Come scegliere l'insalata giusta: Olivier, Crab, Caesar

Le casalinghe russe amano preparare insalate in grandi quantità: se si tratta di Olivier, allora una bacinella, e se granchio o Caesar, allora assolutamente una pentola. Ma cosa fare se tutti i volumi e i contenitori di insalata non sono stati mangiati e come si può sapere se l'insalata è finita?

Segni di un'insalata rovinata

Se un'insalata appena cotta ha uno sgradevole odore acido o se si trova un liquido torbido all'interno dell'insalatiera, bisogna astenersi dal mangiarla.

Olivier

I prodotti che compongono l'insalata amata dai russi hanno una durata di conservazione diversa. Perciò i rappresentanti di Rospotrebnadzor raccomandano di non mangiare insalata condita se è rimasta in condizioni ambientali per più di 12 ore. Anche se a prima vista non si guasta, non bisogna finirlo nei seguenti casi:

1. Il condimento sopra l'insalata ha cominciato ad assomigliare alla cera.
2. È apparso un odore di idrogeno solforato.
3. L'oliva ha assunto una consistenza più liquida rispetto al giorno prima.

Granchio

I segni che l'insalata di granchio non è una buona idea sono i seguenti:

• È apparso un odore sgradevole;
• La consistenza dell'insalata è diventata liquida;
• La maionese ha cambiato colore ed è diventata giallognola.

Cesare

Un'altra insalata di cui la maggior parte delle feste non può fare a meno, ha una durata massima di conservazione di un giorno. A parte i segni standard sotto forma di un odore sgradevole e un cambiamento di consistenza, un indicatore sicuro del deterioramento di Caesar sono i crostini inzuppati.

Durata e condizioni di conservazione

Per quanto riguarda la durata di conservazione standard delle insalate popolari, non si raccomanda di mangiare piatti pieni di maionese più di 24 ore dopo la preparazione. Se il prodotto è stato conservato senza condimento, non si deteriora se conservato correttamente fino a 4 giorni. Le insalate devono essere sempre conservate in frigorifero.