Bastoncini di granchio: di cosa sono fatti e quali sono i loro benefici per la salute

I bastoncini di granchio sono popolari dal 1973, quando il Giappone stava esaurendo la carne di granchio naturale per preparare piatti tradizionali. Nonostante il nome, il prodotto non contiene carne di granchio naturale nella sua composizione. Non si tratta affatto di una bufala, ma di un trucco speciale dei giapponesi, dato che il prodotto è stato nominato "ufficiosamente" per attirare i clienti che volevano provare la carne di granchio naturale. Infatti, c'è un pesce naturale, che non è dannoso per il corpo, inoltre, è molto utile per la presenza nella composizione chimica di molti oligoelementi e vitamine.

Di cosa sono fatte le mazzancolle

Le materie prime per fare i bastoncini di granchio sono accuratamente selezionate, in modo che il prodotto finale non sia solo gustoso, ma anche il più sano possibile per il corpo. Il pesce surimi è considerato il prodotto principale, con l'aggiunta di sugarelli e aringhe. Il pesce oceanico è utile al corpo grazie al suo contenuto di iodio, quindi è difficile sopravvalutare l'utilità di tali frutti di mare. Se consideriamo la composizione in modo più preciso, essa contiene i seguenti componenti:

• Carne di pesce lavorata.
• Acqua preparata.
• Albume d'uovo naturale.
• Amido di patate o di mais.
• Grassi vegetali non adulterati.
• Assaggiare e condire con sale e zucchero.

Inoltre, i bastoncini di granchio contengono esaltatori di sapore e coloranti naturali che rendono il prodotto bianco e rosso. Gli ingredienti sono selezionati per una ragione, perché insieme assomigliano al gusto e alla consistenza della polpa di granchio. Tali stimolatori sono aggiunti in una percentuale del 3-8% rispetto alla massa totale, in modo da escludere qualsiasi danno al corpo umano.

Importante! Solo il prodotto creato nel rispetto delle norme igieniche e della formulazione approvata può essere considerato di alta qualità.

Composizione e calorie

Il vantaggio principale dei bastoncini di granchio sta nell'alta concentrazione di proteine con un minimo di grassi e carboidrati. Un prodotto per 100 grammi contiene 80% di proteine, 20% di grassi e quasi 0% di carboidrati. Infatti, ha 8 g di proteine, 0,5 g di grassi e 15 g di carboidrati. Ma ancora una volta, solo i produttori affidabili che garantiscono la sicurezza dei loro prodotti attraverso una produzione accurata sono in grado di garantire una tale qualità. Anche nella composizione chimica per 100g di prodotto:

• 20 mg di colesterolo.
• 90 mg di potassio.
• 841 mg di sodio.

Il valore calorico dei bastoncini di granchio è di 95 kcal per 100 grammi, a seconda della ricetta.

Grazie al contenuto di pesce oceanico naturale, i bastoncini di granchio sono ricchi di vitamina PP, che ha un effetto positivo sulla condizione generale del corpo, rafforzandolo e migliorando il funzionamento dei sistemi principali. Dei macronutrienti, sono presenti cloro e zolfo, e dei micronutrienti, zinco, cromo, fluoro, nichel e altro. Sono elementi essenziali del sistema immunitario e aiutano a prevenire raffreddori e malattie virali. Una persona si sente molto meglio grazie al rafforzamento di tutto l'organismo.

Quali sono i benefici dei bastoncini di granchio

I bastoncini di granchio di pesce bianco oceanico sono un prodotto sano e ricco di micro e macro nutrienti. Oltre ai suoi benefici generali per la salute, ci sono anche punti specifici per le donne (comprese le donne incinte), gli uomini e i bambini.

Il vantaggio principale dei bastoncini di granchio è la riduzione del colesterolo nocivo e la normalizzazione della pressione sanguigna ossigenando le piastrine. Le pareti vascolari sono rafforzate, quindi si previene l'aterosclerosi e le malattie cardiovascolari.

Per le donne

Per le donne, i bastoncini di granchio sono utili per il contenuto di ferro, quindi durante le mestruazioni c'è meno possibilità di anemia, che indica una quantità ridotta di emoglobina nel sangue. Il pesce dell'oceano è presente nella composizione, che fornisce molti benefici al corpo della donna. Sono grassi saturi (Omega 3,6,9), che sono essenziali per il normale funzionamento del sistema riproduttivo.

Per gli uomini

Gli uomini soffrono di malattie ossee e cardiache più spesso delle donne a causa del loro pesante carico di lavoro fisico. Quindi si consiglia loro di avere nella loro dieta alimenti che possono rafforzare le cosiddette aree problematiche. I bastoncini di granchio aiutano a sciogliere il sale nelle ossa e nella cartilagine, il che previene i depositi che interferiscono con il normale funzionamento del sistema muscolo-scheletrico.

Gravidanza

I bastoncini di granchio sono buoni per le donne durante la gravidanza, ma devono essere trattati termicamente prima del consumo per eliminare le sostanze che possono causare reazioni allergiche o disturbi gastrointestinali. Si può fare un'insalata calda con verdure fresche e bastoncini di granchio cotti. Questo è benefico e nutriente, il che è importante per la madre in attesa e il suo bambino.

I bastoncini di granchio, creati dal pesce bianco dell'oceano, hanno un effetto così positivo sul corpo della madre in attesa e sul feto:

1. I livelli di colesterolo nocivo sono ridotti, il che elimina la pressione alta.
2. La crescita e lo sviluppo del feto sono normalizzati grazie all'alto contenuto proteico.
3. Il sistema digestivo funziona meglio.
4. I micro e macronutrienti, compreso il ferro, assicurano un aumento dell'emoglobina, che previene l'anemia, considerata un problema comune in gravidanza.

Si prega di notare! Solo le bacchette di granchio di alta qualità sono raccomandate per l'uso, quindi si dovrebbe considerare attentamente la composizione quando si sceglie.

Quando si allatta al seno

Durante l'allattamento, non è sempre permesso mangiare bastoncini di granchio a causa del loro contenuto di coloranti (anche se naturali) e di esaltatori di sapidità, poiché si tratta di elementi chimici che penetrano nel latte materno. Questa composizione del latte materno non può essere considerata sana per un neonato. Tuttavia, i medici permettono di introdurre il prodotto nella dieta della madre quando il bambino ha quattro mesi, poiché il corpo è già completamente adattato, quindi i nuovi prodotti non causeranno una reazione acuta. È importante notare che il prodotto può essere introdotto nella dieta solo in quantità minime, aumentando gradualmente.

Importante! La norma giornaliera raccomandata di bastoncini di granchio è di 100 grammi.

Quando si scelgono i bastoncini di granchio per le madri che allattano, è importante considerare la composizione, in quanto non dovrebbe essere conservanti nocivi, additivi E relativi a sostanze tossiche. Inoltre, ricordate che un prodotto sano non può essere economico, quindi non lesinate sui bastoncini di granchio.

Per i bambini

Il corpo dei bambini non è ancora pronto per i cosiddetti prodotti artificiali, che includono i bastoncini di granchio. Ci sono elementi chimici sotto forma di coloranti ed esaltatori di sapidità, ai quali il corpo di un bambino può reagire violentemente con una reazione allergica o disturbi gastrointestinali.

Ma il prodotto naturale, che non contiene elementi estranei che non sono inerenti alla composizione dei bastoncini di granchio di qualità, si può dare al vostro bambino, tenendo conto del tasso giornaliero. I bambini possono mangiare 50-60 grammi di bastoncini di granchio al giorno, a seconda della loro età. Le proteine naturali derivate dal pesce oceanico rendono il prodotto utile per lo sviluppo del sistema muscolare e scheletrico del bambino.

Se il bambino ha una reazione allergica o sente un malessere generale, il prodotto deve essere immediatamente rimosso dalla dieta e lo stomaco lavato per eliminare i resti dei bastoncini di granchio.

Si può perdere peso mangiando bastoncini di granchio?

I bastoncini di granchio sono buoni per le persone che vogliono perdere peso senza danneggiare il loro corpo o la loro dieta. Esiste persino una dieta speciale per i granchi, che consiste nel costruire una dieta in modo tale che il prodotto sia fondamentale. Ma i nutrizionisti avvertono che una dieta mono non riuscirà mai a perdere peso senza danneggiare il corpo. Solo una ragionevole dose giornaliera di bastoncini di granchio produrrà benefici senza ulteriori danni.

Bastoncini di granchio in medicina

I bastoncini di granchio possono essere usati per varie malattie come utile aggiunta alla dieta di base. La cosa importante è che un prodotto naturale e davvero di buona qualità di solito non ha controindicazioni, quindi una persona non incontrerà alcuna reazione avversa, che può essere considerato un vantaggio importante. Spicca l'uso di bastoncini di granchio per il diabete, la pancreatite, la gotta e altre malattie.

Per i diabetici

Si può dire che per i diabetici non è uno degli alimenti più sani disponibili. Ma si può dire che la proteina del prodotto rafforza il sistema muscolare e soddisfa la fame.

IMPORTANTE! I bastoncini di granchio possono essere introdotti nella dieta solo dopo aver consultato il medico.

Nella pancreatite.

Nel caso di pazienti con pancreatite acuta, i bastoncini di granchio sono vietati in qualsiasi quantità. Solo quando arriva la fase di remissione, i bastoncini di granchio che hanno subito il trattamento termico possono essere gradualmente condotti. Questo rimuove completamente le sostanze nocive, in modo che il prodotto non abbia effetti indesiderati sul pancreas.

È importante ricordare che i pazienti con pancreatite hanno bisogno di controlli regolari per un regime dietetico personalizzato.

Gastrite

La gastrite è il "flagello" dei tempi moderni, perché la cattiva alimentazione, il consumo di bevande alcoliche, il cibo piccante e fritto irritano la mucosa dell'esofago e dello stomaco. I bastoncini di granchio contengono grassi vegetali e conservanti che possono peggiorare la condizione, quindi è consigliabile evitare questo prodotto se la condizione peggiora. Ma è meglio consultare prima il proprio medico.

Per la gotta

I bastoncini di granchio contengono vitamina PP, che rimuove facilmente i sali e l'urea dal corpo, e questo è un'eccellente prevenzione della gotta. Il prodotto è molto utile nel trattamento di questa condizione, quindi bisogna prestare particolare attenzione quando lo si programma per ridurre l'infiammazione della cartilagine.

Nella colecistite

Nella colelitiasi acuta, i conservanti e gli alimenti con composti E aggiunti sono completamente vietati, quindi i bastoncini di granchio sono proibiti.

Si consiglia di notare che i bastoncini di granchio possono essere mangiati dopo il trattamento termico durante la remissione, poiché questo riduce la probabilità di infiammazione della cistifellea. Ma ci sono casi in cui, anche in remissione, il prodotto è vietato, quindi è importante non trascurare il consiglio del medico.

Danni e controindicazioni

I bastoncini di granchio sono un alimento che, oltre a diverse proprietà utili, ha molte controindicazioni che possono influenzare negativamente la condizione generale del corpo. Si raccomanda quindi di considerarli attentamente.

Sono presenti gli additivi alimentari E-450, E-420, E-171 e E-160, che possono causare una reazione allergica, creando molti disagi fisici. Le persone con allergie alimentari acute non dovrebbero consumare più di 150 grammi di bastoncini di granchio alla settimana (con speciale cautela, 2 volte).

Dato che la proteina naturale può essere combinata con la proteina di soia, non si raccomanda di fare un uso eccessivo del prodotto, perché può portare a malattie croniche.

Il prodotto ha le seguenti controindicazioni, che devono essere lette prima dell'acquisto:

1. Predisposizione a reazioni allergiche, così come le allergie ai prodotti ittici.
2. Malattia cronica del fegato e dei reni.
3. Intolleranza individuale ai componenti della composizione.

Si raccomanda di utilizzare solo un prodotto di qualità che sia stato sottoposto al trattamento e alla preparazione richiesti.

Come scegliere e conservare i bastoncini di granchio

C'è una vasta gamma di granchi sugli scaffali dei negozi, quindi è importante scegliere e conservare il prodotto correttamente per evitare che si rovini. Gli esperti raccomandano di considerare queste raccomandazioni quando fate la vostra scelta:

1. Dato che i bastoncini di granchio contengono pesce bianco oceanico, possono essere suscettibili agli effetti negativi dei germi, quindi è meglio acquistare il prodotto in una confezione sottovuoto.
2. La composizione e la data di scadenza determinano se il prodotto è adatto al consumo o deve essere scartato per evitare danni al corpo.
3. Gli additivi alimentari e gli stabilizzatori dovrebbero essere tenuti al minimo per evitare problemi di salute in seguito.

I granchi di qualità devono soddisfare i seguenti criteri:

1. Un aspetto ordinato senza difetti.
2. Il colore uniforme non deve avere macchie o punti di colore acceso, perché anche i coloranti naturali sono dannosi per il corpo.
3. Il prodotto deve avere una consistenza elastica, non deve cadere a pezzi o deformarsi.

Per quanto riguarda la conservazione, un frigorifero o un congelatore vanno bene. La regola più importante è quella di rispettare la temperatura, che aiuterà a prevenire la composizione e il deterioramento del prodotto.

Cosa fare con le mazzancolle: ricette

I bastoncini di granchio in cucina sono un prodotto versatile che può essere usato per preparare insalate e snack. Le ricette sono semplici, quindi anche senza alcuna esperienza culinaria, si possono preparare piatti deliziosi.

Insalata con bastoncini di granchio e verdure

Per la preparazione avrete bisogno di:

• 200 grammi di bastoncini di granchio.
• 2 cetrioli di media grandezza (o 1 grande).
• Mais arrotolato - 1 barattolo.
• 2 uova sode.
• Lattuga o cavolo cinese (dipende dai gusti).
• Sale e pepe a piacere.
• Il condimento può essere fatto con olio d'oliva.

Tritare finemente tutti gli ingredienti (uova, bastoncini di granchio, cavolo e cetrioli). Aggiungere il mais in scatola e l'olio di cottura. Sale e pepe a piacere.

Crocchette di granchio

Per chi ama le combinazioni non convenzionali, le torte di granchio sono buone. Per preparare le torte di granchio è necessario:

• 400 grammi di bastoncini di granchio.
• 1-2 carote medie.
• 1 cipolla grande.
• 1 uovo di gallina.
• 3 cucchiai di panna acida.
• Sale e pepe a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Macinare i bastoncini di granchio, le carote e la cipolla con un tritacarne per ottenere una carne macinata. Aggiungere l'uovo crudo e la panna acida per dare la viscosità necessaria. Condire con sale e pepe. Friggere le polpette in olio incandescente su entrambi i lati per una crosta croccante.

Come scongelare i bastoncini di granchio velocemente

I bastoncini di granchio possono essere scongelati rapidamente con i seguenti metodi:

1. Se il microonde ha una funzione di scongelamento, potete lasciare il prodotto lì per qualche minuto per scongelarlo completamente.
2. Se non c'è la possibilità di usare il microonde, potete mettere i bastoncini di granchio sottovuoto in un sacchetto extra e metterlo in una ciotola di acqua a temperatura ambiente. Questo permette al prodotto di conservare tutte le sue sostanze nutritive e allo stesso tempo di scongelare rapidamente.

I granchi possono essere fritti o bolliti?

I bastoncini di granchio possono essere fritti in pastella per ottenere una parte superiore croccante e un interno morbido. Sono ideali come spuntino per la birra.

Puoi bollire i granchi, ma usa solo prodotti di qualità che sono stati sottoposti a test speciali. Si consiglia di notare che i bastoncini di granchio bolliti sono più sicuri di quelli crudi. Tuttavia, come dimostra la pratica, è sufficiente far bollire il prodotto in acqua calda. La cottura diretta non è necessaria, perché l'alta temperatura distrugge la composizione del prodotto.

Si possono mangiare i bastoncini di granchio in Quaresima?

Dato che i bastoncini di granchio contengono pesce, non è permesso mangiarli durante la Quaresima. È importante notare che durante la Quaresima ci sono solo alcuni giorni in cui i prodotti a base di pesce sono permessi. Molti altri digiuni permettono il pesce nella dieta. Ma è meglio leggere in dettaglio su questo argomento o consultare persone competenti, poiché ogni digiuno ha i suoi permessi e divieti.

Posso dare bastoncini di granchio agli animali

I bastoncini di granchio sono un prodotto ad alto contenuto di pesce, quindi la concentrazione di proteine li rende un cibo adatto a cani e gatti. Ma è importante ricordare che se l'animale ha problemi con il suo sistema digestivo, ci possono essere conseguenze spiacevoli. Una caratteristica importante è che gli animali sono desiderosi di mangiare il prodotto stesso, poiché l'odore del pesce è molto attraente per loro.

Se c'è un deterioramento della salute, è meglio consultare un veterinario, che aiuterà a riportare l'animale al normale benessere.

Fatti interessanti sui bastoncini di granchio

I bastoncini di granchio sono un prodotto apparso molto tempo fa. La sua comparsa è stata accompagnata da molti fatti interessanti:

1. Il prodotto è apparso per la prima volta nel 1973 in Giappone, quando la carenza di carne di granchio naturale costrinse a inventare piatti alternativi.
2. Nei paesi della CSI i bastoncini di granchio sono apparsi per la prima volta nel 1991 e hanno immediatamente guadagnato un'enorme popolarità.
3. I bastoncini di granchio non hanno nulla in comune con l'omonimo prodotto, quindi, di fatto, il nome è semplicemente inventato.

Selezionati correttamente, i bastoncini di granchio possono essere la base di molti piatti, in modo che anche i buongustai possano indulgere in un prodotto delizioso e nutriente.

Foto di bastoncini di granchio

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