Cosa fa il sale al tuo corpo?

Avete mai sentito parlare dei benefici del sale per il nostro corpo? L'unica eccezione sarebbe il sale marino (anche per uso esterno sotto forma di bagni caldi).

C'è molto dibattito sull'utilità del sodio. La sua mancanza può causare iponatriemia, una malattia grave. Molte persone suppongono che una dieta senza sale possa portare alla malattia. Ma in realtà la causa principale della carenza di sodio è l'eccesso di liquidi nel corpo.

Il sale è probabilmente uno dei più antichi additivi alimentari che intensificano il gusto del cibo. Una volta che ci si abitua ai cibi salati, non si possono più gustare i primi e i secondi piatti senza sale. Il loro gusto sembra insipido e vuoto. Dal momento che è stato usato fin dall'antichità, forse il sale non è così dannoso per noi ora?

Tipi di sale alimentare

Ci sono più di una dozzina di varietà di sale alimentare. Sono tutti diversi per salinità, macinatura e colore. Esploriamo le possibilità più interessanti:

Rosa

Il salgemma ha una tonalità rosa pallido e irregolare. Ha granuli grandi. Spesso indicato come himalayano - dopo il deposito. Il sale è meno salato e più ecologico. Molti aficionados lo trovano eccezionalmente buono per il corpo.

Nero

Il sale nero di Kostroma contiene carbonio che ha proprietà sorbenti. Questo sale è usato per disintossicare il corpo e pulire la pelle.

Fiocchi di sale

Sale da cucina per ristoranti. A causa della sua consistenza, viene aggiunto ai piatti in piccole quantità e quindi il consumo è notevolmente ridotto. I fiocchi si formano durante l'estrazione e il trattamento speciale del sale tramite bollitura.

Effetti del sale sul corpo

La quantità giornaliera raccomandata di sale che possiamo consumare è di 5 grammi. Non dobbiamo considerare solo il sale puro, ma anche salse, ketchup e maionese, così come i cibi confezionati e pronti al consumo. La quantità di sale in questi prodotti non è sempre indicata con precisione sull'etichetta, quindi non si può davvero controllare.

In realtà, mangiamo da 2 a 3 volte tanto, senza pensare alle conseguenze. Aggiungete a questo lo stress quotidiano, la fatica, le cattive abitudini e il colesterolo pericoloso. Troppi fattori stanno peggiorando la nostra salute, riducendo l'aspettativa di vita media.

In quantità adeguate, sale:

• mantiene l'equilibrio acqua-sale;
• rifornisce gli elettroliti;
• satura di sodio.

Quando si abusa del sale e dei cibi salati:

Accumulo nel corpo

Fino ad oggi, gli scienziati sono stati dell'opinione che il sale viene completamente eliminato dal corpo. Ma studi recenti hanno dimostrato che si accumula con l'età e colpisce il nostro sistema immunitario.

Danni al sistema cardiovascolare

Il legame tra sale e pressione sanguigna è innegabile. Il consumo eccessivo di sale è dannoso per il cuore e i vasi sanguigni. Possono portare a ictus e attacchi cardiaci. Gli uomini che mangiano poco cibo vegetale, mangiano cibi grassi, piccanti o salati, e hanno abitudini malsane sono a rischio.

Ritenzione idrica

È risaputo da tempo che indulgere eccessivamente in cibi salati ci fa gonfiare. Provoca anche il gonfiore dei nostri organi interni, che impedisce loro di funzionare correttamente.

Dipendenza

Come lo zucchero, il sale è come una droga. Rinunciare ogni giorno sta diventando sempre più difficile. Molte persone non si rendono nemmeno conto di quanto cercano di mettere il sale in ogni piatto in un caffè o in un ristorante.

"Il sale brucia il corpo

Questo è un nuovo termine, spesso usato oggi dai nutrizionisti. "L'ustione da sale si verifica quando una persona che mangia grandi quantità di cibi salati alla fine perde il suo senso di moderazione. Il cibo sembra non salato o non salato affatto.

Non si può rinunciare completamente all'assunzione di sale. Quasi tutti gli alimenti, tranne quelli di origine vegetale, contengono cloruro di sodio. Prodotti di pane, cornflakes, pizza e prodotti di carne cotti sono saturi di questa sostanza. Tra i nostri cibi tradizionali ricchi di sale ci sono anche i sottaceti. Questo si traduce in due bicchieri di sale in più al mese invece del mezzo bicchiere che dovremmo avere.