questo è uno strumento potente che migliora significativamente l'attività sessuale. Nella medicina popolare, ci sono ricette efficaci per la potenza. Per esempio, puoi bere un bicchiere di vino con una piccola quantità di olio di cardamomo (due gocce sono sufficienti) o preparare una tintura. La ricetta richiede polvere di semi (1 cucchiaino) e vodka (0,5 l). Unire gli ingredienti e lasciare in infusione per 21 giorni. Quando il rimedio è in infusione, versare lo zucchero (2 cucchiai) nel contenitore. Infuso usato filtrato la sera. Si può bere in forma pura o prendere come parte del tè. Il dosaggio è di 30-50 grammi. La cosa principale è che non ci sono controindicazioni.

Gravidanza

Alcuni medici credono che il cardamomo non può danneggiare una donna incinta, anche viceversa - calma ed elimina la tossicosi, mentre altri dicono che a causa della presenza di cardamomo nella dieta della futura madre il bambino può sviluppare un'allergia.

Quando si allatta al seno

I pediatri vietano l'uso del cardamomo alle madri che allattano per almeno 3 mesi. L'apparato digerente dei bambini non è completamente formato, quindi i nutrienti contenuti nella spezia non saranno assorbiti.

Per i bambini

Gli specialisti hanno opinioni diverse su questa domanda. Il cardamomo è considerato sia una spezia proibita nella dieta di un bambino che un rimedio per la diarrea. Inoltre, alcuni medici lo raccomandano come disinfettante per i prodotti caseari del mercato.

Per la perdita di peso

Questa spezia brucia i grassi, disintossica il corpo, riduce la voglia di dolci e accelera il metabolismo, il che aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso. Se la spezia è usata regolarmente nel cibo, il processo di perdita di peso sarà più veloce. Una miscela di spezie (pepe rosso, cardamomo e cannella) è più efficace.

Quando si cerca di perdere peso, le spezie non dovrebbero essere usate troppo e la loro quantità nella dieta dovrebbe essere moderata!

Non aspettate un miracolo. È possibile perdere peso adottando un approccio olistico. Bisogna mangiare bene e fare esercizio.

È sufficiente bere 2 tazze di tè al giorno. Per vedere i risultati, bisogna prenderlo per almeno 60 giorni senza interruzione. Il risultato ottenuto può essere mantenuto a lungo, l'importante è mantenersi in forma.

Come macinare una spezia

Per le spezie di buona qualità, dovresti cercare specificamente le spezie nelle loro 'scatole'. Un tale prodotto è più utile. La polvere di cardamomo è spesso preparata in condizioni di produzione macinando i semi insieme alle "capsule". Si tratta di una spezia inutile che non ha sapore. In questo modo, i produttori cercano di risparmiare: il volume del prodotto finale è maggiore, ma la qualità ne risente. La polvere di cardamomo è meno profumata e contiene meno nutrienti.

È meglio comprare i semi interi e macinarli da soli a casa. Per ottenere una polvere fragrante e utile, bisogna aprire le 'scatole' e tirare fuori i semi schiacciandoli in un mortaio. È preferibile usare la spezia in una volta sola, ma se non siete riusciti a calcolare la giusta quantità, potete versarla in un contenitore ermetico. La durata di conservazione è di 21 giorni. Se hai bisogno di macinare 2-3 cucchiai alla volta, è preferibile un macinino da caffè.

Stoccaggio speciale

Quando si conserva la spezia, bisogna osservare le condizioni di base: escludere l'accesso di aria e umidità. È necessario anche un contenitore speciale. Il contenitore deve essere ermetico. Bisogna fare attenzione anche al materiale, solo il vetro e la ceramica sono adatti. La spezia deve essere conservata a temperatura ambiente.

Danni e controindicazioni

Le raccomandazioni per l'uso del cardamomo sono le seguenti:

1. Consumo in quantità moderate.
2. Usare solo quando la pressione sanguigna è normale (con la pressione alta c'è il rischio di un attacco ipertensivo).

Controindicazioni:

1. Gravidanza e allattamento (i costituenti del cardamomo penetrano nel latte e possono causare una reazione allergica).
2. Intolleranza al cardamomo (può causare nausea o una reazione negativa all'odore della spezia).
3. Pancreatite.
4. Ipertensione.
5. Gastrite.
6. Ulcere gastriche e duodenali.
7. Processi patologici nel fegato e nella cistifellea.
8. Età inferiore ai 12 anni.

In caso di sovradosaggio, ci sono segni di disidratazione e diarrea.

Come scegliere il cardamomo per il tè

La spezia può essere acquistata in due varianti - in "scatole" e in polvere. È preferibile scegliere la prima versione. L'aspetto di tale cardamomo assomiglia ai semi di zucca. Un prodotto di qualità ha un piacevole colore di pistacchio. Per ottenere l'effetto desiderato, al momento dell'acquisto, è necessario valutare il suo aspetto.

Se si opta per la spezia macinata, c'è una cosa importante da tenere a mente: non contiene oli essenziali, che vengono distrutti durante la lavorazione delle materie prime. Di conseguenza, in questa forma, la spezia è meno utile.

Come fare il tè con il cardamomo: ricette

La bevanda con il cardamomo può essere preparata sulla base di tè nero e verde. Aggiungendo rosmarino, cannella, noce moscata e altre spezie, si possono ottenere sapori nuovi e insoliti. Sperimentando, ognuno può trovare la versione ideale del rimedio curativo per se stesso.

Il momento ottimale per l'infusione è la mattina e l'ora di pranzo. Bere a quest'ora aiuta a svegliarsi, rinvigorisce e aggiunge energia. Le particolarità della preparazione dipendono da una ricetta particolare. È importante usare acqua potabile di buona qualità.

Ricetta tradizionale

Ingredienti:

• grani di cardamomo - 3-4 pezzi;
• Acqua bollente - 2-3 cucchiai.

Preparazione:

1. Versare l'acqua bollente sulla spezia e farla bollire per 5 minuti.
2. Dopo il tempo specificato, togliere la pentola dal fornello e lasciare in infusione per 10 minuti. Il rimedio deve essere consumato filtrato.

L'infuso può essere preso puro o mescolato con tè verde e nero senza additivi. Si possono anche aggiungere limone e miele o latte a piacere.

Come preparare il tè verde

Ingredienti:

• tè - 1 cucchiaino;
• acqua - 250-300 ml;
• cardamomo - 3-4 grani.

Preparazione:

1. Per preparare le foglie di tè, versare una piccola quantità di acqua bollente su di esse e lasciare per 2 minuti. L'acqua viene scaricata e inizia il processo di infusione.
2. Si mette una foglia bagnata sul fondo del bollitore e si aggiungono spezie e acqua a 75-85 gradi.

Ora, vediamo cosa è importante. Non bollire in acqua ma con acqua calda.

Aumenta il metabolismo e normalizza la digestione. Quando lo bevi regolarmente, puoi sbarazzarti dei depositi di grasso e prevenire la loro comparsa in futuro.

Come preparare il tè nero

Ingredienti:

• foglie di tè (sia Ceylon che indiano) - 1 cucchiaio;
• cardamomo - 1 cucchiaino di semi;
• acqua - 250-350 ml.

Preparazione:

1. Tè nero e spezie infuse separatamente. Versare acqua bollente sui semi e lasciare per 20 minuti.
2. Le foglie di tè sono infuse secondo le raccomandazioni sulla confezione.
3. L'infusione viene combinata e mescolata insieme.

Tè nero speziato con buccia di limone

Ingredienti:

• acqua - 0,5 l;
• cardamomo in scatole - 3-4 pezzi;
• tè nero - 2 cucchiaini;
• buccia di limone - 1 cucchiaino.

preparazione:

1. Versare l'acqua bollente sulle spezie e mettere sul fornello, cuocere a fuoco basso.
2. Dopo 5-10 minuti, fermare il calore, in una ciotola versato tè nero e scorza di limone.
3. Mettere di nuovo la miscela sul fornello, portare a ebollizione e lasciare in infusione per 10-15 minuti. Filtrare.

Tè al cardamomo e cannella

Ingredienti:

• chicchi di cardamomo - 8 pezzi;
• acqua - 1,5 l;
• tè nero - 4 cucchiaini;
• cannella - un pizzico (aumenta l'effetto);
• buccia di agrumi (limone o arancia);
• latte e zucchero a piacere.

Preparazione:

1. Si porta ad ebollizione il volume d'acqua specificato nella ricetta.
2. Versare i grani macinati in un mortaio e aggiungere l'acqua. Mettere la pentola sul fornello e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, non di più.
3. Per preparare la bevanda, è necessario un bollitore che viene preriscaldato sciacquandolo con liquido caldo.
4. Versare il tè nero, la scorza di agrumi e la cannella in un contenitore separato. Versare gli ingredienti secchi nel brodo di cardamomo e lasciare in infusione.
5. Nel prodotto finito aggiungere il latte e lo zucchero o il sostituto dello zucchero, a seconda delle preferenze di gusto.

Raccomandazioni di assunzione: si raccomanda di prendere prima di pranzo, il dosaggio massimo è di 300 ml al giorno.

Una bevanda con un tocco di rosmarino

La ricetta è adatta a coloro che preferiscono provare combinazioni di sapori insoliti. Elenco degli ingredienti:

• acqua purificata - 750 ml;
• cardamomo - 2 pezzi. (cartucce);
• rametti di rosmarino - 2 pezzi;
• mezza arancia;
• tè nero - 1,5 cucchiai.

Preparazione:

1. Scaldare il bollitore con acqua bollente e combinare gli ingredienti principali - cardamomo, tè, rosmarino.
2. L'arancia viene affettata e inviata agli altri ingredienti, poi il bollitore viene riempito con acqua bollente.
3. Si può bere caldo o tiepido, ma anche freddo.

Rimedio alla noce moscata per il raffreddore

Ingredienti:

• acqua - 3 cucchiai;
• latte - 1 cucchiaio;
• zenzero in polvere - 0,5 cucchiai (può essere sostituito da un piccolo pezzo di prodotto fresco);
• chiodo di garofano - 4 pezzi;
• tè nero - 1 cucchiaino;
• Noce moscata in polvere, cardamomo e cannella - 2 pizzichi per ogni spezia.

Preparazione:

1. Versare le spezie elencate nella ricetta in acqua, portare il liquido a ebollizione.
2. Quando l'acqua bolle, continuare a scaldare per qualche minuto.
3. A questo punto aggiungere il tè e lasciare il contenitore con il liquido per 5 minuti.
4. Poi, versate il latte caldo e riscaldate la bevanda. Il riscaldamento si ferma quando il liquido comincia a bollire.
5. Aggiungere la quantità desiderata di miele o zucchero come dolcificante.

Si consiglia di macinare le spezie da soli piuttosto che comprarle in polvere. Quando le spezie sono schiacciate appena prima dell'uso, il rimedio freddo è più utile.

Se ci sono avanzi di ingredienti tritati, si dovrebbe scegliere un contenitore sigillato per conservarli. I contenitori e i barattoli di ceramica o di vetro sono adatti.

Tè masala

Il tè masala indiano è il più saporito di tutti i tè che contengono cardamomo. È fragrante e corposo. Ingredienti:

• 3 tazze di acqua purificata;
• latte - 1 cucchiaio;
• tè nero - 1 cucchiaino (preferibilmente Assam o Darjeeling);
• radice di zenzero sbucciata e schiacciata - 0,5 cucchiai;
• zucchero (2 cucchiai) o il suo sostituto a piacere;
• chiodi di garofano - 4 pezzi;
• Noce moscata in polvere, cannella, cardamomo in polvere - un pizzico ciascuno.

Preparazione:

1. Appena l'acqua bolle, vi si aggiungono le spezie. Lasciare il contenitore sul fornello per altri 10 minuti.
2. Tritare finemente lo zenzero e aggiungerlo all'acqua (se volete, potete aggiungere più di 0,5 cucchiai).
3. Dopo 3 minuti, aggiungere il dolcificante e il latte nella pentola.
4. Dopo 5 minuti, spegnere il fuoco e aggiungere il tè.
5. Mettere in infusione il tè e infondere per 3 minuti.

Infuso di cannella

Ingredienti:

• cardamomo - 8-10 "scatole";
• acqua - 1-1,5 l;
• tè nero - 1 cucchiaio;
• cannella - 1 bastoncino.

Preparazione:

1. Macinare le spezie, versarvi sopra dell'acqua bollente.
2. In una teiera aggiungere le foglie di tè e la cannella. Versare il contenuto dell'infusione precedentemente ottenuta di 300 ml.
3. L'infusione rimanente viene messa da parte e utilizzata più tardi nello stesso modo.

La bevanda brucia bene le calorie. Tuttavia, dovreste usarlo con moderazione, osservando la norma.

Bevanda con badjan

Ingredienti:

• Cardamomo - 2-3 pezzi. (semi) o 0,5 cucchiai;
• baionetta - 2 pezzi;
• chiodi di garofano - 3-4 pezzi;
• tè - 1-2 cucchiai;
• acqua - 400-500 ml.

Preparazione:

1. Versare il tè e le spezie in un contenitore e lasciarlo in infusione.
2. Quando la bevanda è in infusione, viene filtrata e consumata immediatamente. Il cardamomo si combina bene con il badjan. Questa combinazione dà come risultato un grande sapore e non si deve aggiungere alcun dolcificante.

Preparare il tè verde con acqua calda (85°C, non di più)!

Infusione con latte

Ingredienti:

• latte - 0,5 cucchiai;
• acqua bollente - 350-450 ml;
• tè nero - 1 cucchiaio;
• cardamomo ("scatole"), chiodi di garofano, anice - 2-3 pezzi;
• pepe nero - 2 pezzi;
• cannella - 1 bastoncino;
• zucchero - 1-2 cucchiaini.

Preparazione:

1. Versare le foglie di tè in una pentola, versare acqua bollente e far bollire per 1 minuto a fuoco minimo.
2. Aggiungere le spezie schiacciate (tutte tranne i chiodi di garofano) e lo zucchero, versare il latte. Mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto e gli ingredienti sono distribuiti uniformemente.
3. Dopo 3 minuti, togliere la pentola dal fornello e aggiungere i chiodi di garofano. Mettete il contenitore da parte e aspettate che il rimedio si infonda. Filtrare i peperoni prima dell'uso.

Si ritiene che i peperoni siano più sani sotto forma di piselli, poiché conservano tutte le loro sostanze nutritive. Macinando i peperoni si eliminano gli oli essenziali.

Bevanda con cardamomo, cannella, zenzero

Ingredienti:

• tè nero - 1-2 cucchiai;
• acqua bollente - 450-500 ml;
• cannella - 1 bastoncino;
• cardamomo - 3-4 pezzi;
• zenzero fresco - un piccolo pezzo.

Preparazione:

1. Le foglie di tè sono combinate con il cardamomo e versate con acqua bollente.
2. Aggiungere lo zenzero e la cannella al contenitore, mettere da parte per permettere al tè di infondere.
3. Filtrare l'infusione e aggiungere arancia o limone e miele prima di bere.

Bevanda a base di tè nero e cardamomo verde e nero

Ingredienti:

• acqua - 1 l;
• spezie verdi e nere in baccelli - rispettivamente 3 e 2 pezzi;
• tè nero - circa 1 cucchiaio;
• zucchero - 3 cucchiai da dessert;
• latte a piacere.

Preparazione:

1. Utilizzare un piatto smaltato per la preparazione. Tritare le spezie e versarle in un contenitore preparato, versare l'acqua e metterlo sul fornello.
2. Aggiungere le foglie di tè, il latte e lo zucchero semolato nella pentola. Portare a ebollizione e spegnere immediatamente il fuoco.
3. Il tè viene poi filtrato attraverso un setaccio e servito. La bevanda è piccante e rinfrescante.

Caffè con spezie

Se volete varietà, potete avere altre bevande oltre al tè al cardamomo. Aggiungere la spezia cardamomo al tuo caffè può migliorare significativamente il suo gusto. Una tazza di cardamomo avrà un effetto positivo sul sistema nervoso e migliorerà i sentimenti di depressione e di basso umore. Questa bevanda è popolare nei paesi arabi.

Fatti interessanti sul cardamomo

1. La spezia era disponibile nelle farmacie durante il Medioevo. A quei tempi, era usato come panacea per tutti i tipi di problemi di salute. Il processo di preparazione di tale medicina era tenuto segreto.
2. In Oriente, la spezia è chiamata il grano del paradiso ed è attivamente utilizzata per la perdita di peso, anche nei casi di obesità. La popolarità del rimedio è dovuta alla sua efficacia e al rapido processo di perdita di peso.
3. Per sbarazzarsi dell'alito cattivo, si possono masticare alcuni grani della pianta. La spezia verde è adatta a questo scopo. Un bonus aggiunto è il rinvigorimento dopo il sonno e i benefici gastrointestinali dopo la sovralimentazione.
4. Il cardamomo è incluso in un gran numero di prodotti acquistati in negozio - miscele di spezie, tabacco, formaggio, salsiccia, senape, marinate, marmellate.
5. Molti produttori tingono il cardamomo con prodotti chimici, ottenendo un colore saturo. Bisogna fare attenzione quando si scelgono le spezie per i piatti.

Il cardamomo ha molti benefici per la salute del corpo. La spezia viene aggiunta al cibo e alle bevande, il che le rende molto più gustose. Scegliere la spezia con attenzione, preferibilmente in "scatole", tenendo conto delle controindicazioni quando la si introduce nella dieta.