Acqua bollita: proprietà benefiche e controindicazioni

Visto lo stato dell'ecologia e lo stato dei canali di approvvigionamento idrico nelle aree urbane, oggi l'acqua che esce dal rubinetto difficilmente può essere chiamata potabile. Ecco perché la gente ha iniziato a bollirlo. La salute e gli effetti nocivi dell'acqua bollita sono stati oggetto di dibattito in numerosi studi. L'impatto completo di questo liquido sulla salute umana non è dimostrato.

La prima cosa da capire sull'acqua bollente è come ottenerla. Il processo di ebollizione consiste nella trasformazione dell'acqua dallo stato liquido aggregato alla fase vapore. Durante la prima fase del trattamento termico, le bolle d'aria si formano sul fondo della pentola e si depositano sulle pareti. Successivamente, il liquido diventa torbido e c'è una sensazione di bolle. Spesso le persone confondono questa procedura con la bollitura e smettono di trattare a questo punto. In realtà, è necessario aspettare un'altra fase, quando il vapore è prodotto, c'è più bolle e l'acqua comincia a schizzare. Anche dopo questo punto, si dovrebbe far bollire il liquido per altri 10 minuti circa.

La differenza tra acqua bollente e acqua grezza

L'acqua grezza può contenere vari batteri e microorganismi. L'acqua nelle grandi città è piena di cloro e altri prodotti chimici. L'acqua in bottiglia è purificata in diverse fasi, e le qualità naturali di base sono conservate. Questo significa che non tutti i microrganismi vengono uccisi nel processo. Il consumo umano di acqua grezza ha un certo effetto sulla microflora intestinale. Può stimolare il metabolismo, aiutando il corpo a svolgere le funzioni di base. Allo stesso tempo, questo liquido è anche un terreno fertile per molti batteri patogeni.

Per quanto riguarda i liquidi che sono stati esposti ad alte temperature, si ritiene che il processo di ebollizione neutralizzi tutti questi elementi. Tutti i composti chimici vengono poi neutralizzati. In primo luogo, si perdono le proprietà utili, in secondo luogo, l'ebollizione provoca l'evaporazione dell'ossigeno dall'acqua, che è un conduttore nel corpo umano e funge anche da catalizzatore per processi importanti. Inoltre, l'acqua bollita differisce dall'acqua grezza in quanto si addolcisce quando è esposta ad alta temperatura e la sua durezza diminuisce. Tuttavia, per ottenere questo risultato, deve essere bollito per 15 minuti. Dopo di che il liquido deve depositarsi in modo che tutte le sostanze chimiche si depositino sul fondo e non danneggino la salute umana.

Quale acqua è più benefica: bollita o cruda?

Quando si tratta dei benefici dell'acqua bollita e cruda, è meglio scegliere la prima opzione. L'acqua grezza può contenere un gran numero di sostanze nocive e pericolose. Per ridurre la quantità di cloro nell'acqua, l'acqua del rubinetto dovrebbe essere lasciata in un contenitore aperto per circa un giorno prima del riscaldamento. Per esempio, se aggiungi un cucchiaino di succo di limone a un bicchiere di acqua bollita e lo bevi mezz'ora prima dei pasti, puoi liberare il tuo corpo dalle sostanze cancerogene e migliorare il tuo metabolismo.

Posso bere acqua bollita invece di acqua grezza?

Si raccomanda di usare acqua grezza e purificata per beneficiare della vostra salute. Si può comprare del liquido purificato in un negozio o usare un filtro attaccato al tubo dell'acqua. Tuttavia, se non c'è la possibilità di installare un filtro o di comprare acqua in bottiglia, non si dovrebbe consumare acqua grezza. Si può bollire per sbarazzarsi dei principali batteri e prevenire l'avvelenamento. Tuttavia, tale acqua non dovrebbe essere usata per il consumo regolare.

Si può bere acqua bollita, ma bisogna fare attenzione alla sua qualità per evitare problemi di salute. Quindi, per ridurre gli effetti negativi della bollitura, si dovrebbe versare il liquido in un altro contenitore, preferibilmente di vetro, dopo il processo. È anche necessario decalcificare il bollitore. Ricordate: più pulito è, più sicura sarà l'acqua. Non è consigliabile aggiungere acqua grezza all'acqua bollita e trattarla termicamente. Gli elementi costitutivi di entrambi i tipi comincerebbero a reagire, dando origine a una sostanza che provoca il cancro. Se avete intenzione di versare il liquido bollito in un thermos, non dovete chiudere immediatamente il contenitore, dovete aspettare un po'.

Considerando le caratteristiche benefiche e dannose dell'acqua bollita, si raccomanda di usarla solo per fare tè, caffè e altre bevande calde. Se avete bisogno di dissetarvi è meglio usare acqua grezza, pre-pulita.

Composizione e calorie

La composizione dell'acqua varia a seconda della regione in cui si trovano i tubi dell'acqua. Ogni organismo ha bisogno di una certa quantità di oligoelementi per il corretto funzionamento di tutti gli organi e sistemi. L'acqua può fornire al corpo ferro, calcio, fluoro, potassio e anche iodio, magnesio, sodio e cloro. Quando è sottoposto a trattamento termico tutti gli elementi utili sono vaporizzati e i batteri patogeni periscono (ma alcuni microrganismi sopravvivono). Ecco perché l'acqua bollita è chiamata "acqua morta", è neutra. Il valore dell'energia è zero.

La bellezza dell'acqua bollita

La virtù dell'acqua bollita è la sua capacità di rimuovere le tossine e le sostanze nocive dal corpo. Se bollita una volta, l'acqua aiuta a pulire l'intestino. Con questo liquido puoi sbarazzarti della stitichezza e migliorare la digestione.

Per le donne

Gli scienziati hanno notato che bere acqua bollita aiuta a migliorare l'elasticità della pelle, attiva il sistema endocrino. Un'altra proprietà che è benefica per le donne è la capacità dell'acqua di partecipare al processo di perdita di peso.

Per gli uomini

Oltre alla sua capacità di ricostituire l'equilibrio idrico del corpo, l'acqua bollita stimola il sistema nervoso. Il consumo di tale acqua rende i muscoli più elastici. Tuttavia, l'uso eccessivo di acqua bollita non è consigliato. È meglio trattare l'acqua con il calore in estate, quando i batteri si moltiplicano particolarmente velocemente.

L'acqua bollita aiuta ad aumentare le prestazioni fisiche e l'attività intellettuale.

Gravidanza

L'acqua pulita è molto importante per le donne incinte. Aumenta il volume del sangue nel corpo, partecipa alla formazione del liquido amniotico e protegge la pelle della madre in attesa dalle smagliature. L'acqua che è stata bollita non è raccomandata per l'uso durante la gravidanza. Questo perché tale liquido contiene metalli pesanti e altre sostanze che possono danneggiare non solo la donna, ma anche il nascituro. Per ricostituire l'equilibrio idrico nel corpo, si consiglia di bere liquidi in bottiglia, che contengono molto ossigeno.

Allattamento al seno

Durante l'allattamento bisogna anche evitare di bere acqua bollita. Può essere usato solo per fare il tè, che aiuta a produrre abbastanza latte. Dopo la bollitura, l'acqua perde tutte le sue proprietà benefiche, quindi non ha quasi nessun effetto sull'allattamento.

Per i bambini

Quando si parla di assunzione di liquidi nei primi mesi di vita, bisogna ricordare che il latte materno è quasi il 90% di acqua ed è sia cibo che bevanda per il bambino. L'acqua bollita può essere dannosa per lo sviluppo del corpo del bambino. I bambini dovrebbero anche ricevere una speciale acqua purificata, che è disponibile nei negozi. In questo caso si può essere sicuri che l'acqua è ricca di minerali, vitamine e ha solo effetti positivi sul bambino.

Posso bere acqua bollita se perdo peso?

L'acqua sottoposta a bollitura ha effetti benefici sulla perdita di peso. Questo fatto ha un'evidenza scientifica. Molti studi hanno dimostrato che bere acqua bollita in quantità sufficiente su base regolare promuove il processo necessario per perdere peso. Per esempio, l'acqua accelera il metabolismo, che porta alla scomposizione del grasso. L'acqua potabile bollita può essere utilizzata in tutte le diete e permette una digestione più veloce.

L'acqua può aiutare a prevenire la sovralimentazione e a soddisfare la fame. Inoltre, prendere abbastanza acqua aumenta la frequenza della minzione, che rimuove tutte le tossine e i sali che di solito rimangono nel corpo e portano al peso in eccesso.

Acqua bollita in medicina

L'acqua dopo la bollitura diventa più morbida. Ha il potere di migliorare il metabolismo e abbattere i lipidi. Oltre ad alleviare la sete, aiuta a migliorare la circolazione del sangue. Inoltre, l'uso di acqua bollita aumenta l'attività cerebrale e ripristina la forza fisica. Se si beve il liquido bollito raffreddato con limone, si possono eliminare i sintomi del raffreddore.

Per la pancreatite

Quando il cibo viene ingerito, si attiva la digestione e la funzione pancreatica. Ma nella pancreatite, soprattutto nelle forme acute di questa malattia, il trattamento più efficace è quello di mantenere la ghiandola tranquilla. Se l'organo smette di produrre enzimi e succo, non ci sono situazioni in cui può ferirsi. In tal caso, è meglio astenersi dal mangiare e bere invece acqua. È più necessario per il corpo, poiché è sia una fonte di nutrimento che una sostanza terapeutica. Naturalmente, questo può essere deciso solo da un medico e non dovrebbe essere auto-trattato. L'acqua del rubinetto non dovrebbe essere usata per la terapia perché contiene molti cloruri che vengono usati per sbarazzarsi dei tubi arrugginiti.

L'acqua bollita è sicura in questo caso, ma non è nemmeno arricchita di proprietà benefiche. Tutti i componenti utili evaporano o precipitano nel processo di ebollizione. Tuttavia, si dovrebbe bere acqua tiepida, poiché non ha bisogno di ulteriori trattamenti e può passare facilmente nell'intestino. Il liquido raffreddato deve essere riscaldato, si deposita nello stomaco e si mescola con il succo gastrico, provocando il gonfiore.

Con gastrite

Con la gastrite è importante seguire una dieta e bere abbastanza acqua. Dovrebbe essere bevuto mezz'ora prima del pasto. Questo aiuterà ad eliminare la sensazione di fame e a ridurre l'assunzione di cibo. Questo riduce lo sforzo sullo stomaco. Non si dovrebbe bere acqua fredda. Tuttavia, si dovrebbe anche evitare il caffè e il tè perché queste bevande possono solo peggiorare i sintomi della gastrite. Non devono essere consumati immediatamente prima e subito dopo i pasti. La gastrite richiede solo acqua bollita. Tuttavia, solo l'acqua acquistata in negozio e venduta in bottiglie di vetro può essere bollita.

Danni e controindicazioni

Il danno dell'acqua bollita sta in diverse caratteristiche, la prima delle quali è il contenuto di cloro. Questa sostanza è usata per disinfettare i tubi e può danneggiare la salute umana. Il cloro si combina con sostanze organiche per formare elementi pericolosi. Tali processi disturbano gli ormoni e il metabolismo umano e riducono il sistema immunitario. Durante l'ebollizione, il cloro reagisce con le sostanze organiche per formare composti nocivi, che gradualmente causano danni in piccole dosi. Per esempio, alcuni di questi composti possono portare allo sviluppo del cancro e persino cambiare le cellule a livello genetico.

Il danno dell'acqua bollita è anche dovuto a un aumento dei sali nocivi. Questi sali precipitano quando si bolle; quindi non si raccomanda di usare tutta l'acqua del bollitore. Vari sali metallici si accumulano sul fondo della pentola e possono portare allo sviluppo di calcoli renali.

Dopo la bollitura, la struttura molecolare dell'acqua viene distrutta. Gli scienziati chiamavano tale acqua "acqua morta", perché dopo il trattamento termico perde tutte le sue proprietà utili. Si ritiene che l'acqua bollita non sia in grado di soddisfare il bisogno di umidità del corpo. Inoltre il consumo regolare di tale acqua porta all'invecchiamento precoce, abbassa l'immunità e causa molte malattie.

Inoltre, numerose indagini sull'acqua bollita hanno dimostrato che non tutti i virus e i microrganismi vengono uccisi dall'alta temperatura. Per esempio, per eliminare le spore del botulismo, l'acqua deve essere riscaldata a 100 gradi per cinque ore. I virus dell'epatite vengono uccisi da una bollitura di mezz'ora. Gli scienziati dicono che i germi possono riapparire nell'acqua bollita dopo cinque ore di trattamento termico.

Non ci sono particolari controindicazioni all'uso dell'acqua bollita, ma si consiglia di limitare l'assunzione di questo prodotto se si hanno malattie renali o cardiovascolari.

Per quanto tempo si può conservare l'acqua bollita

Non importa quale contenitore usiate per conservare l'acqua bollita, non dovreste conservarla per più di un giorno. L'acqua bollita cambia la sua struttura e diventa suscettibile a molti virus e batteri. È possibile prolungare la durata di conservazione dell'acqua bollita in frigorifero solo per un breve periodo. La temperatura di 4 gradi rallenta la reazione dei batteri con l'ambiente. Se quest'acqua viene conservata in frigorifero, può essere utilizzata per un massimo di due giorni.

Anche il materiale del contenitore in cui l'acqua è conservata influisce sulla sua durata di conservazione. Le pentole di plastica devono essere trattate con cautela perché possono rilasciare elementi tossici nel liquido a temperature elevate. Si consiglia di utilizzare contenitori per alimenti per la conservazione.

Le stoviglie smaltate, sempre con un coperchio, sono ideali per conservare i liquidi che sono stati bolliti. Si possono usare anche contenitori di argilla e ceramica.

Posso far bollire l'acqua due volte?

Più spesso l'acqua viene bollita, più può essere dannosa per il corpo umano. Si sconsiglia di far bollire l'acqua due volte. Già dopo la seconda bollitura, l'acqua non è più potabile. La ragione è che il sapore del liquido cambia - c'è un sapore metallico. Inoltre, l'ingestione di un tale liquido impedisce la rigenerazione dei tessuti e ha un impatto negativo sugli organi interni del corpo.

La composizione chimica dell'acqua è alterata dalla doppia bollitura. Invece dell'ossigeno evaporato, vi compaiono sali di metalli pesanti. Questo è indicato dalle incrostazioni all'interno del bollitore.

Posso innaffiare i miei fiori con acqua bollita?

Come sapete, quando si ottiene acqua bollita dal liquido lascia ossigeno - un elemento importante dell'acqua. E se quest'acqua viene usata per innaffiare, le piante moriranno, perché anche con troppa acqua soffriranno di mancanza di ossigeno. Le piante estraggono una piccola quantità di ossigeno dall'aria, ma questo non è sufficiente per la fotosintesi. Inoltre, l'uso di acqua bollita per l'irrigazione impedirà alle piante di ottenere gli oligoelementi di cui hanno bisogno, che vengono persi a causa delle alte temperature.

È permesso mettere acqua bollita nell'acquario?

Non è difficile indovinare quali danni può fare l'acqua bollita ai pesci d'acquario. Saranno condannati se l'acquario è riempito con acqua bollita. L'acqua grezza è ricca di ossigeno, che è essenziale per le funzioni vitali del pesce. Se versate acqua bollita "morta" nell'acquario, però, moriranno.

Posso dare acqua bollita agli animali domestici?

Non si raccomanda di dare acqua bollita agli animali domestici. Non ha proprietà utili e i suoi minerali si perdono nella bollitura. Non servirà a nulla. Ma questo non significa che gli animali domestici devono ricevere acqua minerale. Le bevande minerali sono anche controindicate per gli animali domestici a causa del loro alto contenuto di minerali.

L'acqua bollita è dannosa per gli animali domestici. Il bere regolare causa danni allo smalto dei denti e altri problemi che possono non essere notati all'inizio. Anche l'acqua cruda del rubinetto non è di buona qualità e non è raccomandata per gli animali domestici. L'acqua grezza captata è considerata l'opzione migliore.

La qualità dell'acqua influisce sulla salute e sul benessere dell'animale. Anche se occasionalmente date acqua bollita agli animali, dovete ricordare che la qualità di questa bevanda dipenderà dal materiale della pentola in cui il liquido è stato bollito. Per esempio, non è consigliabile bere acqua che è stata riscaldata in bollitori di alluminio o ferro. Anche i bollitori elettrici di plastica non sono adatti. I materiali che non hanno praticamente alcun effetto sulla qualità dell'acqua sono il vetro e la ceramica.

Fatti interessanti sull'acqua

1. Molte persone si staranno chiedendo perché il ghiaccio non affonda nell'acqua. Questo perché l'acqua nella sua forma liquida ha una densità superiore a quella del liquido allo stato solido. Questa è la ragione per cui il ghiaccio galleggia sempre sulla superficie dell'acqua.
2. Non è un segreto che quasi l'80% degli esseri umani è composto da acqua. Gli animali, invece, sono molto meno composti di acqua. Per esempio, gli animali sono costituiti per circa la metà da acqua. Tuttavia, le creature più interessanti del mondo in termini di quantità d'acqua nel loro corpo sono le meduse. Dopo tutto, sono quasi il 99% di acqua.
3. Si può ottenere il ghiaccio dall'acqua calda più velocemente che da un liquido freddo. Se si riempiono gli stessi contenitori con liquidi caldi e freddi, il liquido caldo si trasformerà in ghiaccio prima. Questa scoperta è stata fatta da uno studente nella seconda metà del secolo scorso.
4. È interessante notare che in diversi stati aggregati, l'acqua riflette la luce in modi diversi. Per esempio, la neve può riflettere quasi il 100% della luce, mentre l'acqua riflette solo il 5.
5. Se si espone l'acqua a temperature di -120 gradi, diventa viscosa e filamentosa.
6. L'acqua di mare è capace di trasformarsi in ghiaccio a una temperatura di 2 gradi sotto lo 0.
7. La Finlandia è rinomata per avere l'acqua dolce più pulita del mondo.
8. Una persona può morire se perde circa il 10% del suo peso corporeo in acqua.
9. Probabilmente tutti sanno che la Terra è composta da quasi il 71% di acqua, ma solo l'1% di questa quantità è adatta a essere bevuta.

Alcuni scienziati suggeriscono che l'acqua ha una memoria. Può assorbire tutto quello che succede e ricorda le parole. Credono che l'acqua cambi la sua struttura e acquisisca altre caratteristiche, ma la formula chimica rimane invariata. Secondo i ricercatori, le molecole d'acqua sono una sorta di cellule di memoria che immagazzinano tutte le informazioni in arrivo. Un professore russo ritiene che le emozioni positive e negative abbiano il più forte impatto sull'acqua. Crede che l'amore rafforzi solo l'energia dell'acqua, mentre le influenze aggressive la riducono.

Foto di acqua bollita

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