Carruba: benefici per la salute e controindicazioni

Negli ultimi anni, un eco-prodotto chiamato "carruba" è diventato sempre più popolare e sta lentamente sostituendo i prodotti di cioccolato. La polvere vegetale è ricca di vitamine e non contiene neurostimolanti nocivi, grazie ai quali si adatta anche alla dieta dei vegani rigorosi e delle persone che rifiutano la caffeina e gli additivi energizzanti. Ma cosa sia questo prodotto e da dove venga, molte persone non lo sanno ancora. Diamo uno sguardo più da vicino alla sua storia, ai benefici per la salute, alle ricette e ai possibili danni.

Cos'è la carruba e dove cresce?

La pianta del carrubo si trova sulle rive del Mediterraneo da migliaia di anni. È conosciuto fin dall'antichità, essendo usato non solo come un dolce saporito, ma anche come rimedio per una moltitudine di disturbi.

La Ceratonia è un albero perenne della famiglia delle leguminose con una durata di vita e un periodo di fruttificazione fino a diverse centinaia di anni. Raggiunge i 15 metri di altezza e produce frutti sorprendenti in baccelli morbidi pieni di semi simili al caffè. Il frutto è comunemente chiamato Kerob o piuttosto la polvere da cucina ottenuta dalla sua lavorazione.

L'habitat naturale del Pane di Giovanni, come fu poi soprannominato nei paesi cristiani, era la costa mediterranea - l'Europa meridionale e il Nord Africa. Tuttavia, è stato introdotto in Australia e negli Stati Uniti. Pertanto, c'è una produzione attiva di polvere dolce e altri prodotti dai frutti di ceratonia.

La pianta è anche conosciuta localmente come carrubo. Molte persone hanno sentito parlare della popolare gomma addensante, che è stata a lungo al centro di molti prodotti alimentari. E ora anche la polvere di carruba è diventata popolare.

La caratteristica principale di questo prodotto è che è un analogo del cacao e del caffè senza decaffeina, che assomiglia per il suo sapore a tutti i prodotti preferiti ma allo stesso tempo non stressa il sistema nervoso. È usato per fare bevande, aggiungere a dolci e dessert e anche per scopi medicinali, che saranno discussi di seguito.

La differenza tra arrostito e crudo

I frutti della pianta vengono lavorati in diversi modi, per cui si ottiene una sorta di produzione senza sprechi. Prima di tutto, i baccelli vengono essiccati per evitare la crescita di funghi e la fermentazione del prodotto ricco di zucchero. I chicchi possono poi essere rimossi dai baccelli e mangiati al posto delle caramelle, ma più spesso il prodotto viene trasformato in polvere.

I chicchi sono tostati o lasciati crudi e poi macinati in farina. La polvere cruda differisce dalla polvere tostata non solo nel gusto e nel sapore, ma anche nella composizione. La tostatura rompe alcuni degli zuccheri e altre sostanze preziose. Ecco perché la carruba cruda è considerata più sana.

I chicchi leggermente tostati hanno un gusto delicato con un sottotono di nocciola, un colore beige-rosato e una dolcezza pronunciata. I grani leggermente tostati danno una polvere con un aroma di caramello e una leggera asprezza simile a quella del caffè. Il prodotto ha un colore ocra.

I chicchi mediamente tostati sviluppano un'amarezza nobile, simile a quella del cioccolato fondente, e un colore marrone, simile a quello del cacao in polvere. Più a lungo si cuociono i fagioli, meno dolci diventano. Allo stesso tempo, il prodotto conserva le sue proprietà antiossidanti e altre proprietà benefiche.

Oltre alla polvere, i baccelli sono trasformati in uno sciroppo denso, un prodotto altrettanto popolare nei mercati orientali e ora occidentali. Lo sciroppo è fatto facendo evaporare l'infusione di acqua dai baccelli (senza i noccioli). Ci sono molte somiglianze nella composizione dei prodotti, ma ci sono anche differenze. Discuteremo quindi le proprietà della polvere di fagioli di ceratonia in modo più dettagliato.

Composizione e calorie

Uno dei grandi vantaggi del prodotto è la sua dolcezza naturale, il che significa che non c'è bisogno di aggiungere zucchero ai piatti con la carruba, e il suo basso contenuto calorico. La carruba contiene circa 220 kcal per 100 grammi di polvere, che è circa la metà del cacao. Questo marchio è dovuto al basso contenuto di grassi naturali del prodotto. Contiene solo acidi grassi oleici e linolenici, di cui il corpo ha bisogno.

Circa il 50% dell'ingrediente è costituito da carboidrati, tra cui glucosio e fruttosio, nonché pectina, tannini, circa 40 g di fibre alimentari, 4,5 g di proteine e fino a 1 g di grassi.

È anche ricco di minerali e vitamine: B1, B2, B6, E, PP, sodio, potassio, fosforo, ferro, manganese, zinco e magnesio. Contiene tre volte più calcio della polvere di cacao, è senza colesterolo e i suoi componenti sono molto ben assorbiti dal corpo.

Un altro fatto importante è che la polvere non contiene caffeina e teobromina, che sono neurostimolanti che creano dipendenza nel corpo umano.

A causa della sua composizione, è possibile introdurlo nell'alimentazione dei bambini, così come nelle malattie del sistema digestivo e nervoso.

In che modo è utile per voi?

Le proprietà più preziose della polvere possono essere considerate la presenza di proprietà antiossidanti e la sicurezza per il sistema nervoso. Ma in aggiunta, può fornire al corpo supporto e sollievo da una serie di altri disturbi.

La sua utilità generale

1. Un effetto antitosse ed espettorante in raffreddori e bronchiti. Viene anche usato negli sciroppi medicinali per migliorarne gli effetti.
2. La carruba ha un alto contenuto di fibre, che aiuta a ridurre la fame e a prolungare la sensazione di sazietà, eliminando le scorie in eccesso come le tossine e l'acqua in eccesso.
3. Rapido aumento dei livelli di zucchero. La carruba aiuta a sentirsi meglio rapidamente in caso di fame e malessere associato.
4. Il consumo della polvere dolce aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo, a purificare il sangue, a normalizzare la pressione sanguigna e il ritmo cardiaco. Il prodotto può essere introdotto nella dieta dei pazienti ipertesi.
5. Per alleviare il gonfiore e il disagio dopo un lungo allenamento, con il raffreddore.
6. Assimilazione di qualità del calcio, rafforzamento dello scheletro, normalizzazione della composizione del sangue.
7. Prevenzione del cancro.
8. Combattere l'invecchiamento attraverso gli antiossidanti, accelerando i processi metabolici nelle cellule.
9. Normalizzazione del sonno e dell'umore. La carruba aiuterà a sbarazzarsi della dipendenza dal caffè o dal cioccolato, a ripristinare la routine e la salute normale.
10. Aiuta ad aumentare la forza maschile, stimola la potenza e previene le malattie della prostata.
11. Effetto benefico sulla condizione della pelle. Il prodotto aiuta ad alleviare le tracce di stanchezza e dà un aspetto fresco.

Una bevanda con carruba o l'aggiunta al cibo aiuta a ringiovanire e pulire il corpo dai veleni accumulati, ripristinare la normale attività nervosa e normalizzare la pressione sanguigna.

I prodotti della Ceratonia non creano dipendenza e possono essere consumati di notte, nei bambini e negli anziani, così come durante la gravidanza. Allo stesso tempo, non c'è bisogno di un trattamento termico ed è sicuro per il corpo nella sua forma grezza.

Quando è incinta

Per le donne incinte, è sicuramente possibile utilizzare nel menu della caffeina, soprattutto quando è necessario limitare il consumo di caffè e cacao. È importante assicurarsi di non essere allergici al prodotto. Le bevande alla carruba e al "cioccolato" aiutano a normalizzare il metabolismo dell'acqua e ad evitare l'edema, a prevenire la stitichezza, a saturare il corpo di vitamine B ed E, utili per la corretta formazione del feto, a stabilizzare il sonno e l'umore.

Prima di introdurre un nuovo prodotto nella dieta, è consigliabile consultare un medico e prendere in considerazione tutte le caratteristiche individuali del corpo.

Per i bambini

Nella dieta dei bambini, parte dei benefici del cioccolato può sostituire i prodotti del latte e aiuta a salvaguardare il fegato e il sistema nervoso del bambino. Inoltre, l'alto contenuto di calcio contribuirà allo sviluppo del corpo, alla crescita normale e al vigore del bambino. La carruba aiuta anche a mantenere il sangue sano e aiuta la digestione. La dolcezza naturale aiuterà a evitare l'eccesso di zucchero nella dieta e a mantenere i denti sani.

Si raccomanda di introdurre il prodotto poco a poco, poiché i legumi, soprattutto quelli esotici, spesso causano reazioni allergiche nel corpo non abituato. La prima introduzione dovrebbe avvenire dopo 2-3 anni di età. Piccoli pizzichi di polvere possono essere introdotti in puree di frutta, porridge e ricotta. Si raccomanda di offrire al bambino una bevanda gustosa, sia calda che fredda.

Allo stesso tempo, i medici non raccomandano di esagerare con questa bevanda, per non superare i livelli di zucchero necessari e per non inibire il processo di sviluppo. Il fatto che i frutti della carruba contengono sostanze che, in grandi quantità, possono inibire i processi metabolici nelle cellule. Uno o due bicchieri al giorno (1 cucchiaino in 250 ml di acqua) dovrebbero essere sufficienti, ma è preferibile non offrire al bambino una tale bevanda per tutto il tempo.

Durante l'allattamento

La carruba è benefica durante l'allattamento, grazie al calcio e agli altri minerali che contiene. Questi ingredienti migliorano la composizione del latte e contribuiscono al normale sviluppo del bambino. Gli esperti raccomandano di rinunciare a tè e caffè durante il periodo di allattamento, quindi puoi provare a sostituire le tue bevande preferite con una nuova bevanda "al cioccolato".

L'unico avvertimento è la possibilità di allergie. Pertanto, è necessario monitorare rigorosamente sia il vostro benessere che le reazioni nel corpo del bambino e smettere di bere carrube se il bambino ha un'eruzione cutanea, febbre o gonfiore.

Quando si perde peso

Non c'è una risposta chiara alla domanda se si possono bere bevande zuccherate quando si perde peso. Da un lato, la bevanda normalizza il metabolismo, aiuta a soddisfare la fame e si concede qualcosa di meno grasso dei prodotti al cioccolato. D'altra parte, la polvere è ricca di carboidrati, compresi gli zuccheri, quindi non è sicuramente una buona idea per andare a dieta.

Con una ridotta assunzione di zucchero da altre fonti, si possono consumare 1-2 tazze di carruba al giorno o aggiungere un paio di cucchiai di polvere ai vostri piatti preferiti per migliorarne il sapore.

Molti nutrizionisti moderni stanno cominciando a incorporare la carruba nei programmi di perdita di peso per controllare l'appetito e la raccomandano anche insieme al miele come sostituto del normale zucchero nei piatti familiari.

Sostituire il caffè con la carruba è utile perché quando si muore di fame e si ricostruisce il corpo in modo nuovo durante la perdita di peso i nervi sono di solito molto tesi, e il caffè non fa che "guidare" ulteriormente il sistema nervoso in uno stato di esaurimento. Una miscela di carrube e latte dietetico e altre chicche aiuterà a ristabilire l'equilibrio senza danneggiare la figura.

La carruba in medicina

L'integratore è considerato benefico e dietetico, ma è possibile acquistarlo oggi solo nei negozi specializzati in alimenti naturali o nei negozi di tè, così come attraverso i rivenditori online. Tuttavia, nella medicina ufficiale, la carruba non è usata come medicinale. La gomma è spesso usata come addensante e lo sciroppo di carruba è usato per trattare nausea, tosse e avvelenamenti o disturbi intestinali.

Diabete mellito

Ci sono diverse diagnosi in cui bisogna fare attenzione al consumo di prodotti a base di carruba. Per esempio, non si dovrebbe mangiare o bere molta carruba se si ha il diabete a causa della sua proprietà di aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, il prodotto sarebbe un'eccellente alternativa naturale allo zucchero normale.

Gli esperti raccomandano di aggiungere la polvere dolce ai prodotti da forno e ai dessert, sostituendo lo zucchero e il cioccolato grasso. Con moderazione, la carruba è normalmente tollerata dal corpo, alleggerendo il carico interno. Ma in casi gravi, si dovrebbe consultare un medico prima di consumare il prodotto.

Importante: L'indice glicemico della carruba è di 40 unità.

Per la pancreatite

L'infiammazione pancreatica non tollera i cibi dolci e grassi, quindi nelle fasi acute non si può mangiare né bere carrube. Ma durante una "stasi", è la polvere di fagioli che fa un eccellente sostituto del cacao e del caffè più pesanti. Si raccomanda di berlo caldo. Il prodotto a base di erbe ha proprietà curative, antinfiammatorie e detergenti. Può essere sconsigliato in caso di allergia.

Gastrite

Con forme lievi di irritazione gastrica, la carruba è una buona scelta al posto del caffè e del cioccolato, che aumenta significativamente l'acidità del tratto gastrointestinale. Se preparato con latte caldo, aiuta a normalizzare la digestione, allevia i sintomi e dà forza. In questi casi, non aggiungere la carruba ai prodotti da forno e ad altri piatti con una consistenza grossolana e secca, che è controindicata in caso di diagnosi di gastrite.

Uso della carruba in cucina

In cucina, i prodotti a base di carruba sono molto usati - come addensante, dolcificante e sostituto del cacao in polvere. Lo sciroppo ricco di pectina è usato per gelificare le marmellate, addensare le composte e come guarnizione per dolci, dessert a base di latte e frutta.

Lo stesso vale per la polvere. Viene cosparso su dessert freddi, macedonie, aggiunto a pasticcini, creme, ripieni, bevande e porridge. A causa della sua elevata dolcezza, viene utilizzato esclusivamente per la pasticceria. I suoi aromi salati permettono di avere diverse aggiunte completamente diverse al cibo - da un "esaltatore di sapore" di noci fresche al caramello al cioccolato e agli amari al caffè.

Grazie al fatto che il prodotto non si deteriora per molto tempo, è facile da conservare e utilizzare tutto l'anno, anche in produzione, confezionato in maniche di alluminio.

La farina di semi di carruba è un additivo comune in molti prodotti di fabbrica: yogurt, formaggio fuso, cioccolato e altri. È una delle "E-gum" sicure e ha anche effetti positivi sotto forma di antiossidanti e normalizzanti.

Nei paesi del sud si consumano anche le carrube stesse. Vengono semplicemente sbucciati dai baccelli ed essiccati, e poi i noccioli dolci vengono mangiati come marmellata.

L'alto contenuto di tannino e di antibatterico della carruba e di altri prodotti a base di carruba la rende un buon conservante naturale. L'aggiunta di polvere di carruba a vari piatti ne prolunga leggermente la durata di conservazione.

Pericoli e controindicazioni

Gli esperti non hanno trovato alcun effetto nocivo della carruba sul corpo. L'unica cosa a cui fare attenzione sono le allergie, il sovradosaggio e l'avvelenamento. Quindi, mantenete sempre il prodotto fresco, consumatelo solo in piccole porzioni e fate attenzione a come reagisce il vostro corpo. Particolare cautela dovrebbe essere esercitata dagli individui che sono già allergici ad altri legumi - soia, arachidi e ceci.

I segni di allergia possono includere:

• febbre, linfonodi gonfi, lacrimazione;
• disagio intestinale, gonfiore, diarrea;
• eruzione cutanea e prurito;
• palpitazioni e malessere generale.

Inoltre, tutti i portatori di diagnosi complesse come colecistite, pancreatite, diabete e urolitiasi dovrebbero verificare con il loro medico per il loro caso particolare, se possono consumare o meno il cairob.

Come sceglierlo e conservarlo

Dato che il prodotto è ancora raro nelle nostre vetrine, bisogna sceglierlo con attenzione. È possibile trovare la polvere di carruba:

1. Nei negozi di integratori sportivi e di alimenti naturali.
2. Negozi e bancarelle specializzati in caffè e tè.
3. Grandi supermercati con molti prodotti importati; cercateli nei reparti dietetici o alimentari.
4. Negozi su Internet, e si può trovare un rivenditore con un buon prezzo o ordinare direttamente dal produttore se offre la spedizione al dettaglio. In questi casi, l'attesa è di solito più lunga, ma il prodotto non sarà contraffatto.

Agli acquirenti esperti si ricorda di leggere le recensioni del venditore e la marca del prodotto, in modo da non comprare un prodotto di bassa qualità o innaturale. Vale la pena prestare attenzione al paese di produzione, le marche "native" di Spagna, Portogallo, Cipro, Turchia, così come l'Australia e gli Stati Uniti sono considerate buone.

La polvere dovrebbe essere ben confezionata e non venduta a peso, perché questo ha un impatto diretto sulla sua durata di conservazione, il suo sapore e le sue proprietà nutrizionali. Se state comprando il prodotto per la prima volta o provando un nuovo produttore, puntate su un piccolo volume. Un pacchetto standard di polvere di carruba di solito contiene 200g, ma si possono anche cercare dei "campioni".

La polvere deve apparire uniforme, di colore uniforme, asciutta e senza grumi. Le polveri profumate sono di solito confezionate in contenitori di alluminio. La data di scadenza, il paese d'origine e i marchi di qualità devono sempre essere indicati sul sacchetto.

Il prezzo può essere approssimato come segue: 100 g di prodotto pallido costerà circa 100 rubli, e la polvere tostata - un quarto in meno. Si possono anche comprare baccelli interi ed essiccati, così i fagioli dureranno più a lungo, ma non vendiamo il prodotto nella sua forma naturale.

La polvere o i baccelli non devono essere conservati in un sacchetto aperto, ma versati in un barattolo di vetro e coperti con un coperchio per evitare che l'aria entri e si ossidi prematuramente. Mettere il barattolo in un luogo buio e fresco. La polvere si conserva per circa un anno. I baccelli freschi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 anni senza perdere le loro proprietà.

Qual è l'uso delle carrube

La Ceratonia è una pianta straordinaria i cui frutti sono usati in molti modi diversi. I semi vengono macinati in una polvere simile al cacao, i baccelli vengono bolliti in uno sciroppo, e se ne ricava anche un sicuro e utile addensante (la gomma di carruba) e l'olio. Tutti questi prodotti sono oggi quasi indispensabili nell'industria alimentare, rendendo la carruba una pianta promettente e desiderabile per il nostro futuro.

Tè dalla frutta

A volte si usano carrube fresche intere invece della polvere secca per fare una bevanda, poiché la loro polpa è ricca di zucchero, sostanze nutritive e succo.

Per fare una bevanda, la carruba viene schiacciata e versata con acqua bollente, poi messa in infusione per circa 25 minuti sotto un coperchio. Questa bevanda è tonificante al mattino e aiuta il corpo a svegliarsi.

Sciroppo di tromba

Per fare un gustoso condimento, i baccelli vengono liberati dai fagioli, versati con acqua calda e fatti bollire lentamente fino a quando si addensano. È interessante notare che tale massa è stata originariamente preparata non come additivo per il dessert, ma come curativo.

Lo sciroppo è comunemente dato ai bambini in molti paesi del sud per la tosse e i disturbi intestinali. Il liquido è ricco di pectina e tannini, quindi assorbe rapidamente i liquidi in eccesso, rimuove le tossine dal corpo e aiuta a diluire l'espettorato.

Lo sciroppo è ora popolare anche in cucina. Viene spesso aggiunto al posto dello zucchero ai frullati e ai cocktail, alle macedonie e ai gelati, al porridge, ai pancake e ai waffle fatti in casa. Ma c'è un avvertimento. Gli specialisti non raccomandano di combinare lo sciroppo di carruba con i latticini. Si tratta di prodotti di origine animale. Il latte può sempre essere sostituito da latte vegetale - latte di mandorla o di soia. Potete combinare la polvere di cocaroba con il latte senza problemi.

Olio

Poiché è difficile ottenere l'olio da questi fagioli, è considerato un prodotto raro e prezioso che difficilmente si trova nel nostro paese. Nei paesi europei questo estratto è usato esclusivamente a scopo medicinale per migliorare il sistema cardiovascolare e per l'immunità generale nelle malattie di lunga durata.

Gomma

Questo prezioso addensante si ottiene dalla parte interna del fagiolo di ceratonia. La sua caratteristica distintiva è la capacità di rallentare la cristallizzazione del ghiaccio e rendere il prodotto gelatinoso. Viene quindi utilizzato nella produzione di gelati, dessert al latte, conserve di frutta e verdura, formaggi da spalmare, salse e mousse di ogni tipo.

Il prodotto a base vegetale è completamente sicuro e, per di più, ha un effetto antiossidante, rendendo i cibi in scatola meno dannosi per il corpo.

Come fare il cioccolato alla carruba

La polvere di carruba può anche essere usata per fare una barretta come quella di cioccolato. Avete bisogno di alcuni ingredienti di base: olio (burro o olio vegetale, più comunemente olio di cocco), carrube in polvere e gli additivi necessari. Può essere frutta candita, noci, cocco, menta, pezzi di biscotto o cialda, latte o anche miele. Di solito si aggiunge per il sapore, scegliendo la varietà di lime fragrante. Ma bisogna ricordare che la polvere è dolce da sola, quindi non bisogna esagerare con l'aggiunta di miele.

L'amido può anche essere aggiunto alla barra, questo ingrediente viene introdotto per la forza, ma non è necessario.

Il burro, il cairngrass e il ripieno sono presi in proporzioni uguali, con il latte guidato dal grado desiderato di 'oscurità' del cioccolato. Si scalda il burro fino a renderlo liquido, si aggiunge il cobb setacciato, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi, e poi si versa il latte. Poi aggiungere tutti gli ingredienti in modo uniforme e versare il cioccolato negli stampi. Mettere il piatto raffreddato in frigorifero per 60 minuti, dopo di che può essere servito con il tè e qualsiasi altra delizia.

È interessante notare che si possono fare anche dei dolci nello stesso modo. Preparare la glassa di base e, finché è calda, immergervi gli ingredienti preparati:

• frutta secca lavata e ammollata - albicocche secche, prugne, datteri;
• bacche o frutta fresca o congelata: ciliegie, mango, banana, mirtilli;
• pezzi di biscotto o patatine ai cereali
• noci intere;
• palline di fondente o marzapane e qualsiasi altro ingrediente che vi piaccia.

I dolci glassati sono posti su pergamena e raffreddati per un'ora, proprio come le barrette di cioccolato.

I benefici di questo cioccolato
A differenza della ricetta originale con il cacao, questi dolci non creano dipendenza e assuefazione, sono meno grassi e hanno un sapore salato e unico. Il cioccolato rafforza il sistema muscolo-scheletrico, protegge il sistema nervoso e il fegato, può essere consumato in qualsiasi momento della giornata ed è ricco di fibre, che hanno un effetto benefico sul sistema digestivo.

Una bevanda a base di carruba

La polvere di carruba è più comunemente usata come base per una bevanda al cacao. Può essere fatto con latte animale o con sostituti vegetali come il latte di mandorla, di soia o di cocco. I sapori lavorano bene insieme e fanno una bevanda saporita e insolita. Si può anche fare una bevanda profumata con l'acqua, sarà abbastanza ricca di sapore.

Inoltre, la carruba viene trasformata in un tè schiacciando la polpa dei baccelli e mettendola in infusione in acqua calda. La polvere di fagioli può anche essere mescolata con una bevanda di cereali a base di cicoria. Allora assomiglierà di più al caffè. Spezie come chiodi di garofano, cannella, vaniglia e persino cardamomo sono aggiunti alla bevanda per dare un sapore insolito.

Come prepararsi

Ricetta 1. La bevanda di carruba più semplice si prepara così: 1 cucchiaio di polvere viene diluito in un bicchiere di acqua calda. La materia prima si dissolve rapidamente, dopo di che la bevanda è pronta da bere. Questa composizione è raccomandata per la prevenzione di raffreddori e impotenza, problemi digestivi e disturbi del sonno.

Ricetta 2. Il surrogato di caffè alla carruba è fatto in una pentola a pressione: Scaldare 200-300 ml di acqua, aggiungere 1,5-2 cucchiai di carruba scura (tostata), spezie se necessario. Poi guardate la schiuma che sale. Non appena la schiuma comincia a formarsi, togliete la tazza dal fuoco e lasciate che la bevanda si depositi. Ripetere questo processo 3 volte, dopo di che la bevanda è pronta.

Ricetta 3. "Fare la cioccolata calda bollente con la carruba è un po' più complicato. In primo luogo, fate bollire 2 tazze di latte e aggiungete un pizzico di vaniglia e 2 cucchiai dell'ingrediente principale. Mescolare delicatamente per evitare grumi e cuocere a fuoco lento per 3-6 minuti.

La cosa principale è non tenerli in caldo per troppo tempo e, in generale, non tenerli freschi ogni volta. La cosa principale è non lasciare le bevande a base di latte nel calore per molto tempo, e in generale tali bevande non vengono conservate, e ogni volta si fa una porzione fresca.

I benefici e i danni

Le bevande a base di carruba non disturbano il sonno, aiutano a mantenere l'acidità normale, a differenza dei prodotti a base di caffè, sono utili per lo stomaco, hanno un effetto ammorbidente, non causano un forte effetto diuretico, e sono anche sicuri per il sistema cardiovascolare.

Il consumo regolare di queste miscele durante il raffreddore aiuta la tosse e il naso che cola, allevia l'irritazione e il rossore, e rimuove rapidamente i virus dal corpo. Le bevande per i bambini sono buone per la crescita e per gli anziani per ripristinare la normale digestione.

Non lasciatevi trasportare dal bere la carruba durante una dieta o se siete diabetici. Ma un consumo moderato può persino aiutare il metabolismo, il sollievo e il rinnovamento.

Fatti interessanti sulla carruba

1. Gli antichi greci ed egizi conoscevano già questa erba straordinaria. I fagioli venivano usati per curare coliche, avvelenamenti e tosse.
2. L'albero della canna americana può vivere per 200-300 anni, e può produrre un raccolto costante anche durante la stagione secca. Questo è il motivo per cui la coltura è stata introdotta in Australia allo scopo di aumentare il fondo agro-industriale.
3. Il contenuto di grassi della carruba è 10-11 volte inferiore a quello del cacao in polvere e il contenuto di calcio è 3 volte superiore. Allo stesso tempo, il prodotto ha una dolcezza propria, che lo rende più vantaggioso sullo scaffale della cucina di ogni ospite o padrona di casa.
4. Secondo i meteorologi e gli agronomi, le fave di cacao stanno gradualmente morendo a causa del drastico cambiamento climatico, mentre la ceratonia sta bene anche con il caldo. Gli esperti ritengono che in un prossimo futuro, la carruba sostituirà il cacao nel consumo di massa.
5. Nel mondo antico, questi fagioli erano apprezzati per la loro forma perfetta e il loro peso preciso. Le carrube erano usate per misurare il peso delle spezie e persino dei metalli preziosi. La parola 'carato', usata ancora oggi da gioiellieri e farmacisti, deriva dal nome della pianta del carrubo.
6. La pianta del carrubo produce fino a 200 kg di frutti succosi ogni anno da un singolo albero.
7. Nel Mediterraneo, l'estratto di carruba è stato usato per secoli per preparare liquori e altri alcolici.
8. I ciprioti di solito danno da mangiare i fagioli dolci ai loro animali domestici, poiché la pianta è sempre abbondante nella loro patria e non ha dove andare.

Questo prodotto sano e unico, di cui si sa ancora poco, potrebbe presto essere amato da tutti e diventare un punto fermo. Nel frattempo, scegliete cibo sano e provate cose nuove!

Foto di carruba

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