Mango (frutto): proprietà utili e controindicazioni

Alle nostre latitudini, il mango è considerato un frutto esotico, ma si è diffuso nel sud-est asiatico. Il frutto del mango è venduto nei negozi locali, nei mercati dei negozi e persino nelle automobili direttamente sulla strada. È importante notare che il frutto esotico non è disponibile tutto l'anno, ma solo durante il periodo di maturazione. I manghi sono a volte chiamati il 'grande frutto' perché questa è la traduzione della parola 'mango' stessa.

Cosa sono i manghi e dove crescono?

Il frutto dell'albero del mango può variare di colore dal verde, al giallo, all'arancione e al rosso. Il frutto è leggermente allungato e a forma di uovo. Il peso di un singolo frutto può variare tra 200-250g. Occasionalmente, gli esemplari più grandi pesano fino a mezzo chilogrammo, e addirittura detengono il record per il più grande di un chilo e mezzo. La buccia del mango ha una consistenza densa e liscia. La carne è fibrosa e il sapore è dolce. Il seme all'interno ha un colore giallo chiaro e una forma leggermente appiattita.

Per sperimentare il vero sapore del frutto del mango, bisogna mangiare il frutto appena maturo dall'albero. La frutta acquistata in negozio ha un sapore leggermente diverso perché viene raccolta quando è ancora verde. Il frutto del mango ha un sapore caratteristico - una combinazione di ananas e pesca. Il frutto ha una polpa delicata. Placa la sete in una giornata calda e rinfresca il corpo. I manghi sono molto comuni e popolari in Thailandia. Le condizioni climatiche in questo paese sono perfette per la coltivazione di questo frutto tropicale. Vale la pena ricordare che la stagione del mango non è molto lunga, ma piuttosto breve, poiché dura solo circa 1 mese (aprile-maggio).

L'albero del mango è un sempreverde. Può crescere fino a un'altezza di 40 metri. Al giorno d'oggi, sono disponibili specie nane più adatte alla coltivazione e sono appositamente progettate per le scale industriali. Le giovani foglie hanno una tinta rossastra e diventano gradualmente verdi man mano che maturano. Durante la fioritura, piccoli fiori giallastri crescono sulla corona.

Ci sono diverse varietà di mango che si differenziano per il colore e le dimensioni del frutto stesso. Alcune varietà sono autoimpollinate. A volte gli alberi si rifiutano di dare frutti a causa di condizioni climatiche insufficienti. Il mango può sopportare bene in latitudini meridionali dove le temperature notturne non scendono sotto i 13 gradi. L'albero non ama l'alta umidità e ha bisogno di un accesso costante all'aria fresca e al sole. L'albero di mango dovrebbe quindi essere coltivato in una zona aperta.

Tipi

Ci sono molte varietà diverse di mango (circa 200), ma non tutte sono ampiamente coltivate. Le più popolari sono diverse decine di varietà che hanno un ottimo sapore e molti benefici per la salute. Eccone alcuni:

1. Alfonso. I frutti di questa varietà sono piuttosto costosi. Cresce in India. Il frutto ha una consistenza cremosa della polpa. La consistenza del frutto è soda e relativamente dura, ma la polpa tende a sciogliersi in bocca. Il sapore è dolce e c'è un leggero aroma di zafferano. Il suo peso varia tra 150-300g. Raccolta tra la fine di marzo e maggio.
2. Kesar. Originario del Gujarat, India. Raccolto in giugno-luglio. Il frutto è molto popolare perché ha un sapore interessante - una combinazione di asprezza e dolcezza - e un aroma ricco e piacevole. Nonostante l'aspetto un po' sgradevole del frutto - forma arrotondata, dimensioni ridotte e macchie giallastre - ha una splendida polpa giallo brillante e una consistenza morbida che compensa questi difetti.
3. Banganapalli. Il luogo di coltivazione è Chennai, India. Il frutto ha una forma allungata, polpa dolce senza fibre. La crosta è di colore giallo dorato e non è molto dura. I frutti sono abbastanza grandi, con un peso fino a 400 g.
4. Dashery. Il luogo di coltivazione è l'India settentrionale. La leggenda vuole che la storia della varietà sia iniziata quando un commerciante litigò con un saggio e gettò il frutto per terra. Il suo seme ha colpito la terra e l'albero è cresciuto da esso. Oggi, l'albero ha circa 200 anni e produce ancora un raccolto ogni stagione. Il frutto ha una polpa dolce e ha un aroma delizioso.
5. Kent. Si verifica nel sud della Florida e a Miami. Il frutto è di ottima qualità, trasportabile e resistente a varie malattie, motivo per cui è molto popolare in tutto il mondo. La polpa del frutto ha una consistenza squisita ed è molto appetibile, praticamente senza fibre. I frutti sono di colore verde e hanno un bel rossore rosso. Produce buone rese e ha una lunga stagione di fruttificazione. Si raccoglie in giugno-settembre.
6. Sindri. Coltivato nella provincia di Sindh in Pakistan. Raccolta da giugno a luglio. Il frutto di questa varietà è eccezionalmente dolce, ed è per questo che a volte viene chiamato mango del miele. La forma del frutto è allungata e leggermente storta. Il colore della pelle è uniforme e non ci sono imperfezioni o macchie. La carne è morbida, quindi non può essere conservata a lungo. Di solito sono raccomandati per i primi 2 giorni dopo l'acquisto.
7. Mahachanok. Il luogo di coltivazione è la Thailandia. Il frutto di questa varietà è abbastanza comune nella CSI sotto l'etichetta di 'frutta esotica'. I manghi maturi hanno un sapore caratteristico. I frutti sono di forma oblunga e il loro peso varia da 250 a 350 g.
8. Langra. Si trova nel nord dell'India. La sua stagione di fruttificazione è abbastanza breve, da metà a fine luglio. I frutti hanno un gusto eccellente e una polpa delicata che si scioglie rapidamente in bocca.
9. Chausa. Si trova in Pakistan e nel nord dell'India. La stagione di fruttificazione va da giugno ad agosto. Il frutto ha un sapore dolce e un aroma particolarmente piacevole. La polpa è morbida, dal sapore gradevole e senza fibre.
10. Neelam. Si trova in India e Pakistan. Una varietà ad alto rendimento. Raccolta da maggio a giugno. I frutti sono abbastanza piccoli, hanno semi minuscoli e un aroma distinto.
11. Gulab Has. I frutti hanno una polpa rossastra e un aroma meraviglioso. Il colore della pelle è giallo chiaro. Ideale per fare vari dessert alla frutta.

Composizione e calorie

In 100 grammi di prodotto contiene:

• Calorie - 60 kcal.
• Proteine - 0,8 g.
• Grassi - 0,4 g.
• Carboidrati - 13,4 g.

Inoltre, il prodotto contiene vitamine A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9) e betacarotene. I manghi sono anche ricchi di potassio e zinco, calcio e manganese, così come fosforo e ferro. Il frutto contiene fibre, pectina, mangostano, acidi organici e saccarosio.

Come i manghi sono benefici

Benefici generali

1. Prevenzione del cancro. I manghi contengono molti antiossidanti che aiutano a ridurre il rischio di cancro. Queste sostanze sono particolarmente efficaci nel combattere il cancro al colon e al seno. Separatamente, il beta-carotene è un antiossidante che non solo protegge il corpo dal cancro al seno e al colon, ma previene anche la leucemia.
2. Benefici per la pelle. I manghi contengono collagene, la sostanza responsabile di mantenere la pelle elastica e giovane. Per mantenere la salute della pelle il mango può essere usato come alimento e come base per la fabbricazione di varie maschere nutrienti.
3. Stimolazione della funzione sessuale. La vitamina E, che si trova nel frutto del mango, influenza il desiderio sessuale di una persona. Migliore è l'equilibrio della vitamina E nel corpo, maggiore è il desiderio sessuale. Gli studi hanno dimostrato che il beta-carotene, insieme alla vitamina E, migliora la qualità dello sperma.
4. Supporta la salute del cervello. La B6, una vitamina presente nel mango, è coinvolta nella produzione di neurotrasmettitori e quindi supporta la funzione del cervello. In caso di carenza di vitamina B6, le capacità cognitive di una persona sono significativamente compromesse. La vitamina B6 è anche utile nel trattamento dell'asma e allevia i sintomi sgradevoli della sindrome premestruale.
5. Effetto alcalinizzante. Per mantenere adeguati livelli alcalini nel corpo, il mango dovrebbe essere consumato regolarmente, ma è importante rimanere con moderazione. Il potassio, presente nel mango, è una sostanza che aiuta ad alcalinizzare il corpo. L'alcalinizzazione regolare aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche.
6. Benefici per la salute degli occhi. Se il corpo è carente di vitamina A, può portare a una diminuzione della qualità della vista o alla completa cecità. La vitamina A gioca un ruolo importante nel mantenimento della salute degli occhi e della vista. I manghi sono ricchi di vitamina A, quindi questo frutto aiuta a mantenere gli occhi sani.
7. Controllare l'ipertensione. L'ipertensione può causare malattie cardiovascolari, e il mango è un frutto ricco di potassio. Il potassio aiuta a sostenere la salute del cuore e previene l'ipertensione.
8. Supporto per la salute delle ossa. Il contenuto di vitamine A e C nel mango rende questo frutto un ottimo alimento per la salute delle ossa. Il collagene e la vitamina A sono sostanze che svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute delle ossa. Tuttavia, è molto importante consumare con moderazione, poiché quantità eccessive di queste vitamine possono essere addirittura dannose.
9. Benefici per il sistema digestivo. Il mango sostiene il sistema digestivo e lo aiuta a funzionare senza problemi. I terpeni e gli esteri che si trovano nel mango aiutano ad abbassare l'acidità dello stomaco. L'alto contenuto di fibre può anche aiutare le persone ad evitare disturbi gastrointestinali.

Per le donne

I manghi maturi sono ricchi di tracce e macronutrienti come il ferro, che può aiutare a ridurre i rischi associati all'anemia durante le mestruazioni o la gravidanza. I manghi aiutano anche i processi digestivi, specialmente se combinati con il latte. Inoltre il frutto ha proprietà lassative e diuretiche che, unite al suo basso contenuto calorico, lo rendono indispensabile per la perdita di peso.

Il frutto è anche altamente raccomandato in caso di colesterolo alto. Il mango pulisce la pelle e la rende più soda e le dà un colore sano, quindi può essere usato in molte maschere per il viso e per i capelli. Oltre a tutto il resto, possono anche aumentare la libido.

Per gli uomini

Per molto tempo, l'albero del mango ha avuto un altro nome, e cioè 'frutto dell'amore'. Questo frutto prende il suo nome perché contiene sostanze che possono influenzare il sistema riproduttivo maschile. Il frutto contiene elementi vitali che sono necessari al corpo per mantenere un sistema riproduttivo maschile sano, cioè zinco, selenio, rame, manganese, potassio e altri. Inoltre, il mango contiene molta vitamina E, che è in grado di aumentare la libido e migliorare la potenza. In caso di consumo regolare di mango riduce il rischio di malattie del sistema genitale maschile.

Gravidanza

Il mango contiene un gran numero di vitamine, quindi questo frutto è molto utile durante la gravidanza. Il frutto è ricco di acido folico, che partecipa alla formazione del sistema nervoso del bambino, quindi il frutto può anche essere prescritto come cibo per le donne incinte. La vitamina A è anche importante in gravidanza perché può sostenere il normale sviluppo della placenta.

Vale anche la pena notare che il frutto contiene fenoli in quantità abbastanza grandi, che inibiscono gli effetti dannosi dei radicali liberi. È anche importante mantenere i processi digestivi, soprattutto durante la gravidanza, perché questo è il periodo in cui ci sono disturbi dovuti alle condizioni non proprio standard del corpo. Le fibre e gli enzimi naturali del mango stabilizzano la funzione gastrointestinale e il ferro aiuta ad evitare l'ipossia nel feto. Il potassio aiuta a stabilizzare l'equilibrio idrico e riduce il gonfiore.

Una donna incinta avrà abbastanza di 1 frutto (di medie dimensioni) al giorno per prevenire i disturbi più comuni che possono verificarsi durante questo periodo. I cambiamenti che la gravidanza porta con sé hanno spesso un impatto negativo sull'aspetto della pelle. Per evitare effetti indesiderati, si può usare il mango come prodotto per la cura della pelle.

Nonostante i suoi effetti positivi, il mango può anche essere dannoso per le donne incinte. Non è un frutto familiare per molte persone e dovrebbe essere incluso con cautela, specialmente per le donne incinte. Questo prodotto può in alcuni casi causare reazioni allergiche, quindi si dovrebbe iniziare con piccole porzioni con un ulteriore monitoraggio della vostra condizione. Se la diarrea o le eruzioni cutanee o i dolori addominali si verificano dopo aver mangiato, i manghi devono essere evitati per evitare danni al bambino. Il consumo eccessivo del frutto è vietato anche perché il mango è ricco di vitamina A, che in grandi quantità avrà un impatto negativo sulle donne incinte. Vale anche la pena sapere che le bucce di mango contengono una resina tossica che non dovrebbe essere consumata.

Quando si allatta al seno

Il mango può essere consumato durante l'allattamento, poiché contiene molte sostanze benefiche di cui la madre ha bisogno nel periodo postpartum per ripristinare il corpo. Ma nonostante i benefici del frutto del mango, non si può dire con certezza che il prodotto non possa essere dannoso in caso di consumo improprio, soprattutto quando si tratta di una madre che allatta. Alcune delle sostanze contenute nel mango possono semplicemente non essere assorbite dal bambino a causa della sua età. Inoltre, sia la madre che il bambino possono avere reazioni allergiche al frutto esotico.

Per i bambini

Si ritiene generalmente che un bambino può essere dato mango a 7-9 mesi di età. Ma bisogna notare che questo vale solo nei paesi in cui i manghi non sono esotici. Le persone che non sono abituate a consumare tali frutti in modo regolare o occasionale dovrebbero ridurre la loro assunzione, soprattutto nel caso dei bambini. Ecco alcune regole per mangiare il mango:

1. Al primo pasto, si può dare fino a mezzo cucchiaino di frutta, ridotta in purea.
2. Inoltre, non si dovrebbe mescolare il mango con altri frutti nel primo pasto.
3. Si consiglia di mangiare il mango prima del pranzo, in modo che il bambino abbia il tempo di controllare la sua reazione dopo.

Se si presentano sintomi di allergia, il medico (pediatra o allergologo) deve essere consultato e non deve essere intrapreso alcun autotrattamento.

Un altro punto importante che a volte viene trascurato dai genitori è il fatto che la frutta deve essere sbucciata. Le sostanze che contiene possono causare irritazioni alle mucose. Inoltre, se siete allergici ai pistacchi o ai pinoli, i manghi non dovrebbero essere mangiati.

Mango essiccato: benefici e danni

Il mango secco non è solo delizioso. Questo prodotto ha una serie di benefici per la salute. Come la frutta fresca, la frutta secca normalizza la funzione gastrointestinale, migliora il metabolismo. Contengono fibre, che aiutano a eliminare le tossine dal corpo. I manghi secchi sono buoni per il muscolo cardiaco.

Ma la frutta secca può anche essere dannosa per il corpo. Per alcune persone, questo prodotto esotico può essere difficile da digerire, quindi bisogna stare particolarmente attenti quando lo si prende per la prima volta. Gli acidi del prodotto essiccato a volte causano reazioni allergiche, quindi è importante osservare la moderazione.

Benefici del succo di mango

Le proprietà benefiche del succo di mango

• Aiuta a rallentare l'invecchiamento degli occhi e previene la cecità;
• previene le malattie respiratorie;
• Allevia l'infiammazione e tratta le lesioni virali;
• pulisce i vasi sanguigni;
• mantiene la pressione sanguigna normale.

Burro di mango: proprietà e usi

L'olio ha molte proprietà benefiche che possono curare la dermatite e la psoriasi. È anche efficace per alleviare il dolore muscolare, la tensione e la fatica. Il burro di mango mantiene i normali livelli di umidità della pelle, quindi può essere usato dopo una visita alla sauna. Inoltre, l'olio aiuta ad eliminare gli effetti della disidratazione, per esempio le bruciature o i geloni.

Lo scopo principale dell'olio è la cura regolare di pelle, capelli e unghie.

Si può perdere peso con i manghi?

Oltre ai suoi evidenti benefici per la salute, il frutto può essere un potente strumento nella tua lotta quotidiana contro l'eccesso di peso. Quando si mangia il mango, nel corpo si produce attivamente l'ormone leptina, che è coinvolto nei processi legati all'accumulo di grasso e può regolarli. Anche l'aggiunta del frutto del mango alla dieta aumenta l'efficienza della scomposizione dei grassi e comincia a eliminarli dal corpo.

Le vitamine B contenute nel frutto sono uno stimolante del fegato e aiutano a bruciare ed espellere i carboidrati depositati come grasso. Aumenta l'escrezione di grasso dal corpo, convertendo il grasso in energia, bruciando così più calorie. Allo stesso tempo, le sostanze contenute in questi frutti sopprimono l'appetito, il che significa che non hai bisogno di quegli spuntini extra e non molto sani. Soprattutto, i manghi contengono più potassio delle banane. Aiuta ad evitare la ritenzione di liquidi nel corpo. La pectina e la fibra alimentare migliorano la digestione e il metabolismo, il che è anche molto importante per la perdita di peso. Il principale vantaggio del mango è che ha pochissime calorie (solo 60 kcal per 100 g).

Mango in medicina

Il mango è anche ampiamente usato in medicina. Per esempio, alcune nazioni europee raccomandano di masticare pezzi di mango per 14 giorni per aiutare a rafforzare il muscolo cardiaco. Le foglie di mango sono usate per fare vari decotti che migliorano la vista e sono particolarmente buone per le persone che soffrono di diabete. Vene varicose, emorragie multiple sulla pelle dovrebbero essere trattate con decotti di foglie di mango.

In Asia, il frutto è usato per trattare la peste e il colera. Il frutto è anche diuretico e lassativo e può essere usato per migliorare la coagulazione del sangue in caso di sanguinamento interno.

I succhi di mango possono aiutare a trattare la dermatite acuta e i semi possono essere usati per trattare l'asma. I manghi aiutano a digerire i piatti di carne e a prevenire i bruciori di stomaco.

Per il diabete

Si consiglia a chi soffre di diabete di seguire una dieta che può includere il mango. Le proprietà benefiche di questo frutto possono essere utilizzate per prevenire il diabete, così come un mezzo per trattarlo. Numerosi studi hanno dimostrato che il mango aiuta a prevenire la perdita di batteri intestinali, una quantità sufficiente di cui riduce il rischio di guadagnare peso in eccesso, oltre a ridurre la probabilità di diabete di tipo 2.

Aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, il che è molto importante per il diabete. I frutti di mango hanno un basso carico glicemico (55), ma è comunque necessario osservare la moderazione nel consumo di questo prodotto. Non si dovrebbero mangiare più di 1-2 fette di mango alla volta.

Nella pancreatite

Durante un'esacerbazione della malattia i cibi esotici dovrebbero essere esclusi dalla vostra dieta o il loro consumo dovrebbe essere ridotto a porzioni minime. Un delizioso frutto maturo può causare gravi allergie e pancreatiti allergiche. Gli allergeni possono essere sia i nutrienti della frutta che i conservanti con cui la frutta è stata lavorata. Il divieto può essere allentato un po' e i manghi possono essere mangiati lentamente solo durante un periodo di remissione persistente. Il mango non è solo una delizia per gli amanti dei dolci, ma anche benefico per il funzionamento generale del corpo.

Gastrite

I manghi non dovrebbero essere mangiati in condizioni acute. Il frutto non soddisfa i requisiti di una dieta speciale. Tuttavia, anche in remissione, si dovrebbero imporre delle restrizioni al consumo del frutto. Quando la condizione torna alla normalità, si deve consultare uno specialista sull'ulteriore dieta e sulla presenza di frutta di mango in essa, poiché questo dipende dall'individuo. In quasi tutti i casi la frutta dovrebbe essere permessa, ma di nuovo solo in quantità limitate. I problemi gastrointestinali possono verificarsi se si fa un uso eccessivo, il che aggraverà la situazione.

Per l'intestino

Il mango può agire come regolatore digestivo e leggermente lassativo. Anche quando è secca, regola il processo digestivo perché contiene enzimi che aiutano l'escrezione dei prodotti di scarto. Inoltre, la frutta contiene fibra concentrata, che supporta la salute del tratto gastrointestinale.

Per la stitichezza

Le fibre e i polifenoli del mango ne fanno un eccellente rimedio naturale per la stitichezza. La fibra alimentare aiuta a facilitare la digestione e ad eliminare le tossine dal corpo. I polifenoli del mango aiutano a ridurre l'infiammazione e inibiscono i processi associati a queste condizioni. Durante il loro assorbimento accelera l'escrezione delle tossine e migliora la composizione della microflora intestinale.

Nella gotta

Alla gotta deve seguire una dieta rigorosa, che non dovrebbe includere alimenti che contengono acido ossalico. Questo acido si trova nei manghi, quindi non è raccomandato mangiarli sia durante la remissione che l'esacerbazione della malattia.

Per il fegato

Il mango ha un effetto benefico non solo sul tratto gastrointestinale ma anche sul fegato. Contiene un bel po' di minerali e fluidi che aiutano a pulire efficacemente e a normalizzare l'organo.

In caso di emorroidi

Il mango è altamente raccomandato in caso di emorroidi, poiché aiuta a migliorare la peristalsi dell'intestino. Di solito si raccomanda di mangiare frutta acerba con miele e sale. Questo può aiutare ad eliminare le feci dal corpo e ridurre l'irritazione della zona infiammata.

Colecistite

Per la colelitiasi, è molto importante seguire una dieta in cui non ci devono essere bacche e frutti acidi. Per questo motivo, si consiglia di escludere i manghi dalla dieta.

Mango nei cosmetici

Il burro di mango o l'estratto di mango sono usati nei cosmetici. È usato come olio per la cura della pelle perché rivitalizza, nutre e idrata la pelle. È più efficace per la pelle danneggiata o secca. L'olio può essere usato per i bambini e la pelle sensibile, poiché ha un effetto rigenerante e stimola la guarigione delle ferite.

Il burro di mango aiuta anche a ricostruire la barriera lipidica, mantenendo la capacità del corpo di trattenere l'umidità, prevenendo geloni, congelamento, condizioni allergiche della pelle. Ammorbidisce la pelle ruvida, previene le smagliature e migliora l'elasticità. Il burro di mango ha anche un effetto positivo sui capelli e ne rafforza le radici. Il burro di mango contiene una varietà di vitamine che promuovono la rigenerazione e stimolano le cellule a rinnovarsi.

Il mango aiuta anche a rimuovere la pelle morta, dando alla pelle un aspetto più giovane e fresco. L'estratto di mango nutre la pelle, la satura di nutrienti, la idrata e neutralizza i radicali liberi che stimolano l'invecchiamento precoce.

Per il viso

Maschera per pelle grassa

1. Rimuovere la buccia e il midollo del mango e macinare fino a snocciolare.
2. Macinare la frutta in una consistenza simile alla gelatina.
3. Lavare il viso con acqua fresca (si può usare un gel detergente o una schiuma).
4. Applicare la miscela sul viso, evitando la zona degli occhi.
5. Lasciare agire la miscela per 10-15 minuti. Lavare il viso con acqua fresca.

Maschera nutriente

1. Sbucciare e macinare il mango.
2. Aggiungere il mango (2 cucchiai), il miele d'api (1 cucchiaio) e l'olio d'oliva (o di pesca) (1 cucchiaio).
3. Applicare la miscela sul viso. Lasciatelo per 20 minuti. Lavare il viso con acqua.

Per i capelli

Maschera nutriente per capelli

1. Sbucciare il mango lavato (1 pezzo) e schiacciarlo fino ad ottenere una consistenza molliccia.
2. Mescolare con il miele (1 cucchiaio) e mescolare.
3. Strofina bene la miscela nei capelli e avvolgi la testa nella pellicola trasparente.
4. Lasciare in posa per 30 minuti. Risciacquare con acqua calda e shampoo.

Maschera idratante per capelli

1. Schiacciare il mango (1pc) fino ad ottenere una pasta.
2. Mescolare 2 tuorli d'uovo e lo yogurt naturale per l'avviamento.
3. Mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia.
4. Massaggiare la miscela nei capelli, coprire la testa con un asciugamano.
5. Lasciare agire per 60 minuti. Risciacquare con acqua e shampoo.

Per il tuo corpo

Maschera idratante per il corpo

1. Scaldare l'olio di mandorle (3 cucchiai) in un bagno di vapore.
2. Versare l'olio in un contenitore, aggiungere 200 ml di lievito madre freddo e mescolare.
3. Schiacciare il mango, aggiungere la purea (3 cucchiai) all'olio e alla pasta madre e mescolare.
4. Sciacquare il corpo sotto la doccia e versare la miscela sul corpo.
5. Lasciare agire per 20 minuti. Risciacquare con acqua fresca. Applicare una crema nutriente per il corpo.

Danni e controindicazioni

1. Non si dovrebbe consumare più di 1 frutto di mango verde al giorno, perché può essere irritante per la gola e può causare mal di stomaco.
2. Si dovrebbe mangiare il mango con moderazione durante la perdita di peso perché contiene molto zucchero.
3. Se sei in sovrappeso, hai la pressione alta, il diabete o il colesterolo alto, dovresti anche controllare la quantità di fruttosio che entra nel tuo corpo con il mango.
4. Non è consigliabile bere acqua fresca subito dopo aver consumato il frutto perché questo aumenta il rischio di irritazione della mucosa intestinale.
5. La gastrite con iperacidità e le ulcere peptiche dovrebbero essere mangiate solo in piccole quantità.

Sintomi dell'allergia al mango

Le reazioni allergiche al mango sono abbastanza rare. L'allergia è solitamente causata dal contatto con la buccia del frutto. I sintomi dell'allergia sono indicati da quanto segue:

1. Dermatite da contatto. L'infiammazione della pelle può verificarsi intorno alla bocca a causa del contatto del corpo con il frutto. I sintomi possono includere rossore, prurito e desquamazione della pelle. L'infiammazione si risolve meglio lavando accuratamente la zona interessata, spalmando una crema antiallergica ed evitando il contatto con il frutto in futuro.
2. Edema di Quincke. L'allergia può anche manifestarsi come edema di Quincke. Gonfiore del viso e delle labbra può verificarsi in seguito al contatto con il mango. Può anche verificarsi un gonfiore della pelle, noto come angiodistrofia.
3. Anafilassi. Le reazioni allergiche possono occasionalmente portare ad anafilassi e riduzione della pressione sanguigna. Inoltre, la respirazione può diventare difficoltosa, una condizione pericolosa per la vita. I sintomi possono anche apparire come diarrea, crampi, dolore addominale, problemi di deglutizione, prurito della pelle delle palpebre e del viso. Lo shock anafilattico è una condizione pericolosa che può portare alla morte se non trattata.

Come scegliere un mango maturo in un negozio

Quando comprate i manghi, fate attenzione alla buccia e all'odore del frutto:

1. Premere leggermente sulla pelle con il dito e dovrebbe rimanere una leggera traccia. Se la frutta è troppo morbida o la buccia è troppo tenera, probabilmente il prodotto è già andato a male.
2. Bisogna anche evitare di comprare il frutto se la buccia è rugosa o flaccida.
3. Se il frutto è troppo duro, è un'indicazione di immaturità.
4. Cercate di catturare la fragranza del frutto. I manghi maturi hanno un aroma dolce. Vicino al gambo, l'odore è più ricco e sa un po' di resina e di pino. L'assenza di odore indica che il frutto è immaturo. Un odore troppo ricco e acido suggerisce che è troppo maturo.
5. I manghi possono variare leggermente nella forma. La cosa più importante è che il frutto non sia deformato.

Come far maturare più rapidamente i manghi

Ci sono diversi metodi che possono aiutare ad accelerare la maturazione dei manghi senza molto sforzo a breve termine. Eccone alcuni.

1. Usare la carta. Per permettere alla frutta di maturare correttamente, deve essere avvolta in carta o giornale e lasciata a temperatura ambiente. È importante non avvolgere la frutta troppo strettamente, altrimenti si formerà della muffa. Entro un giorno o due la frutta si ammorbidirà visibilmente e si svilupperà un aroma fruttato.
2. Usare la grana. Mettere la frutta in un sacchetto (sacchetto di carta), in una pentola o in qualsiasi altro contenitore, riempito con semi di mais o riso. Fondamentalmente si può usare qualsiasi grana. I manghi possono maturare in appena 24 ore o anche in poche ore.

Il grado di maturazione della frutta dovrebbe essere controllato ogni 2-5 ore per assicurarsi che non sia troppo matura.

Come conservare i manghi in casa

Ci sono diversi modi di conservare i manghi, a seconda del loro stato:

1. La frutta fresca e matura può essere conservata in cucina fino a cinque giorni. Si noti, tuttavia, che i manghi devono essere conservati in un luogo fresco con una temperatura di circa 10°C.
2. I manghi acerbi possono essere conservati per circa sette settimane. La temperatura deve essere di 8°C e l'umidità deve essere di circa il 90%. Per accelerare il processo di maturazione, avvolgere il frutto nella carta e conservarlo in un luogo protetto dalla luce del sole.

Può essere conservato in frigorifero

I manghi possono anche essere congelati. Questo permette di conservare il prodotto per 10 mesi in frigorifero. Si consiglia di affettare o grattugiare il mango in pezzi e metterli nel congelatore.

Il modo migliore per mangiare i manghi

I manghi sono di solito sbucciati perché le bucce non sono commestibili. La frutta può essere tagliata a fette, a spicchi o a tocchetti. I manghi sono considerati più saporiti quando sono raffreddati.

Quanto puoi mangiare al giorno

Un massimo di 1 o 2 pezzi di frutta al giorno è considerato un'indennità giornaliera.

Posso mangiare di notte e a stomaco vuoto

Il mango può essere mangiato al momento di coricarsi, ma è consigliabile mangiare il frutto 3 ore prima di coricarsi. I benefici di mangiare a stomaco vuoto non sono ovvi, poiché le mucose degli organi digestivi possono essere irritate.

Posso mangiare le bucce di mango?

La buccia del frutto del mango non è commestibile. Contiene resine tossiche che possono danneggiare il corpo. Perciò si dovrebbe sbucciare la frutta prima di mangiarla.

Il seme di mango è commestibile?

Se parliamo del nocciolo del mango, vale la pena notare che non ha sapore, quindi non ha senso mangiarlo. Di regola, il nocciolo di mango viene gettato via o piantato per una coltivazione successiva.

Il modo corretto di sbucciare un mango

Ecco alcuni modi per sbucciare il frutto del mango:

1. Usando un coltello comune, come una patata.
2. Usando un pelapatate (si raccomanda un pelapatate triangolare).
3. Fare un'incisione cruciforme nel frutto nella parte superiore e tirare il bordo, tagliare le bucce in 3-4 pezzi lungo il frutto e rimuovere i petali.

Cosa fare con i manghi: Ricette

Il mango può essere consumato fresco, usato per insaporire i dolci e per accompagnare yogurt, porridge e macedonie. Il frutto può anche essere essiccato, marinato ed essiccato. Il mango può essere usato come guarnizione per i piatti di carne e può essere usato per fare condimenti piccanti. Il frutto può essere usato come ingrediente nei curry.

Marmellata

Ingredienti:

• polpa di mango - 150 g;
• zucchero - 150 gr;
• acqua - 20-30 ml.

Come cucinare
Tagliare i manghi in piccoli pezzi. Aggiungere l'acqua e lo zucchero. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Lasciare raffreddare.

Smoothie

Ingredienti:

• banana - 1 pz;
• mango - 1 pz;
• succo d'arancia (appena spremuto) - 500 ml;
• yogurt (naturale) - 4 cucchiai.

Come prepararsi:

1. Tagliare il mango a metà e rimuovere il nocciolo, poi tagliare la frutta a strisce e metterla nel frullatore.
2. Aggiungere al mango la banana sbucciata e tritata insieme al succo.
3. Frullare tutti gli ingredienti nel frullatore fino a renderli omogenei.
4. Versare nei bicchieri.

Succo

Ingredienti:

• mango - 2 pezzi;
• acqua - 1 cucchiaio;
• zucchero - 2 cucchiai.

Come cucinare
Sbucciare il mango. Tagliare in piccoli pezzi. Mettere il mango, il ghiaccio tritato, l'acqua e lo zucchero nel frullatore. Frullare fino ad ottenere un risultato omogeneo. Filtrare attraverso un setaccio e scartare la polpa. La polpa può essere scartata. Servire il succo in bicchieri.

Purea

Ingredienti:

• mango - 3 pezzi;
• burro - 50 gr;
• olio di pino.

Come prepararsi:

1. Rimuovere la buccia e il nocciolo dalla frutta.
2. Tritare i manghi con un robot da cucina fino a ridurli in purea, poi metterli in una casseruola.
3. Aggiungere l'olio alla pentola e mettere a fuoco basso per 15-20 minuti.
4. In seguito, macinare di nuovo nel robot da cucina.
5. Aggiungere qualche goccia di olio di pino.
6. Raffreddare in frigorifero.

Mango candito

1. Sciacquare i manghi, rimuovere i gambi, i semi, la pelle e tagliarli a metà.
2. Asciugare la frutta per rimuovere l'umidità.
3. Fare lo sciroppo con acqua (1 l) + zucchero (900 g).
4. Mentre lo sciroppo bolle, aggiungere i manghi tagliati a dadini.
5. Far bollire i manghi per 10 minuti. Poi metteteli in un colino in modo che lo sciroppo possa scorrere via.
6. Disporre la frutta in un solo strato su una teglia da forno e asciugare in forno (a +40°C).
7. Togliete la frutta secca dal forno e cospargetela di zucchero a velo.

Gli animali possono mangiare i manghi?

I cani possono mangiare mango, ma solo con moderazione e solo occasionalmente. I gatti sono controindicati nella frutta esotica, compresi i manghi. Se un animale domestico ama il frutto del mango da solo, il suo benessere dovrebbe essere monitorato. In futuro, è meglio tenerlo lontano da questo cibo innaturale.

Come coltivare i manghi da un seme in casa

Un seme di mango appena estratto è il migliore per la semina. Dovrebbe essere ben lavato e il resto della polpa raschiata via. La pietra dovrebbe essere spaccata e questo aiuterà le piantine a crescere meglio.

Poi, preparate una pentola. Si consiglia di sceglierne uno grande e spazioso. È necessario mettere il drenaggio in esso - versare qualche piccola pietra schiacciata, questo impedirà l'acqua stagnante. Per la piantagione, è adatto un terreno multiuso.

La piantina può essere piantata lateralmente o orizzontalmente (se c'è poco germoglio). Il vaso non deve essere completamente coperto di terra, ma un quarto di essa deve essere lasciata in superficie. In seguito si dovrebbe annaffiare tutto accuratamente. Quando si assesta il terreno, si dovrebbe aggiungere un altro strato di terra.

Si consiglia di coprire il vaso con una leggera lastra di vetro o un coperchio di cellophane. Ogni 2-3 giorni, sollevare i bordi del coperchio per ventilare il vaso. Posizionare il vaso in un luogo con accesso costante alla luce del sole.

Fatti interessanti sul mango

1. L'albero del mango è originario del Myanmar e dello stato indiano di Assam. In questa zona, i manghi vengono coltivati da 4.000 anni.
2. Il principale fornitore è l'India.
3. Ci sono più di 200 varietà di mango.
4. L'albero di mango può raggiungere un'altezza di 50 metri.
5. Le foglie giovani dell'albero del mango hanno un colore rossastro, mentre quelle mature sono verde scuro.
6. Gli alberi di mango non dovrebbero essere bruciati perché le loro foglie, rami e corteccia rilasciano una sostanza tossica.
7. In alcuni paesi, le foglie e i frutti sono considerati un simbolo di felicità familiare, salute e longevità.
8. I manghi sono tra i potenti afrodisiaci naturali.
9. I giardini di mango privati erano considerati nell'antichità un indicatore di alto status sociale.

Foto di un mango

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