Cotolette di gruel di grano: ricette

I pasti vegetariani semplici e sostanziosi stanno diventando sempre più popolari. Infatti, è così facile preparare qualcosa di gustoso con i prodotti a portata di mano, senza stare per ore ai fornelli e poi subire le conseguenze di pasti pesanti. L'erba di grano apre un enorme spazio alla creatività culinaria. È disponibile in due varietà: grana grossa e fine. Quelli piccoli, chiamati "Artec", sono usati per fare polpette o cotolette. Le ricette sono diverse, e il numero di salse e condimenti per questo piatto non si può assolutamente contare.

Come scegliere la ricetta della cotoletta più gustosa

Il porridge di cereali è amato da molti, ma non molti sanno come cucinarlo. Ma cosa si può fare se c'è una quantità impressionante del prodotto, bollito in acqua, ma non è richiesto né come guarnizione né come piatto indipendente. Per non sprecare le cose buone, è possibile implementare alcune semplici ricette e ottenere una cotoletta molto appetitosa. La cucina ha le sue sottigliezze e i suoi segreti. Per accelerare il processo, si prende come base il porridge già cotto di consistenza ripida. Poi è necessario determinare quale ricetta in termini di complessità di cottura scegliere e cosa può essere usato come supplemento all'ingrediente principale.

La variante classica

La cottura richiede circa 20 minuti se il porridge è già cotto. Oltre alla farina di grano cotto, che ammonta a 350 g, avrete bisogno di:

• uovo di gallina - 1 pz;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• pangrattato - 50 gr;
• sale a piacere.

Il porridge viene mescolato fino ad ottenere una massa omogenea, l'uovo viene sbattuto in esso e accuratamente mescolato. Mettere il pangrattato in un piatto poco profondo. Formare delle palline di base di grano, rotolarle nel pangrattato, premerle leggermente in alto e in basso e friggerle in olio bollente per 2-3 minuti su ogni lato. Può essere combinato con salse piccanti e acide o con una miscela di maionese e senape.

Il segreto del formaggio

Il sapore originale e la preparazione veloce faranno sicuramente di questo piatto uno dei preferiti della dieta. Ingredienti:

• porridge di grano - 2/3 di tazza;
• uovo - 1 pezzo;
• formaggio duro - 60 gr;
• pepe nero macinato
• sale sulla punta di un coltello
• pangrattato per l'impanatura;
• erbe fresche.

Mescolare il porridge con l'uovo, il formaggio grattugiato e le spezie, formare piccole cotolette, rotolarle nel pangrattato e friggerle su una padella calda nel burro fino a doratura. Prima di servire, cospargere con le verdure tritate. In alternativa, il formaggio grattugiato può essere aggiunto in porzioni alla base di ogni cotoletta.

Crauti piccanti

Il porridge in sé ha un sapore molto tenue, per esaltarlo e dargli nuove sfumature, sono eccellenti diversi set di spezie. Alla base del porridge di grano e dell'uovo si aggiungono: cardamomo, pepe nero macinato, coriandolo, zira sulla punta di un coltello, 1/4 di cucchiaino di curcuma. Anche incorporato nella miscela sono:

• 1 cipolla grattugiata;
• 150 gr. di cavolo bianco, tritato in un frullatore;
• 3 spicchi d'aglio di media grandezza;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Se volete, potete trasformare un piatto vegetariano in un piatto di carne aggiungendo 200 g di carne macinata. La massa viene accuratamente impastata, divisa in piccole palline, modellata in cotolette, impanata e saltata in padella per 3-5 minuti a fuoco medio fino a quando è tenera.

Potete sperimentare le ricette da soli, la cosa buona è che sono abbastanza budget-friendly, non richiedono molto denaro, e il risultato è molto gustoso, nutriente e sano, adatto per i pasti dietetici o semplicemente godere dei sapori insoliti.