7 modi per recuperare la zuppa di cavolo salata
Quanto spesso vi capita di mettere troppo sale nella vostra zuppa quando cucinate? Lo conosci? Non sentitevi in colpa se questa volta avete messo troppo sale nella vostra zuppa! Qualsiasi casalinga può ripararlo rapidamente e facilmente.
Come si può eliminare il sale in eccesso?
- Utilizzare prodotti assorbenti: riso, patate, zucchero e anche un uovo crudo. Infatti, si può aggiungere mezzo bicchiere di riso e un bicchiere d'acqua alla zuppa di cavolo. Credetemi, il riso non rovinerà la zuppa neanche un po'. È lo stesso con le patate. Tagliateli a dadini e metteteli a bollire. Le patate assorbiranno il sale in eccesso. La situazione è diversa con lo zucchero. Prima di aggiungere lo zucchero alla zuppa di cavolo, soffriggerlo in una padella con il cavolo, in modo che la zuppa non sia dolce. Un metodo molto interessante ed efficace è quello delle uova. Separare il bianco dal tuorlo e versare il primo nella zuppa di cavolo. Dagli una mescolata. Quando il tuorlo d'uovo si coagula, toglietelo. Il sale in eccesso rimarrà nell'uovo.
- L'asprezza può aiutare a ridurre il gusto salato. Non dimenticare che una ricetta di zuppa classica è esattamente acida. Aggiungere 1 cucchiaio per 2 litri di brodo. Se il limone non fosse a portata di mano, si può usare l'aceto di mele o da tavola nella stessa proporzione.
- C'è un'opzione più semplice se il primo piatto non è troppo salato. Aggiungere un paio di cucchiai di panna acida alla ciotola e tritare un uovo sodo. Aumentando la quantità di zuppa, anche il sale sarà distribuito.
- Aggiungere cipolle verdi, coriandolo e aneto a un piatto troppo salato è una buona idea. I prodotti aggiungeranno anche un sapore unico.
- Far bollire un'altra zuppa di cavolo in un'altra pentola, ma senza il sale. Unire le due zuppe. È semplice e diretto!
- Torniamo all'asprezza. Potete aggiungere un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro. Il sapore aspro coprirà il gusto salato.
- Fate anche dei crostini di pane di segale. Prendete una pagnotta, tagliatela a cubetti e mettetela in forno senza sale. Servili con la zuppa.
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