Prugne: proprietà utili e controindicazioni.

Le prugne secche sono uno dei dolci preferiti di molti adulti e bambini. Questo prodotto non ha solo un gusto eccellente, ma anche effetti benefici sul corpo umano, saturandolo con vitamine e molti macro e micronutrienti.

Cosa sono le prugne e come sono fatte?

Nonostante la grande popolarità di questo prodotto, non tutti sanno che è fatto con prugne nere ordinarie. Le varietà più comunemente usate sono:

• Ungherese.
• Stanley.
• Cromaine.

Solo i frutti maturi sono usati per fare le prugne. Le prugne sono accuratamente selezionate, rimuovendo quelle viziate e acerbe, pulite e asciugate. La frutta può essere usata con o senza nocciolo.

Le prugne di alta qualità hanno un colore nero intenso e una leggera e caratteristica lucentezza. Questo tipo di frutta secca differisce per dimensioni dalla frutta da cui è ricavata. Dopo l'essiccazione, la prugna si riduce in dimensioni e volume. La superficie della prugna diventa rugosa, ma conserva la sua morbidezza.

Composizione e calorie

Le prugne secche hanno un sacco di componenti, che sono necessari per il normale funzionamento del corpo umano. Questa frutta secca contiene:

• Beta-carotene.
• Tiamina.
• Riboflavina.
• Niacina.
• Acido pantotenico, acido folico e acido ascorbico.
• Piridossina.
• Tocoferolo.
• Potassio.
• Cloro.
• Calcio.
• Fosforo.
• Sodio.
• Magnesio.
• Ferro.
• Zinco.
• Manganese.
• Selenio.
• Rame.

Grazie a una composizione così ricca, le prugne sono considerate uno dei prodotti più utili che non solo saturano il corpo con le vitamine mancanti, ma aiutano anche nel trattamento di gravi malattie. Inoltre, 100 grammi di prugne secche contengono solo 239 calorie. Questo rende possibile includerlo nel menu giornaliero anche per quelle persone che aderiscono a una dieta di perdita di peso.

Quali sono i benefici delle prugne secche

Le proprietà benefiche delle prugne sono state confermate da molti studi. Gli esperti sostengono che questi frutti secchi possono avere un effetto benefico sul lavoro di molti organi interni, compresi i reni e il fegato.

La ricca composizione delle prugne garantisce i loro effetti positivi sul sistema cardiovascolare, aiuta a rafforzare l'immunità e previene l'invecchiamento precoce di tutto il corpo. Inoltre, il consumo regolare di questi frutti secchi può migliorare la condizione della pelle in tutto il corpo, prevenire lo sviluppo della carie e aumentare le prestazioni.

Per le donne

Secondo molti terapeuti, le prugne sono un prodotto indispensabile per il normale funzionamento del corpo femminile. Aiuterà a far fronte a molti problemi:

• depressione;
• irritabilità;
• ansia;
• insonnia.

Inoltre, il consumo regolare di questa frutta secca aiuterà ogni donna:

1. Mantenere un aspetto attraente a qualsiasi età. La ricca composizione di prugne rallenta l'invecchiamento della pelle, restituendole fermezza, elasticità e levigatezza.
2. Sbarazzarsi del peso in eccesso. Le prugne sono ricche di antiossidanti e di acidi organici, che aiutano a perdere peso.
3. Prevenire lo sviluppo del cancro. Il consumo regolare di piccole quantità di prugne secche è uno dei modi più efficaci e naturali per prevenire lo sviluppo del cancro.

Per gli uomini

Questi frutti secchi non sono meno utili per gli uomini. L'uso sistematico delle prugne può prevenire lo sviluppo di processi patologici che hanno un impatto negativo sulla potenza. Inoltre, un uomo il cui menu giornaliero include prugne, molto meno spesso affronta problemi come:

• avitaminosi;
• crollo della forza;
• bassi livelli di testosterone nel corpo;
• malattie del sistema genitourinario.

Se incinta

Durante la gravidanza, gli esperti non solo non lo vietano, ma raccomandano fortemente di includere le prugne secche nella dieta quotidiana. Questi frutti secchi aiutano le donne incinte a far fronte a molti problemi, tra cui:

• grave tossiemia;
• stitichezza frequente;
• arti gonfiati;
• bassa immunità;
• avitaminosi;
• bassi livelli di emoglobina nel sangue.

Quando si allatta al seno

Ma il periodo post-partum implica un rifiuto temporaneo o completo delle prugne sulla condizione di un neonato in allattamento. I pediatri permettono alle giovani madri di aggiungere frutta secca alla loro dieta solo dopo che il bambino ha due mesi. Tutte le restrizioni devono essere osservate e le condizioni del bambino devono essere monitorate.

Se il vostro bambino ha delle reazioni allergiche o altre reazioni indesiderate, dovreste consultare immediatamente il vostro pediatra di fiducia e smettere del tutto di mangiare frutta secca.

Per i bambini

Sui benefici delle prugne secche per i bambini dicono molti pediatri. Può avere un effetto benefico sul corpo del bambino in crescita, contribuendo a:

• la rapida rimozione delle tossine;
• abbassare i livelli di colesterolo nel sangue;
• normalizzare la circolazione del sangue;
• metabolismo accelerato;
• sviluppo adeguato;
• crescita attiva;
• miglioramento dell'immunità.

Si possono mangiare prugne secche mentre si perde peso?

Le donne che cercano di perdere qualche chilo in più sono interessate alla domanda - è possibile mangiare questi frutti secchi durante una dieta. I nutrizionisti esperti dicono che non è necessario escluderli completamente dalla dieta quotidiana. Tuttavia, è necessario limitare il loro consumo.

La ricca composizione delle prugne può avere un effetto benefico sul corpo di una donna che è a dieta. Aiuterà:

1. Saturare il corpo con tutte le vitamine, micro e macronutrienti necessari.
2. Togliere il grasso in eccesso, il che è possibile grazie all'alto contenuto di fibre della frutta secca.
3. Per prevenire lo sviluppo di processi patologici nel tratto gastrointestinale.
4. Prevenire l'accumulo di colesterolo dannoso, che è importante quando si cerca di ridurre il peso.
5. Prevenire un picco nei livelli di zucchero nel sangue.
6. Per espellere tutte le tossine accumulate e disintossicarsi.

Date tutte le caratteristiche dell'effetto delle prugne secche sul corpo umano, non dovete rifiutare di usarle durante una dieta. Non causerà un aumento di peso se usato saggiamente, e aiuterà persino a ridurlo.

Prugne in medicina

Le prugne secche sono uno dei pochi alimenti che possono potenziare gli effetti dei farmaci e promuovere il pieno recupero nel trattamento di molte malattie. I terapeuti consigliano il consumo regolare di questi frutti secchi alle persone che soffrono di:

• da alcune malattie del sistema cardiovascolare;
• stress frequente;
• costante affaticamento e scarso rendimento;
• urolitiasi;
• iperacidità;
• pressione sanguigna alta persistente;
• alcune malattie del tratto gastrointestinale.

Inoltre, la frutta secca è utilizzata nel trattamento e nella prevenzione di avitaminosi, gotta, patologie renali ed epatiche.

Per il diabete

I terapisti non vietano l'uso delle prugne e i pazienti che soffrono di diabete. Tuttavia, il tasso giornaliero ammissibile può essere calcolato solo dal medico curante, che conosce le caratteristiche del decorso della malattia, le patologie associate e le condizioni generali della persona.

Nella giusta quantità, le prugne possono avere un effetto positivo sul corpo del diabetico, prevenendo un picco nei livelli di zucchero nel sangue, saziandolo con la giusta quantità di nutrienti, fermando lo sviluppo di molte malattie pericolose e migliorando il sistema immunitario.

Importante: L'indice glicemico delle prugne secche è di 40 unità.

Nella pancreatite

Ai pazienti che soffrono di pancreatite, i gastroenterologi non raccomandano di introdurre le prugne secche nel menu quotidiano senza aver prima consultato il medico. Non tutti i pazienti sono autorizzati a consumarli - e solo in quantità limitate.

Gli specialisti sostengono che in certi casi le prugne sono in grado di far fronte a sintomi spiacevoli, eliminare i processi infiammatori e persino eliminare tutte le tossine accumulate. Allo stesso tempo, altri pazienti possono sperimentare un peggioramento delle loro condizioni generali.

Per la gastrite

Durante una malattia acuta o un'esacerbazione di una malattia cronica, le prugne secche, così come tutta l'altra frutta secca, dovrebbero essere completamente escluse dalla dieta quotidiana. Altrimenti, irriterà le membrane mucose, aumenterà i sintomi e peggiorerà la condizione generale.

Tuttavia, i gastroenterologi non raccomandano ai loro pazienti di smettere di mangiare questo prodotto sano. Gli specialisti raccomandano di introdurlo nel menu principale dopo un recupero completo e il ripristino di tutte le funzioni del tratto gastrointestinale. Le prugne aiutano a recuperare dalla malattia e a rafforzare il corpo.

Per l'intestino

Le prugne sono considerate un prodotto indispensabile per i problemi intestinali. Il consumo regolare di questa frutta secca può aiutare a risolvere il problema della stitichezza una volta per tutte. Le prugne sono anche usate per la pulizia del colon quando il corpo soffre di una mancanza di frutta fresca.

Per la stitichezza

Molti medici generici consigliano le prugne a quei pazienti che soffrono di stitichezza. Il consumo regolare di questa frutta secca aiuterà a sbarazzarsi completamente di questo problema. Anche le donne incinte e i bambini che hanno raggiunto l'età di sei mesi sono autorizzati a consumarlo.

In caso di gotta

Durante l'esacerbazione di una malattia come la gotta, gli esperti consigliano ai loro pazienti di escludere le prugne dalla loro dieta quotidiana. Il suo uso è permesso solo dopo la normalizzazione della condizione, l'eliminazione completa dei sintomi e l'inizio di una rigorosa remissione. Durante questo periodo, le prugne secche possono aiutare a saturare il corpo con nutrienti, vitamine, micro e macronutrienti, che aiuteranno a recuperare dall'esacerbazione di questa grave malattia.

Per il fegato

Questa frutta secca sarà anche indispensabile nelle situazioni in cui è necessario ripristinare la funzione del fegato. Le prugne aiutano a pulire quest'organo vitale dalle tossine accumulate e dai microrganismi pericolosi, a ridurre il peso complessivo e a migliorare il benessere della persona.

Emorroidi

Grazie ai costituenti azotati, tannini e pectine delle prugne, aiutano non solo a prevenire le emorroidi ma anche a curarle.

Per la colecistite

La dieta per l'esacerbazione acuta o acuta della colecistite cronica comporta un rifiuto completo di molti alimenti. Questi includono le prugne.

Ricette di medicina popolare a base di prugne

Ci sono molte ricette popolari che includono le prugne. I più popolari, tuttavia, sono considerati i seguenti:

Una bevanda con prugne e cumino per rafforzare l'immunità

Questo rimedio garantisce una sferzata di energia al mattino e aiuta a far fronte all'ansia.

Per la sua preparazione avrete bisogno:

• 250 g di prugne secche.
• 0,5 litri di cahogor di qualità.
• 5 pezzi di pepe nero.
• 1 foglia di alloro.
• Un po' di chiodi di garofano.

Per fare questa bevanda, mettete il cahor e le prugne in una piccola pentola, coprite con un coperchio trasparente e scaldate a fuoco basso fino a quando il coperchio gocciola. Dopodiché, togliete la pentola dal fuoco, aggiungete il pepe, l'alloro, i chiodi di garofano e lasciate raffreddare. Bere la bevanda al mattino dopo un pasto, 2-3 cucchiai.

Un rimedio per i calli

Usare un impacco di prugne per curare i calli. Per la sua preparazione avrete bisogno solo di alcuni ingredienti che si possono trovare in ogni cucina:

• Una piccola quantità di latte.
• Prugne.

Bollire prugne senza semi in un po' di latte e applicare sulle vesciche.

Un rimedio per la pulizia del colon

Un rimedio popolare a base di prugne, grano saraceno e rosa canina può aiutare a pulire l'intestino.

Per prepararlo avrete bisogno di:

• 2 litri di acqua purificata.
• 50 g di mirtilli.
• 300 g di prugne fresche di qualità.
• 250 ml di sciroppo di rosa canina.

Far bollire la corteccia e le prugne per 25 minuti con il coperchio. Alla fine di questo tempo è necessario aggiungere lo sciroppo di rosa canina e lasciare sul fuoco per altri 5-10 minuti. Il rimedio deve essere infuso per 6 ore, poi filtrato.

Il rimedio dovrebbe essere preso per 12 giorni allo stesso tempo da mezzo bicchiere.

Prugne in cosmetologia

A causa della sua composizione unica, le prugne sono spesso usate per fare cosmetici domestici. Questo prodotto può ripristinare la salute e la lucentezza dei capelli, pulire e stringere i pori del viso, migliorare l'aspetto e la condizione della pelle e anche fermare lo sviluppo di infiammazioni sulla pelle.

Ci sono molte ricette per aiutare a mantenere la giovinezza e la bellezza che includono le prugne, ma le seguenti sono molto popolari:

Una maschera per la pelle eccessivamente sensibile

Per preparare questa maschera, mescolare 1 prugna tritata con 1 cucchiaino di farina e 0,5 cucchiaini di miele. La miscela risultante deve essere applicata sulla pelle pulita, lasciata in ammollo per 20 minuti e lavata con acqua calda.

Maschera nutriente

10g di purea di prugne, 20g di yogurt e 10g di crusca devono essere accuratamente mescolati, poi applicati sul viso e tenuti per non più di 15 minuti. Risciacquare con acqua corrente fresca.

maschera contro le eruzioni cutanee

Mescolare 4 prugne schiacciate con 20 g di amido. La miscela deve essere applicata sulle aree problematiche della pelle e tenuta per non più di 25 minuti. Risciacquare con acqua fresca.

Per pelli normali o secche

Mescolare 10 g di prugne schiacciate con la stessa quantità di burro, 5 g di miele e 1 tuorlo d'uovo di gallina. Applicare la miscela sul viso, lasciare sul viso per 30 minuti e risciacquare.

maschera di ricotta

Adatto a donne con pelle normale. Mescolare prugne e ricotta in parti uguali. La miscela risultante dovrebbe rimanere sulla pelle per 20-30 minuti, poi risciacquare con acqua corrente.

Maschera per pelle grassa

Da mescolare 1 parte di prugne schiacciate con 1 parte di albume sbattuto, applicare la miscela sulla pelle e lavare via in 15-20 minuti. Usare acqua di temperatura confortevole per il lavaggio e non usare alcuna crema dopo.

Le estetiste esperte raccomandano vivamente di controllare ogni prodotto di trattamento naturale per le reazioni allergiche. Se si verificano arrossamenti, eruzioni cutanee, prurito, gonfiore, bruciore o altri sintomi spiacevoli, si dovrebbe smettere di usare questa o quella maschera, iniziare a prendere antistaminici e consultare un allergologo.

Danni e controindicazioni

Nonostante le sue molte proprietà benefiche, questo prodotto può danneggiare il corpo, ma solo se lo si consuma in modo scorretto e si ignorano le controindicazioni:

1. Gli esperti consigliano di limitare il consumo di prugne ai pazienti che soffrono di obesità grave e diabete. In questi casi, un consumo eccessivo di questi frutti secchi può portare a conseguenze indesiderate e farà al corpo umano più male che bene.
2. Inoltre, i medici consigliano di non mangiare prugne secche durante l'allattamento, e di non dare questi frutti secchi ai bambini di età inferiore ai sei mesi.

L'allergia alle prugne può essere un'allergia?
Una reazione allergica può essere causata da qualsiasi prodotto. Tuttavia, le prugne non sono considerate pericolose e le reazioni avverse sono molto rare.

Nel caso di questi frutti secchi, l'allergia può apparire come un'eruzione cutanea, rossore, prurito, e in alcuni casi con grave gonfiore e febbre. La manifestazione dei primi sintomi dell'allergia alle prugne implica un rifiuto totale di mangiare questo prodotto, l'assunzione di antistaminici e la consultazione di uno specialista.

Come scegliere e conservare le prugne secche

Comprare prugne di qualità può essere una sfida, specialmente per chi le compra per la prima volta. Quando si sceglie questo prodotto, ci sono alcune semplici regole da seguire:

1. Assaggialo. È meglio evitare di comprare prugne secche nei supermercati e nei negozi. Solo al mercato si può assaggiare e assicurarsi che non abbia amarezza. Le prugne di qualità devono essere dolci e aspre.
2. Fate attenzione al colore della frutta secca. Le prugne di alta qualità dovrebbero essere di colore nero. Un altro colore indica che non vale la pena comprare.
3. Dare la preferenza alle prugne con l'osso. Questo assicura che tutti i nutrienti della prugna siano presenti.

Se compri una prugna di alta qualità, dovresti anche avere cura di conservarla correttamente. Per preservare tutte le sostanze nutritive ed evitare che il prodotto si rovini, le prugne devono essere conservate in un contenitore pulito ed ermetico (possibilmente in una scatola). L'impacco di prugne deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, senza accesso alla luce del sole.

Come fare le prugne in casa

Fare le prugne in casa richiede molto tempo, pazienza e, naturalmente, il giusto tipo di prugne. La preparazione di questi frutti secchi inizia con la preparazione della frutta:

1. I frutti della prugna devono essere raccolti, sciacquati accuratamente e separati dai semi.
2. Le prugne sbucciate devono essere sbollentate in acqua purificata con l'aggiunta di un po' di bicarbonato. Sbollentare la frutta per 30 secondi.
3. Il risciacquo è il passo successivo nella preparazione delle prugne. Sciacquare bene la frutta sotto acqua corrente calda, lavando via ogni residuo di bicarbonato di sodio.
4. Raffreddare le prugne e asciugarle.

Il modo più popolare per essiccare le prugne a casa è quello di essiccarle nel forno. Consiste in 3 fasi e richiede almeno 6 ore:

1. La prima fase prevede l'essiccazione della frutta per 3 ore. La temperatura del forno deve essere stabile a 55 gradi. Dopo questo tempo, ogni prugna deve essere girata dall'altra parte e lasciata raffreddare completamente.
2. Nella seconda fase, asciugare le prugne per altre 3 ore a 70 gradi.
3. Una volta che le prugne si sono raffreddate completamente, si può procedere alla fase finale di essiccazione, che richiede 30 minuti. Così facendo, la temperatura del forno deve essere portata a 100 gradi.

Cosa si può cucinare con le prugne: Ricette

Grazie alle sue proprietà utili, le prugne sono uno dei prodotti più popolari e vengono utilizzate per preparare una varietà di piatti.

Insalata

Uno degli spuntini più popolari è l'insalata di prugne e barbabietole. Per prepararlo avrete bisogno di:

• Barbabietola.
• Prugne.
• Noci.
• Aglio.
• Cipolla verde.
• Olio d'oliva.
• Succo di limone.

Versare 150 grammi di prugne secche in acqua calda pulita e lasciare per 30 minuti. Durante questo tempo si dovrebbe tritare finemente o grattugiare 300 grammi di barbabietole bollite e aggiungere 10 pezzi di noci tritate, 1 spicchio d'aglio e prugne tritate. Condire l'insalata con succo di limone, olio d'oliva, spezie e sale.

Zuppa

Le prugne possono essere utilizzate anche per un primo piatto. La zuppa di pesce con prugne è estremamente gustosa. Per realizzarlo avete bisogno di:

• Filetto di pesce.
• Prugne.
• Piselli verdi.
• Patate.
• Carote.
• Cipolla.
• Prezzemolo.
• Spezie.

Far bollire 0,5 kg di brodo di pesce, aggiungere 150 g di prugne e patate tritate, 100 g di carote ed erbe. Far bollire la zuppa di pesce per altri 10 minuti, salare, guarnire con prezzemolo e servire.

Le prugne sono anche usate per piatti di carne e dolci. Le bevande fatte con questa frutta secca non sono meno popolari.

Come fare una composta di prugne

Una delle bevande più utili che si possono preparare in casa, meritatamente considerata una composta di prugne con l'aggiunta di uva sultanina e albicocche.

Per la sua preparazione avrete bisogno:

• 100 g di prugne di qualità.
• 50 g di albicocche secche.
• 50 g di uva sultanina.
• 50-70 grammi di zucchero.
• 3,5 bicchieri di acqua purificata.

Mettere le prugne lavate in una ciotola di smalto, aggiungere lo zucchero, versare l'acqua preriscaldata e cuocere a fuoco lento per non più di 15 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il resto della frutta secca, fate sobbollire per altri 5-10 minuti e lasciate raffreddare. Filtrare la composta raffreddata, versarla in un barattolo di vetro o in una caraffa e conservarla in frigorifero.

Come mangiare le prugne secche

Per le prugne secche ha mostrato tutte le sue proprietà utili, deve essere mangiato correttamente. Consumando 5 pezzi di prugne secche ogni giorno, una persona può sbarazzarsi di problemi come:

• disturbi gastrointestinali;
• sovrappeso;
• disturbi del sistema cardiovascolare;
• osteoporosi;
• stitichezza;
• disfunzione renale;
• deficit visivi;
• avitaminosi;
• invecchiamento precoce;
• diminuzione dell'immunità;
• disturbi del sistema nervoso;
• impotenza.

Posso mangiarli a stomaco vuoto e prima di dormire?

Gli esperti dicono che si può mangiare questa frutta secca in qualsiasi momento della giornata. Tuttavia, è necessario prendere in considerazione lo scopo per il quale vengono consumati. Se una persona ha un problema di stitichezza, mangiare prugne secche a stomaco vuoto può aiutare. E per le persone che vogliono sbarazzarsi di qualche chilo in più, i nutrizionisti raccomandano di mangiare questa frutta secca al posto della cena. La cosa principale è non mangiare prugne prima di andare a letto.

Quanto può essere mangiato al giorno.

I medici dicono che il tasso giornaliero di prugne per gli adulti è di 100 g - circa 8-12 pezzi. Questa quantità dovrebbe essere divisa in 3 porzioni e mangiata durante il giorno a intervalli. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che il corpo di ogni persona ha le sue caratteristiche e può reagire in modo diverso alle sostanze contenute in questa frutta secca. Ecco perché si raccomanda di iniziare con una porzione nella dieta quotidiana, aumentando gradualmente la sua quantità.

Devo lavarli prima di mangiarli?

Le prugne devono essere accuratamente lavate prima dell'uso. Questo dovrebbe essere fatto in diverse fasi:

1. Mettere le prugne acquistate in un contenitore, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciarle per 15-20 minuti.
2. Dopo questo tempo, l'acqua deve essere scolata e la frutta secca lavata accuratamente sotto l'acqua corrente.

I medici sostengono che anche le prugne preparate in casa devono essere lavate. Impedirà la penetrazione di batteri nocivi nel corpo umano.

Fatti interessanti sulle prugne

Molte persone conoscono le sorprendenti proprietà delle prugne secche di avere effetti benefici sul corpo umano, ma non tutti lo sanno:

1. Le prugne secche prevengono l'insorgere di carie e malattie orali. Questo fatto è stato confermato dagli scienziati.
2. Fino al VI secolo a.C. la gente non sapeva non solo dell'esistenza delle prugne, ma anche delle prugne da cui si ricavano. Fu durante questo periodo che la gente cominciò a coltivare varietà adatte a fare questi frutti secchi.
3. Durante la Russia zarista, le prugne erano disponibili solo per gli zar, i loro nobili e i capi militari. I membri del resto della popolazione non mangiavano questa frutta secca.
4. Ci sono due leggende su come le prugne sono arrivate in Europa. Una leggenda sostiene che gli alberi di prugne furono portati da Alessandro Magno come prezioso trofeo. L'altra leggenda dice che gli alberi di prugne furono portati a Roma da Gneo il Grande e da lì si diffusero in tutto il mondo.
5. Un altro fatto interessante è che attualmente non si sa chi decise per primo di essiccare il frutto della prugna e inventò le prugne.

Le prugne sono una delle prelibatezze più utili, e il loro consumo regolare aiuterà tutti a sbarazzarsi di molti problemi di salute. La cosa principale è seguire le raccomandazioni degli esperti, non superare il tasso giornaliero e non ignorare le controindicazioni.

Foto di prugne

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