Cheddar: cos'è questo frutto e perché fa bene?

Non tutte le persone del mondo sono a conoscenza dell'esistenza di un frutto dall'aspetto interessante proveniente dai tropici, chiamato chempedak. Oggi ne esistono tantissime varietà, circa 150. Tutti vengono mangiati dagli abitanti dei paesi asiatici, ma hanno sapori e aromi diversi.

Qual è il frutto?

Il frutto esotico, che assomiglia al jackfruit nell'aspetto, è un tipo di frutto del pane. Quando è maturo, emette un forte aroma muschiato che lo rende simile al durian. Come il jackfruit, il breadfruit, questo esot appartiene alla famiglia dei gelsi. Cresce nei climi tropicali. Ma se ti impegni abbastanza, puoi coltivarlo a casa. Oggi, il frutto della cappella è ampiamente utilizzato nelle diete vegetariane come sostituto della carne.

Che aspetto ha?

Un albero sempreverde in grado di raggiungere più di 20 m di altezza, può produrre grandi raccolti più volte all'anno. In natura, la pianta non si limita a 40 m di altezza. Fiorisce con fiori maschili e femminili che producono grandi e gustosi frutti quando vengono impollinati. Sono di forma sferica o cilindrica e variano in lunghezza da 12 a 35 cm. La larghezza della caddisca può arrivare fino a 15 cm. Vale a dire, alcuni esemplari sono sorprendentemente grandi.

La pelle è di colore verdastro, giallastro o marrone ed è coperta di protuberanze e macchie. Il frutto maturo emana un aroma molto piacevole e il sapore è succoso e dolce. Tuttavia, sono le varietà coltivate ad avere queste caratteristiche. Nella sua forma selvatica, il capelin ha un sapore aspro e quasi nessun aroma.

Dove cresce

L'uso domestico è nel sud-est asiatico. In particolare la Malesia, dove è stato trovato. Ha condizioni di crescita ideali con un clima caldo e abbondanti precipitazioni. La pianta tropicale è ora coltivata quasi ovunque - in Indonesia, nella penisola malese, in Thailandia e in altri paesi asiatici. È stata acclimatata in Australia e in Africa ed è quindi ampiamente disponibile anche per la coltivazione commerciale.

Come è utile il frutto del cempedak?

Chempedak contiene un sacco di sostanze utili - vitamine e microelementi, nonché carboidrati. Sono questi ultimi che danno ad una persona la vitalità e l'energia necessarie.

1. Il frutto è dominato dal potassio, che ha effetti benefici sugli organi cardiovascolari e sui reni. Grazie a questo normalizza la pressione sanguigna, che è particolarmente importante per le persone ipertese. A causa del suo alto contenuto di potassio, è anche utile per le persone che soffrono di idropisia dovuta a insufficienza cardiaca o renale.
2. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sulla funzione del sistema nervoso, trattano la depressione, affrontano lo stress, elevano l'umore e migliorano il benessere. L'assunzione regolare di segmenti di Capedac renderà una persona più equilibrata, emotivamente stabile e calma.
3. La vitamina C permette di rafforzare il sistema immunitario e di migliorare le prestazioni. Permette di combattere efficacemente l'influenza, le infezioni virali, le infiammazioni e i raffreddori.
4. È molto utile per le malattie del sistema genitourinario. I medici raccomandano vivamente la sua inclusione nella dieta delle persone che soffrono di tali malattie.
5. Calcio, ferro, che è anche abbondante nella frutta, eccellente per il tessuto osseo, i denti, i capelli e il processo di emopoiesi. Il rischio di anemia è quindi ridotto al minimo con il consumo del frutto tropicale, così come le frequenti fratture ossee e i problemi dentali.
6. La polpa della pianta esotica ha un effetto benefico sugli organi digestivi. Migliora la peristalsi intestinale, combatte la stitichezza e pulisce naturalmente il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive.
7. Ha anche un effetto positivo sul cervello, motivo per cui il suo consumo quotidiano è raccomandato per i lavoratori intellettuali.
8. Si raccomanda anche di aggiungere la polpa del frutto succoso alla dieta dei bambini iperattivi, perché i suoi effetti benefici sul sistema nervoso sono evidenti.
9. Il consumo regolare di frutta migliora i processi metabolici della pelle, il che rende la pelle fresca, liscia e sana.

Che male può fare?

Chempedak dovrebbe essere mangiato con cautela e solo in piccole quantità. Contiene molto zucchero naturale, quindi le persone che soffrono di diabete dovrebbero astenersi da questa delizia. Spesso provoca anche reazioni allergiche, rendendo impossibile per i bambini allergici mangiarlo. Per questo motivo, non dare la polpa succosa ai bambini sotto i 3 anni.

Bisogna fare molta attenzione quando si cerca di mangiare frutta esotica per la prima volta, perché la gente delle latitudini nordiche non è abituata a questo tipo di cibo. Il tratto gastrointestinale e la pelle devono essere monitorati. Se tutto è in ordine si può mangiare il cappero senza apprensione.

Il frutto è abbastanza calorico. Pertanto, le persone che hanno perso peso dovrebbero astenersi dal mangiarlo. Dopo aver mangiato il frutto, si dovrebbe avere acqua potabile pulita, perché la polpa dolce fa venire sete dopo.

Il modo giusto di mangiare il chempedak

Nei paesi asiatici la gente mangia non solo frutta matura ma anche acerba. In quest'ultimo caso, sono usati come verdura in una varietà di piatti. Il frutto maturo viene semplicemente aperto con le mani, tirando fuori gli spicchi. Il frutto può essere tagliato nel senso della lunghezza, indossando dei guanti. La scorza del frutto del cappello contiene lattice, che è abbastanza difficile da lavare via se entra in contatto con le mani. Non solo la polpa può essere mangiata cruda, ma anche i semi, che a molti piacciono ancora di più.

Il frutto tropicale ha un sapore molto dolce, al limite dello zuccherino. Pertanto, non può essere mangiato in grandi quantità alla volta. Sei o sette segmenti al massimo. Ma è sufficiente per godere del meraviglioso sapore che combina le proprietà del durian e del jackfruit. Dolcezza in bocca e deliziosa succosità - ecco come si può descrivere brevemente il gusto dell'esotico. I semi sono anche commestibili e utili se arrostiti o bolliti. Hanno il sapore delle noci e sono ottimi per uno spuntino o una colazione.

Cosa si può fare con il cheesecake

Il più delle volte, il cappero viene consumato fresco. Non è raro aggiungerlo a insalate e dessert. Vale la pena notare che il gusto del frutto può variare molto da regione a regione. In alcuni paesi il frutto ha un sapore di fungo, che lo rende adatto a secondi piatti, contorni e zuppe. Per questo scopo vengono utilizzati acerbi e non hanno ancora acquisito una dolcezza caratteristica. I segmenti fritti in olio sono considerati una vera prelibatezza. La polpa viene bollita nel latte di cocco, ottenendo una delizia molto gustosa e nutriente.

Quasi tutti i cuochi del mondo preferiscono fare dolci con il chempedak. Ma nei paesi asiatici, è comunemente preparato come guarnizione per piatti di carne. A questo scopo, la carne viene arrostita. Il frutto maturo è anche conservato in sciroppo, cucinato in marmellate, tartufi e aggiunto al gelato. I semi vengono macinati e trasformati in farina. E in Indonesia si mangiano anche le cotenne, che vengono messe a bagno in una salamoia e spezie e poi arrostite. Questo piatto di frutta è un'eccellente alternativa alla carne. Ecco perché è un punto fermo nella dieta dei poveri locali.

Usi medicinali tradizionali

Non solo i frutti e i semi sono usati nelle ricette della medicina popolare tradizionale, ma anche le foglie, la corteccia e gli steli dell'albero dal cappello. Preziosi composti biochimici conferiscono ai rimedi medicinali le seguenti qualità:

• antivirale;
• antibatterico;
• antimicotico.

Un decotto delle radici è ampiamente usato per trattare asma, disturbi intestinali, ipertensione, malattie della pelle. Il suo consumo aiuta anche a ridurre l'ansia, l'irrequietezza, a liberarsi dello stress e della depressione. I frutti acerbi possono curare la diarrea e quelli maturi la stitichezza.

Le foglie sono usate per guarire ferite, tagli e abrasioni. Per fare questo, vengono riscaldati e applicati sulla zona interessata.

Per curare l'infertilità nelle donne, si possono usare semi esotici tostati - basta prenderli come pasto 2 volte al giorno. In generale, nei paesi asiatici, alcune parti del chempedak sono ampiamente utilizzate per trattare le malattie femminili, recuperare rapidamente dopo il parto, eliminare il dolore durante i giorni critici. I cataplasmi fatti con le radici dell'albero possono sbarazzarsi del dolore alle mani e ai piedi, così come delle ulcere sulla pelle.

Applicazioni cosmetiche

L'olio di Rapedaca ha la proprietà di migliorare la rigenerazione delle cellule della pelle, contribuendo alla loro rapida rigenerazione. Per questo motivo, è ampiamente utilizzato in cosmetologia per la produzione di creme, gel, detergenti per nutrire e rigenerare la pelle. L'uso regolare di questi prodotti dà alla pelle un aspetto sano, liscio e setoso. I prodotti a base di Chempedac aiutano a ringiovanire la pelle e a prevenirne l'invecchiamento.

Le donne orientali usano spesso il succo e la polpa del frutto per fare maschere per il viso, scrub o impacchi fatti in casa. Lo usano in combinazione con altri frutti o verdure tropicali. Il cosmetico naturale permette loro di mantenere la pelle giovane e dall'aspetto sano.

Come coltivare l'uva

Oggi, questo sorprendente frutto tropicale è coltivato in tutta l'Asia su scala industriale. Tuttavia, può anche essere coltivato in casa per scopi decorativi. La cosa principale è mantenere la stanza, preferibilmente la serra, a una temperatura e un'umidità vicine a quelle tropicali. La temperatura deve essere superiore ai 20 gradi centigradi e l'umidità relativamente alta perché la pianta si sviluppi con successo. Ma per evitare il rischio che l'albero da frutto muoia, non bisogna innaffiarlo troppo. Il gallo cedrone cresce piuttosto rapidamente e può svilupparsi in un albero completo in pochi anni.

Il terreno deve essere traspirante, leggero e nutriente. Un vaso di agrumi disponibile in commercio va bene. Assicurati che il fondo della pentola sia rivestito di keramzite. I vasi possono essere abbastanza grandi, circa 0,5 l, poiché la pianta raggiungerà rapidamente una fase di crescita attiva. Metti i vasi su un davanzale meridionale e proteggili dalle correnti d'aria. Se ci sono radiatori nella stanza, copriteli sempre con un panno umido per aumentare l'umidità. Nel suo primo anno di vita, la pianta sarà ripiantata più volte - 3 o 4 volte. In seguito, la sua crescita rallenta un po', quindi può essere trapiantata solo una volta all'anno.

Durante la fase di fioritura, impollinare la pianta a mano con un pennello. La pianta tollera molto bene la luce solare permanente, ma è comunque consigliabile coprirla un po' a mezzogiorno. Un calo di temperatura fino a più 5 gradi e un aumento fino a più 40 gradi può provocare la morte del caddisflower in crescita. Anche una breve ondata di freddo farà perdere le foglie all'albero esotico. Spruzzalo quotidianamente per assicurare il giusto livello di umidità. È una buona idea avere un umidificatore fisso in casa. L'alimentatore fogliare è molto reattivo all'applicazione fogliare. Non fateli più di una volta al mese.

La coltivazione per seme permette di aspettare che l'albero dia i suoi frutti il 5° o 6° anno dopo la semina. In condizioni ambientali, non superano i 10-15 cm di diametro. Naturalmente, rispetto alla frutta ordinaria, sembreranno minuscoli. Ma puoi scoprire quanto sarà decorativa la fase di fioritura e fruttificazione di un albero tropicale solo a casa tua, coltivando il cappero nelle giuste condizioni di coltivazione.

Foto di chempedak

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