Come bere Jägermeister correttamente

Una bevanda meravigliosa, Jägermeister è sul mercato degli alcolici da più di 85 anni. La sorprendente storia della creazione, il gusto indimenticabile e l'incredibile aroma dell'amaro tedesco sono conosciuti in tutto il mondo. Non è solo per il suo gusto e le sue proprietà medicinali che è popolare; molti famosi artisti rock e persino la squadra di calcio Eintracht Braunschweig sono stati coinvolti nella promozione del marchio. Lo Jägermeister diventa un fan dopo il primo sorso.

Storia del liquore

Nel XIX secolo, una soluzione di acido acetico era usata per raffreddare le rocce in Germania. L'intraprendente Wilhelm Mast si trasferì a Wolfenbüttel, alla ricerca di nuove idee per i suoi affari. Qui aprì una fabbrica di aceto nel 1878, così essenziale per sostenere l'industria mineraria della zona.

L'attività fiorì e il proprietario decise di espandere la produzione. Wilhelm era un ammiratore e un appassionato conoscitore del buon vino. Per questo, nel giro di pochi anni, l'azienda stava aprendo una cantina.

All'inizio del 1910, Wilhelm Mast si ammalò gravemente. Ha deciso di affidare la gestione dell'azienda a suo figlio Kurt di 21 anni. Il giovane, che amava la caccia, era interessato a sperimentare la miscelazione di varie erbe, frutti e spezie. Oltre alle sue capacità di biologo e chimico, il giovane aveva un forte senso dell'olfatto. Kurt Mast ha rilevato l'azienda di famiglia e ha iniziato a creare una nuova bevanda. Decise di usare piante, fiori e frutta della regione della Bassa Sassonia come base per il suo futuro capolavoro.

Dopo un bel po' di esperimenti il giovane è riuscito a creare la bevanda perfetta. Circa 60 varietà di erbe, frutti e radici infuse con l'alcol sono diventate la base della ricetta. L'eccellente aroma dell'amaro era dato da spezie e aromi.

Kurt ha dedicato la sua deliziosa bevanda a tutti i cacciatori e le ha dato il nome di "Jägermeister". In tedesco significa letteralmente "maestro cacciatore".

Avendo raggiunto il risultato desiderato in termini di gusto, il giovane Mast passò a sperimentare con il vetro. Il suo obiettivo era quello di creare una bottiglia che potesse resistere a urti e cadute. La bevanda è stata creata per i cacciatori, quindi la qualità del contenitore ha giocato un ruolo importante.

Kurt eseguiva la maggior parte dei suoi esperimenti nella sua cucina. Nella sua ricerca del vetro più resistente, ha rotto molti contenitori di vetro lanciandoli sul pavimento dall'altezza di un tavolo da pranzo in legno. L'antenato di Jägermeister ha optato per un vetro opaco, verde scuro e molto spesso. Fino ad oggi, la bevanda è imbottigliata solo in queste bottiglie. Il loro volume varia da 200 ml a 1 litro.

Dopo aver attraversato due importanti fasi di creazione, Kurt ha iniziato a cercare il suo logo. Questo problema è stato risolto rapidamente. Essendo un appassionato di caccia, il creatore ha scelto il leggendario scudo del cacciatore descritto in una poesia di Oskar von Riesenthal. È così che un cervo con una croce luminosa tra le corna è apparso sulla robusta bottiglia verde. Una quartina dell'opera è incisa sul retro.

La storia mistica dell'apparizione dello Jägermeister

Come tutte le vecchie bevande, la storia dello Jägermeister è avvolta nel mito e nella leggenda. L'aspetto dell'amaro è legato alla famosa leggenda tedesca di San Gustavo. Questo santo non è stato scelto per caso, poiché è considerato il patrono dei cacciatori.

Dopo la morte improvvisa della moglie, il ricco conte tedesco cadde in una profonda depressione. Trovava conforto solo cacciando animali selvatici. Un giorno, l'uomo sconvolto vide un cervo mentre era in agguato nella foresta. Mentre si preparava a sparare all'animale, il conte si fermò improvvisamente - c'era una croce tra le sopracciglia folte del cervo.

Il malato prese questo segno come un presagio. Andò in un monastero, prese i voti monastici e dedicò la sua vita al servizio di Dio. Gustavo era direttamente coinvolto nella costruzione di chiese, cappelle e monasteri.

Nella sua vecchiaia, ha studiato le proprietà medicinali delle piante. Un giorno, stava preparando un infuso e il sapore del balsamo era sorprendente. Secondo una leggenda, il conte mise nell'elisir curativo il sangue di un animale che era diventato sacro per lui - un cervo. Lo Jägermeister ha un gusto caratteristico e una potenza incredibile.

Ma questa è solo una leggenda. Non c'è traccia di sangue animale nella composizione chimica dell'amaro. Anche se l'ingrediente è stato menzionato più volte nelle campagne promozionali di famosi artisti rock.

Segreti di produzione

Jägermeister è prodotto solo nello stabilimento Mast-Jägermeister di Wolfenbüttel. Nel processo di preparazione, gli ingredienti principali passano attraverso diverse fasi di purificazione prima di essere schiacciati.

La miscela secca risultante viene versata in una soluzione alcolica e messa in contenitori di legno. Il processo di infusione delle erbe richiede almeno 3-4 mesi. La bevanda viene poi sottoposta a diverse fasi di filtraggio.

Il liquido purificato viene versato in botti di rovere e lasciato per 7-8 mesi. La distilleria ha un totale di oltre 400 barili. Dopo la seconda fase di infusione, l'elisir di erbe viene rabboccato con sciroppo di caramello e distillato alla giusta forza. L'amaro finito ha una forza di 35°.

Non c'è ancora uno spirito simile nel mondo. Non dovete aver paura di ottenere un falso. Questo è strettamente monitorato dai produttori.

Ingredienti e calorie

La ricetta e gli ingredienti del liquore non sono cambiati dai tempi della distilleria di Kurt Mast. Le proporzioni degli ingredienti e la composizione di base della bevanda sono tenute strettamente segrete.

Ci sono circa 60 erbe, fiori, agrumi e spezie da tutto il mondo che gli danno il suo gusto amaro e il suo aroma perfetto. Il ginepro, l'anice, la vaniglia e la liquirizia sono tra questi. Il profumo del Santal, esportato dalle Indie Orientali, è sottile e legnoso. Nel lungo retrogusto si possono rilevare le note speziate di chiodi di garofano, zafferano, coriandolo e zenzero. Quest'ultimo proviene solo dall'Asia meridionale. La cannella, importata dalle piantagioni dello Sri Lanka, è nota per essere usata nella bevanda. Il sapore di agrumi viene dalla scorza di arance australiane.

Le erbe, le radici e i frutti degli alberi da frutto che formano la base della fabbricazione dell'amaro forniscono la composizione chimica con vitamine, macro e micronutrienti utili. Jägermeister contiene:

• vitamine PP, B2;
• piccole quantità di fosforo e calcio;
• ferro;
• magnesio;
• sodio.

Ci sono 246 kcal in 100 ml di liquore. Considerando che una singola dose di Jägermeister quando si fanno cocktail o lo si prende come medicina è di 30 ml, il valore calorico è solo 73,8 kcal.

Come bere Jägermeister correttamente

Il liquore tedesco è molto popolare tra i residenti dei paesi con climi freddi e inverni rigidi. Dopo tutto, riscalda perfettamente non solo il corpo, ma anche l'anima, liberandosi della depressione stagionale. Ma molte persone hanno una domanda: come bere Jägermeister correttamente? Prima di tutto, nota - bevi in piccole dosi (non più di 30 ml), chiamate shot. L'intero bouquet di erbe e il retrogusto del liquore possono essere goduti se consumati da soli o in combinazione con altre bevande.

Con la birra

La bevanda preferita in Germania è la birra. Jägermeister è nato e prodotto in Germania. Non a caso, è stato in questo paese che hanno avuto l'idea di mescolare le due bevande. Ci sono molte varianti della combinazione, ma la cosa principale è attenersi alle proporzioni. La birra funge da base, quindi se ne prendono 2 o 3 parti, con l'amaro come ingrediente aggiuntivo - sempre solo 1 parte.

Il prossimo aspetto importante è la preparazione e il servizio del cocktail:

1. Mettete il bicchierino nel congelatore per 20 minuti prima di metterci il liquore.
2. Mettere un bicchiere pieno di amaro nel boccale di birra prima di versare l'ingrediente principale.
3. Assicuratevi che il getto di birra vada esattamente nel tiro, in modo che si combini uniformemente con la birra.
4. Si consiglia di aggiungere altro ghiaccio sul fondo del boccale di birra vuoto per raffreddare di più il cocktail.

La bevanda deve essere bevuta lentamente, con le labbra all'interno. Coloro che osano provarlo per la prima volta devono essere consapevoli che la fase di intossicazione inizia molto rapidamente.

La forma più pura

Jägermeister senza additivi si consuma in due modi: fortemente refrigerato o a temperatura ambiente.

L'Iceshot classico si beve dopo il pasto principale. La bottiglia di liquore deve essere messa in frigorifero in anticipo. La temperatura ottimale della bevanda è di 17-18°C. Subendo una fase di raffreddamento così forte, l'amaro acquisisce un sapore e una densità più ricca, e l'alcol è praticamente invisibile.

In estate, si raffredda anche il bicchiere da cui si beve il liquore.

Uno shot ghiacciato dovrebbe essere bevuto solo in piccole porzioni (30ml), preferibilmente in un solo sorso. Quando è caldo, servilo come aperitivo.

Con una bevanda energetica

Le bevande energetiche sono particolarmente popolari tra i giovani. La combinazione di Jägermeister e RedBull ha portato al potente cocktail alcolico 'Jager Bomb'. La miscela è appropriatamente descritta come una "bomba" e l'ebbrezza è immediata. È spesso usato nelle feste studentesche.

Il metodo di preparazione è abbastanza semplice: riempite un bicchiere alto per metà con una bevanda energetica e metteteci rapidamente un bicchierino di liquore. La chiave è bere il cocktail prima che il RedBull fuoriesca dal bicchiere.

Per scopi terapeutici

Per la prevenzione dei raffreddori e il trattamento di una serie di malattie dell'apparato digerente, lo Jägermeister viene consumato nella sua forma pura. Può essere bevuto a temperatura ambiente o leggermente riscaldato. Il liquore alle erbe è particolarmente buono come rimedio riscaldante dopo un lungo soggiorno al freddo. 25-30 ml di liquore è meglio bere prima del pasto principale.

L'amaro non refrigerato ha un sapore amaro che non piace a tutti. Può essere aggiunto al tè per ridurre l'amaro. 1 o 2 cucchiai sono sufficienti per riscaldarvi nella stagione fredda e migliorare il vostro umore.

con cola

La bevanda gassata senza la quale il popolo americano non può immaginare la sua vita, è stata la base per una varietà di cocktail. Si combina anche con il leggendario liquore tedesco. Questa miscela è abbastanza inebriante ma ha un sapore incredibile. Il modo più semplice per provarlo è mescolare 2 parti di Coca-Cola con 30ml di Jägermeister. Se vi piace questo cocktail, potete sperimentare un po' e fare altre bevande.

Scarafaggio delle banane
Mescolare 20 ml di liquore alla banana, un bicchierino (30 ml) di Jägermeister e 250 ml di Coca-Cola. Mettere dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere e spremere un po' di succo di lime prima di servire. Questo renderà il cocktail un po' meno stucchevole.

Ad Halloween, i tedeschi amano bere un cocktail che porta lo stesso nome. Si sono basati su una coca (150 ml) e hanno aggiunto la loro tradizionale grappa (25 ml). E, naturalmente, gli immancabili 30 ml di Jägermeister. Un rametto di menta serve come decorazione per questo cocktail.

Cosa mangiare?

In origine, il liquore era fatto come una bevanda curativa, quindi non c'è bisogno di fare uno spuntino. Anche se nella loro patria, si usa servire la bevanda dei cacciatori con salsicce alla griglia quando si raffredda.

Il modo migliore per accentuare il sapore fruttato ed erbaceo di Jägermeister è con gli agrumi - una soluzione che è venuta in mente sia agli americani che ai russi. Così, negli Stati Uniti l'arancia fresca affettata viene servita come antipasto con Jägermeister. I russi danno la preferenza al limone: una parte di una fetta viene cosparsa di sale, l'altra di caffè macinato. Il cetriolo fresco è raccomandato come antipasto per coloro che non vogliono sperimentare l'amaro delle erbe. Questa verdura fa un eccellente lavoro di neutralizzazione.

Fare o meno uno spuntino è una questione individuale. L'unica combinazione non tollerata con Jägermeister sono i piatti caldi.

Cocktail con Jägermeister: ricette

La popolarità mondiale del liquore alle erbe tedesco contribuisce al suo utilizzo come componente indispensabile in molti cocktail.

I cocktail di Jägermeister a base di succhi di frutta o bevande analcoliche sono popolari tra il gentil sesso e i visitatori delle stazioni sciistiche.

Cetriolo

Ingredienti:

• 120 ml di acqua frizzante aromatizzata al limone;
• cetriolo fresco;
• 40 ml di Jägermeister;
• cubetti di ghiaccio.

Preparazione:

1. Sbucciare la buccia del cetriolo. Tagliare a scaglie sottili, quasi traslucide.
2. Mettere il ghiaccio sul fondo di un bicchiere da cocktail. Poi mettete le fette di cetriolo.
3. Versare alternativamente l'amaro e la club soda.

Sorseggiare il cocktail con una cannuccia.

Jägermeister Arancia fresca

Ingredienti:

• amaro - 30 ml;
• succo d'arancia - 170 ml
• sciroppo di melograno 50 ml;
• ghiaccio.

Si consiglia di utilizzare succo d'arancia appena spremuto nella preparazione. Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker. Poco prima di servire, mettere dei cubetti di ghiaccio in un bicchiere.

Usare fette di arancia rossa siciliana come antipasto e guarnizione.

Cocktail Oh'Deer

Ingredienti:

• succo di mela - 120 ml;
• Jägermeister - 25 ml;
• rametto di rosmarino;
• 2-3 bacche di sambuco nero.

Mescolare il succo di mela con l'amaro. Spremere il succo di sambuco in un bicchiere e un rametto di rosmarino. Il succo viene usato fortemente raffreddato, quasi ghiacciato. Come antipasto, servire con alcune fette di lime.

Colt 45

Ingredienti:

• 30 ml di gin;
• 180 ml di bevanda energetica;
• 60 ml di Jagermeister;
• ghiaccio.

Mescolare il gin e il liquore alle erbe in uno shaker. Versare la miscela in un bicchiere pieno per 1/3 di cubetti di ghiaccio. Versare lentamente l'ultimo componente. Bevi il cocktail velocemente e senza pensare.

Cocaina liquida

Questo mix di bevande alcoliche è capace di mettere al tappeto anche l'uomo più forte. Per esso avrete bisogno di:

• 15 ml di Jägermeister;
• 15 ml di Goldschläger (grappa marrone);
• 15 ml di Rumple Minze (grappa alla menta);
• ghiaccio.

Mettere i cubetti di ghiaccio e tutti gli ingredienti in uno shaker. Agitare e scuotere un paio di volte e versare in un bicchierino. Bevi in un solo sorso. Un rametto di menta e limone è consigliato come antipasto.

Theinsidescoop

Ingredienti:

• 60ml di Jägermeister ghiacciato;
• 70 ml di Sprite;
• 120 ml di birra scura ghiacciata;
• 1 pallina di gelato alla vaniglia;
• 3 pezzi di cumino.

Versare la Sprite in un bicchiere. Aggiungere il liquore e la birra. Coprire con il gelato e cospargere con il cumino. Servire con fette di arancia.

I benefici e i danni di Jägermeister

Qualsiasi prodotto, specialmente una bevanda alcolica, ha una serie di benefici per la salute. Ma non dovrebbe mancare la possibilità e l'esistenza di controindicazioni all'uso di Jägermeister, così come portare danno al corpo.

I benefici di

Bevuto in quantità moderate, non più di 250 ml, il liquore alle erbe ha un effetto benefico sul benessere e la salute. Gli ingredienti naturali contribuiscono a questo processo:

1. La cannella migliora la funzione intestinale riducendo il gas, e l'erba combatte anche la diarrea.
2. Le stelle di anice agiscono come un antivirale e fanno bene al fegato.
3. I chiodi di garofano hanno proprietà naturali antinfiammatorie e riducono il rischio di cancro all'intestino.
4. Lo zenzero rafforza l'immunità, aiuta in caso di avvelenamento leggero, allevia la nausea e il turbamento.
5. Lo zafferano riduce il grado di depressione, normalizza la visione. I chimici hanno dimostrato che questa pianta combatte la formazione di cellule tumorali.
6. I suoi fiori non solo hanno un effetto antinfiammatorio, ma aiutano anche il sistema digestivo.
7. La buccia d'arancia dà alla bevanda un'azione antispasmodica, antibatterica e lenitiva.
8. Si dice che i semi di papavero abbiano un effetto di miglioramento dell'umore e di regolazione del sonno.
9. La presenza di radice di ginseng rende Jägermeister indispensabile nel trattamento di raffreddori e tosse.
10. Il ginepro è un eccellente diuretico.
11. Il legno di sandalo fornisce proprietà antistress e calmanti alla bevanda.
12. La rosa canina migliora la capacità del corpo di combattere varie malattie.
13. Mirtilli e mirtilli rimuovono le tossine, le sostanze nocive e assicurano un normale processo digestivo.

Il piccolo numero di ingredienti conosciuti testimonia già gli incredibili benefici di Jagermeister.

I danni

Il componente principale e piuttosto pericoloso di Jagermeister è l'alcol. Pertanto, anche se ha un effetto positivo su tutto il corpo, vale la pena attenersi alle norme e non superare i dosaggi di consumo consentiti. Poiché questo può portare a conseguenze negative.

1. Soprattutto, gli organi interni e il sistema digestivo soffrono per il consumo eccessivo di bevande alcoliche.
2. Le persone che sono inclini alle allergie dovrebbero anche evitare di sperimentare Jägermeister. L'intera composizione degli ingredienti del liquore non è nota con certezza, e anche la più piccola dose può causare gonfiore alla gola.
3. I medici non raccomandano l'uso dell'amaro nei diabetici o durante un'esacerbazione di malattie croniche.
4. La cautela dovrebbe essere esercitata anche con Jägermeister quando si tratta di un raffreddore. Se la temperatura corporea sale a 37°C o più, bisogna astenersi dal bere la bevanda.

Se si osservano tutte le precauzioni e si beve la bevanda con moderazione, non seguiranno forti effetti negativi. Il liquore è fatto senza coloranti chimici, emulsionanti o concentrati.

Fatti interessanti

1. Questa è l'unica bevanda alcolica al mondo che non ha subito nemmeno minimi cambiamenti nella ricetta e nella composizione degli ingredienti durante la sua storia.
2. Il guardaboschi imperiale Hermann Göring si era dato il titolo di capo cacciatore del Reich, così lo Jägermeister fu chiamato anche la grappa di Göring nel 1934.
3. Il logo del liquore è stato a lungo una decorazione delle divise dei giocatori del club di calcio Eintracht Braunschweig.
4. La distilleria Mast-Jägermeister ha reso la città tedesca di Wolfenbüttel famosa nel mondo. Ora è una delle destinazioni turistiche più popolari in Germania.
5. I famosi gruppi Metallica, Pantera e Slayer sono apparsi nelle pubblicità della Jagermeister.
6. Per un breve periodo, l'emblema Jagermeister era sul cofano della Porsche 956. Questo dimostra ancora una volta che la bevanda appartiene all'élite dell'alcol.
7. Diverse composizioni musicali sono dedicate al liquore alle erbe. In una canzone dell'album TheBeastwithTwoBacks, la band InkubusSukkubus chiama il liquore alle erbe il sangue più dolce delle vene dell'antico dio greco Pan.
8. I produttori del liquore Waldmeister hanno cercato di ottenere una somiglianza con Jägermeister. Nonostante la vicinanza delle formulazioni, queste bevande non sono considerate analoghe. La consistenza di Waldmeister è più liquida e il gusto è dolce e zuccherino.

Proprio di recente (2016), l'azienda ha introdotto il liquore in una bottiglia aggiornata. Pur cambiando leggermente l'aspetto della bottiglia e la combinazione di colori dell'etichetta, i produttori hanno mantenuto lo stile del design vintage.

Foto di Jägermeister

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