Cosa fare se salate troppo la vostra maionese fatta in casa?

Salare troppo il cibo è un problema per qualsiasi casalinga. La cotta stereotipata non è una consolazione quando l'ennesimo prodotto viene mandato al cestino. Ma spesso un piatto può essere recuperato. Anche se si tratta di maionese fatta in casa.

Come rimuovere il sale in eccesso dalla maionese

Se la maionese è leggermente salata, il modo più semplice per rimediare alla situazione è evitare di aggiungere sale al cibo da spalmare con essa.

Se però c'è molto sale, i seguenti metodi vi aiuteranno:

1. Preparare mezza partita di maionese senza cloruro di sodio e mescolarla con quella troppo salata. Questo ridurrà la concentrazione e farà una salsa gustosa.
2. Aggiungere un altro uovo e mescolare il composto con un frullatore.
3. Aggiungere un prodotto agrodolce. Questo può essere qualche goccia di succo di limone o grani di acido citrico.

C'è un altro metodo che molte persone non conoscono nemmeno. Lessare i fagioli senza aggiungere sale, schiacciarli e mescolarli con la maionese fatta in casa. Il sapore brillante dei fagioli nella salsa sarà sparito e il salato sarà molto ridotto.

Come fare la maionese fatta in casa

È facile fare la salsa a casa. Basta combinare un uovo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di succo di limone e 200 ml di olio vegetale. Tutti gli ingredienti possono essere montati con un frullatore. La maionese è pronta.

Importante! Le casalinghe spesso non capiscono la differenza tra il sale da tavola normale e quello "Extra". Questo può essere un problema. Il sale extra ha un sapore più ricco. Le proporzioni nei piatti sono quindi dimezzate.