Ciliegia d'uccello: proprietà medicinali e controindicazioni

Fin dai tempi antichi, la ciliegia d'uccello è stata un simbolo di amore, giovinezza e purezza. Il suo profumo delicato e piacevole ha preservato i segreti più intimi degli amanti e guarito le anime ferite.

Da una generazione all'altra, sono state tramandate leggende sulla comparsa della ciliegia d'uccello nel nostro mondo. In uno, si dice che una ragazza si è innamorata di un giovane uomo che non condivideva i suoi sentimenti. La ragazza ha sofferto a lungo, il suo cuore non riusciva a sopportarlo in alcun modo. Alla fine morì, il suo cuore si raffreddò e divenne un bellissimo albero. La ragione di questo è che durante la fioritura della ciliegia uccello c'è di solito un brusco colpo di freddo.

Gli antichi slavi consideravano quest'albero come un sacro patrono dell'amore, ed era protetto e curato. C'è una credenza popolare che la ciliegia prenda il suo nome dal colore del suo tronco: l'antica lingua slava ha la parola 'cherma', che significa 'dai capelli scuri'. Le prime registrazioni dell'albero risalgono al XV secolo.

Il ciliegio degli uccelli (Padus) appartiene alla famiglia delle Rosaceae e si trova in Eurasia, Sud America e Nord America. Ci sono più di 20 specie di uccelli.

Composizione chimica

I suoi glicani e tannini abbondanti costituiscono il suo frutto. È anche ricco di oli essenziali, oligo e macro elementi e vitamine.

1. I triacilgliceridi sono presenti nei semi. Contengono anche glicosidi.
2. Le foglie contengono vitamine e gli stessi oli essenziali.
3. La corteccia, i fiori, i frutti includono tannini e idrocarburo cianico (acido cianidrico) che è un elemento velenoso.
4. Praticamente tutta la pianta contiene aldeide benzoica. Determina le proprietà phytoncidal della ciliegia di uccello.

La massima quantità di sostanze bioattive si trova nel frutto.

Vitamine (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP (acido nicotinico) - 6,31.

Minerali (mg):

• calcio - 2,2;
• potassio - 13.4;
• magnesio - 1,2.

Micronutrienti (mg):

• cobalto - 7,0;
• rame - 22;
• ferro - 0,04;
• manganese - 1;
• zinco - 15,6.

Com'è fatto il ciliegio degli uccelli e dove cresce

La ciliegia degli uccelli è un arbusto o un albero alto. Anche il ciliegio e il prugno sono cultivar della famiglia delle Rosaceae, quindi le piante sono simili, soprattutto durante la fioritura. L'altezza dell'albero dipende dalla specie e può variare da 5 a 18 metri. In natura, le ciliegie degli uccelli possono essere trovate fino a 30 m di altezza.

Quando è giovane, la sua corteccia è grigio scuro o marrone con lenticelle bianco-gialle. Sulle piante più vecchie, la corteccia è incrinata e coperta da macchie marroni. La corteccia è gialla all'interno con un odore decisamente minuto.

Il tronco è solitamente curvo e può crescere fino a 0,4 m di diametro.

Le foglie sono oblunghe o ovali con un apice appuntito. Le foglie sono lunghe 6-25 cm e larghe 5-7 cm. Il colore dipende dall'età dell'albero. Le foglie sono verde dorato sulle piante giovani e verde opaco su quelle più vecchie. Il lato inferiore delle foglie è opaco, mentre il lato superiore è lucido. In autunno, le foglie cambiano colore in giallo o rosso brillante.

La corona è densa, ampia, con rami penzolanti o eretti.

I fiori appaiono alla fine di maggio e durano fino al 10 giugno circa. A seconda della specie, sono rosse, rosa o bianche in infiorescenze rampicanti lunghe circa 12 cm. I fiori, la corteccia e le foglie emanano phytoncides che disinfettano l'aria.

La ciliegia uccello cresce nel nostro paese alle medie latitudini ovunque, ma si vede raramente nell'estremo nord. Si può trovare in qualsiasi tipo di foresta. La pianta preferisce i luoghi meglio illuminati: radure, radure, sottobosco. Può formare boschetti impenetrabili sulle rive dei corpi idrici. La ciliegia degli uccelli può crescere su qualsiasi terreno, ma le piante più forti e più sane si sviluppano su terreni ricchi e argillosi con sufficiente umidità. La ciliegia degli uccelli non cresce su terreni acquosi.

Specie

Ci sono più di 20 specie di ciliegie di uccelli. Quasi tutte le specie possono essere arboree o cespugliose. Alcune delle varietà sono ornamentali, mentre altre danno frutti. Le più comuni in natura sono le seguenti specie:

• Comune (tipo di spazzola).
• Fioritura tardiva.
• Vergine.
• Maaka.
• Pennsylvania.
• Sciori.
• Antipka.
• Magalebian.
• Sakhalin autofertile.
• Poskistaya.
• Il piccolo amanoghava dai denti a sega.

La comune ciliegia da uccello ha altri due nomi: ciliegia da uccello e ciliegia da spazzola. Nel suo habitat naturale cresce in Eurasia. Di solito è una specie arborea, ma raramente si presenta come arbusto. L'albero cresce fino a 18 m di altezza. Il fogliame è verde con una sfumatura blu. Fiorisce ogni anno alla fine di maggio. I frutti sono scuri, di piccole dimensioni, fino a 5 mm di diametro e leggermente dolci. Il ciliegio comune è suddiviso in varietà. Tra questi ce ne sono alcuni molto interessanti:

• Pendula, una corona cadente.
• Pyramidalis - corona piramidale.
• Plena - fiori di spugna.
• Leucocarpa - frutti giallastri.
• Aucubaefolia - foglie con piccole macchie gialle.

La ciliegia degli uccelli tardivi è originaria del Nord America. Si comporta bene anche nel nostro paese, stabilendosi in latitudini temperate. È un robusto albero autofertile, che raggiunge un'altezza di 30 m. La fioritura è abbondante. In autunno le foglie, ricche di verde, cambiano il loro colore in giallo-rosso. La corteccia è nera e i frutti sono abbastanza grandi, crescendo fino a 10 mm di diametro. Questi frutti sono commestibili, leggermente amari e maturano in autunno. Ha forti radici. È resistente alle gelate invernali.

La ciliegia selvatica si trova naturalmente in Nord America. La forma arboricola può crescere fino a 15 metri. I rappresentanti arbustivi sono di medie dimensioni, fino a 5 m di altezza, con fiori bianchi e foglie di colore rosso-bordeaux. Il periodo di fioritura è negli ultimi giorni di maggio e non è accompagnato da un aroma di ciliegia d'uccello, i fiori non hanno odore. I frutti sono di medie dimensioni, rossastri, commestibili. Le basse temperature, il calore e la siccità non possono causare alcun danno alla pianta. È tollerante ai cambiamenti climatici. Questa specie di ciliegia per uccelli ha diverse varietà originali:

• Nana - un arbusto basso.
• Rubra ha frutti color ciliegia.
• Melanocapra ha bacche nere.
• Xanthocapra con frutti leggermente giallastri.
• Pendula - corona sporgente.

Il maaka è originario della Cina e della Corea e del sud dell'Estremo Oriente. Gli alberi di questa specie crescono fino a 17 m di altezza. Gli arbusti alti da 4 a 8 m sono rari. La corona a forma di cono adorna la pianta. La corteccia è rosso-arancione, liscia e ruvida e tende a staccarsi. Il ricco fogliame verde diventa giallo in autunno. I fiori bianchi sono inodori. Il frutto non è adatto al consumo. Maaka è resistente al gelo e cresce rapidamente, ma non prospera senza una buona luce e molta umidità.

Il ciliegio della Pennsylvania è originario dell'area naturale del Nord America, ma si è anche adattato bene al nostro clima. La pianta di questa specie è un albero eretto, l'altezza da terra alla cima della corona raggiunge i 12 m. Esiste anche una forma arbustiva, ma è raramente vista in natura. L'albero ha una corteccia color ciliegia e una corona rigogliosa di forma ovale. Le foglie verdi diventano rosso vivo in autunno. Le infiorescenze bianche sono di grandi dimensioni. Le piccole bacche rosse appaiono solo il terzo anno dopo la semina. Questa specie di ciliegio degli uccelli fiorisce abbondantemente e fruttifica generosamente. Il denso sistema di radici ramificate permette all'albero di sopportare facilmente qualsiasi condizione atmosferica, svilupparsi in qualsiasi luogo e in qualsiasi terreno.

Sjori si trova nell'ambiente naturale delle Curili, di Sakhalin e della Cina settentrionale. I ciliegi raggiungono un'altezza fino a 10 m. Il fogliame è verde nella parte superiore della corona; verso il basso il colore diventa gradualmente lattuga. Le foglie e le infiorescenze più giovani sono dello stesso colore, rosso-lilla. L'albero in fiore diffonde una fragranza molto forte tutto intorno. I frutti sono di grandi dimensioni, fino a 12 mm di diametro, e sono commestibili.

Antipka è solo una forma arbustiva. È originario dell'Estremo Oriente e dell'Europa. Il suo sistema radicale è ben sviluppato e si adatta bene a diversi tipi di suolo. Gli arbusti sono spesso piantati su pendii per evitare lo slittamento del terreno. Il ciliegio degli uccelli è anche un buon portainnesto per arbusti fruttiferi. Le sue infiorescenze bianche sono piccole e hanno un profumo delicato. I frutti sono piccoli e hanno una sfumatura nerastra.

Il ciliegio Magalep è comune in Europa. Gli alberi crescono fino a 10 m di altezza, con corone fino a 8 m di larghezza. I fragranti fiori bianchi si riuniscono in grappoli a forma di scudo. I frutti neri sono piccoli e dal sapore amaro. La pianta ha bisogno di un terreno fertile e di buona luce. Fiorirà e darà frutti in 3-4 anni dopo la piantagione. L'albero tollera bene le alte e basse temperature. Queste piante sono spesso usate come siepi. Sono longevi e la potatura dei rami per modellare la corona ha un buon effetto sul loro sviluppo.

Autofertile e Sakhalin sono piante a maturazione precoce. A metà estate, i frutti sono già maturi. Hanno un gusto eccellente. L'albero può raggiungere un'altezza di 8 m ed è resistente alle condizioni climatiche avverse. Il ciliegio autofruttato ha una resa elevata: un albero può produrre circa 20 kg di frutti.

La ciliegia uccello portatrice di semi cresce e si sviluppa bene alle latitudini settentrionali e medie. L'albero è relativamente corto, con un'altezza massima di 5 m. Il tronco è ruvido, di colore grigio e i giovani rami sono marroni. Le infiorescenze bianche come la neve raccolgono 40 fiori ciascuna. I frutti marroni hanno una polpa gialla e molto succosa. Il sapore agrodolce del frutto è aspro. L'albero fiorisce abbondantemente e ha un alto rendimento e una buona resistenza al gelo e ai parassiti. La frutta viene consumata come cibo in qualsiasi forma: fresca, secca, in scatola.

L'Amanogawa, finemente seghettato, è il più bello di tutte le specie. Ha un'interessante corona a forma di cupola. I fiori sono di un bel colore rosa tenue con fimbriature. L'abbondante fioritura del ciliegio degli uccelli non è solo bella, ma emana anche una delicata fragranza.

Raccolta e stoccaggio

All'inizio della primavera, quando la natura comincia a svegliarsi dal suo sonno invernale, inizia la raccolta delle ciliegie degli uccelli. La corteccia e i rami vengono raccolti quando la linfa inizia a scorrere. Possono anche essere essiccati interi, ma i ramoscelli sottili e la corteccia possono essere tagliati in piccoli pezzi con una forbice o un coltello per accelerare il processo e renderlo più facile da conservare. Vengono poi stesi su una superficie piana in un capannone o in una stanza ben ventilata; si può anche mettere la materia prima in un armadio di essiccazione. Dopo l'essiccazione, tutto viene messo in sacchetti di cotone e conservato in una stanza asciutta fino a 5 anni.

I fiori e le foglie vengono raccolti durante il periodo della fioritura. Non tagliare tutte le infiorescenze in fila. Invece, diradateli raccogliendo in posti diversi, specialmente dove stanno crescendo troppo densamente. Questo aiuterà le restanti infiorescenze a ricevere più luce, a svilupparsi meglio e a dare più frutti in seguito. I fiori e le foglie non devono essere schiacciati e devono essere essiccati sia all'aperto che al chiuso, o in speciali camere di essiccazione. Possono essere tenuti in sacchetti, ma non così a lungo come i ramoscelli e la corteccia. Il periodo di utilizzo è limitato a 1 anno.

Raccogliete i frutti quando sono completamente maturi. È importante assicurarsi che non ci siano frutti danneggiati. Non dovrebbero essere raccolti se l'albero è malato o ha subito un'infestazione di parassiti, anche se il frutto stesso sembra essere abbastanza sano. La raccolta delle ciliegie degli uccelli dovrebbe essere fatta quando il tempo è fresco e asciutto. Questo può essere fatto al mattino, quando la rugiada è secca, o alla sera. I grappoli dovrebbero essere tagliati per intero. La frutta raccolta non deve mai essere esposta all'umidità. Le ciliegie vengono stese in strati sottili ed essiccate allo stesso modo delle altre parti della pianta. Dopo l'essiccazione, i frutti vengono puliti dai ramoscelli e dai gambi e messi in sacchetti di tela. Possono essere conservati fino a 2 anni in casa senza umidità.

Alcune persone credono che il frutto possa essere essiccato al sole. Questo è un punto discutibile poiché tutte le piante medicinali non dovrebbero essere esposte alla luce del sole durante l'essiccazione.

Bisogna anche ricordare che nessuna pianta, compreso il ciliegio per uccelli, dovrebbe essere raccolta vicino alle autostrade o vicino alle industrie con produzione pericolosa. Tutte le piante come una spugna assorbono i gas di scarico delle auto e le emissioni industriali tossiche.

Proprietà terapeutiche della ciliegia d'uccello

La proprietà della ciliegia d'uccello di guarire le persone da una varietà di malattie è nota da molto tempo. Questa bellezza ha dei poteri veramente miracolosi. La gente ha capito che il sapore aspro delle bacche indica che possono essere usate come astringente in vari disturbi del tratto gastrointestinale. Durante il suo utilizzo, si è scoperto che tutte le parti della pianta hanno proprietà curative in misura maggiore o minore: diuretiche, antinfiammatorie, diaforetiche e antisettiche.

Il maggior numero di sostanze benefiche per il corpo umano è contenuto nel frutto.

1. La grande quantità di vitamina C rende il frutto da consumare fresco o un infuso di frutta secca in caso di avitaminosi. In tempo di guerra o durante i lunghi viaggi in mare, la ciliegia di uccello aiutava a salvare le persone dallo scorbuto. La vitamina C rafforza il sistema immunitario, regola i livelli di glucosio nel sangue, ha effetti antinfiammatori ed è un potente antiossidante.
2. La vitamina PP è coinvolta nella formazione degli ormoni. L'acido nicotinico aiuta a mantenere uno stato normale del sistema nervoso, previene l'emicrania, allevia il suo corso.
3. La vitamina E protegge dalle malattie cardiovascolari. È necessario per le donne durante la gravidanza. Negli uomini, influisce sugli spermatozoi, aumentandone la mobilità. La vitamina E previene la degenerazione della vista, compresa la cataratta.

Ci sono anche molti micronutrienti nelle bacche:

1. Il rame aiuta il corpo umano ad assorbire il ferro, è coinvolto nella fornitura di ossigeno ai tessuti e nella produzione di emoglobina.
2. Lo zinco aumenta la resistenza del corpo alle infezioni. È essenziale per mantenere i denti sani, promuove la guarigione delle ferite e allevia l'infiammazione. Lo zinco è l'elemento principale nella struttura dell'occhio, quindi la sua quantità nel corpo influenza la visione.
3. Il cobalto aiuta la produzione di ormoni tiroidei, aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo, specialmente dai vasi sanguigni, prevenendo la formazione di placche. Inoltre impedisce selettivamente la divisione delle cellule cancerose.
4. Il manganese contribuisce alla formazione di ossa, cartilagine e tessuto connettivo, quindi è molto importante per il corpo in crescita. Questo oligoelemento previene l'epatosi del fegato grasso.
5. Il frutto possiede pienamente tutte le proprietà che le altre parti della pianta hanno in misura diversa.
6. La corteccia è usata per preparare rimedi antipiretici, diuretici e diaforetici. I decotti sono usati in ginecologia per i processi infiammatori del sistema urogenitale femminile.
7. I decotti sono utilizzati per i disturbi gastrici e i disturbi digestivi non causati da agenti patogeni infettivi. Bisogna notare che le foglie sono degli outsider in termini di quantità di sostanze benefiche che contengono.
8. Un infuso di fiori è buono per vari tipi di infiammazioni agli occhi. Il modo migliore è distillare la tintura in un distillatore; allora l'acqua distillata conterrà la massima quantità di ingredienti medicinali e il risultato sarà visibile molto più velocemente.
9. I preparati a base di corteccia e ramoscelli alleviano il dolore e l'infiammazione delle articolazioni.
10. La ciliegia d'uccello aiuta a guarire le ferite, ripristina la pelle danneggiata.
11. Le bevande alla ciliegia alleviano lo stress, assicurano un sonno sano, aumentano la resistenza del corpo alle malattie e migliorano la vista.
12. I rimedi a base di ciliegia d'uccello sono usati per sbarazzarsi dei parassiti intestinali. La cosa principale è essere sicuri che non ci sia un bullwhip: non può essere espulso in questo modo, ma il corpo può causare un sacco di problemi.

Per le donne

I preparati a base di ciliegia d'uccello sono utili per il corpo femminile. Rafforzano il sistema immunitario, aiutano a combattere la depressione, migliorano il colore della pelle e la condizione dei capelli. Decotti e infusi di corteccia sono usati in ginecologia per lavande per i processi infiammatori del sistema urogenitale. In passato, la ciliegia di uccello era efficacemente usata dalle donne come contraccettivo. Ora sono sostituiti con successo da preparati chimici.

Per gli uomini

I rimedi a base di ciliegia d'uccello aiutano gli uomini a ripristinare la funzione fertile migliorando la composizione del liquido seminale e aumentando la mobilità dello sperma. La ciliegia d'uccello ha un effetto benefico sulla condizione generale del corpo, rafforza il sistema muscolare e migliora la circolazione del sangue.

Gravidanza

Non è raccomandato l'uso di bacche di ciliegia d'uccello durante la gravidanza. Può avere effetti negativi sullo sviluppo del feto.

Quando si allatta al seno

Una madre che allatta non dovrebbe usare internamente i rimedi a base di ciliegia d'uccello, perché si trasmettono con il latte al bambino, e il dosaggio può essere troppo alto. Con cautela, possono essere usati esternamente.

Per i bambini

I rimedi a base di ciliegia d'uccello sono utili per il corpo in crescita: rafforzano il sistema immunitario, promuovono la crescita normale e lo sviluppo del sistema osseo e muscolare. Tuttavia, questi prodotti devono essere utilizzati con grande cautela nei bambini, è meglio consultare uno specialista prima.

Tutti dovrebbero ricordare che le ciliegie contengono un ingrediente che è un potente veleno - l'acido cianidrico (acido cianidrico). È sicuro in quantità minime. Per esempio, è necessario mangiare 50 noccioli di bacche di ciliegia in una volta per avvelenarsi. Il cianuro di idrogeno si trova anche nei semi di altre piante, ma in quantità minori. Per esempio, per essere avvelenati dai noccioli di albicocca bisogna mangiarne 100. L'acido cianidrico non si accumula nel corpo, le sue molecole si combinano con quelle del glucosio e lasciano gradualmente il corpo come una sostanza non tossica. Ma il dosaggio dei rimedi a base di ciliegia per uccelli, presi internamente, dovrebbe essere strettamente controllato, qui più non è meglio.

La ciliegia di uccello nella medicina popolare

A causa della presenza di cianuro di idrogeno nella ciliegia di uccello, la medicina ufficiale non ha fretta di utilizzare le sue proprietà terapeutiche. In farmacia sono disponibili solo le bacche secche e l'acqua dei fiori, che viene usata per lavare gli occhi infiammati.

La ciliegia d'uccello è stata a lungo ampiamente utilizzata nella medicina popolare. Per uso esterno, è assolutamente sicuro.

1. Con sciatica, reumatismi, artrite e artrosi aiutare impacchi dall'infusione di ciliegia uccello: 20 g di corteccia secca o rametti versare 500 ml di acqua bollente ripida, coprire con coperchio, lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Fare degli impacchi sul punto dolente. Per migliorare l'effetto, si può coprire l'impacco con del cellophane e avvolgerlo con un asciugamano.
2. Aiuta una tosse con infezioni respiratorie acute, bronchite: 20 g di foglie fresche, versare 200 ml di acqua bollente, far bollire per 10 minuti a fuoco basso sotto un coperchio. Lasciare raffreddare, filtrare, aggiungere acqua bollente al volume originale. Prendere 100 ml 3 volte al giorno.
3. Un diaforetico e diuretico: 5 g di secco, macinato in una polvere di corteccia versare 1 tazza di acqua bollente, far bollire per 15 minuti. Lasciare raffreddare, poi filtrare e aggiungere acqua a 200 ml. Bere 1 cucchiaino tre volte al giorno.
4. Aiuta con la colite, enterite: 10 g di corteccia fresca essiccata, schiacciata, versare 200 ml di acqua bollente, mettere su un fuoco basso e portare a ebollizione. Lasciare in infusione per 50-60 minuti. Prendere 1 cucchiaio al mattino e alla sera.
5. Curare un mal di gola con mal di gola: 1 cucchiaino di bacche secche, versare 400 ml di acqua bollente. Lasciare in infusione per almeno 8 ore. Fare dei gargarismi 3 volte al giorno.
6. Usato per foruncolosi, dermatiti, ulcere: 20 g di foglie fresche e rametti sottili tagliati, versare 1 tazza di acqua bollente. Infondere per 30 minuti, filtrare. Applicare come lozioni.
7. Allevia l'infiammazione della bocca: 1 cucchiaio di bacche secche versare 200 ml di acqua bollente. Far bollire a fuoco basso per 10 minuti. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 2 ore. Sciacquare la bocca 3 volte al giorno.
8. Normalizza il ritmo cardiaco, calma il sistema nervoso: 1 tazza di bacche fresche, leggermente schiacciate, versare 500 ml di vodka. Lasciare in un luogo buio per almeno 3 settimane. Filtrare e mettere in frigo. Prendere 2 cucchiaini al mattino e alla sera.
9. Aiuta con i dolori articolari e muscolari: 2 cucchiai di foglie e rametti tritati, versare 500 ml di acqua bollente. A fuoco basso, stufare per 10 minuti, filtrare. Bere 50 ml 3 volte al giorno.

Tipi di composizioni medicinali

Esistono diversi tipi di composizioni medicinali:

Infusione .

Materie prime medicinali di una o più specie, versare acqua bollente e insistere alcune ore, a seconda della ricetta, ceppo. Alcuni tipi di infusi hanno bisogno di un riscaldamento supplementare in un bagno d'acqua e possono accorciare il tempo di infusione.

Tintura

Versare la vodka o un'altra soluzione contenente alcol sulla materia prima, infondere per 2 settimane o più a temperatura ambiente e filtrare. Poi conservare la tintura in un luogo freddo e buio.

Decotto.

Versare acqua fredda o calda e far bollire a fuoco basso per 5-10 minuti, infondere brevemente e filtrare.

Tè .

Versare acqua bollente (1 cucchiaino per tazza d'acqua) e mettere in infusione per qualche minuto.

unguento

L'unguento è una forma leggera di farmaco. A casa, mescolare gli ingredienti medicinali con il grasso e scaldare in un bagno d'acqua per qualche ora.

Uso cosmetico

Le bacche di ciliegia d'uccello, così come la sua corteccia hanno trovato un largo uso in cosmetologia. La ciliegia d'uccello è usata in molti cosmetici commerciali. Questa materia prima fornisce un effetto lenitivo sulla pelle, riduce i gonfiori e gli arrossamenti, promuove la guarigione delle lesioni minori, rigenera e rafforza le cellule della pelle. Il frutto è più spesso usato in cosmetica, mentre la corteccia e le foglie sono meno comuni. Gli estratti di bacche e corteccia, prodotti dall'industria cosmetica, possono essere utilizzati come prodotto a sé stante, aggiunti a creme e lozioni per potenziarne l'azione. Grazie alla composizione chimica, i componenti dei prodotti a base di ciliegia d'uccello penetrano in profondità negli strati della pelle, la puliscono a livello cellulare, la nutrono.

1. Maschera di piante di ciliegio d'uccello nutre la pelle, la idrata e la tonifica, previene il suo invecchiamento.
2. L'infuso di fiori di ciliegio d'uccello è stato a lungo utilizzato per sciacquare i capelli dopo il lavaggio. Rafforza i capelli, li rende lucidi e setosi.
3. L'infuso di bacche è consigliato come lozione quotidiana per la pelle.
4. Il succo di bacche fresche aiuterà a sbarazzarsi dei brufoli. Dovrebbe essere usato per tamponare le aree problematiche.

Per curare brufoli e ferite

Versare 1 cucchiaio di fiori, foglie, corteccia di ciliegio e fiori di calendula in quantità uguali in 1 litro d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso, raffreddare senza togliere il coperchio. Sciacquare le ferite e fare lozioni.

Maschera per ringiovanire e nutrire la pelle del viso

Schiacciare le ciliegie fresche di uccello: mescolare 1 cucchiaio di purea con 1 cucchiaio di miele riscaldato e aggiungere un cucchiaio di kefir. Per addensare la maschera si può aggiungere un po' di farina di segale. Applicalo sulla pelle 2 volte alla settimana per 20-30 minuti. Risciacquare con acqua calda, aggiungendo un po' di succo di limone.

lozione per la gioventù

Versare 2 cucchiai di fiori in 200 ml di acqua bollente e lasciare per 1 ora. Aggiungere 2 cucchiai di glicerina e miele ciascuno, insieme a 100 ml di vodka. Strofinare quotidianamente su viso e collo.

Ciliegia di uccello in cucina

La fragrante ciliegia di uccello ha anche trovato un uso culinario. Molte persone ricordano il sapore delle torte di ciliegie di uccello ripiene di bacche fresche, che venivano preparate in paese dalla nonna. Sembravano un capolavoro di arte pasticcera. L'odore dei dolci alla ciliegia appena sfornati è impossibile da dimenticare. Il frutto è usato per fare marmellate, composte e sciroppi per l'inverno. Nei giorni caldi, il kvas di ciliegie d'uccello placherà la vostra sete, e una varietà di prodotti da forno a base di farina di ciliegie d'uccello soddisferà il gusto di ogni buongustaio. Le bacche di ciliegia sono usate per fare infusioni e messe nei tè.

Kissel

Versare 1 litro d'acqua su 200 g di ciliegie di uccello e portarle a ebollizione per circa 15 minuti. Filtrare, versare 3 cucchiai di zucchero nel brodo, riportare a ebollizione e versare un sottile filo sciolto in acqua 2 cucchiai di amido, mescolando costantemente. Quando arriva a bollire, il kissel è pronto. Lasciare raffreddare. Per un sapore più brillante si può aggiungere all'amido il succo di mezzo limone o il miele.

Kvass

Schiacciare 3 tazze di frutta fresca, aggiungere 300 g di zucchero e lasciare per 12 ore. Poi mescolare, aggiungere 5 g di lievito fresco e aggiungere 3 litri di acqua. Dopo un giorno, filtrare e lasciare il kvas per due giorni per finire il processo di fermentazione. Versare in contenitori di stoccaggio e conservare in un luogo freddo.

Stufato di ciliegie acide

Mescolare 3 tazze di panna acida grassa, 3 uova, 1,5 tazze di zucchero, 1,5 tazze di ciliegia e farina di grano e battere con un frullatore. Cuocere le frittelle, impilarle l'una sull'altra e tamponarle con lo sciroppo di ciliegie per uccelli. Versare la miscela montata di 2 albumi e mezza tazza di zucchero sulla parte superiore e cuocere in forno per 10-15 minuti.

Marmellata

Fare la marmellata di ciliegie per uccelli è molto facile. Per prima cosa, tritare le bacche attraverso un tritacarne per 2-4 volte. Poi aggiungere lo zucchero, lasciare riposare per 20 minuti e cuocere a fuoco basso per circa un'ora. Per 1 kg di ciliegie di uccello ci vogliono 1,2 kg di zucchero.

Bevanda (caffè)

Macinare le bacche secche in un macinino da caffè fino a ridurle in polvere. Fallo come un normale caffè macinato.

Muffin

Prendete 120 g di farina di ciliegie, 200 g di farina di grano, 240 g di zucchero, 240 g di panna acida, 4 uova, 1 cucchiaino raso di soda bianca, 0,5 cucchiaini di sale. Mescolare bene il tutto, mettere negli stampi e cuocere per 30-40 minuti a 200°C.

Panini

Versare 100 ml di acqua minerale in una ciotola, aggiungere 50 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 50 g di olio d'oliva e mescolare bene. Aggiungere 150 g di farina di grano e di farina di ciliegie e 1 cucchiaio di amido. Impastare, formare dei panini e cuocere a 180°C per 15-20 minuti. Aggiungere frutta secca o canditi all'impasto, se lo si desidera. Cospargere i panini pronti con lo zucchero a velo.

Torta al cioccolato facile

Mescolare 200g di zucchero, 250ml di acqua, 100ml di olio di girasole. Aggiungere 2 cucchiai di farina di ciliegie e di cacao in polvere, 6 cucchiai di farina di frumento e 2 cucchiaini di lievito in polvere. Mescolare bene, oppure usare un mixer per ottenere una pastella liscia e senza grumi. Cuocere in una teglia unta per 40-45 minuti a 180°C. Una volta raffreddata, tagliare la torta in due pezzi, spennellare il pezzo inferiore con marmellata di ciliegie di uccello, mettere il secondo pezzo in cima e spolverare con zucchero a velo.

A cosa serve la farina di ciliegie per uccelli

Il processo di essiccazione è un buon modo per fare un pasto, poiché la composizione rimane il più vicino possibile a quella del prodotto fresco. Con qualsiasi trattamento termico, l'aggiunta di conservanti, il contenuto di sostanze utili si riduce.

La farina di bacche essiccate conserva tutte le proprietà utili della ciliegia d'uccello. Ecco perché la polvere è usata per fare decotti, infusi e unguenti: cureranno anche i disturbi e possono essere usati per scopi cosmetici.

La ciliegia di uccello è diffusa in gran parte del nostro paese, ma la sua farina è popolare solo in Buryatia e in Siberia. Vi si produce su scala industriale, ma in piccole quantità. La farina può essere fatta da soli. Per fare questo, le bacche di ciliegia devono essere raccolte e adeguatamente essiccate e macinate in un macinino da caffè.

Il valore energetico della farina di ciliegie d'uccello è quasi 3,5 volte inferiore a quello della farina di grano. Questo è particolarmente importante per coloro che amano i dolci e le torte, ma non vogliono guadagnare chili in più. Se preparate prodotti da forno con solo farina di ciliegie, non funzionerà nulla. La farina di frumento è necessaria, e la sua quota nella massa totale dovrebbe essere almeno del 50%. La farina di ciliegie dell'uccello assomiglia al cacao e profuma di mandorle. Ci sono note di vaniglia e cioccolato nell'odore.

Controindicazioni d'uso

La ciliegia degli uccelli è una pianta molto utile. Tuttavia, prenderlo come rimedio medicinale e mangiarlo non è adatto a tutti.

La ciliegia di uccello è controindicata:

• persone con costipazione cronica e colite;
• emorroidi;
• madri incinte e che allattano;
• bambini sotto i 3 anni di età;
• Persone con intolleranza individuale;
• chi soffre di ipotensione.

La ciliegia di uccello è una pianta straordinaria. Oltre alla sua bellezza, che l'uomo ammira, cura le malattie, rafforza l'immunità, preserva la bellezza e la giovinezza, rende i pasti più sani e variati e aiuta a combattere i parassiti.

Uccello ciliegia foto

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