Posso mangiare mele con il diabete

Frutta e verdura nel diabete sono essenziali come fonte naturale di vitamine, micro e macronutrienti. Un'altra cosa è che bisogna scegliere non solo i tipi ma anche le varietà, dando la preferenza a quelle non zuccherate. Le mele fresche e cotte sono raccomandate, ma bisogna fare attenzione ai succhi ed evitare di comprarli del tutto. Ma un prodotto fatto in casa, come la frutta fresca, è il modo migliore per un diabetico per rimanere in salute e compensare eventuali carenze nutrizionali.

Composizione e benefici

Le mele sono tra i tipi di frutta più dolci. Tuttavia, i nutrizionisti non si sono limitati a lasciarli nei menu dei diabetici, ma raccomandano vivamente di mangiare almeno 1 frutto al giorno. Il segreto sta nella combinazione unica di sostanze, con cui i livelli di zucchero rimangono normali dopo un tale trattamento. E l'abbondanza di varietà rende possibile trovare un'opzione anche per coloro che sono allergici ai frutti rossi. Inoltre, le varietà invernali possono essere conservate fino a marzo, rendendole una fonte insostituibile di vitamine. Non stiamo parlando di mele importate, turche, egiziane o canadesi. Il contenuto di conservanti e gli additivi chimici sono chiaramente superati, dato che anche i parassiti del frutteto non li attaccano. È meglio comprare la propria mela domestica, anche se non è così colorata, ma è sana e profumata. E molte persone conservano semplicemente il loro raccolto avvolgendo accuratamente ogni frutto nella carta. Salvarli vale davvero la pena, come contiene:

• vitamine A, C, E, PP, K, gruppo B;
• antiossidanti;
• fibra;
• ferro;
• fosforo;
• rame;
• manganese;
• potassio;
• iodio;
• pectina;
• fruttosio e glucosio;
• cellulosa;
• tannini;
• polisaccaridi;
• Acidi della frutta.

Il contenuto di zuccheri e acidi dipende dalla varietà e dalla posizione dell'albero da frutto, ma in qualsiasi mela quasi l'85% è acqua. Il resto è sciolto nel succo e può essere facilmente digerito. L'indice glicemico varia da 30 a 35 unità, con calorie da 45 a 47 kcal per 100 grammi di prodotto.

Importante: Si raccomanda di dare la preferenza alle varietà verdi dolci e acide, poiché la concentrazione di zuccheri in esse è di 8,5-9 g.

Le mele dolci gialle sono più vicine a 10,8 g rispetto a queste. Nella forma cotta, la differenza non è così grande e sono permesse piccole libertà.

Le mele sono un alimento a basso contenuto allergico e sono di grande beneficio per i diabetici in quanto aiutano a prevenire l'anemia, potenziano e rafforzano il sistema immunitario e riducono il rischio di carenze di micro e macronutrienti, che sono molto importanti per mantenere la salute. I diabetici hanno una certa probabilità di sviluppare comorbidità. La causa scatenante è uno squilibrio nel sistema endocrino, che provoca un'alterazione ormonale. Con la glicemia alta, è più probabile che si verifichino glaucoma, cataratta, insufficienza cardiaca, vene varicose e aterosclerosi.

Con un tasso di rigenerazione ridotto, ogni graffio diventa un problema. Questo è particolarmente pericoloso per le gambe, poiché la sensibilità è ridotta nelle estremità inferiori e non si sente nemmeno che è stato ferito fino a quando non si verifica una complicazione. Questi problemi sono notevolmente ridotti dall'inclusione regolare di mele nella dieta quotidiana.

Hanno un leggero effetto antinfiammatorio, accelerano la rigenerazione e migliorano la composizione del sangue. Le mele e il succo appena spremuto sono raccomandati per:

• disturbi intestinali;
• avitaminosi;
• stagnazione generale del corpo;
• rapido aumento del peso corporeo;
• rischio di tumori maligni;
• neurite diabetica;
• sclerosi multipla.

Le mele contengono molte fibre grossolane e pochi polisaccaridi complessi. Questa combinazione ritarda l'entrata del glucosio nel sangue, stabilizzando la lettura del glucometro. Un frutto grande al giorno è sufficiente per ottenere l'effetto desiderato.

Quali mele fanno bene al diabete

Non tutte le varietà sono ugualmente utili nei disturbi endocrini. I nutrizionisti consigliano di fare attenzione al colore della mela e alla sua dolcezza. Le varietà più comunemente preferite sono:

• Rangers d'oro;
• Semerenko;
• Anise Stripe;;
• Slavyanka;
• Spartacus;
• Renet Kuban;
• Limone invernale.

Ci sono molte varietà stagionate tra cui scegliere e si può anche fare una piccola scorta per l'inverno fornendo un luogo fresco e buio per conservarle.

Alcune cose da tenere a mente: Le mele fresche non sono consigliate da mangiare a stomaco vuoto, soprattutto se si ha un'alta acidità, e il succo è meglio combinato con una delle verdure.

La quantità di mele al giorno dovrebbe essere regolata in base a come ti senti e a come il tuo corpo reagisce ad esse. La raccomandazione abituale per il diabete di tipo 1 è di 1 piccolo frutto al giorno. I diabetici di tipo 2 possono mangiare 2 mele piccole o 1 mela grande, divise a metà per la mattina e la sera.

Non solo si possono mangiare queste mele fresche, ma possono anche essere utilizzate in una varietà di piatti. Per esempio, molto popolare nei menu per diabetici:

• Insalata di mele con carote e cavoli;
• marshmallow;
• mele al forno e ripiene;
• cavolfiore con cipolla e spicchi di mela, cotto al forno;
• succo fresco congelato con bacche.

Con una tale varietà di ricette, è facile mantenere il principio della varietà nella tua dieta e il sapore della mela sarà sempre un'aggiunta gradita al tuo menu quotidiano.