Come influiscono le carote sul corpo umano

Abbastanza verdure in una dieta sana diventa la chiave per una normale funzione intestinale, un'alta immunità, l'equilibrio di vitamine e minerali. Più varia è la tavolozza di verdure, maggiori sono i benefici per il corpo. Le carote sono un trattamento speciale. Si mangia crudo, bollito, stufato, sotto forma di succo e ha invariabilmente un effetto positivo sulla maggior parte dei sistemi interni.

Carota petto di vitamine

Una delle affermazioni più famose fatte sulle carote è che sono essenziali per mantenere gli occhi sani e la vista nitida. È vero che il carotene del prodotto viene convertito in vitamina A, che previene la degenerazione della retina e lo sviluppo della cataratta. Aiuta la produzione di rodopsina, il pigmento visivo che permette di vedere con poca luce. I nutrizionisti precisano che la vitamina è completamente assorbita solo in combinazione con i grassi, suggerendo che le carote di radice grattugiate siano mescolate con la panna acida.

Anche nella composizione delle carote sono:

• acidi organici;
• vitamine A, B, E, K, H
• potassio;
• rame;
• ferro;
• sodio;
• magnesio;
• fosforo;
• selenio;
• nichel.

Tutti gli elementi sono in una forma facilmente digeribile, il che distingue le carote da altri ortaggi a radice. Ma c'è una piccola fregatura - un consumo eccessivo del prodotto può macchiare la pelle di una leggera tonalità di arancione, che non è affatto pericoloso, ma esteticamente poco attraente.

Interessante: Le carote sono così ricercate in varie cucine del mondo che sono state allevate più di 60 varietà di arancio, rosso, nero, giallo, bianco e persino viola. Il valore calorico è molto basso, con circa 35 kcal in un prodotto fresco, una cifra che varia leggermente a seconda della varietà e di dove cresce la radice.

Proprietà utili delle carote

Il succo di carota è tradizionalmente prescritto come tonico per bambini e adulti dopo una malattia, durante le epidemie stagionali, dopo un maggiore stress mentale ed emotivo. L'inclusione regolare della radice nel menu attiva la peristalsi intestinale, accelera l'eliminazione delle tossine, abbassa i livelli di colesterolo e migliora l'anemia. Per la bellezza, le carote sono anche estremamente utili. Aiuta a sbarazzarsi della forfora, a rafforzare i capelli e le unghie, a migliorare la condizione della pelle.

La fibra solubile rallenta l'assorbimento del glucosio e dell'amido, il che è molto importante per il diabete. Le carote sono considerate uno spuntino ideale. Se vengono tagliati in cannucce sottili e lasciati arrostire all'aperto, le calorie e l'IG rimangono invariati e la digeribilità aumenta.

Le carote fresche e il loro succo proteggono le cellule del colon dalla trasformazione maligna. In medicina l'ortaggio radice è usato per scopi terapeutici e profilattici in ipo- e avitaminosi. I semi sono anche usati in farmaceutica. Sono usati per produrre daucarite, simile come effetto alla papaverina, così come oli ed essenze cosmetiche.

Le carote sono anche essenziali per la salute cardiovascolare. Ripristinando l'elasticità delle pareti dei capillari, riduce il rischio di crampi, attacchi cardiaci e ictus.

Le sue proprietà antisettiche e antibatteriche aiutano a rafforzare il sistema immunitario, riducendo il rischio di cancro ai polmoni e al colon. Vale la pena considerare che i composti organici delle carote sono potenti antiossidanti minerali che giovano a denti e gengive. Gli uomini dovrebbero prestare particolare attenzione alle carote, perché il loro consumo regolare previene le malattie della prostata e riduce la gravità dei sintomi nella malattia già esistente.

Il più grande beneficio sono le carote fresche e il loro succo, preparati da soli. Non per niente la radice arancione brillante è presente sulla maggior parte dei manifesti sulla salute e il benessere. Non dovresti lasciarti sfuggire l'opportunità di godertele, soprattutto perché puoi comprare carote fresche e croccanti quasi tutto l'anno.