Cime di carota: proprietà utili e controindicazioni

La carota è un popolare ortaggio da radice, coltivato attivamente in tutto il mondo. Le radici di questo ortaggio sono molto ricercate in cucina. Ma l'embolo è considerato da molti un'aggiunta inutile alle carote e semplicemente buttato via, il che è sbagliato. I verdi in foglia sono molto utili e contengono fino a sei volte più vitamine dell'ortaggio a radice. Fin dall'antichità, i verdi sono stati considerati medicinali, con antichi libri di medicina che prescrivevano l'uso di decotti e tinture sul tamaro per problemi vascolari, emorroidi, disturbi della vista e vari disturbi. Oggi, la carota haulm è anche inclusa in zuppe, insalate e salse.

Composizione e calorie

Il principale tesoro delle cime di carota è la presenza di selenio. È un elemento utile ed essenziale per le cellule, i reni, la milza e il sistema immunitario. Nel nostro paese più dell'80% della popolazione è cronicamente carente di selenio. Ecco perché le cime di carota sono estremamente utili. Tra tutti i macronutrienti e gli oligoelementi, vale la pena menzionare:

• potassio - 237 mg;
• calcio - 32 mg;
• sodio - 78 mg;
• fosforo - 28 mg;
• ferro - 89 mg;
• selenio - 0,9 ug;
• zinco - 0,17 mg.

Le cime delle carote sono ricche di vitamine. Essi sono:

• colina B4 - 7,5 mg;
• vitamina C - 2,6 mg;
• piridossina B6 - 0,11 mg;
• vitamina PP - 0,71 mg;
• acido folico - 28 µg;
• vitamina K - 9,4 µg.

Le cime di carota possono essere attribuite ai prodotti dietetici; 100 g contengono solo 35 kcal. Allo stesso tempo, non ci sono quasi grassi - 0,13 g, i carboidrati sono veloci e facili da digerire. Le cime di carota contengono più di 3 g di fibre, che migliorano la digestione.

Perché le cime di carota sono utili?

Benefici generali

Vitamine preziose rendono le cime di carota particolarmente utili. Non stiamo parlando di quelli popolari come PP o C. I verdi contengono una vitamina K molto rara - la sua carenza cronica è statisticamente registrata in più di un terzo della popolazione. Se sono carenti, portano all'ossificazione della cartilagine, al deterioramento della qualità del sangue e al deposito di sali sulle pareti delle arterie a causa di processi metabolici squilibrati.

Ancora più prezioso è il selenio, un elemento essenziale che si trova in pochi prodotti. È essenziale per il corretto funzionamento di milza, reni, fegato e sistema immunitario. La ricerca moderna ha dimostrato che la carenza di selenio fornisce una forte risposta alle malattie virali. Il periodo della fase attiva della malattia è ridotto del 30%. Corsi da moderati a gravi della patologia sono registrati molto meno frequentemente. Recenti studi sul selenio mostrano che è anche essenziale per il corretto funzionamento del sistema riproduttivo maschile.

Per le donne

1. L'antico medico greco Dioscoride prescriveva decotti di cime di carota per i piedi gonfi e come antipiretico e diuretico.
2. Le cime di carota sono a basso contenuto calorico, quindi vengono aggiunte attivamente a una varietà di diete. Si possono fare frullati, usarlo nelle insalate e nelle zuppe. Sono un enorme magazzino di vitamine e minerali essenziali, facili da assorbire per il corpo.
3. Le cime di carota possono essere usate per la cistite. Allevierà notevolmente la condizione. Di solito si usa un'infusione 1 a 1 con prezzemolo.
4. I verdi sono anche utili in cosmetologia. Possono saturare gli strati sottocutanei con vitamine e minerali. Le lozioni sono usate per dermatiti, eruzioni cutanee e psoriasi. Le cime di carota sono incluse in un certo numero di maschere ringiovanenti e leviganti.

Per gli uomini

Le cime di carota sono essenziali per il buon funzionamento del sistema riproduttivo maschile. Grandi studi hanno dimostrato il legame tra la carenza cronica di selenio e l'infertilità maschile. È quindi necessario includere fonti di questo elemento nella dieta. Le cime di carota sono le più accessibili e abbondanti.

Inoltre, migliora il metabolismo e la qualità del sangue. I verdi di carota sono un fornitore costante di un altro elemento raro: la vitamina K. Ed è anche essenziale per qualsiasi uomo, soprattutto se conduce una vita attiva, muovendosi molto, correndo, facendo sport.

Gravidanza

Si consiglia alle donne incinte di non mangiare le cime delle carote. Qualche rametto in un'insalata o in una zuppa non farà male. Ma bere frullati e decotti di proposito e quotidianamente non è una buona idea.

Il tamaro contiene alcaloidi speciali, che in dosi elevate possono influenzare lo sviluppo del feto. Un'altra considerazione è il sodio. Le donne incinte sono particolarmente vulnerabili a dosi eccessive di questo elemento, e si trova ovunque, anche il sale normale è cloruro di sodio. Le cime delle carote contengono molto sodio. In un sovradosaggio, la tossiemia può peggiorare, mettendo a dura prova i reni già sovraccarichi.

Quando si allatta al seno

Le cime di carota sono raccomandate durante l'allattamento, e in dosi abbastanza grandi. Le vitamine e i minerali aiuteranno a dare un latte ricco e sano. Il selenio sosterrà il sistema immunitario, in modo che anche l'influenza occasionale passi il più facilmente e rapidamente possibile senza causare un'interruzione dell'allattamento.

Tuttavia, alcune precauzioni sono necessarie. È meglio consumare steli di carota, piatti di carota, tè e decotti in piccole dosi sistematicamente per una settimana o due, osservando il bambino. Se non ci sono manifestazioni di allergia o deterioramento, si può tornare alla dieta normale con dosi normali di cime di carota.

Per i bambini

È altamente sconsigliato prima dei 14 anni. Le cime di carota contengono molti alcaloidi che non dovrebbero essere ingeriti dai bambini; possono influenzare lo sviluppo ormonale e del sistema nervoso. Dopo i primi segni della pubertà, le proprietà distruttive degli alcaloidi della carota diventano inattive.

Tuttavia, i bambini possono sciacquarsi la bocca con decotti e infusi. Fin dall'antichità, è stato raccomandato di masticare o applicare una carota fresca sulle gengive quando i denti da latte sono caduti. Non ci sono anche restrizioni su applicazioni esterne, maschere e compressioni.

Per la perdita di peso

Le cime di carota sono estremamente dietetiche e allo stesso tempo un prodotto molto utile. Le cime di carota contengono solo 35 kcal per 100 grammi, soprattutto sotto forma di carboidrati veloci. D'altra parte, sono pieni di nutrienti, minerali e vitamine - particolarmente utili quando si è a dieta e non si mangiano i tradizionali alimenti di base.

I verdi di carota sono inclusi nella dieta come ripieno nelle insalate e nelle zuppe. Si possono fare frullati deliziosi e sani combinando le foglie di carota con altre piante.

Tè alle cime di carota: benefici e danni

Questa forma può essere vista come una bevanda terapeutica e rinforzante. Quando viene fermentato, l'haulm perde molta vitamina C, ma la più preziosa vitamina K, così come i gruppi B e A, rimangono nella bevanda. Ma ricordate che queste sostanze sono liposolubili, quindi è meglio bere questo tè con grassi vegetali o animali.

L'elenco dei benefici derivanti dal consumo regolare di tè alla bietola di carota è estremamente lungo, ovvero:

1. A causa del beta-carotene effetti positivi sul sistema respiratorio (il tè è utile per la bronchite).
2. Migliora la vista.
3. Gli studi hanno dimostrato una leggera e sostenuta diminuzione della pressione sanguigna del 6-8%.
4. L'appetito è stimolato, il ristagno nel tratto digestivo è eliminato.
5. Il sistema immunitario è rafforzato contro i virus, varie malattie si presentano in forma lieve grazie all'eliminazione della carenza di selenio nel corpo.
6. Il sistema riproduttivo maschile funziona meglio (i ricercatori hanno dimostrato la connessione tra infertilità maschile e carenza cronica di selenio).

Il tè dovrebbe essere usato con cautela in caso di gastrite e colite. Una dieta speciale dovrebbe essere seguita in caso di ulcere gastriche o duodenali. Il contenuto di furocumarina lo rende un tè leggero ma ancora allergenico. Le reazioni allergiche devono essere controllate quando vengono usate esternamente. Se si verifica un'eruzione cutanea, irritazione o arrossamento, deve essere evitato.

La presenza di alcaloidi naturali lo rende dannoso per i bambini sotto i 14 anni. Il corpo non è ancora in grado di usarli e influiranno sul sistema nervoso e ormonale in modi imprevedibili. Naturalmente, stiamo parlando di un consumo sistematico in dosi medio-grandi. Una sola tazza di tè di carota e paglia non farà alcun male.

Ricette di medicina popolare a base di cime di carota

1. Già nell'antica Grecia, i guaritori usavano le carote verdi come un buon diuretico. Un tè è stato prescritto nella seguente concentrazione: un cucchiaio di cime di carota essiccate per bicchiere di acqua bollente. Mettere in infusione per 5 minuti. Prendere 3 volte al giorno, prima di ogni pasto. Il corso del trattamento dura due settimane, poi è necessario fare una pausa di un mese.
2. La capacità di rafforzare i vasi sanguigni è usata per alleviare le emorroidi. C'è una significativa riduzione del sanguinamento durante il trattamento con le cime di carota. Prendete 20 grammi di erbe secche e versate 250 ml di acqua bollente. Coprire e coprire, lasciando per 7-9 ore o durante la notte. Filtrare l'infusione con una garza e poi bere 50 ml cinque volte al giorno.
3. La cistite o l'uretrite possono essere trattate con un'infusione di 5 g di prezzemolo secco e 5 g di cime di carota secche. È meglio macinarli in polvere con un mortaio o un macinino da caffè. Versare 500 ml di acqua bollente e lasciare in infusione per due ore. Prendere 5 volte al giorno per 15-20 minuti prima di un pasto, 100 ml. Se le erbe non sono macinate in polvere, filtrare l'infuso prima di bere.
4. Le gocce a base di cime di carota sono eccellenti per il raffreddore. Versare 5 g di foglie di carota essiccate in 150 ml di acqua bollente e mettere in infusione per mezz'ora. Poi selezionare circa 5 ml di infusione in un piccolo contenitore separato, aggiungere 5 ml di succo d'aglio. Si può semplicemente schiacciare un chiodo di garofano in un sacchetto di garza su un setaccio e poi spremere la polpa. Aggiungere 5 ml di olio d'oliva o di olio di girasole raffinato. Mescolare il tutto e versare due gocce in ogni narice.

Applicazioni cosmetiche

L'effetto rassodante e saturante sulla pelle è noto da tempo ai cosmetologi. Si usa sia per effetti topici, per esempio in impacchi o lozioni, sia per preparare varie maschere.

1. Una maschera nutriente per il viso contiene un tuorlo, un cucchiaino di olio d'oliva, un cucchiaino di panna acida, 50 g di foglie di carota fresche o ammollate, tritate in un frullatore. Mescolare accuratamente e applicare uno strato uniforme sul viso. Lasciare agire per 30 minuti e risciacquare con acqua tiepida.
2. Le cime di carota possono essere utilizzate per preparare una lozione per qualsiasi tipo di pelle. Prendete 5 g di calendula e salvia e 20 g di carote fresche, macinate tutto e mescolate in un frullatore. Poi versaci sopra un bicchiere di acqua bollente per 15 minuti. Filtrare e aggiungere 10 ml di aceto di sidro di mele e 10 ml di succo di mele. Mescolate tutto insieme e potete strofinare la pelle dopo il lavaggio.
3. Le buone proprietà antibatteriche e nutritive rendono possibile l'uso del tamaro come prodotto topico per la cura della pelle. Questo elimina la lucentezza oleosa e previene brufoli ed eruzioni cutanee. Prendi 10 g di steli di foglie fresche, versaci sopra un bicchiere d'acqua bollente e metti in infusione per 15 minuti. Poi filtrare e aggiungere all'infusione 2 g di acido salicilico schiacciato, 10 ml di vodka e succo di carota. Mescolare e strofinare sulla pelle due volte al giorno.
4. Una maschera speciale dà un po' di volume, riduce la forfora ed elimina la caduta dei capelli. Unire 20 g di cime di carota essiccate e 20 g di camomilla essiccata. Macina tutto in polvere e versaci sopra un bicchiere di acqua bollente. Lasciare riposare per mezz'ora, poi filtrare. Sbattere un uovo e aggiungerlo all'infusione e mescolare di nuovo. Ora, con un pennello, applica la maschera al cuoio capelluto e alle radici dei capelli. Lavare dopo 20 minuti con normale acqua calda e shampoo neutro.

Cime di carota in cucina

Le cime di carota sono utilizzate in vari piatti come ingrediente o utile additivo. L'unico punto importante è il sapore amaro. Dovrebbe essere eliminato o nascosto con altri alimenti. Basilico, zenzero, aglio, cipolle fresche, peperoncini e molte erbe aromatiche faranno un ottimo lavoro. I verdi di carota non devono essere introdotti all'inizio della cottura - trasmetteranno l'amaro a tutti gli altri prodotti.

Si può eliminare l'amaro delle cime di carota immergendole in una soluzione salina. Aggiungere 3 cucchiaini di sale a 1 litro d'acqua. Mescolare il tutto e metterci le verdure. In 15-20 minuti l'amaro scomparirà.

Salto di carote e barbabietole

Una deliziosa hautmina di carote e barbabietole è fatta sulla base di kvass, barbabietole, acetosa, cime di carote, prezzemolo e spinaci. Il pesce o la carne possono essere utilizzati se le proporzioni e la struttura generale della ricetta sono mantenute. Per la cottura avrete bisogno di:

• pesce - 500 gr;
• due barbabietole;
• cetriolo fresco;
• cime di barbabietola - 150 gr;
• cime di carota - 150 g
• acetosa - 100 g
• spinaci - 100 g
• prezzemolo - 30 g
• cipolle verdi - 30 g;
• kvas di pane - 500 ml;
• zucchero - cucchiaio
• rafano - cucchiaino;
• mezzo limone
• senape - mezzo cucchiaino;
• panna acida - per servire.

Sono necessarie due casseruole, in una si mette subito a bollire la barbabietola, nell'altra un pezzo di pesce. Bollire nel modo classico, tenendo presente che il brodo e il brodo devono essere salvati. Aggiungere un po' di sale e due foglie di alloro 5 minuti prima che il pesce sia pronto.

Togliere il pesce e filtrare il brodo, conservando 250 ml di questo liquido per lo stufato. Rimettere la pentola d'acqua nella padella e portare a ebollizione. Mettere gli spinaci e sbollentare per 30 secondi. Poi togliere, raffreddare e tritare finemente. Procedere allo stesso modo con l'acetosa, la carota e le cime di barbabietola, cuocere a fuoco lento per 30 secondi e poi tritare. Mettere tutto nella stessa ciotola di raccolta. Tritare finemente il cetriolo, la cipolla e il prezzemolo, aggiungere al malloppo preparato e mescolare il tutto.

Preparare la base con 250 ml di brodo di pesce e 200 ml di brodo di barbabietola. Versare il kvas, il rafano, lo zucchero e il sale, spremere il succo di mezzo limone e mescolare bene.

Assemblare gli hautmuffin in una ciotola. Mettere il composto della ciotola con le erbe, le cime e i cetrioli sul fondo. Versare sopra il brodo lievitato freddo preparato. Aggiungere una porzione di pesce, qualche cubetto di ghiaccio o un cucchiaio di panna acida e servire. Questo è un piatto da ristorante gourmet.

Insalata

L'insalata con cime di carote è un piatto leggero e molto sano. Si possono usare ingredienti classici - pomodori, cetrioli e cipolle. È permesso sperimentare nella direzione delle insalate greche con le noci. Tuttavia, i più semplici e più vitamine includono i seguenti alimenti:

• una cimetta di cavolfiore;
• alcune foglie di lattuga;
• una carota piccola;
• 50 g di cime di carote fresche;
• un cetriolo;
• un uovo;
• olio d'oliva - un cucchiaio;
• sale e pepe.

Bollire un uovo mentre si strappa la lattuga con le mani, tagliare a dadini il cetriolo e tagliare finemente le carote crude. Le carote cotte sono accettabili e saranno più morbide e gradevoli, ma perderanno alcune vitamine e richiederanno tempo per essere bollite. Tagliare il cavolfiore in pezzi individuali. Tagliare finemente le cime delle carote.

Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola, tagliare l'uovo sodo in piccoli cubetti e raffreddare (potete tagliarlo in frigo, si raffredderà in 2-3 minuti). Mescolare il pepe, il sale e l'olio d'oliva. Le vitamine e l'insalata molto gustosa sono pronte.

Casseruola di carote e peperoni

Questo è un ottimo piatto da spuntino. È gustoso, leggero ma nutriente e abbastanza semplice da fare. Articoli necessari:

• Una carota;
• 80 grammi di cime di carota;
• un terzo di un peperone dolce;
• due uova;
• Confezione di ricotta al 6-9%;
• del formaggio per la decorazione.

Grattugiare i peperoni e le carote su una grattugia e poi mescolarli insieme. Aggiungere il condimento di carote al frullatore, versare i bianchi di un uovo e frullare.

La base della casseruola sarà la cagliata, quindi aggiungete il tuorlo d'uovo rimanente e il secondo uovo, un po' di sale e lo zucchero, poi mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere circa un quarto della miscela di cagliata risultante alla guarnizione di carote con l'albume e mescolare ancora una volta nel frullatore. Questo sarà lo strato centrale della casseruola. Dovrebbe essere trasferito in una ciotola separata.

La ricetta più semplice ha la forma di uno strato verde, due strati arancioni, cioè avranno lo stesso ripieno. Tuttavia, è possibile una complicazione, in cui ogni strato riceve un riempimento diverso. Mettere le carote e i peperoni nel frullatore, insieme alla miscela di cagliata rimanente e frullare di nuovo.

Ora mettete uno strato del ripieno di carote e peperoni sul fondo della pirofila. Centrare lo strato di legumi verdi e coprire con i peperoni e le carote grattugiate. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Togliere al 35° minuto, controllare la cottura, cospargere di formaggio e lasciare cuocere. Si può servire caldo o freddo.

Frullato vitaminico con cime di carota e kiwi

È facile da fare, e sarà molto gustoso ed estremamente utile. Gli ingredienti di cui avete bisogno sono:

• una tazza di cime di carota;
• una piccola mela in agrodolce;
• un piccolo kiwi;
• un cucchiaino di miele o di zucchero;
• circa 50 ml di acqua.

Mettere le cime di carota nel frullatore e mescolare. Sbucciare il kiwi e la mela dalle bucce, questo si mescolerà solo nel frullato. Tagliare a pezzetti adatti al frullatore e aggiungere al frullatore. Versare il miele e l'acqua, mescolando il tutto fino ad ottenere un risultato omogeneo. Un frullato gustoso, saporito ed estremamente ricco di vitamine è pronto.

Pericoli e controindicazioni

La bietola da carote non contiene sostanze chiaramente nocive. Tuttavia, ci sarà una sovrasaturazione di micro e macronutrienti e di vitamine a causa dell'abuso. Questo è l'unico danno che può venire dai verdi di carota ed è solo teorico. La dose tossica stimata è più di 2,5 kg di carote verdi.

Tuttavia, la colite e la gastrite sono controindicazioni condizionali per l'assunzione di decotti o tè a base di cime di carota. Anche le donne incinte non dovrebbero consumare questo prodotto, poiché l'alta concentrazione di alcaloidi può influenzare lo sviluppo del feto.

C'è una controindicazione specifica per i bambini. Le cime di carota non dovrebbero essere consumate in nessuna forma fino all'età di 14 anni o alla pubertà. Questo è dovuto agli stessi alcaloidi. Il corpo dei bambini semplicemente non sa come scomporre correttamente queste sostanze. Possono avere effetti imprevedibili sul sistema ormonale e nervoso del bambino. Tuttavia, è più probabile che venga mangiato sistematicamente. Una sola tazza di tè o un'insalata con bietole non faranno nulla.

La controindicazione tradizionale è l'allergia, soprattutto se usata esternamente. Sostanze speciali - le furocumarine - possono causare una reazione quando entrano in contatto con la pelle o le gengive.

Raccolta e conservazione delle cime di carota

La parte utile o la materia prima viene dalla rosetta della radice alle foglie. E mentre i gambi sono anche molto usati per cucinare, solo le foglie e i delicati rametti sono più adatti per le conserve.

È importante scegliere cime di carote buone e sane. Dovrebbe essere luminoso, rigoglioso e uniformemente verde. Un altro aspetto è quello delle condizioni di crescita. Le radici e i verdi assorbono sostanze dal suolo. Se sono stati usati prodotti chimici aggressivi, alte dosi di fertilizzanti e sostanze speciali, se nelle vicinanze c'è un'autostrada trafficata, il contenuto di composti nocivi nei verdi sarà alto, e tale bottino farà più male che bene.

Le cime delle carote fresche non si conservano quasi mai e appassiscono rapidamente, proprio come qualsiasi altro fascio di verdure. Una settimana al massimo in frigorifero. Ma ci sono tre modi per garantire la conservazione del prodotto fino al prossimo raccolto:

• congelamento;
• asciugatura;
• decapaggio.

Le verdure possono essere congelate bene in un normale congelatore domestico. E si può conservare sia il tosaerba tritato che il tosaerba intero. Si dovrebbero usare contenitori di plastica con coperchi ermetici o sacchetti con chiusura. La massima conservazione può essere ottenuta utilizzando un aspirapolvere. Poi metti le cime di carota confezionate in un cassetto di congelamento rapido o imposta una modalità speciale nel congelatore, poi dopo 5-6 ore spostale in uno scomparto normale della camera o riporta la modalità a quella normale. Le cime delle carote possono essere conservate fino a un anno, ma non devono essere ricongelate.

L'opzione più compatta e pratica per scopi medicinali e per un uso culinario limitato come additivo a zuppe o salse è semplicemente quella di essiccare il miglio. Tagliare le erbe in piccoli pezzi e poi distribuire uniformemente su un foglio di carta. La stanza deve essere ben ventilata. Asciugare da 4 a 10 giorni, a seconda dell'umidità, della temperatura e del flusso d'aria. Mettere le cime di carota completamente essiccate in barattoli o altri contenitori e conservare in un luogo buio e asciutto.

Il decapaggio sarà una buona opzione per uso culinario, tale bottino può essere aggiunto a zuppe, salse, marinate. Tagliare le erbe in piccoli pezzi e versare tutto in una ciotola. Poi cospargere di sale. Proporzione - un cucchiaio senza collina per ogni bicchiere di verde. Mescolate bene la miscela e mettetela in un contenitore ermetico e presterilizzato. Conservare le cime di carota sottaceto in frigorifero per un massimo di 5 mesi.

Come mangiare le cime delle carote

È permesso usare le verdure crude, basta sciacquarle con acqua calda. È molto usato nelle insalate, negli hamburger esotici e nei panini. I frullati e gli smoothies possono essere fatti senza subire un trattamento termico.

L'haulm secco e fresco è popolarmente infuso o preparato come tè. La cottura, la frittura e la bollitura sono tutte accettabili. Il trattamento termico perde la maggior parte della vitamina C e fino al 20% delle vitamine del gruppo B. Tuttavia, il prodotto è ancora molto utile.

Tenete presente che le cime delle carote contengono molte vitamine liposolubili. Affinché funzionino, devono essere presenti grassi vegetali o animali. Ecco perché questi verdi si abbinano bene a zuppe, insalate e salse cremose.

Norme di consumo

Non ci sono norme di assunzione chiaramente definite. C'è una dose tossica, ma è quasi impossibile da raggiungere, dato che si tratta di 2,5 kg di cime di carote fresche al giorno.

I nutrizionisti raccomandano di mangiare circa un fascio di ritagli di carote, cioè circa 100g in termini di erbe fresche al giorno, allo stesso tempo regolarmente - 3-4 volte a settimana. Questo è l'effetto più benefico ed elimina le carenze di vitamina K e selenio. Così facendo, le cime di carota non diventano noiose e la dieta diventa varia.

Le galline e i conigli possono mangiare la polpa di carota?

Ai conigli piacciono le cime di carota, ma devono mangiarle con moderazione. Un eccesso del prodotto porterà all'avvelenamento con acidi organici, disturbi digestivi e altre conseguenze negative.

La dose media raccomandata per un giovane coniglio svezzato è di 20 g al giorno e può essere mescolata con dente di leone, bardana e piantaggine. Più tardi la dose giornaliera viene aumentata a 30-40 g. Un coniglio adulto mangia volentieri 60 g di erbe. Lo stesso vale per le cime di carota essiccate, che possono essere aggiunte al fieno o al foraggio invernale. Tuttavia, è importante osservare gli standard di qualità, le verdure a foglia secca vietate con la muffa possono uccidere i conigli molto rapidamente.

Anche i polli rispondono bene alle cime di carota, ma il dosaggio è ancora più basso, 10 g al giorno sono sufficienti. È meglio combinare le verdure di barbabietola e le verdure di carota aggiungendole alla dieta in forma tritata. In questo modo, gli uccelli riceveranno il massimo delle sostanze nutritive e si svilupperanno bene.

Fatti interessanti sulle carote

1. Recenti ricerche hanno stabilito che la patria della carota è il moderno Afghanistan. Tuttavia, era diverso dal moderno ortaggio a radice. Le carote erano sottili e prevalentemente di colore viola con steli simili. La familiare carota arancione con una radice spessa e carnosa fu un'invenzione degli allevatori olandesi.
2. Per molto tempo, le carote sono state considerate una verdura in tutto il mondo. Per 3/4 della popolazione mondiale, questo è ancora vero oggi. Tuttavia, nell'UE è stata approvata una legge separata che ha decretato che le carote sono un frutto. Il motivo è estremamente interessante - la marmellata di carote è popolare in Europa, e secondo altre leggi comunitarie già fondamentali, può essere prodotta e venduta solo a partire dalla frutta.
3. Le carote hanno dato il loro nome al B-carotene. Sono molto ricchi di questa sostanza in una forma facilmente digeribile. È dalle carote che il B-carotene è stato isolato per la prima volta, cosa che ha fatto scalpore nel mondo scientifico. La nuova sostanza ha preso il nome di carota (carota in latino).

Foto di cime di carota

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