Cavolo brasato piccante: cosa fare e come togliere la spezia?

Avendo pepato un piatto, non siate sconvolti. L'errore può essere corretto in diversi modi.

Come togliere le spezie da uno stufato di cavolo al pepe

Il piatto viene preparato con vari additivi. Pertanto, il modo più efficace è quello di aggiungere prodotti alimentari.

Carote tritate

Aggiungere le carote crude. Tira fuori un po' di spezie in più grazie alla consistenza. Grattugiare la verdura su una grattugia grossolana e aggiungerla al piatto. Cuocere per un'altra mezz'ora.

Grana di riso

Il riso può essere usato in due modi:

1. Usare una garza o un sacchetto di servizio pronto con la grana. Mettere il succo secreto dal cavolo e aggiungere un po' d'acqua. Cuocere fino a quando è morbido. Tirate fuori il sacco. Usate il contenuto come contorno o mescolatelo con il cavolo cotto. Creare un altro piatto altrettanto gustoso.
2. Aggiungere cotto fino a metà cottura (senza spezie) o crudo. Se la grana è cruda, mescolare con il cavolo, aggiungere acqua, succo di pomodoro. Cuocere fino a quando le semole sono morbide. Non dimenticare di aggiungere eventuali spezie extra a piacere.

Verdure in scatola

Mais, piselli, funghi non solo salveranno la situazione, ma decoreranno anche il gusto e l'aspetto. Aggiungere alla fine della cottura.

Pomodori, concentrato di pomodoro

I pomodori neutralizzeranno l'asprezza grazie alla loro acidità. Sbucciare (se si desidera), tagliare a pezzi o ridurre in purea con un frullatore. Aggiungere al cavolo stufato, mescolare, tenere sul fuoco ancora per un po'.

Mettere la pasta a piacere.

Succo di pomodoro

Da aggiungere se il cavolo non è abbastanza succoso o se si usa il riso in cottura.

Erbe fresche

Tritare finemente, mescolare con il succo di limone. Aggiungere al cavolo, cospargendo spesso sulla parte superiore. Mescolare alcune delle altre verdure.

Zucchero

Da solo migliora il gusto. Aggiungere a un piatto da solo o con del concentrato di pomodoro (pomodori freschi, succo di pomodoro) per neutralizzare il piccante. Non esagerare con l'ingrediente. Iniziare con un cucchiaino senza un cucchiaio.

Acido

Aceto di sidro di mele, succo di limone nella quantità di 5 ml per 3 litri di cibo riduce il gusto piccante.

Olio, grasso

L'aggiunta di olio (oliva, girasole) priva il pepe della sua piccantezza. Una volta aggiunto, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.

Pepe dolce.

Affettare, aggiungere al cavolo e cuocere. Pre-arrostire i peperoni.