Guava: le sue caratteristiche, benefici e controindicazioni

La prima volta che la gente vede una guava, potrebbe pensare che sia una rara varietà di pera o di mela, ma questo è solo a prima vista. Ha il suo sapore unico e il suo tipo di polpa. Allora, cos'è questo frutto straordinario? Cosa fa bene alla salute e cosa può fare male? Continua a leggere.

Cos'è la guava e dove cresce?

L'albero di guava è il frutto dell'omonima pianta di mirto. È un albero sempreverde che tollera le siccità prolungate. Fiorisce un paio di volte all'anno e produce raccolti molto grandi.

La guava è conosciuta fin dal Medioevo. Il frutto è stato trovato in Perù, e successivamente si è diffuso in Africa, Asia e nel sud degli Stati Uniti. In Russia, la guava proviene dalla Thailandia, dove è anche un frutto molto noto e popolare.

Ci sono più di 100 varietà di guava. Il frutto è in qualche modo simile alle mele e pesa circa 100g. La lunghezza del frutto può variare tra i 15 cm. La superficie della guava si presenta in varie tonalità che vanno dal verde pallido al cremisi brillante.

La scorza del frutto, nonostante il suo aspetto, è abbastanza sottile. Il colore della polpa è vario: giallo brillante, lampone, ciliegia e pesca. All'interno ci sono molti piccoli semi duri, fino a 500, ma è possibile trovare una varietà senza semi.

Composizione e calorie

La guava è ideale per i dimagranti. Il valore calorico del frutto fresco è di circa 68 kcal. Allo stesso tempo contiene (g):

• proteine - 2,75;
• carboidrati - 10;
• grassi - 1.

Se mangiato con moderazione, il guaiava aiuta a perdere peso. La cosa principale è non esagerare. Un adulto può mangiare fino a 4 frutti maturi senza danneggiare il corpo.

Le guaiave sono estremamente ricche di vitamine e minerali:

1. Minerali (per frutto): 235 mg di rame, 420 mg di potassio, molto ferro, sodio e zinco.
2. Le foglie e i frutti sono molto ricchi di pectina, acidi grassi e oli essenziali.
3. Vitamine del gruppo A, B, C (in quantità maggiore rispetto agli agrumi), E, K e molte altre.

L'aroma unico del frutto è merito dei composti carbonilici.

Proprietà utili del frutto della guava

Benefici generali

1. Il frutto della guava contiene più vitamina C di qualsiasi altro frutto. Anche gli agrumi battono gli agrumi. La vitamina C è necessaria per adulti e bambini su base giornaliera. Aiuta a rafforzare l'immunità e a rigenerarsi dopo lo sforzo fisico e mentale.
2. Il potassio e la vitamina C insieme rafforzano il sistema cardiovascolare e aiutano a combattere le malattie. Il consumo costante di guava può aiutare a normalizzare i ritmi cardiaci, migliorare la nutrizione del miocardio e rendere i vasi sanguigni più flessibili ed elastici.
3. Le foglie della pianta sono usate per curare ferite e tagli, alleviare il dolore ai denti e alleviare i sintomi del raffreddore. Il tè fatto con le foglie di guava aiuta a rafforzare i denti, a guarire le ulcere della bocca e a sbarazzarsi delle gengive sanguinanti. Una miscela di foglie e frutta può aiutare in caso di diarrea e malattie gastrointestinali.
4. La Guava fa bene all'intestino e allo stomaco grazie alla presenza di fibre alimentari. Ti aiuta a sentirti pieno e pieno di energia per tutto il giorno.
5. Un solo frutto di guava mangiato prima di andare a letto assicura un buon sonno, e ci si può svegliare al mattino sentendosi benissimo.
6. La polpa del frutto contiene molta tiamina che gioca un ruolo importante nel normale funzionamento del sistema nervoso e la pectina aiuta a migliorare la digestione e a ripristinare la funzione intestinale.
7. Il frutto rosso della guava è ricco di beta-carotene, che gioca un ruolo attivo nel processo metabolico. Può aiutare le persone con disturbi alimentari a rimettere in sesto il loro corpo.
8. Nel diabete, la guaiava, grazie al suo alto contenuto di fibre, aiuta a regolare l'assorbimento del glucosio da parte dell'organismo. Il frutto aiuta a prevenire lo sviluppo del diabete di tipo 2.
9. Una fonte di vitamina A come la guava può rallentare lo sviluppo della cataratta degli occhi, la degenerazione dei punti gialli e in generale migliorare la salute degli occhi.
10. La proprietà più importante e importante della guaiava è la sua capacità di inibire la crescita e la metastasi delle cellule tumorali. Studi di istituzioni scientifiche hanno dimostrato che la guaiava ha un effetto positivo nel trattamento del cancro alla prostata, al seno e alla bocca. L'olio estratto dalle sue foglie impedisce alle cellule cancerose di moltiplicarsi ed è spesso usato nella medicina tradizionale.
11. Il rame contenuto nella guava stimola la ghiandola tiroidea, controlla il metabolismo e controlla la produzione e l'assorbimento degli ormoni da parte del corpo.
12. I semi di guaiava sono utili per trattare la stitichezza perché sono un eccellente lassativo.
13. Per il raffreddore, il succo dei frutti verdi e il tè delle foglie possono aiutare a ridurre la tosse e rallentare l'attività dei germi. Tuttavia, non si dovrebbe mangiare il frutto maturo durante la malattia, perché questo può solo peggiorare le cose.

Per le donne

Il consumo di guaiave aiuta le donne ad ottenere un effetto ringiovanente e a mantenere i risultati grazie agli aminoacidi e alle vitamine che contengono. Il tè e la frutta sono eccellenti per ripristinare i cicli mestruali.

Per gli uomini

Il frutto, se mangiato, aiuta a sbarazzarsi dei frequenti crampi, rafforza le pareti vascolari e riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Tutto questo contribuirà al buon funzionamento del sistema cardiovascolare, che è la chiave per una potenza eccellente.

Durante la gravidanza

Il frutto del guaiava contiene molto acido folico, che è essenziale per la gravidanza. Influisce sulla salute generale delle donne incinte, promuove il corretto sviluppo del feto e riduce il rischio di malattie.

Quando si allatta al seno

La dieta delle madri che allattano dovrebbe sempre includere la frutta. La grande quantità di vitamine e minerali nel frutto rende la guaiava ideale per il sistema immunitario delle madri. Tuttavia, il frutto deve essere consumato con cautela e, soprattutto, consultate prima il vostro medico.

Per i bambini

Le vitamine contenute nella guaiava aiutano i bambini a svilupparsi mentalmente, a rafforzare il loro corpo e a combattere i raffreddori.

Per la perdita di peso

La guava è ideale per le diete. Il suo basso contenuto calorico e l'alto valore nutrizionale sono una manna dal cielo per i dimagranti. Il frutto non ha controindicazioni e il gusto piacevole e dolce aiuterà a scoraggiare il cibo spazzatura.

Il succo di guava è utile?

Il succo di guaiava è usato per preparare pasti, sciroppi e bevande. Ma quali sono i suoi benefici per la salute? Può essere consumato puro?

1. Il succo di guaiava ha eccellenti proprietà battericide. Il frutto contiene sostanze che combattono attivamente i batteri e i virus nocivi e aiutano anche a eliminare le tossine nocive dal corpo umano.
2. Il succo naturale è un eccellente aiuto per perdere peso. L'alto contenuto di fibre aiuta ad eliminare i grassi dal corpo, mentre lo saturano e gli danno una spinta di energia. Per raggiungere il successo, è importante esercitare insieme al succo.
3. I diabetici di tipo 2 possono bere succo di guava senza danneggiare il corpo. Aiuta il glucosio ad essere assorbito correttamente nel sangue e quindi abbassa il contenuto di glucosio. Il succo deve essere diluito con acqua prima di essere bevuto.
4. Il succo di guaiava aiuta a fermare lo sviluppo del cancro e dei tumori cancerosi grazie al suo alto contenuto di licopene, che è un potente antiossidante che aiuta il corpo a eliminare i radicali liberi nocivi. Questi radicali sono quelli che portano al cancro.
5. L'influenza può anche essere curata bevendo succo di guava. Gli alti livelli di vitamine aiutano il sistema immunitario a riprendersi e promuovono un recupero veloce.
6. Il succo di guaiava, come la frutta e lo sciroppo, aiuta a migliorare la condizione della pelle e a sbarazzarsi di rughe, acne e punti neri. Stringe la pelle e i muscoli grazie alle sue proprietà astringenti.

I benefici dello sciroppo di guava

Lo sciroppo di guaiava è una prelibatezza tropicale che ha un profumo e un sapore fantastico. È amato da adulti e bambini. Lo sciroppo è fatto con succo di guava con polpa rosa. È molto comune in cucina, ma non molte persone sanno che è anche molto utile per trattare le malattie.

Anche dopo un lungo trattamento termico, le vitamine e i minerali non scompaiono. La Guava in forma di sciroppo è usata attivamente per trattare il raffreddore e la tosse. Contiene molti esteri di acidi benefici così come l'arabinosio.

Il consumo di sciroppo e frutta di guava riduce il rischio di sviluppare malattie croniche. Lo sciroppo di Guava uccide i germi e allevia il dolore riducendo i crampi alla gola. Dopo un paio di giorni di assunzione, i raffreddori iniziano a regredire.

Il decotto di foglie di guaiava aiuta anche in caso di tosse grave ed è anche estremamente utile come gargarismo per disinfettare la gola. Un tè fatto con queste foglie aumenterà le vitamine del tuo corpo. Berla prima di andare a letto può ridurre notevolmente il rischio di malattie e aiutare il corpo a recuperare se è già stato infettato.

La guava non ha praticamente controindicazioni o effetti collaterali, quindi può essere presa anche durante la gravidanza, l'allattamento e può anche essere data ai bambini a partire dai 3 anni per trattare il raffreddore.

Il consumo quotidiano dello sciroppo aiuta a migliorare la condizione della pelle, si sbarazza delle rughe, dà tono generale. Le vitamine contenute nella bevanda rallentano l'invecchiamento della pelle.

Un consumo eccessivo di sciroppo può portare a diarrea e indigestione, quindi non bisogna nemmeno esagerare.

Usi medicinali tradizionali

La guava non ha un uso medicinale ufficiale, ma questo non significa che non abbia proprietà medicinali.

1. Il frutto è un prodotto alimentare molto prezioso che normalizza la digestione e migliora il cuore e il sistema vascolare. Guava aiuta ad aumentare la vitalità generale del corpo e rafforza il sistema linfatico.
2. I tannini del frutto di guava aiutano a mantenere un effetto rassodante, quindi può essere consumato nei disturbi digestivi. Il frutto facilita la respirazione liquefacendo e rimuovendo il catarro dai bronchi.
3. La guava è ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale. Per esempio, l'olio di guava è usato per l'aromaterapia perché ha un forte effetto antimicrobico.
4. I guaritori popolari usano letteralmente tutte le parti dell'albero di guava, dal frutto alla corteccia e alle foglie. I decotti del frutto sostengono il corpo, aiutano ad abbassare la febbre e trattano le condizioni della pelle.
5. I brasiliani usano la guava per curare la diarrea, i panamensi l'asma, le malattie bronchiali, la polmonite di vari tipi e il raffreddore. Nell'India orientale, la guava è usata per trattare crisi epilettiche e convulsioni, mentre nelle Filippine è usata per alleviare le malattie cardiache e vascolari.
6. Il tè di guaiava può alleviare le vertigini, curare i disturbi di stomaco e intestinali, aiutare con la dissenteria e avere un effetto positivo sul recupero del ciclo mestruale.
7. Le foglie e il succo di guava schiacciati curano le ferite fresche e incancrenite aperte. Masticare le foglie della pianta riduce il mal di denti e ripristina le gengive.

Danni e controindicazioni

Si dice che il Guava abbia un beneficio pazzesco per il corpo umano e anche le donne incinte possono mangiarlo. Ma come ogni altro frutto, ha diverse controindicazioni:

1. La guava può essere dannosa se mangiata in eccesso. Può causare diarrea e disturbi di stomaco.
2. Alcune persone possono avere un'intolleranza individuale, che si manifesta con reazioni allergiche.
3. Nonostante i suoi benefici nel trattamento del diabete, grandi quantità di guava non dovrebbero essere consumate perché è ancora una fonte di fruttosio.
4. Le persone con problemi renali inclini alla formazione di calcoli non dovrebbero mangiare frutta guava acerba.
5. Se avete un raffreddore, non mangiate la frutta rossa e dolce per non peggiorare la situazione, perché i germi tendono a moltiplicarsi più velocemente in un ambiente dolce.

La guava è meglio mangiarla dopo averla sbucciata e risciacquata bene, perché la scorza può contenere tossine che causano intossicazioni alimentari. Le tossine sono causate da trattamenti chimici applicati alla frutta prima di essere trasportata su lunghe distanze per preservarne la freschezza.

Gli europei non sono abituati ai frutti tropicali, quindi un corpo non allenato potrebbe semplicemente non accettare troppa guava.

È importante mangiare il frutto con cautela perché le pietre dure del frutto possono danneggiare lo smalto dei denti e persino rompere o scheggiare un dente.

Come raccogliere e conservare

Le guaiave sono abbastanza semplici da conservare. Fresco può essere acquistato abbastanza a buon mercato dai venditori ambulanti in Thailandia, ma anche in Russia il frutto non è più una rarità. È molto facile sceglierlo seguendo queste linee guida:

1. Il frutto deve essere liscio all'esterno, avere un colore giallastro uniforme senza macchie.
2. Il frutto ha una sensazione soda ma non dura, ma una delicata morbidezza al tatto.
3. Guava profuma di fragole mature e succose e di muschio allo stesso tempo.
4. Il profumo è brillante ma fresco, la guava è inodore e probabilmente troppo matura.
5. I frutti troppo maturi si distinguono facilmente per le macchie marroni e la polpa troppo morbida.
6. Il frutto maturo è molto duro e acido e può essere mangiato solo con zucchero, sale o pepe - come fanno gli asiatici.
7. Quelli maturi sono molto friabili e hanno un gusto morbido e piacevole.
8. Se è possibile, è meglio mangiare guaiave appena raccolte.

Conservare la frutta tropicale in contenitori di plastica o sacchetti di cellofan a 8°C per un massimo di tre settimane. Temperature dell'aria più alte accorciano il tempo di conservazione!

Raffreddare eccessivamente o esporre la frutta al sole comporta

malattie fungine sulla frutta;

scottatura sulla superficie;

macchie scolorite.

A temperatura ambiente, la frutta può essere conservata per alcuni giorni prima di rovinarsi. Le guaiave possono essere congelate per essere conservate più a lungo senza perdere le loro proprietà salutari.

Come mangiare guava correttamente

La guaiava è tradizionalmente mangiata cruda. La frutta fresca ha un gusto piacevole. La polpa ha una consistenza zuccherina che è adatta a piatti, bevande e dolciumi.

Nei paesi asiatici le guaiave sono comuni come le mele. Il frutto più maturo è molto acido e ha una polpa friabile e un odore piacevole. La frutta acerba non dovrebbe essere mangiata per non danneggiare i reni. I pezzi di guava appena affettati vengono aggiunti alle insalate, serviti separatamente come piatto unico o come dessert.

Ad alcune persone non piace l'odore della frutta, quindi vengono bolliti. Lo stufato di guava senza semi è uno dei piatti più popolari in Sud America. In scatola o congelati interi o a pezzi si trovano spesso nei negozi.

Le guaiave fresche possono essere mangiate con sale, zucchero, spezie e anche salsa di soia. Il frutto può essere tagliato in 4 pezzi e mangiato come un'anguria - lasciando solo la scorza.

Posso mangiare i semi?

Vale la pena ricordare che il frutto ha un sacco di semi, possono essere mangiati, ma non bisogna masticarli, perché sono molto duri e possono causare danni ai denti. Quando si mastica e si morde il frutto non si devono fare movimenti a scatti, proprio a causa dei semi.

Nel complesso, i semi non danno fastidio e sono sani. Nei piatti a base di guava vengono macinati così tanto che non si notano nemmeno. Alcune guaiave sono disponibili in varietà senza semi.

Come sbucciare

Le guaiave con la buccia possono essere mangiate solo nei paesi asiatici dove non vengono lavorate per la spedizione. I venditori in Thailandia suggeriscono di sbucciare il frutto.

Se lo sbucciate voi stessi, dovete sbucciare il frutto dalla buccia densa e sottile e, se lo desiderate, rimuovere la parte con i semi.

Cosa si può fare con la guava

La guava è un frutto eccellente per fare gelatine e marmellate a causa dell'alto contenuto di pectina. Le marmellate di guaiava possono essere utilizzate come accompagnamento di un secondo piatto di carne o come spalmatura su panini e tè. Sono fatti con zucchero, succo di limone e frutta di guava.

Il frutto è usato per fare una varietà di puree, marmellate e confetture che sono ideali per aggiungere alle torte. Le bevande fatte con succo di guava hanno un gusto raffinato e possono includere:

• composte;
• frullati;
• cocktail alcolici;
• succhi di frutta (con l'aggiunta di altri succhi di frutta);
• tonici;
• Yogurt da bere;
• frullati.

La polpa di guaiava è usata nella produzione di varie barrette, confetture, ketchup, oli e sciroppi di frutta. Si usa anche come additivo in budini, torte e gelati. Il caramello è un eccellente complemento alla guava.

Il frutto è usato in molti dolci, salse, contorni, sorbetti e prodotti da forno. È anche usato per fare alimenti per bambini e come integratore vitaminico per bevande analcoliche e altri alimenti. La frutta può essere rapidamente congelata, essiccata e conservata.

Il guaiava è eccellente con carne di manzo e tonno, prosciutto, pomodori, peperoni rossi e una varietà di erbe. La gelatina di guava è una deliziosa guarnizione per la carne di cervo.

In Africa, la guava è usata per fare il vino, mentre in India è usata per condire i pasti.

Fatti interessanti sul frutto della guava

La guava è un frutto molto insolito che ha una ricchezza di benefici e qualità per la salute. Ecco alcuni fatti interessanti su questa pianta miracolosa:

1. La guava è soprannominata la 'mela dei tropici' a causa della sua forma simile alla mela e dei molti piccoli semi all'interno.
2. Il frutto acerbo è molto apprezzato nei paesi asiatici. La gente del posto produce decotti e succhi di frutta medicinali.
3. L'olio essenziale è anche usato nella fabbricazione di profumi per auto.
4. La pianta di guava si presenta come un arbusto sempreverde o un piccolo albero. Le cultivar utilizzate nella coltivazione possono crescere fino a 4 metri di altezza.
5. Le foglie della pianta, lucide e di colore verde scuro, sono per lo più ovali. Sui rami sono disposti in direzioni opposte l'uno all'altro.
6. I fiori sono bianchi e il più delle volte appaiono singolarmente o in gruppi. I fiori contengono molti stami e piccoli pistilli.
7. I frutti sono ovali, rotondi e anche a forma di pera. Il frutto maturo ha una buccia giallastra, verde chiaro o viola scuro. La carne è per lo più bianca, gialla, rossa o rosa.
8. La fruttificazione non inizia fino a 2-8 anni dopo la piantagione. Il frutto ha un forte aroma di fragola, muschio e limone. La polpa è cremosa, dolce e ha un sapore leggermente aspro. In condizioni climatiche favorevoli, gli alberi sono in grado di dare frutti fino a due volte l'anno.
9. I frutti, secondo i calcoli dei ricercatori, contengono da 120 a 546 piccoli semi, che si trovano nel nucleo del frutto. Sono abbastanza commestibili.
10. Gli uccelli che abitano i tropici e i mammiferi sono molto affezionati alla guava e aiutano a distribuire i semi.
11. Guava, grazie al suo alto contenuto di vari minerali e vitamine, contiene molte sostanze fitochimiche e ha effetti benefici sulla salute umana.
12. Viene spesso chiamato il "superfrutto" perché detiene il record del più alto contenuto di vitamina C, superando gli agrumi. Contiene anche più fibre dell'ananas, molto più licopene dei pomodori e più potassio delle banane.
13. La Guava può essere consumata cruda o cotta senza perdere i suoi benefici per la salute.
14. Le foglie verdi della pianta sono una fonte di pigmento nero, utilizzato dalla popolazione locale nella fabbricazione di tessuti.
15. Il frutto di guava aiuta nel trattamento delle malattie cardiovascolari, migliora la circolazione del sangue, abbassa la pressione sanguigna, tratta la stitichezza e la diarrea e le malattie respiratorie.
16. Il tè fatto con le foglie della pianta allevia i sintomi di raffreddori, febbri e dissenteria.
17. La pianta può vivere e dare frutti fino a 40 anni.

Guava foto

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