Caviale rosso durante l'allattamento: benefici e danni

Nei tempi antichi le uova di salmone apparivano solo sulla tavola dello zar. Ma oggi questa prelibatezza di pesce può permettersi qualsiasi cittadino medio. Pertanto, in epoca sovietica il caviale rosso si guadagnò lo status di spuntino festivo, che rimane oggi.

Capodanno e qualsiasi festa in un'occasione importante non è senza panini squisitamente decorati con caviale del pesce più elitario. Questo frutto di mare, grazie al suo alto contenuto proteico, è un componente importante degli integratori alimentari per i pazienti indeboliti e gli atleti. Anche molte madri che allattano al seno mostrano un comprensibile interesse per questo prodotto. Dopo il parto, il corpo di una donna ha bisogno di reintegrare le risorse, e il caviale rosso contiene molte vitamine e altre sostanze che sono vitali per il bambino e la donna stessa. Ma, d'altra parte, tali prodotti contengono molto sale, che è indesiderabile per la dieta di una madre che allatta.

È vero che il caviale rosso, come qualsiasi altro cibo, ha i suoi pro e i suoi contro. Anche se la delicatezza del salmone non è inclusa nella lista proibita, per escludere gli effetti collaterali durante l'allattamento, vale la pena di conoscere tutte le sottigliezze del consumo della delicatezza del pesce.

Posso mangiare caviale rosso durante l'allattamento

Sia i nutrizionisti che i pediatri non escludono la possibilità di includere il caviale rosso nella dieta di una donna che allatta. Ma tale indulgenza gastronomica in questo periodo critico è consentita, se il prodotto non causa danni alla madre e al bambino. Dopo tutto, il caviale rosso - prodotto abbastanza allergenico, che porta alcuni rischi di una reazione negativa nel bambino. Pertanto, se si desidera arricchire la sua dieta a causa della delicatezza del pesce dovrebbe essere considerato principalmente come questo additivo reagirà bambino. Il caviale rosso può apparire nel menu di una madre che allatta se:

1. Il bambino non ha problemi di digestione o di feci.
2. La donna ha consumato questi frutti di mare durante la gravidanza.
3. I parenti più stretti non sono allergici alla delicatezza del pesce.

Ma la cosa più importante nel decidere questa domanda è l'età del bambino. In generale, nel primo anno di vita del bambino ogni prodotto nella dieta della madre dovrebbe essere completamente sicuro per lui. Prima di ampliare il menu, la mamma deve prima consultare il pediatra. La maggior parte degli esperti ritiene che il caviale rosso possa apparire sul tavolo di una donna che allatta non prima di 4 mesi dopo la nascita, e meglio - quando il bambino compie 6-7 mesi. Considera perché si applicano restrizioni di età così severe ai popolari frutti di mare.

Nel primo mese

Un neonato nei primi mesi di vita si sta solo adattando alle nuove condizioni di esistenza. Le sue difese immunitarie sono ancora deboli e il suo sistema digestivo non è in grado di elaborare alimenti complessi. Anche se una donna non si è negata il piacere di mangiare piatti leggeri con caviale rosso durante la gravidanza, non dovrebbe consumare nessun tipo di frutti di mare nel primo mese dopo la nascita del bambino, perché ha un effetto negativo sul gusto del latte materno:

1. Influenzare negativamente il gusto del latte materno.
2. Può provocare coliche nel bambino e altri disturbi intestinali.
3. Trattenere l'acqua nel corpo, causando gonfiore.

L'apparato digerente di un neonato che ha solo un mese, è fisiologicamente incapace di assorbire tutto il complesso di sostanze che sono contenute nel caviale rosso. Pertanto, in una fase così precoce dopo il parto, la madre dovrebbe rifiutarsi di usare assolutamente qualsiasi prodotto di pesce.

Nel secondo mese

A questa età, il bambino è già ben adattato al suo ambiente. Sta sviluppando e piacendo a sua madre con nuove abilità. Ma c'è ancora un solo prodotto nella dieta del bambino: il latte materno. La minima violazione della disciplina alimentare da parte di una donna può provocare istantaneamente prurito e arrossamenti sulla pelle del bambino, e l'alto contenuto di sale dei frutti di mare può portare a coliche e aumento della formazione di gas. Di conseguenza, il bambino sarà cattivo e dormirà male.

Inoltre, il caviale rosso si riferisce al cibo deperibile. Se la madre di famiglia riceve accidentalmente una prelibatezza con una data di scadenza, può causare una grave intossicazione alimentare. Pertanto, vale la pena rimandare la conoscenza di questa prelibatezza di pesce per un momento successivo.

Come consumare il caviale rosso

Molte persone considerano il caviale rosso un prodotto calorico, ma questa affermazione non corrisponde del tutto alle caratteristiche della delicatezza. Anche se è vero che i frutti di mare sono ricchi di acidi grassi omega, questi composti organici non appartengono al gruppo dei grassi. Al contrario, sono estremamente benefiche per una persona di qualsiasi età, ancora di più per un bambino che cresce attivamente. Ma le uova di pesce si riferiscono a quei prodotti che di solito non si mangiano a cucchiaiate. Pertanto, l'uso normalizzato di delicatezza arricchire significativamente la dieta di una madre che allatta, e allo stesso tempo saturare il corpo con sostanze utili.

Tuttavia, il caviale non dovrebbe essere incluso nel menu giornaliero. Abbastanza per due volte alla settimana per permettersi un tale piacere. Alcune mamme preferiscono mangiare frutti di mare puri, altre credono che il gusto e l'aroma del caviale sia rivelato in combinazione con il burro. Naturalmente, nessuno negherebbe che un buon panino al caviale rosso ha lo stesso valore nutritivo di un secondo piatto di pollo completo. Ma non dimenticate che uno spuntino così abbondante non è il modo migliore per influenzare la forma della figura. Ed è importante per le giovani donne nel periodo post-partum rimettere il loro corpo in forma il più rapidamente possibile. Pertanto, è meglio mangiare il caviale rosso quando si allatta in un monovariet o aggiungerlo a insalate di verdure leggere. Con le uova di salmone può essere preparato come antipasto in una tartina, i frutti di mare vanno bene con la ricotta e le uova sode.

Suggerimento utile: Per ridurre la concentrazione di sale nei frutti di mare, le uova di pesce devono essere sciacquate con acqua fredda prima del consumo.

Quanto puoi mangiare al giorno

Qualsiasi tipo di frutti di mare può apparire nel menu di una donna che allatta non più di due volte alla settimana. Questo è abbastanza per arricchire il cibo con integratori sani. La prima porzione dovrebbe essere minima, cioè letteralmente qualche uovo su un cucchiaino. Quando il bambino si abitua al nuovo prodotto, e non ci saranno reazioni negative alla delicatezza del pesce, si può ogni volta aumentare la porzione, portando gradualmente a 2-3 cucchiaini pieni. Questa quantità è sufficiente per una settimana di razione.

Nota: Se a una donna non piace il sapore del prodotto puro, si può spalmare una quantità adeguata di caviale su un pezzo di pane, ma senza burro.

Posso mangiarlo di notte e a stomaco vuoto

Non solo le madri che allattano, ma anche tutte le persone che cercano di attenersi a una dieta sana, le uova di pesce dovrebbero essere mangiate nella prima metà della giornata. E si può iniziare con questo prodotto a colazione, cioè mangiando la porzione giusta a stomaco vuoto. Questo frutto di mare è abbastanza adatto come spuntino sostanzioso per una merenda pomeridiana. La particolarità delle uova di pesce, indipendentemente dal colore, è che anche una piccola porzione soddisfa rapidamente la fame. Il caviale è ben digerito dall'apparato digerente, quindi la donna sarà in grado di monitorare la reazione del bambino al cambiamento di dieta. Gli scienziati hanno dimostrato sperimentalmente che basta un cucchiaio di caviale rosso per energizzare il corpo e migliorare l'umore. Dato che molte donne dopo il parto diventano depresse, il caviale rosso può almeno in parte aiutare a mantenere l'equilibrio emotivo.

Tutti gli esperti hanno un parere negativo sul consumo serale di frutti di mare da parte delle madri che allattano. Anche le persone sane non dovrebbero mangiare cibi salati prima di andare a letto, e una donna nel periodo di allattamento attivo non dovrebbe farlo.

I benefici del caviale rosso durante l'allattamento

Gli esperti ritengono che il caviale rosso per il corpo di una donna che allatta sia prezioso, prima di tutto, come fonte di energia. Le giovani madri hanno costantemente bisogno di ripristinare le risorse, perché per la produzione di un solo litro di latte materno il loro corpo consuma più di 900 kcal.

Oltre al valore energetico, le uova di salmone sono ricche delle seguenti sostanze benefiche

1. Retinolo. Migliora la vista e le condizioni della pelle del tuo bambino e promuove lo sviluppo delle sue capacità intellettuali.
2. Acido folico (vitamina B9). Un elemento molto importante per la crescita e lo sviluppo del bambino. Gioca un ruolo nella sintesi del DNA e nella sintesi di importanti aminoacidi. L'acido folico regola il sangue e migliora la circolazione.
3. Tocoferolo. Durante il periodo post-partum, è necessario per la donna per un rapido recupero dello sfondo ormonale, dei capelli e delle unghie, contribuisce al rapido adattamento della donna dopo il parto.
4. Vitamina D. Partecipa alla formazione dello scheletro osseo del bambino; la salute dei denti della madre e del bambino dipende dal suo livello. Anche questa preziosa vitamina rafforza il sistema immunitario, ma la sua proprietà più importante è quella di aiutare la madre e il bambino nel processo di assorbimento del calcio. La carenza della vitamina è nota per portare allo sviluppo del rachitismo nei bambini.
5. Potassio. Regola l'equilibrio acqua-sale, normalizza l'attività cardiaca, rafforza il SNC.
6. Iodio. Necessario per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. Questo componente previene i coaguli di sangue e stabilizza lo sfondo ormonale.
7. Fosforo. Promuove l'assorbimento del glucosio e favorisce l'attività cerebrale.
8. Ferro. Partecipa ai processi metabolici e mantiene i normali livelli di emoglobina. Il caviale rosso è considerato il prodotto dietetico più ideale per la prevenzione dell'anemia.
9. Proteine. Nel caviale rosso, insieme agli aminoacidi occupano un quarto della composizione. Tra questi ci sono quelli che partecipano al processo di formazione di nuove cellule. Sono valina, taurina, isoleucina.
10. Acidi grassi polinsaturi omega 3, 6. È difficile sopravvalutare l'importanza di questi composti, perché assicurano il metabolismo dei lipidi, partecipano alla sintesi degli ormoni, aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni.

L'elenco qui riportato dà solo un'idea parziale della ricca composizione delle uova di salmone. Dopo tutto, tutto questo materiale prezioso viene trasmesso al bambino con il latte materno. Se il menu di una madre include un gustoso spuntino a base di pesce una o due volte alla settimana, il bambino si svilupperà normalmente. È anche importante per una donna mantenere la propria salute in un periodo così difficile. E il caviale rosso, oltre a tutte queste caratteristiche, ha anche un'attività anticancerogena. In particolare, la sua presenza regolare nella dieta sarà uno strumento affidabile nella prevenzione del cancro al seno.

Volete prestare più attenzione a queste altre proprietà utili della delicatezza del pesce:

• aumenta la lattazione;
• inibisce il processo di invecchiamento;
• stimola la rigenerazione dei tessuti;
• ha proprietà antiossidanti;
• abbassa il livello di colesterolo cattivo;
• neutralizza gli effetti negativi dei radicali liberi;
• Ha un effetto positivo sugli organi riproduttivi.

Gli scienziati hanno condotto un interessante esperimento che ha dimostrato che mantenere i frutti di mare nella dieta di una donna che allatta aumenta la probabilità di concepire di nuovo anche se il bambino viene allattato naturalmente fino a un anno o più.

Pertanto, i genitori che hanno deciso di avere un bambino nella loro famiglia dovrebbero mangiare regolarmente caviale rosso. Una tale dieta li aiuterà molto nei loro piani per il futuro.

Quali sono i pericoli del caviale rosso durante l'allattamento

Qualsiasi frutto di mare, oltre ai suoi vantaggi, ha i suoi svantaggi. Se parliamo delle proprietà pericolose del caviale di salmone rosso, molto dipende dalla qualità del prodotto. Per questo motivo, la delicatezza del pesce deve essere consumata con molta attenzione, soprattutto per le mamme che allattano. Elenchiamo i rischi associati al consumo del prodotto ittico:

1. Qualsiasi caviale è considerato un forte allergene. Pertanto, il bambino può avere una reazione negativa anche se la madre non ne ha.
2. Il caviale rosso ha molto sale, che può ridurre significativamente l'appetibilità del latte materno per il bambino. C'è quindi un rischio enorme che anche il primo assaggio del bocconcino di pesce porti al completo rifiuto del bambino.

A questi svantaggi vanno aggiunte le controindicazioni che non permettono a una donna di includere il caviale rosso nella sua dieta:

• anomalie renali;
• suscettibilità all'edema;
• intolleranza individuale ai frutti di mare;
• malattia coronarica.

Nota: Il valore calorico di una porzione di cento grammi di caviale rosso è piccolo - solo 230 unità. Pertanto, il tasso raccomandato di 15 g per ricezione non influenzerà la figura di una giovane donna.

Come introdurre il caviale rosso nella dieta di una madre che allatta

Dopo aver soppesato tutti i pro e i contro, una donna che allatta può iniziare a introdurre gradualmente un nuovo prodotto nel suo programma di dieta. Gli esperti dietetici raccomandano il seguente schema:

1. I test con un nuovo alimento marino possono essere iniziati a sei mesi di età, al massimo farlo dopo i 4 mesi di età, a condizione che il bambino sia perfettamente sano.
2. Alcune uova, circa un cucchiaino, sono sufficienti per il primo assaggio. Il test gastronomico deve essere effettuato dopo che il bambino è stato nutrito.
3. Dopo la degustazione, le condizioni del bambino devono essere monitorate per due giorni. Se non ci sono anomalie sotto forma di allergie e i disturbi digestivi non si manifestano, dopo 2-3 giorni si può mangiare di nuovo la stessa porzione di prodotto di delicatezza.
4. Gradualmente la dimensione della porzione può essere aumentata. La quantità massima consentita è di 4 cucchiaini a settimana. Si tratta di circa 50 g di prodotto puro.
5. Anche con un risultato favorevole, non bisogna lasciarsi trasportare dai frutti di mare, altrimenti il risultato positivo può diventare rapidamente negativo.

Importante: Una madre che allatta deve ricordare che solo gli alimenti di ottima qualità hanno il diritto di apparire sulla sua tavola. Altri alimenti non hanno posto nella sua dieta.

Come scegliere il caviale di salmone di buona qualità

Per quanto possa sembrare strano, ma quando si sceglie il caviale di salmone di alta qualità, il punto di riferimento principale è il costo. Dopo tutto, questa prelibatezza non appartiene al gruppo di prodotti economici. Pertanto, un prezzo attraente è il primo segno di un falso. Inoltre, le seguenti regole dovrebbero essere seguite nella scelta:

1. Dovresti rifiutarti di comprare caviale a peso ridotto, anche se i prodotti hanno un aspetto impeccabile. È meglio comprare il caviale in barattoli di vetro o, in casi estremi, in contenitori di latta. Nel primo caso si può valutare il contenuto del barattolo.
2. I prodotti ittici non dovrebbero essere acquistati in negozi e mercati discount. Se possibile, è meglio comprare tali prodotti in negozi specializzati.
3. È necessario studiare in dettaglio le informazioni che si trovano sulla lattina. La produzione di caviale rosso nel nostro paese è regolata dal GOST. Per questo motivo, l'etichettatura di questo gruppo di prodotti deve essere indicata sull'etichetta: uova di salmone in grani. Si deve indicare il codice dell'azienda, la sua sede legale e la data di fabbricazione del prodotto.
4. È anche possibile valutare la composizione del prodotto esaminando l'etichetta. La cosa principale è che il caviale non deve contenere additivi come l'E 239 e il conservante urotropina, che è una tossina molto pericolosa, che tende ad accumularsi nell'organismo.
5. Il caviale rosso naturale contiene al massimo altri due additivi oltre al sale: acqua e olio. Il contenuto di sale non deve superare il 6%.
6. Anche la tecnologia di produzione dei frutti di mare è importante. Il caviale più sicuro è quello preparato mediante pastorizzazione.
7. Se siete stati fortunati a trovare il prodotto in un barattolo di vetro, è necessario valutare l'aspetto: le uova devono essere della stessa dimensione, non incollate le une alle altre, di colore arancione o rosso brillante.
8. Se il caviale viene acquistato in un barattolo, assicuratevi che il coperchio non sia gonfio. Scuotete il barattolo e dovreste sentire un gorgoglio.

Un'ultima cosa: Quando si compra il caviale, si dovrebbe dare la preferenza a prodotti di produttori rispettabili con una reputazione positiva.

Come conservare correttamente

Una cosa è scegliere un prodotto di qualità, un'altra cosa è poterlo conservare. Questo punto è particolarmente importante per le madri che allattano, perché una violazione delle regole per la conservazione dei prodotti ittici deperibili può portare all'avvelenamento. E il bambino può soffrire più della madre.

Pertanto, dopo aver aperto il barattolo di ferro, si consiglia di trasferire il caviale rosso in altri piatti. Questo requisito è dovuto al fatto che a contatto con l'aria il ferro si ossida rapidamente.

Se i frutti di mare sono comprati in un contenitore di vetro con un coperchio, potete lasciarli dentro. Tuttavia, dopo l'apertura, il caviale può essere conservato in frigorifero per non più di 7 giorni.

Se c'è un odore sgradevole di aringhe, uova torbide, il prodotto non è adatto all'uso. Deve essere eliminato. È inaccettabile che una madre che allatta mangi pesce avariato.

La data di scadenza sulla confezione deve essere rigorosamente rispettata anche se il caviale in scatola viene acquistato per un uso futuro.

Consigli utili: I consumatori esperti consigliano di comprare il caviale dell'Estremo Oriente. I prodotti di questo produttore soddisfano tutti gli standard di qualità e sono richiesti sul mercato globale.

L'opinione del dottor Komarovsky

Eugene Komarovsky, pediatra ucraino di fama mondiale, ritiene che il caviale rosso debba essere presente nella dieta delle donne che allattano. Questo prodotto unico nasconde un enorme potenziale utile. Solo attraverso l'uso regolare della norma corretta dei frutti di mare come una madre e un bambino che allatta può garantire un livello di emoglobina normale.

Secondo Komarovsky, la dieta della madre formata correttamente garantirà una prevenzione affidabile non solo dell'anemia, ma anche di altre patologie comuni dell'infanzia. Tuttavia, Evgeny crede fermamente che il caviale rosso non dovrebbe essere introdotto nella dieta prima dei 6 mesi dopo la nascita. L'età più ideale per questo prodotto è 7-8 mesi. Inoltre, è pericoloso farlo nei primi 6 mesi di vita del bambino, se ha diatesi o altre manifestazioni allergiche.

Se lo stato di salute del bambino o della mamma non permette di completare il menu con una porzione di caviale rosso, si può rimandare la conoscenza di questa prelibatezza fino a quando il bambino ha un anno. In alternativa, si può scegliere un altro prodotto, simile nella composizione, ma più sicuro.

Conclusione
Non è un caso che i nostri antenati cercassero di avere sempre il pesce in tavola. Il caviale rosso non solo ha un gusto sorprendente, ma è ben assimilato dal corpo, placa rapidamente la fame, riempie ogni cellula del corpo di energia viva. Certo, le uova di salmone non sono un prodotto economico, ma la salute umana vale molto di più, soprattutto quando si tratta del futuro di un bambino tanto atteso. Con l'uso razionale di una prelibatezza gustosa e molto sana, non ci saranno mai problemi di salute. Le poche raccomandazioni date qui ti aiuteranno a scegliere un caviale di qualità e sicuro per nutrire una mamma che allatta.