Come si fa a sapere quando lo champagne è cattivo? I segni principali

Lo champagne è una bevanda tradizionale a Capodanno e in altre celebrazioni. Ma l'occasione può essere rovinata da una bevanda viziata. Per evitare questo, lo spumante dovrebbe essere conservato correttamente e controllare la data di scadenza prima dell'acquisto.

Lo champagne può rovinarsi?

Si crede generalmente che gli alcolici come la vodka e il cognac non si rovinino. Tuttavia, questo non vale per lo champagne. La conservazione impropria o le date di scadenza ne causano il deterioramento e non si deve bere.

Segni di champagne rovinato

Si riconosce uno spumante rovinato dalle tracce di sedimento e di intorbidimento. I vini inadatti non puzzano di bacche, ma di pasta acida. Ha un sapore amaro.

Il suo retrogusto ha spesso un retrogusto di muffa. Alcune varietà sviluppano un distinto sapore di aceto.

Come testare la qualità di un vino spumante

Per assicurarsi di avere lo champagne giusto, prima di comprarlo si dovrebbe controllare il certificato di qualità e guardare il tappo e la pellicola per assicurarsi che siano intatti.

Lo champagne di qualità è caratterizzato da un leggero schiocco quando si apre la bottiglia e da un fumo bianco. Un buon vino spumante è chiaro, con uno strato uniforme di bolle che salgono in superficie quando la bevanda viene versata nel bicchiere.

Lo champagne ha sempre un odore piacevole, con un leggero sentore di frutta o di bacche. Ha un sapore dolciastro.

Una bevanda scaduta può essere bevuta

Quando lo champagne mostra segni di deterioramento, non bisogna berlo. Può portare a un'intossicazione leggera o moderata. L'intossicazione è accompagnata da vertigini e mal di testa, diarrea e vomito. C'è debolezza e disidratazione. Pertanto, non si dovrebbe bere la bevanda contaminata.

Durata e condizioni di conservazione

La durata di conservazione di una bevanda dipende dal suo metodo di produzione, che si può vedere sull'etichetta. Di solito lo champagne si conserva per non più di un anno. Tuttavia, ci sono varietà che non dovrebbero essere consumate fino a sei mesi dopo la produzione. Alcune varietà possono essere conservate fino a 36 mesi.

In una bottiglia sigillata

Una bottiglia sigillata può essere conservata in casa e in frigorifero. Nel primo caso, la durata di conservazione non supererà un anno. In un luogo più freddo, lo champagne può essere conservato più a lungo - fino a 3 anni, a seconda del metodo di produzione.

In una bottiglia aperta.

Una volta aperta la bottiglia, non si deve bere lo champagne il quarto o quinto giorno, anche se non è rovinato. Questo perché può iniziare a fermentare, il che può portare a disturbi digestivi e avvelenamento.

Lo champagne è una bevanda molto capricciosa che richiede un approccio speciale alla conservazione. Pertanto, se ci sono dubbi sulla qualità, lo spumante non dovrebbe essere consumato ed è meglio rinunciarvi.