Che influenza hanno le mele sul corpo umano

Le mele sono conosciute in tutto il mondo. Il frutto si trova nei racconti di varie nazioni, dove gli vengono attribuite proprietà miracolose. In realtà, non ci si dovrebbe aspettare una trasformazione così miracolosa da una mela, ma i benefici del consumo quotidiano di questo frutto ci sono senza dubbio. Studi scientifici hanno dimostrato che le mele hanno un effetto positivo sul corpo, non ci sono quasi controindicazioni per mangiarle e anche quelle che esistono possono essere aggirate selezionando la varietà giusta.

Salute con una mela in mano

In inglese e in cinese ci sono proverbi molto simili, tradotti come: "Chi mangia una mela al giorno non va mai dal medico". È un'espressione appropriata per il valore di mangiare regolarmente una mela. Grazie al fatto che ci sono molte varietà, che variano per colore, sapore, dimensioni, maturità e tempo di conservazione, è possibile mangiare mele fresche quasi tutto l'anno.

A differenza dei vari esotici, è un prodotto nativo, familiare, perfettamente assimilato dal corpo. Le mele sono nella lista dei primi alimenti complementari per i bambini, aiutando a formare una sana microflora intestinale e a rafforzare il sistema immunitario.

Man mano che il bambino cresce, la quantità raccomandata di mele viene aumentata e questa prelibatezza è molto più sana delle patatine e dei croccantini. Le mele si mangiano fresche, in purea con e senza panna, cotte al forno e gustate in forma secca e in umido. Ad alte temperature, alcune delle sostanze utili si decompongono, ma il resto è sufficiente per trattare il prodotto con rispetto e sicuramente includerlo nella vostra dieta quotidiana.

Composizione e benefici

La mela ha molte sostanze utili nella sua composizione e le più preziose sono

• potassio;
• vitamine;
• fitosteroli;
• acidi organici;
• purine;
• ferro;
• silicio;
• cobalto;
• fibra;
• quercetina.

Le mele sono ricche di vitamina C, che è essenziale per mantenere la salute e aumentare la resistenza a virus e batteri patogeni. La sua quantità dipende dalla maturazione del frutto, dalla varietà e dalle condizioni in cui cresce l'albero stesso, quindi ci può essere una notevole variazione in questo indicatore.

Vale la pena considerare: la presenza di pectine dà alle mele un basso indice glicemico, che è particolarmente importante per i diabetici.

Le mele contengono una dose giornaliera di flavonoidi, che alterano l'attività di alcuni enzimi in modo che la sintesi dell'acido urico rallenti. Questo è il motivo per cui il frutto è raccomandato per coloro a cui è stata diagnosticata la gotta e altre malattie delle articolazioni.

La frutta è un alimento ipocalorico, con una media di circa 35-47 kcal per 100 g di prodotto.

Le mele sono raccomandate per essere incluse nella dieta per le malattie cardiovascolari, sono essenziali per le persone di tutte le età, dai bambini ai pensionati, poiché non causano quasi nessuna allergia e sono perfettamente digeribili.

Le mele riducono anche il rischio di cancro, migliorano la conta del sangue e alleviano gli effetti dello stress. Stabilizzano il metabolismo, aiutano a proteggere il corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi e stimolano l'appetito mentre accelerano il metabolismo.

Il colore e le proprietà delle mele

Ora è difficile dire di che colore fosse la prima mela. Gli sforzi dei selezionatori di piante hanno portato a un numero enorme di varietà. Frutti che sono disponibili in così tante tonalità. Non solo il colore delle pelli ma anche quello della carne è diverso. Il risultato sono proporzioni diverse di sostanze e piccole differenze nelle proprietà dei frutti.

Rosso

Il più spettacolare in termini di aspetto. Il loro livello di zucchero è considerevole, e la maggior parte delle varietà è dolce o agrodolce. Il loro contenuto calorico è più alto e anche il rischio di allergia. Le varietà rosse hanno la maggior parte dei flavonoidi, con la maggior parte nella buccia. Le varietà più popolari sono Red Delicious, Mequintosh, Florina e Pepin red.

Giallo

Le mele di questo gruppo curano il fegato e aiutano ad eliminare la bile. Hanno molta meno pectina, dolcezza media e sono raramente allergici. Tra i più noti: Golden, Medunica, Golden Chinaman, Candied.

Verde

Hanno il più basso contenuto calorico. Le varietà verdi sono quelle che si conservano a lungo. La particolarità è che il gusto si rivela solo dopo l'invecchiamento in un luogo buio e fresco dopo la raccolta. Queste varietà sono raccomandate per i diabetici, le persone inclini a reazioni allergiche, coloro che perdono peso di proposito. Le mele verdi accelerano anche la digestione dei cibi grassi e pesanti e migliorano le prestazioni grazie alla quercetina. Le varietà più popolari sono Smoky Arcade, White Ripe, Antonovka, Granny Smith, Northern Sinap e Papirovka.

Qualunque sia la varietà che ti piace di più, la cosa più importante è avere una mela nella tua dieta quotidiana e allora la tua salute sarà forte e il tuo umore sarà eccellente.