Polpo: proprietà e ricette utili

Polpo - una creatura con molte gambe, un predatore che vive nelle profondità del mare. Il nome - di origine greca, tradotto in russo come "otto gambe". Il polpo è un genere di molluschi cefalopodi. Da tempo immemorabile sono stati considerati dei mostri che attaccavano le navi e le trascinavano sul fondo. Infatti, tra le 300 specie di polpi, nessuna ha tendenze così sanguinarie.

Il Mar Mediterraneo e l'Oceano Atlantico sono la principale "residenza" di queste creature marine. La parte più prominente del polpo sono i suoi tentacoli, che arrivano fino a 90 cm, mentre il corpo è di 25 cm o poco più. Il peso cumulativo di un adulto è di circa 10 kg.

La durata della vita di un polpo in natura è per lo più di 2-3 anni. Ma occasionalmente ci sono bambini di 4 anni che possono essere considerati longevi. Con la sua capacità di cambiare colore assomiglia al camaleonte terrestre. Tuttavia, il colore delle creature marine dipende non solo dall'ambiente circostante, ma anche dal suo umore. Determina il colore del polpo: la paura lo rende bianco, la rabbia - rosso, e a riposo è marrone.

La storia dell'umanità ha numerose prove sulla conoscenza degli antichi su questa creatura e sull'uso della sua carne come cibo. Dopotutto, dopo aver subito un trattamento termico, diventa appetitoso, morbido e tenero, e di colore cremoso o rosato.

La differenza tra polpo e calamaro

Anche se entrambe le creature marine appartengono al genere dei molluschi cefalopodi, la differenza tra loro è significativa. Il corpo allungato, a sigaro, la testa separata dal corpo, il maggior numero di tentacoli (10 contro 8) sono le caratteristiche calamaro.

Il polpo ha un corpo a forma di campana con quattro paia di tentacoli. Preferisce strisciare sul fondale marino, prendendosi il suo tempo, anche vacillando. Il calamaro si muove nella colonna d'acqua a scatti, come un razzo.

Quando caccia, il polpo si mimetizza magistralmente, aspettando il momento giusto per attaccare. Il suo avversario, d'altra parte, è veloce e agile.

Entrambi i cefalopodi sono in grado di cambiare colore, ma per ragioni diverse. Nel polpo colore - un indicatore di umore, mentre il calamaro - un camuffamento per cambiare in caso di pericolo. Ha un vantaggio rispetto alla sua controparte: può brillare. La bioluminescenza è il risultato degli organi speciali del mollusco.

I polpi sono solitari, ascetici per stile di vita, i calamari hanno uno stile di vita gregario.

Composizione e calorie

La carne di polpo si consuma solo dopo un buon trattamento termico. Lo rende morbido e tenero, quindi ha molti ammiratori. Questo prodotto è attraente per la sua abbondanza di vitamine, minerali e basso contenuto calorico.

1. L'Omega-3 è al primo posto tra le sostanze essenziali per l'uomo con 350 mg. Inoltre: colesterolo - 48 mg, vitamine A, E, K, PP e gruppo B, che sono essenziali per la salute umana. Non meno importante è la colina. Nutre il cervello e il sistema nervoso. La B12 è una vitamina essenziale che aiuta a sintetizzare il DNA e la mielina.
2. Iodio, antiossidanti, cioè selenio, zinco, cobalto hanno una grande parte nella carne di questo pesce. Il selenio previene lo sviluppo di cellule tumorali, rafforza il sistema cardiovascolare. Si combina con la vitamina E per creare anticorpi che aiutano a rafforzare il sistema immunitario del corpo.
3. Una persona che mangia regolarmente frutti di mare, carne di polpo, non è minacciata da anemia, dermatite, patologia delle unghie, aumento della crescita di tumori esistenti. Tutto questo è contrastato dallo zinco. Il suo ruolo nel resistere alle malattie infettive e nell'aumentare le difese dell'organismo è grande.
4. L'acido fosforico è il principale elemento costitutivo degli enzimi, attraverso i quali avvengono le reazioni chimiche nelle cellule umane.
5. Il cobalto aiuta il metabolismo degli acidi grassi, dei carboidrati e dell'acido folico. È necessario per la normalizzazione dello zucchero nel sangue, del cuore e della funzione dei vasi sanguigni.
6. Gli amminoacidi sono glicina, lisina, valina, tirosina e metionina.
7. La glicina aiuta a ridurre lo stress e ad aumentare le capacità mentali.
8. Le persone che soffrono di frequenti eruzioni di herpes, per combattere la malattia aiuterà la lisina, aiuta anche ad assorbire le proteine.
9. La tirosina è un combattente contro le disfunzioni cerebrali, la depressione e la fatica cronica, l'ipotensione e la distonia vascolare.
10. La metionina protegge il fegato dagli agenti patogeni.

L'utilità della carne di polpo diventa ancora più importante per il suo basso contenuto calorico - 82 kcal per 100 g di prodotto. Il contenuto di proteine, grassi e carboidrati in esso è poco più di 18 g, dove le proteine occupano una parte significativa - quasi 15 g.

Una grande composizione di sostanze utili nella carne di polpo e basse calorie rendono il prodotto popolare non solo tra i buongustai, ma anche tra coloro che si preoccupano della loro salute.

Quanto è utile il polpo

Benefici generali

L'utilità del polpo è determinata dai suoi effetti benefici sulla salute umana:

• normalizzazione della pressione sanguigna;
• miglioramento della salute della pelle;
• Approvvigionamento energetico (importante in caso di lavoro fisico pesante);
• rafforzare il pancreas e il sistema digestivo;
• combattere i tumori, l'invecchiamento, l'anemia, l'asma e la bronchite.

Per le donne

Per il gentil sesso, che si preoccupa maggiormente di prolungare la giovinezza e la condizione della pelle, la carne di polpo sarà uno dei primi aiutanti. La figura di una donna avrà la forma che vuole quando mangia questo mollusco. La carne è anche buona per la funzione riproduttiva delle donne.

Per gli uomini

Oltre ai benefici per la salute di tutti i componenti del polpo, gli uomini troveranno un aumento della massa muscolare se consumano il prodotto regolarmente.

Quando è incinta

Le madri in attesa l'uso di carne di polpo in piccole porzioni è utile a causa del suo enorme contenuto di acidi omega-3, vitamine e oligoelementi.

Durante l'allattamento

Il periodo di allattamento non può essere un divieto all'uso del prodotto, a condizione che non provochi una reazione negativa nel bambino o nella madre. Tuttavia, la moderazione in tali alimenti e il consiglio di uno specialista aiuterà ad evitare gravi complicazioni di salute.

Per i bambini

6-8 anni - l'età in cui un prodotto così esotico può essere estremamente benefico se non c'è una reazione allergica. Il rafforzamento delle ossa, lo smalto dei denti e il miglioramento delle funzioni cerebrali sono tutti influenzati dalle sostanze benefiche della carne di polpo. Il prodotto è particolarmente utile quando i denti da latte vengono sostituiti da quelli permanenti.

Il periodo di crescita attiva dei bambini è un momento in cui mangiare carne di polpo è particolarmente gradito. Il prodotto aiuta a stimolare l'attività cerebrale, rafforzare la memoria e sviluppare l'intelligenza dei bambini.

Per la perdita di peso

Grazie al suo alto contenuto proteico e al basso contenuto di grassi e carboidrati, la carne di polpo è ideale per coloro che vogliono perdere peso senza fare particolari sacrifici, come rinunciare alla carne rossa.

La carne di questo crostaceo esotico è ricca di ingredienti salutari che migliorano la vista e rimuovono acqua e grassi dal corpo. Le persone anziane lo troveranno un prodotto che aiuta a trattare l'aterosclerosi e a prevenire il morbo di Alzheimer. Inoltre, apprezzeranno il suo valore nutrizionale, il contenuto calorico minimo e la facile digeribilità.

I problemi di ipossia possono anche essere risolti con la carne di polpo, perché è una specie di antiossidante che arricchisce il corpo di ossigeno. Il consumo di questi frutti di mare non è limitato dall'età del consumatore.

Danni e controindicazioni

La carne di polpo non è ideale per il consumo generale. Quando, dopo averlo mangiato, appaiono un'eruzione cutanea e pustole sulla pelle, iniziano nausea, vomito e altri segni di intossicazione, le malattie esistenti sono esacerbate - molto probabilmente, la persona ha un'intolleranza individuale al prodotto.

Come tutti i frutti di mare esistenti, il polpo non dovrebbe essere mangiato dopo lo scongelamento: la decomposizione delle proteine avviene rapidamente, il che porta all'intossicazione alimentare. Il polpo nel suo corpo è in grado di raccogliere il mercurio e i suoi composti. Un trattamento termico insufficiente porta al deterioramento della vista, dell'udito, delle condizioni del sistema nervoso.

Colecistite, ulcere gastriche, intestinali e pancreatiche saranno aggravate dal consumo di carne di vongole. Il consumo sconsiderato del prodotto da parte di donne incinte e madri che allattano può creare problemi alla loro salute e alla condizione del bambino.

Per evitare che il polpo diventi una fonte di problemi di salute, bisogna fare attenzione nella scelta e nella cottura.

Come scegliere e conservare il polpo

1. Il primo segno che un cibo è fresco è il suo odore. Il polpo fresco dovrebbe avere l'odore del pesce d'acqua salata.
2. Quando si sceglie si dovrebbe essere guidati dalla sua dimensione: la carne di individui di grandi dimensioni è di solito dura e insapore, mentre le piccole e medie dimensioni, di peso inferiore a 1 kg, - morbido e succoso.
3. Quando comprate un polpo, cercate la sua freschezza. Gli occhi del cefalopode ti diranno: se sono trasparenti, vale la pena comprare, ma se sono torbidi, non vale la pena rischiare. È vero che non è sempre possibile trovare gli occhi, perché i polpi grandi sono venduti in parti.
4. Il corpo dovrebbe essere elastico. È facile da controllare: dopo aver premuto, la fossetta scompare.
5. La pelle che si sfalda dalla carne del polpo indica la sua "non prima freschezza".
6. La colorazione marrone chiaro è un segno di un acquisto riuscito. L'interno dei tentacoli dovrebbe essere più chiaro dell'esterno.
7. I tentacoli dei cefalopodi devono essere puliti e senza macchie.
8. È meglio comprare la carcassa intera, non solo i tentacoli. Questo garantisce la freschezza del prodotto.
9. La confezione con il polpo in scatola dovrebbe mostrare chiaramente la data, la durata di conservazione e una lista dei soli ingredienti necessari.

Il polpo fresco, anche quello congelato, non dovrebbe essere conservato per più di tre giorni in una confezione sottovuoto. Conservarlo più a lungo può portare a problemi di salute. Bollite sempre il mollusco crudo, raffreddatelo e poi conservatelo in una confezione sottovuoto nel congelatore.

Come pulire il polpo

1. L'acqua corrente aiuterà a rimuovere la sabbia e lo sporco dal polpo più rapidamente. Iniziare con la testa.
2. Separare i tentacoli con un coltello. Poi gli occhi vengono rimossi. Pulire l'interno della cavità della testa. Un becco rudimentale viene spremuto e scartato. Tutto viene lavato accuratamente.
3. La pelle del polpo viene solitamente rimossa dopo il trattamento termico. Una bollitura di 5-10 minuti è sufficiente per rimuovere facilmente la pelle dalla carcassa raffreddata.

Lasciata nel congelatore per 1-3 giorni la carcassa diventa più morbida a causa dell'acqua rimasta nella carne: si trasforma in ghiaccio e strappa i nervi e le fibre muscolari.

Una carcassa di polpo correttamente pulita è una garanzia che il piatto è sicuro.

Come cucinare il polpo: ricette

Già nei tempi antichi la gente conosceva le qualità gustative di questo mollusco. Per esempio, sappiamo che nell'antica Grecia la testa e i tentacoli di un polpo ripieni di spezie erano considerati un piatto squisito. Era cotto e aveva il sapore di una torta.

Non solo i cuochi ma anche le comuni casalinghe conoscono innumerevoli modi per preparare il polpo. Questi frutti di mare fanno una grande combinazione con cipolle, aglio, pomodori, limone, olio d'oliva, riso, vino, salsa di soia. I buongustai e gli amanti del prodotto non sono più sorpresi non solo da antipasti e insalate con il polpo, ma anche dai piatti principali di questo pesce.

Bollire, friggere, stufare, marinare, farcire, cuocere - tutta questa varietà di azioni con la carne di polpo è a disposizione di ogni cuoco. Anche la carne macinata e le cotolette possono essere fatte con essa.

Nazioni diverse hanno le loro preferenze. Per esempio, i giapponesi amano il polpo con il riso. Per i cinesi, le salse vengono prima. I coreani possono servire il polpo vivo come piatto. I polinesiani amano il polpo essiccato bollito nel latte di cocco o cotto in un forno di terra. In Europa, il prodotto è più familiare in pastella e in zuppa.

Il polpo piccolo è buono se grigliato. Se non li avete, potete accontentarvi di grandi carcasse pre-tagliate in pezzi.

Si prega di notare! La vongola tritata o leggermente raffreddata prima della cottura renderà la vongola particolarmente morbida.

Polpo in salsa di soia

Un piatto di polpo con salsa di soia, olio d'oliva o aceto di vino avrà un gusto molto speciale e unico. Guardiamo una semplice ricetta.

Come prepararsi:

1. Rotolare le fette (500g di carne) nella farina.
2. Mettere i pezzi su una padella calda con un minimo di olio. Cuocere per non più di 3 minuti.
3. Prendere 2-3 spicchi d'aglio, tritare finemente. Poi aggiungere alla carne 4 cucchiai di panna, 80 g di burro, 0,5 tazze di acqua, sale, pepe al curry (a piacere).
4. Brasare per 5 minuti sotto un coperchio chiuso a fuoco basso.

Guarnire con il riso e condire il tutto con la salsa di soia.

Polpo alla griglia

Mettere il polpo oliato sulla griglia preriscaldata per circa 10 minuti. Il tempo di cottura è segnalato da un rossore sulla carne. Dopo aver grigliato su entrambi i lati, servire con una salsa fatta di aglio grattugiato e olio d'oliva con il succo di un limone spremuto.

Polpo fritto

Polpo precotto, preferibilmente di piccole dimensioni, tagliato a cubetti e fritto in olio bollente a fuoco vivo. Scaricare l'acqua. Poi aggiungere una miscela di olio d'oliva e qualche spicchio d'aglio alla carne. Aggiungere un po' di succo di limone a piacere. Dopo circa un quarto d'ora, aggiungere il pepe e le eventuali erbe. Servire caldo.

Polpo stufato

Questo piatto non contiene solo polpo ma anche una tazza di fagioli bolliti. Bollire 2 kg di carne di vongola in acqua con una testa di cipolla e 1 cucchiaio di olio vegetale per non più di 6-7 minuti. A parte, preparare una base di verdure con 1 cipolla tagliata a cerchi, 3 carote, mezza testa d'aglio. Friggere in olio o strutto fino a renderli croccanti. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco, 6 cucchiai di olio d'oliva e portare la miscela a ebollizione. Mescolate i fagioli e la carne di polpo tritata, salate e pepate. Lasciare sul fuoco per 15 minuti, poi aggiungere le verdure prima di servire. Il piatto è pronto.

Insalata con polpo.

Questa insalata contiene i seguenti ingredienti: 1,5 kg di carne di mare, 4 patate bollite, 1 cipolla rossa, 10 pomodorini, olive snocciolate (circa 60 g), olio d'oliva (circa 5 cucchiai), 1 cucchiaio di succo di limone e aceto balsamico, 1 cucchiaio di miele liquido, lattuga.

Tagliate il polpo bollito in piccoli pezzi e tagliate le patate a dadini, poi aggiungete i pomodorini tagliati a metà, la cipolla tagliata a mezzi anelli e le foglie di insalata strappate a pezzi. Fate un condimento composto da aceto, olio d'oliva, succo di limone e miele prima di mescolare gli ingredienti. L'insalata è pronta, basta aggiungere il sale e il condimento.

Insalata per chi vuole perdere peso

Aggiungere circa 300 g di polpo tagliato in piccoli pezzi in una casseruola e soffriggere 3 spicchi d'aglio per 2 minuti. Dopo 5 minuti di stufatura, aggiungere i pezzi di pomodoro ciliegia (200 g), 1 avocado e lo stesso numero di peperoni, e la cipolla rossa tagliata a mezzi anelli. Infine, condire il piatto quasi pronto con la salsa che contiene parti uguali di peperoncino e succo di limone.

Zuppa di polpo

I buongustai e gli amanti dei frutti di mare conoscono bene la zuppa tunisina. Per conservare la succosità e la tenerezza della carne, è importante non cuocerla troppo.

Tagliare a dadini 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio tritati, carote tritate finemente e un mazzetto di sedano in olio per un quarto d'ora. Versare mezza tazza di concentrato di pomodoro nell'olio e far bollire il tutto per circa 10 minuti. Quando il tempo è finito, aggiungere la carne di polpo tritata (1 kg) con acqua. Dovrebbe essere circa due dita sopra il livello degli ingredienti. Dopo l'ebollizione, ridurre il calore e aggiungere le spezie. Circa 20 minuti prima dell'ebollizione, aggiungere il coriandolo e l'erba di grano. Iniziare a servire la zuppa quando la carne del polpo è completamente cotta. Ci vuole circa un'ora e mezza per questo.

Antipasto di polpo

Dopo 35 minuti di cottura della carne di vongola, lasciarla nella padella, coperta con un asciugamano, per circa 20 minuti. Una volta cotta e raffreddata, tagliare la carne in piccoli cubetti e metterla nell'olio d'oliva riscaldato. Unire 2-3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, qualche rametto di rosmarino, sale e pepe a piacere. Mescolare e cuocere fino a quando l'acqua è evaporata. Un originale spuntino popolare tra gli italiani è pronto.

Panino al polpo

Questo snack è uno spuntino popolare in Grecia. La scelta migliore per questo panino sono i tentacoli, che sono stati bolliti per circa 20 minuti. Mettere il polpo affettato in una padella con 300 ml di acqua. Dopo 20 minuti di cottura a fuoco lento, aggiungere 1 tazza di vino bianco. Poi mettere in una padella 250 g di olive tritate, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 tazza di olio d'oliva, 1 cucchiaio di capperi e 400 g di pomodorini freschi. Se si usano pomodori in scatola, aggiungerli alla fine dei 30 minuti di cottura. Il prezzemolo tritato finemente e la paprika macinata aggiungono sapore e aroma. Non c'è bisogno di condire con il sale. Spalmate il composto su fette di pane, irrorate con olio d'oliva e grigliate.

La carne di polpo sta diventando un prodotto popolare in vari piatti anche nei paesi senza sbocco sul mare.

Come mangiare correttamente il polpo

Il mollusco cefalopode ha smesso da tempo di essere una prelibatezza per molte nazioni. In Giappone, il sushi di polpo e il takoyaki sono i piatti più comuni. La gente delle Hawaii lo ama. Nella cucina mediterranea sono state sviluppate innumerevoli ricette di carne di polpo in umido, bollita, fritta, salata, essiccata e anche fresca.

Si possono mangiare quelli vivi?

Un piatto popolare in Corea è un piatto di piccolo polpo crudo, quasi vivo. Vengono uccisi poco prima di essere serviti. I nervi sono noti per morire a lungo, quindi il movimento dei tentacoli non si ferma per un po'. Gli amanti del brivido sono invitati a provare il piatto. Ma non dimenticare che i tentacoli possono attaccarsi all'esofago. Questo è un pericolo mortale. Statisticamente, il tasso di mortalità annuale per una storia d'amore con un tale piatto è di sei.

È sicuro da mangiare l'inchiostro

Sull'addome di un polpo c'è un sacco muscolare, o più semplicemente - un sacco di inchiostro. Il cefalopode lo usa per allontanare i nemici o paralizzare l'olfatto dei pesci predatori. Spinge fuori una miscela di inchiostro, bava e acqua.

L'inchiostro di polpo non costituisce un pericolo per l'uomo. Molti popoli mediterranei li usano per decorare i piatti. Ma non sono adatti come cibo.

Si può mangiare la testa di un polpo?

Sì, è possibile. È più delicato dei tentacoli, quindi richiede meno tempo per essere cucinato. Gli amanti dei piatti esotici hanno adottato dagli antichi greci il metodo di cucinare la testa del polpo con le spezie. Viene farcito con erbe finemente tritate e vari additivi e cotto al forno.

I musulmani possono mangiare il polpo

Il Corano indica tutto ciò che è lecito e proibito per un musulmano. Il polpo è uno degli animali marini il cui consumo è permesso. Dopo tutto, il libro principale dell'Islam dice: tutto ciò che si trova nell'acqua del mare, pescato, vivo o morto, non è vietato ai musulmani di mangiare.

Questa creatura esotica è conosciuta come un interessante abitante delle profondità del mare. Altrettanto famoso è il polpo come ingrediente nelle ricette di molte nazioni che usano i frutti di mare.

Fatti interessanti sul polpo

1. Questo mollusco cefalopode è riconosciuto come la più sorprendente creazione della natura a causa della sua forma del corpo.
2. Il suo cranio ha un cervello a forma di ciambella, ma è completamente privo di ossa.
3. Gli occhi del polpo sono di forma rettangolare.
4. Anche se la natura gli ha fornito diversi modi per muoversi, il polpo cammina o striscia principalmente. Il nuoto è meno comune.
5. Tutte le varietà esistenti di polpo vomitano inchiostro per proteggersi. Possono danneggiare altre creature marine, ma gli esseri umani non ne sono danneggiati. La nuvola di inchiostro emessa non solo nasconde il polpo, ma neutralizza anche gli odori. C'è un solo esemplare di questo mollusco, il polpo dagli anelli blu, il cui scarico color inchiostro può uccidere un essere umano.
6. Questo esemplare di vongola caccia principalmente di notte. Le sue prede sono pesci, crostacei e piccole vongole, che estrae dai loro gusci. Se fallisce, usa una tossina che dissolve il guscio.
7. La cattività per il polpo finisce molto spesso con la morte.
8. Come la ricerca ha dimostrato, queste creature hanno memoria, a breve e a lungo termine.
9. In natura esiste una grande varietà di polpi di diverse dimensioni, ma il loro comportamento è lo stesso.
10. Grazie alla mancanza di uno scheletro, questo mollusco di mare profondo può accedere a qualsiasi fessura. Può essere grande fino a quattro volte la dimensione della scappatoia in cui può entrare.
11. I polpi sono dati in vantaggio in intelligenza tra tutti gli invertebrati. Possono essere addestrati. Ricordano i loro "custodi", sono capaci di distinguere le figure e di svitare i barattoli. Il polpo Paul, che ha predetto tutti i risultati delle partite della squadra di calcio tedesca, ha dimostrato che i molluschi cefalopodi hanno intelligenza.
12. Prima di mangiare, il polpo assaggia il cibo con le sue papille gustative, come dei sensori. Ne ha più di 10 000.
13. Gli scienziati conoscono più di 300 specie di polpi. Ma sono convinti che non tutte le specie sono note alla scienza.
14. Il sangue si muove nel corpo del mollusco grazie alla presenza di tre cuori. Due cuori dirigono il sangue alle branchie, mentre uno fa circolare il sangue attraverso il corpo. Il sangue di questa creatura ha molto rame, quindi è "aristocratico", cioè blu.
15. Oltre al fatto che il colore del polpo può cambiare secondo il suo umore e la sua posizione come mezzo di protezione, sono in grado di scoraggiare i predatori imitando il loro comportamento.
16. Quando i suoi tentacoli vengono strappati, dopo un po' ricrescono dove sono stati persi. Nei momenti di pericolo, il polpo, proprio come una lucertola, scartando la propria coda, può esso stesso rompere i tentacoli.
17. Questo mollusco non ha udito, e nessuna delle due specie ha una comunicazione udibile.
18. La durata della vita nelle diverse specie di polpo varia da sei mesi a cinque anni. L'accoppiamento dei maschi è spesso la principale causa di morte. Possono anche essere mangiati dalle femmine. Le femmine muoiono dopo la nascita della prole. Devono lottare per la propria sopravvivenza. Ma anche tra gli "indifferenti" al futuro della loro "prole" polpo ci sono eccezioni. Così, la vongola del Pacifico non lascia la femmina per molto tempo, "facendo l'amore" con lei per alcuni mesi. E la madre si prende cura dei piccoli per diversi mesi.
19. Queste vongole si accoppiano solo una volta nella loro vita.
20. La femmina depone circa 200.000 uova, ma il tasso di sopravvivenza dei piccoli risultanti non supera il 30%.
21. I polpi più grandi si trovano nell'Oceano Pacifico. Vi si possono trovare alcuni esemplari che pesano fino a 45 kg. Il più piccolo mollusco cefalopode della California misura 2,5 cm.
22. I polpi sono abitanti puliti delle profondità marine. Invece di una scopa, "spazzano" i detriti con l'acqua, rilasciata in un getto dall'imbuto sul corpo. Il cibo avanzato è sempre in un posto speciale.

I polpi sono creature marine insolite, chiamate anche molluschi cefalopodi: le loro braccia, o gambe, o meglio tentacoli, escono dalla testa. Non importa come si chiamano, non è solo il loro aspetto insolito che l'umanità ama. La gente ama il polpo come prodotto ricco di molti elementi essenziali per il corpo.

Foto di un polpo

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