Come si fa a sapere se la panna acida è cattiva? Segni di panna acida

I latticini devono essere inclusi nella dieta. Sono necessari per il normale funzionamento del corpo. La panna acida è un favorito particolare in questo senso. Ma ogni prodotto ha la sua data di scadenza e deve essere rispettata.

Segni di panna acida guasta

Il principale segno rivelatore è l'odore. A volte non c'è nemmeno bisogno di assaggiarlo per rendersi conto che è immangiabile. Comincia ad avere un odore rancido e amaro. Puoi anche dire se la panna acida è stantia dalla sua consistenza. Il siero è sbattuto, lo strato superiore bolle, diventa giallo o grigio nei casi cattivi e le tracce di muffa sono chiaramente visibili. Un tale prodotto può essere solo buttato via.

Importante: Se i primi segni di deterioramento sono evidenti, il prodotto può essere utilizzato, ma solo dopo il trattamento termico.

Le conseguenze del consumo di prodotti acidi

Il più elementare è il mal di stomaco. Ma le persone suscettibili possono sperimentare un avvelenamento completo con nausea, vomito, flatulenza, dolore lancinante intorno all'ombelico e altri segni sgradevoli. Le conseguenze includono pancreatite acuta, infezione intestinale e disturbi gastrointestinali persistenti. Se il caso è grave, può anche portare al ricovero in un reparto di malattie infettive.

Cosa si può fare con la panna acida guasta

Quando la data di scadenza è passata, il prodotto non deve essere gettato via immediatamente. Non si può più mangiare così com'è, ma si può tranquillamente usare in cucina. La panna acida può essere usata nelle ricette:

• stufato di funghi;
• pasticceria;
• patate in vaso;
• stufato di zucchine e verdure;
• sugo;
• cavolfiore al forno;
• gulasch;
• stomaco di pollo e salsa;
• capelin;
• frittelle.

La cosa principale quando si usa la panna acida è di assaggiarla prima sulla punta della lingua. Se c'è un'amarezza pronunciata, il prodotto è vietato per l'uso senza opzioni.

Durata e condizioni di conservazione

La durata di conservazione dipende dal tipo di prodotto. La panna acida rustica fatta in casa si conserva fino a 3 giorni. La versione sigillata si conserva più a lungo.

Nel frigorifero

In conformità con i requisiti GOST, il periodo di conservazione a +6-8 gradi non supera i 14 giorni se l'imballaggio non è danneggiato e non vengono aggiunti conservanti. Il contenitore aperto garantisce la qualità solo nei primi 3 giorni.

Senza refrigerazione

Stagionatura a temperatura ambiente per un massimo di 1 giorno. Si consiglia di controllare l'aspetto e l'odore ancora una volta prima di bere.

Può essere congelato?

Nessun ostacolo, ma si noti che la consistenza e il sapore cambieranno. Il surgelamento estende la durata di conservazione a sei mesi. Se la confezione del negozio è stata aperta, si consiglia di mettere il prodotto in un contenitore di vetro o ceramica con un coperchio ben chiuso.

È meglio osservare le date di scadenza e le condizioni di conservazione raccomandate. Quando questo non funziona, non c'è bisogno di affrettarsi e buttare via il prodotto, può essere aggiunto a vari piatti, ma mangiarlo senza trattamento termico non è più consigliato.