Tè con curcuma: proprietà utili e ricetta

La maggior parte delle persone conosce la curcuma come spezia, che ha un colore giallo brillante o giallo-arancione e un sapore leggermente amaro. Spesso visto nelle miscele di spezie, è responsabile di dare un bel colore dorato ai piatti. Ma in molti paesi asiatici, non è solo aggiunto al cibo ma anche usato come ingrediente principale in una bevanda calda. Il tè alla curcuma ha molti benefici per la salute, aiutando a far fronte a vari disturbi, a sostenere il sistema immunitario e a eliminare le tossine e i rifiuti dal corpo.

Il tè alla curcuma può essere bevuto come una bevanda regolare, iniziando la giornata con esso, o usato come rimedio nella medicina tradizionale per migliorare la salute, aumentare l'immunità, curare il raffreddore e combattere alcuni processi infiammatori. Va notato che in piccole quantità la curcuma non ha quasi nessuna controindicazione, ma assumerla in grandi quantità può già avere un impatto negativo sulla salute.

Sempre più persone scelgono questa bevanda dorata per trattare certi disturbi e può sostituire alcune medicine sintetiche. La radice di curcuma fresca o la polvere possono essere usate per fare il tè. La bevanda è anche usata non solo per la prevenzione e il trattamento delle malattie, ma fa parte di diete e programmi di perdita di peso. I componenti che contiene aiutano a controllare l'appetito, a migliorare e accelerare il processo digestivo e a prevenire l'accumulo di tessuto grasso. A volte, basta bere il tè al mattino per rimanere sempre in forma e sentirsi pieni di energia.

Composizione e calorie

La popolarità della curcuma come rimedio naturale è dovuta alla sua composizione unica.

1. Molti studi notano che il principale effetto terapeutico della spezia risiede nella curcumina, un colorante giallo naturale. Questa sostanza aiuta ad attivare le funzioni di difesa del corpo, che sono responsabili della normalizzazione del metabolismo e dell'eliminazione delle tossine e di altre sostanze nocive dal corpo. Aiuta anche a combattere i processi infiammatori. La curcumina è un antibiotico naturale, quindi una bevanda contenente curcuma è efficace per combattere il raffreddore. La ricerca ha anche rivelato la capacità della curcumina di combattere le cellule tumorali. La curcumina fa spesso parte delle medicine sintetiche usate per trattare molte malattie.
2. Gli oli essenziali, i minerali importanti e le vitamine della spezia aiutano anche a sostenere il suo forte effetto curativo. Fosforo, ferro, iodio e calcio aiutano a regolare i processi metabolici nel corpo, sono responsabili della normale funzione cardiaca e della buona salute vascolare.
3. La colina aiuta a proteggere le membrane cellulari dalla distruzione e previene i danni alle cellule, riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Agisce anche sul sistema nervoso come sedativo, e partecipa al processo di normalizzazione del peso.
4. Le vitamine C, K, il gruppo B partecipano al rafforzamento delle funzioni protettive del corpo umano, migliorano la condizione e l'elasticità dei vasi sanguigni.
5. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi che distruggono le cellule e causano la loro divisione irregolare. Non solo possono proteggere contro la formazione di cellule tumorali, ma aiutano anche a mantenere la giovinezza e la bellezza.

Il tè alla curcuma è spesso usato come strumento di perdita di peso. La ragione non è solo la sua composizione sana, ma anche il suo basso contenuto calorico. Ci sono 325 kcal in 100 g di prodotto. Per fare una tazza di questa bevanda profumata e medicinale, avete bisogno solo di 0,5-1 cucchiaino di spezia, cioè 5-7 g di prodotto. Di conseguenza, il valore calorico di una porzione è trascurabile. Naturalmente, la cifra finale sarà influenzata dal modo in cui il tè viene preparato e consumato. Se consiste solo di curcuma e acqua, il valore calorico sarà minimo, con l'aggiunta di nuovi ingredienti, tè normale, miele aumenterà.

Come scegliere la curcuma giusta per il tuo tè

Per ottenere il massimo beneficio dal tè alla curcuma, è necessario scegliere un prodotto fresco e di qualità.

Quando si acquista la radice, si dovrebbe prestare attenzione al suo aspetto. Dovrebbe essere denso, sodo, non striminzito o raggrinzito. Le radici fresche hanno una pelle sottile e possono essere danneggiate dalle unghie. Il colore del prodotto dipende dalla varietà e da dove cresce. Le piante selvatiche hanno un colore meno intenso.

Se hai intenzione di comprare la curcuma in polvere, preferisci le confezioni di fabbrica sigillate. In questo modo, il prodotto si conserva meglio. In questo caso, non c'è modo di testare la curcuma per tutti i requisiti, quindi è meglio acquistare da un produttore provato la cui qualità è affidabile. Quando si compra la polvere all'ingrosso, assicurarsi che non ci siano grumi e che rimanga friabile.

Vale anche la pena di controllare la freschezza del prodotto. Una radice o una polvere di curcuma di qualità ha un aroma brillante e speziato. Per sentirne l'odore, strofina la polvere di curcuma con la punta delle dita e stacca un po' la pelle dalla radice. Se si sente l'odore, va bene, si può comprare, ma se non si sente l'odore, non si dovrebbe comprare. Molto probabilmente, il prodotto è stato sullo scaffale per molto tempo.

La polvere deve essere conservata in un luogo buio a temperatura costante e in un contenitore ermetico. La radice può essere messa in un contenitore e conservata in frigorifero in uno scomparto speciale per le verdure.

Proprietà utili del tè alla curcuma

Il tè alla curcuma ha una vasta gamma di benefici per la salute. Aiuta a mantenere tutti i sistemi del corpo in uno stato normale, attiva i processi metabolici, rimuove le tossine e i radicali liberi. La bevanda ha un effetto benefico sul cuore, sul sistema nervoso, sul tratto gastrointestinale, migliora l'immunità, aiuta a combattere l'artrite e altre malattie articolari.

Per le donne

Una bevanda a base di curcuma aiuta a sostenere la salute delle donne. Un antibiotico naturale e antinfiammatorio, aiuta a combattere molti processi negativi del sistema riproduttivo femminile. Le sostanze contenute nella spezia alleviano i sintomi della sindrome premestruale. L'estrogeno che contiene ha un effetto benefico sul corpo femminile durante la menopausa.

Vale la pena ricordare che la curcuma rende il sangue più sottile, quindi le mestruazioni possono essere più abbondanti.

Per gli uomini

La bevanda curativa aiuta a migliorare la salute maschile. Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche, è usato per trattare alcuni tipi di infertilità maschile o per mantenere la salute della prostata.

In gravidanza

In gravidanza, il tè alla curcuma può aiutare a mantenere una madre sana, soprattutto durante l'influenza stagionale e i raffreddori. Dopo tutto, le donne incinte spesso non possono usare molti farmaci per non danneggiare il feto. La curcuma è un antibiotico naturale e ha un effetto antinfiammatorio, sostiene il sistema immunitario e aumenta la resistenza del corpo alle influenze nocive. Inoltre, le madri in attesa hanno spesso problemi di digestione. Il tè alla curcuma può aiutare a normalizzare il tratto gastrointestinale.

Ma dovrebbe essere usato con cautela. La curcuma non dovrebbe essere usata nel primo trimestre. Aumenta il tono uterino, il che aumenta il rischio di aborto spontaneo. È anche necessario limitare il consumo della bevanda nel terzo trimestre per non indurre un travaglio precoce. Durante questo periodo, la concentrazione non dovrebbe superare 1-2g al giorno. Ma nel secondo trimestre, l'infusione di curcuma può aiutare a mantenere la salute della madre e del feto. Di nuovo, vale la pena ricordare di non superare la dose giornaliera, che è 1 tazza di tè al giorno o 5 g di curcuma al giorno.

Vale anche la pena di consultare il proprio medico. Se ci sono controindicazioni (malattia del fegato, tratto gastrointestinale, scarsa coagulazione del sangue), si dovrebbe evitare questa infusione.

Quando si allatta al seno

Il tè alla curcuma durante l'allattamento può essere benefico o dannoso. Va ricordato che l'introduzione di qualsiasi nuovo prodotto, comprese le spezie, dovrebbe essere fatta gradualmente. La madre deve monitorare le reazioni del suo bambino e del suo corpo. Se non ci sono controindicazioni e non ci sono reazioni allergiche, si può bere una tazza dell'infuso profumato una volta ogni tanto.

Ha un effetto positivo sul deflusso del latte, che è particolarmente importante per le donne con latte stagnante. La bevanda servirà come prevenzione della mastite. La curcuma aumenta anche l'immunità della madre e del bambino e migliora la digestione.

Per i bambini

La questione dell'età in cui le diverse spezie, compresa la curcuma, possono essere introdotte nella dieta di un bambino rimane controversa. Gli esperti particolarmente conservatori consigliano di non aggiungere la spezia fino ai 6 anni del bambino. A questa età, il suo sistema digestivo è completamente maturo e può provare nuovi cibi. Altri esperti dicono che è accettabile preparare bevande a base di curcuma per un bambino di 2 anni. Ha proprietà antinfiammatorie e aiuta a resistere a raffreddori e altre malattie.

Vale la pena ricordare che il primo requisito è che non ci siano controindicazioni. È anche importante essere prudenti e introdurre il tè alla curcuma nella dieta del bambino gradualmente, rispettando il dosaggio.

Per la perdita di peso

Il tè alla curcuma è spesso usato come rimedio per la perdita di peso. La ragione è che la spezia aiuta a stabilire gli organi digestivi, controllare l'appetito e normalizzare i processi metabolici nel corpo. Inoltre, la curcuma previene l'accumulo di grasso e aiuta a scomporlo.

Ricetta per un cocktail dimagrante: aggiungere ½-1 cucchiaio di spezie, tè verde, un po' di zenzero e un paio di gocce di limone in un bicchiere d'acqua.

Ma non lasciatevi trasportare troppo. È sufficiente bere una tazza al mattino prima della colazione per sentire l'effetto positivo, combinato con l'osservanza della nutrizione di base e la normale attività fisica.

Danni e controindicazioni

Nonostante l'impressionante lista di benefici per la salute, una bevanda a base di curcuma può causare danni al corpo se una persona ha un'intolleranza personale al prodotto o controindicazioni.

Va notato che in piccole quantità questa spezia è praticamente innocua per tutte le persone. Se ci si lascia trasportare dal suo uso, non si controlla la quantità di consumo di tè al giorno, è possibile danneggiare anche un corpo sano.

Prima di tutto, le persone con malattie gastrointestinali dovrebbero limitare l'assunzione o rifiutare del tutto il tè alla curcuma. La curcuma aumenta la secrezione interna dello stomaco, dell'intestino, anche del fegato, della cistifellea e del pancreas. Può peggiorare la condizione se ci sono problemi con questi organi. Pertanto, è meglio evitare la bevanda durante un'ulcera acuta, in presenza di coliche intestinali, calcoli alla cistifellea e al fegato, probabilità di blocco dei dotti biliari e pancreatite.

Si dovrebbe anche evitare la curcuma per le persone che hanno una bassa coagulazione del sangue o stanno prendendo farmaci fluidificanti del sangue per prevenire i coaguli di sangue. La curcuma ha lo stesso effetto dell'aspirina. Vale anche la pena di limitarlo alle persone che soffrono di anemia acuta. Impedisce l'assorbimento del ferro dal cibo nella sua totalità.

Il tè alla curcuma non è sempre raccomandato alle donne incinte, soprattutto nel primo trimestre. La spezia aumenta il tono uterino, che può causare la perdita del feto. In ogni caso, non dovreste iniziare a prendere la curcuma durante la gravidanza se non ha fatto parte della vostra dieta prima. Ma prima di tutto è destinato ad essere usato per scopi medicinali e non come spezia. Nel secondo caso, la sua concentrazione è molto bassa e non può causare danni significativi.

Poiché gli effetti di questa spezia sullo sviluppo e la salute del bambino non sono ancora stati studiati a fondo, la maggior parte degli esperti raccomanda alle madri che allattano di evitare o limitare l'assunzione di curcuma durante il periodo dell'allattamento. E non è raccomandato per i bambini sotto i 2 anni di età di includerlo nella loro dieta.

Se hai il diabete o sei sotto farmaci che abbassano gli zuccheri nel sangue, dovresti evitare la curcuma. La spezia ha un effetto simile, che può causare un forte calo di zuccheri e portare a una condizione grave.

Si sconsiglia anche il consumo di curcuma per scopi medicinali, compreso il tè a base di essa, a coloro che hanno gravi malattie del fegato, della cistifellea e dei reni. La colina può causare la formazione di calcoli.

Se una persona è sana, può tranquillamente includere il tè alla curcuma nella sua dieta quotidiana. Se hai una condizione medica, dovresti consultare il tuo medico prima di iniziare a bere questa bevanda su base regolare. Non dimenticare di bere questo tipo di tè con moderazione.

Come cucinare il tè alla curcuma: Ricette

Ci sono molte ricette per fare la bevanda curativa. Può essere il modo classico, che non include un gran numero di ingredienti. O, al contrario, una ricetta che permette di aggiungere spezie e altri prodotti che non solo miglioreranno il gusto del tè, ma anche aumentare le sue proprietà benefiche.

Il modo classico di farlo

Il modo più semplice per fare la bevanda dorata che migliora la salute è il metodo classico. Tutto ciò che serve è la curcuma e l'acqua. Di solito si usa la polvere perché è più facile da trovare e comprare, ma si può anche prendere la radice fresca della pianta.

Bollire 250 ml di acqua per fare 1 tazza di tè. Metti 0,5 cucchiaini di spezie in una tazza e versaci sopra dell'acqua calda. Poi coprite e lasciate in infusione per 3-5 minuti. È meglio bere il tè caldo o tiepido, in questo modo la curcuma rivela tutte le sue proprietà benefiche.

Nei paesi asiatici, la bevanda non viene messa in infusione, ma riscaldata a fuoco lento per 10 minuti. Si può avere anche in questo modo.

Un altro modo classico di fare una bevanda profumata è una ricetta che utilizza il pepe nero. Riscaldare la spezia e questa combinazione permette ai nutrienti di essere meglio assorbiti dal corpo. Il pepe nero gioca quindi il ruolo di ingrediente di spezie, ma anche di aiuto per ottenere più benefici dalla bevanda.

Per fare la seconda versione di tè con curcuma, è necessario fare le stesse manipolazioni, far bollire l'acqua, versare 0,5-1 tsp. spezie, aggiungere un po' di pepe nero a piacere, lasciare in infusione e bere.

Tè con l'aggiunta di zenzero

Una ricetta popolare per il tè alla curcuma è l'aggiunta di zenzero. Lo zenzero è una pianta imparentata con la curcuma, quindi aggiungerlo al tuo tè ne aumenta la salute e l'immunità durante i raffreddori.

Anche il metodo di preparazione è abbastanza semplice. Devi prendere 0,5 cucchiai di curcuma e 0,5 cucchiai di zenzero. Puoi usare la polvere o tagliare un pezzo di radice fresca. Ma tenete presente che lo zenzero, come la curcuma, ha un aroma più forte quando è fresco. Versare un bicchiere di acqua bollente sulla miscela di spezie. Lasciatelo per 3-5 minuti e poi potete berlo.

Aggiungete miele o limone alla vostra bevanda alla curcuma a piacere. Questo metodo funziona per coloro che non possono bere la solita infusione, hanno bisogno di dolcificanti o sapori aggiuntivi. Non c'è bisogno di aggiungere zucchero. Questo aumenterà notevolmente il valore calorico del tè, ma ridurrà anche i suoi benefici per la salute. Vale anche la pena ricordare che il miele perde alcuni dei suoi benefici in acqua calda, quindi è meglio aspettare che la bevanda si sia raffreddata un po'.

Una bevanda con curcuma e spezie (cannella, chiodi di garofano)

Una ricetta di tè con cannella o chiodi di garofano può essere utilizzata per migliorare il gusto e aggiungere un pizzico di spezie. Queste spezie non solo aumentano il sapore dell'infuso, ma agiscono anche come dolcificanti naturali senza aumentare i carboidrati e come esaltatori di sapore.

Il metodo di preparazione di questa bevanda rimane lo stesso, ma una piccola quantità di cannella macinata o di chiodi di garofano viene aggiunta alla curcuma prima dell'infusione.

Infuso di curcuma a base di tè nero o verde

Potete anche preparare la bevanda con il vostro tipo di tè preferito. Può essere nero o verde.

Far bollire 200 ml di acqua. Mettere 1-2 cucchiaini di curcuma in una tazza o in una teiera. del tuo tè preferito, aggiungi 0,5 cucchiaini di curcuma, versa su acqua calda, copri e lascia in infusione per qualche minuto. Si può anche aggiungere miele o limone. Ricordate che la temperatura dell'acqua dovrebbe essere più bassa, circa 80-85 gradi, quando si prepara il tè verde.

Tè alla curcuma con latte

Chi vuole assaggiare la vera bevanda dell'Asia dovrebbe fare un tè con curcuma a base di latte. Per fare questo, è necessario versare 200 ml di latte in una pentola, è possibile diluirlo con acqua, se è troppo grasso. Aggiungete la curcuma, potete anche usare le vostre spezie aromatiche preferite, come lo zenzero e la cannella. Mettere la padella su fuoco medio e far bollire lentamente il composto per 10 minuti. Non lasciare che raggiunga una forte ebollizione. Questo infuso può anche essere usato per la prevenzione dei raffreddori o durante il loro trattamento.

Ricetta del tè alla curcuma per la perdita di peso

Se vuoi perdere peso, puoi usare il metodo del pepe di cayenna e del miele. Ma è meglio consultare il proprio medico prima di farlo. Il pepe di Caienna è molto caldo e può provocare un'esacerbazione del tratto gastrointestinale.

Per prepararlo è necessario versare 1 cucchiaio di polvere di curcuma, 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna, 1/4 di zenzero macinato in una tazza. Versare l'acqua bollente sulla miscela e lasciarla in infusione per 5-7 minuti. In seguito, aggiungere un po' di miele.

Come bere il tè alla curcuma

È meglio iniziare la giornata con questa bevanda. Un'ora di tè alla curcuma sveglierà il tuo corpo, ravviverà i tuoi processi metabolici, stimolerà la secrezione degli organi digestivi e li preparerà all'assunzione di cibo. Puoi fare colazione dopo 30 minuti. È anche permesso bere il tè durante i pasti. Ma ricordate che la curcuma riduce l'assorbimento del ferro da parte del corpo, che si trova in alcuni alimenti.

Non si raccomanda di bere il tè all'ora di andare a letto. Ha un effetto tonico, che può causare disturbi del sonno, oltre a non permettere ai sistemi del corpo di prepararsi al riposo. Questo si traduce in gonfiore, stitichezza e altri problemi intestinali.

Non bisogna lasciarsi trasportare troppo da questa bevanda. Una tazza al giorno è sufficiente per ottenere tutti i nutrienti e sentire gli effetti benefici sul corpo. Un consumo eccessivo può portare solo a problemi agli organi interni.

Si raccomanda di bere l'infuso quando è ancora caldo. In questo modo, il corpo otterrà il massimo beneficio dalla bevanda.

Foto di tè alla curcuma

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