Come essiccare correttamente le cipolle verdi: 8 modi

Le cipolle verdi di quasi ogni orto sono ricche di sostanze e vitamine che fanno bene al corpo umano. Sono spesso usati nelle insalate, nelle zuppe e come spezia. Essendo molto usati in casa, vengono spesso conservati. Naturalmente, le erbe fresche contengono molte più sostanze nutritive di quelle essiccate o congelate, ma se il processo di raccolta è fatto correttamente, c'è poca perdita di vitamine. Questo articolo è tutto sulle cipolle secche e su come prepararle.

Storia delle cipolle verdi secche

Le cipolle verdi essiccate sono il nome dato alle piume verdi essiccate delle cipolle. Di solito, le varietà in cui la parte verde è più preziosa del bulbo sono usate per l'essiccazione, come il butternut, lo scalogno e altri. Ma è anche possibile utilizzare i germogli di cipolle ordinarie.

La storia della cipolla è iniziata molto tempo fa. Sono stati scoperti per la prima volta in Asia come un gustoso prodotto alimentare. I pastori nomadi si sono imbattuti in boschetti di cipolle verdi selvatiche e hanno scoperto che i bulbi erano eccellenti per cucinare. Grazie alle rotte commerciali con l'Asia, la cipolla arrivò in Egitto, dove divenne una pianta di culto. Ha cominciato ad essere venerato dai popoli antichi. Si possono vedere immagini di cipolle in dipinti e affreschi di quei tempi. Un po' più tardi divenne una pozione popolare nell'antica Grecia e veniva usata dagli atleti per strofinare sui loro muscoli prima degli eventi sportivi. Credevano che avrebbe dato loro una forza extra. E a Roma, la gente mangiava cipolle per migliorare la forza e la resistenza. Li ha anche aiutati con problemi di stomaco e intestinali. Si dice che i marinai fenici avevano una grande scorta di questa erba a bordo della nave per combattere lo scorbuto durante i lunghi viaggi in mare. Era difficile conservare la verdura sulle navi durante i lunghi viaggi, quindi era più comunemente consumata essiccata.

Oggi, le cipolle e le loro erbe hanno ottenuto il riconoscimento in tutto il mondo e sono utilizzate in molte ricette.

Varietà popolari

I verdi sono unici e facili da coltivare negli orti, nelle serre e anche a casa su un davanzale. Se coltivate le vostre erbe, potete scegliere quasi tutte le varietà di cipolla verde. Sono adatti alla raccolta per l'inverno.

Le varietà più popolari nelle nostre regioni russe sono:

• Principe Nero.
• Cipolla allo scalogno.
• Lumacorno.
• Porro perlato.
• Rostovsky.
• Cipolla di Batun.
• Egiziano.
• Cipolle Schnitt.

Ora per una rapida panoramica:

1. Black Prince è una varietà di cipolla verde senza pretese per quanto riguarda la composizione del suolo e la cura. Ma le rese migliori si ottengono in terreni fertili e argillosi. Il principe nero è a più steli, quindi un solo bulbo produce molte piume.
2. Lo scalogno è una delle migliori opzioni per la coltivazione dei verdi, poiché questa varietà è caratterizzata da una resa molto alta di piume di cipolla dense e di alta qualità. Per avere successo con questa varietà, è necessario annaffiare moderatamente la cipolla.
3. Cipolla a fette - Questa specie è spesso usata per la coltivazione in serra. All'esterno, è anche resistente e matura abbastanza rapidamente. Hanno un gusto particolarmente delicato e un sapore leggermente agliaceo.
4. I porri sono porri perlati - questa varietà ha foglie molto larghe che sembrano foglie d'aglio. Il sapore di questa pianta non è acuto come quello delle cipolle ordinarie, ha una piacevole dolcezza.
5. Rostovsky. Questa varietà di cipolla verde è particolarmente caratterizzata dalla sua punta carnosa. Se si pianta una rapa di grande diametro, più di 5 cm, si può raccogliere un impressionante raccolto di verdure.
6. Erba cipollina. Il leader nella coltivazione e nell'uso è questa varietà. Viene coltivato solo per la produzione di verdi, in esso la parte di cipolla non è formata, ma è uno stelo ispessito di colore bianco.
7. Egiziano. Questa specie è anche chiamata a volte canadese. Questa varietà ha un'alta resistenza al maltempo e alle basse temperature, non ha paura nemmeno delle gelate. I verdi sono di qualità superiore alle cipolle di ranuncolo.
8. La cipolla Schnitt è una delle specie popolari e senza pretese, è anche chiamata skoroda. Cresce bene in una luce solare sufficiente. I verdi sono particolarmente teneri e hanno un profumo piacevole. Le cipolle da fiore sono molto belle nel letto. Ma è meglio raccoglierli per l'essiccazione prima della fase di fioritura.

Oltre ai tipi di cipolla verde di cui sopra, ce ne sono altri che possono essere utilizzati per le preparazioni.

Quando piantate, dovreste essere guidati dal suolo e dal clima della vostra regione. E, naturalmente, il fattore determinante nella scelta delle cipolle da piantare sarà il loro futuro aspetto e sapore.

Come scegliere le cipolle verdi da essiccare

Se stai raccogliendo i verdi dal tuo giardino, scegli delle piume fresche, belle e sane. Se ci sono parti secche o marce, non sono adatte all'essiccazione. Se raccolto al momento sbagliato, durante la fioritura, i germogli diventeranno rigidi e fibrosi. Una tale pianta non è adatta alla raccolta.

Quando comprate le cipolle al mercato o in un negozio, dovreste aderire a un principio di selezione simile. Scegliete le piume succose; dovrebbero avere un aspetto sano e forte.

Come preparare il prodotto per l'asciugatura

Prima di iniziare l'essiccazione delle cipolle verdi, è necessario fare dei preparativi. Tutta la pianta è adatta all'essiccazione, tranne le radici. Il gambo bianco è anche adatto alla raccolta, ma può richiedere un po' più tempo per la lavorazione.

Il processo:

1. In primo luogo, preparate lo spazio di lavoro. Questo si fa di solito su un tavolo su cui si mettono asciugamani di carta o normali asciugamani da cucina. Selezionare gli utensili necessari: contenitori, coltelli. Assicuratevi anche di avere un posto dove mettere i rifiuti. Non buttarli via, possono fare un buon humus.
2. Disponi le cipolle sul tavolo e comincia a ordinarle. Tirate fuori l'erba, le foglie, la spazzatura. Le piume con le punte secche dovrebbero essere messe da parte per mangiarle fresche. Per l'essiccazione, lasciare solo i campioni intatti.
3. Poi sciacquare tutte le erbe sotto acqua corrente fresca e lasciarle asciugare naturalmente.
4. Rimuovere la pellicola dalle piume selezionate, dove necessario, e tagliare le radici. Se c'è acqua in eccesso, rimuoverla con un asciugamano.
5. Poi tagliare le cipolle in piccoli anelli, circa 4-5 mm di spessore. È importante che gli anelli siano di dimensioni uguali in modo che la materia prima si asciughi uniformemente durante l'essiccazione.
6. È meglio separare i verdi di cipolla e il gambo bianco in ciotole diverse, poiché il loro tempo di essiccazione non sarà lo stesso durante il processo di essiccazione.

Come essiccare le cipolle verdi in casa

Le cipolle verdi sono molto delicate. Se si scaldano troppo, ingialliscono e perdono rapidamente le loro proprietà salutari. Quindi assicuratevi di scegliere la temperatura e il luogo più delicato per l'asciugatura. Ci sono ora molte opzioni per cucinare erbe e verdure secche. Inoltre, gli apparecchi e i dispositivi moderni permettono di asciugare nel minor tempo possibile. Raramente uno non ha un microonde o una cucina e un forno a casa. Ma anche se non li avete, diciamo al cottage, potete essiccare le cipolle verdi all'aperto. E se si seguono alcune semplici regole, sono altrettanto buone, a parte il fatto che richiedono un po' più di tempo.

Metodi di essiccazione delle cipolle in casa:

• nel forno;
• asciugatrice elettrica;
• microonde;
• aerogrill;
• L'essiccatore Isidri;
• un dispositivo di asciugatura speciale;
• al sole;
• in "trecce".

Entriamo nel dettaglio di ciascuna delle opzioni suggerite.

Nel forno

Qualsiasi tipo di forno abbiate, è importante assicurarsi che l'aria circoli correttamente. Se il vostro forno ha una funzione a ventola, dovete attivarla. Se non c'è questa opzione, si può semplicemente aprire leggermente la porta dell'apparecchio.

Istruzioni per l'asciugatura in forno:

1. Mettere gli anelli di cipolla cotti su un vassoio e metterli in forno.
2. Preriscaldare il forno a una temperatura di 40-50°C e asciugare per 2 o 3 ore.
3. Mescolare le cipolle ogni mezz'ora con una spatola di legno.
4. Dopo aver spento il forno, lasciare le erbe nel forno finché non si sono raffreddate.
5. Aprire il forno e togliere il vassoio dal forno.

Suggerimento: Prima di iniziare l'asciugatura, foderate il fondo della teglia con una pergamena e disponetevi sopra gli anelli di cipolla.

In un'asciugatrice elettrica

Un'asciugatrice elettrica è l'apparecchio perfetto per un'asciugatura veloce.

Istruzioni per l'asciugatura in un'asciugatrice elettrica:

1. Disporre le cipolle sui vassoi.
2. Impostare la temperatura a 55-70°C.
3. Mettere i vassoi uno sopra l'altro.
4. Durante il processo di essiccazione, ruotare i vassoi in modo che le cipolle essiccate siano cotte in modo uniforme.
5. Lasciare asciugare le cipolle per 5-7 ore.

Nota! Il tempo di asciugatura dipende dalla materia prima, dalla dimensione delle penne e dal taglio. Più grandi sono le piume, più umidità hanno i verdi, più lungo sarà il tempo di asciugatura.

Nel microonde

Il forno a microonde è un elettrodomestico di cui quasi tutti si fidano. Ha reso la vita più facile all'umanità frenetica di oggi, perché la cottura è più veloce in questo forno che in tutti gli altri dispositivi. Si scopre che il microonde è anche adatto alla cottura, comprese le erbe secche.

Istruzioni per l'asciugatura nel microonde:

1. Mettere le cipolle cotte e tritate in un contenitore progettato per il microonde.
2. Mettete un bicchiere d'acqua nel microonde per fornire ulteriore calore.
3. Asciugare le cipolle alla massima potenza per 3 minuti.
4. Togliete il prodotto e controllate il grado di secchezza (se necessario, mettetelo dentro per altri 30 secondi per asciugarlo).

Suggerimento! Quando si essiccano le cipolle verdi nel microonde, si consiglia di metterle dentro in piccoli lotti.

Anche se questo metodo sembra molto veloce, l'essiccazione delle verdure in grandi quantità richiede molto tempo. Inoltre, sprecherete un sacco di energia in grandi quantità di preparazioni.

Nell'essiccatore d'aria

Il tempo di essiccazione delle cipolle verdi nel forno è molto più breve che in un forno convenzionale o in un essiccatore elettrico!

Istruzioni per essiccare le cipolle nel forno:

1. Disporre le piume tritate sulla griglia del forno in un unico strato.
2. Mettete uno spiedino tra l'involucro e il coperchio per far uscire l'aria calda e umida.
3. Impostare la velocità di asciugatura al minimo possibile.
4. Impostare la temperatura di riscaldamento a 70°C.
5. Asciugare la materia prima per 15-30 minuti.
6. Mettere le cipolle estratte in sacchetti di tela.

In un essiccatore Isidri

Molti proprietari di case usano una moderna asciugatrice Isidri nella loro cucina. Può anche essere usato per asciugare le cipolle verdi. L'intero processo non richiede più di 5 ore e il risultato sarà all'altezza delle vostre aspettative.

Avrete bisogno di 2 kg di materia prima fresca per riempire i 12 vassoi dell'essiccatore.

Istruzioni per essiccare le cipolle verdi nell'essiccatore Isidri:

• Preparare 2 kg di cipolle fresche;
• con una bilancia da cucina, pesare le porzioni da 160g;
• distribuire uniformemente le cipolle sulle griglie: 160 g per vassoio;
• essiccare le erbe per 5 ore a 50°C;
• Togliere le cipolle pronte.

Si prega di notare! Poiché i verdi si asciugano più velocemente della parte bianca della cipolla, spargete queste parti su vassoi diversi. La cipolla bianca può impiegare fino a 10 ore per asciugarsi.

Un trito di 2 kg richiederà circa 5 ore. Vi ritroverete con 165 g di spezie dopo l'essiccazione.

In un'unità di essiccazione speciale

Alcune famiglie e amanti del giardinaggio hanno in casa un dispositivo speciale per l'essiccazione della verdura o della frutta. Un tale apparecchio ha dei vantaggi perché permette di asciugare grandi quantità di prodotti in una sola volta. Questi apparecchi hanno diverse modalità di utilizzo, permettendo di impostare i parametri desiderati del processo. Inoltre, ci sono diversi livelli che permettono di essiccare grandi quantità di materie prime in una sola volta.

Per le persone che amano fare conserve e che hanno il proprio giardino, questo apparecchio è molto utile. L'essiccazione in questo apparecchio non richiede una supervisione costante e l'agitazione della materia prima. Nel frattempo, si possono fare altre faccende domestiche e quando si è finito, basta togliere il prodotto e metterlo in contenitori di stoccaggio. Se state facendo un sacco di preparazioni in una volta, potete usare sia un tale essiccatore che un forno e una griglia ad aria, tutti insieme ridurranno significativamente il tempo.

Istruzioni per l'asciugatura in un'unità di asciugatura speciale:

1. Cipolle verdi prelavate e pre-trattate tagliate ad anelli uguali e messe nei contenitori di essiccazione.
2. Selezionare il programma, impostare il tempo e accendere la macchina.
3. Poi, lasciate asciugare, aspettando che la modalità si spenga.
4. Rimuovere i vassoi di essiccazione e versare con attenzione il prodotto risultante nel piatto asciutto e pulito preparato.

Suggerimento: disporre le erbe in modo uniforme su ogni vassoio in uno strato sottile, le parti bianche delle cipolle separatamente dalle erbe, perché si asciugano in modo irregolare.

Nel sole

Questo metodo di essiccazione delle erbe è stato usato dai nostri antenati molto prima dell'avvento degli elettrodomestici. Da un lato, questo è uno dei metodi più lunghi di cottura delle cipolle verdi, ma d'altra parte hanno un sapore migliore all'aria aperta che nel microonde.

Istruzioni per essiccare le cipolle al sole:

1. Coprire la superficie sulla quale si asciugherà la verdura con della carta (usare un vassoio, un setaccio o una rastrelliera).
2. Distribuire gli anelli affettati su tutta la larghezza in un unico strato.
3. Lasciare asciugare all'ombra, poiché le cipolle perderanno il loro colore verde e le loro proprietà utili se esposte alla luce del sole.
4. Mescolare periodicamente il cavolfiore.
5. Asciugare per 3-5 giorni a seconda del tempo.

Contro: L'essiccazione all'aria aperta richiede molto tempo, c'è la possibilità di residui di umidità nel prodotto risultante. Ci sono anche altri inconvenienti, come insetti e animali che possono rovinare il prodotto raccolto.

Raccomandazioni:

1. Si può asciugare la materia prima in soffitta, avendo precedentemente aperto tutte le finestre e le porte.
2. Mettete le cipolle dentro per la notte in modo che non si inumidiscano per la rugiada del mattino.

In "trecce".

Le cipolle verdi sono anche essiccate in fasci o "trecce" e poi triturate nella forma essiccata.

Istruzioni per essiccare le cipolle in "trecce":

1. Preparare fasci di 5-6 piume ciascuno.
2. Appendere all'aperto dove non c'è accesso alla luce diretta del sole, altrimenti le cipolle possono marcire.
3. Dopo l'essiccazione, schiacciare le piume e conservarle in sacchetti di tela.

Raccomandazioni:

1. Fate dei mazzi piccoli e non troppo pesanti, perché le cipolle secche diventano fragili.
2. Assicuratevi di aggiungere qualche corda robusta al vimini per una maggiore resistenza.
3. Non tessere le piume strettamente insieme, in modo che possano essere ventilate.
4. Conservare la 'treccia' in posizione appesa in un luogo asciutto e al riparo dalla luce del sole o schiacciarla e metterla via in sacchetti per l'inverno.

Come capire se il prodotto è pronto

La spezia risultante dovrebbe essere leggera e secca, ma non come la pula. Quando si strofina un pezzo di cipolla sul palmo della mano, ci sarà una sensazione di unto sulla pelle, così come un leggero odore di cipolla.

Come conservare correttamente le cipolle verdi secche

Affinché il prodotto mantenga il suo sapore e non si rovini, è necessario preparare dei contenitori adatti alla conservazione. I contenitori adatti sono:

• sacchetti di stoffa o di carta;
• scatole di cartone per alimenti;
• sacchetti di plastica;
• Vasi di vetro con coperchi stretti.

Riempire il contenitore con le erbe secche e firmare la data e la composizione in cima. Ricordate che le erbe secche non amano l'umidità o gli insetti. Scegliere un luogo asciutto e buio per la conservazione. Il prodotto deve essere conservato a 20°C e l'umidità non deve superare il 60%. È quindi molto importante seguire le raccomandazioni di conservazione in modo da poter godere del prodotto per tutto l'inverno. Le cipolle secche di solito hanno una durata di conservazione di circa un anno.

Quali sono i benefici delle cipolle verdi secche?

Valore calorico: 208 kcal per 100 g.

Valore energetico delle cipolle verdi essiccate:

• Proteine: 8,5 g.
• Grassi: 2,8 g.
• Carboidrati: 42,5 г.

Sostanze utili:

• vitamine A, B, C;
• oligoelementi (potassio, ferro, magnesio, zolfo, fluoro, cobalto, manganese, zinco);
• zuccheri (glucosio, saccarosio, maltosio, fruttosio);
• oli essenziali;
• acidi (malico, fitico, citrico).

La composizione vitaminica delle cipolle verdi è davvero molto ricca. I nutrienti riempiono il fabbisogno giornaliero di una persona. Le cipolle contengono sali minerali di fosforo, ferro, potassio. I micronutrienti sono un must del corpo. Una mancanza di ferro può portare all'anemia, la carenza di potassio porta a una crescita stentata, una funzione sessuale compromessa, irregolarità cardiache e crampi muscolari. Lo zolfo, che si trova nelle foglie verdi, è responsabile della coagulazione del sangue e della produzione di collagene: il consumo frequente di cipolle verdi rende la pelle, i capelli e le unghie forti, sani e lucenti. L'oligoelemento inibisce l'invecchiamento e riduce le reazioni allergiche.

Gli oli ottenuti dalla distillazione a vapore sono considerati particolarmente preziosi nelle cipolle verdi. L'olio essenziale ha nella sua composizione aminoacidi che migliorano la digestione, aiutano nel trattamento di raffreddori e malattie virali, eliminano la bile stagnante. Sono utilizzati nel trattamento del sistema urogenitale, eliminano le placche di colesterolo sui vasi sanguigni, e quindi riducono la pressione sanguigna. Gli oli essenziali sono utilizzati ovunque nell'industria alimentare nella fabbricazione di salse, spezie, prodotti semilavorati.

I phytoncides contenuti nelle piume hanno proprietà battericide e antielmintiche. Gli acidi organici e le fibre migliorano la produzione di succo gastrico, aumentano la digeribilità, migliorano l'appetito e accelerano l'eliminazione dei prodotti di degradazione dal corpo.

Le vitamine B sono importanti per il normale funzionamento del cuore e del tratto gastrointestinale. Le vitamine del gruppo B sono importanti per il normale funzionamento del cuore, dell'apparato digerente e del tratto intestinale. Grazie alle vitamine di questo gruppo rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza a varie malattie.

Danni e controindicazioni

Non importa quanto siano utili le cipolle verdi secche, in alcuni casi il loro uso può essere dannoso per la salute.

Le erbe secche non dovrebbero essere aggiunte al cibo in caso di ulcera, gastrite, problemi renali, pancreatici ed epatici. L'erba contiene un contenuto di sale piuttosto alto ed è piccante; inoltre, l'alto contenuto di oli essenziali e phytoncides può avere un impatto negativo sulla salute, causando crampi nel tratto gastrointestinale.

Si raccomanda di non usare il condimento se si è individualmente intolleranti alle cipolle, altrimenti si può rischiare un'indigestione. Dovresti anche evitare di consumare troppo condimento se hai problemi ai bronchi.

Dove usare le cipolle verdi secche

Non aspettatevi che le cipolle abbiano lo stesso sapore di quelle fresche quando le preparate. Le erbe fresche danno una sensazione aspra e piccante, mentre le cipolle secche emanano un aroma piccante e sono una grande aggiunta a molti piatti.

Le erbe secche sono ampiamente utilizzate in cucina. Sono anche adatti ai secondi piatti e danno un sapore fragrante alla zuppa. Un cucchiaino di erba cipollina secca è sufficiente per dare un sapore speciale al primo piatto. E l'odore si diffonde nel tuo appartamento e attira i clienti.

Le cipolle verdi secche sono ottime per stufati o sughi. Si può usare un conservante diretto, ma alcuni cuochi usano cipolle verdi in polvere. Sono una spezia altrettanto gustosa che può essere cosparsa su diversi piatti della vostra tavola. Questo li condirà e li spezierà, oltre a dare loro un valore nutrizionale extra.

Le cipolle verdi secche sono raramente aggiunte alle insalate. Ma le erbe tritate possono essere usate come una spolverata sulle insalate di verdure. Il sapore di cipolla e l'aroma speziato aggiungeranno un tocco alle fredde giornate invernali.

Per gli amanti della cottura in casa, le cipolle verdi secche saranno la spezia più adatta. Quando viene aggiunto all'impasto, ci sarà un aroma speciale in cucina. Basta mescolare le erbe schiacciate nell'impasto e impastare per ottenere rotoli o pane. Sarà molto gustoso.

Le cipolle verdi secche sono anche usate nei piatti al posto delle cipolle, perché creano la stessa sapidità e piccantezza. E l'odore aspro aiuta a trasformare un pasto semplice in un capolavoro culinario.

Le cipolle verdi secche possono essere utilizzate per migliorare i piatti di verdure, carne e pesce. Si usano anche nei brodi. In cucina, possono essere usati quasi ovunque. La sua popolarità è dovuta al suo gusto e alle sue proprietà medicinali. Inoltre, la sua preparazione è abbastanza semplice e ha molte varianti.

Come macinare le cipolle in polvere

1. Versare gli anelli secchi in un apparecchio adatto a tritare le verdure (robot da cucina o macinacaffè).
2. Macinare gli anelli secchi fino a farli diventare una polvere.
3. Trasferire il prodotto macinato finito in un contenitore ermetico e asciutto e conservare in un luogo asciutto e buio.

Perché essiccare le cipolle per l'inverno

C'è chi fa le erbe da molto tempo e chi è alle prime armi, ma non temete, perché il processo di essiccazione delle erbe è abbastanza semplice. Non sono molto diversi dalla frutta tradizionale per le patatine e le composte invernali.

Ci sono una serie di vantaggi nel conservare i prodotti all'asciutto. Le verdure fresche si conservano solo per pochi giorni in frigorifero, mentre quelle secche possono essere conservate fino a un anno. Quando le erbe e le verdure vengono conservate o surgelate, cambiano sia la consistenza che il gusto. Le erbe secche, d'altra parte, rimarranno piccanti come subito dopo l'essiccazione. La materia prima occupa poco spazio - il volume è ridotto di un fattore 10, la massa di quasi 5. Il risultato è un prodotto versatile, che viene utilizzato sia come additivo per secondi piatti, sia come condimento per prodotti da forno.

Essiccare le cipolle per la stagione invernale è un'opzione davvero conveniente e pratica. In inverno, le vitamine sono particolarmente scarse e le erbe secche sono ricche di nutrienti, iodio, fibre e oli essenziali.

Usi cosmetici e medicinali

Le proprietà utili delle cipolle possono essere utili non solo in cucina. Sono anche usati nei cosmetici. Per esempio, si può fare una crema dai gambi, che applicata esternamente ripristina e ringiovanisce le unghie e i capelli, promuove la loro crescita. Alcune persone lo usano per fare maschere per il viso. Inoltre, la polpa di cipolla verde aiuta con le punture di insetti. Per fare questo, mettere una piccola quantità del farmaco sulla ferita, coprirla con pellicola trasparente e garza e lasciarla per qualche ora. Questo aiuterà ad alleviare il gonfiore iniziale e a prevenire l'infezione.

Se hai un mal di gola o una gola infiammata, puoi fare un infuso di cipolla per fare gargarismi e guarire più rapidamente.

Si raccomanda di usare i porri verdi come inalazione. Quando viene schiacciato, ha dei vapori medicinali che hanno proprietà disinfettanti e battericide, permettendoti di sbarazzarti di un raffreddore molto più velocemente.

Poiché le proprietà terapeutiche si perdono rapidamente quando vengono riscaldate, nuove porzioni devono essere continuamente preparate per l'inalazione.

Le cipolle sono giustamente considerate versatili nella loro vasta gamma di usi, sia in cucina che in medicina, e persino in cosmetologia. Per coloro che non hanno mai provato questa gustosa e utile erba, forse è il momento di rivolgere la loro attenzione ad essa.

Molte casalinghe sono abituate a usare le cipolle ordinarie nelle loro case, ma non sempre danno la giusta importanza a un compagno della famiglia delle cipolle così ricco di vitamine - la cipolla verde. I giardinieri e i cuochi esperti li hanno usati a lungo come un meraviglioso aroma, condimento e piatto a sé stante. Esiste un numero enorme di snack fatti con cipolle verdi ed erbe secche. Questa spezia, con il suo speciale sapore di cipolla, sarà sicuramente un'aggiunta gradita alla tavola.