Langsat: Che frutto è e perché fa bene?

Il Langsat è il frutto dell'omonimo albero, membro della famiglia delle Meliaceae. Questo frutto esotico sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo, soprattutto tra i sostenitori di uno stile di vita sano. Il frutto ha un sapore e un aroma insolito e piacerà a tutti gli amanti dell'esotico.

Cos'è questo frutto?

Langsat è anche conosciuto come lansium. Il frutto cresce su alberi sempreverdi che possono raggiungere i 15-16 m di altezza. L'albero ha una corona voluminosa e ramificata e foglie grandi e strette. Quando l'albero raggiunge l'età di 14-15 anni, comincia a dare molti frutti, due volte all'anno. Il primo raccolto è a luglio e il secondo a gennaio.

I frutti di questo albero formano conglomerati che assomigliano a grappoli. Hanno una pelle brunastra, non sono pubescenti e assomigliano ai tuberi di patata nell'aspetto. Le bucce contengono sostanze aromatiche ed emettono un odore piacevole quando vengono accese - sono oli essenziali. Nei tempi antichi, la scorza del frutto non veniva gettata via, ma essiccata e data alle fiamme per allontanare gli insetti fastidiosi.

Come si presenta il frutto

Nei supermercati e nei negozi, si possono vedere ramoscelli con frutti arrotondati di colore grigio-marrone - questi sono i langsat. Il frutto viene tagliato dal ramo e trasportato così. Un singolo frutto ha un diametro fino a 5 cm e all'interno le fette sono biancastre-trasparenti, ciascuna con una polpa succosa e un piccolo seme all'interno.

Il frutto langsat può essere visto sull'albero solo nei paesi in cui cresce in natura o viene coltivato. Nei negozi, tuttavia, langsat è solitamente venduto in rametti. La dimensione media di un grappolo è di circa 20 pezzi di frutta di media grandezza, ognuno dei quali pesa circa 50-70 grammi. Il modo per scegliere un buon frutto è quello di ispezionarlo e assicurarsi che non ci sia una sola crepa sulla superficie della buccia. La buccia del frutto deve essere liscia, senza rughe o danni e senza macchie. Dovrebbe essere leggermente asciutto; se è bagnato significa che il frutto è stato conservato in condizioni sbagliate o sta già marcendo.

Langsat si trova raramente nei negozi. L'unica ragione è che è difficile da trasportare. A causa del suo alto contenuto di zucchero, la frutta comincia a fermentare e a rovinarsi molto rapidamente. Questo è il motivo per cui viene spesso raccolto acerbo, in modo che ci sia meno perdita durante il trasporto. Ma il frutto acerbo non è così gustoso - è piccolo, un po' aspro e non succoso. La frutta non deve essere né troppo dura né troppo morbida.

Dove coltivare

La patria di questa pianta esotica è considerata la Malesia, dove gli alberi da frutto possono essere trovati in abbondanza, anche in natura. Ma questo gustoso frutto è diventato noto al di fuori del paese. Grazie a questo, oggi il langsat è coltivato in molti paesi con condizioni climatiche adeguate.

Langsat cresce in abbondanza in India ed è spesso usato in cucina ed è considerato una buona base per le salse, anche aggiunto ad alcuni primi piatti. Ci sono molti giardini langsat nelle Filippine e nelle isole indonesiane. Il clima di questi paesi è eccellente per la coltivazione di questa pianta esotica.

Il langsat può essere acquistato anche in Thailandia, dove è anche coltivato culturalmente da qualche tempo. Le Hawaii e il Vietnam sono un paio di posti dove può crescere in natura. Un clima tropicale è importante per questa pianta; se la regione è fredda e secca, qualsiasi tentativo di coltivare il langsat fallirà.

A cosa serve il frutto langsat?

Langsat ha una ricca composizione con un'alta concentrazione di vitamine, minerali e altre sostanze salutari. Ecco perché è molto utile per il corpo. Ecco gli elementi principali che compongono il frutto:

• Vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• antiossidanti;
• magnesio;
• calcio;
• rutina;
• potassio;
• sodio;
• fosforo;
• ferro;
• rame;
• zinco;
• alanina;
• glutammina;
• aspargina;
• polisaccaridi;
• acidi grassi (nei semi).

Grazie alla sua ricca composizione, questo frutto è eccellente per una dieta sana ed equilibrata. Non dovrebbe essere consumato in grandi quantità su base regolare, ma può servire come una buona base per dolci, colazioni, fette di frutta, frullati, cocktail ricchi di vitamine. Il frutto ha effetti benefici sul corpo:

• normalizza la pressione sanguigna;
• stimola la produzione di enzimi digestivi;
• rafforza l'immunità;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• Promuove un rapido recupero dalle infezioni virali e batteriche;
• protegge le cellule del cervello;
• normalizza la circolazione del sangue;
• migliora la memoria e aumenta la prontezza mentale;
• Rende la pelle più elastica, previene le rughe;
• Stabilizza il tratto gastrointestinale.

Il vantaggio principale dell'uso di questo frutto esotico è quello di compensare le carenze di vitamine e minerali. Grazie a questo, tutti i sistemi e gli organi del corpo umano funzionano correttamente. Ma questi benefici sono disponibili solo quando il frutto viene mangiato crudo e non trattato termicamente. Purtroppo, la cottura distrugge gran parte delle vitamine.

Nella medicina alternativa in Indonesia, Malesia e India, la polpa del frutto è ampiamente utilizzata. Si usa per fare cocktail di vitamine. Viene anche infuso con la vodka, che riduce la pressione sanguigna, tonifica il frutto, dà forza e rafforza il sistema immunitario. Una piccola quantità di tintura è usata in caso di apatia, distrofia muscolare, anoressia o riabilitazione dopo una lunga malattia.

La polpa di Langsat è mescolata con miele e succo di aloe. È adatto al trattamento di infezioni fungine, malattie virali e batteriche. In una tale combinazione di ingredienti rivitalizzare il sangue, prevenire lo sviluppo di infiammazione, proteggere gli organi del sistema digestivo.

Che male può fare

Anche se il langsat è considerato uno degli alimenti più sani e preziosi, può essere dannoso. Prima di tutto, è un frutto tropicale, che viene digerito facilmente e senza problemi dagli abitanti della zona in cui cresce. Cioè, non è molto adatto per gli slavi, quindi dovresti abituare il tuo corpo a digerire tale frutta gradualmente per non danneggiare il tuo tratto gastrointestinale.

Se stai provando langsat per la prima volta, inizia con un piccolo dosaggio e vedi come il tuo corpo reagisce al nuovo prodotto. Non mangiare troppo, perché questo frutto esotico è lassativo e si può avere diarrea. Un altro potenziale pericolo è che lansat può provocare una grave reazione allergica. È meglio non correre questo rischio se si è allergici agli agrumi e a tutti gli altri esotici. Coloro che sono inclini a reazioni anafilattiche non dovrebbero assolutamente sperimentare con il cibo.

Un altro rischio per la salute deriva dal fatto che la polpa della frutta è molto ricca di zucchero, il che significa che i diabetici dovrebbero mangiarla solo in quantità minime. È anche indesiderabile abusare di langsat per quelli con malattie gastrointestinali acute e sindrome dell'intestino irritabile.

Come mangiare langsat correttamente

Langsat è spesso mangiato crudo, ma è anche spesso usato in cucina per creare bevande, dessert e salse. Questo frutto esotico estremamente gustoso deve essere sbucciato, la parte commestibile è la polpa. È delizioso sia crudo che cotto. Langsat è buono per fare dolci ma è anche usato per guarnire.

Per godere della polpa del frutto, bisogna sbucciarlo partendo dal gambo e sbucciarlo verso il basso con la mano. Si può fare leva con un coltello. L'interno può essere diviso in fette prima di servire. La cosa principale da ricordare è che se avete comprato un frutto maturo, ci sarà sicuramente un nocciolo in ogni fetta. In linea di principio, si può mangiare, ma se lo si fa, il gusto delicato del frutto sarà rovinato. La ragione è che i semi contengono amarezza e quando si morde, rovinano il gusto della polpa.

Cosa si può fare con langsat

Langsat può essere mangiato anche da coloro che tengono d'occhio la loro figura - questo prodotto allo stato grezzo contiene solo 60 kcal per 100 grammi. La polpa del frutto è spesso usata perché è succosa e ha un sapore ricco e dolce. Questo frutto esotico è anche popolare nella cucina asiatica. Da esso si preparano decine di piatti diversi.

L'ingrediente più usato è il langsat:

• frullati e smoothies;
• yogurt;
• gelatine;
• composte;
• macedonie di frutta e salumi;
• pasticceria dolce;
• marmellate, marshmallows, frutta candita;
• marmellate;
• dolci di tutti i tipi;
• tinture di spirito e vodka;
• marmellate, marmellate, marmellate;
• salse.

Il chutney, uno dei condimenti più popolari per carne e pesce, viene fatto molto spesso in India. Il sugo è a base di langsat e mescolato con verdure, spezie ed erbe. Il risultato è una salsa deliziosamente agrodolce con un tocco piccante. Anche i polmoni possono essere conservati - nel proprio succo, sotto forma di marmellata o confettura.

Usi medicinali tradizionali

Langsat è utilizzato attivamente nella medicina alternativa. È conosciuto come un potente tonico. Ma la parte più preziosa del frutto nella medicina popolare è considerata i semi, che vengono essiccati e utilizzati per l'ingestione, per fare decotti e infusi.

I semi di questo frutto esotico hanno le seguenti preziose proprietà:

• eliminare tutti i tipi di parassiti intestinali;
• normalizzare la temperatura corporea;
• stabilizzare la pressione sanguigna;
• stimolare l'attività cerebrale;
• migliorare la circolazione del sangue;
• promuovere l'escrezione della bile;
• prevenire il ristagno nel fegato.

I semi sono infusi in un rapporto di 1 cucchiaio da tavola per 200 ml di acqua. Puoi semplicemente metterlo in infusione, ma se vuoi un decotto più concentrato, puoi farlo bollire per 2-3 minuti e poi aspettare che si raffreddi, filtrare e bere 50 ml 3 volte al giorno.

Applicazioni cosmetiche

Anche la cosmetologia utilizza il frutto da molto tempo. L'estratto del frutto è utilizzato nella creazione di creme idratanti per le rughe. Il suo estratto è anche usato nella fabbricazione di esfolianti e maschere.

Per convincervi dell'efficacia del langsat nella cura della pelle, potete preparare voi stessi una maschera di frutta fresca. Per fare questo, prendere un cucchiaino di olio d'oliva, mescolato con polpa schiacciata (10-20 grammi). Risciacquare con acqua tiepida dopo 10 minuti al più presto. Se si ripete la procedura ogni giorno, la pelle diventerà luminosa, vellutata e uniforme. Questo frutto rimuove l'eccessiva pigmentazione, idrata e nutre.

C'è una limitazione - non è raccomandato l'uso di langsat per la pelle grassa e soggetta a infiammazioni. La grande quantità di zucchero può far sì che l'acne si sviluppi più attivamente. L'ambiente dolce è ideale per la moltiplicazione dei batteri.

Come coltivare langsat

Se volete coltivare "langsat" nel vostro giardino, è meglio rinunciare subito perché non attecchirà. L'albero può attecchire in una stanza vetrata e può anche essere piantato in casa, ma non aspettatevi che dia frutti.

I coltivatori di fiori esperti la descrivono come la più pignola delle piante. Anche se si fa un grande sforzo per ottenere l'aspetto delle ovaie, qualsiasi calo di temperatura o di umidità può causare la semplice caduta del frutto.

Per coltivare il langsat da una piantina, è necessario preparare un grande vaso. Il terreno deve avere un Ph neutro o approssimativamente alcalino. È importante lasciare molto drenaggio sul fondo per evitare che l'apparato radicale marcisca e annaffiare abbondantemente. Inoltre, le foglie dovrebbero essere spruzzate regolarmente.

Per permettere alla pianta di svilupparsi correttamente, bisogna concimarla due volte all'anno. Man mano che la pianta cresce, è importante trasferirla in vasi più grandi. La concimazione azotata dovrebbe essere data anche nella fase di crescita delle foglie in modo che i verdi crescano vigorosamente.

Langsat è un frutto molto gustoso e sano. È difficile da coltivare, ma si può piantare l'albero solo come pianta ornamentale - è improbabile che i frutti maturino. Sapendo come scegliere e preparare correttamente questo frutto, si può ottenere il massimo da esso.