Lamponi: proprietà utili e controindicazioni

I lamponi sono una bacca straordinaria. Hanno un gusto eccellente e molti benefici per la salute. Ognuna delle sue varietà è usata per trattare e prevenire malattie comuni. Inoltre, l'uso regolare di frutti di questa pianta aiuterà a saturare il corpo umano con vitamine e oligoelementi che sono necessari per il normale funzionamento degli organi interni.

La differenza tra lamponi e more

La mora è una bacca nativa del Nord America. È di colore nero e cresce su piccoli arbusti. In Russia, i lamponi sono meno comuni dei lamponi nelle foreste della zona media.

I lamponi sono coltivati in tutta la Russia e sono estremamente popolari. I frutti di questa bacca unica sono di un ricco colore lampone e hanno un caratteristico sapore dolce.

La maggior parte delle persone crede che la principale differenza tra le due bacche sia il loro colore. Tuttavia, questa opinione è sbagliata. Questo perché il colore di una mora acerba assomiglia molto a quello di un lampone maturo. Inoltre, alcune varietà di lamponi hanno lo stesso colore delle more mature. Per distinguere i lamponi dalle more, i giardinieri consigliano di fare attenzione alle seguenti caratteristiche:

1. Altezza e spessore dei ramoscelli. Una delle differenze più importanti tra le more è la loro dimensione. La pianta può essere alta fino a 3 metri, il doppio dei cespugli di lamponi. Inoltre, le more hanno rami forti, cosa che non si può dire dei lamponi.
2. Spine. Un gran numero di spine sottili può essere visto sui cespugli di lamponi. Il cespuglio di more è anche caratterizzato da spine. Tuttavia, in questo caso saranno simili a quelli dei cespugli di rose.
3. Separare le bacche dal peduncolo. I lamponi sono molto facili da raccogliere perché si separano bene dal ricettacolo di fiori. D'altra parte, le more possono essere raccolte solo con il nocciolo.
4. Gusto. I lamponi hanno un piacevole sapore dolce, cosa che non è il caso delle more. Le sue bacche non contengono molto zucchero, il che spiega le sue caratteristiche gustative specifiche.
5. Rendimento. Il tasso di rendimento delle more è un ordine di grandezza superiore a quello dei lamponi.
6. Maturazione della frutta. Un'altra differenza è il tempo di maturazione. I primi lamponi maturi vengono raccolti a metà estate, ma la mora inizia a maturare verso la fine dell'estate.

Quale lampone è più utile: foresta o giardino

Molte persone sanno che i lamponi possono crescere non solo negli appezzamenti suburbani o nei giardini, ma anche nei boschi. Inoltre, i lamponi selvatici contengono molti più microelementi e vitamine utili. Come tale, gli esperti dicono che le bacche selvatiche sono ideali per curare e prevenire raffreddori e altre malattie.

Composizione e calorie

I lamponi contengono un'enorme quantità di vitamine, micro e macronutrienti. 100g di queste deliziose bacche includono:

• 12 µg di beta-carotene.
• 0,032 mg di tiamina.
• 0,038 mg di riboflavina.
• 0,6 mg di niacina.
• 0,33 mg di acido pantotenico.
• 21 µg di acido folico.
• 26,2 mg di acido ascorbico.
• 0,87 mg di tocoferolo.
• 7,8 µg di fillochinone.
• 150 mg di flavonoidi.
• 12,3 mg di colina.
• 151 mg di potassio.
• 29 mg di fosforo.
• 37 mg di calcio.
• 1 mg di sodio.
• 22 mg di magnesio.
• 0,69 mg di ferro.
• 0,2 microgrammi di selenio.
• 80 µg di manganese.
• 0,42 mg di zinco.
• 90 microgrammi di rame.

Per quanto riguarda le calorie, 100 g di lamponi contengono solo 52 calorie, il che permette di utilizzare questo prodotto per quelle persone che vogliono sbarazzarsi dei chili di troppo.

Proprietà utili dei lamponi

Benefici comuni

I terapisti sostengono che i lamponi sono una delle bacche più sane. Il consumo regolare di frutti di questa pianta sarà in grado di avere un effetto benefico sul corpo umano e aiutare a far fronte a tali problemi:

• disturbi dell'apparato digerente;
• sviluppo del rachitismo;
• scarsa coagulazione del sangue;
• bassi livelli di emoglobina;
• disturbi del sistema cardiovascolare;
• lo sviluppo dell'aterosclerosi.
• Inoltre, la composizione di questa bacca unica aiuta:
• rimuovere tossine, radionuclidi, batteri putrefattivi dal corpo;
• prevenire i coaguli di sangue;
• fermare le arterie intasate;
• prevenire l'accumulo di colesterolo nel sangue.

Per le donne

Secondo gli esperti, i lamponi dovrebbero essere presenti nella dieta di ogni donna. Grazie alla sua composizione unica, può avere un effetto benefico sul corpo femminile, prevenendo lo sviluppo di problemi spiacevoli come

• invecchiamento precoce della pelle e di tutto il corpo;
• sovrappeso;
• avitaminosi;
• disturbi ormonali;
• sindrome dolorosa durante le mestruazioni.

Inoltre, questa bacca unica è in grado di migliorare la condizione della pelle, restituendole elasticità, bellezza e luminosità sana.

Per gli uomini

I lamponi non sono meno utili per gli uomini. La sua composizione unica aiuterà i rappresentanti della metà più forte dell'umanità:

• prevenire lo sviluppo di malattie cardiovascolari;
• Ridurre il rischio di sviluppare urolitiasi;
• concepire, aumentare l'attività spermatica e il numero di spermatozoi;
• Prevenire l'impotenza.

Durante la gravidanza

Durante la gravidanza, il corpo di una donna ha bisogno di molte vitamine e altri nutrienti. I terapeuti dicono che il consumo regolare di lamponi può soddisfare pienamente questo bisogno. Inoltre, i micro e macronutrienti utili, che sono nella sua composizione, aiuteranno:

• affrontare una grave tossicosi;
• migliorare il funzionamento dell'apparato digerente;
• Preparare il corpo femminile al processo del parto;
• Affrontare il raffreddore senza l'uso di medicine.

Tuttavia, non dimenticare che il consumo eccessivo di lamponi può portare a conseguenze indesiderabili. Pertanto, è necessario controllare il consumo del prodotto e non superare la norma, che può essere stabilita solo da un ginecologo.

Quando si allatta al seno

Non dovresti diventare dipendente da questo prodotto anche dopo il parto. I pediatri raccomandano alle madri che allattano di escludere i lamponi dalla loro razione quotidiana per sei mesi. Se non si segue questo consiglio, la neomamma potrebbe scatenare una grave reazione allergica nel suo neonato.

Dopo che il bambino ha sei mesi, la donna può diversificare il suo menu giornaliero con questa gustosa bacca, iniziando con poche al giorno. Se il bambino reagisce bene al nuovo prodotto, i pediatri permettono di aumentare gradualmente la quantità. Va anche notato che la dose giornaliera di lamponi per le madri che allattano non dovrebbe superare i 100-150 g.

Con la giusta introduzione e senza reazioni allergiche da parte del bambino, i lamponi possono non solo migliorare la condizione generale della donna, ma anche avere un effetto benefico sul corpo del bambino:

• Rafforzare il sistema immunitario del bambino;
• saturerà il corpo del vostro bambino con tutti i micronutrienti;
• Migliorerà il sistema digestivo del bambino;
• Prevenire lo sviluppo del rachitismo e dell'anemia.

Per i bambini

I pediatri permettono l'introduzione dei lamponi nel menu dei bambini che hanno raggiunto un anno di età, a condizione che non ci siano reazioni allergiche gravi. Il consumo regolare di lamponi nella giusta quantità aiuterà:

• rafforzare il sistema immunitario del bambino;
• Prevenire lo sviluppo dell'anemia e affrontare le prime fasi di questa malattia;
• Ridurre gli effetti negativi delle situazioni di stress sul sistema nervoso del bambino;
• aumentare la vigilanza mentale;
• migliorare l'appetito.

Benefici della foglia di lampone

Le foglie di lampone non sono meno utili dei suoi frutti. Contengono un gran numero di componenti che possono avere effetti positivi sul corpo umano, tra cui

• acido ascorbico;
• flavonoidi;
• una varietà di acidi organici;
• astringenti;
• sali minerali;
• tannini;
• salicilati.

Grazie a questa composizione, le foglie di lampone sono usate per trattare e prevenire raffreddori, bronchiti e mal di gola.

Inoltre, i flavonoidi nelle foglie di lampone sono in grado di fermare l'emorragia, il che rende possibile l'uso di questa erba per trattare tali disturbi:

• emorroidi;
• colite;
• enterocolite;
• emorragia gastrica.

I decotti di foglie di lampone hanno potenti proprietà antinfiammatorie, utilizzati per trattare la stomatite e l'infiammazione delle gengive, così come per la prevenzione e il trattamento delle malattie delle donne.

Il tè di foglie di lampone aiuta

Il tè di foglie di lampone è molto popolare e contiene tutti quegli oligoelementi utili così come le foglie fresche di questa pianta. Ha un effetto positivo sul corpo umano e ha molti benefici per la salute:

1. Aumenta la resistenza del corpo ai raffreddori.
2. Promuove un rapido sollievo dai sintomi sgradevoli durante i raffreddori.
3. Previene la formazione di placche aterosclerotiche.
4. Aiuta a ripristinare il ritmo cardiaco.
5. Aiuta ad abbassare l'alta temperatura corporea.
6. Ha un effetto espettorante.
7. Promuove la normalizzazione del tratto gastrointestinale.
8. Aiuta ad eliminare l'acqua in eccesso dal corpo umano.
9. Aiuta a curare la congiuntivite.

I lamponi possono aiutare a perdere peso

I lamponi non sono meno utili per perdere peso. Sono un prodotto che contiene poche calorie, quindi non sono in grado di aumentare i livelli di zucchero nel corpo umano. Il consumo regolare di lamponi porta all'eliminazione dei liquidi e dei sali in eccesso dal corpo, il che favorisce la perdita di peso attiva.

Inoltre, i lamponi possono aiutare a saturare il tuo corpo con la giusta quantità di micronutrienti e vitamine, prevenendo lo sviluppo dell'avitominosi. Il consumo quotidiano di questa bacca unica non provoca un aumento di peso.

Lamponi in medicina

Molti terapeuti concordano sul fatto che i lamponi e le foglie possono accelerare il trattamento di molte malattie. Infusi e decotti di questa pianta sono consigliati per i pazienti che soffrono di gravi malattie dello stomaco e dell'intestino, e sono anche suggeriti per essere utilizzati come un naturale, diaforetico. I lamponi sono usati per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e per alleviare l'acidosi in malattie come il diabete.

Inoltre, il suo contenuto di iodio la rende una buona bacca per trattare la malattia di Graves e le sue proprietà antinfiammatorie aiutano a combattere rapidamente il raffreddore e l'influenza.

Per il diabete mellito

I terapisti non vietano ai pazienti che soffrono di diabete di includere i lamponi nel loro menu quotidiano. Oltre ai loro benefici di base per la salute, possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue, che è uno dei sintomi più importanti di questa grave malattia.

Inoltre, il consumo regolare di lamponi aiuterà una donna che aspetta un bambino e soffre di questa malattia a dare alla luce un bambino sano con un buon sistema immunitario.

Importante: L'indice glicemico dei lamponi è di 25 unità.

Nella pancreatite

Durante l'esacerbazione della malattia, i gastroenterologi raccomandano vivamente ai loro pazienti di escludere completamente i lamponi dalla dieta quotidiana. Questo perché contiene una grande quantità di acidi, che possono irritare le membrane mucose del tratto gastrointestinale.

Tuttavia, durante la remissione persistente, i lamponi sono indispensabili. Aiuterà il corpo a riprendersi dalla malattia e lo saturerà con tutte le vitamine necessarie. Gli specialisti consigliano ai pazienti che soffrono di pancreatite di consumare questa bacca unica solo dopo un trattamento termico prolungato, che aiuta a far evaporare gli acidi.

Quando si introducono i lamponi nella dieta, si dovrebbe consultare il proprio gastroenterologo. Uno specialista che conosce le specificità della malattia e il corpo del paziente sarà in grado di calcolare l'assunzione giornaliera accettabile di questa bacca, il che eviterà conseguenze spiacevoli dal suo consumo.

Il divieto più rigoroso per i pazienti che soffrono di pancreatite sono le tinture, le bevande alcoliche dalle foglie di questa pianta e i dolci con ripieno di lampone.

Gastrite

I pazienti che soffrono di gastrite dovrebbero anche essere sconsigliati dal lampone. Tuttavia, secondo gastroenterologi esperti, le bacche fresche di questa pianta sono anche controindicate durante la remissione persistente della malattia. L'effetto irritante dell'acido sulle membrane mucose può causare non solo un deterioramento delle condizioni generali del paziente, ma anche portare allo sviluppo di complicazioni e malattie correlate.

Per l'intestino

Se avete problemi intestinali, i lamponi possono essere di grande aiuto. La composizione unica del decotto fatto dalle bacche secche della pianta aiuterà a far fronte alla diarrea grave e a fermare l'infiammazione nell'intestino.

Per la gotta

Il trattamento della gotta comporta non solo una terapia farmacologica, ma anche una dieta rigorosa, che comporta l'evitamento completo di molti alimenti, compresi i lamponi. Le purine presenti in questa bacca dolce portano ad un accumulo di acido nei tendini, nelle articolazioni e anche negli organi interni, il che contribuisce allo sviluppo di questa grave malattia.

Per la colite

Gli specialisti dicono che i lamponi freschi in malattie come la colite possono aggravare la condizione e portare a gravi complicazioni. La ragione di questo divieto è la presenza di piccoli semi nelle bacche, che possono irritare e traumatizzare la mucosa del tratto gastrointestinale, il che è estremamente indesiderabile nella colite.

Ma il succo appena spremuto e i decotti dalle foglie di questa pianta con moderazione possono avere un effetto positivo sul corso della malattia e aiutare ad alleviare i sintomi spiacevoli.

Per la colelitiasi

I medici non vietano ai pazienti che soffrono di una condizione come la colelitiasi di mangiare lamponi. Tuttavia, sottolineano che non bisogna mangiarne troppi. I lamponi portano grandi benefici al corpo umano e aiutano a far fronte alla malattia solo se la quantità del suo consumo è moderata.

Per il raffreddore

I lamponi sono indispensabili per il raffreddore. Questa bacca unica aiuta ad abbassare la temperatura corporea della persona, ha un effetto antimicrobico e satura il corpo con molte vitamine. Naturalmente, i medici dicono che i lamponi non possono sostituire il trattamento medico, ma sono abbastanza capaci di aumentare l'effetto dei farmaci antivirali. Inoltre, è permesso consumare quei pazienti a cui è proibito prendere molte medicine - donne incinte e bambini.

Per la tosse

I lamponi sono un antisettico naturale, quindi sono ottimi per trattare i sintomi del raffreddore, compresa la tosse. I frutti, le foglie e anche i fiori di questa pianta sono usati per trattare la tosse e le fasi iniziali della bronchite. Tuttavia, i medici consigliano vivamente ai loro pazienti di non rifiutare le cure mediche e di usare i lamponi come aggiunta. Secondo gli esperti, la pianta può migliorare l'effetto dei farmaci tradizionali, ma non sostituirli.

I lamponi possono aiutare in caso di mal di gola

I lamponi possono anche essere utili nel trattamento del mal di gola. La loro ricca composizione e il loro contenuto di vitamina C, P, fibre, proteine e acido folico rafforzano l'azione delle medicine e accelerano il processo di guarigione.

Con la febbre

L'erba è anche frequentemente usata per abbassare la temperatura corporea nei raffreddori acuti. La professione medica ha confermato la capacità dei lamponi di abbassare la temperatura corporea di una persona e attribuisce questo alla presenza di acido salicilico nel lampone. Tuttavia, non si raccomanda di usare i lamponi come antipiretico nei casi in cui la temperatura corporea di una persona è salita a 39 gradi Celsius. In questo caso, solo i rimedi tradizionali possono eliminare la febbre.

Il lampone alza o abbassa la pressione sanguigna

Un'altra caratteristica unica di questa pianta è considerata la sua capacità di abbassare la pressione sanguigna. La ricca composizione dei lamponi aiuta a normalizzare il ritmo cardiaco, è un forte diaforetico e aiuta il corpo umano a liberarsi dei liquidi in eccesso. Queste proprietà uniche della pianta spiegano la sua capacità di abbassare i valori della pressione sanguigna.

Per questo motivo, molti medici consigliano ai pazienti ipertesi di includere lamponi freschi e tè di foglie di lampone nella loro dieta quotidiana. Vi aiuteranno a controllare la vostra pressione sanguigna e avranno un effetto rinforzante su tutto il vostro corpo:

• ripristinare la circolazione del sangue;
• aumentare il tono vascolare;
• migliorare il sistema immunitario.

Ricette di medicina popolare a base di lampone

Grazie alla sua composizione unica, i lamponi sono anche ampiamente utilizzati nella medicina popolare. Ci sono molte ricette a base di frutti, fiori e foglie di questa pianta. I più popolari ed efficaci sono:

Tè anti-freddo

Solo pochi ingredienti sono necessari per fare questo rimedio popolare:

• Lamponi secchi.
• Acqua bollente.

Mettere in infusione 4 cucchiai di bacche in 2 tazze di acqua bollente per 20 minuti. Dopo questo tempo, il tè dovrebbe essere filtrato e bevuto. Gli specialisti dicono che è particolarmente efficace da prendere prima di andare a letto. Aiuterà con i sintomi del raffreddore e garantirà un miglioramento delle condizioni generali del paziente.

Un tè diaforetico

Un tè alla marmellata di lamponi aiuterà con la febbre. Fallo prendendo 2 cucchiai piccoli di marmellata fatta in casa e 1 tazza di acqua bollente. Alcune tazze di questo tè non solo aiutano a ridurre la febbre, ma anche a migliorare il benessere del paziente.

Un rimedio per i disturbi della pelle

Questa erba è anche eccellente per trattare i disturbi della pelle. Può aiutare a trattare eczema, rosacea e acne.

Per preparare il rimedio, avrete bisogno di:

• Foglie di lampone secche.
• Acqua bollente.

Mettere in infusione 10 g di foglie di lampone schiacciate con 1 bicchiere di acqua bollente e filtrare. Per far fronte ai problemi della pelle, dovreste pulire le aree problematiche ogni giorno con questo rimedio fino a quando non sarete completamente guariti.

Uno stiletto

Emorroidi e sangue dal naso possono essere trattati con un decotto di radici essiccate. Bollire 1 cucchiaio di radici in 250 ml di acqua per 10 minuti. Dopo questo tempo, lasciate in infusione per 60 minuti e filtrate.

Il rimedio è usato per via orale 3 volte al giorno. Il dosaggio singolo è di 1/4 di tazza e deve essere rigorosamente osservato.

Lampone in cosmetologia

I lamponi sono ampiamente utilizzati in cosmetologia per le loro proprietà uniche. Molti prodotti per la cura del viso che contengono estratti di lampone si trovano sugli scaffali dei negozi. Inoltre, i lamponi possono avere un effetto benefico sulla condizione dei capelli, migliorare il loro aspetto e ripristinare la lucentezza perduta.

Per il viso

Anche i prodotti per la cura della pelle possono essere fatti in casa. In questo caso, non saranno inferiori a quelli offerti dalle aziende cosmetiche moderne.

Ci sono molte ricette per prodotti di bellezza al lampone, ma le più popolari ed efficaci sono queste:

Maschera sbiancante
Questo incredibile prodotto ha molte proprietà uniche, compresa la capacità di sbiancare e ammorbidire la pelle. Per ottenere questo effetto, una maschera di succo di lampone dovrebbe essere fatta regolarmente.

Applicazione: uno strato medio spesso di cotone idrofilo deve essere imbevuto di succo di lampone e lasciato sul viso per 20 minuti. Dopo questo tempo, rimuovere la maschera e pulire il viso con un batuffolo di cotone.

Maschera tonificante
La maschera di latte e succo di lampone ha un effetto rinfrescante e tonificante.

Uso: immergere dell'ovatta in una miscela di succo di lampone, preparata con 100 g di bacche fresche e 2 cucchiai grandi di latte di mucca, stenderla sul viso, coprire con un asciugamano umido e fresco e lasciare per 20 minuti. Dopo il tempo indicato, lavare con acqua a una temperatura confortevole e idratare la pelle con una crema nutriente.

Rimedio di pulizia
Il succo di foglie di lampone e la maschera di gelatina di petrolio leniscono l'acne.

Uso: una miscela di 1 parte di succo di foglie di lampone e 4 parti di vaselina deve essere lasciata sulla pelle per 60 minuti, dopo di che il resto deve essere eliminato con un tampone di cotone o di garza. L'effetto massimo di questo rimedio appare dopo 20 trattamenti.

Per i capelli

Non solo il lampone ha un effetto positivo sulla pelle ma anche sui capelli. I prodotti per la cura dei capelli a base di frutti, fiori o foglie di lampone possono migliorare l'aspetto dei capelli, rimuovere la lucentezza grassa e ripristinarli dopo frequenti colorazioni o styling permanente.

I prodotti per la cura dei capelli più popolari che possono essere preparati in casa sono considerati

Crema per capelli
Per preparare questo trattamento avrete bisogno di:

• Succo di lampone - 2 cucchiai.
• Panna acida - 1 cucchiaio.
• Sale - mezzo cucchiaino.
• Tuorlo di 1 uovo.
• Olio vegetale - 1 cucchiaino.
• Miele - 1 cucchiaino.
• Piccola quantità di semola.

Gli ingredienti devono essere mescolati in un piccolo contenitore fino ad ottenere una massa omogenea, applicare sui capelli sporchi, avvolgere con un asciugamano caldo e immergere per 50-60 minuti. Dopo il tempo specificato, i capelli vengono accuratamente lavati sotto acqua corrente e shampoo.

Risciacquo al lampone
Per preparare un risciacquo al lampone avete bisogno solo di lamponi freschi. La loro quantità dovrebbe essere determinata individualmente, in base alla lunghezza dei vostri capelli.

Le bacche devono essere schiacciate in qualsiasi modo conveniente e filtrate con una garza. Il succo risultante deve essere risciacquato sui capelli bagnati e puliti.

Balsamo al lampone
Il balsamo di lampone richiede solo i frutti più freschi della pianta di lampone. La loro quantità dovrebbe essere determinata in base alla lunghezza e allo spessore dei capelli. Per i capelli corti e non troppo spessi avrete bisogno di 50-60 grammi di lamponi.

Applicare le bacche schiacciate sui capelli puliti e lasciare per 5-10 minuti. Dopo il tempo indicato, i capelli devono essere risciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente.

Danni e controindicazioni

Nonostante i loro numerosi benefici per la salute, i lamponi possono essere dannosi per la salute nel caso di alcune malattie. I medici richiamano l'attenzione sul fatto che questa bacca è controindicata per le persone che soffrono di tali malattie:

• gastrite;
• ulcera;
• gotta.

I terapeuti consigliano anche di eliminare completamente i lamponi dalla dieta dei pazienti che hanno disturbi renali e reazioni allergiche persistenti ai cibi dai colori vivaci.

I ginecologi raccomandano anche di limitare l'assunzione di lamponi freschi e tè di foglie di lampone per le donne incinte. In dosi moderate questo prodotto gioverà solo al corpo femminile e al bambino, ma in grandi quantità i lamponi possono causare un aborto.

Come conservare correttamente i lamponi

I lamponi possono essere conservati freschi, congelati, in scatola, grattugiati o essiccati.

I lamponi freschi possono essere conservati fino a 20 ore a 20 gradi. Conservarli in frigorifero può estendere questo periodo a 7-10 giorni. Per evitare che le bacche si rovinino, dovrebbero essere:

1. Sceglieteli.
2. Separateli dal peduncolo.
3. Metteteli in piccoli contenitori puliti.
4. Coprirli con un panno.
5. Mettere in frigorifero. Mettete i contenitori di lamponi al centro del frigorifero e teneteli lontani dagli odori sgradevoli imballando tutti gli altri alimenti.

Posso congelare?

Le giovani madri spesso chiedono se i lamponi possono essere congelati. La risposta è inequivocabilmente positiva. Tuttavia, per conservare tutti i nutrienti, le bacche devono essere congelate correttamente:

1. Sciacquare le bacche sotto acqua corrente pulita.
2. Asciugateli.
3. Mettere i lamponi in un solo strato su un piccolo vassoio o tagliere.
4. Metteteli nel congelatore per 24 ore.
5. Conservare le bacche congelate in sacchetti ermetici o in piccoli contenitori di plastica.

Come asciugarli

I lamponi possono essere essiccati in diversi modi:

1. Naturale. Questo metodo consiste nel mettere le bacche in uno strato sottile su un panno pulito o carta alla luce diretta del sole e girarle periodicamente. Dopo 7-10 giorni, i lamponi saranno essiccati. Vale la pena notare che quando si sceglie questo metodo di essiccazione, è importante evitare che le bacche si contaminino e si bagnino.
2. Artificiale. Il metodo di essiccazione artificiale consiste nell'essiccare i lamponi in un forno. Il frutto viene posto su un vassoio pulito e asciugato a una temperatura stabile, che non dovrebbe superare i 60-65 gradi Celsius. Le bacche non hanno bisogno di essere prelavate.
3. Combinato. Le bacche vengono lasciate al sole per alcuni giorni, dopodiché vengono messe in un forno ed essiccate a 60 gradi Celsius.

Cosa fare con i lamponi: Ricette

Ci sono molte ricette, la cui base sono i lamponi. Tuttavia, il più delle volte da queste bacche sono preparati:

• marmellata di lamponi;
• succo di frutta;
• composta;
• vino;
• frullati.

Marmellata

La marmellata di lamponi richiede un po' di pazienza e solo 2 ingredienti:

• zucchero;
• lamponi freschi.

Prima di fare i lamponi, puliscili, eliminando eventuali bacche rovinate, rametti e foglie, e mettili a bagno in acqua pulita per 5 minuti. Dopo questo tempo, scolare con cura l'acqua e procedere con la cottura.

Passi per fare la marmellata di lamponi:

1. Mettere le bacche in una casseruola smaltata.
2. Aggiungere lo zucchero, la cui quantità dovrebbe corrispondere al peso delle bacche.
3. Lasciare i lamponi coperti per circa 6-7 ore.
4. Alla fine di questo tempo, togliere le bacche dalla pentola.
5. Portare a ebollizione lo sciroppo rimasto nel contenitore e far bollire per 10-15 minuti.
6. Aggiungere i lamponi allo sciroppo.
7. Portare il composto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti, scremando la schiuma.

La marmellata è pronta. Ora versate il tutto in barattoli puliti e chiudete con i coperchi. La marmellata preparata con questa ricetta può essere conservata fino a 2 anni.

Succo di lampone

Per fare il succo di lampone fresco avrete bisogno di:

• 1,2 kg di bacche;
• 130 g di zucchero semolato.

Metodo di preparazione:

1. Schiacciare le bacche sbucciate e raccolte in un frullatore.
2. Scaldare la purea di lamponi e lasciare per 20 minuti.
3. Filtrare la purea dopo il tempo indicato.
4. Aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per non più di 5-7 minuti.
5. Versare il succo in barattoli puliti e sigillare con i coperchi.

Il succo di lampone pronto può essere consumato dopo 2-3 giorni.

Composta

La composta di lamponi è amata dai bambini e dagli adulti. Questa bevanda è fatta molto facilmente e non richiede grandi spese finanziarie per gli ingredienti.

Per la sua preparazione avrà bisogno:

• 500 g di lamponi freschi;
• 1 l di acqua purificata;
• 150-200 grammi di zucchero granulato.

Metodo: Sciacquare le bacche. Portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero. Far bollire per 3-4 minuti al massimo.

Kompot preparato secondo questa ricetta, si può bere dopo che si è raffreddato.

Vino

Il vino al lampone è una meravigliosa decorazione per la tavola di qualsiasi festa e sorprenderà i vostri ospiti. Per fare questa bevanda, è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• Un barattolo da un litro di lamponi freschi;
• 1 litro di acqua purificata;
• 0,5 kg di zucchero granulato.

Metodo di preparazione:

1. Aggiungere alla purea di lamponi 700 ml di acqua e 300 g di zucchero semolato.
2. Coprire con un sifone e lasciare per 10 giorni per la fermentazione.
3. Filtrare la purea e aggiungere al succo 100 g di zucchero e un bicchiere d'acqua.
4. Lasciare per altri tre giorni.
5. Dopo questo tempo, aggiungere il resto dello zucchero (100g) al mosto.
6. Quando il processo di fermentazione è finito, versa il vino in un altro contenitore, chiudilo ermeticamente e lascialo maturare.
7. Il vino può impiegare da 3 a 6 mesi per maturare. Durante questo periodo il vino deve essere versato in un contenitore pulito perché il sedimento si accumula. Quando il sedimento smette di apparire, il vino è considerato pronto.

Frullato di lampone

I frullati di lamponi sono un'altra ricetta popolare basata sui lamponi maturi. Per realizzarlo, avrete bisogno di:

• Lamponi;
• yogurt;
• Succo d'arancia appena spremuto.

Per fare un frullato di lamponi, frullare 250 g di lamponi con 1 tazza di yogurt naturale. Aggiungere 300 ml di succo d'arancia freddo e frullare di nuovo.

Un frullato fatto con questa ricetta piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti, e sarà una bevanda perfetta e rinfrescante.

Posso dare lamponi agli animali

I lamponi sono una buona fonte di vitamine, macro e micronutrienti non solo per le persone ma anche per gli animali. I veterinari esperti credono che i lamponi dovrebbero essere inclusi nella dieta degli animali domestici, ma solo in quantità limitate. Inoltre, gli esperti raccomandano ai proprietari di cani e gatti di monitorare la reazione del vostro animale all'introduzione del nuovo prodotto. Se si verifica un'eruzione cutanea o un gonfiore, questo insolito dolcetto dovrebbe essere completamente rimosso dalla dieta dell'animale.

Fatti interessanti sui lamponi

Molte persone conoscono le proprietà medicinali dei lamponi, ma non tutti lo sanno:

1. I lamponi sono inclusi in molte medicine a causa delle loro eccellenti caratteristiche di gusto.
2. Le foglie della pianta possono sostituire completamente il tè.
3. La coltivazione dei lamponi è iniziata nel XVI secolo.
4. Il consumo regolare di lamponi può aiutare ad affrontare la depressione.

Foto di un lampone

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