Lime: composizione, calorie, proprietà benefiche e controindicazioni

Il lime è un agrume con l'aroma di una brezza fresca e ventilata. Questo paragone non è casuale, dato che la pianta cresce in montagna e preferisce proprio i terreni montuosi. Il frutto del tiglio ha molti benefici per la salute ed è usato in una varietà di applicazioni, dalla medicina e la cosmesi alla cucina e alla preparazione di bevande alcoliche.

Cos'è un lime e che aspetto ha?

Il lime è una pianta sempreverde, che appartiene al genere Citrus e alla famiglia delle radici. Può variare in altezza da 1,5 a 5 metri e ha una corona spessa e rami coperti di piccole spine. Per quanto riguarda il frutto, la prima cosa da notare è la somiglianza con i limoni. Sono di forma ovoidale e di colore verde o giallo. La coltura è originaria della penisola di Malacca nel sud-est asiatico.

Si sa che la calce arrivò nel Mediterraneo già nel I millennio a.C., ma la sua coltivazione attiva iniziò solo nella seconda metà del XIX secolo. La pianta si sente a suo agio nei climi tropicali, ma l'agrume è particolarmente popolare nelle aree con alta umidità. È importante notare che se la temperatura scende al gelo o al di sotto, i tigli moriranno. I principali mercati di esportazione sono Messico, Cuba, Egitto e India.

Tipi

1. Dolce. Il frutto ha un diametro fino a 8 cm. Il sapore è molto dolce e l'aroma è intenso, senza acidità (a causa dell'alta concentrazione di zucchero).
2. Musky. Un altro nome della specie è kalamansi. Il frutto è molto aspro e sa di mandarino e di limone allo stesso tempo. La varietà è molto popolare nelle Filippine.
3. Rangipur. Il suo frutto ha un diametro fino a 5 cm. La polpa e la crosta sono di colore arancione scuro.
4. Palestinese. Il suo sapore non è molto pronunciato e la sua forma è arrotondata. L'agrume è usato per fare bevande analcoliche, compresa la limeade.
5. Kaffir. La pianta raggiunge i 3 m di altezza. Il frutto non contiene praticamente alcun succo, motivo per cui solo la scorza del frutto viene solitamente utilizzata in cucina. Questo elemento dà al cibo un sapore ricco e caratteristico. Molto popolare in Thailandia, Cambogia e Indonesia.
6. Messicano. Un altro nome è West Indian. Alto circa 4,5 m e di forma arbustiva. I frutti succosi hanno un forte sapore acido e hanno un diametro di circa 6 cm. La varietà è usata per produrre una varietà di oli.
7. Bearss. Altri nomi sono Persico e Tahiti. La pianta è alta circa 6 m. Ha un'ampia popolarità. Il frutto non contiene praticamente semi.

Qual è la differenza tra un lime e un limone

Anche se i lime e i limoni sono simili, hanno alcune differenze. Ogni agrume ha il suo sapore e odore caratteristico. Alcuni ricercatori hanno anche suggerito che i frutti non sono "fratelli" ma rientrano nelle definizioni di "antenato" e "discendente". Se seguiamo questa idea, possiamo dire che il lime è uno dei padri fondatori della gloriosa famiglia degli agrumi, che ha meritatamente goduto di un'ampia popolarità nel corso dei secoli.

Il colore del frutto del limone è giallo e quello del lime è verde. Il primo ha un sapore aspro, il secondo amaro. La carne del primo è verde-giallo traslucido, mentre quella del secondo è verde intenso. A differenza del lime, che fruttifica tutto l'anno, il limone fruttifica solo una volta all'anno. Vale anche la pena notare che il frutto verde può essere conservato per circa 2 settimane, quello giallo per diversi mesi. Quando si tratta di benefici per la salute della frutta, hanno molte somiglianze, quindi entrambi sono essenziali nella dieta.

Composizione e calorie

Un 100g di prodotto contiene:

• calorie - 30 kcal;
• proteine - 0,7 g
• grassi - 0,2 g;
• carboidrati - 7,7 g.

La calce contiene vitamine A, B e C, così come fosforo, potassio, calcio, ferro, tiamina e riboflavina. Il prodotto è ricco di acido ascorbico che sostiene i vasi sanguigni, pectina che aiuta a rimuovere le tossine dal corpo e oli essenziali che normalizzano la digestione.

Proprietà utili della calce

Utilità generale

1. Supporta una pelle sana. Il lime è ricco di acidi benefici, quindi può essere usato come un trattamento della pelle che aiuta a rimuovere le cellule morte. Una volta nel corpo, il succo di agrumi stimola la produzione di collagene, ringiovanendo così la pelle e migliorando la sua struttura generale. La vitamina C protegge la pelle da varie infezioni e aiuta a sbarazzarsi di eruzioni, brufoli e macchie dell'età. Il frutto aiuta anche a combattere i danni alla pelle causati dal sole e dalle sostanze ambientali. Le sue proprietà antiossidanti e astringenti possono aiutare a rallentare la formazione delle rughe e stringere i pori. Il succo di lime può anche ridurre l'intensità dell'odore del corpo.
2. Supporta la salute dell'apparato digerente. La calce ha proprietà che fanno sì che il corpo reagisca al prodotto con una maggiore produzione di saliva. Così facendo, può iniziare ad essere secreto prima ancora che l'agrume entri in bocca. Questo effetto favorisce la digestione. Inoltre, le sostanze contenute nel frutto stimolano il sistema digestivo e aumentano la secrezione di succhi digestivi. Si attiva anche il movimento peristaltico, che è responsabile del movimento del cibo attraverso l'intestino. Gli acidi presenti nel prodotto aiutano a pulire il sistema escretore. Il frutto del lime può dare sollievo dalla stitichezza. Il succo di agrumi agisce come un eccellente lassativo senza effetti collaterali. Vale la pena notare che le bevande a base di agrumi sono utilizzate in alcuni paesi asiatici come mezzo per migliorare la digestione e sbarazzarsi del disagio GI. Per esempio, il succo di lime bevuto prima dei pasti può prevenire i sintomi del bruciore di stomaco e del reflusso acido.
3. Combatte le infezioni. Il consumo di lime protegge il corpo da vari germi, virus e batteri, tra cui Helicobacter pylori e salmonella.
4. Regola i livelli di zucchero. Le fibre solubili del lime lo rendono efficace nella regolazione del glucosio nel sangue. Questo aiuta a ridurre il numero di picchi di zucchero che rappresentano un serio rischio per la salute del diabete. Il frutto ha anche un basso indice glicemico, che riduce il rischio di picchi inaspettati nei livelli di glucosio.
5. Previene le malattie cardiache. Grazie alla vitamina C presente negli agrumi, il lime ha proprietà protettive che aiutano a combattere le malattie coronariche. La fibra solubile e la limonina aiutano ad abbassare la pressione sanguigna. Questo complesso riduce l'infiammazione dei vasi sanguigni e aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache. Il potassio e il magnesio migliorano la circolazione del sangue e la salute del cuore, abbassando il rischio di ictus. Questo aiuta a rallentare la progressione delle malattie cardiache e dell'aterosclerosi riducendo il grasso nelle arterie. L'esperidina, un flavonoide presente nel frutto, riduce i livelli di colesterolo e trigliceridi nel corpo, che ha anche un effetto positivo sulla salute del cuore.
6. Combatte il cancro. Il lime ha proprietà anti-cancro. Questo agrume è particolarmente utile per la terapia del cancro. La ragione è la sua capacità di assorbire i radicali liberi e ridurre i livelli di stress ossidativo. I flavonoidi, flavoni, triterpenoidi e limonoidi contenuti nel prodotto sono sostanze attive e potenti nella lotta contro la malattia. Possono fermare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali e prevenire i tumori del colon, del seno, della prostata, del pancreas, dello stomaco, dei polmoni, dei reni e del sangue.
7. Allevia l'infiammazione. Gli agrumi hanno proprietà antinfiammatorie, quindi possono essere usati per le condizioni infiammatorie. Una delle cause dell'artrite è l'accumulo eccessivo di acido urico nel corpo. L'acido citrico contenuto nella calce è un solvente giusto per sciogliere l'acido urico. Quando l'acido citrico aumenta nel corpo, la concentrazione di acido urico diminuisce.
8. È una prevenzione dei calcoli renali. L'acido citrico contenuto nel succo di lime può prevenire e in alcuni casi anche eliminare i calcoli renali. Uno studio ha dimostrato che il consumo regolare di limonata di agrumi riduce significativamente il rischio di calcoli renali.
9. Rafforza il sistema immunitario. La calce sostiene il sistema immunitario, aiuta a prevenire una varietà di infezioni dall'entrare nel corpo e agisce come preventivo per malattie come la malaria, la diarrea e la polmonite. La vitamina C aiuta anche a combattere i raffreddori e aumenta l'immunità generale del corpo.
10. Aiuta l'assorbimento del ferro. Le sostanze contenute nei lime aiutano il corpo ad assorbire meglio il ferro. Le persone che soffrono dei sintomi dell'anemia da carenza di ferro, come vertigini, unghie fragili, perdita di capelli e stanchezza, sono altamente raccomandate di cercare il lime perché questo frutto può aiutare ad alleviare questi sintomi.
11. Tratta le ulcere peptiche. Gli agrumi contengono composti speciali, i flavonoidi, che hanno proprietà antiossidanti, anticancerogene, antibiotiche e disintossicanti. Gli acidi della calce interagiscono con il succo gastrico provocando una reazione alcalina. Questo aiuta a stimolare il processo di guarigione delle ulcere.
12. È benefico per gli occhi. Le proprietà antiossidanti del lime proteggono gli occhi dalla degenerazione dei punti gialli. Inoltre, i flavonoidi li proteggono dalle infezioni.
13. Riduce la temperatura del corpo. Il lime ha proprietà antipiretiche, quindi può essere usato come rimedio naturale per abbassare la temperatura del corpo.
14. Utile per la gotta. Ci sono due cause principali della gotta. Il primo è un accumulo di radicali liberi e il secondo è un eccesso di tossine, soprattutto di acido urico. Grazie agli antiossidanti, alla vitamina C e ai flavonoidi, il lime può combattere gli effetti negativi di questi processi.

Per le donne

Il lime fa bene alle donne per diverse ragioni. I flavonoidi presenti negli agrumi partecipano ai processi associati alla sintesi del collagene e dell'elastina, promuovendo il ringiovanimento e levigando la pelle. Il frutto si regge da solo per proteggere la pelle dai danni che possono essere scatenati dal sole. È ricco di acidi organici che accelerano il metabolismo dei lipidi (grassi) e stimolano la combustione delle calorie. Il prodotto aiuta anche a normalizzare gli ormoni femminili, i cui disturbi si manifestano spesso con problemi di pelle e sovrappeso.

Il succo di lime è ampiamente utilizzato dai produttori di cosmetici professionali, così come semplicemente nelle ricette casalinghe come mezzo per sbiancare, pulire e asciugare la pelle. L'unica cosa a cui le donne dovrebbero prestare attenzione quando consumano questo frutto è la moderazione. Le reazioni allergiche possono verificarsi se c'è troppa vitamina C nel corpo.

Per gli uomini

Anche gli uomini possono beneficiare della calce. Gli agrumi possono aiutare a prevenire l'insorgere di malattie legate al sistema genitourinario. Per esempio, ridurrà il rischio di prostatite, manterrà la salute del sistema riproduttivo. Soprattutto il frutto è utile nei casi in cui i disturbi sono associati a condizioni di stress, esaurimento del corpo e circolazione compromessa.

I minerali e i flavonoidi presenti nel frutto aiutano a costruire la massa muscolare, ad aumentare la resistenza fisica e a rafforzare il sistema muscolo-scheletrico. Le sue proprietà disintossicanti possono beneficiare coloro che lavorano in ambienti industriali inquinati o malsani.

Bisogna sapere che un consumo eccessivo può compromettere la produzione di testosterone e il metabolismo del calcio-fosforo.

In gravidanza

I limoni sono una ricca fonte di vitamine e minerali benefici che sono essenziali per una donna incinta. Tuttavia, alcune regole di consumo di agrumi dovrebbero essere seguite durante questo periodo, in modo che non danneggino la vostra salute. Il prodotto dovrebbe essere introdotto gradualmente, iniziando con un succo appena spremuto. I succhi di frutta sono molto utili in questo periodo, perché aiutano a mantenere il corpo della donna incinta in uno stato sano e assicurano l'assunzione di nutrienti.

Alcune donne hanno un forte desiderio di includere gli agrumi nella loro dieta. A volte questo può essere causato da una carenza di vitamina C nel corpo. In questo caso, il lime viene in soccorso perché, come la maggior parte degli agrumi, è un'eccellente fonte di vitamina C. Il consumo di succo di lime durante la gravidanza è approvato e persino raccomandato da molti esperti, poiché questo prodotto non causa alcun effetto collaterale.

Oltre ai benefici elencati sopra, il frutto ha una serie di altri benefici per la salute. La stitichezza e i disturbi di stomaco sono parte integrante della gravidanza. Il lime allevia l'irritazione intestinale e previene la stitichezza e la diarrea. Il consumo regolare del succo di frutta facilita il processo di defecazione e aiuta nei disturbi digestivi. Gli agrumi sono anche ricchi di antiossidanti che aiutano a eliminare le tossine e i radicali liberi dal corpo. Soprattutto, può proteggere dai raffreddori, che sono particolarmente pericolosi durante la gravidanza.

Il lime ha un effetto benefico non solo sulla madre, ma anche sul suo bambino. Il frutto contiene un bel po' di potassio, che aiuta nello sviluppo del tessuto osseo e promuove anche lo sviluppo delle cellule cerebrali e nervose del feto. L'alta pressione sanguigna durante la gravidanza può portare alla pre-eclampsia, una condizione pericolosa per la vita del feto e aumenta la probabilità di nascita pretermine. Il succo di lime abbassa la pressione sanguigna e aiuta ad evitare conseguenze spiacevoli.

Gli agrumi alleviano anche il problema comune dei piedi gonfi. Il consumo regolare di succhi di frutta previene il bruciore di stomaco e il gonfiore. Essendo una buona fonte di calcio e magnesio, la calce aiuta nel trattamento di asma, raffreddori, scorbuto e febbre, promuove il corretto assorbimento del ferro e previene l'anemia durante la gravidanza.

Quando si allatta al seno

Si sconsiglia alle madri che allattano di includere il lime nella loro dieta perché contiene molto acido citrico, che può provocare disturbi allo stomaco del bambino. Il tratto gastrointestinale ancora debole di un bambino non sarà in grado di far fronte ai componenti acidi del prodotto, portando a sintomi spiacevoli che sono molto indesiderati nei primi mesi. Tuttavia, non dovreste escludere completamente gli agrumi dalla vostra dieta. Una quantità minima di frutta può ancora essere mangiata, ma le condizioni del bambino devono essere monitorate.

Per i bambini

Poiché la calce è ricca di micronutrienti, non si raccomanda di includerla nell'alimentazione dei bambini fino all'età di 3 anni. Dopo i tre anni il frutto è considerato un elemento necessario della dieta del bambino, a condizione che non ci siano reazioni allergiche o controindicazioni. Gli agrumi contengono calcio e vitamina D, sostanze essenziali per costruire ossa sane. Le vitamine del gruppo B e il magnesio sono coinvolti nei processi legati allo sviluppo del sistema nervoso centrale.

La calce è particolarmente utile in caso di qualsiasi malattia infettiva. Come tutti gli agrumi, ha proprietà battericide e aiuta a uccidere batteri e virus.

Poiché il prodotto può essere troppo acido per un bambino, può essere diluito con acqua. Queste bevande diluite possono essere consumate internamente e usate per fare gargarismi in bocca e in gola.

Il frutto dovrebbe essere snocciolato prima del consumo perché può causare disturbi di stomaco o intossicazione alimentare.

Dimagrire

Le sostanze contenute nella calce possono aiutare a perdere peso. L'acido citrico è un eccellente bruciagrassi. Contiene solo 30 kcal per 100g. Inoltre, contiene molte vitamine, minerali e acidi organici, fibre, carboidrati, una piccola quantità di proteine e molta acqua.

In genere, le bevande a base di lime sono preparate per la perdita di peso. Il più popolare è una miscela di succo appena spremuto e acqua. Un tale frullato è un aiuto efficace per sbarazzarsi dei chili di troppo. L'acqua di calce è un'eccellente fonte di vitamina C. La mancanza di questa vitamina nella dieta può avere un impatto negativo sulla perdita di peso. La vitamina C gioca un ruolo importante nell'aiutare il corpo a scomporre il grasso.

I benefici della scorza di lime

La scorza di lime ha una serie di caratteristiche culinarie uniche, avendo un colore verde originale e un sapore aspro con un'amarezza oltre a un aroma delizioso. Ma a parte questo, ha effetti curativi sul corpo. La scorza può essere usata come profilassi contro i virus e i raffreddori. Avrà effetti antisettici e antibatterici, aiuterà in caso di mal di gola purulento e rossore. Contiene acido ascorbico, che aumenta le difese del corpo e sostiene il sistema immunitario.

Vale la pena notare i benefici di questo prodotto anche per gli organi gastrointestinali. Gli acidi e gli oli nella sua composizione aiuteranno ad accelerare il metabolismo, aumentare l'appetito e stimolare la produzione di succo gastrico. Il peeling avrà anche un effetto benefico sul sistema nervoso. Allevierà la depressione e lo stress, e allevierà l'irritabilità e il nervosismo. La buccia sosterrà anche la funzione dei reni, migliorerà la composizione del sangue e accelererà la perdita dei chili di troppo. Un'altra proprietà importante è che la buccia di lime può aiutare a normalizzare la frequenza cardiaca e la forza. A volte è usato come profilattico per le malattie gengivali e dentali, in quanto può prevenire la carie, la placca e l'accumulo di tartaro.

Benefici e danni del tè al tiglio

Il tè con il lime può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e migliorare il funzionamento di tutti i sistemi del corpo. Inoltre, la bevanda ha una serie di benefici per la salute che possono aiutare il corpo ad affrontare vari problemi. Può essere usato nelle seguenti situazioni:

• per le malattie renali;
• come profilassi contro le malattie cardiovascolari;
• in caso di depressione e cattivo umore;
• stanchezza cronica.

Tuttavia, ha anche alcune controindicazioni. Per esempio, non dovrebbe essere consumato

• in caso di gastrite;
• alti livelli di acidità nello stomaco;
• allergie;
• pancreatite;
• malattia dell'ulcera peptica.

I semi del frutto non dovrebbero essere aggiunti al tè perché contengono sostanze velenose. Si dovrebbe anche evitare di bere questa bevanda prima di andare a letto, perché le occhiaie e le borse possono apparire al mattino.

Come il lime e l'acqua possono aiutare

Il lime ha un sapore pungente e acido, quindi è un po' problematico includerlo nel cibo nella sua forma naturale. Per rendere il succo di lime più appetibile, può essere diluito con acqua. Una tale bevanda porterà benefici inestimabili al corpo. Ringiovanisce e idrata la pelle, migliora la digestione e sostiene il corpo contro virus e batteri. Può anche essere usato durante la perdita di peso, perché arricchisce il corpo con sostanze che accelerano il metabolismo e aiuta ad eliminare le tossine e le scorie dal corpo. È utile in caso di problemi cardiaci, infiammazioni varie e alti livelli di zucchero nel sangue.

Olio di calce: proprietà e usi

Un fatto interessante è che le proprietà medicinali dell'olio di lime sono diverse da quelle dell'olio di limone. L'olio di calce ha proprietà toniche, battericide, antivirali, antisettiche, rigenerative e lenitive. È usato per trattare il raffreddore, aiuta ad alleviare i sintomi e a sbarazzarsi delle sacche di infiammazione. Questo prodotto può anche essere usato per il mal di gola, per accelerare il trattamento dei problemi delle vie respiratorie superiori. Ha effetti benefici su quasi tutti i sistemi del corpo. Per esempio, il prodotto può aiutare con nevrosi e tachicardia, stress e disturbi psicosomatici.

Benefici del succo di lime

Quando si confrontano il succo di lime e il succo di limone, si nota che il primo ha una consistenza più densa, più piena, più acida e pungente, con una leggera amarezza. Nonostante il suo sapore aspro, non è dannoso per le membrane mucose dello stomaco, né per lo smalto dei denti. Il succo aiuta a ridurre il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue e riduce il rischio di sviluppare l'aterosclerosi. Con un consumo regolare, le cellule possono rimanere giovani più a lungo, quindi il processo di invecchiamento viene rallentato. Il succo contiene acidi preziosi - acido di mela e acido citrico - promuovono un migliore assorbimento del ferro e partecipano al processo di emopoiesi. L'acido ascorbico aiuta a sbiancare lo smalto dei denti.

Benefici e danni delle limette secche

La calce secca ha una serie di benefici per la salute che si sovrappongono a quelli degli agrumi freschi. Esso:

• Aiuta con il gonfiore e le vene varicose;
• allevia gli stati depressivi;
• migliora il metabolismo;
• Normalizza il sonno, l'appetito e la digestione;
• Aiuta ad eliminare le tossine dal corpo;
• rafforza le pareti dei capillari;
• Allevia l'infiammazione e le irritazioni della pelle;
• combatte le nausee mattutine.

La calce secca ha molti benefici per la salute, ma ci sono controindicazioni al suo uso. Non dovrebbe essere usato:

• se l'acidità del succo gastrico è alta;
• ulcere dell'intestino e dello stomaco;
• pancreatite;
• problemi con lo smalto dentale;
• gastrite;
• allattamento al seno;
• reazioni allergiche.

Il prodotto è anche dannoso per i bambini sotto i 3 anni.

L'uso della calce nella medicina tradizionale

Nella flatulenza

1. Grattugiare la radice di zenzero grattugiata (1 cucchiaio) Mescolare con il succo di lime (1 cucchiaio).
2. Direttamente dopo un pasto.

Per sciacquare la bocca

1. Aggiungere l'olio di lime (1 goccia) all'acqua (1/2 tazza) e mescolare.
2. Sciacquare la bocca, ma non inghiottire.
3. Alla fine, sciacquare la bocca con acqua.

Per il massaggio

1. Aggiungere l'olio vegetale (10 g) all'olio di lime (3-5 gocce) e mescolare.
2. Applicare come rimedio per il massaggio.

Calce in cosmetologia

Il lime è ricco di composizione chimica, quindi può essere usato come ingrediente in vari prodotti cosmetici. Se usato regolarmente, aiuterà a ridurre l'oleosità della pelle, a sbarazzarsi della brutta lucentezza, a stringere i pori e a renderli invisibili.

Per il viso

Maschera purificante

1. Mescolare la scorza di lime schiacciata (1 cucchiaio) con miele liquido (2 cucchiai) e qualche goccia di tea tree.
2. Applicare la maschera sulla pelle per 15 minuti.
3. Risciacquare con acqua fresca.

Per la pelle secca

1. Mescolare il succo di lime (1 cucchiaio) con prugne (1 cucchiaio) e olio d'oliva (1 cucchiaio).
2. Applicare sul viso per 15 minuti.
3. Risciacquare con acqua.

Maschera levigante.

1. Mescolare l'olio d'oliva (2 cucchiai) con il succo di lime (1/2 cucchiaio) e frullare.
2. Applicare la miscela sul viso per 30 minuti.
3. Risciacquare con acqua.

Per arricchire i prodotti cosmetici
Aggiungere l'olio di lime (4-6 gocce) a una base (10 g - questo può essere olio di mandorle, macadamia o nocciolo di albicocca, lozione per il viso, crema da notte).

Per i capelli

Per la perdita dei capelli

1. Sbattere il tuorlo d'uovo (1 uovo).
2. Tritare finemente la banana (1/2 ciascuno).
3. Mescolare il tuorlo d'uovo con la banana e battere nel frullatore.
4. Aggiungere la birra (1/2 tazza) e il miele (1 cucchiaio) e mescolare bene.
5. Applicare la maschera sul cuoio capelluto.
6. Lasciatelo sul cuoio capelluto per 2,5 ore.
7. Lavare i capelli con acqua fresca e shampoo (si può lavare due volte).

Per capelli lucidi

1. Mettere l'olio di jojoba (25ml) in un bagno d'acqua e riscaldare.
2. Aggiungere il miele (2 cucchiai) al succo di lime (1 cucchiaio) e mescolare.
3. Applicare sui capelli, avvolgere in un sacchetto (di plastica) e coprire con un asciugamano.
4. Aspetta 30 minuti.
5. Sciacquare i capelli con acqua calda e shampoo.

Risciacquo dei capelli

1. Aggiungere 1/2 succo di lime all'acqua (2 litri) e mescolare.
2. Sciacquare i capelli dopo lo shampoo (non è necessario lavarli di nuovo).

Pericoli per la salute e controindicazioni

La calce ha alcune controindicazioni. Le reazioni allergiche possono verificarsi nei bambini, per esempio, se la madre consuma agrumi. È anche importante sapere che i semi del frutto sono velenosi. Inoltre, il frutto è ricco di sostanze che possono provocare esacerbazioni di varie malattie gastrointestinali.

Ecco una lista di malattie in cui il lime è controindicato:

• Nefrite acuta;
• pancreatite;
• epatite;
• colecistite;
• colite e enterocolite;
• ulcere.

Se avete queste diagnosi, dovreste consultare il vostro medico prima di consumare gli agrumi.

Come scegliere e conservare i lime

Dato che i lime sono deperibili, bisogna fare particolare attenzione alla selezione del frutto al momento dell'acquisto. Per fare questo, ispezionate attentamente il frutto. La frutta di buona qualità ha un colore verde, leggermente giallastro e dovrebbe avere una leggera lucentezza. Se c'è un colore opaco sulla buccia, questo indica che il frutto è troppo maturo. Se si preme sul frutto con l'unghia, la buccia di un lime maturo dovrebbe appiattirsi, ma se c'è solo un'ammaccatura nella buccia allora il frutto è troppo maturo.

Per conservare il frutto intero, considerate che può durare circa una settimana su un ripiano del frigorifero. Suggeriamo di metterli in frigorifero (nello scomparto della frutta) e conservarli a circa 7-8°C in modo che possano rimanere freschi per circa 2 settimane. Avvolgere i lime tagliati nella carta velina, poi aggiungere l'aceto (qualche goccia) e mettere su un piatto in frigorifero. La frutta si conserva fresca per circa 7 giorni.

Come mangiare un lime

I lime possono essere mangiati allo stesso modo dei limoni. Per esempio, la frutta può essere semplicemente tagliata a fette e cosparsa di zucchero. È un'ottima aggiunta alle insalate e ai dessert. Per chi ama il gusto piccante, si può usare un metodo diverso. Basta sbucciare l'agrume e mangiarlo, rompendolo a spicchi. È importante notare che la calce deve essere fresca, perché dopo la lavorazione perde la maggior parte delle sue proprietà utili.

Cosa fare con i lime

Il lime è ottimo per fare tisane e tonici. Il frutto è anche usato per fare limonate e vari cocktail e bevande alcoliche e analcoliche. Il succo e la scorza di lime sono spesso usati nelle marinate per la carne (il succo ammorbidisce la carne e migliora il gusto dei piatti cucinati). Il lime sottaceto è una parte indispensabile della cucina indiana. La marmellata di agrumi è popolare in Australia.

Fatti interessanti sui tigli

1. Lo scorbuto (una malattia causata dalla carenza di vitamina C) era comune tra i marinai nel XIX secolo. Poiché il limone era costoso, il lime fu scelto come secondo miglior rimedio naturale per la malattia. I marinai britannici erano costretti a consumare un frutto al giorno per prevenire lo sviluppo dello scorbuto.
2. Il lime può essere usato come sostituto del limone perché entrambi i frutti hanno un sapore aspro e un contenuto vitaminico simile.
3. Gli estratti di olio essenziale di tiglio sono utilizzati nell'industria cosmetica per produrre fragranze. L'aroma agrumato tipico del lime è popolare e spesso usato nei prodotti di pulizia e nell'aromaterapia.
4. I sottaceti al lime sono parte integrante della cucina indiana.
5. Il lime è un ingrediente comune negli autentici piatti messicani, vietnamiti e thailandesi.
6. La zuppa di lime è un piatto tradizionale dello stato messicano dello Yucatan.
7. Se una persona è esposta ai raggi UV dopo il contatto con la buccia o il succo di lime, può verificarsi una reazione chiamata fitofotodermatite, che causa l'oscuramento della pelle, il gonfiore o addirittura la formazione di vesciche.
8. La calce è una pianta perenne con una durata di vita di più di 10 anni.

Foto calce

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