Cosa fa la pappa di grano per il tuo corpo

La questione dell'alimentazione sana oggi è particolarmente acuta. Ecco perché molte persone hanno ricordato di nuovo i benefici della pappa di grano. Infatti, questo semplice piatto appariva spesso sulla tavola dei nostri antenati. La pappa di grano fa ancora parte dell'alimentazione dei pazienti che soffrono di disturbi gastrointestinali, diabete e diverse altre condizioni. Affinché il porridge di erba di grano sia benefico, è necessario conoscere un po' le caratteristiche di questo popolare cereale e le regole della sua selezione.

Tipi di erba di grano

Sugli scaffali dei nostri negozi ci sono tradizionalmente due varietà di grana di grano:

1. "Poltavskaya" (numeri da 1 a 4) - questo è il prodotto di più alta qualità, che è ottimale per cucinare porridge gustoso e nutriente. La numerazione sulla confezione indica, per così dire, il "calibro" dei cereali. Per esempio, il prodotto numero 1 è il cereale più grande.
2. Il grano "Artek" è un grano macinato di buona consistenza. Un tale prodotto conserva pienamente tutte le sue proprietà utili.
3. Anche i fiocchi di frumento appaiono spesso in vendita. Può essere usato per fare il porridge molto rapidamente. Ma bisogna tener presente che i grani interi perdono alcune delle loro caratteristiche utili durante la lavorazione.

È facile capire che la qualità dell'erba di grano dipende da come il grano viene lavorato.

Composizione chimica

Dal momento che la pappa è fatta con le semole, l'utilità del piatto deve essere considerata attraverso il prisma delle caratteristiche della composizione chimica del cereale. Come già detto, la frantumazione e la macinazione del grano non influiscono sulla composizione del prodotto.

Le granaglie di frumento contengono:

1. Elementi minerali: fosforo, zinco, magnesio, ferro.
2. Complesso di vitamine, tra cui l'acido ascorbico e l'acido nicotinico, così come le vitamine B, A, E, F.
3. Elementi minerali: fosforo, zinco, magnesio, ferro.

Inoltre:

• fibra;
• grassi;
• amidi;
• cenere;
• aminoacidi;
• proteine vegetali;
• zuccheri.

Tutti gli ingredienti elencati sopra rappresentano una formula perfettamente equilibrata.

Per quanto riguarda il contenuto calorico, è direttamente legato al metodo utilizzato per preparare il porridge:

• Il valore calorico di un piatto con acqua è di 90 kcal;
• Il valore energetico del porridge con latte è di 130 kcal.

I benefici del porridge di grano

Il vantaggio principale del porridge di grano è che anche una piccola porzione dà una buona sensazione di sazietà. Ecco perché i nutrizionisti raccomandano questo semplice piatto a coloro che vogliono perdere peso. Inoltre, porridge di erba di grano:

• regola l'equilibrio idrico;
• normalizza il livello di colesterolo;
• stimola l'attività cerebrale;
• ha un effetto benefico sul sistema nervoso;
• supporta il lavoro del fegato;
• rafforza il sistema immunitario;
• stabilizza la pressione sanguigna;
• Supporta la normale digestione;
• normalizza i processi metabolici;
• Aiuta a mantenere livelli normali di glucosio nel sangue;
• ha un effetto positivo sulla vista;
• previene i coaguli di sangue;
• Migliora la pelle, le unghie e i capelli.

Inoltre, promuove movimenti intestinali regolari, il che è particolarmente utile per gli anziani e coloro che soffrono di stitichezza.

Chi può beneficiare del consumo di porridge di grano

Questo semplice piatto fa parte del menu quotidiano di molte malattie.

1. I nutrizionisti raccomandano di includere il porridge di grano nella dieta delle donne incinte. Un tale integratore sarà una fonte preziosa di vitamine e minerali per la madre e il bambino in attesa. Inoltre, grazie al piatto, è possibile migliorare la funzione intestinale se c'è una tendenza alla stitichezza.
2. Il porridge di erba di grano è un must per i diabetici. Dato che l'indice glicemico del piatto è di sole 45 unità, una tale dieta rallenterà la formazione di riserve di grasso ed equilibrerà il livello di zucchero.
3. Il porridge fa bene al corpo di un bambino in crescita. Ma può essere incluso solo se non si è inclini a reazioni allergiche.
4. Anche le donne che allattano possono beneficiare di questo piatto nutriente, ma a causa del suo contenuto di glutine può essere utilizzato solo per diversificare la dieta quando il bambino ha tre mesi.
5. Per la pancreatite, l'ulcera e la gastrite il porridge di grano può essere mangiato solo nel periodo di remissione stabile.

Da quanto sopra è facile trarre una conclusione sull'utilità della pappa di grano. Ma, come qualsiasi altro piatto, il suo consumo deve essere affrontato con saggezza.