Mele al forno: benefici per la salute e controindicazioni

Correttamente cotte, le mele al forno sono un incredibile piatto da dessert che è molto gustoso, oltre che sano e povero di calorie. Molte persone sono state viziate da bambini con questo piatto fragrante, ma la maggior parte degli adulti non rifiuta di concedersi anche una mela al forno. Questo dessert è facile da preparare, quindi anche una padrona di casa inesperta può farcela.

Quali mele sono più sane: fresche o al forno

È difficile decidere quali mele abbiano più proprietà salutari - fresche o cotte, ma vale la pena notare che hanno quasi lo stesso effetto benefico sul corpo. La differenza tra la frutta fresca e quella trattata termicamente sta principalmente nel suo sapore piuttosto che nel suo contenuto di vitamine e altri elementi, poiché la composizione della frutta non cambia molto quando viene cotta.

In alcuni casi, le mele al forno saranno effettivamente più sane di quelle fresche. Questo vale per le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente, così come per i bambini piccoli e per le persone che hanno difficoltà a digerire alimenti vegetali crudi e ricchi di fibre. Le mele fresche sono controindicate nella gastrite acuta (così come in questa malattia con alta acidità) e nella malattia dell'ulcera peptica, ma in forma cotta possono essere mangiate, ma in piccole quantità.

Composizione e contenuto calorico

Le mele cotte al forno contengono un piccolo numero di calorie - solo 45-70 kcal per 100 grammi. Naturalmente la cifra finale dipenderà dalla ricetta utilizzata. L'aggiunta di miele, zucchero, ricotta o altri ingredienti aumenta il valore energetico delle mele al forno - può essere fino a 100 kcal per 100 g.

Le mele al forno contengono vitamine del gruppo B e le vitamine A, C (acido ascorbico), PP, K, E. Contengono anche fibre alimentari, importanti per regolare la digestione e facilitare il lento assorbimento dei carboidrati.

Le mele al forno contengono micronutrienti: potassio, ferro, calcio, fosforo, sodio, manganese, boro e alcuni altri, così come acidi e pectina. Se si mangia il frutto con i suoi semi si può anche ottenere un elemento importante per il corpo come lo iodio.

Benefici delle mele al forno

Benefici generali

Gli effetti positivi sul corpo fanno sì che le mele al forno possano essere considerate un dessert davvero sano. La pectina migliora la digestione, elimina le tossine e ha un effetto positivo su capelli e unghie. Il potassio e l'acido folico regolano il sistema cardiovascolare, mentre il ferro aumenta i livelli di emoglobina nel sangue. Il consumo regolare di mele al forno riduce il rischio di attacchi di cuore, ictus, aterosclerosi, diabete e diverse altre malattie.

Per le donne

Le mele al forno dovrebbero essere incluse nella dieta delle donne al fine di migliorare la loro immunità, così come riempire le riserve vitaminiche del corpo. Questo dolce ha un effetto molto positivo sul corpo di quasi tutte le donne:

1. Le mele al forno hanno un effetto positivo sulla salute delle unghie e dei capelli.
2. La pelle diventa più chiara, più giovane e più sana quando si mangiano regolarmente mele al forno.
3. Le donne hanno meno probabilità di sviluppare l'osteoporosi.
4. Le mele al forno hanno un effetto benefico sul cervello, prevenendo i cambiamenti legati all'età e preservando la memoria e la sanità mentale per gli anni a venire.
5. Le mele, comprese quelle al forno, sono un profilattico contro il cancro.
6. Le mele al forno possono essere consumate durante la perdita di peso.

Per gli uomini

Le mele al forno sono benefiche per gli uomini, soprattutto perché aumentano la resistenza, rafforzano le ossa e forniscono il livello di energia necessario, che permette di fare esercizio o lavoro fisico. Inoltre, le mele cotte contengono sostanze che hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, del cervello e della tiroide.

Le mele al forno prevengono lo sviluppo del morbo di Alzheimer e rallentano anche il processo di invecchiamento di tutto il corpo. Con questo prodotto, gli uomini possono proteggere il loro corpo dalle malattie cardiovascolari, poiché può rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e ridurre il livello di colesterolo dannoso nel sangue. Inoltre, le mele in qualsiasi forma, anche cotte, aiutano a ripristinare gli ormoni maschili.

Gravidanza

È noto che durante la gravidanza una donna ha bisogno di consumare più vitamine e minerali. A questo scopo, sono ideali le mele cotte che contengono una vasta gamma di elementi utili, tra cui ferro, potassio, manganese, fosforo, zolfo, frutta e acidi organici, vitamine del gruppo B, acido ascorbico e altri.

Le mele al forno possono aiutare a eliminare un problema pressante per molte donne incinte: la stitichezza. Grazie al suo alto contenuto di fibre, questo prodotto può agire come un leggero lassativo, stimolando il processo digestivo. Questo dessert aiuterà anche a regolare l'aumento di peso, dato che è abbastanza povero di calorie. L'elemento più importante per le donne incinte è lo iodio. Si trova in grandi quantità nei semi di mela. Per reintegrare la norma giornaliera di iodio, è sufficiente mangiare circa 6-7 semi al giorno.

Ma, nonostante il fatto che le mele cotte sono molto utili per le donne nella posizione, dovrebbero essere mangiate in quantità limitate, per evitare l'insorgenza di diarrea. È sufficiente mangiare solo 1-2 frutti cotti al giorno, per compensare la mancanza di sostanze utili nel corpo e non sovraccaricare il sistema digestivo.

Allattamento al seno

Una madre che allatta dovrebbe prestare particolare attenzione al suo menu. Affinché il bambino si senta bene e riceva tutte le vitamine e i minerali necessari dal latte materno, la madre che allatta deve mangiare solo cibi sani.

È meglio evitare frutta fresca, verdura e bacche durante il periodo dell'allattamento, poiché l'alta quantità di fibre può causare gonfiore e dolore addominale, che sicuramente si ripercuoterà sul bambino. Ma una madre che allatta può permettersi di mangiare una mela al forno. Il fatto che dopo qualsiasi trattamento termico si disintegri una parte della fibra alimentare grossolana, la mela viene assorbita meglio e non provoca fermentazione nell'intestino.

Le mele al forno dovrebbero essere introdotte nella dieta dell'allattamento gradualmente. Si può prima provare un morso, guardare la reazione del bambino, e il giorno dopo aumentare la porzione, portando eventualmente a 1-2 mele al forno al giorno. Riempiono il corpo della madre e del bambino di vitamine e micronutrienti, e diventano un ottimo modo per diversificare il menu durante l'allattamento e portare la figura dopo il parto alla normalità.

Per i bambini

Potete introdurre le mele cotte nella dieta del vostro bambino già a partire dai 6 mesi di età. Il bambino non solo sarà in grado di godere di un gustoso dessert, ma anche di ottenere un sacco di benefici per la salute e nutrienti. Il trattamento termico ha poco effetto sulla bontà delle mele, ma in questa forma il frutto è meglio assorbito dal corpo del bambino.

Le mele possono sostenere il sistema immunitario, cardiovascolare e nervoso del bambino al livello adeguato, aiutare con l'intossicazione, così come rafforzare le ossa e i muscoli.

È stato dimostrato che le mele hanno proprietà antibatteriche e antivirali. Questo è dovuto al loro contenuto abbastanza alto di vitamina C, e la presenza di iodio nelle mele al forno contribuirà allo sviluppo mentale del bambino.

Per la perdita di peso

Poiché le mele stesse sono un prodotto dietetico, quando vengono cotte, saranno anche adatte al consumo durante la perdita di peso. La cosa principale è non aggiungere troppo zucchero, miele o altri ingredienti, che aumenteranno solo il contenuto energetico. Le mele al forno sono deliziose da sole, ma potete cospargerle di cannella o, se avete una varietà acida, aggiungere un po' di miele. Si possono preparare mele al forno con ricotta a basso contenuto di grassi, che è anche una grande opzione per la colazione, la cena o il dessert quando si perde peso.

Dieta sulle mele al forno
È importante controllare il proprio stato di salute prima di seguire qualsiasi dieta. Inoltre, non dovresti seguire nessuna dieta per più di una settimana e non dovresti ripeterla prima di un mese. Per il resto del tempo è meglio limitare le calorie e aggiungere esercizio.

Il menu della dieta delle mele al forno si presenta così: 6-7 frutti al forno senza zucchero o con un po' di miele o cannella divisi in 3-4 pasti e consumati durante il giorno. Se avete troppa fame, potete aggiungere 1-2 bicchieri di kefir o due uova sode. Durante la dieta, è meglio evitare l'esercizio fisico faticoso ed evitare caffè, alcol e sigarette.

Mele al forno come giorno di digiuno
Le mele al forno da sole permettono di perdere peso, sbarazzarsi dell'edema, eliminare la stitichezza e reintegrare le vitamine e i minerali. Per un giorno di scarico dovresti preparare 5-7 mele al forno e mangiarle durante il giorno quando hai fame. Ti è permesso di bere acqua pura non gassata, tè verde e una tazza di caffè nero al giorno. Il risultato di una tale giornata di scarico si noterà la mattina dopo - una carnagione fresca, leggerezza su tutto il corpo e, naturalmente, meno sulla bilancia. Tuttavia, non ripetere troppo spesso il giorno di digiuno delle mele al forno - è sufficiente una volta alla settimana per mantenere la tua figura e la tua salute in pieno ordine.

Mele al forno in medicina

La mela è considerata uno dei frutti più benefici per il corpo umano. Le nostre nonne dicevano che si dovrebbe mangiare una mela al giorno per mantenere la salute, la giovinezza e la bellezza negli anni a venire. Infatti, questo frutto è molto prezioso, è usato non solo in cucina, ma anche nella medicina - popolare e tradizionale. Considera l'effetto delle mele sul corpo in alcune malattie.

Nel diabete

Poiché le mele al forno hanno un basso indice glicemico, sono permesse alle persone che soffrono di diabete. Le mele al forno possono essere presenti nei menu dei diabetici in una quantità di 1-2 pezzi. Questa quantità è di solito sufficiente per saturare il corpo di nutrienti, pulire il sangue dal colesterolo dannoso, normalizzare la digestione e abbassare i livelli di insulina.

Le mele al forno possono aiutare i diabetici a mantenere il loro peso, naturalmente, se mangiate con moderazione. Si raccomanda di mangiare questo dolce dopo il pasto principale come dessert o per sostituire spuntini malsani.

Importante: L'indice glicemico delle mele cotte è di 35 unità.

Per la pancreatite

Chi soffre di pancreatite può mangiare mele al forno, ma solo quando la malattia è in remissione. È anche meglio scegliere solo varietà dolci per la cottura, pelando le bucce allo stesso tempo. Un paziente con pancreatite è autorizzato a mangiare 1-2 mele cotte al giorno, questo non sovraccaricherà il pancreas e saturerà il corpo con le sostanze necessarie.

Le mele al forno aiutano a combattere la pancreatite perché hanno un'acidità ridotta. Non sforzano molto il pancreas e sono facilmente digeribili e le fibre che contengono aiutano la corretta digestione senza causare gonfiore e dolore addominale, cosa che non succede con la frutta cruda.

Per la gastrite

Le mele sono permesse per la gastrite, ma in questa condizione è meglio mangiarle al forno. Inoltre, la gastrite con aumento dell'acidità di stomaco è una controindicazione al consumo di varietà acide. Se l'acidità è ridotta, è meglio scegliere mele più acide.

Gli specialisti consigliano anche di non mangiare mele, anche cotte, se la gastrite è in fase acuta. In remissione della malattia, è possibile consumare questo prodotto nella quantità di 1-2 pezzi al giorno. È permesso aggiungere zucchero, miele o altri additivi durante la cottura, che renderanno il dolce ancora più gustoso.

Per l'intestino

Le mele sono uno degli alimenti più sani per l'intestino. Contengono molte fibre alimentari, che puliscono le pareti intestinali e contribuiscono a una corretta digestione. Le mele non rimangono a lungo nello stomaco e vengono già digerite nell'intestino, se le mangiate separatamente da altri alimenti.

Per il gonfiore

Le mele al forno sono un ottimo rimedio per eliminare i liquidi in eccesso dal corpo e normalizzare la funzione renale. Per scopi terapeutici si raccomanda di mangiare 1-2 mele cotte al giorno, che miglioreranno il vostro benessere, allevieranno la sindrome del dolore in varie malattie renali e rimuoveranno la sabbia fine dai reni.

Per la stitichezza

Le mele al forno possono eliminare i problemi di digestione rimuovendo delicatamente le masse accumulate nell'intestino, alleviando la stitichezza e il dolore addominale da essa causato. Tuttavia, il consumo di mele cotte dovrebbe essere limitato, poiché mangiarle in grandi quantità causerà, al contrario, gonfiore e fermentazione nell'intestino. Le mele cotte alleviano rapidamente la stitichezza perché hanno la proprietà di ammorbidire le pareti dell'intestino, eliminando le feci. Le feci possono essere migliorate dopo solo 2-3 giorni di consumo regolare (da 3 a 4 al giorno).

A volte le mele al forno non solo non aiutano nella lotta contro la stitichezza, ma la provocano. Questo è il caso, per esempio, di gastrite, ulcera e pancreatite. Anche la stitichezza è causata da varietà di mele troppo dolci e da frutta mal lavata. In alcuni casi, questi possono causare non solo stitichezza ma anche nausea e vomito.

Se avete diarrea

Le mele al forno hanno proprietà adsorbenti e antimicrobiche, in modo che la microflora patogena nell'intestino venga distrutta, sostituita da quella normale. Grazie alle stesse proprietà della frutta cotta può eliminare la diarrea, oltre a migliorare in generale il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Nella colite

Le mele al forno possono essere mangiate con la colite, ma non più di 1 o 2 mele al forno al giorno. Anche le varietà dolci di frutta dovrebbero essere preferite, poiché l'eccessiva acidità dovrebbe essere evitata nella colite. Le mele possono essere cotte con zucchero, miele o ricotta. Praticamente qualsiasi tipo di frutta cotta è adatto alle persone con colite. Non solo può alleviare il dolore, ma è una deliziosa alternativa ai dolci malsani che non dovresti mangiare se hai la colite.

Per il fegato

Le mele al forno possono essere di grande beneficio per il fegato. Contengono sostanze che scaricano l'organo, ripristinando naturalmente le sue cellule. E l'alta quantità di vitamine e altre sostanze benefiche aiuta a guarire non solo il fegato, ma anche tutto il corpo.

Per normalizzare la funzione del fegato, non bisogna solo mangiare certi cibi, ma seguire lo stile di vita nel suo insieme - includere lo sport, controllare la dieta, evitare l'alcol e il fumo, ed evitare lo stress e i gravi disturbi emotivi.

Se ha la colecistite

Alcune restrizioni devono essere osservate se la cistifellea (colecistite) è infettiva. Oltre ad essere trattato con farmaci, il paziente deve seguire un certo menu. Per esempio, è vietato mangiare grandi quantità di proteine e cibi grassi durante un attacco acuto della malattia, perché questo può peggiorare la situazione.

Per la colecistite acuta, i medici prescrivono la tabella numero 5a, che include solo cibi purificati senza proteine. È importante mangiare in piccole porzioni, più volte al giorno. Durante la fase di remissione, gli alimenti possono essere aggiunti al menu oltre al purè e può essere inclusa anche una piccola quantità di proteine.

Non tutta la frutta e la verdura possono essere incluse nel menu di una persona con colelitiasi. Tuttavia, le mele al forno non sono sulla lista degli alimenti vietati. Si può mangiare il frutto, cotto con zucchero, miele o senza additivi, dopo averlo sbucciato dalla buccia. Durante il periodo di remissione, si possono preparare mele al forno con cagliata e panna acida e mangiarle con la buccia.

Per rafforzare il sistema immunitario

Il consumo regolare di mele al forno può migliorare significativamente l'immunità e, di conseguenza, la resistenza del corpo a raffreddori e malattie virali. Questo è dovuto principalmente al loro alto contenuto di vitamina C, di cui il corpo ha sempre bisogno. Per ottenere l'effetto terapeutico è necessario mangiare mele con la buccia, nella quantità di 2-3 pezzi al giorno. Per i bambini, 1 o 2 mele al giorno saranno sufficienti per rafforzare l'immunità e migliorare le condizioni generali del corpo.

Danni e controindicazioni

Le mele al forno sono un piatto che non ha praticamente controindicazioni e quindi non sono dannose per la salute. Al contrario, questo frutto, sia fresco che cotto, ha solo effetti positivi sul corpo.

Alcune donne incinte e che allattano sono diffidenti nel mangiare mele rosse, perché si pensa che siano molto allergeniche. È vero che tale frutta contiene allergeni, ma vengono quasi completamente distrutti quando si cuoce. Questo significa che le mele rosse possono essere mangiate con moderazione.

A volte le mele cotte possono essere controindicate. Di regola, questo si applica alle malattie gastrointestinali che sono in fase acuta. Se siete in dubbio se potete o non potete mangiare mele in un caso particolare, è meglio consultare il vostro medico.

Come conservare le mele cotte

Naturalmente, quasi tutti gli alimenti sono più gustosi e più sani da mangiare subito dopo la cottura, il che è vero anche per le mele al forno. A volte, però, le mele cotte devono essere conservate. In questo caso, è importante sapere per quanto tempo e in quali condizioni le mele possono essere conservate.

Le mele cotte devono essere raffreddate e messe immediatamente in un piatto coperto e poi conservate in frigorifero. Possono essere conservati per 2 o 3 giorni e devono essere preferibilmente riscaldati un po' prima di essere mangiati. Naturalmente, il gusto delle mele al forno appena cotte è diverso da quelle che sono state conservate per un paio di giorni. Anche il loro aspetto cambia - diventano rugose e perdono il loro colore e il loro aroma.

Posso congelare

Se vuoi conservare la frutta per l'inverno e sei stanco dei soliti modi di fare marmellata, decapaggio, essiccazione, ecc. puoi provare a congelare le mele al forno. Per farlo, sbucciate la frutta, togliete i semi, tagliatela a fette e cuocetela in forno. Poi raffreddare, mettere in sacchetti e congelare. Potete battere le mele con un frullatore e poi usare la purea per vari dolci, prodotti da forno, ecc. durante la stagione fredda.

Se le mele al forno devono essere conservate nella loro interezza per una settimana o più, potete provare il seguente metodo di congelamento. Raffreddare le mele cotte, metterle in un unico strato nel congelatore, congelarle, poi metterle in un sacchetto e rimetterle nel congelatore. Le mele congelate possono essere conservate fino a un anno.

Cosa mangiare le mele al forno

Le mele al forno sono un piatto che va bene per quasi tutti. Il dessert alla frutta non provoca reazioni avverse nella maggior parte dei casi, a condizione, naturalmente, che vengano rispettate le norme per il suo consumo. Un consumo eccessivo di mele al forno non sarà benefico, ma gli effetti negativi possono apparire dopo poche ore - feci sconvolte, gonfiore e dolore addominale.

Si consiglia di mangiare le mele al forno dopo il pasto principale come dessert. Questo aiuta la frutta a digerire il resto del cibo più rapidamente e non provoca disturbi allo stomaco. Questo non vale per le mele cotte con ricotta, frutta secca o altri additivi. Un tale dessert può essere considerato un piatto indipendente, che può sostituire uno dei pasti - colazione, merenda o cena.

Bisogna anche notare che le mele al forno dovrebbero essere mangiate con la buccia, perché contiene la maggior parte delle vitamine e altri nutrienti. Se volete, potete anche mangiare i semi, ma non più di 5-7 al giorno. I semi di mela contengono iodio, che è un elemento essenziale per il corpo umano e che spesso manca alle persone che vivono in Russia.

Quanti se ne possono mangiare al giorno

Un adulto dovrebbe mangiare fino a 3 mele cotte al giorno, i bambini 1-2, i diabetici e le persone con malattie gastrointestinali non più di 1 frutto al giorno. Il consumo incontrollato del dolce minaccia di causare reazioni avverse dal tratto gastrointestinale, e può anche essere la causa dell'esacerbazione di alcune malattie croniche.

Posso mangiare di notte e a stomaco vuoto?

Posso mangiare mele al forno a stomaco vuoto e prima di andare a letto? Per rispondere a questa domanda, basta capire che le mele al forno sono un dessert. Come tutti gli alimenti contenenti carboidrati, non è consigliabile mangiare frutta poco prima di andare a letto. In generale, non è consigliabile mangiare qualsiasi altro cibo al momento di andare a letto, poiché uno sforzo inutile sull'intestino non favorisce un sonno buono e sano.

Le mele al forno dovrebbero essere mangiate a stomaco vuoto solo in alcuni casi: per le diete e quando la stitichezza deve essere alleviata rapidamente. Mangiare frutta a stomaco vuoto permette di liberare rapidamente l'intestino, ed è anche per questo che non si dovrebbe mangiare di notte.

Con cosa mescolarlo?

Le mele al forno possono essere mangiate senza alcun additivo perché sono deliziose e sane da sole. Ma se ne avete abbastanza del solito sapore, potete variare con varie aggiunte come miele, cannella, ricotta, panna acida, frutta secca, noci, sciroppi dolci, ecc.

Ogni nazionalità ha la sua ricetta preferita per le mele al forno. Così, gli americani cuociono la frutta con sciroppo d'acero e la servono con le frittelle, i russi sono abituati ad aggiungere miele e cannella alle mele al forno. Ci sono molti altri, da semplici a ricette originali per le mele al forno, ma poi si deve prendere in considerazione che con l'aggiunta di ingredienti aumenterà il contenuto calorico del piatto finale.

Il modo giusto per cuocere le mele: ricette

Le mele non perdono quasi tutte le loro proprietà nutrizionali quando vengono cotte. Si può quindi tranquillamente sostituire la frutta fresca con la frutta cotta. In questo modo, la fibra del frutto viene assorbita meglio senza causare gonfiore o mal di stomaco. Per cuocere le mele, puoi usare il forno, il multicottura o il microonde. In ogni caso, avrete un dessert incredibilmente gustoso e sano. Naturalmente, è importante trovare mele veramente buone - non troppo acide ma nemmeno troppo dolci - e aggiungere altri ingredienti se necessario. Esploriamo i modi più popolari di cucinare.

Nel forno

Il modo più comune per cuocere le mele è il forno. Per ogni metodo, è importante scegliere frutta di buona qualità e gustosa. Per esempio, le mele devono avere una buccia non troppo sottile, in modo che non si rompa durante la cottura, e sono preferibili le varietà agrodolci. Ci sono diverse ricette per le mele al forno; vediamo le più semplici e gustose:

1. Una semplice mela al forno. Dal nome, è chiaro che non sono richieste conoscenze o sforzi particolari per preparare questo piatto. Lavate le mele, togliete i torsoli, tagliate le cime e riempite le coppe di mele con frutta secca, ricotta o miele, cospargete di zucchero o aggiungete un po' di burro se vi piace. Il piatto sarà delizioso senza alcun additivo. Distribuire le mele preparate su un vassoio e metterle in forno. Cuocere il dolce per mezz'ora a 180 gradi.
2. Una ricetta classica per le mele al forno è con noci e miele. Per preparare un tale piatto, è necessario scegliere frutti di alta qualità, lavarli, rimuovere il torsolo, riempire le mele con una miscela di miele e noci, cospargere la parte superiore con cannella e zucchero. Poi mettere le mele su una teglia e cuocere a 180 gradi per 30-40 minuti.
3. "Gli gnocchi di mele sono una ricetta di mele al forno che piace soprattutto ai bambini. Per fare le fette di mela al forno, prendete il frutto stesso, tagliatelo a metà, togliete i semi e le "code", lasciando la buccia. Mettere le mele su una teglia, con la buccia verso il basso, cuocere a 200 gradi per 15 minuti. Poi togliere, raffreddare e riempire con una miscela pre-bollita di latte (100 ml), amido (1 cucchiaio), cacao (1 cucchiaio), zucchero (3 cucchiai), burro (30 g) e un tuorlo. Gli ingredienti sono la stessa quantità che per 3 mele grandi (6 pani). Cuocere gli gnocchi insieme al ripieno per 10 minuti e poi servire subito.

Nel microonde

Le mele al forno sono abbastanza semplici da preparare. Tuttavia, se volete cuocere le mele nel microonde, dovete conoscere e osservare alcune raccomandazioni:

1. Prima di mettere le mele nel microonde, devono essere bucate in diversi punti con uno stuzzicadenti o un coltello. Questo impedisce che si crepino e che si cuociano bene all'interno.
2. Il succo di cottura non ha bisogno di essere scolato - si può cospargere sulle mele prima di servirle, rendendole più succose e appetitose.
3. A seconda delle dimensioni delle mele, il tempo di cottura varia. Per esempio, questo piatto può richiedere dai 3 ai 10 minuti di preparazione.
4. Quando si cuoce con il ripieno, si dovrebbe lasciare almeno un centimetro di buccia per evitare che la mela si sfaldi durante la cottura.

Non solo le mele al forno possono essere cucinate intere, ma possono anche essere affettate, stratificate e farcite per fare una casseruola incredibilmente gustosa.

Ora diamo un'occhiata ad alcune ricette di mele al forno nel microonde che ogni casalinga può fare:

1. Le mele con cannella e miele nel microonde si preparano come segue: per 2 frutti medi, prendere 2-3 cucchiai di miele, 2 cucchiaini di cannella, 1 cucchiaino di zenzero macinato. Lavate le mele, togliete il torsolo e pungete alcune volte con uno stuzzicadenti. Riempire i fori con il miele mescolato con lo zenzero e la cannella, mettere in una ciotola profonda per microonde e cuocere a media potenza per 5-7 minuti. Servire il dessert con una spolverata di zucchero a velo o cannella.
2. Le mele cotte con il miele sono una delizia per bambini e adulti. Questo dessert vitaminico è facile da preparare; bisogna prendere 2 mele grandi, 2 cucchiai di miele, 40 grammi di prugne e uva sultanina. Lavare la frutta, tagliare i torsoli, che devono essere riempiti con una miscela di prugne, uva sultanina e miele (frutta secca prelavata). Mettere le mele in un contenitore per microonde e cuocere per 5-7 minuti ad alta potenza.
3. Una ricetta semplice per le mele al forno è con lo zucchero. Per questa ricetta avrete bisogno di una mela di medie dimensioni e dello zucchero. Lavare la frutta, eliminare il torsolo (opzionale), cospargere di zucchero (10 g per mela media) e cuocere nel microonde per 3-5 minuti a media potenza. Si può aggiungere un po' di burro per il sapore e l'aroma.

Nel multicooker

Le mele al forno possono essere fatte nel multicooker. Per fare questo, scegliete mele sode, dolci e aspre, per esempio Antonovka o Semerenko. Ci sono molte ricette per cuocere le mele nel multicooker, le più riuscite sono le seguenti:

1. Le mele con miele e cannella sono le preferite dell'autunno. Lavare bene i frutti di media grandezza, togliere il torsolo e tagliare le cime. Mettere il miele e la cannella nei fori, coprire con i "coperchi" rimanenti, metterli in un contenitore di un multicooker e accendere la modalità "Bake" per 30-40 minuti. Alla fine di questo tempo, il delizioso e fragrante dessert sarà pronto. Servire le mele con una spolverata di cannella e zucchero a velo e una pallina di gelato.
2. Le mele al forno con le noci possono essere preparate come segue. Per 5-6 mele piccole avrete bisogno di 2 cucchiai di zucchero, una manciata di noci (mandorle, anacardi, noci), della cannella e del burro. Lavare la frutta e togliere il torsolo, lasciando almeno 1 cm di buccia. Tritare le noci, mescolarle con lo zucchero e la cannella, riempire le mele con il composto e metterle nella ciotola unta del multicooker. Impostare le mele su "Bake" per mezz'ora e aspettare che le mele si cuociano.
3. Mele al forno con ricotta - un trattamento delizioso e sano, che sostituirà il solito porridge a colazione o un ottimo spuntino durante il giorno. Per fare le mele in questa ricetta, è necessario prendere 5-6 frutti di medie dimensioni, lavare, tagliare il nucleo per fare un piccolo foro. Mescolare la ricotta (circa 200 g per il numero di mele) con 2 cucchiai di uva sultanina o albicocche secche tritate, 2 cucchiai di mele. Aggiungere il composto di cagliata alle mele, cospargere lo zucchero e un pizzico di vaniglia, poi cuocere in un multicooker imburrato. Cuocere le mele per circa 30 minuti, per le mele dure potrebbero essere necessari 40-45 minuti. Servire quando si è raffreddato e guarnire con zucchero a velo.

In una padella

Il modo più semplice ed economico per fare le mele al forno è in padella. A seconda dei gusti, la frutta può essere cotta con miele, ricotta, cannella, frutta secca, noci e altri ripieni o zucchero.

Prima di infornare, lavare bene le mele, togliere i semi e tutto il resto, mettere il ripieno o cospargere di zucchero, mettere la frutta in una padella unta, coprire con un coperchio e mettere a fuoco basso. Le mele saranno pronte quando saranno ben dorate in cima. Impiattare il dessert e cospargere di cannella o zucchero a velo.

Un'altra opzione per le mele cotte in padella è a fette. Lavare le mele, tagliarle a fette sottili, metterle in una padella unta, cospargerle di zucchero o miele, aggiungere un po' di cannella e cuocere a fuoco lento. Di regola, le mele saranno pronte in 20-30 minuti. Se si aggiunge un ripieno, come ricotta, frutta secca o noci, si ottiene una casseruola di mele saporita e gustosa.

Con la ricotta

Le deliziose mele al forno ripiene di cagliata richiedono poco tempo e poco sforzo per essere preparate. Le mele agrodolci in proporzioni grandi o medie funzionano meglio. È meglio scegliere mele verdi o gialle e mangiare preferibilmente quelle rosse fresche. La frutta dovrebbe anche essere abbastanza soda in modo che non cada durante il processo di cottura e perda la sua forma.

È meglio non scegliere un formaggio troppo secco ma nemmeno troppo grasso per questo piatto, per esempio il 9 per cento di ricotta. Se è troppo secco, si può aggiungere un po' di panna acida, o se è acquoso, spremere il siero in eccesso. La ricotta deve essere filtrata attraverso un setaccio e mescolata con zucchero, vaniglia, frutta secca, noci o qualsiasi altra aggiunta prima di essere messa nelle mele. Poi mettere il ripieno nelle mele (nei fori del torsolo ritagliato) e cuocere in forno per 20-30 minuti a 180 gradi.

Le mele al forno con cagliata sono meglio cucinate in un forno, ma se non ne hai uno, puoi provare a fare questo piatto in un multicooker o nel microonde. Se vi piace che le mele siano succose, potete aggiungere un po' d'acqua nel contenitore. Ricordatevi anche di punzecchiare le mele con uno stuzzicadenti in modo che non si spacchino durante la cottura. Servire le mele quando sono fredde e spolverare leggermente con zucchero a velo o guarnire a piacere.

Con miele

Le mele al forno con miele sono una ricetta classica per questo piatto. Avrete bisogno di 3-5 mele di medie dimensioni, 7-9 cucchiai di miele fresco (preferibilmente di grano saraceno) e bastoncini di cannella. Le mele devono essere lavate, asciugate con un asciugamano, tagliate il torsolo, lasciando le pareti spesse almeno 1 cm, poi riempite i buchi risultanti con il miele e cuocete in forno per mezz'ora. Puoi cucinare le mele con il miele nel microonde, nel multicooker o anche in padella - in entrambi i casi otterrai un dessert delizioso e sano che piace a grandi e piccini.

Con cannella

Mele al forno con cannella - un ottimo dessert per coloro che guardano il loro peso e la loro salute. Fare le mele alla cannella è facile. Prendete alcune mele mature ma non troppo mature, preferibilmente della varietà agrodolce e non troppo morbide. Lavare la frutta, dimezzarla o affettarla, scartando i semi ed eventuali eccessi, metterla in una teglia, cospargerla di cannella e zucchero se necessario, e metterla in forno per 20-30 minuti a 180 gradi. Una volta pronte, raffreddare le mele e servirle con il gelato o semplicemente come dessert a parte. Cospargere di zucchero a velo, mettere bastoncini di cannella o rametti di menta.

Le mele alla cannella possono anche essere cotte intere. Non scegliere mele troppo grandi o troppo acide. Se volete aggiungere dolcezza, potete aggiungere del miele o una spolverata di zucchero alle mele. Le mele intere richiedono più tempo per cuocere rispetto a quelle a fette, circa 45 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Fatti interessanti sulle mele

Le mele sono il frutto più comune in tutto il mondo. Sono amati in diversi paesi, ma vengono preparati in modo diverso ovunque. Ci sono molti miti sulle mele, ma ci sono anche fatti interessanti con uno sfondo scientifico:

1. La mela è originaria del Kazakistan. Fu in questo paese che gli antichi scoprirono per la prima volta il delizioso e fragrante frutto. La capitale del Kazakistan, Alma-Ata, ha un nome che significa "Il padre delle mele". C'è anche un monumento a una mela eretto in questa città, che è fatto di vero marmo e si trova sul monte Kok-Tube.
2. Secondo i dati archeologici, il melo fu il primo albero coltivato dall'uomo. È riuscito a farlo per la prima volta 6500 anni fa.
3. Il suono inglese della parola apple è legato al nome greco antico Apollo. Questo si spiega con il fatto che nell'antica Grecia un melo era considerato un albero sacro di Apollo.
4. I meli possono vivere e dare frutti per molto tempo. Ma il melo più antico che ancora oggi dà frutti è quello piantato da Peter Stuyvesant nel 1647.
5. La più grande scala di produzione di mele appartiene alla Cina, contrariamente alla credenza popolare che i russi preferiscono questo frutto.
6. Se si conta la superficie di tutti i meleti del mondo, si ottiene una cifra di oltre 5 milioni di ettari.
7. Ci sono circa 7.000 varietà di mele in tutto il mondo, ma gli allevatori non si fermano qui e allevano nuove varietà. Alcune sono ornamentali, altre sono utilizzate per scopi tecnici, e solo 100 varietà sono utilizzate per il consumo diretto.
8. Alcune varietà di melo possono raggiungere un'altezza di 12 metri. Ma per uso commerciale e personale, si coltivano meli allevati e coltivati artificialmente per 2 o 3 metri di altezza.
9. Le mele non affondano. Se lasciate cadere il frutto nell'acqua, lo vedrete galleggiare perché contiene una discreta quantità di aria.
10. La maggior parte delle vitamine e degli altri nutrienti sono contenuti nella buccia della mela. Questo è qualcosa da considerare per coloro che preferiscono sbucciare prima di mangiare la frutta.
11. Gli inglesi credono che solo due mele al giorno possono prolungare la giovinezza e la bellezza di una persona, così come allontanare il morbo di Alzheimer e il cancro.
12. A seconda del colore della scorza, il frutto avrà diversi gradi di utilità. Per esempio, i più preziosi per il corpo umano sono considerati quelli rossi, che hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Le mele verdi sono leggermente meno utili, ma contengono sostanze che hanno un effetto positivo sulla salute dei denti e delle gengive.
13. Solo due mele possono darti una dose giornaliera di fibre alimentari, che fanno bene alla digestione.
14. Se una mela ha "scavato attraverso" il verme, si può essere sicuri che questo frutto è stato coltivato senza l'uso di additivi chimici.

Foto di mele al forno

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