Marang: che frutto è e perché fa bene?

Alcuni frutti dei paesi tropicali delle medie latitudini hanno la possibilità di essere assaggiati solo dove vengono coltivati. Purtroppo, la breve durata di conservazione rende impossibile il trasporto degli esotici. Ma durante un viaggio turistico negli stati dell'Asia meridionale, ogni viaggiatore ha l'opportunità di godere dei frutti del frutto del pane, della papaya e, naturalmente, del marang.

Cos'è questo frutto

Il marang è un frutto di gelso tropicale. È raggruppato con altri frutti esotici come il durian, il jackfruit e altri. Il nome ufficiale comunemente noto del frutto in tutti i paesi è marang. Tuttavia, le persone nei paesi asiatici si riferiscono ad esso variamente come cugino, tarap. Pertanto, mentre è al mercato alla ricerca di un frutto esotico, un turista dovrebbe designarlo con il nome del dialetto locale.

Cosa sembra

I grandi frutti del marang sono rotondi, da globosi ad allungati, di forma leggermente oblunga e lunghi 18-22 cm. Il peso medio è di circa un chilogrammo, ma si possono trovare esemplari di oltre due chilogrammi. Il frutto acerbo è sodo e di colore verde, ma diventa giallo quando è maturo. Il frutto maturo è di colore giallo-verde e ha un aroma caratteristico. Da qui il nome "marang", che in latino significa "che emette un forte aroma".

La carne bianca, che si trova sotto la pelle densa, viene consumata come cibo. La maturità del frutto è indicata anche dalle spine che si possono trovare su tutta la buccia. Questi sono morbidi all'inizio, ma diventano duri quando il frutto matura. La polpa bianca del marang dovrebbe essere mangiata immediatamente dopo aver tagliato la scorza. Comincia a ossidarsi rapidamente con l'accesso all'ossigeno, il che influisce sul colore e sul sapore del marang.

La sua polpa è molto succosa, matura e saporita, con un alto contenuto di zucchero naturale. Si scioglie in bocca e ha una piacevole leggerezza. Si presenta in piccoli segmenti con pip all'interno. Poiché il frutto esotico non può essere conservato, non viene trasportato su scala industriale.

Dove cresce

Il sud-est asiatico è la patria del marang. Oggi, tuttavia, è coltivato con successo in Malesia, Indonesia, Thailandia e Filippine. La pianta è un albero alto più di 20 m, che porta frutti. Soffre di un'alta temperatura e soffre la morte a temperature fino a 10 gradi Celsius. Come tutte le piante tropicali, può crescere e svilupparsi attivamente in luoghi con piogge frequenti e abbondanti. A causa di queste esigenze di calore e acqua, la pianta può essere coltivata solo in alcuni paesi tropicali.

Come è utile il marang?

Le sostanze biologicamente attive contenute nel frutto tropicale in grandi quantità lo rendono estremamente benefico per il corpo umano. Questi includono le vitamine A, B, C, così come elementi minerali come il potassio, che è abbondante, fosforo, ferro, calcio e altri. I benefici del marang sono inestimabili per la salute umana:

1. Vitamine del gruppo B, che assicurano un metabolismo ottimale dei grassi e dei carboidrati.
2. Le stesse vitamine del gruppo B hanno un effetto benefico sul sistema nervoso.
3. La presenza di vitamine A e C rafforza il sistema immunitario.
4. Grandi quantità di ferro hanno un effetto positivo sull'emopoiesi, eliminando il rischio di anemia.
5. Potassio, che è essenziale per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare.
6. Il calcio, indispensabile per la salute delle ossa.
7. La presenza di una sostanza come il triptofano assicura un sonno sano e un riposo adeguato alla persona.
8. L'alto valore energetico del frutto lo rende un eccellente supplemento alla dieta di base.
9. La presenza di estrogeni femminili ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo femminile e aumenta la propensione a concepire.

Come tutti i frutti, anche il marangi contiene molte fibre. Migliora la funzione del tratto digestivo ed elimina il rischio di stitichezza. Naturalmente, le fibre favoriscono la perdita di peso. Ci sono nei frutti del marang e antiossidanti che impediscono l'invecchiamento della pelle, così come l'effetto dannoso sulle cellule tumorali. Ma ce ne sono di più nei semi che nella polpa.

Che male può fare?

Nonostante la sua lunga lista di qualità positive e molti elementi utili, il marang può essere dannoso per la salute umana in alcuni casi.

1. Il suo alto contenuto calorico e l'alto contenuto di zucchero lo rendono impossibile da consumare per i diabetici.
2. Non è anche raccomandato per l'obesità a causa delle ragioni menzionate sopra.
3. Il marang è anche capace di causare gravi reazioni allergiche. Pertanto, le persone inclini alle allergie dovrebbero mangiare il frutto con molta attenzione.
4. Il frutto è completamente controindicato per le donne incinte e le persone che soffrono di diabete. Per le donne in gravidanza, gli effetti del marangi sul corpo non sono ancora stati identificati. Ma l'alto livello di estrogeni nel frutto fa temere i medici per loro. Pertanto, non si dovrebbe correre il rischio di mangiare il frutto succoso durante la gravidanza.

Come mangiare correttamente il frutto marang

Si può mangiare il frutto maturo quando è maturo. Il grado di maturazione può essere controllato premendo la buccia con un dito. Dovrebbe lasciare un'ammaccatura. Se la buccia è cava, il frutto è maturo. La buccia viene distesa, permettendo l'accesso alla polpa succosa.

Come già detto, la polpa deve essere mangiata immediatamente dopo aver aperto la buccia, altrimenti subirà un'ossidazione attiva. Dopo l'ossidazione, che dura diverse ore, il frutto perde completamente il suo sapore e diventa inadatto al consumo. La frutta non deve quindi essere conservata, nemmeno in frigorifero.

I giovani frutti sono molto gustosi con il latte. Si mangiano per lo più freschi. Il gusto del marang è cremoso, ricorda una banana, ma con una polpa più succosa.

Il marang ha un alto valore energetico e contiene molte calorie, quindi soddisfa facilmente la fame. È un ottimo spuntino, soprattutto per le persone impegnate nel lavoro fisico.

Cosa si può cucinare con il marang

Il marang è usato per preparare molti piatti deliziosi. Si usa principalmente in pasticceria, nelle insalate e nelle salse. La polpa del frutto viene aggiunta a casseruole e contorni vari. I semi di fagioli marang vengono anche mangiati dopo la tostatura. Si aggiungono ai condimenti. I marang sono usati per fare marmellate, confetture e lecca-lecca.

La polpa lascia una piacevole freschezza in bocca dopo aver mangiato. A volte, l'eccesso di zucchero fa venire sete dopo un tale piacere. In cucina, il raro frutto può essere combinato con una varietà di cibi. Gli abitanti delle zone in cui cresce il frutto lo aggiungono come verdura a vari piatti non zuccherati.

Usi medicinali tradizionali

La composizione unica della polpa del frutto della passione permette di essere ampiamente utilizzato nelle ricette della medicina popolare per:

1. Migliorare il funzionamento del sistema immunitario.
2. Per stabilizzare l'equilibrio idrico nel corpo e migliorare il metabolismo.
3. Per migliorare la peristalsi intestinale, prevenire la stitichezza, migliorare la funzione digestiva.
4. Il buon lavoro degli organi cardiovascolari.
5. Stabilizzare la pressione sanguigna.

Utili rimedi della medicina popolare basati sul frutto del marang per i pazienti cardiaci, ipertesi, persone che soffrono di disturbi metabolici. Il frutto può essere utilizzato come parte di altri piatti e per la perdita di peso, che è promossa da una grande quantità di fibre, e per l'aumento di peso in caso di sua carenza. L'alto valore calorico del prodotto fornisce un eccellente contenuto energetico.

Usi cosmetologici

Il fagiolo marang contiene un gran numero di antiossidanti, la cui caratteristica principale è quella di prevenire l'invecchiamento della pelle. Sono queste sostanze che proteggono la pelle dai radicali liberi. Pertanto, i semi del frutto esotico sono ampiamente utilizzati per la produzione di cosmetici efficaci per il ringiovanimento della pelle. Si tratta di tutti i tipi di gel, creme, lozioni, maschere per il viso e per il corpo. L'estratto del nocciolo è usato per la loro produzione, mentre gli scrub per il viso e il corpo sono fatti di noccioli finemente macinati contenuti in altri prodotti naturali.

La grande quantità di vitamine e microelementi permette di usare il marang per preparare scrub fatti in casa, maschere nutrienti e idratanti. Tutti loro proteggono perfettamente la pelle dagli effetti negativi dell'ambiente, la nutrono e la idratano, ringiovaniscono e prevengono l'invecchiamento. Il marang è usato per fare cosmetici asiatici naturali di alta qualità. Il suo utilizzo garantisce la massima efficacia.

Come coltivare il frutto marang

Inizialmente, nei tempi antichi, veniva coltivato in condizioni naturali. Si può trovare nella sua forma selvatica a Singapore, in Indonesia e in Vietnam. Oggi si coltiva in zone climatiche dove le temperature non scendono sotto i 15 gradi. Richiede anche molta acqua. Le piantagioni più grandi si trovano nelle isole Filippine. Tuttavia, è stato anche acclimatato in alcuni paesi tropicali come il Brasile e l'Australia. L'abbondanza di marangas lì è stupefacente!

La stagione di maturazione del magnifico frutto inizia alla fine di agosto e dura fino a metà primavera. Durante questo periodo, si può godere della carne matura e succosa dei marangas da qualche parte in Thailandia o in Indonesia. I buongustai dicono che la frutta più matura può essere assaggiata solo a settembre. Questo è il periodo dell'anno in cui hanno il sapore più ricco, brillante e corposo. Il frutto deve essere raccolto in tempo, altrimenti cadrà a terra, la buccia si spaccherà e il frutto diventerà inadatto al consumo.

Gli alberi sono cresciuti da semi che vengono piantati in un terreno argilloso. Radicano bene e possono essere trapiantati in un posto permanente in un anno dopo che sono germogliati. La regola principale della coltivazione dei marangi è di piantare rapidamente i semi presi dai frutti maturi. I semi non mantengono la loro vitalità per molto tempo, quindi dopo averli rimossi dalla polpa, devono essere coperti con la terra il più rapidamente possibile e inumiditi accuratamente.

Gli alberi crescono rapidamente e raramente soffrono di malattie. La pianta è poco esigente in termini di terreno e di cura, ed è per questo che i filippini la coltivano su vasta scala industriale nel paese. L'unico parassita per loro è la mosca della frutta.

Fatti divertenti sulle arance

1. La carne del marang è un'eccellente fonte di energia, contribuendo a una sferzata di energia. In alcuni paesi, il frutto esotico è quindi ampiamente utilizzato dagli atleti. Possono reintegrare rapidamente ed efficacemente l'energia e ridare vigore.
2. Solo a causa della sua durata di conservazione molto breve, i marangas non vengono esportati in paesi diversi dal loro luogo d'origine. Tuttavia, se i turisti viaggiano nei paesi asiatici, possono assaggiare questi esotici. Il mercato è completamente inondato dai frutti del marang di stagione.
3. Questo frutto raro non solo ha un sacco di qualità utili, ma fornisce anche una protezione contro lo sviluppo del cancro umano.
4. L'albero di marang dà frutti solo per cinque anni. Alla fine di questo periodo, è solo una gioia per gli occhi ma non porta più frutti.
5. Non è il frutto in sé che emana un aroma molto forte, ma la scorza. Sulla sua superficie, ci sono oli essenziali dall'odore sgradevole che emettono. Non appena si toglie la pelle, l'odore sgradevole scompare.
6. Nessun altro frutto sulla terra emana un aroma così forte e brillante come il marang.

Purtroppo, non tutti gli abitanti del pianeta hanno l'opportunità di godere di questo frutto sano e delizioso, che ha enormi benefici per la salute. Tuttavia, tutti dovrebbero provare il marang almeno una volta. Non negatevi il piacere di provarlo e di godere del suo magnifico gusto succoso e cremoso durante un viaggio turistico in Thailandia, nelle Filippine o in Indonesia!

Foto del frutto marang

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