È possibile mangiare la zucca con il diabete

Una varietà di alimenti può essere trovata nella varietà di alimenti che sono permessi per una certa malattia. Il diabete è complicato, ma può anche essere compromesso attenendosi chiaramente a una dieta che include necessariamente la zucca. Contiene molte meno calorie delle patate e ci sono molte ricette, la maggior parte delle quali non richiede una preparazione speciale ed è gestibile anche dai principianti.

I segreti della zucca

Guardando la varietà di varietà sugli scaffali, è difficile credere che questa coltura di melone fosse originariamente, nella sua forma selvatica, piccola e amara. Le meraviglie dell'allevamento hanno fornito un'intera tavolozza di colori, gusti e dimensioni. Ci sono giganti grigi e piccoli frutti arancioni, quasi ornamentali, in cui è così conveniente cucinare il porridge di gurian o farcirli con carne e verdure.

Allo stesso tempo, il prodotto contiene solo il 6% di carboidrati e il livello di grassi è meno di un decimo di percentuale. Il suo IG grezzo non supera le 25 unità, e il melone è considerato una fonte naturale di fibre e glucosio. La polpa è molto ricca di ferro, che è essenziale per mantenere e migliorare la qualità del sangue.

Importante: Il consumo regolare del prodotto attiva il pancreas, che è responsabile della produzione di cellule beta che regolano i livelli di insulina.

La polpa di zucca accelera l'eliminazione dei liquidi dal corpo e riduce il tempo necessario per scomporre i grassi, aiutando a mantenere il peso corporeo al livello richiesto. C'è una teoria secondo cui le sostanze contenute nella zucca possono prevenire la degradazione graduale del pancreas. La ricerca è ancora in corso e i risultati completi non sono ancora stati resi pubblici, ma ci sono fatti provati.

1. Dominano le vitamine C, PP, K e parte del gruppo B. I minerali principali sono rame, fosforo, ferro, potassio, magnesio e acido folico.
2. Il prodotto è abbastanza sostanzioso da soddisfare diverse ore di fame; il suo contenuto calorico è di 25 kcal, le fette cotte al forno senza zucchero contengono 45 kcal, il porridge con acqua 28 kcal. Anche con l'aggiunta di latte e miglio, il contenuto calorico del piatto non supererà le 94 kcal per 100g di porzione.
3. È permesso aggiungere alla dieta non solo la polpa, ma anche il succo in forma pura o come parte di cocktail vitaminici fatti di verdure ed erbe.

Interessante: Si può fare un pasto completo con la zucca, con un primo e un secondo piatto, un'insalata e anche una composta. Ma è meglio trattare il prodotto senza fanatismo e distribuire le ricette in giorni diversi. Vale la pena ricordare che:

1. Per le zuppe e i contorni, le varietà Marble e Plushka andranno bene.
2. Per il porridge, prendere Chitarra spagnola, Vitamina, Butternut.
3. Per i dessert e i succhi, sono preferibili il Muscat Provence, il Winter Sweet, lo Zucate.

Non c'è bisogno di andare a caccia di una varietà particolare; basta chiedere un campione a un venditore e si vedrà subito quale tipo di frutta è adatta al piatto scelto. Dato che molte varietà possono essere conservate in un luogo fresco fino a quasi il prossimo raccolto, si può fornire una fornitura di prodotti di valore per tutto l'inverno e parte della primavera.

Le proprietà utili della zucca

Ai primi segni di disordine endocrino si aggiunge gradualmente tutta una serie di malattie correlate se non si osserva la dieta. La dieta aiuta a ritardare i sintomi sgradevoli, e a volte anche evitare lo sviluppo di malattie degli occhi, aterosclerosi, ridurre il rischio di ictus e infarto più volte. La zucca può sostenere il sistema immunitario mentre accelera la rigenerazione, il che è particolarmente importante per i diabetici. Si raccomanda anche di aumentare la proporzione del prodotto nella dieta se:

• peristalsi intestinale lenta;
• ipertensione;
• anomalie del sistema cardiovascolare;
• problemi ai reni;
• problemi al fegato;
• fasi iniziali della tromboflebite;
• diminuzione dell'acuità visiva;
• sospetta elmintiasi.

La zucca è un antiossidante naturale e può rallentare significativamente il processo di invecchiamento. Può anche ridurre il bisogno di insulina del corpo, stabilizzare lo sfondo emotivo, sollevare l'umore e alleviare l'apatia stagionale e l'irritabilità. Il melone è particolarmente utile per le donne durante la gravidanza e i cambiamenti nel corpo in menopausa, perché aiuta a mantenere il corpo dagli sbalzi ormonali.

Cosa si può fare con la zucca per i diabetici

Le ricette senza zucchero aggiunto e con un minimo di sale sono preferibili per i diabetici. Il sapore ricco e ricco della zucca fa sì che questi additivi non siano necessari.

Zuppa

Solo 5 ingredienti in esso, a parte l'ingrediente principale. Per 300g di zucca avrete bisogno di:

• carote - 1 pz;
• patate di medie dimensioni - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz;
• olio di girasole - 1 cucchiaio;
• un pizzico di sale.

Tagliare tutti gli ingredienti in piccoli cubetti, versare 1 litro d'acqua e mettere su un fuoco medio per 20 minuti. Brasare fino a quando è tenero, poi aggiungere l'olio e le erbe fresche. Se volete potete usare il brodo di pollo o tritarlo in un frullatore e trasformarlo in una purea di zuppa.

Porridge

Una ricetta di base contiene solo la polpa di zucca, un po' d'acqua e un po' di burro. La frutta viene sbucciata, tagliata a piccoli cubetti e stufata in una pentola con un fondo spesso fino a quando è tenera. Il burro viene aggiunto al piatto pronto, che si raccomanda di riposare per altri 10-15 minuti dopo aver tolto dalla pentola per scoprire il sapore. In alternativa, si possono aggiungere fiocchi di erbe o miglio. È molto gustoso e nutriente. Le calorie sono poche, l'indice glicemico è normale.

Il diabete non significa rinunciare a qualcosa di gustoso. I pasti dovrebbero essere variati, piacevoli e fornire al corpo vitamine e micronutrienti, e la zucca fa proprio questo.