Il pandano: che frutto è e perché fa bene?
Alcuni frutti tropicali non hanno una lunga durata di conservazione, quindi gli abitanti delle latitudini settentrionali non hanno quasi la possibilità di goderne o di usarli come medicine, cosmetici. Il pandan, infatti, è uno di quegli esotici. Può essere assaggiato solo fresco durante un viaggio turistico nel sud-est asiatico. Oggi, tuttavia, è possibile acquistare parti di piante essiccate, estratti, oli e tè attraverso i negozi online, che hanno tutti una fragranza unica e una serie di benefici per la salute.
Qual è il frutto
La pianta tropicale di pandanus dà frutti molto gustosi e sani, che sono molto popolari nei paesi asiatici. Ci sono più di 700 specie di alberi da frutto, non tutte sono adatte al consumo. Ma quelli che possono essere mangiati hanno un sapore e un aroma insolito, simile a quello dell'olio di rosa, del sandalo, del gelsomino o del muschio. Tutto dipende dalla varietà della pianta. La polpa del pandanus ha un sapore gradevole e dolce, con una leggera asprezza. Può essere mangiato fresco o usato in una varietà di piatti.
Come appare
L'albero del pandano ha una forte somiglianza con una palma. Ha un tronco corto e robusto e una corona lunga e larga. Il suo frutto è di colore rosso-arancio e molto attraente. Le foglie allungate con bordi spinosi rendono la pianta ancora più rigogliosa. Fiorisce in piccole o grandi infiorescenze a forma di campana di colore giallo brillante. I fiori più grandi sono i fiori femminili. L'albero emette una meravigliosa fragranza fruttata durante la fioritura.
Quando sono maturi, i frutti sferici o un po' allungati assumono un bel colore brillante - rosso o viola. In rari casi possono anche apparire bluastri. Da lontano, il frutto rosso-arancione sulla palma viene scambiato per un ananas. In media misurano 25-30 cm di diametro. Il frutto ha un nucleo circondato da numerosi segmenti allungati. Il numero di segmenti può essere fino a 200.
Dove cresce?
Una pianta perenne e arborea originaria dei climi tropicali dell'emisfero orientale. Diffusa nella sua forma selvatica in Australia, India, Africa e Madagascar. Il pandano si trova anche nelle isole del Pacifico, in Thailandia e in Vietnam. Ora è coltivato in altri paesi per la coltivazione domestica o per scopi ornamentali. Naturalmente, la palma tropicale non fiorirà né darà frutti a casa.
Anche se è un albero che ama il caldo, non è esigente con il suolo. Può crescere sulle rive del mare, nelle paludi e nei fiumi, nelle foreste e nelle barriere coralline, così come sulle pendici dei vulcani.
Benefici del frutto del pandano
La composizione del frutto del pandano è veramente unica. Le vitamine A, B, C, D, gli oligoelementi, gli aminoacidi, gli alcaloidi, la cellulosa e altri benefici per la salute sono bilanciati. C'è un'incredibile quantità di vitamina C nel frutto, che permette di rivendicare grandi benefici per il sistema immunitario del corpo. L'uso del pandanus come alimento permette:
- Affrontare più facilmente le malattie infettive e virali.
- Combattere le cellule tumorali.
- Allevia il dolore e migliora il benessere delle donne durante i giorni critici.
- Aumenta la libido se usato come un potente afrodisiaco.
- Hanno un effetto benefico sullo sviluppo del feto durante la gravidanza.
- Normalizza lo stato mentale alleviando l'ansia inutile, lo stress.
- Allevia mal di testa ed emicranie.
- Rilassa il cervello durante un lavoro mentale faticoso.
- Aumentare la vitalità.
- Aumenta i processi metabolici nel corpo.
- Migliorare la funzione degli organi digestivi.
- Aumentare la circolazione del sangue.
- Ridurre il rischio di malattie cardiache.
- Eliminare i liquidi in eccesso dal corpo.
- Normalizzare la pressione sanguigna.
Il frutto del pandano ha quindi un effetto positivo su tutti gli organi e sistemi d'organo umani importanti. Migliora l'attività cardiovascolare, il sistema digestivo e urogenitale, l'immunità e il funzionamento del SNC. L'olio di semi ha un effetto tonico e il tè di fiori ha un effetto lenitivo e mucolitico. È anche piacevole e profumato e aiuta a rilassare i nervi e a distendersi dopo una dura giornata di lavoro.
Nella medicina tradizionale asiatica, la pianta è ampiamente utilizzata per alleviare il dolore dell'artrite, per la quale si usa l'olio di cocco insieme all'infuso di foglie di pandano. Quest'ultimo ha un effetto antinfiammatorio. Le foglie possono essere usate per migliorare l'igiene orale - basta masticarle. Tuttavia, lo stesso metodo può anche aiutare con le gengive sanguinanti. È stato anche dimostrato che il tè di pandano aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Che danno può fare
Come ogni altro frutto, il pandan, per tutta la sua utilità, in alcuni casi può portare danni al corpo umano. Se c'è una sensibilità individuale ai componenti, l'uso del frutto può provocare reazioni allergiche - prurito della pelle, eruzioni cutanee, nausea, rossore. Le persone inclini alle allergie dovrebbero quindi mangiare questa prelibatezza tropicale con molta attenzione.
Anche se la composizione unica del frutto, specialmente l'acido folico, è molto benefica per lo sviluppo intrauterino del nascituro, non si raccomanda alle donne incinte di mangiare pandan. Solo i residenti locali del paese d'origine possono consumarlo senza paura per il bambino. Ma, per altri, il frutto è esotico, quindi durante la gravidanza si dovrebbe evitare di provare una tale delicatezza. Lo stesso vale per le madri che allattano. Il frutto tropicale non dovrebbe essere mangiato in grandi quantità, altrimenti può causare disturbi digestivi.
Quando si prova una piccola quantità di pandan per la prima volta, è meglio fermarsi e ascoltare come il tuo corpo sta digerendo il nuovo cibo. Se si verifica un disturbo digestivo, si può concludere che c'è una mancanza di enzimi necessari per la digestione del frutto esotico.
Come mangiare correttamente il frutto del pandano
Il pandano si mangia fresco o bollito. Viene dapprima parsato strappando i segmenti di carne dal nucleo. In questa forma, il frutto può essere mangiato. Nel suo stato fresco il frutto è pieno di fibre grossolane, quindi le persone con uno stomaco "debole" soffriranno di indigestione. È meglio cucinarlo, come verrà discusso in seguito.
Cosa fare con il pandano
Il pandano è un prodotto non di scarto - non solo il frutto ma anche le foglie, le infiorescenze e i rizomi sono usati come cibo e medicina. Vengono essiccati e messi in magazzino e utilizzati secondo le necessità. Poiché i frutti hanno una durata di conservazione molto breve, vengono utilizzati solo freschi nei paesi d'origine. Ma i semi, i fiori e le foglie essiccati, così come queste parti congelate della pianta, sono venduti nei negozi specializzati di tutto il mondo. In questa forma, conservano molte proprietà utili, un aroma straordinario e un gusto squisito. I veri chef, quindi, usano ampiamente il pandano per preparare vari piatti, dando loro un sapore brillante.
Il frutto sano non è solo usato per fare tè fragranti, succhi e bevande vitaminiche. La polpa è usata per fare un gustoso purè, cuocere tortillas e aggiungerla ai dolci. Il pandan è anche usato per fare spezie aromatiche e dolci deliziosi. Per esempio, tutte le parti dell'albero della frutta - frutti, foglie, semi e radici - sono molto usate dagli abitanti delle isole del Pacifico per preparare sia primi che secondi piatti. Sono avvolti in foglie di pandanus per decorare varie specialità culinarie. Lo stesso metodo è adatto per cuocere al forno, al vapore o alla griglia carne, pollame e pesce, dando loro un meraviglioso, ricco aroma e sapore saporito.
Dalla polpa si ricavano anche delizie di frutta come la marmellata e la pasta. In alcuni paesi asiatici, il frutto è un punto fermo nella dieta. Il pandano è eccellente per piatti dolci e salati.
Applicazioni della medicina tradizionale
Poiché il frutto esotico ha proprietà antipiretiche, analgesiche e mucolitiche, è ampiamente utilizzato nella medicina popolare. Paste, tè, infusi e decotti sono in grado non solo di lenire il dolore, alleviare la febbre, ma anche di restituire forza e vitalità dopo una lunga malattia.
Questo olio esotico è anche usato come rimedio per guarire le ferite. I decotti per la tosse aiutano a curare la tosse e le tinture di fiori sono usate per trattare le malattie della pelle. L'olio di pandano aiuta a combattere i problemi della pelle e le eruzioni frequenti. Ha anche un effetto distintamente rilassante - basta aggiungere qualche goccia al bagno per alleviare la fatica dopo una giornata di lavoro e rilassarsi completamente.
Le foglie di pandanus sono spesso usate dagli sciamani in Africa per fare un rimedio medicinale per gli animali. Per il raffreddore, l'influenza, la stitichezza o i foruncoli, il frutto tropicale è indispensabile nella pratica ayurvedica. Può anche aiutare in caso di scottature solari, dove è necessario alleviare il bruciore della pelle. Un decotto delle foglie è adatto a questo scopo.
È provato nella medicina orientale che se si mangia metà di questo frutto ogni giorno, si può migliorare significativamente la memoria, affrontare lo stress e sbarazzarsi dell'insonnia. Una dose giornaliera di frutta esotica è essenziale per il normale funzionamento del sistema nervoso.
Applicazioni cosmetiche
L'olio di pandano è ampiamente usato per scopi cosmetici. Basta aggiungerlo alla tua crema quando la applichi su viso e collo per dare alla tua pelle una sensazione fresca, liscia e setosa. Questo è quello che fanno le donne nei paesi asiatici. Le foglie di pandanus sono anche ampiamente utilizzate come ingrediente nei prodotti cosmetici. Contengono antiossidanti e altre sostanze benefiche per la pelle, il che permette di trattare con successo l'acne, i brufoli. Grazie alla loro sorprendente composizione, l'uso regolare della parte verde delle piante previene l'invecchiamento della pelle e la fa sembrare giovane e sana. Le cellule morte vengono immediatamente rimosse e l'epidermide si rigenera.
Le foglie di pandanus sono anche usate per restringere i pori, il che è particolarmente importante per la pelle grassa e porosa. Maschere casalinghe con l'aggiunta di questo ingrediente possono combattere le occhiaie, le rughe. La massa delle foglie è usata per produrre creme, gel, lozioni per pulire, illuminare, riparare, nutrire la pelle del viso e del collo. Questo non è sorprendente perché le foglie di questo frutto tropicale sono ricche di vitamine e minerali.
Come coltivare il pandano
È possibile coltivare il pandano in casa per scopi decorativi. È meglio comprare un germoglio o una piccola piantina di una palma tropicale per questo scopo. Non si raccomanda di trapiantarlo immediatamente - è necessario dargli il tempo di acclimatarsi alle nuove condizioni. Puoi trapiantare la giovane palma dopo una settimana. Dopo l'acquisto e in seguito ogni 2-3 anni, fatelo all'inizio della primavera. Una zolla completamente intrecciata indica che la pianta deve essere ripiantata in un vaso più grande. La piantina non dovrebbe mai essere messa subito in un vaso grande - la pianta morirà.
Le foglie del pandano hanno spine pungenti, quindi prima del trapianto la parte a terra deve essere accuratamente legata in un fascio. Allora la massa verde non sarà danneggiata e le vostre mani rimarranno intatte senza ferite. Il sistema radicale del pandano non deve essere sommerso. Le radici dovrebbero essere visibili sulla superficie del terreno. In questo modo, la palma cresce in un ambiente naturale. La pianta è una pianta amante della luce e deve quindi essere collocata in un luogo luminoso con luce solare diffusa. Ma la luce diretta del sole non è permessa qui.
Poiché il pandano è anche una pianta che ama il caldo, la temperatura ottimale di coltivazione è di 20-25 gradi Celsius. Anche in inverno non dovrebbe scendere sotto i 16 gradi. Innaffiare ogni 2-3 giorni con acqua calda. Inoltre, si può spruzzare con uno spruzzatore. In un paio d'anni, con una cura ottimale, il pandan raggiungerà un'altezza di 3 metri.
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