Cosa sono i calamari utili per uomini e donne? Ricette di cucina

I benefici dei frutti di mare per la salute umana sono innegabili. Hanno un'alta concentrazione di minerali, sono anche ricchi di iodio, la cui mancanza porta a gravi problemi di salute. E il calamaro è uno dei frutti di mare più facili da preparare, gustosi e convenienti.

Cos'è un calamaro e che aspetto ha?

I calamari appartengono al gruppo dei molluschi cefalopodi, la loro lunghezza varia da 20 a 50 cm. Si catturano in tutte le zone climatiche, ma si trovano più comunemente nelle zone subtropicali. I calamari dei mari del nord spesso non sono molto grandi e mancano della colorazione caratteristica dei loro "parenti" del sud.

Grazie alla loro forma aerodinamica sono in grado di muoversi ad una velocità molto elevata con la coda in avanti. Quasi tutte le specie esistenti di questi molluschi sono adatte all'alimentazione, ed è per questo che vengono attivamente raccolte. I tentacoli del calamaro e la carcassa sono adatti al consumo. La pelle viene rimossa.

Come il calamaro si differenzia dal polpo e dalla seppia

Da polpo Il calamaro si differenzia per il numero di arti. Un polpo ha otto arti, mentre un calamaro ha due tentacoli con estremità piatte. La testa del calamaro è separata dal corpo, mentre quella del polpo è completamente fusa con il corpo. In misura maggiore, questi ultimi si stabiliscono sul fondo e preferiscono strisciare, mentre i calamari nuotano molto velocemente.

Come il polpo, la seppia ha otto tentacoli e il suo corpo è ovale e delimitato da una pinna circolare. Il corpo del calamaro è a forma di siluro, con due file di ventose sui tentacoli.

Composizione e calorie

Il maggior valore della carne di calamaro è l'alta concentrazione di proteine: fino a 18 g di proteine in 100 g di prodotto, che è equivalente a quella di manzo e pesce. Le proteine sono il materiale da costruzione per tutte le cellule e i tessuti del corpo, sono essenziali per la conversione degli aminoacidi, compresi quelli essenziali. Senza di loro il normale funzionamento di qualsiasi organo è impossibile.

Il valore calorico del calamaro è di circa 100 kcal per 100 g. I carboidrati non superano i 3 g e i grassi 1,4 g.

Il calamaro, come molti altri frutti di mare, si differenzia per il fatto che include quasi tutte le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno. Questi includono vitamine del gruppo B (B1, B2, B6), acido ascorbico, vitamina E, manganese, iodio, fosforo, ferro, zinco, rame, selenio e calcio.

Come i calamari fanno bene

Benefici generali

Le proprietà uniche del calamaro:

1. Solo 80 grammi di calamari contengono fino al 90% della dose giornaliera di rame. Si tratta di un minerale senza il quale non è possibile il normale assorbimento del ferro, quindi la formazione dei globuli rossi. La carenza di rame è considerata una delle cause più comuni di anemia.
2. Il selenio è uno dei migliori antiossidanti, combatte con successo i radicali liberi. Può ridurre significativamente le manifestazioni dell'artrite reumatica, compreso il livellamento del dolore. In 100 grammi di calamari - il 60% della norma giornaliera di selenio.
3. A causa dell'alta concentrazione di vitamina B2 (riboflavina), l'aggiunta di calamari alla dieta è in grado di ridurre i sintomi dell'emicrania.
4. Il prodotto contiene calcio e fosforo, che si rafforzano a vicenda e sono responsabili della formazione dei tessuti ossei e dentali.
5. I frutti di mare sono anche ricchi di vitamina B12, uno dei cui scopi è quello di ridurre i livelli di omocisteina nel corpo. Se la sua concentrazione nel sangue supera il livello consentito, può portare a infarto, ictus e altre malattie cardiovascolari.
6. Il magnesio presente nel calamaro è responsabile dell'alleviamento dei crampi muscolari e del rilassamento del sistema nervoso.

Per le donne

Per le donne, il calamaro è utile soprattutto perché è una fonte naturale di proteine facilmente digeribili. Assicura una pelle sana, capelli e unghie. C'è anche un'alta concentrazione di acidi grassi Omega-3 e Omega-6 nel mollusco, che giocano un ruolo enorme nel mantenimento della salute delle donne. Oltre a sostenere la bellezza naturale e promuovere la longevità, queste sostanze sono anche responsabili della produzione dell'ormone serotonina e rafforzano il sistema immunitario.

Per gli uomini

Per gli uomini, il calamaro può essere prezioso in altri modi: promuove una crescita muscolare rapida e sicura e rafforza il corpo. È quindi sicuramente da prendere in considerazione per gli atleti. Inoltre, la vongola ha anche un effetto benefico sulla salute degli uomini migliorando la potenza. Gli uomini che consumano regolarmente questi frutti di mare riportano una stabilizzazione del sistema genitourinario e un aumento del testosterone nel sangue e si sentono pieni di forza ed energia.

Durante l'allattamento

Dovrebbe anche essere evitato durante l'allattamento a causa del rischio di allergie nel neonato. Questo si manifesta con eruzioni e diatesi. Se una donna non ha sviluppato un'intolleranza ai calamari prima della gravidanza, può provare a introdurli nella sua dieta. Ma devi aspettare almeno 6 mesi, o meglio ancora, ritardarlo di un anno.

Durante la gravidanza

Anche i calamari possono essere presenti nella dieta durante la gravidanza, ma la regione in cui sono stati pescati è fondamentale. La maggior parte dei corpi idrici sono inquinati da rifiuti industriali, che a loro volta si accumulano nei tessuti dei pesci. Quindi bisogna essere sicuri al 100% della sicurezza ambientale del prodotto o non correre il rischio.

Per i bambini

I calamari possono essere mangiati dai bambini solo dopo i tre anni di età e in assenza di intolleranza individuale. La sua carne sarà un'eccellente fonte di minerali e aminoacidi. Questo ha un effetto positivo sulla memoria e sullo sviluppo mentale. Le proteine stimolano la crescita del bambino e il calcio assicura denti e ossa perfetti. Ma prima di introdurre il prodotto nel menu dei bambini, è meglio consultare un medico.

Benefici e danni del calamaro essiccato

I calamari essiccati appartengono alla categoria degli "snack-snack", quindi sono incredibilmente popolari tra i giovani e come supplemento alla birra. Ma il loro consumo eccessivo può provocare un accumulo di sale, che a sua volta porta al ristagno dei liquidi.

I benefici e i danni che ne derivano dipendono direttamente dal processo di fabbricazione. La maggior parte dei produttori non osserva le regole elementari di preparazione del prodotto. Per esempio, quando si scongela, il calamaro non deve rimanere in acqua per molto tempo: se viene tirato fuori velocemente, questo contribuirà alla conservazione di tutti i principali nutrienti e vitamine. In seguito, il calamaro viene lavato in acqua fredda, raffreddato, tagliato e ordinato. La fase finale è il trattamento con glutammato monosodico. Si tratta di un esaltatore di sapore che può provocare un'intossicazione alimentare in grandi quantità. Il suo uso persistente può provocare l'esacerbazione di malattie croniche, compreso il cancro.

Inoltre, molte aziende coinvolte nella produzione di calamari essiccati hanno recentemente iniziato a trattarli con olio, che aumenta la concentrazione di sostanze cancerogene.

Tuttavia, non è necessario rifiutare completamente i calamari secchi. Basta leggere l'etichetta. Se l'acido sorbico è elencato tra gli ingredienti, tale prodotto non sarà dannoso per il corpo, poiché è un conservante sicuro e riconosciuto a livello internazionale.

Si possono mangiare i calamari mentre si perde peso?

Poiché il calamaro è ricco di proteine, è un eccellente riduttore di fame. Allo stesso tempo, è quasi completamente privo di grassi, il che lo rende un eccellente prodotto dietetico. I componenti estrattivi del mollusco influenzano la produzione di succo gastrico, che aiuta l'intero sistema digestivo a funzionare correttamente. Aiuta anche nella lotta contro l'eccesso di peso corporeo:

• rimuovere il colesterolo dal corpo;
• rimuovere i tessuti gonfi;
• migliorare i processi metabolici, il che porta alla perdita di peso.

Ma quando si adotta una dieta corretta, è possibile utilizzare i calamari solo in forma bollita o al vapore.

Calamaro in medicina

A causa dell'enorme quantità di micro- e macronutrienti e vitamine nel calamaro, è spesso raccomandato per molte malattie croniche.

Per il diabete mellito

Il prodotto sarà estremamente benefico per il diabete mellito. Questo è dovuto al fatto che contiene vitamina B3, una delle cui proprietà è quella di normalizzare i livelli di zucchero. In questo caso, l'indice glicemico del calamaro è solo 5 unità, cioè è assolutamente sicuro in termini di probabilità di aumento di zucchero. La proteina dei frutti di mare viene digerita molto meglio della carne o del pesce, questo è uno dei suoi principali vantaggi. Ma non si dovrebbe passare completamente al calamaro. È sufficiente aggiungerli alla dieta 1-2 volte alla settimana. Questo permetterà al paziente di saturare completamente il corpo con la vitamina PP ed E.

In caso di pancreatite

Ma in caso di pancreatite acuta i calamari dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta, anche nonostante la percentuale trascurabile di grassi nella loro composizione. Il divieto è causato da sostanze che aumentano la funzione secretoria del pancreas. Poiché i calamari sono noti come allergeni, possono anche aumentare i processi patologici, il che provoca un peggioramento generale della condizione.

Nella pancreatite cronica in remissione, possono essere aggiunti al menu, ma solo in forma bollita. I metodi di cottura consentiti sono: al forno, in umido, aggiunto alle verdure o in insalata.

Gastrite

Le persone che soffrono di gastrite, a condizione che non ci sia un'intolleranza individuale, dovrebbero assolutamente diversificare la loro dieta con questa prelibatezza. È una carne delicata che non può danneggiare le pareti infiammate dello stomaco ed è un sostituto più efficace delle proteine animali e delle uova. Ma solo la carne bollita o stufata può essere mangiata. I calamari secchi, fritti o in salamoia devono essere evitati.

Per la gotta

Se la gotta non è nella fase acuta, il calamaro sarà un'eccellente fonte di vitamine e minerali per aiutare nella lotta contro la malattia. Gli acidi omega 3 inclusi sono efficaci contro le infiammazioni di qualsiasi localizzazione. Lo iodio aiuta a risolvere lo stesso problema. Cuocere al forno, al vapore o in umido la carcassa, ma non friggerla. Non si deve mangiare il brodo in cui il calamaro è stato bollito, perché contiene tutte le purine.

Nella colite

Nella colite (infiammazione patologica della mucosa dell'intestino crasso) richiede una dieta rigorosa. Ma permette l'inclusione di frutti di mare, compresi i calamari. Ancora, a causa della sua ricca composizione e della sua facile digeribilità, non causerà alcun danno potenziale alla salute e non aggraverà il corso della malattia. Può essere aggiunto alla dieta in qualsiasi forma di cottura, tranne la frittura.

Nella colecistite

La colecistite implica anche alcune restrizioni dietetiche, ma i frutti di mare sono ammessi. I calamari non provocano un effetto coleretico, aumentando così il carico sulla vescica infiammata. Dovrebbero essere cotti al vapore, bolliti o al forno, ma non fritti in crosta.

Danni e controindicazioni

Recentemente, ci sono sempre più studi ufficiali che confermano alte concentrazioni di mercurio e altri metalli pesanti nel pesce e nei frutti di mare. Si accumulano nell'acqua a causa delle emissioni industriali, che aumentano ogni anno. Secondo la Environmental Protection Agency, il calamaro è uno dei pochi prodotti con una capacità minima di accumulare mercurio.

Ma i crostacei sono tra i maggiori allergeni. L'intolleranza ai calamari, che si manifesta come una reazione allergica, è stata stabilita clinicamente in molte persone.

Come scegliere e conservare i calamari

È meglio comprare calamari congelati. Quelli scongelati, specialmente se la tecnologia non è seguita, sono amari e non tengono la forma. Sono essenzialmente difettosi e non hanno alcun valore nutrizionale o di gusto. Le carcasse non devono essere appiccicose perché anche questo indica che si è di fronte a un prodotto scongelato.

Il corpo è sempre coperto da una pellicola che, a seconda dell'habitat della vongola, può avere varie sfumature dal grigio al viola intenso. La carne di tutte le varietà ha una tinta bianca come la neve. Qualsiasi altro colore è un segnale di scarsa qualità. Teoricamente, è possibile comprare calamari puliti, ma questo rovinerà immediatamente il gusto del piatto finale perché la carne è completamente insapore.

C'è un piccolo segreto da seguire quando si scelgono questi frutti di mare: più piccola è la dimensione, più gustosa è la carne.

I calamari devono essere conservati solo nel congelatore. Non scongelare e congelare di nuovo se non è necessario.

Un modo veloce per staccare i calamari dalla loro pellicola

Per staccarli rapidamente dalla pellicola, non c'è bisogno di strumenti speciali. Basta mettere la vongola congelata in una ciotola e versarci sopra dell'acqua bollente. Grazie alla differenza di temperatura, quasi tutta la membrana sulla sua superficie si restringe e si stacca facilmente. Il foglio può essere facilmente rimosso a mano.

In seguito, si deve scolare tutta l'acqua e sciacquare la carcassa sotto l'acqua corrente. Dovresti anche rimuovere tutte le interiora del calamaro, compresa la spina dorsale trasparente, e sciacquarlo di nuovo. Se, dopo tutti questi processi, la carne non ha avuto il tempo di scongelarsi completamente, versateci sopra dell'acqua calda (ma non bollente) e lasciatela per qualche minuto.

Come cucinare bene i calamari

Oggi esiste un numero enorme di ricette a base di calamari. Sono adatti sia per i menu di tutti i giorni che per quelli di festa.

Come friggere

Se non ci sono problemi gastrointestinali, potete periodicamente viziarvi con i calamari fritti. Per questo avrete bisogno di:

• calamari congelati - 300 grammi;
• salsa di soia - 5 cucchiai;
• sale - a piacere;
• vino bianco secco - 120 ml;
• zenzero grattugiato - a piacere;
• aneto - 2-3 rametti;
• olio d'oliva o di girasole - 3 cucchiai;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• succo di mezzo limone.

Prima di tutto scongelare i calamari, sciacquarli bene e togliere la pellicola. Tagliare la carcassa in 4 o 6 pezzi a seconda delle dimensioni. In una ciotola separata, mescolare il vino, la salsa di soia, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, lo zucchero e l'aneto tritato finemente. Mescolare fino a quando lo zucchero si è sciolto. Immergere i calamari nella marinata e lasciarli in frigorifero per 60 minuti. In seguito, scaldare una padella, versare l'olio e metterci i calamari. Friggere a fuoco moderato per 10 minuti.

Come bollire

Il modo migliore per cucinare i calamari è quello di bollirli. La carne affettata o una carcassa intera deve essere messa in acqua salata con l'aggiunta di pepe nero e alloro. Cuocetelo per non più di tre minuti, altrimenti sarà gommoso. Puoi renderlo di nuovo morbido solo se lo fai bollire per 30 minuti. Ma questo ridurrà la sua quantità esattamente della metà. Dopo, potete fare quello che volete con la vongola - affettarla per le insalate o farcirla.

Come asciugare

I calamari possono essere un buon spuntino a casa. A differenza dei calamari comprati in negozio, non ci sono aromi o esaltatori di sapore pericolosi per la salute. Tutto ciò che serve per prepararlo è una carcassa di calamaro, sale, pepe e un forno.

La sequenza delle operazioni dovrebbe essere la seguente:

1. Mettere la carcassa della vongola congelata in una ciotola con acqua e lasciare scongelare. Versare l'acqua e sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Se volete cucinare i calamari freschi, basta sciacquarli in acqua.
2. Separare la carcassa. Separare i tentacoli dalla parte del controfiletto, togliere la corda e tutte le interiora e lavare tutto ancora una volta. Togliere la pellicola (per fare questo, immergere i calamari in acqua bollente).
3. Prima dell'essiccazione, immergere il prodotto in acqua salata. Questo può essere fatto in diversi modi. Nel primo caso, immergere la carcassa in una soluzione salina debole e lasciarla in essa per tutta la notte. Se non c'è tempo extra, dovrete fare una soluzione che si usa al nord per salare il caviale. Le proporzioni sono le seguenti: 1 tazza di sale per 1 litro d'acqua. Sciogliere il sale e immergere la vongola nella salamoia risultante. Immergervi piccoli pezzi di calamaro per qualche minuto.
4. Asciugare in qualsiasi modo si desideri. L'asciugatura all'aria è una tecnica comune in Asia. Questa non è una cattiva soluzione per i proprietari di cottage o case di campagna. In questo caso la carcassa non ha bisogno di essere tagliata a pezzi, ma immersa nella soluzione e poi appesa a dei ganci. In estate, i calamari impiegheranno alcuni giorni per asciugarsi. Un'opzione più pratica è asciugare la carne nel forno. I pezzi piccoli devono essere asciugati su un asciugamano, che assorbirà il resto della salamoia, e disposti su un vassoio in un unico strato. Mettetelo in forno per 3 ore a una temperatura costante di 50 gradi.

Come marinare

Poiché i calamari possono essere preparati in vari modi, compresa la cottura alla griglia, vediamo un metodo universale per marinarli. Questi calamari sono anche un ottimo antipasto.

Ingredienti:

• calamari - 2-3 pezzi;
• olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva) - 1 cucchiaio;
• succo di limone - 3 cucchiai;
• alloro - 2 pezzi;
• acqua - 1 l;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino.

Preparare la vongola in anticipo - togliere la membrana e sbucciarla. Tagliare il guscio in strisce o anelli. Per la salamoia, aggiungere una foglia di alloro, zucchero, sale, succo di limone, olio vegetale, eventuali spezie a piacere. Bollire la salamoia e metterci la carne. Spegnere il fuoco, mettere il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento sotto un coperchio. L'ideale sarebbe mettere i calamari in frigorifero per 18 ore. Tuttavia, si può anche servire qualche ora dopo che si è raffreddato, se necessario.

Insalata di calamari

Una ricetta per una semplice insalata di calamari che non richiede molto sforzo iniziale.

Avrete bisogno di:

• calamaro - 1 carcassa;
• uovo - 1 pz;
• cetriolo fresco - 1 pz;
• porro - 1 gambo.

Bollire l'uovo e tagliarlo a piccoli cubetti. Tagliare i calamari e il cetriolo a julienne, tritare finemente la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con yogurt magro. Guarnire il piatto con gamberi bolliti. Questa insalata può essere una colazione completa. Coloro che sono in sovrappeso e vogliono passare a una dieta più sana dovrebbero prestare attenzione a questa insalata.

Cotolette di calamaro

Un altro modo originale di preparare la carne di questo incredibile mollusco è di farne delle deliziose cotolette. Per questo avrete bisogno di:

• calamari - 4 pezzi;
• Formaggio olandese - 200 grammi;
• cipolla - 1 pz;
• aneto - 4 rametti;
• rosmarino - 2 rametti;
• burro - 120 grammi;
• aglio - 2 spicchi;
• uova - 2 pz;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• pangrattato - 200 gr;
• sale, pepe - a piacere.

Ricetta passo dopo passo:

1. Tritare l'aneto e il rosmarino, metterli in una ciotola e versare l'olio vegetale (oliva o girasole). Mescolate e mettete il composto nei cubetti di ghiaccio e mettetelo nel congelatore.
2. Lavare e sbucciare i calamari in anticipo e tritarli in piccoli pezzi, poi tritarli con la cipolla. Aggiungere le uova e gli spicchi d'aglio tritati alla carne macinata. Grattugiare il formaggio con una grattugia fine e aggiungerlo alla carne macinata. Condire con sale e pepe e mescolare.
3. Stendere una piccola quantità di carne macinata tra le mani, facendo dei dolci. Mettere un cubetto di verdure miste e olio al centro del macinato e rotolare nel pangrattato. Friggere le cotolette su una padella ben riscaldata in olio di girasole per 2 minuti su ogni lato.

Perché i calamari sono amari dopo la cottura

Molte casalinghe trovano che i calamari sono amari dopo la cottura. Questo è dovuto a tecniche di cottura sbagliate. In particolare, se le sue interiora non vengono pulite e lavate correttamente. Può anche essere amaro se bollito troppo a lungo. La cattiva qualità iniziale del prodotto (scongelamento ripetuto o imballaggio scadente) può anche avere un impatto negativo sul gusto della carne.

Un modo per eliminare l'amaro è tagliare la carcassa in piccole fette e friggerle in un po' d'olio. Si può anche aggiungere un po' di sale.

La carne di calamaro gigante può anche essere amara. Si tratta di un tipo specifico di frutti di mare, quindi non è possibile rimuoverlo completamente.

Posso mangiare caviale di calamaro?

I crostacei, come molti pesci, hanno anche il caviale. E il calamaro è uno di questi. Il più delle volte non viene utilizzato in alcun modo, ma questo è dovuto principalmente al fatto che la gente non sa come prepararlo correttamente. Per preparare il caviale di calamaro, lavatelo sotto il rubinetto e poi irroratelo con il succo di un limone. Lasciare qualche minuto in ammollo, poi strofinare con una miscela di sale, pepe e olio. Poi mettere il prodotto in una teglia. Il caviale cuoce abbastanza rapidamente - per 20 minuti a una temperatura moderata (circa 150 gradi). Prima di servirlo in tavola, deve essere preferibilmente raffreddato.

La stessa tecnica può essere usata per arrostire il caviale. Si dovrebbe fare lo stesso, ma non cuocere in forno, e formare piccole palle ordinate e friggerle in una padella con burro o olio d'oliva. Per fare una bella crosta, la padella deve essere riscaldata il più possibile dall'inizio e il fuoco deve essere abbassato a medio-basso dopo che il prodotto è stato messo sulla padella.

La bottarga di calamaro fresca ha un gusto piuttosto particolare, ma può essere servita come spuntino a sé stante, se lo si desidera. Sale e pepe possono essere usati per esaltare il sapore. Il caviale può anche essere usato per decorare insalate o aggiunto come ingrediente.

Si possono mangiare i calamari durante la Quaresima?

Se si osserva la Quaresima in tutta la sua severità, il calamaro, come qualsiasi altro frutto di mare, può essere mangiato solo nei giorni in cui il pesce è permesso. E queste sono la Domenica delle Palme e l'Annunciazione. Ma nella Chiesa greco-ortodossa tutti i frutti di mare sono ammessi ovunque. Questo è condizionato dal fatto che nel canone greco sono equiparati alle piante marine ed è permesso mangiarli il sabato e la domenica, quando è permesso anche mangiare il burro.

Non c'è una proibizione diretta di mangiarli negli statuti della Chiesa ortodossa russa, quindi è meglio discutere la questione con il vostro confessore. Alcuni sacerdoti permettono ai loro parrocchiani di mangiare frutti di mare durante le principali feste della chiesa, a meno che non cadano nella settimana santa.

Si possono dare i calamari agli animali?

Molti proprietari di animali domestici si chiedono se il loro amato animale beneficerà della carne di calamaro. I gatti sono senza dubbio grandi amanti dei frutti di mare. Ma ricordate che i calamari hanno 250 mg di fosforo per 100 grammi. Una quantità eccessiva nella dieta del gatto può provocare urolitiasi. Questo è il motivo per cui alcuni veterinari vietano rigorosamente i frutti di mare. Inoltre, una quantità eccessiva causerà certamente delle allergie.

Ma in piccole quantità, non più di una volta alla settimana, i molluschi saranno ancora salutari per l'animale. Idealmente, dovrebbe essere solo bollito, nessun'altra forma di cottura è accettabile. I calamari affumicati o salati sono particolarmente dannosi.

Dato che il calamaro ha lo stesso contenuto di proteine e aminoacidi del manzo, è una buona alternativa che può essere inclusa nella dieta del cane. Prima di tutto, bisogna controllare se l'animale è allergico al prodotto. Se non è confermato, può essere introdotto gradualmente a 50-250 g al giorno (a seconda della razza e della taglia). Non è bene nutrirlo troppo con i frutti di mare, quindi la regola generale è "meno è meglio".

Fatti interessanti sui calamari

Gli amanti dei frutti di mare saranno interessati alle seguenti informazioni:

1. I calamari sono gli abitanti dei mari meno studiati, con più di 300 varietà di calamari ufficialmente confermate, ma più di 200 specie rimangono non identificate.
2. Di tutti i molluschi cefalopodi, che comprendono anche seppie e polpi, il calamaro è il predatore marino più favorito.
3. I calamari costituiscono una gran parte della dieta di molti membri del mondo sottomarino.
4. I calamari stessi si nutrono di crostacei e piccoli pesci. In assenza di questi, possono passare a membri più piccoli della loro specie.
5. Se un calamaro incontra un pericolo sulla sua strada, emette un pigmento molto simile all'inchiostro.
6. Alcuni calamari hanno la sorprendente capacità di volare.
7. Solo i delfini, gli squali e le balene sono davanti ai calamari in termini di velocità di movimento.
8. Il sangue del mollusco è blu, con non uno ma tre cuori responsabili della sua circolazione.

Foto di calamaro

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