Come essiccare le prugne in casa

Le prugne sono ricche di vitamine. I casalinghi non solo ne ricavano composte e marmellate, ma anche l'essiccano. Il risultato è una prugna naturale e sana. Ma il processo di essiccazione delle prugne è abbastanza lungo, quindi è importante conoscere tutte le sue sfumature.

Quali tipi di prugne sono adatti all'essiccazione?

Per l'essiccazione si prendono frutti carnosi e sodi con un contenuto di zucchero di almeno il 10%. È importante che le prugne non siano troppo acquose. Poiché questo può essere verificato solo con analisi di laboratorio, è meglio scegliere frutta dolce.

Le varietà Węgierka e Renklod sono più adatte all'essiccazione. Ma se non riesci a trovarne, dovresti scegliere i frutti che non sono troppo maturi, verminosi o rugosi, preferendo le prugne blu scuro, poiché le prugne gialle sono acide.

Come preparare la frutta per l'essiccazione

Le prugne possono essere conservate per un massimo di 3 giorni prima dell'essiccazione. Poi si dovrebbe iniziare a prepararli per l'essiccazione:

1. Per prima cosa, lavate la frutta.
2. Togliete quelli che non sono adatti all'asciugatura.
3. Lasciare asciugare le prugne. Se necessario, strofinateli con dei fazzoletti.
4. Fate bollire le prugne nello sciroppo in modo che la polpa abbia una bella consistenza e un forte aroma.
5. Sbollentare le prugne prima dell'essiccazione.

Cos'è la scottatura e a cosa serve?
Lo sbiancamento è il trattamento delle prugne con acqua bollente o vapore. Questo rimuove l'aria in eccesso dal frutto. In questo modo i frutti conservano tutte le loro proprietà nutrizionali.

Per sbollentare le prugne, è necessario:

1. Riempite un contenitore profondo con acqua, fatela bollire e abbassate il fuoco.
2. Riempire un secondo contenitore con 100:1 di acqua e bicarbonato sciolto.
3. Sbollentare la frutta in lotti. Primo posto nella prima ciotola per un massimo di 10 minuti. Poi sbollentare la frutta per 10 secondi nella seconda ciotola. La soluzione rimuoverà il residuo ceroso dalla frutta. Poi sciacquare di nuovo la frutta per una rimozione finale della soda.

Il modo corretto di essiccare le prugne

Il frutto può essere essiccato in vari modi.

Nel forno

Per essiccare la frutta nel forno, è necessario

1. Coprire uno stampo con pergamena per evitare che la frutta si attacchi. Posizionare i frutti lontano l'uno dall'altro.
2. Preriscaldare il forno a 50 gradi e cuocere per 5 ore.
3. Conservare la frutta per 6 ore a 60 gradi.
4. Portare alla fase di cottura a 76-82 gradi. Ci vogliono da 10 a 12 ore per completare il processo. Per verificare la prontezza delle prugne, è necessario assaggiarle. Tra un aumento e l'altro della temperatura, togliete la frutta, fatela raffreddare e giratela.
5. Mettere le prugne tagliate a metà in modo che la buccia sia in basso e la polpa in alto. Questo evita che il succo sgoccioli.

Nell'asciugatrice elettrica

L'asciugatura in un'asciugatrice elettrica richiede tre fasi:

1. Asciugatura a 50-55 gradi per 6 ore.
2. Ripetere il primo passo ma a 55-65 gradi.
3. Portare a prontezza a 75-82 gradi.

Per l'essiccatore, tagliare le prugne a metà, a fette o a cerchi. In un essiccatore elettrico, mettere la frutta con la polpa rivolta verso l'alto. Per assicurarsi che le prugne secche si asciughino uniformemente, è importante scambiare periodicamente i vassoi tra loro.

Nell'essiccatore d'aria

Usare un aircooker per essiccare prugne e albicocche è abbastanza semplice:

1. Preriscaldare l'apparecchio a 80 gradi e tenere per 2 ore.
2. Terminare l'asciugatura a 95 gradi.

Si prega di notare! Prima di questo, le prugne devono essere lavate, affettate e trattate con acqua bollente e poste sulla griglia del forno.

Questo è uno dei modi più veloci per asciugare la frutta, ma le prugne non saranno della migliore qualità.

Nel microonde

Questo è il metodo più veloce per asciugare le prugne. Basta mettere la frutta su un piatto e asciugarla nel microonde fino a completa cottura. È importante osservare il processo in modo che le prugne non diventino troppo secche.

Nel sole

L'essiccazione delle prugne al sole è un metodo antico. Questo metodo richiede molto tempo. Ma se li state asciugando per l'inverno, questo è un buon modo di procedere. Basta tagliare le prugne a metà, foderare un vassoio con pergamena, stendere la frutta e coprire con una garza resistente agli insetti. Poi scegliere un posto soleggiato e lasciarlo asciugare.

Mescolare la frutta ogni ora circa per assicurarsi che si asciughi uniformemente. Il processo di asciugatura può durare fino a una settimana.

Come dire se il prodotto è pronto

Le prugne pronte dovrebbero essere:

• morbido, ma non crudo;
• duttile;
• Non appiccicoso;
• Avere una pelle soda che non si crepa quando viene piegata.

Come conservare correttamente le prugne secche

È importante conservare correttamente il prodotto essiccato. In questo modo, conservano le loro qualità salutari e rimangono gustosi. Si consiglia di conservare le prugne:

• In contenitori;
• sacchi;
• borse.

Mettere le prugne secche in un luogo buio e asciutto, coprirle strettamente e tenerle in un luogo buio e asciutto. Se si vogliono proteggere le prugne dagli insetti, è meglio usare i vasi.

La durata di conservazione del prodotto essiccato è di un anno, ma nel congelatore si estende fino a 2 anni.

Come scegliere una prugna utile

1. Molte persone pensano che sia più facile comprare prugne secche. In questo caso, bisogna fare attenzione quando si sceglie la frutta. Una prugna secca dovrebbe essere nera, con una leggera lucentezza. Quando viene premuto, è morbido, sciolto e resiliente.
2. Se la lucentezza delle prugne sembra innaturale, significa che sono state trattate con glicerina.
3. Un colore marrone indica che le prugne sono state scottate con acqua bollente. Questi frutti secchi sono amari e hanno poche vitamine.
4. Si possono mettere a bagno le prugne per 30 minuti. La frutta secca trattata non cambierà in alcun modo, mentre la frutta secca non trattata si presenterà con macchie bianche.
5. È meglio comprare prugne con i semi. Sono più ricchi di vitamine del frutto sbucciato.

Quali sono i benefici delle prugne secche?

Benefici generali

Le prugne sono un tesoro di vitamine di cui il corpo ha bisogno. Proprietà utili:

1. Contiene calcio e fosforo, che rafforzano lo smalto dei denti, prevengono lo sviluppo di carie e lesioni orali.
2. Contiene fibre vegetali, complesso fenolico e sorbitolo. Contribuiscono alla purificazione del corpo, hanno un effetto lassativo, (ecco perché si raccomanda di usare le prugne secche con problemi di feci).
3. Promuove la perdita di peso accelerando il metabolismo e il ritiro del grasso in eccesso.
4. Contiene magnesio e potassio, che migliorano la funzione cardiovascolare. Prevenire l'infarto e l'ictus.
5. Previene l'accumulo di colesterolo a causa di omega-3 e omega-6.
6. Migliora la qualità del sonno, elimina l'ansia e l'aggressività, normalizza lo stato psicologico ed emotivo.
7. Previene l'avitaminosi.
8. Normalizza la pressione sanguigna.
9. Aiuta a mantenere l'equilibrio della microflora.
10. Previene il rischio di cancro.
11. Rallenta il processo di invecchiamento.

Per le donne

1. Le qualità utili della frutta secca eliminano la depressione, l'irritabilità, l'ansia e l'insonnia.
2. L'uso sistematico delle prugne porta a sbarazzarsi dei chili di troppo, migliora la pelle e previene lo sviluppo del cancro.
3. Si raccomanda anche di mangiare prugne secche per prevenire l'osteoporosi durante la menopausa.

Per gli uomini

Gli uomini che consumano regolarmente prugne secche hanno meno probabilità di subire perdite di energia e avitaminosi. Anche la frutta secca migliora la potenza.

Per i bambini

1. Per un bambino, le prugne sono particolarmente utili. Contribuisce al metabolismo accelerato, al miglioramento del sistema immunitario, alla crescita intensiva.
2. La frutta secca normalizza la circolazione del sangue.

Si raccomanda di mangiare prugne secche durante la gravidanza, ma è meglio evitare di mangiarle durante l'allattamento.

Non mangiare frutta secca se sei diabetico o ipoteso, o se hai problemi gastrointestinali o epatici.

Per la perdita di peso

Nonostante l'alto contenuto calorico, le prugne secche aiutano a perdere peso. Per i golosi, le prugne secche sono un sostituto naturale dello zucchero. È sufficiente mangiare un paio di pezzi, in modo che il desiderio di attaccarsi a dolci malsani sia caduto.

Le prugne sono anche utili perché:

• migliora la digestione;
• normalizza la pressione sanguigna;
• rafforza il sistema immunitario;
• migliora il tuo aspetto;
• fornisce un equilibrio acido-alcalino stabile;
• ripristina la microflora;
• costruisce antiossidanti;
• previene le malattie cardiache;
• soddisfa la fame;
• elimina i liquidi in eccesso dal corpo;
• ha un effetto diuretico;
• allevia la depressione.

La cosa più importante è non abusare delle prugne. Altrimenti, tutte le sue proprietà utili verranno meno, e causerà danni al corpo.

Se si trascura questa regola, è facile incontrare

• allergie;
• cambiamenti nei livelli di zucchero nel sangue;
• anomalie delle feci;
• ipotensione;
• aumento di peso;
• peggioramento delle malattie croniche.

Non mangiare prugne secche in caso di diarrea, gotta, diabete, problemi di peso, allergie al prodotto e una serie di altre condizioni.

Affinché le prugne secche aiutino a perdere peso, è importante rispettare le regole di ammissione:

1. La norma giornaliera - non più di 100 g.
2. È meglio consumarlo durante il giorno.
3. Non combinarlo con lassativi e altra frutta secca.

Opzioni ottimali per mangiare prugne secche per la perdita di peso:

1. Aggiungere al porridge.
2. Da bere con bevande a base di latte fermentato durante una cena tardiva.
3. Preparare torte al formaggio sostituendo lo zucchero con prugne secche.
4. Fate una composta senza zucchero con aggiunta di frutta.
5. Fare un brodo di prugne.

A causa del suo effetto lassativo, si consiglia di mangiare frutta secca almeno 3-4 ore prima di andare a letto. Altrimenti potreste avere problemi a dormire.

Composizione delle prugne secche
Per determinare l'utilità del prodotto, è necessario sapere cosa c'è nella sua composizione. Le prugne contengono componenti utili come vari acidi organici e inorganici, caroteni, fibre. Le prugne secche contengono macro e microelementi: iodio, zinco, rame, potassio e altri.

Il valore calorico della frutta secca è di 231 kcal per 100 g di prodotto.

Diete a base di prugne

La prima versione della dieta è progettata per 3 giorni. Avrete una dieta a base di kefir e prugne secche. Non si possono mangiare più di 100 g di prugne secche e bere non più di 1,5 litri di kefir. Questo tipo di dieta è estrema. Il peso si scioglie rapidamente, ma ritorna anche rapidamente. Non si raccomanda di attenersi a tale dieta alle persone che hanno problemi gastrointestinali.

Il secondo tipo di dieta è progettato per una settimana. Un esempio di menu è il seguente:

1. Colazione - porridge e tè verde.
2. Uno spuntino - kefir e frutta secca.
3. Per pranzo - zuppa a basso contenuto di grassi. Verdure e carne per il piatto principale. Una composta di frutta secca andrà bene per una bevanda.
4. Ripetere lo spuntino del mattino.
5. Per cena, una leggera insalata di prugne con succo di limone o olio d'oliva come condimento.

La dieta è facile e piacevole. È consigliato dai medici, che lo prescrivono persino ai bambini obesi.

La dieta Uglov

È possibile perdere peso usando prugne secche seguendo la dieta dell'accademico F.G. Uglov. La sua durata è di 10 giorni. Lo scienziato suggerisce:

1. Mangia 5 pasti alla volta.
2. Mangia 8 frutti secchi ogni giorno.
3. Abbandonare le abitudini distruttive.
4. Bere molta acqua.
5. Evitare di mangiare troppo; mangiare in piccole porzioni.
6. Bollire, brasare o cuocere a vapore.
7. Dormire regolarmente.
8. Mantenere uno stile di vita attivo e sano.

Si può mangiare di tutto tranne che:

• prodotti da forno;
• dolci;
• bibite;
• cibi grassi;
• alcool.

Scarico delle prugne

Aiuta a disintossicare il corpo. Per scaricare, basta mangiare prugne, pre-ammollate, durante il giorno e bere acqua, decotti di erbe e bevande non zuccherate come il tè.

Con cos'altro mangiare prugne secche quando si è a dieta

La frutta secca si sposa bene con questi alimenti:

1. Porridge. Bollire il porridge in acqua senza aggiungere zucchero, sale o olio. Aggiungere le prugne tritate 5 minuti prima che siano pronte, ma non più di 40 g.
2. Formaggio. Frullare 150 g di massa di cagliata e 4 prugne secche in un frullatore. Usalo per colazione, pranzo o cena.
3. Kefir. Preparare un brodo di prugne se lo si desidera. Puliscono il corpo e riducono il peso.

Come includere le prugne secche nella tua dieta

Affinché la frutta secca diventi parte di una dieta regolare, seguite le regole:

1. Mangia poco a poco.
2. Non aggiungere a piatti con carboidrati facilmente digeribili. Per esempio, nel porridge istantaneo.
3. Fate della frutta secca uno spuntino completo. Non mangiateli come dessert dopo un pasto abbondante.
4. Preparare insalate di verdure leggere con prugne secche. Non mangiateli con la frutta, altrimenti ci sarà una sovrabbondanza di fruttosio.

Se state facendo esercizio per perdere peso, non mangiate prugne secche prima di fare esercizio. Ridurrà la combustione dei grassi. Si raccomanda di mangiare frutta secca prima di un allenamento per le persone che guadagnano massa muscolare.

L'uso delle prugne

L'ampia applicazione delle prugne è dovuta alla loro utilità.

In medicina

1. Le prugne secche sono un prodotto preventivo. Si raccomanda di mangiare in caso di problemi di feci, malattie gastrointestinali.
2. Le prugne sono un antimicrobico. Combatte i batteri.
3. Anche le prugne secche sono utili per l'aterosclerosi, l'ipertensione e la tromboflebite. Rafforza i vasi sanguigni e i capillari, e normalizza la pressione sanguigna.
4. Le prugne sono raccomandate per le donne incinte in carenza di vitamine e anemia.

In cosmetologia

I prodotti cosmetici con l'aggiunta di prugne fatte in casa hanno una composizione organica. Sono i più benefici per la pelle, il corpo e i capelli.

Le prugne secche sono usate per fare delle maschere da applicare sul corpo. Queste maschere rendono la pelle soda, le danno una luminosità sana e levigano le rughe.

Ricette di una maschera di prugne per la pelle del viso:

1. Prendete 2 frutti, sciacquateli e versateci sopra dell'acqua bollente. Aspettare che la frutta secca si ammorbidisca. Poi schiacciare e combinare con 1 cucchiaio di farina d'avena. Se non siete allergici, aggiungete il miele. Applicare sul viso per 20 minuti. Rimuovere i resti con un batuffolo di cotone imbevuto di tisana o brodo. La maschera deve essere applicata due volte alla settimana in combinazione con altri trattamenti. Prima dell'applicazione, controllare le allergie tamponando la pasta su una piega del gomito e aspettando un'ora. Se non c'è reazione, si può usare una maschera.
2. Lasciare la frutta secca a gonfiarsi in acqua bollente per lisciare la pelle e restringere i pori. Macinare. Combinare con la fecola di patate. Applicare la pasta e lasciare agire per 25 minuti. Risciacquare con acqua bollente fresca.
3. Per tonificare e lenire la pelle, mettere in ammollo le prugne. Macinare. Combinare con 1 cucchiaio di yogurt naturale e il muesli schiacciato. Applicare per 20 minuti e rimuovere con un batuffolo di cotone immerso in acqua minerale.

Un risciacquo con le prugne previene la caduta dei capelli e previene la rottura dei capelli. Mettere a bagno 100 g di prugne secche in 500 ml di acqua bollente. Poi filtrare e usare.

Cosa fare con le prugne secche

Con le prugne secche si possono preparare un gran numero di piatti, dalle torte alle insalate. Alcune ricette con le prugne sono mostrate qui sotto.

Torta al miele con panna acida e prugne secche

Ingredienti per l'impasto:

• 120g di burro;
• 3 uova;
• 1/2 tazza di zucchero;
• 2 cucchiai di miele;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• un pizzico di sale;
• farina.

Ingredienti per la crema:

• 500g di panna acida;
• prugne;
• vaniglia;
• zucchero.

Preparazione:

1. Mescolare le uova, il miele, lo zucchero e il burro ammorbidito in una casseruola. Scaldare a fuoco basso, mescolando sempre. Aggiungere il bicarbonato di sodio. La pastella dovrebbe espandersi in volume.
2. Raffreddare il contenuto della padella e aggiungere gradualmente la farina. Mettere l'impasto su una superficie infarinata. Dividere la pasta in 6 pezzi e stendere le torte. Tagliare i bordi in modo uniforme e cuocere le torte fino a quando sono tenere.
3. Preparare la crema. Spalmare le croste con esso e le prugne. Cuocere ciò che resta dei bordi, sbriciolare e usare come spolverata per la torta. Mettere in frigo per qualche ora.

Involtino di pollo con mandarini

Ingredienti:

• 100g di noci;
• 7 prugne snocciolate;
• 4 filetti di pollo;
• 3 mandarini;
• spezie.

Preparazione:

1. Versare le prugne secche su acqua calda e lasciare gonfiare per 60-90 minuti. Sbucciare gli agrumi e tagliarli a spicchi. Tagliare il filetto a metà, imbastire. Usare le spezie.
2. Tritare le noci sbucciate. Cospargerne la metà sulla carne. Poi disporre le prugne, i mandarini e alla fine il resto delle noci. Arrotolare e avvolgere nella pellicola trasparente e avvolgere bene.
3. Trasferire il prodotto in una pentola di acqua bollente. Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti. Dopo la cottura, raffreddare e affettare. Servire caldo, se si vuole.

"L'insalata del conte

Ingredienti:

• 100 g di noci;
• 100 g di prugne secche;
• 4 uova;
• 3 patate;
• 1 barbabietola;
• maionese;
• sale.

Preparazione:

1. Bollire le verdure. Sbucciare e tagliare. Fai bollire delle uova. Tagliare a dadini i tuorli. Versare acqua bollente sulle prugne per 10-15 minuti.
2. Assemblare l'insalata - patate, barbabietole, tuorli, prugne, bianchi. Spennellare gli strati con la maionese.
3. Cospargere di noci e mettere in frigo.

Maiale alle prugne

Ingredienti:

• maiale;
• 3 cucchiai di maionese;
• 12 pezzi di albicocche e prugne;
• 20g di zenzero;
• 1;5 cucchiaino di senape;
• 2 cucchiai di brandy;
• 1/3 di tazza di acqua;
• 130g di formaggio;
• spezie: noce moscata.

Preparazione:

1. Sciacquare la carne di maiale, asciugarla e affettarla, ma non fino in fondo.
2. Immergere la frutta secca in acqua e brandy, e combinare con lo zenzero tritato finemente. Far bollire il liquido sul fuoco e ammorbidire la frutta secca, mescolando di tanto in tanto.
3. Rivestire completamente la carne di maiale con 1 cucchiaio di maionese.
4. Mescolare la maionese rimanente con le spezie. Mettere il formaggio e la frutta secca tra le fette e irrorare con la salsa. Coprire con un foglio di alluminio, mettere in frigo per qualche ora.
5. Preriscaldare il forno e cuocere fino a quando è morbido. Verso la fine, rimuovere la pellicola per una crosta croccante.

Torta con prugne secche

Ingredienti:

• 1 pacchetto grande di biscotti;
• 250g di ricotta;
• 100g di burro;
• 5 cucchiai di panna acida;
• 3 cucchiai di zucchero a velo;
• cacao, caffè e prugne.

Preparazione:

1. Sbattere la cagliata, lo zucchero a velo, il burro e i pezzi di prugna con un mixer.
2. Foderare una teglia con pellicola da forno, spalmare i biscotti con il caffè, spennellare con la miscela e spalmare uno dopo l'altro.
3. Coprire il vassoio con un piatto, girarlo e rimuovere la pellicola trasparente. Lasciare riposare per un paio d'ore.

Panini canadesi

Ingredienti:

• 260g di farina;
• 1 cucchiaino di lievito secco;
• 60 ml di latte;
• 1 uovo;
• 60g di burro;
• 2,5 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• prugne, albicocche, uva sultanina.

Preparazione:

1. Lasciare la frutta secca nell'acqua per una notte. Secco al mattino.
2. Unire la farina, il lievito, l'olio, l'uovo, il sale, lo zucchero e il latte.
3. Lasciate riposare l'impasto per 2 ore.
4. Poi dividere l'impasto in tre parti. Stendere sottilmente, spennellare con il burro e cospargere di zucchero. Iniziare con la frutta secca. Uno strato con uva sultanina, il secondo con albicocche, il terzo con prugne. Disporre a strati uno sull'altro.
5. Arrotolare e tagliare in panini. Cospargere di zucchero. Lasciate riposare per un'ora.
6. Foderare la tortiera con pergamena. Cuocere a 190 gradi.

Minutki

Ingredienti:

• farina;
• 7 grammi di lievito secco;
• 250g di panna acida;
• 200 g di margarina fusa;
• prugne, mela, uva sultanina.

Preparazione:

1. Sciogliere il lievito in acqua calda fino a formare una poltiglia. Combinare con la panna acida, la margarina e la farina.
2. Dividere l'impasto in tre palline. Stendere in una polpetta, tagliare a pezzi. Riempire con mele, prugne e uva sultanina.
3. Arrotolare in rotoli, sbriciolare le cime nello zucchero e mettere nel forno preriscaldato.

Elemento di mare

Ingredienti:

• 1 scatola di pesce in scatola;
• 2 formaggio fuso;
• 4 uova;
• 3 cetrioli;
• 1 manciata di noci;
• 100 g di prugne secche;
• 1 barattolo di olive;
• 1 mela;
• 1 cipolla;
• 250 g di maionese;
• 1 cucchiaio di succo di limone.

Preparazione:

1. Stendere l'insalata a strati - cheesecake grattugiato, cipolla fritta, pesce schiacciato con una forchetta. Pre-mangiare le prugne secche, tagliarle a cannucce, tritare le noci. Mettere sul pesce, poi aggiungere il cetriolo tritato finemente, la mela grattugiata.
2. Terminare con albume d'uovo grattugiato e olive.
3. Tritare i tuorli su una grattugia fine, combinarli con la maionese e l'aglio. Lasciare in frigo a macerare.

Torte di formaggio glassate

Ingredienti:

• 500g di ricotta;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 4 cucchiai di panna acida;
• 70g di burro;
• 10 pezzi di prugne secche;
• 2 cucchiai di cacao;
• 100g di biscotti e cioccolato;
• 2 cucchiai di latte condensato.

Preparazione:

1. Sbriciolare la ricotta in una massa cagliata. Combinare con la panna acida, lo zucchero e il burro.
2. Dividere il composto in 2 porzioni. Sbriciolare i biscotti. Mescolare con metà della ricotta. Aggiungere il cacao e le prugne. Pre-ammollare la frutta secca e tritarla.
3. Modellare le cheesecake con le mani bagnate.
4. Stratificare la cagliata rimanente, riempire con il latte condensato e mettere un secondo strato di cagliata. Otterrete il secondo tipo di torte di cagliata.
5. Sciogliere il cioccolato e ricoprire il dolce. Conservare in frigorifero.

Pâté di prugne

Ingredienti:

• 400g di fegato di pollo;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 8 pezzi di prugne secche;
• 0,5 tazza di noci;
• 3 cucchiai di burro;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• spezie.

Preparazione:

1. Sciogliere il burro e l'olio vegetale. Soffriggere la cipolla e la carota.
2. Mescolare con fegato tritato e prugne secche. Aggiungere le spezie.
3. Mescolare in noci miste. Mescolare nella miscela.

Cozze di prugna

Ingredienti:

• 300 g di prugne secche;
• 2 tuorli;
• 100g di formaggio;
• 50 g di noci;
• 2 cucchiai di maionese;
• spicchio d'aglio;
• mazzo di prezzemolo.

Preparazione:

1. Lavare le prugne e il prezzemolo. Saltare le prugne per 5 minuti.
2. Immergere le prugne secche in acqua calda per 5 minuti. Scolare e tritare. Tritare le noci e il prezzemolo e schiacciare i tuorli. Tritare il formaggio e l'aglio e mescolare con la maionese.
3. Riempire le prugne con il ripieno. Servire con foglie di lattuga.

Le prugne nella medicina tradizionale

Le prugne sono popolari nella medicina popolare. È ampiamente utilizzato come cura per una varietà di disturbi.

Tintura di prugne con kagor.

Ingredienti:

• 250 grammi di prugne secche;
• 0,5 litri di cahor;
• 5 pezzi di pepe nero;
• 1 foglia di alloro;
• chiodi di garofano.

Preparazione:

1. Versare il cagorne in un contenitore, aggiungere la frutta secca. Coprire con il coperchio, riscaldare fino a quando non si vedono gocce trasparenti.
2. Mescolare il pepe, i chiodi di garofano e la foglia di alloro.
3. Lasciare raffreddare. Bere al mattino dopo un pasto, 2-3 cucchiai. La bevanda rafforzerà l'immunità e darà energia.

Pasta ippocratica

Ingredienti:

• 1 parte di albicocche, prugne senza semi, fichi, noci;
• 1/3 di miele.

Preparazione:

1. Sciacquare e asciugare la frutta secca. Se sono duri, lasciateli in ammollo per un tempo supplementare.
2. Poi combinare con le noci e il miele e tritare. Conservatelo in frigorifero.

Altre ricette:

1. Mangiare 1 cucchiaino di pasta 3 volte al giorno è sufficiente per mantenere il cuore in funzione.
2. Per un tratto gastrointestinale sano, si dovrebbe mangiare 1 cucchiaio di pasta al mattino a stomaco vuoto con acqua.
3. Per pulire lo stomaco, fate bollire la frutta secca e la corteccia sotto un coperchio per 25 minuti. Poi aggiungere lo sciroppo e far bollire per 5-10 minuti. Lasciare in infusione per 6 ore. Bevi mezzo bicchiere al giorno per 12 giorni alla stessa ora.
4. Per aumentare l'emoglobina attraverso un tritacarne per passare 100 g di prugne, albicocche, uva sultanina, noci e un limone medio. Combinare con 100 g di miele. Prendere 1 cucchiaio al giorno a stomaco vuoto.
5. Per la stitichezza, bere il decotto di prugne. Versare 200 g di frutta secca su un bicchiere di acqua bollente per qualche minuto. Cuocere a fuoco lento sul fornello per 30 minuti. Raffreddare, filtrare e prendere 1 cucchiaio prima dei pasti.

Usa anche tinture di prugne, tè, composte come medicina. Le bevande a base di frutta secca permettono di dimenticare i disturbi per molto tempo.

Cose interessanti sulle prugne

1. Le prugne secche sono originarie della zona vicino alle montagne del Caucaso. Da lì, la frutta secca veniva esportata in Europa e in Asia. In America, le prugne sono arrivate dalla Francia a metà del XX secolo. Più tardi, le piantagioni di prugne sorsero in California.
2. 1.000 g di prugne equivalgono a 200-220 g di prugne secche.
3. Nell'antichità le proprietà antibatteriche della frutta secca erano utilizzate per conservare la carne.
4. Nella Russia zarista la frutta secca era considerata un lusso.
5. Non si sa ancora chi ha inventato le prugne.

Sai cos'è il sogno di una prugna? Si scopre che un tale sogno ha molte interpretazioni. Secondo Miller, le prugne parlano della resilienza interiore del sognatore. Se l'hai mangiato nel tuo sogno, hai preso un impegno che potrebbe rivelarsi inaspettato.

L'interpretazione dipende dal tipo di cibo in cui si trovavano le prugne:

• Nel gelato, agli ostacoli.
• Nei prodotti da forno, al successo.
• In caramelle - per divertimento.
• Nella carne, gli obblighi familiari peseranno su di voi.
• In composta - svago facile.
• Nel pilaf - per trasferirsi.

Secondo Freud, mangiare prugne è la deliberazione e l'indecisione di un sognatore. E secondo il sognatore comune, mangiare frutta secca simboleggia i debiti futuri.

In un libro di sogni, l'acquisto di prugne significa una nuova conoscenza. Se la frutta era con altra frutta secca, c'è il rischio di perdere la felicità. Mangiare prugne marce - a tradimento. Cercare di mangiare finta frutta secca significa che devi pensare alle tue decisioni.

Le prugne contengono molte vitamine utili di cui il corpo ha bisogno. Un consumo moderato di prugne secche migliora la salute, dà energia e promuove la perdita di peso. I medici raccomandano di mangiare il frutto per una varietà di disturbi. Le prugne secche sono usate per fare piatti, composte e decotti. Il frutto è ampiamente utilizzato ovunque. Perciò le prugne sono chiamate un frutto secco unico.

Foto di prugne secche

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