È possibile mangiare piselli mentre si perde peso?

Con la decisione di iniziare una dieta mirata alla perdita di peso, appare subito la questione di come non morire di fame, ma allo stesso tempo di raggiungere il risultato desiderato. È molto semplice, basta diversificare la dieta il più possibile, per non privarsi del piacere del gusto, ma ridurre le porzioni e dare la preferenza a prodotti a basso contenuto calorico, tra cui verdure, frutta e legumi raccolti. I piselli sono benvenuti in qualsiasi forma perché danno una rapida sazietà e contengono molti benefici per la salute.

Composizione dei piselli

I legumi sono spesso considerati un sostituto della carne. Si può certamente discutere con l'affermazione, soprattutto per coloro che amano le bistecche e il kebab. Ma il fatto che i piselli non abbiano quasi grasso per mettere un cerchio intorno ai fianchi e alle cosce è fuori discussione. Ma contengono:

• vitamine A, K, E, PP, H, C, gruppo B;
• antiossidanti;
• ferro;
• nichel;
• fluoro;
• rame;
• selenio;
• metionina;
• colina;
• flavonoidi.

La quantità di proteine vegetali è del 22,28%. Questo è abbastanza alto, assicurando il nutrimento del prodotto. Allo stesso tempo il valore calorico per un programma di perdita di peso è meraviglioso, con solo 99 kcal per 100 g, supponendo che il porridge o la zuppa siano bolliti in acqua. La cifra cambierà a seconda degli additivi. Così le cipolle fritte, il petto di pollo o lo stufato raddoppiano quasi il valore e la pancetta lo triplica.

I benefici dei legumi sono grandi. I piselli sono accessibili, e il prodotto proviene da diversi produttori, quindi c'è una scelta. Questo è importante perché solo i legumi di qualità che hanno conservato il loro pieno potenziale ne beneficeranno.

Proprietà utili

Quando si controlla il peso, è importante rimanere energici e allegri. Questo è possibile solo se componi il tuo menu con competenza e includendo tutti gli elementi necessari. È anche auspicabile che il corpo non ristagni i liquidi in eccesso, lavorare correttamente il tratto gastrointestinale ed espellere le tossine. I piselli possono aiutare a risolvere alcuni di questi problemi. I piselli hanno una composizione equilibrata di aminoacidi con un numero impressionante di componenti essenziali. Una piccola porzione di piselli può darvi una sensazione di pienezza e di energia che dura a lungo.

Vale la pena considerare: I piselli sono un alimento piuttosto difficile da digerire, quindi è importante mangiarli con moderazione.

La loro regolare inclusione nel menu:

• protegge il corpo umano dagli effetti delle sostanze radioattive;
• fornisce al corpo una serie di acidi preziosi;
• aiuta a normalizzare l'emopoiesi;
• impedisce la crescita di batteri patogeni nell'intestino;
• normalizza i livelli di colesterolo;
• riduce il rischio di aterosclerosi;
• rallenta i cambiamenti legati all'età;
• accelera l'eliminazione delle tossine e dei rifiuti.

Gli studi hanno anche dimostrato che i piselli possono e devono essere consumati per il diabete, il che rende molto più facile controllare il peso in questo caso. I complessi equilibrati di vitamine e minerali rendono i piselli un prezioso ortaggio dietetico nelle malattie da calcoli renali, poiché l'azione diuretica impedisce la formazione di nuovi calcoli.

Ci sono anche controindicazioni al prodotto e la lista è impressionante. Poiché i legumi sono considerati difficili da digerire, le malattie gastrointestinali sono in cima alla lista delle restrizioni. I piselli sono completamente vietati durante un'esacerbazione e la quantità è limitata durante la remissione. Inoltre, non essere appassionato di zuppa di piselli per tromboflebite, gotta, ulcera peptica, emofilia, flatulenza.

Criteri di selezione per l'acquisto

Tra i molti produttori, ci sono sia coscienziosi che meno coscienziosi. Spesso anche il prezzo non è una garanzia sufficiente di qualità, quindi solo l'attenzione ai dettagli e un'attenta ispezione salveranno quando si sceglie un prodotto. Piselli interi e piselli tritati, le solite metà, sono disponibili per la vendita. I pezzi più piccoli non dovrebbero essere presenti. I piselli dovrebbero avere circa lo stesso colore, senza grosse schegge o macchie scure.

La freschezza dei piselli è anche importante per i pasti dietetici. Ha una durata di conservazione fino a 2 anni nella sua confezione integra. Ma più si trova in giro, più è difficile scomporlo in seguito.

Ricette per la salute e il gusto

Le diete ipocaloriche sono caratterizzate da un basso contenuto di sale. Si preferisce il cibo bollito o in umido. I piatti fritti possono essere rovinati, ma non troppo spesso.

Una zuppa classica

Bisogno:

• piselli - 1 tazza;
• carote - 2 pezzi;
• radice di sedano - 1 pz;
• cipolla - 1 pz;
• olio vegetale - 1 cucchiaio.

I piselli vengono lavati e messi a bagno per 6 ore. Pre-cuocere le verdure, tagliarle e cuocerle in forno. Cuocere i piselli nel brodo vegetale fino a quando sono teneri. Aggiungere le verdure cotte e riportare la zuppa a ebollizione. Aggiungere le erbe fresche tritate a fine cottura.

Contorno di piselli

Il porridge è fatto molto semplicemente e consiste di piselli e acqua. Il prodotto ammollato viene bollito fino a quando è tenero, poi tritato in un frullatore fino a quando è liscio. Si sposa bene con il petto di pollo, il tacchino, le carni magre, le salse calde e piccanti.

I prodotti vegetali, secondo i nutrizionisti, sono un must nel menu giornaliero se si tiene alla propria figura. E i piselli occupano un posto degno in un tale menu.