Halva durante l'allattamento: i benefici e i danni

Halva - il dolce orientale più popolare, che è menzionato in molti racconti arabi. Secondo gli storici, è una prelibatezza che apparve nel V secolo, e la inventarono i persiani. Nell'antichità, l'halva veniva mangiata dalle concubine negli harem dei regnanti orientali, ma oggi questo prodotto gustoso e molto calorico è alla portata di tutti.

È interessante notare che nella cucina egiziana l'halva è presentato come un piatto separato. Lì viene servito a colazione con pane e burro. Delizioso e molto riempitivo, soddisfa davvero rapidamente la fame e sazia il corpo con vitamine e minerali. Pertanto, l'halva è stato e rimane una tentazione per i golosi di tutte le età.

Comprensibilmente, le madri che allattano non sono risparmiate dall'attenzione di un prodotto così prezioso. In tempi di rigide restrizioni dietetiche, si vuole indulgere nel gusto delicato delle proprie delizie preferite. Ma per la sicurezza del bambino le donne che allattano devono tagliare spietatamente dalla loro dieta, anche prodotti abbastanza neutri, per non parlare dei dolci. Pertanto, la maggior parte delle donne che allattano solo nei sogni si permettono di sognare una prelibatezza orientale. E invano.

L'halva è nella lista dei prodotti consentiti durante l'allattamento. Inoltre, i medici raccomandano persino alle donne che allattano di mangiarne in piccole quantità per mantenere una normale lattazione. Consideriamo quando e come introdurre l'halva nella dieta, come il bambino e la madre ne trarranno beneficio, e come preparare da soli un dolce dessert.

Posso mangiare halva durante l'allattamento

Il latte materno è considerato il prodotto naturale più prezioso. Più a lungo la madre allatta il suo bambino, più sano sarà il bambino. I bambini allattati al seno sono noti per superare i loro coetanei nello sviluppo mentale e fisico. I loro denti spuntano in tempo e cominciano a camminare presto. Ma il vantaggio principale del latte materno è che è di fatto un immunomodulatore. In altre parole, questi bambini sono meno malati. Ecco perché tutti i pediatri del mondo promuovono attivamente l'allattamento al seno. D'altra parte, la sicurezza del latte materno è data dall'insieme dei prodotti che compongono la dieta di una madre che allatta.

Qualsiasi deviazione nella dieta può trasformare un prodotto sano in un veleno. Quindi ogni madre che allatta ha esigenze molto alte per il suo menu. Ma con tutte le restrizioni che esistono, una donna deve rendere la sua dieta varia e completa.

E in questa materia può aiutare tali piccole gioie culinarie, come lo scioglimento in bocca halva. La voglia di dolci delle donne durante il periodo dell'allattamento ha una spiegazione molto semplice: una madre che allatta spende molta energia durante questo periodo, e i dolci aiutano a riempire le riserve. Anche il processo di allattamento richiede molta energia. Un pezzo di halva dolce aumenta l'energia e migliora l'umore, perché i carboidrati hanno una proprietà insolita - attivano la sintesi della serotonina, che è conosciuta come "l'ormone della felicità". La serotonina in quantità sufficiente promuove il sonno normale, aumenta la vitalità e riduce il dolore. Pertanto, ogni madre che allatta ha bisogno di prodotti a base di carboidrati. Poiché l'atteggiamento verso i dolci in dietetica non è del tutto leale, di tutti i "mali" dolci l'halva sembra la delicatezza più sicura.

In termini culinari, l'halva è un dessert piuttosto calorico. Ci sono innumerevoli ricette di dolci orientali, ma tutte includono noci, caramello, semi, zucchero o miele. Alcuni pasticceri aggiungono frutta secca, come l'uva sultanina. Tutti questi ingredienti sono ricchi di minerali e vitamine, e noci e semi sono noti per stimolare la lattazione. Pertanto, le donne che hanno un problema con il latte materno dovrebbero assolutamente aggiungere halva alla loro dieta. Così, abbiamo scoperto che il dolce orientale è utile sia per il bambino che per la madre. Ora resta da chiarire in quale momento è possibile introdurre un prodotto naturale nella dieta.

Nel primo mese

Nelle prime settimane dopo il parto, il corpo femminile si sta riprendendo. Pertanto, non è auspicabile in questa fase deviare dalla dieta abituale. Inoltre, il bambino sta appena cominciando ad abituarsi alle nuove condizioni di esistenza. I suoi organi e sistemi non sono ancora completamente formati. L'apparato digerente può accettare ed elaborare solo il latte materno. Il latte della madre, tuttavia, viene utilizzato dal bambino, che può causare una reazione allergica. Quindi tutti i dolci durante questo periodo sono potenzialmente pericolosi per il bambino. Il rinomato pediatra E. Komarovskii pensa che durante l'allattamento una donna dovrebbe rifiutare qualsiasi dolce, compresa la frutta. Ma i nutrizionisti e altri specialisti non sono così categorici. Loro credono che le delizie naturali come l'halva, porteranno più benefici che danni.

Nel secondo mese

Bisogna tener presente che l'halva - è un prodotto complesso, e il sistema digestivo nelle prime settimane di vita non può ancora far fronte a tale cibo, perché non ha ancora prodotto enzimi che possono scomporre tale cibo. Ecco perché il secondo mese dopo la nascita non è un buon momento per iniziare gli esperimenti culinari. Nel migliore dei casi, la madre e il bambino potranno iniziare a introdurre l'halva in piccole porzioni dopo i tre mesi di età. E l'halva deve essere di qualità impeccabile, e il delicato prodotto contiene un minimo di ingredienti allergenici.

Come consumare correttamente l'halva

Se una donna era assolutamente indifferente all'halva prima della gravidanza, ma dopo la nascita del bambino ha deciso di aggiungerlo alla sua dieta, avendo sentito parlare delle proprietà utili del prodotto, è meglio abbandonare la dubbia idea. La delicatezza orientale è una combinazione di diversi ingredienti, ognuno dei quali può essere potenzialmente pericoloso per la salute del bambino. È quindi meglio rimandare l'introduzione al dolce fino a 6 o anche 8 mesi di età.

Se una donna prima e durante la gravidanza si è permessa di mangiare halva, allora si può iniziare a testare il prodotto dolce per aumentare il livello emotivo e il tono generale. Lasciateci dire come farlo correttamente:

1. Per prima cosa, consultate il vostro pediatra. Il medico valuterà le condizioni del bambino e poi deciderà se è possibile iniziare a introdurre un nuovo prodotto nel menu.
2. Poi, la cosa più importante da fare è scegliere una halva di buona qualità. Sui prodotti del negozio, possiamo dire che tutti i tipi di halva hanno aggiunto aromi, stabilizzatori e altri additivi non del tutto sicuri. Pertanto, quando si sceglie un prodotto, è necessario dare la preferenza a quello che ha meno componenti. E il modo migliore per fare l'halva da soli. Non è difficile, e la ricetta sarà data di seguito.
3. Naturalmente, è più piacevole mangiare halva nella sua forma pura, perché la delicatezza è un prodotto autosufficiente. Si dovrebbe iniziare con un piccolo pezzo. La degustazione è meglio farla a stomaco vuoto, con il resto del cibo testato.
4. Dopo il primo assaggio, osserva le condizioni e la pelle del bambino per due giorni. Se non si trovano anomalie, il test può essere ripetuto.
5. Non c'è bisogno di lasciarsi trasportare dal dolce orientale. È sufficiente per godere del suo incredibile sapore 3-4 volte alla settimana.
6. Non si dovrebbe sperimentare con varietà di halva. Cioè, non si può iniziare con un prodotto di girasole e poi passare alla varietà di arachidi. Bisogna ricordare che la cosa più importante è una composizione sicura.

L'halva è uno degli alimenti più difficili da digerire. Pertanto, il bambino può avere crampi allo stomaco e una maggiore formazione di gas. Se questo accade, la degustazione di halva dovrebbe essere rimandata di una quindicina di giorni.

Quanto puoi mangiare al giorno

Halva - un alimento molto calorico: il contenuto energetico di una porzione di cento grammi di delicatezza è di circa 500 unità. Tuttavia, questo dipende dalla composizione del prodotto. In ogni caso, l'halva non deve essere assunta, anche se il bambino la prende bene. È improbabile che una donna voglia mettere su chili in più durante l'allattamento. Per soddisfare il desiderio gastronomico basta mangiare 50-100 grammi di halva. Quindi le mamme che sono golose di dolci dovranno trattenersi. Per evitare la tentazione, è meglio comprare il prodotto dolce in piccole quantità e dividerlo immediatamente in porzioni.

Non trattare l'halva come un prodotto vitaminico. La prelibatezza orientale è piuttosto calorica, e quindi non dovrebbe apparire nel menu tutti i giorni.

Si può mangiare all'ora di andare a letto e a stomaco vuoto

Il momento più conveniente per mangiare l'halva è la prima metà della giornata. Abbiamo già detto che nei paesi orientali l'halva si mangia al mattino. Si spalma con il burro sul pane. Mangiato a stomaco vuoto, darà alla giovane madre forza ed energia. Ma non si dovrebbe mangiare un prodotto così complesso e calorico prima di andare a letto. Il corpo semplicemente non avrà dove spendere l'energia ricevuta, e convertirà una risorsa preziosa in depositi di grasso.

I benefici dell'halva durante l'allattamento

Halva tradotto letteralmente dall'arabo significa "dolcezza", il che conferma ancora una volta il principale valore gastronomico del prodotto. Oltre al suo gusto elegante, la popolare delicatezza ha una serie di benefici per la salute. A seconda degli ingredienti presenti nel dessert, la composizione differisce un po'. Ma in tutte le varietà, i grassi vegetali rappresentano un terzo. Oltre a questi, il prodotto dolce contiene:

1. L'acido nicotinico (vitamina PP) è coinvolto nella sintesi degli acidi essenziali e assicura il normale stato dei vasi sanguigni.
2. La riboflavina (B) regola la tiroide.
3. La tiamina (B1) supporta l'attività cardiaca e il normale funzionamento dell'apparato digerente.
4. Il tocoferolo (E) è coinvolto nella produzione di ormoni sessuali e fornisce funzioni protettive per il sistema immunitario.
5. Il calcio è un minerale molto importante coinvolto nella sintesi ormonale, nell'emopoiesi e nella formazione dello scheletro osseo del bambino.
6. Il magnesio è essenziale per il muscolo cardiaco e il normale funzionamento del sistema nervoso.
7. Il ferro assicura la consegna dell'ossigeno ai tessuti, sostiene l'emoglobina normale.
8. Il fosforo è essenziale per il tessuto osseo e i denti.
9. Il sodio mantiene l'equilibrio stabile dell'acqua e del pH.

Tutte queste sostanze sono essenziali per il pieno recupero del corpo della donna dopo il parto. Il bambino che cresce ne ha bisogno. È, quindi, almeno poco saggio rifiutare un prodotto così utile. Con l'uso regolare di una giovane madre halva seguita dai seguenti cambiamenti positivi:

• aumentare le caratteristiche nutrizionali del latte materno;
• Ridurre il rischio di anemia;
• L'allattamento migliorerà;
• Il metabolismo sarà potenziato;
• la notte di sonno migliorerà;
• la digestione si normalizzerà;
• la pelle e i capelli miglioreranno;
• la fatica scomparirà senza lasciare traccia.

E un bonus aggiunto a tutti questi benefici sarà un buon umore. Ma tutte queste opportunità saranno aperte alla madre e al suo bambino solo in stretta osservanza delle regole di consumo del dolce.

Qual è la halva più sana

Nel settore dolciario, halva si riferisce a un intero gruppo di dolci che sono fatti a base di noci o semi. Per questo scopo, qualsiasi tipo di noci è adatto: mandorle, arachidi e pistacchi. Considera in dettaglio le caratteristiche delle varietà più popolari di halva.

Girasole .

Questa è la varietà di dessert più popolare nell'ex Unione Sovietica. Utilizza i semi di girasole, che sono ricchi di integratori vitaminici, aminoacidi e acidi grassi omega. Per le madri che allattano, l'halva di girasole è considerata l'opzione più sicura. Il prodotto fornirà al corpo il necessario apporto di nutrienti e manterrà anche la lattazione a un livello normale.

Sesamo

Nella classificazione degli alimenti l'halva con l'inclusione di semi di sesamo è chiamata "tahini". Ma il prodotto non aggiunge semi interi, e utilizzato nella produzione di torta di olio. Si sa che in tale materia prima si concentrano molte sostanze utili. Tahin halva ha molto calcio e vitamina B1, c'è acido linoleico e molti minerali. Halva con semi di sesamo migliora la funzione cerebrale e inibisce il processo di invecchiamento.

Il prodotto può servire come profilassi contro il cancro, poiché il sesamo ha una forte attività anticancerogena. L'halva di sesamo raramente causa allergie. Pertanto, dietologi e pediatri raccomandano questo tipo di delicatezza per le madri che allattano. Ma il prodotto non dovrebbe comunque essere abusato, perché il valore calorico di 470 kcal non può essere considerato basso.

Burro d'arachidi

Anche se l'halva di arachidi è considerato il più sano, è anche il prodotto più allergenico. È apprezzato per il suo alto contenuto di acido folico e l'alto contenuto di vitamine. La halva di arachidi, se mangiata regolarmente, ringiovanisce il tuo aspetto e rafforza i tuoi denti.

Il prodotto "sprona" letteralmente il lavoro del cervello, migliorando la memoria e le capacità intellettuali. La delicatezza è molto buona per la digestione. Ma la scelta del dolce di arachidi deve essere presa molto seriamente, perché c'è sempre il rischio di comprare un prodotto di bassa qualità. Pertanto, è meglio per una giovane madre essere impegnata nella preparazione di un dolce sano stesso. Almeno in questo caso, potrà selezionare le arachidi senza amarezza nella scelta degli ingredienti. Ma questo tipo di halva non è adatto al primo tentativo. È meglio provare più tardi nel corso dell'anno.

Naturalmente, la scelta del prodotto dipende principalmente dalle preferenze personali della donna che allatta, ma le sfumature che abbiamo menzionato qui dovrebbero anche essere prese in considerazione.

Una nota importante: Tutti i tipi di halva sono considerati un prodotto ideale per la prevenzione del cancro.

Quali sono i pericoli dell'halva durante l'allattamento?

Nonostante il suo enorme potenziale benefico, l'halva durante l'allattamento può in alcuni casi essere un prodotto non sicuro. Bisogna tenere presente che la base della prelibatezza sono i semi o le noci, che contengono componenti essenziali che possono causare una grave reazione allergica nel bambino. Questo può manifestarsi sotto forma di orticaria, naso che cola o tosse. Questo è lo scenario migliore. In casi gravi può portare all'edema di Quincke e persino allo shock anafilattico. Pertanto, l'halva, specialmente il burro di arachidi, dovrebbe essere usato con estrema cautela.

Oltre alle reazioni allergiche, il consumo di dolci orientali da parte di una donna che allatta può causare gonfiore della pancia del bambino o disturbi alle feci. Poiché il dessert è un prodotto calorico, mangiarlo in grandi quantità può provocare un rapido aumento di peso per la donna stessa. Oltre a queste sfumature culinarie, è necessario prendere in considerazione le controindicazioni, che sono molte. Quindi, l'halva non dovrebbe essere mangiato da donne che hanno una storia di

• manifestazioni allergiche, anche casi episodici;
• diabete;
• obesità;
• malattia del fegato;
• patologie croniche dello stomaco e dell'intestino;
• pancreatite;
• urolitiasi.

Vorremmo attirare l'attenzione su un altro punto importante: poiché la dolce prelibatezza è preparata ad alta temperatura (150-300°C), i semi di girasole emettono una sostanza tossica - il cadmio.

Come introdurre l'halva nella dieta di una madre che allatta

Come già detto, l'halva viene introdotta nella dieta della madre gradualmente. La prima volta che si mangia una piccola fetta è sufficiente. Si può avere del tè o dell'acqua per mandarlo giù. Se il primo assaggio è soddisfacente, la prossima volta si può prendere un pezzo più grande. L'halva è un mono-prodotto, quindi è meglio mangiarlo separatamente, se vuoi, puoi aggiungerlo al gelato o allo yogurt. Ora parliamo di come scegliere un prodotto di buona qualità.

1. Quando si sceglie un dolce in un negozio, si dovrebbe studiare attentamente la composizione. La preferenza va data all'halva, che ha un minimo di ingredienti.
2. In un prodotto di qualità, il gusto dolce è formato da zucchero, miele o melassa. Non ci dovrebbero essere dolcificanti sintetici nell'halva, così come aromi e coloranti.
3. Si dovrebbe valutare l'aspetto del prodotto dolce. Se c'è umidità sulla superficie, significa che il prodotto è stato conservato in modo improprio.
4. Una madre che allatta dovrebbe assolutamente provare l'halva. Se il sapore è amaro, il prodotto può causare avvelenamento.
5. La presenza di bucce è inaccettabile. Se questo viene trovato, allora è ragionevole supporre che il produttore non ha rispettato il processo di fabbricazione.
6. Anche l'halva annerita non è adatta al consumo. Un tale segno indica che la durata di conservazione del prodotto è scaduta.
7. Se l'halwa è venduto a peso, il prodotto dovrebbe avere una struttura stratificata e fibrosa.
8. Un halva di qualità non dovrebbe incastrarsi nei denti.

E qualche parola sulle regole di conservazione. Se l'halva è venduto in confezione sottovuoto, può essere conservato in questa forma per sei mesi. Il prodotto in un contenitore di cartone ha una durata di conservazione più breve - solo due mesi.

Come fare il nostro halva

Fare il proprio dolcetto gustoso e sano è molto più conveniente. Il vantaggio di questo modo di soddisfare le esigenze gastronomiche è che in questo caso tutti i rischi per la salute sono ridotti al minimo. Molte giovani madri preferiscono questa opzione. Il processo di cottura fa risparmiare tempo. Esiste un numero incredibile di ricette per la halva fatta in casa. Offriamo alcune delle ricette più popolari di questa collezione.

La ricetta classica dell'halva alle arachidi

Per preparare la delicatezza orientale avrete bisogno di:

• arachidi sbucciate - una tazza;
• farina (di grano) - una tazza;
• acqua - 250 ml;
• olio vegetale - una tazza;
• zucchero - una tazza intera.

Come cucinare:

1. Prima friggere le arachidi in una padella.
2. Separatamente, friggere un po' di farina.
3. Sbucciare le arachidi dalla buccia e mandarle a macinare in un robot da cucina.
4. Ora mescolate la miscela di arachidi alla farina.
5. Unire lo zucchero e l'acqua separatamente. Si può aggiungere un pizzico di vaniglia allo sciroppo a piacere.
6. Poi mettere la miscela sul fuoco. Una volta che la miscela è in ebollizione, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
7. Aggiungere l'olio vegetale allo sciroppo, poi aggiungere la miscela di noci secche. Mescolare accuratamente.
8. Nella fase finale della cottura, versare la massa negli stampi e rincalzarla un po'.

Quando l'halva si è raffreddata, si può gustare.

Ricetta halva uzbeka

La dolce delicatezza, cucinata secondo questa ricetta, vale bene il titolo di prodotto più sicuro. Se si inizia la conoscenza con i dolci, è necessario preparare l'halva uzbeko per il primo tentativo.

Avrete bisogno del seguente set di prodotti:

• latte (capra, idealmente) - 0,5 l;
• zucchero - 50 g;
• farina - 3 cucchiai;
• burro chiarificato - 1 cucchiaio.

Schema di preparazione:

1. Per prima cosa friggere la farina e il burro in una padella. La massa dovrebbe diventare marrone. Il burro fuso può essere sostituito dal burro.
2. Poi fate bollire il latte e scioglieteci lo zucchero.
3. Ora unite le due parti della halva in stile uzbeko. Mettere la miscela a fuoco basso.
4. Cuocere il composto fino a quando si addensa, mescolando tutto il tempo.
5. Aggiungere eventuali noci, se sono già presenti nella dieta.
6. Versare il composto caldo in una ciotola unta.
7. Una volta raffreddato, dividere in pezzi.

Halva di girasole senza zucchero aggiunto

Questa variante della delizia è a base di semi di girasole. Puoi comprare semi di girasole di qualità in qualsiasi negozio. Tuttavia, dovrete dedicare del tempo alla loro pulizia, perché non vale la pena comprare semi sbucciati.

Quindi, per il più sicuro bisogno di halva:

• semi - una tazza ;
• uva sultanina - 3/4 di tazza;
• olio di girasole - 3 cucchiai.

Algoritmo di azione:

1. Tritare i semi in un frullatore.
2. L'uva sultanina lavata e asciugata in precedenza viene inviata dopo i semi.
3. Aggiungere l'olio alla massa. Mescolare di nuovo.
4. Ora formate il composto in palline, ma potete dargli qualsiasi altra forma.

Potete lasciare il dolce in frigorifero per qualche ora.

Il dolce finito ha un gusto piacevole e un ricco sapore di girasole.

L'halva a base di fruttosio è deliziosa. Per una varietà di dieta spartana, si può preparare un dolcetto ricoperto di cioccolato o cialde fatte in casa con halva. Ci sono molte opzioni per le delizie culinarie che soddisfano tutte le esigenze dietetiche. Ma ogni prodotto dovrebbe essere valutato preliminarmente per il rischio di sviluppare allergie.

Conclusione
Abbiamo cercato di svelare tutti i segreti di una delle più antiche delizie orientali. Con l'uso razionale nel periodo dell'allattamento, l'halva porterà grandi benefici a una giovane madre. I componenti del delicato prodotto aiuteranno a recuperare rapidamente dal parto e a reintegrare le sostanze nutritive. Inoltre, la composizione unica di halva si prenderà cura dell'aspetto della donna: migliorare la condizione della pelle, restituire riccioli lucentezza e forza vitale, rafforzare le unghie. Il bambino, ricevendo preziose sostanze nutritive con il latte, farà anche felice la madre con i suoi primi successi, perché l'halva ha tanti benefici per il piccolo.