Come le barbabietole influenzano il corpo umano

La barbabietola è ben conosciuta da casalinghe, cuochi professionisti e giardinieri. Nessuna cucina europea può farne a meno. Questa radice vegetale ha un gusto prezioso e qualità medicinali, occupando un posto d'onore sulla tavola della cucina e nell'armadietto dei medicinali. Con l'uso regolare della barbabietola, i suoi effetti positivi su quasi tutti i sistemi del corpo sono chiaramente visibili.

Caratteristiche generali

Le barbabietole sono piante erbacee della famiglia dell'amaranto. A differenza di altre, dipende dalla specie e può essere sia annuale, come la barbabietola da tavola, da zucchero e da foraggio, sia perenne. L'ortaggio era coltivato già nell'antica Roma e in Grecia, arrivò nei paesi europei intorno all'XI secolo.

Interessante: All'inizio si usavano solo le foglie di barbabietola come cibo e molto più tardi si assaggiò la radice stessa dell'ortaggio.

Composizione

Solo 100 grammi di barbabietola fresca contengono solo 43 kcal, il che la trasforma automaticamente in un prodotto dietetico. Vale anche la pena notare che la barbabietola bollita ha un contenuto di zucchero molto più alto, cosa di cui le persone con diabete sono ben consapevoli, preferendo mangiare barbabietole crude. Sono anche molto ricchi di vitamine, tra cui la maggior parte del gruppo B, le vitamine A, E, C, PP e U. L'elenco dei minerali è altrettanto impressionante e comprende:

• rame;
• potassio;
• ferro;
• calcio;
• magnesio;
• iodio;
• fosforo;
• boro.

Questa composizione rende la barbabietola utile per tutti gli organi e sistemi del corpo, ed è anche usata come colorante naturale, per scopi cosmetici per mantenere la salute e la bellezza.

I benefici delle barbabietole

Le barbabietole si mangiano fresche e bollite, insieme alla polpa o solo sotto forma di succo. Nella seconda forma, è raccomandato in una pulizia sistematica del corpo durante i corsi medici e come aggiunta ai programmi di perdita di peso.

Importante: Il succo di barbabietola cruda appena spremuto è molto acre e non dovrebbe essere bevuto immediatamente nella sua forma non diluita, si deve iniziare a prenderlo diluendolo con acqua pura nel rapporto di 1:1.

L'assunzione regolare di barbabietola o di succo di barbabietola in qualsiasi forma aiuta a normalizzare la composizione del sangue, a eliminare il gonfiore e a rimuovere i sali di metalli pesanti. Gli aminoacidi della barbabietola la rendono indispensabile nella lotta contro la sclerosi e l'obesità del fegato. Nel succo, l'equilibrio di sodio e potassio è nel rapporto di 1:10, il che assicura che entrambi gli elementi siano assorbiti rapidamente e che il colesterolo in eccesso sia eliminato mentre pulisce il corpo dai depositi nocivi. La fibra del frutto fresco della radice è eccellente per attivare la peristalsi intestinale, eliminando anche i calcoli fecali. Alcune fette in forma bollita prevengono lo sviluppo dell'anemia, migliorano la memoria e il benessere e stimolano una sferzata di energia.

La polpa di barbabietola aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna, ad alleviare il vasospasmo, a rafforzare i capillari e ad accelerare il flusso sanguigno.

Controindicazioni all'inclusione di questo prodotto nella dieta è un'intolleranza individuale, reazioni allergiche, esacerbazione di malattie gastrointestinali, colelitiasi, diarrea cronica.

A chi è consigliata la barbabietola

Si dovrebbe prestare particolare attenzione a questa radice vegetale per coloro che stanno pianificando una pulizia completa del corpo o una pulizia mirata a ripristinare la funzione del fegato. Nell'ambito dei programmi di controllo e perdita di peso, è anche prezioso come prodotto nutriente e per ridurre la fame con pochissime calorie. Il succo di barbabietola è in grado di aumentare il numero di globuli rossi, che è importante per le persone con malattie cardiovascolari, rischio di infarto e ictus.

E, naturalmente, le signore di tutte le età non dovrebbero dimenticare di includere questo ortaggio nella loro dieta quotidiana o settimanale per mantenere la bellezza e la giovinezza. Le sostanze contenute nella barbabietola hanno proprietà ringiovanenti, accelerano il metabolismo e inibiscono la moltiplicazione della flora patogena nell'intestino, ripristinando il normale funzionamento in tutta la sua lunghezza, il che è essenziale per mantenere una figura sottile e snella e un colorito uniforme.

I piatti a base di barbabietola permettono di superare la stanchezza cronica, evitare la depressione nella bassa stagione, mantenere il morale alto e sentirsi bene, dimenticando l'insonnia e lo stress.