Come si fa a capire se il cavolfiore è marcio?

Il cavolfiore è popolare tra i mangiatori attenti alla salute. Sono un deposito di vitamine. Ora puoi comprarli tutto l'anno, freschi o congelati. Ma il raccolto di questa verdura cade proprio alla fine dell'estate, quindi è necessario guardare con attenzione per evitare di ottenere un prodotto rovinato.

Segni di cavolfiore rovinato

Si può dire quando una verdura non è proprio fresca dal suo aspetto o dall'odore.

1. Se il cavolfiore è acquoso e le foglie non mantengono la loro forma, non potete conservarlo. Dovrebbe essere consumato lo stesso giorno.
2. Le macchie scure sulla superficie indicano che il cavolo ha iniziato a rovinarsi. Vale la pena aprirlo e ispezionarlo attentamente. Se solo una piccola area è colpita, puoi tagliarla e mangiare la verdura il più presto possibile.
3. Il muco e la crescita di funghi indicano chiaramente che il prodotto deve essere smaltito.
4. L'ortaggio dovrebbe anche essere buttato via senza rimpianti se il cavolfiore emana un odore di putrefazione.
5. Il cavolfiore arrostito, bollito o brasato diventa appiccicoso e ha un cattivo odore se non è conservato correttamente. Tale cibo non deve essere mangiato.

Sintomi di avvelenamento e primo soccorso

Mangiare cavolfiori avariati può causare avvelenamento. L'unico modo per sapere se questo è dovuto a un eccesso di nitrati o alla cattiva qualità del vegetale stesso è in ospedale. I sintomi sono molto simili a quelli di altre intossicazioni alimentari:

1. Si verificano nausea, vomito e diarrea.
2. Lo stomaco comincia a gonfiarsi e può verificarsi un dolore spasmodico nella zona dello stomaco.
3. La pressione sanguigna scende, lo stato di coscienza diventa confuso e la febbre sale.
4. La pelle diventa pallida e possono comparire dei crampi.

Ai primi segni di avvelenamento si dovrebbe chiamare un'ambulanza e iniziare a sciacquare lo stomaco da soli. Questo aiuterà a risciacquare alcune delle tossine dal corpo.

Come e quanto tempo conservare il cavolo

Fresco

Il cavolfiore fresco può essere conservato in frigorifero. Per fare questo, rimuovere le foglie esterne e avvolgere ogni cavolfiore nella carta. Metteteli nello scomparto delle verdure in modo che non si tocchino tra loro. Controllarli periodicamente. In questa forma, il cavolo si conserva fino a 30 giorni.

Se le verdure sono congelate, possono essere utilizzate fino a 9 mesi. Devono essere divisi in cimette e porzionati in sacchetti.

Preparato

I piatti a base di cavolfiore devono sempre essere conservati in frigorifero e consumati entro 2-3 giorni.

Il prodotto può essere conservato a 0°C fino a un anno nella sua forma conservata.