La mora: benefici per la salute e controindicazioni

La mora è una bacca appartenente al sottogenere Rubus e alla famiglia Pink. Considera più in dettaglio cos'è, le sue proprietà medicinali e le controindicazioni.

Cos'è la mora e che aspetto ha?

In apparenza, sono simili ai lamponi, ma hanno un colore più scuro, di solito nero (a volte ci possono essere frutti con una tonalità rosso intenso), ha un piacevole sapore dolce.

La bacca ha un odore piuttosto particolare. Ci sono in totale circa 300 varietà. Anche se le origini esatte delle more sono sconosciute, si pensa che la coltura sia arrivata dall'Asia, dal Nord America o dall'Europa. Era particolarmente popolare tra gli antichi greci e romani. Fino a un certo punto, la pianta era considerata selvatica e non le si prestava molta attenzione. Ma quando i suoi numerosi benefici divennero noti, le more furono attivamente coltivate.

Come le more differiscono dai lamponi

La bacca nera ha un colore nero e cresce su un piccolo cespuglio. Il suo aspetto esterno è molto simile al lampone che tutti conosciamo. Durante la crescita e la maturazione, è soggetto a un colore marroncino all'inizio, seguito da un rosso intenso. Quando sono maturi, sono di un colore nero-viola brillante.

I lamponi sono una bacca dolce e aromatica di colore rosso. I lamponi sono di solito coltivati dai giardinieri nei loro appezzamenti. Possono anche crescere in natura, nella foresta e sulle rive dei fiumi. Si pensa che la bacca abbia avuto origine in Asia, da dove si è diffusa nel Mediterraneo, in Europa e poi in tutto il mondo.

Si pensa che le bacche siano abbastanza facili da distinguere dal loro colore, ma questo non è sempre il caso. Le more acerbe sono rosse e alcune varietà di lamponi sono nere. Pertanto, giudicare una mora o un lampone solo dal suo colore non è una buona idea. Per esempio, la mora ha ramoscelli più robusti, che possono crescere fino a 300 cm, a differenza del lampone, che tende ad essere alto circa 150 cm. Le spine sono piuttosto spesse, simili a quelle delle rose. Le spine dei lamponi sono più morbide ma più numerose e più fittamente imballate sul gambo.

Un'altra particolarità delle more è che non è così facile rimuovere le bacche dal peduncolo durante la raccolta. Di regola, il frutto si stacca con il nocciolo. Questo non è il caso quando si raccolgono i lamponi, perché le bacche stesse sono più morbide, quindi la separazione dal peduncolo è facile. I lamponi sono cavi all'interno, mentre le more hanno un nucleo. Il gusto delle more è abbastanza particolare e i lamponi sono più dolci.

La resa delle more è più alta e hanno una dimensione dei frutti più grande. I lamponi selvatici, invece, sono più piccoli. A differenza dei lamponi, che crescono ovunque, le more selvatiche sono piuttosto rare. I lamponi di solito maturano a metà estate, mentre le more maturano a metà agosto.

Qual è più sano: lamponi o more

Blackberry

1. Le more sono ricche di vitamina C, quindi possono essere incluse nelle diete e possono aiutare a proteggere da infezioni e raffreddori.
2. La bacca contiene anche fitoestrogeni - composti che supportano il corpo durante la sindrome premestruale.
3. Gli antiossidanti ricchi di more combattono la comparsa delle rughe e aiutano a mantenere la giovinezza. Pertanto, il consumo di questa bacca ha un effetto benefico sul corpo, che è sicuro di influenzare l'aspetto e mantenere la bellezza naturale.
4. Il mirtillo ha proprietà attraverso le quali sostiene il sistema cardiovascolare, previene l'insorgenza di varie malattie cardiache e aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna. Per sbarazzarsi dell'ipertensione, è necessario mangiare un bicchiere di more ogni giorno.
5. Le more sono raccomandate per i diabetici perché abbassano i livelli di zucchero nel sangue.
6. Per un migliore assorbimento del calcio e la forza dei denti, si raccomanda di consumare questa bacca su base regolare.

Lamponi

1. I lamponi sono anche molto benefici per il corpo. Contengono vitamine A, B ed E. Anche se non sono molto ricchi di vitamina C, contengono sostanze che aiutano l'assorbimento di questa vitamina.
2. I lamponi hanno proprietà anti-freddo. Vale la pena notare che i lamponi non perdono le loro proprietà anche dopo essere stati cotti. Non solo il frutto è considerato utile, ma anche le foglie, sulla base delle quali è possibile fare un delizioso tè.
3. I lamponi aiutano anche a perdere peso. Le bacche contengono sostanze che possono rompere il grasso e la cellulite. Per sbarazzarsi dei chili di troppo, si raccomanda di mangiare 0,5 tazze di lamponi prima di un pasto.
4. In Oriente, i lamponi erano una volta usati come un rimedio efficace per l'infertilità, poiché contengono acido folico.
5. I lamponi sono benefici per il cuore, ed è per questo che sono raccomandati ai malati di cuore. Aiutano a ridurre il colesterolo e sono anche ricchi di rame, un minerale che sostiene il sistema nervoso.
6. Lo zinco contenuto nei lamponi aumenta la libido sia negli uomini che nelle donne.

In realtà è molto difficile rispondere alla domanda se le more o i lamponi sono più sani. Le more sono molto utili per le donne nella loro età, e sono anche raccomandate per le persone che soffrono di raffreddori cronici o stagionali. I lamponi sono buoni per i diabetici e le persone che hanno problemi di cuore.

Composizione e calorie

In 100g di prodotto ci sono:

• Calorie - 43 kcal.
• Proteine - 1,4 g.
• Grassi - 0,5 g.
• Carboidrati - 9,6 g.

Le more contengono 88,17 g di acqua, 0,37 g di ceneri, 5,3 g di fibre, 4,9 g di zucchero.

Contiene molti minerali: calcio, fosforo, potassio, ferro, magnesio, manganese, zinco, rame, ecc.

La composizione vitaminica è abbastanza ricca:

• idrosolubili - vitamine C, B1, B2, B5, B6, B3 (PP), B4 e B9;
• Solubili nei grassi - A, beta-carotene, E e K.

100 g di more contengono il 14% della dose giornaliera raccomandata di fibre e 23 milligrammi di vitamina C, cioè il 35% della dose giornaliera raccomandata. Oltre alla vitamina C, le more contengono anche le vitamine A, E e K. Quest'ultima aiuta nel processo di rilassamento muscolare, quindi alcune donne consumano le more per alleviare il dolore durante il travaglio.

Le more contengono rame, che è essenziale per mantenere le ossa sane. Il rame è anche coinvolto nella produzione di globuli bianchi e rossi. La bacca ha vitamine del gruppo B e contiene anche acido folico, riboflavina, acido pantotenico e niacina.

Proprietà utili delle more

Benefici generali

1. Combatte i radicali liberi. Antocianosidi e polifenoli - questi antiossidanti presenti nelle more aiutano a combattere i radicali liberi.
2. Idrata la pelle. Le more contengono più del 50% di acqua, oltre a molte fibre. Entrambi questi ingredienti sono essenziali per una pelle sana. Il consumo di more rimuove le tossine dal corpo e sostiene l'elasticità della pelle. Vale anche la pena notare che la bacca contiene le vitamine C e A, che formano il collagene e sostengono la salute della pelle. Le more sono anche ottime per pulire e disintossicare la pelle grassa. Le vitamine A, C e K aiutano a ringiovanire l'epidermide.
3. Supporta i capelli sani. L'alto contenuto di antiossidanti delle more le rende ideali per la cura dei capelli. La vitamina C contenuta nel frutto è in gran parte responsabile della produzione di collagene e aiuta a rafforzare i capelli. Gli antiossidanti aiutano a combattere gli effetti dannosi dell'ambiente sui capelli.
4. Ricco di fibre. Una tazza di bacche contiene circa 8 grammi di fibre. La fibra alimentare contribuisce alla produzione di energia e dà una sensazione di pienezza. La fibra ha anche un ruolo nella digestione.
5. Supporta la salute del cervello. Mangiare more può sostenere la salute del cervello e prevenire la perdita di memoria in età avanzata. Gli antiossidanti nelle bacche aiutano a combattere i radicali liberi e hanno un effetto positivo sull'interazione dei neuroni del cervello.
6. Contiene manganese. Il manganese è un minerale vitale che supporta la salute del sistema immunitario. Aiuta anche il corpo ad assorbire carboidrati, aminoacidi e colesterolo. Come la vitamina C, il manganese gioca un ruolo chiave nella formazione del collagene. Può prevenire l'osteoporosi, regolare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre l'incidenza delle crisi epilettiche. Una tazza di more contiene circa 1 milligrammo di manganese - quasi la metà della dose giornaliera raccomandata.
7. Un'eccellente fonte di vitamina K. È coinvolto nel processo di coagulazione del sangue. Questa vitamina gioca anche un ruolo nel mantenimento di ossa forti. La carenza di vitamina K può portare all'assottigliamento delle ossa. Può anche causare gravi emorragie mestruali e la comparsa di sangue nelle feci o nelle urine. Una sola tazza di bacche contiene circa 29 microgrammi di vitamina K, più di un terzo della dose giornaliera raccomandata.
8. Supporta la salute orale. Il consumo regolare di more supporta la salute orale. Le more contengono rutina, acido gallico e acido ellagico. Questi antiossidanti fenolici naturali che si trovano nella frutta e nella verdura hanno proprietà anticancerogene e antibatteriche. Il rovo distrugge gli agenti patogeni nella bocca. Ha anche proprietà antivirali, utili per il trattamento della malattia parodontale.
9. Mostra proprietà anti-cancro. I micronutrienti contenuti nelle more impediscono la crescita e la diffusione delle cellule maligne. Gli antociani e le sostanze fitochimiche del frutto inibiscono la crescita dei tumori.
10. Supporta la salute del cuore. Le antocianine delle more promuovono la salute del cuore. Il contenuto di fibre e magnesio previene l'intasamento delle arterie e assicura una normale circolazione del sangue, che è particolarmente importante durante la gravidanza.

Per le donne

Tè e decotti di more sono molto utili per le donne con problemi ginecologici. Le more sono raccomandate per l'uso nei casi di gravi sintomi della menopausa, così come nei periodi di sindrome premestruale, con dolori mestruali, gonfiore, disturbi ormonali, perché le sostanze che contengono aiutano a normalizzare la pressione sanguigna e lo sfondo ormonale.

Per gli uomini

Le more sono anche molto utili per gli uomini. Le bacche sono ricche di fibre, che sono necessarie per la disintossicazione del corpo. Una tazza di more contiene circa 8 g di fibra alimentare. Sono anche un'eccellente fonte di vitamine C e K, che aiutano a prevenire il cancro alla prostata. Il frutto ha la luteina, che supporta la salute degli occhi.

Quando è incinta

Le donne incinte possono mangiare le more. La cosa principale è scegliere un prodotto senza additivi, e bisogna ricordarsi di lavare bene le bacche prima di mangiarle. Se non sono fresche, le more dovrebbero essere evitate perché potrebbero causare mal di stomaco o addirittura intossicazione alimentare.

Benefici per la salute delle more durante la gravidanza:

1. Energizzante. Le more sono una fonte naturale di energia e prevengono la stanchezza, soprattutto se consumate in tarda gravidanza. Durante questo periodo, una donna incinta tende a sentire un costante esaurimento fisico, quindi mangiare more è altamente raccomandato.
2. Previene l'insorgere della stitichezza. La stitichezza è un problema molto comune affrontato dalla maggior parte delle donne incinte. Il rovo contiene fibre, che supportano i processi digestivi e favoriscono un facile ed efficiente assorbimento dell'acqua nell'intestino.
3. Previene i difetti di nascita. Le more contengono folato, un nutriente vitale che previene i difetti di nascita nel bambino e può anche eliminare la minaccia di aborto spontaneo. Inoltre, il consumo regolare di bacche può prevenire difetti di nascita nel cuore del bambino.
4. Supporta la salute delle ossa. Come ricca fonte di calcio e magnesio, le more aiutano a rafforzare i denti e a sostenere le ossa durante i periodi critici della gravidanza. Il contenuto di minerali e nutrienti delle bacche aiuta anche a rafforzare le ossa del bambino e ad assicurare la sua crescita e il suo sviluppo.
5. Previene il sanguinamento. Le more sono una fonte di vitamina K, che è coinvolta nel processo di coagulazione del sangue e può prevenire il sanguinamento eccessivo, soprattutto durante la gravidanza. Il consumo di more favorisce una rapida guarigione delle ferite e previene l'osteoporosi.

Allattamento al seno

Se la donna che allatta non è allergica alle more, è permesso mangiarle. Le more sono molto nutrienti, perché contengono vitamina C, acido folico, ferro, potassio e fibre alimentari. Tutte queste vitamine e minerali possono beneficiare i bambini in crescita attraverso il latte materno. Ma dovrebbe essere introdotto nella dieta gradualmente e non prima di 1 mese dopo il parto.

Per i bambini

Non appena il bambino comincia a svezzarsi e a mangiare cibi solidi, potete introdurre gradualmente le more nella sua dieta quotidiana. Il momento migliore per includere le more nella dieta del bambino è dopo i quattro-sei mesi. La dose raccomandata di more per un bambino di sei mesi dovrebbe essere di circa 1-2 tazze. Ricordatevi di dare al vostro bambino bacche schiacciate all'inizio per renderle più facili da digerire per il suo stomaco.

Le more sostengono l'apparato digerente del tuo bambino e migliorano la salute della sua pelle. Gli antiossidanti presenti nella bacca minimizzano il rischio di cancro. Il calcio e il magnesio aiutano lo sviluppo sano delle ossa del tuo bambino.

Nonostante i benefici delle bacche, possono verificarsi anche reazioni allergiche. Consultate il vostro medico se il vostro bambino sperimenta eruzioni cutanee, vomito, diarrea, tosse, gonfiore del viso e crampi addominali dopo aver mangiato more.

Per la perdita di peso

Le more sono ricche di un tipo specifico di flavonoidi (antociani), che si trovano anche in fragole, ciliegie, mirtilli, uva, ravanelli e ribes nero. Questi composti supportano un sistema immunitario sano. Quando il sistema immunitario è forte, il corpo è in grado di funzionare in modo più efficiente. Questo spesso aiuta a normalizzare il peso senza problemi.

Ci sono solo 43 calorie in 100 grammi di prodotto. È anche importante notare che le more sono tra le bacche che contengono la minor quantità di zucchero, quindi sono molto buone per le persone che stanno perdendo peso.

Le more sono anche ricche di fibre. La fibra alimentare aiuta a sentirsi pieni dopo un pasto, quindi le persone a dieta non devono ricorrere a spuntini o altre libertà. Inoltre, la fibra aiuta il sistema digestivo a lavorare in modo più efficiente. Questo porta al fatto che il peso in eccesso e le tossine non si accumulano nel corpo.

Quali sono i benefici delle foglie di mora

1. Promuove una buona salute orale. Le foglie di mora hanno proprietà antibatteriche. Gli infusi di foglie di mora sono usati per la salute orale.
2. Tratta la diarrea. La diarrea è un problema molto comune e a volte può verificarsi senza preavviso. Il modo migliore per trattarlo è con le erbe. Le foglie di mora hanno le sostanze nutritive giuste per aiutarvi a sbarazzarvi di un mal di stomaco. Il tè di foglie di mora è considerato il rimedio più efficace in questo caso.
3. Sostenere il sistema immunitario. Le foglie di mora sono ricche di flavonoidi, composti che supportano il sistema immunitario. Inoltre, il contenuto di flavonoidi protegge il corpo da batteri e virus.
4. Cura le ulcere. Le foglie di mora hanno proprietà antibatteriche e sono efficaci nel combattere i batteri ulcerosi. Così, le ulcere possono essere trattate applicando l'estratto di mora su di esse.
5. Eliminare le emorroidi. Le foglie di mora hanno proprietà che aiutano a lenire i sintomi delle emorroidi.
6. Sostenere la salute del cuore. Le foglie di mora sono ricche di flavonoidi. Sono essenziali per prevenire le malattie cardiovascolari. Sostengono anche le cellule, gli organi e la salute generale. L'estratto di foglie di mora è buono per la salute del cuore.
7. Ricco di antiossidanti. Le foglie di mora sono ricche di antiossidanti che possono combattere i radicali liberi. Il tè preparato con foglie di mora sarà benefico per tutti.

Il tè alle foglie di mora è benefico?
I tè e i decotti di foglie di mora sono molto benefici per il corpo. Si raccomanda di consumare con anemia, dovrebbe anche includere questo prodotto nella dieta delle donne di mezza età. È un eccellente sedativo che può aiutare a proteggere dalle nevrosi. Ai bambini si può dare questo tè dopo i 2-3 anni di età.

I benefici delle more congelate

Le bacche congelate perdono circa il 10% del loro valore nutrizionale.

Benefici per la salute delle more congelate:

1. Supporta il sistema cardiovascolare e rafforza il muscolo cardiaco.
2. Rafforza e pulisce i vasi sanguigni dalle tossine, favorisce la fluidificazione del sangue.
3. Allevia l'infiammazione degli organi interni.
4. Aiuta a normalizzare la funzione gastrointestinale, normalizza la digestione.
5. Aiuta a combattere le malattie del sistema nervoso centrale.

Vale la pena notare che questo prodotto è controindicato per le persone che soffrono di malattie renali croniche. Le bacche non dovrebbero essere usate anche in caso di colite e ulcera gastrica.

Il rovo in medicina

Le more sono molto usate nel campo della medicina. Le bacche aiutano a rafforzare il corpo perché contengono molte vitamine e oligoelementi. Molto utili sono anche le sue foglie, che possono essere utilizzate per fare decotti di collutorio. Sono anche usati per fare lozioni per le ulcere e come diuretico e sedativo. Le foglie fresche possono anche essere usate per trattare le lesioni della pelle.

Per il diabete mellito

Il diabete mellito può essere mangiato crudo o come parte di una varietà di dolci e succhi. Sono rapidamente digeribili, quindi non c'è bisogno di preoccuparsi dell'accumulo di grasso. È a basso contenuto calorico, ha un basso indice glicemico (25) e un basso valore calorico. Pertanto, le more impediscono ai diabetici di sviluppare l'obesità. Gli zuccheri vegetali nella composizione chimica delle bacche non sovraccaricano il pancreas, normalizzano i valori di glucosio nel sangue e nelle urine. Tuttavia, bisogna fare attenzione quando si mangiano le more perché contengono glucosio.

Nella pancreatite

Quando si tratta di sapere se le more sono ammesse nella pancreatite, si può dire che lo sono. Tuttavia, tutto è in moderazione, quindi in questa malattia è necessario fare attenzione a ciò che si mangia. Le more possono essere mangiate in piccole quantità e solo durante i periodi di remissione. Quando la pancreatite peggiora, è vietato mangiare bacche.

Gastrite

Con la gastrite, di regola, sulla base di more preparare infusi speciali. Ma non dimenticare le bacche fresche, così come il succo. Il succo di mora è una bevanda molto utile, e se si fa un mix con il succo delle foglie, si ottiene un rimedio efficace per la diarrea e la gastrite.

Per la gotta

Le more contengono un bel po' di ossalati, quindi nella gotta il consumo è raccomandato in piccole quantità. Allo stesso tempo, le more sono ricche di fruttosio, che può contribuire all'aggravamento della gotta. Le bacche contengono anche antiossidanti, che possono essere un profilattico contro gli attacchi di gotta e aiutano anche a ridurre i livelli di acido urico. Pertanto, la decisione se mangiare o meno le more per la gotta dovrebbe essere basata su come ci si sente.

Ricette di medicina tradizionale a base di more

Le more sono molto spesso usate in varie ricette di medicina popolare. La bacca può essere consumata nella sua forma naturale, fare bevande, tinture, composte e preparare marmellate dalle bacche. Ecco alcune ricette:

Tè di mora e lampone per il raffreddore

Prendere foglie fresche di mora (2/3) e lampone (1/3). Bisogna mescolarli e lasciarli fino a quando non cominciano ad appassire. Dopo di che, impastate le foglie con un mattarello, spruzzatele con acqua, mettetele in un sacchetto (panno) e mettetele in un posto caldo. Dopo un paio di giorni, quando le foglie hanno un odore caratteristico, devono essere essiccate e conservate in vasi di vetro. Il tè può quindi essere preparato.

Per fare il tè avrete bisogno di 1 tazza di acqua bollente e 1 cucchiaino di materia prima.

Infuso per sciacquare la bocca e la gola

Mettere 3 cucchiai di materia prima secca (tritata) in acqua bollente (1 litro). Lasciare in infusione per 30 minuti. Ceppo. Gargarismi con la gola.

Mora in cosmetologia

Le more contengono un gran numero di nutrienti che sono essenziali per un aspetto bello e sano.

Per il viso

1. Maschera antinfiammatoria. Immergere le foglie di mora tritate in acqua bollente, metterle in una garza e poi mettere la maschera sul viso per 20 minuti. Non risciacquare.
2. Maschera rinfrescante. Schiacciare le bacche fino alla consistenza della purea. Prendete 2 cucchiai della miscela, mescolate con 2 cucchiai di crema e lasciate sul viso per 15 minuti.
3. Maschera ringiovanente. Schiacciare le bacche fino a ridurle in purea e spremere il succo. Prendere 100 ml di succo, 3 cucchiai di panna acida, mescolare e applicare su viso, scollatura e collo per 20-30 minuti.

Per i capelli

Le tinture naturali hanno un grande vantaggio su quelle artificiali, perché aiutano a mantenere i capelli belli e sani. Le tinture naturali non sono dannose per i capelli, anzi il contrario: danno colore e lucentezza naturale. Il rovo è un colorante naturale, ed è per questo che viene spesso usato per tingere i capelli. Vediamo una ricetta per colorare le serrature e rafforzarle allo stesso tempo con la bacca.

Ricetta

• Applicare il succo di bacche sui capelli asciutti e puliti.
• Lasciare che la miscela si fissi per 60 minuti.
• Lavati i capelli.

Dopo il trattamento, i capelli avranno un tono bruno-rossastro, splendente di salute.

Si prega di notare: Le bionde non dovrebbero usare questa bacca per la cura dei capelli.

Danni e controindicazioni

Oltre alle sostanze essenziali, le more contengono anche allergeni. Una di queste sostanze sono i salicilati. Per esempio, le persone che hanno un'intolleranza all'aspirina possono sperimentare sintomi di allergia dopo aver mangiato le bacche. I sintomi tendono a svilupparsi in pochi minuti e possono includere:

• Pelle pruriginosa;
• orticaria;
• formicolio in faccia;
• lacerazione.

Nella maggior parte dei casi, le allergie sono relativamente facilmente tollerate e di solito vanno via da sole. In caso di esacerbazione, gli antistaminici possono alleviare i sintomi. L'anafilassi può occasionalmente verificarsi dopo il consumo.

La radice di mora contiene una grande quantità di tannini, quindi non è raccomandata alle persone che soffrono di colite. Il consumo di grandi quantità di tè di foglie di mora aumenta i tannini nel corpo e può causare nausea e vomito.

Controindicazioni:

• Intolleranza individuale;
• malattia renale;
• iperacidità del succo gastrico.

Come scegliere e conservare le more

Quando comprate le more, considerate sempre i seguenti punti:

1. Scegliere bacche che siano moderatamente sode al tatto, leggermente paffute, asciutte e con un colore viola scuro uniforme.
2. Evitare le bacche che hanno un colore che non è caratteristico delle more.
3. Attenzione alla muffa sulla frutta.

Mangiate le bacche il più presto possibile perché le more hanno una breve durata di conservazione. Possono già andare a male in un paio di giorni. Ecco alcuni consigli per la conservazione:

1. Non lavare le more in anticipo ma solo poco prima di mangiarle.
2. Le bacche non lavate devono essere conservate in frigorifero in un contenitore di plastica a chiusura ermetica.
3. Le bacche molli e troppo mature dovrebbero essere rimosse.
4. Le bacche schiacciate o ammuffite devono essere scartate.
5. Le more fresche di solito si conservano per circa 2 giorni, ma possono essere congelate, quindi le bacche possono essere godute tutto l'anno.

Importante: L'assunzione giornaliera di more è di circa 50 grammi.

Cosa si può fare con le more: Ricette

Composta

Ingredienti:

• More - 1 kg.
• Zucchero - 0,5 kg.
• Acqua - 3 litri.

Come prepararsi:

1. Separare le bacche rovinate, rimuovere i gambi, sciacquare.
2. Versare l'acqua in una grande casseruola (non di alluminio), portarla ad ebollizione.
3. Versare le bacche nella padella. Portare a ebollizione e lasciare bollire (4-5 minuti).
4. Versare lo zucchero e riportare a ebollizione (5 minuti).
5. Quando la bevanda si è raffreddata, mettetela in frigorifero.

Smoothie

Ingredienti:

• More - 1 tazza.
• Banana - 1 pezzo.
• Latte (raffreddato) - 1 l.
• Zucchero - 0,5 cucchiai.

Come prepararsi:

1. Sbucciare la banana, tagliarla in piccoli pezzi e metterla in un frullatore insieme alle more.
2. In un frullatore, aggiungere il latte e lo zucchero, sbattere (circa 3 minuti), poi versare la massa nei bicchieri.

Marmellata

Ingredienti:

• More -1 kg.
• zucchero - 1 kg.

Come prepararsi:

1. Smistare le more e rimuovere tutte le bacche rovinate.
2. Sciacquare e strappare i gambi. Quando l'acqua è drenata dalle bacche, metterle in una casseruola (con un grande diametro del fondo) o in un barattolo di marmellata. Cospargere di zucchero.
3. Mescolare delicatamente le bacche, facendo attenzione a non danneggiare la loro integrità.
4. Mettete da parte le bacche candite per 30 minuti fino a quando il succo non sarà fluito. Riscaldare lentamente mescolando. Cuocere per circa 30 minuti.
5. In seguito, metti le bacche in vasi sterili e chiudili ermeticamente.
6. Conservare in frigorifero.

Boccone di mora congelato

Ingredienti:

• More (congelate) - 400 gr.
• Acqua - 900 ml;

Come prepararsi:

1. Sciacquare bene le bacche, pulire i gambi e i rametti.
2. Mettere le bacche nel frullatore e versare l'acqua.
3. Frullare fino ad ottenere un risultato omogeneo.
4. Poi filtrare le more in un colino e scolare.
5. Strizzare la garza e versare il liquido nei bicchieri.

Salsa di more con carne

Ingredienti:

• More - 500 g.
• Vino (rosso semidolce o vino di ciliegia fatto in casa) - 150 g.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Aceto (di mele o di vino) - 30 gr.
• Salsa di soia - 1 cucchiaio.
• Miele - 1 cucchiaino.
• Aglio - 2 spicchi.

Miscela di spezie (un pizzico ciascuno: peperoncino, coriandolo, zenzero, noce moscata macinata) - 2 cucchiaini.

Come prepararsi:

1. Lavare le more, metterle in una casseruola, aggiungere il vino e far bollire per 2-3 minuti.
2. Ridurre in purea il resto delle more, aggiungere tutti gli ingredienti (tranne il miele) e l'aglio tritato, e cuocere a fuoco lento fino a quando le more si sono addensate (15-20 minuti).
3. Aggiungere il miele e spegnere il fuoco. Lasciare raffreddare.
4. La salsa risultante dovrebbe rimanere in infusione per 2-3 giorni.

Fatti interessanti sulle more

1. Ciò che distingue le more dai loro cugini lamponi è che il nocciolo rimane con la bacca quando viene colta.
2. Come la maggior parte delle bacche, le more sono ricche di antiossidanti, fibre e molti altri nutrienti sani.
3. In alcuni paesi ci sono credenze che il colore del succo di mora sia lo stesso del sangue di Cristo. Alcuni credono anche che la corona di spine che fu messa sulla testa di Cristo fu fatta da un cespuglio di more.
4. Le bacche sono molto deperibili e possono essere conservate solo per pochi giorni dopo la raccolta.
5. Il colore molto scuro delle more indica l'alto contenuto di antiossidanti delle bacche.
6. Nei tempi antichi, le more venivano usate dalle donne in travaglio per alleviare i dolori del parto.
7. I nutrienti contenuti nelle more aiutano a migliorare la funzione immunitaria, la vista, la digestione, la memoria, la funzione cerebrale, la condizione della pelle, così come il rafforzamento del cuore, la prevenzione del cancro, il controllo del peso, le ossa forti, la coagulazione del sangue.
8. Le foglie di mora servono come cibo per i bruchi e per alcuni mammiferi (cervi).
9. I greci usavano le more come trattamento per la gotta e i romani facevano il tè dalle foglie per trattare vari disturbi.
10. Le more venivano usate per fare dolci, marmellate, gelatine e a volte vino. Le more sono state utilizzate anche per fare dei dolci.
11. A volte si può notare che le piante di more cominciano ad assumere una tonalità arancione. Le bacche di una tale pianta non sono più adatte al consumo. Si tratta di una grave malattia fungina che non può essere trattata.

Foto di more

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